多糖溶液行为缩略版

药剂学常用物质英文缩写1-NEP N-乙基吡咯酮1-NMP N-甲基吡咯酮2G-β-CYD 二葡糖基－β－环糊精2-HP-β-CYD 2－羟丙基－β－环糊精5-NCP 5-羧基吡咯酮5-NMP 5-甲基吡咯酮Accelerated testing 加速试验Acrylic acid resin 丙烯酸树酯Active targeting preparation 主动靶向制剂Adersive dispersion-type TTS 粘胶分散型TTS Adhersive strength 粘附力Adhesion 粘附性Adhesives 粘合剂Aerosil 微粉硅胶Aerosol 气雾剂Aerosol of micropowders for inspiration 吸入粉雾剂Aethylis oleas 油酸乙酯Agglomerate 聚结物Aggregation 聚集Air suspension 空气悬浮法Alarm clock 闹钟Alcohol 乙醇All-trans 全反式Alterntae addition method 两相交替加入法Amebocyte lysate 变形细胞溶解物Amorphous forms 无定型Angle of repose 休止角Antiadherent 抗粘剂Antioxidants 抗氧剂Antisepesis 防腐Apparent solubility 表现溶解度Aprotinin 抑酞酶Aquacoat 乙基纤维素水分散体Aromatic waters 芳香水剂Arrhenius 方程阿仑尼乌斯方程Ascabin 苯甲酸酯Aseptic technique 无菌操作法Azone 氮酮Ball mill 球磨机Base adsorption 基质吸附率Bases 基质Beeswax 蜂蜡Bending 弯曲力BHA 叔丁基对羟基茴香醚BHT 二叔丁基对甲酚Bioavailability 生物利用度Biochemical approach 生物学方法Biopharmaceutics 生物药剂学Biotechnology 生物技术Bond学说中等粉碎（粒径）Bound water 结合水分Breakage (Bk) 脆碎度Brij 泽、聚氧乙烯脂肪醇醚Brij 聚氧乙烯脂肪醇醚Buccal tablets 颊额片Bulk density 松密度Bulk density 松密度、堆密度Burst effect 突释效应CA 醋酸纤维素CAB 醋酸纤维素丁酸酯Cabomer 羟基乙烯共聚物Caking 结饼CAP 醋酸纤维素酞酸酯CAP 邻苯二甲酸醋酸纤维素Capillary state 毛细管状Capsules 胶囊剂Carbomer 卡波姆、羧基乙烯共聚物Carbopol 卡波普Carbopol 934 卡波普Carboxymethyl cellulose sodium 羟甲基纤维素钠Carboxymethyl starch sodium CMS-Na羧甲基淀粉纳Carboxymethylcellulose sodium CMC-Na羧甲基纤维素纳CAT 醋酸纤维素苯三酸酯CD 圆二色谱法Cellulose acetate (CA) 醋酸纤维素Cellulose acetate phthalate (CAP) 醋酸纤维素酞酸醋Central composite design (CCD) 星点设计Cera aseptical pro osse bone wax 骨蜡Ceramide 神经酰胺Cetomacrogol 聚乙二醇与十六醇缩合Chemical approach 化学方法Chewable tablets 咀嚼片Chitin 壳多糖Chitosan 壳聚糖Chronopathology 时辰病理学Chronopharmacology 时辰药理学Clausius-Clapeyron方程克劳修斯－克拉珀龙方程Clinical pharmaceutics 临床药剂学Cloud point 对聚氧乙烯型非离子表面活性剂CMC-Na 羧甲基纤维素纳CMEC 羧甲乙纤维素CMS 羧甲基淀粉CMS-Na 羧甲基淀粉钠Coadminiatration of skin Meta Inh 皮肤代谢抑制剂的合用Coadministraition of chem. P Enh 化学吸收促进剂的合用Coagulation 聚沉Coated tablets 包衣片Coating material 表材Cocoa butter 可可豆脂Cohesion 凝聚性、粘着性Cohesive strength 内聚力Cold compression method 汽压法Cold-homogenization 冷却一匀化法Colon-targeted capsules 结肠靶向胶囊剂Compactibility 成形性Complex coacervation 复凝聚法Compliance 顺应性Compressed tablets 普通片Compressibility 压缩度Compression 压缩力Compressive work 压缩功Cone and plate viscometer 圆椎平板粘度计Consistency curve 稠度曲线Controllability 可控性Controlled release tablets 控释片Controlled-release preparation 控释制剂Convective mixing 对流混合Convective transport 传递透过Coordination number 配位数Copoly (latic/glycolic) acid 聚乳酸乙醇酸共聚物Core material 表心物Cosolvency 潜溶Cosolvent 潜溶剂Coulter counter method 库尔特计数法Count basis 个数基准CP 聚羧乙烯CPVP 交联聚乙烯比咯烷酮CRacemization 外消旋作用Creams 乳青剂Creep 蠕变性Cremolphore EL 聚氧乙烯蓖麻油甘油醚Critical relative humidity (CRH) 临界相对湿度Critical relative humidity（CRH）临界相对湿度Critical velocity 临界速度Critrical micell concentration CMC临界胶束浓度Croscarmellose sodium CCNa交联羧甲基纤维素纳Croscarmellose sodium (CCNa) 交联甲基纤维素钠Crospovidone 交联聚维酮Cross-liked polyvinyl pyrrolidone PVPP交联聚维酮Crushing 粉碎Crystal form 晶型Crystal habit 晶态、晶癖、结晶习性CTS 普通栓剂Cumulative size distribution 累积分布Cutting 剪切力Cyclodextrin (CYD) 环糊精Cylinder model 圆栓体模型Cytotoxicity 细胞素DDS 药物传递系统Decoction 汤剂Degree of circularity 圆形度Degree of sphericility 球形度Delipidization 角质层去脂质化Dextrin 糊精Dialysis cell method 渗析池法Dicetyl phosphate 磷酸二鲸蜡脂Dielectric constant 介电常数Differential scanning calorimetry DSC差示扫描显热法Differential thermal analysis DTA差示热分析法Diffusive mixing 扩散混合Dilatant flow 胀性流动Diluents 稀释剂、填充剂Dimethicone (silicones) 二甲基硅油、硅油、硅酮Dimethyl sulfoxide(DMSO) 二甲基亚砜Dimethylacetamide (DMA) 二甲基乙酰胺Disinfection 消毒Disintegrants 崩解剂Disk assemble method 圆盘法Disperse medium 分散介质Disperse phase 分散相Disperse system 分散体系Dispersed phase 分散相、内相、非连续相Dispersible tablets 分散片Displacement value (DV) 置换价Distilled water 蒸馏水DL-phenylalanine ethyl acetoacetate DL苯基苯胺乙醚乙酸乙酯DLVO理论引力势能与斥力势能DME 二甲醚DMSO 二甲基亚矾DM-β-CYD 二甲基－β－环糊精Donor cell 供给宝DOPE 二油酰磷脂酰乙醇胺Dosage form 药物剂型DPPC 二棕榈酰磷脂酰胆碱Drop dentifrices 滴牙剂Drug carrier 药物载体Drug-loading rate 载药量Dry bulb temperature 干球温度DSPC 二硬脂酰磷脂酰胆碱DSPE 二硬脂酰磷脂酰乙醇胺Dumping effect 突释效应EA 乙基纤维素Ear drops 滴耳剂EC 乙基纤维素EC 毛细管电泳Effect diameter Dsk,有效径Effectiveness 有效性Effervescent disintegrants 泡腾崩解剂Effervescent tablets 泡腾片Elastic deformation 弹性变形Elastic recovery (ER) 弹性复原率Elastic work 弹性功Elasticity 弹性Electro phoresis 电泳Electroporesis 电致孔法Electuary 煎膏剂EMA 甲丙烯酸乙酯Emolphor 聚氧乙烯蓖麻油化合物Emulsifer in water method 水中乳化剂法、湿胶法Emulsifier in oil method 油中乳化剂法、干胶法Emulsion 普通乳Emulsions 乳剂Enamine 烯胺Endocytosis 内呑Endotoxin 内毒素Enteric capsules 肠溶胶囊剂Enteric coated tablets 肠溶衣片Entrapment rate 包封率Epidermis 表皮Epimerization 差向异构作用EPR效应促渗滞留作用Equilibrium solubility 平衡溶解度Equilibrium water 平衡水分Equivalent specific surface DSVEquivalent volume diameter Dv，体积等价径，球相当径Ethanol 乙醇Ethical (prescription) drug 处方药Ethycellulose (EC) 乙基纤维素Ethylcellulose EC乙基纤维素Ethylene vilnylacetate copolymer 乙烯-醋酸乙烯共聚物Ethylene vinylacetate copolymer 乙烯－醋酸乙烯共聚物Eu L, Eu S 聚甲基丙烯酸Eu RL, Eu RS 聚甲基丙烯酸酯Eu RL100, Eu RS100 甲基丙烯酸酯共聚物（不溶）Eu RL100, Eu SL100 聚丙烯酸树脂系列Eu S100, Eu L100 甲基丙烯酸共聚物（肠溶）Eudragit (E, RL, RS) 甲基丙烯酸酯共聚物Eudragit L100 甲基丙烯酸共聚物Eudragit RS100, RL100, NE30D 甲基丙烯酸酸共聚物- Eudragit S100 甲基丙烯酸共聚物EV A 乙烯－醋酸乙烯共聚物Evaporation 蒸发Excipients (adjuvants) 辅料External phase 分散介质、外相、连续相Extracts 浸膏剂Eye drop 滴眼剂Eye ointments 眼膏剂Factorial design 析因设计Fatty oils 脂肪油Feret diameter 定方向接线径Ficks第一扩散公式药材提取Fillers 填充剂Film coated tablets 薄膜衣片Film dispersion method 薄分散法Films 膜剂First-pass effect 首过效应Fliud extracts 流浸膏剂Flocculation 絮凝Flocculation value 絮凝度Flow curve 流动曲线Flow velocity 流出速度Flowability 流动性Fluid-energy mills 流能磨、气流式粉碎机Fluidity buffer 流动性缓冲剂Fluidized bed coating 流化床包衣法Free water 自由水分Freely movable liquid 自由流动液体Freon 氟氯烷烓类、氟里昂Frequency size distribution 频率分布Funicular state 索带状Fusion 融合Fusion method 热烙法Garles 含潄剂GAS 气体反溶剂技术Gas adsorption method 气体吸附法Gas antisolution GASGas permeability method 气体透过法GCP 药物临床试验管理规范Gelatin 胫胶Gelatin 明胶Gelatin glycerin 甘油胫胶Gelatinization 糊化General acid-base catalysis 广义酸碱催化Geometric diameter 几何学粒子径Geometric isomerization 几何异构Ghost cell 影细胞Glidants 助流剂GLP 药物非临床研究管理规范Glycerin 甘油Glycerins 甘油剂Glyceryl monostearate 硬脂酸、甘油酯Glycolic acid 羟基乙酸GMP 药品生产质量管理规范Granule density 颗粒密度Granules 颗粒剂Graton-Fraser模型颗粒的排列模型Group number HLB基团数Guest molecules 客分子G-β-CYD 葡糖－－环糊精Half life 半衰期Handerson-Hasselbach公式解离状态、pkc、ph的关系Hard capsules 硬胶囊剂Hardness 硬度HCO 氢仪蓖麻油HEC 羟乙基纤维素HEMA 甲基丙烯酸羟乙酯HES 羟乙基淀粉Heywood diameter Dh，投影面积圆相当径Higuchi方程希古契方程Host molecules 主分子HPC 羟丙纤维素HPMA 羟丙甲丙烯酸甲酯HPMC 羟丙甲基纤维素HPMC 羟丙甲纤维素HPMCAS 醋酸羟丙甲纤维素琥珀酸酯HPMCP 羟丙甲基纤维素酞酸酯HPMCP (HP-50, HP-55) 羟丙甲纤维酸酯Humidity 湿度Hydration of stratum corneum 角质层的水化作用Hydrogel 水性凝胶Hydrophile-lipophile balance 亲水亲油平衡值Hydrotropy 助溶Hydrotropy agent 助溶剂Hydroxypropyl methylcellulose 羟丙甲纤维素Hydroxypropyl methylcellulose acetate succinate 醋酸羟丙甲纤维素琥珀酸酯Hydroxypropyl methylcellulose phthalate 羟丙甲纤维素酞酸醋Hydroxypropylcellulose (HPC) 羟丙基纤维素Hydroxypropylmethyl cellulose HPMC羟丙甲基纤维素Hygroscopicity 吸湿性Hypodermic tablets 皮下注射用片ICH 国际协调会议IDDS 植入给药系统IEC 离子交换色谱法IEF 等电点聚焦Immobile liquid 不可流动液体Impact 冲击力Impact mill 冲击式粉碎机Implant tablets 植入片Inclusion compound 包含物Industrial pharmaceutics 工业药剂学Infusion solution 输液Injection 注射液In-liquid drying 液中干燥法（乳化－溶剂挥发法）Interface polycondensation 界面缩聚法intra-arterial route 动脉内注射Intradermal (ID) route 皮内注射Intramuscular (IM) route 肌肉注射Intravenous (IV) route 静脉注射Intrinsic dissolution rate 特性溶出速率Intrinsic solubility 特性溶解度Inverse targeting 反向靶向Iontophoresis 离子渗透法IR 红外Isoclectric focusing IEF等电点聚焦Isoosmotic solution 等渗溶液Isopropylpalmitate 异丙酸棕榈酯Isostearylisostearate 异硬脂酸异硬酯Isotonic solution 等张溶液Journal of Drug Targeting 药物靶向杂志Kick学说粗粉碎（体积）Krafft point 对离子型表面活性剂而言Krummbein diameter 定方向最大径Lactic acid 乳酸Lactose 乳糖Lag time 滞留时间Large unilamellar vesicles 大单室脂质体Laurocapam 月桂氮草酮Length basis 长度基准L-HPC 低取代羟丙基纤维素Limulus lysate test 鲎试验法Liniments 搽剂Liposomes 脂质体Liquid immersion method 液浸法Liquid injection 无针液体注射器Liquid paraffin 液体石蜡Long-circulating liposome 长循环脂质体Long-circulating liposomes 长循环脂质体Long-term testing 长期试验Loo-Rigelman方程双宝血药浓度－吸收率换算Lotions 洗剂Lubricants 润滑剂LUVs 大单宝脂质体。

多糖的性质及分类修改版多糖的性质及分类什么是多糖; 多糖（polysaccharide）是由糖苷键结合的糖链，至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物，可用通式(C6H10O5)n表示。

多糖也是糖苷，所以可以水解，在水解过程中，往往产生一系列的中间产物，最终完全水解得到单糖2多聚糖因是由10个以上单糖分子脱水缩合而成的糖类，也简称多糖。

3多糖是有多个单糖分子连接而成的大分子化合物，其中有些多糖还结合着肽链或其他成分，多糖不是一种纯粹的化学物质，而是聚合程度不同的物质的混合物。

多糖分子中单糖分子的排列形式非常之多，由于排列方式的不同，其药理活性就发生差别。

由多个多糖组成的复合物，保健品，价格昂贵，有一定的调节免疫作用性质：多糖不经水解不具有还原性，无变旋现象，无甜味，一般不能结晶，能形成胶体，有旋光性。

多糖是高分子化合物，相对分子质量极大，多糖物质由于其分子含大量极性基团，但由于分子量大(30000到400×100，000，0)，疏水性随之增大，因此大多不溶于水；因此分子量小、分支程度低的多糖在水中有一定溶解性，在加热的情况下更容易溶解；分子量大、分支程度高的多糖在水中溶解度低。

多糖的黏度和稳定性:由于多糖在溶解度上的特殊性，导致多糖类化合物具有较大的粘性甚至形成凝胶。

多糖具有粘性的根本原因：多糖分子在溶液中一无规线团的形式存在，其紧密度与单糖组成和连接形式有关，当这样的分子在溶液中旋转需要大量的空间，这是分子间彼此碰撞的几率提高，分子间摩擦力增大，因此有很高的黏度，甚至低浓度时也有很高的黏度。

相同分子质量的支链多的多糖粘度低，带电荷多的多糖由于同种电荷间的静电斥力，导致链伸、链长增加，黏度增大。

一般情况下，温度升高，水流动性增加，黏度降低。

多糖的直链不带电荷，在胶体溶液中通过氢键结合，时间越长，缔合程度越高，在重力作用下沉淀或分子结晶。

多糖的水解:在一定条件下，糖苷键断裂，多糖转化为低聚糖或单糖的反应，水解条件包括酶水解、酸碱催化水解，碱催化，碱帮助半缩醛羟基形成的苷键发生断裂，分类:1)按单糖组成可分为由一种多糖组成同多糖如淀粉、纤维素和糖原和有二种单糖组成的杂多糖如阿拉伯胶是由戊糖和半乳糖；2）按生物功能分为贮多糖（淀粉、糖原）和结构多糖（纤维素、果胶物质、半纤维素、肽聚糖、糖胺聚糖）。

植物体内多糖 构成植物骨架的果糖，如纤维素和半纤维素 贮存的营养物质，如淀粉、糖原第三节 多糖定义： 超过20个单糖的聚合物是多糖。

∙单糖的个数称为聚合度DP 。

DP ﹤100的多糖很少，大多数多糖DP 为200～3000 ∙纤维素的DP 最大，达7000～15000。

∙多糖有两种结构 直链和支链 ∙相同的糖组成的多糖称为均匀多糖。

如：纤维素、直链淀粉、支链淀粉 两种或者多种不同单糖组成的多糖称为杂多糖 ∙植物体内的多糖是人类食物的主要成分，又是发酵工业的主要原料。

∙动物体内的多糖主要是糖原。

∙∙∙ 多糖与单糖、低聚糖的性质相差较大。

多糖大部分为粉末，没有甜味，不能溶解，没有变旋现象，也不具有单糖的许多化学性质。

● 多糖的溶解性∙ 多糖具有较强亲水性和易于水合。

每个羟基均可和一个或几个水分子形成氢键。

环氧原子以及连接糖环的糖苷氧原子也可与水形成氢键。

使之具有改变和控制水分移动的能力。

∙ 食品的许多功能性质包括质构都同多糖和水分有关。

与多糖通过氢键相结合的水被称为水合水或结合水。

这种水合水不会结冰，也称为塑化水，它使多糖分子溶剂化。

∙ 从化学角度来看，这种水并没有牢固地被束缚，但它的运动受到阻滞，它能与其它水分子快速进行自由交换，在凝胶和新鲜组织食品中，水合水占总水中的比例极小。

∙ 水溶性多糖和改性多糖称为胶或亲水胶● 多糖的粘度与稳定性∙ 多糖（亲水胶体或胶）主要具有增稠和胶凝功能，此外，还控制流体食品与饮料的流动性质与质构以及改变半固体食品的变形性等。

∙ 在食品产品中，一般使用0.25 ~ 0.5％浓度的胶即能产生粘度和形成凝胶。

● 多糖的粘度与稳定性的影响因素1、 高聚物溶液的粘度同分子的大小、形状及其在溶剂中的构象有关。

✧ 多糖分子在溶液中呈无序的无规线团状态，但是大多数多糖与严格的随机线团存在偏差，它们形成紧密的团；线团的性质同单糖的组成和连接方式有关。

有些线团是紧密的，有些线团是伸展的。

词汇第一课（一）基本The characteristics about the Food English Sci-Technological Thesis 英语食品科技论文的特色Academic thesis学术论文Experiment:Research report,实验型Observation,survey: Investigation report 观察型Theory:Mathematical thesis,理论型Dissertation学位论文Bachelor ’s dissertation学士论文Master ’ s dissertation硕士论文Doctor ’ s dissertation博士论文Acknowledgements , References and Appendix 感谢、参照文件和附录Introduction 前言、序言或介绍Materials and Methods 资料与方法Results and Discussion 结果与议论Conclusions 结论goal 目的review 研究背景your work 要解决的问题experimental methods 实验方法type of experimental design试验设计number of replications重复次数statistical analysis统计剖析equipment仪器（二）缩略词1述语、组织、集体名称：LC =lethal concentration致死浓度EAA =Essential amino acids必需氨基酸DH = degree of hydrolysis 水解度DNA =deozyrebonucleic acid 脱氧核糖核酸USDA=US Department of Agriculture 美国农业部IFT=Institute of Food Technologists 食品科技协会CEO=chief executive officer 总经理2数字 +胸怀衡单位词15ft (foot\feet)cal (calorie) 卡C（centigrade）摄氏温度etc=et cetera=and others（等物）et al.=et alii=and others(等人)i.e.=id est=that ise.g.=exampli gratia=for example＋plus 加号；正号－minus 减号；负号± plus or minus 正负号× is multiplied by 乘号÷is divided by 除号＝is equal to 等于号％ per cent 百分之℃ degree Celsius /centigrade摄氏度(1) Terminology 科技术语的翻译Compound word 合成词end point终点standard solution标准溶液titration error滴定偏差buffer solution缓冲溶液Polysemy 多义词Concentration集中，会合，专心→浓缩，浓度Derivative 派生词：加词缀构成新术语alkaline 碱性的alkalinity 碱度Spectrophotometer 分光光度计Condenser冷凝器Subordination分清主从法Diction选词用字法Amplification & Omission 增字法与省略法Conversion 变换法Inversion词序调整法Division长句拆译法Subordination分清主从法The food technologist can usually recognize fats[when he sees them] because they are quite different [both in their physical properties and in their chemical composition ]from the other two main food constituents: carbohdrate and protein.当食品科学工作者看到脂肪时，往常能够确认它们，因为无论在物理性质和化学构成上，脂肪都与此外两种主要食品构成成分（碳水化合物和蛋白质）不一样。

ＰＧＭｌＰＣＲＲｆＬＰＳＳＣＰＰＡＧＩＥＦＡｃｒＢｉｓＳＤＳＤＴＴ１ｌｉｓＰＥＧ８０００ＥＤＴＡＧ．１．ＰＮＡＤＰＰＭＳＭＴＴＧ一６一ＰＤＨｏｂｓＨｅｘｐＰＥＤＰＰＩＣ英文缩略词注解第１页磷酸葡萄糖变位酶１聚合酶链式反应限制性片段长度多态性单链构象多态性聚丙烯酰胺凝胶等电聚焦丙烯酰胺双甲基丙烯酰胺十二烷基磺酸钠二硫苏糖醇三羟甲基氨基甲烷聚乙烯醇８０００乙二胺四乙酸葡萄糖．１．磷酸辅酶１Ｉ酚嗪甲酯硫酸盐噻唑蓝葡萄糖．６．磷酸脱氢酶观察杂合度期望杂合度非父排除率个体识别能力多态信息含量ＰＧＭｌ基因遗传多态性及法医学应用研究研究生导师宋海燕杨庆恩摘要目的研究应用ＰＣＲ－ＲＦＬＰ和ＰＣＲ—ＳＳＣＰ技术检测ＰＧＭｌ基因编码区和部分非编码区的遗传多态性，并评估其法医学应用价值。

方法１．应用ＰＣＲ－ＲＦＬＰ、ＰＣＲ．ＳＳＣＰ技术检测ＰＧＭｌ编码区多态性的基因型，以超薄层ＰＡＧＩＥＦ分析ＰＧＭｌ酶型作对照，调查了３００例武汉汉族无关个体，并对３种方法分型结果进行分析比较。

２．应用ＰＣＲ．ＳＳＣＰ技术对ＰＧＭｌ基因非编码区的多态性标记Ｍ２进行分型，调查１７２例武汉汉族无关个体的Ｍ２多态性分布。

３．ＰＣＲ－ＲＦＬＰ分型编码区基因型检测陈旧与微量检材、不同组织及动物检材，并在法医个体识别和亲子鉴定案例中应用。

４．ＰＣＲ－ＳＳＣＰ分型Ｍ２应用于法医案例中。

，结果１．ＩＥＦ法检出１０种常见亚型及２例含稀有基因ＰＧＭｌ＋８的杂合型，ＤＰ值为Ｏ．７５７０。

ＰＣＲ－ＲＦＬＰ和ＰＣＲ—ＳＳＣＰ法分型一致，均检出９种基因型，ＤＰ值为０．７４５０：与传统分型方法ＩＥＦ比较，这两种方法均不能区分基因型Ｉ＋２一、１－２＋，不能检出稀有基因。

２．应用ＰＣＲ—ＳＳＣＰ对１７２例无关个体进行Ｍ２分型中，共检出３个等位基因，６种基因型，ＤＰ值为Ｏ．８１４２。

３．应用ＰＣＲ—ＲＦＬＰ法检测ＰＧＭｌ基因编码区基因型，可对保存２５年的陈旧血痕及Ｏ．１ｎｇ的基因组ＤＮＡ成功分型，同一个体不同组织分型一致，但不具有种属特异性。