奶牛DHI性能测定信息

DHI测定在奶牛生产中的应用DHI是英文Dairy Herd Improvement的缩写，译为奶牛群改良，在我国又称为奶牛生产性能测定，是世界上最为科学、最为有效的奶牛生产管理工具。

其主要工艺为每头泌乳牛每月采集奶样一次，在测定其产奶量、乳成份和体细胞数等数据的基础上，收集牛群饲养管理数据，如产犊日期、干奶日期、淘汰日期、年龄、胎次等，再将所有这些数据加工处理，形成DHI报告，返回牛场，指导生产经营管理。

DHI的具体工作由专门的测试中心来完成，牛场可自愿加入，双方达成协议后即可开展。

测试中心将派专职采样员定期（原则上每月一次）到各牛场取样，收集奶量与基础资料，并将资料和奶样一起送至测试中心，测试中心负责对奶样进行奶成分和体细胞的检测，并把测试结果用计算机处理，最终得出DHI报告，反馈到奶牛场。

1 DHI的作用1.1 指导牧场生产的日常工作通过DHI报告，牛场可以了解饲养管理、繁殖配种、乳房保健及疾病防治等状况，发现问题所在，为改进工作提供客观、准确、科学的依据。

1.2 为选种选配提供依据 DHI测定的数据也是种公牛遗传评定的依据。

可以说DHI是奶牛群体遗传改良一项最重要的基础性工作。

通过每月一次的奶样测试和一胎牛体型外貌鉴定，可以产生牛只的终身效益指数，根据终身效益指数可了解牛只的各项性状，既有利于公牛的后裔评定，也可利用这些信息确定核心牛群。

通过科学的选种选配，培育出优良后代。

1.3 淘汰低产奶牛通过DHI测定，检查牛只奶量、305d预计奶量，可以估计个体牛只是否盈利，对不赚钱的牛只应尽早淘汰，以降低饲料费、配种费、管理费等。

2 DHI的工作程序2.1 收集资料新加入DHI系统的奶牛场，应填写“初次参测牛只档案明细表”交给测试中心，主要包括参测牛只的标准耳号、场内管理号、舍号、胎次、上次产犊日期、本次产犊日期及参测牛只的出生日期、父亲、母亲和外祖父、外祖母等信息。

已进入DHI系统的牛场每月只须把繁殖报表、产奶量报表交付测试中心。

【关键字】生产奶牛生产性能测定科普读物第一章奶牛生产性能简介（一）什么是奶牛生产性能测定奶牛生产性能测定,是对奶牛泌乳性能及乳成分的测定,通常用DHI（Dairy Herd Improvement）来简称,其含义是奶牛群体改良,具有一套完整的奶牛生产性能记录体系。

首先需要收集奶牛系谱、胎次、产犊日期、干奶日期、淘汰日期等牛群饲养管理基础数据，其次是每月采集一次泌乳牛的奶样，通过测定中心的检测，获得牛奶的乳成分、体细胞数等数据，然后将这些数据统一整理分析，形成生产性能测定报告。

测定报告反映了牛群配种繁殖、生产性能、饲养管理、乳房保健及疾病防治等方面的准确信息。

牛场管理人员利用生产性能测定报告，能够科学有效的对牛群加强管理，充分发挥牛群的生产潜力，进而提高经济效益。

同时，它也是奶牛育种工作的基础，是评估公牛遗传素质最重要的数据来源，是提高奶牛群管理水平和生奶质量水平的有效工具，并为乳业科学研究提供准确的数据。

（二）国内外奶牛生产性能测定的发展与现状在国外，奶牛生产性能测定自1907年诞生以来，经过100年的发展，已经逐渐演变为综合的牛场管理方案，旨在向奶农提供全面的牛场管理信息。

1953年，美国、加拿大两国正式启动了“牛群遗传改良计划”，即奶牛生产性能测定。

目前加拿大已有70%的牛群参加生产性能测定，美国有45%的牛群参加生产性能测定，奶牛单产水平最高的以色列参加生产性能测定的牛群高达90%。

几十年的发展证实，美国、法国、荷兰等奶业发达国家通过应用奶牛生产性能测定这一先进体系来为奶农提供指导服务，产生了巨大的经济效益，奶牛的单产水平均已达到9000—10000千克。

在我国，奶牛生产性能测定起步较晚，1992年在“中日奶业技术合作项目”的扶持下，天津启动了奶牛生产性能测定工作；1995年随着中国--加拿大奶牛综合育种项目的实施，先后在上海、北京、西安、杭州等地逐步开展奶牛生产性能测定；截止到2006年底，全国参加生产性能测定的奶牛超过10万头，其中北京、上海和天津参测奶牛达到4.6万头，占测定总数的47.42%。

（DHI，Dairy herd improvement）在国际上通常用以代表奶牛生产性能测定体系奶牛牛群改良的基础工作是对个体牛进行生产性能测定，建立完整的牛奶记录体系。

DHI测试即每月一次统一采集每头泌乳牛牛奶样，进行产奶量记录，乳成分分析以及体细胞计数等，它是奶牛育种工作的基础，通过DHI测试的数据，作为评估公牛遗传素质的依据。

同时，通过对DHI测试的数据分析，可以了解牛群的饲养管理水平和生奶质量水平，作为改进饲养管理工作的依据。

DHI检测方法,是通过测试奶牛的奶量、乳成分、体细胞数并收集有关资料,经分析后,形成的反映奶牛场配种、繁殖、饲养、疾病、生产性能等的信息,围绕这些信息可以进行有序、高效的生产管理,亦可为奶牛场饲养管理提供决策依据。

国外奶牛生产先进国家，早在19世纪末就开始进行DHI测试工作，实施奶牛群改良方案（DHIP），使牛群的遗传水平和生产性能持续提高。

发达国家奶牛育种实践证明，DHIP是一套行之有效的育种措施，DHI已成为奶牛群改良科学化、规范化的标志。

1999年5月,中国奶协成立了全国DHI工作委员会,以促进这一新技术在中国的推广应用。

1995年西安市奶牛繁育中心已经开始这方面的工作,并为陕西、新疆、甘肃等七个省份的三十多个奶牛场提供DHI服务。

由于测试手段的进步和电脑的应用，目前奶牛生产性能测定工作已实现专业化、现代化，一般由独立的DHI实验室来完成，既达到了测定和计算的快速、准确，又是由第三方测定，保证了测定数据的客观、中立和权威性。

DHI 测试对象为产后5天至干乳这一阶段的泌乳牛，测试间隔为21天至42天，一个泌乳期进行9—10次测定。

中国奶牛2004 年第4 期33-351.概念：DHI是dairy herd improvement program的英文缩写。

是由品种协会编制育种计划工作并负责本品种的护种和遗传改良工作，优护良牛（尤其是种公牛）！2.性能测定是奶牛场管理和牛群改良的基础。

奶牛生产性能的测定张蓉郭方悦陈有谋王燕奶牛生产性能测定 (DHI)技术是通过技术手段对奶牛场的个体牛和牛群状况进行科学评估，依据科学手段适时调整奶牛场饲养管理，最大限度发挥奶牛生产潜力，达到奶牛场科学化管理和精细化管理。

DHI技术是奶牛场管理和牛群品质提升的基础。

通过对DHI技术报告层层剖析，使问题得以暴露。

主要着眼于反映出的奶牛隐性乳房炎、乳脂乳蛋白含量、泌乳天数变化等几个关键环节的指标数据，采取相应的技术措施，适时调整奶牛场管理，从而提高牛群生产水平和生鲜乳质量，最终达到提高牛场经济效益的目的。

一、我国奶牛生产测定的简况我国奶牛生产性能测定工作开始于1992年，最早开始于天津；1995年随着中国——加拿大综合育种项目实施，先后在上海、北京、西安、杭州等地开展；截止2008年底全国参加生产性能测定的奶牛超过30万头。

2008年，农业部立项在16个省（市、自治区）建立了18个DHI实验室推广该项技术。

到2009年12月，全国参测的牛场1024个，参测奶牛52.8万头。

这项技术在我国起步虽晚，但正在迅速推广，越来越多的牛场开始接受和应用。

上海市1995--2005参加DHI技术应用的产奶量、乳脂率、乳蛋白和体细胞数变化情况如下表。

可明显看出日产奶量和乳脂率分别由1995年的19.1kg和3.68%提高到2005年的24.8kg 3.8%；乳蛋白率和体细胞数分别由1995年的3.13%和118.25万个/ml改善到2005年的3.01和51.09万个/ml。

二、奶牛生产性能测定（DHI）操作流程生产性能测定流程主要包括牧场的初期工作和实验室分析以及数据处理三部分。

（一）样本采集1、测定牛群要求参加生产性能测定的牛场，应具有一定生产规模，最好采用机械挤奶，并配有流量计或带搅拌和计量功能的采样装臵。

生产性能测定采样前必须搅拌，因为乳脂比重较小，一般分布在牛奶的上层，不经过搅拌采集的奶样会导致测出的乳成分偏高或偏低，最终导致生产性能测定报告不准确。

2019年第5期饲料博览奶牛生产性能测定技术是通过测定奶牛泌乳性能、乳成分，信息反馈来反映牛群及牛只个体的生产性能实际情况的一项技术，对奶牛场的饲养管理、繁殖育种、疾病控制，奶牛生产性能发挥和牛场经济效益的提高具有重要的生产意义。

该技术已成为奶牛场管理的有效工具，但在生产实际中，一些参测牛场送样程序不规范，并未能对测定报告进行很好的理解，影响技术的应用效果。

本文就DHI 测定基本要求及项目指标进行解析，以更好发挥DHI 技术应用价值。

1DHI 技术应用要求1.1适用范围按照中国奶业协会对奶牛编号的统一规定，对参测牛场的牛只应进行标记，耳号、系谱和繁殖情况要记录完整。

测试奶牛为产后6d 至干奶前6d 的泌乳牛，对每头泌乳牛一年测定10次。

1.2测试时间间隔测试间隔为30d 测定1次，范围是26~33d 。

1.3奶的取样要求取样方法每日早、中、晚各挤奶1次，按4 3 3比例混合；或者早、晚各挤奶1次·d -1，按6 4比例混合；每个奶样要求40~50mL 。

1.4奶样保存为防止奶样腐败变质，必需在每份样品中添加防腐剂，2~7℃冷藏条件下可安全存放7d ，约15℃室温条件下可安全存放4d 。

1.5检测设备配备DHI 实验室应配备乳成分测定仪、体细胞计数仪、保鲜柜、恒温水浴、流量计、样品架及运输车等检测设备。

1.6奶样接收检查接收奶样时，应首先检查奶样有无损坏，是否新鲜，记录表是否齐全，奶样与样品箱是否一致，资料表格记录是否完善（如头胎牛、经产牛、移动牛、干奶牛和淘汰牛资料及奶帐单、序号表）。

奶样打翻现象>10%的，资料不全的、样品腐败的，应重新采样送检。

1.7测试指标产奶量、乳脂率、乳蛋白率、体细胞数、尿素氮等。

2DHI 报告分析流程DHI 报告分析流程见附图。

奶牛生产性能测定（DHI ）要求及项目指标解析卫喜明，甘文平*（黑龙江省农垦科学院畜牧兽医研究所，哈尔滨150038）中图分类号：S823.9+1文献标志码：B 文章编号：1001-0084（2019）05-0083-01收稿日期：2019-03-17基金项目：现代农业（奶牛）产业技术体系建设专项资金资助（CARS-36）作者简介：卫喜明（1971-），男，黑龙江甘南人，高级畜牧师，主要从事反刍动物营养。

奶牛生产性能测定（DHI）（一）体细胞计数的应用牛奶体细胞通常由巨噬细胞、淋巴细胞和多形核嗜中性白细胞（PMN）等组成。

正常情况下，牛奶中的体细胞数一般在20 万个/mL－30 万个/mL。

当乳房受到外伤或者发生疾病（如乳房炎等）时体细胞数就会迅速增加。

如果体细胞数超过50 万个/mL，就导致产奶量下降。

测量牛奶体细胞数的变化有助于及早发现乳房损伤或感染、预防治疗乳腺炎，同时还可降低治疗费用，减少牛只的淘汰，增加产奶能力。

因此，体细胞数反映了牛奶产量、质量以及牛只的健康状况，也是奶牛乳房健康水平的重要标志。

1、奶牛理想的体细胞数：第1 胎≤15 万/ml 第2 胎≤25 万/ml 第3 胎≤30 万/ml 影响体细胞数变化的主要因素有：病原微生物对乳腺组织感染、应激、环境、气候、泌乳天数、遗传、胎次等，其中致病菌影响最大。

临床乳房炎的发生，将会损失20％～70％的奶量，个别牛只甚至会无乳汁分泌。

例如：一个牛场有泌乳牛300 头，体细胞数平均40 万/ml，一年仅奶产量损失的费用就可达4.5 万元（假设头胎牛占25%，奶价2.2 元/千克)，这其中还不包括因乳腺炎造成的其它损失，如乳房永久性破坏、牛只间相互传染、头胎牛过早干奶与淘汰、兽药费、抗生素残留奶、原料奶质量下降等，约占总费用的36%。

2、体细胞数对奶牛乳房健康及牛奶品质的影响：测定牛奶体细胞，是判断乳房炎轻重的有力手段，特别是能预示隐性乳房炎。

奶牛一旦患有乳房炎，产奶量、奶的质量都会有相应的变化。

患乳房炎的奶牛其乳腺组织的泌乳能力下降，达不到遗传潜力的产奶峰值，并对干奶牛的治疗花费较大。

如果能有效的避免乳房炎，就可达到高的产奶峰值，获得巨大的经济回报。

患乳房炎的奶牛所分泌的牛奶与正常牛奶的主要区别，是干物质含量减少及各种乳成分的含量比例发生变化。

如乳房炎达到很重的程度，牛奶将接近血液成分。

所以，牛奶体细胞数与产奶量是成反比关系，高体细胞数牛奶中脂肪、蛋白、乳糖等成分都将发生变化。

奶牛dhi测定实施方案奶牛的生产性能是农场主关注的重点之一，而奶牛dhi测定作为评估奶牛生产性能的重要手段，对于科学管理奶牛生产具有非常重要的意义。

因此，本文将介绍奶牛dhi测定的实施方案，希望能够对相关人员有所帮助。

一、测定时间。

奶牛dhi测定的时间应该选择在奶牛产后60天左右进行，这个时期是奶牛产后适宜进行生产性能评估的最佳时机。

二、测定频率。

一般来说，奶牛dhi测定的频率应该是每月进行一次，这样可以及时了解奶牛的产奶情况，有助于及时调整饲养管理措施。

三、测定项目。

奶牛dhi测定的项目主要包括产奶量、脂肪含量、蛋白含量、乳糖含量等指标。

这些指标可以全面反映奶牛的产奶情况，有助于科学地评估奶牛的生产性能。

四、测定方法。

奶牛dhi测定的方法一般采用专业的奶牛dhi测定仪器进行，操作简单，准确度高。

在进行测定时，需要严格按照操作规程进行，确保测定结果的准确性。

五、测定记录与分析。

在进行奶牛dhi测定时，需要对测定结果进行及时记录，并进行分析。

通过对测定结果的分析，可以及时了解奶牛的生产情况，有助于及时调整饲养管理措施，提高奶牛的生产性能。

六、测定结果的应用。

奶牛dhi测定的结果可以作为科学管理奶牛生产的重要依据，可以帮助农场主及时了解奶牛的生产情况，有助于科学地调整饲养管理措施，提高奶牛的生产性能。

七、注意事项。

在进行奶牛dhi测定时，需要注意保持测定仪器的清洁和准确性，确保测定结果的准确性。

同时，需要严格按照操作规程进行，确保测定过程的准确性。

总之，奶牛dhi测定作为评估奶牛生产性能的重要手段，对于科学管理奶牛生产具有非常重要的意义。

通过严格按照实施方案进行奶牛dhi测定，可以帮助农场主及时了解奶牛的生产情况，有助于科学地调整饲养管理措施，提高奶牛的生产性能。

希望本文的介绍对相关人员有所帮助。

奶牛生产性能的测定张蓉郭方悦陈有谋王燕奶牛生产性能测定 (DHI)技术是通过技术手段对奶牛场的个体牛和牛群状况进行科学评估，依据科学手段适时调整奶牛场饲养管理，最大限度发挥奶牛生产潜力，达到奶牛场科学化管理和精细化管理。

DHI技术是奶牛场管理和牛群品质提升的基础。

通过对DHI技术报告层层剖析，使问题得以暴露。

主要着眼于反映出的奶牛隐性乳房炎、乳脂乳蛋白含量、泌乳天数变化等几个关键环节的指标数据，采取相应的技术措施，适时调整奶牛场管理，从而提高牛群生产水平和生鲜乳质量，最终达到提高牛场经济效益的目的。

一、我国奶牛生产测定的简况我国奶牛生产性能测定工作开始于1992年，最早开始于天津；1995年随着中国——加拿大综合育种项目实施，先后在上海、北京、西安、杭州等地开展；截止2008年底全国参加生产性能测定的奶牛超过30万头。

2008年，农业部立项在16个省（市、自治区）建立了18个DHI实验室推广该项技术。

到2009年12月，全国参测的牛场1024个，参测奶牛52.8万头。

这项技术在我国起步虽晚，但正在迅速推广，越来越多的牛场开始接受和应用。

上海市1995--2005参加DHI技术应用的产奶量、乳脂率、乳蛋白和体细胞数变化情况如下表。

可明显看出日产奶量和乳脂率分别由1995年的19.1kg和3.68%提高到2005年的24.8kg 3.8%；乳蛋白率和体细胞数分别由1995年的3.13%和118.25万个/ml改善到2005年的3.01和51.09万个/ml。

二、奶牛生产性能测定（DHI）操作流程生产性能测定流程主要包括牧场的初期工作和实验室分析以及数据处理三部分。

（一）样本采集1、测定牛群要求参加生产性能测定的牛场，应具有一定生产规模，最好采用机械挤奶，并配有流量计或带搅拌和计量功能的采样装臵。

生产性能测定采样前必须搅拌，因为乳脂比重较小，一般分布在牛奶的上层，不经过搅拌采集的奶样会导致测出的乳成分偏高或偏低，最终导致生产性能测定报告不准确。