天津科技大学微生物重点笔记

荚膜：某些细菌在生长繁殖的过程中分泌至细菌细胞壁外的一层粘液性物质。

其厚度不小于0.2μm称为荚膜或大荚膜。

厚度小于0.2μm 为微荚膜。

荚膜具有抗吞噬细胞的吞噬作用，与致病性有关。

芽胞：某些细菌生长在一定的环境条件下，胞浆失水浓缩，形成折光性强、呈圆形或椭圆形的一种坚实小体。

芽胞耐干燥，在消毒灭菌学上以杀死芽胞作为标准。

鞭毛：从某些少数细菌菌细胞上生长出的一种纤细丝状物，是细菌的运动器官。

它与免疫性、鉴别、致病性有关。

\菌毛：某些少数细菌菌体表面生长出一种比鞭毛更细、更短、更硬而直的丝状物。

菌毛分为两种，一种为普通菌毛，与致病性有关；另一种为性菌毛，与细菌的遗传物质传递接合有关。

5、质粒：是细菌染色体外的一种遗传物质，为闭合环形双股DNA，能独立自我复制、转移赋于宿主菌产生新的生物学特性。

在医学上重要的质粒有R质粒、F质粒等。

质粒与细菌的遗传、变异、抗药性形成、某些毒素产生有关。

L型菌：是细胞壁缺陷型细菌，形态呈多形性。

在高渗低琼脂含血清的固体培养基中产生荷包蛋样菌落。

L型菌仍具有致病性。

内毒素：革兰阴性菌细胞壁的脂多糖，其毒性成分为类脂A，当菌体死亡裂解后释放出来，发挥其毒性作用。

外毒素：革兰阳性菌和少数革兰阴性菌在生长代谢过程中释放至菌体外，具有毒性作用的蛋白质。

消毒：指杀死物体上病原微生物的方法，并不一定能杀死含芽胞的细菌或非病原微生物。

灭菌：杀灭物体上所有微生物的方法，包括杀灭细菌芽胞在内的全部病原微生物和非病原微生物。

无菌操作：指不存在活菌的意思。

防止细菌进入人体或其他物品的操作技术，称为无菌操作。

防腐：防止或抑制体外细菌生长繁殖的方法。

细菌一般不死亡。

使用同一种化学药品在高浓度时为消毒剂，低浓度时常为防腐剂。

抑菌：抑制体内或体外细菌的生长繁殖。

常用的抑菌剂为各种抗生素，可在体内抑制细菌的繁殖，或在体外用于抑菌试验以检测细菌对抗生素的敏感性。

噬菌体：噬感染细菌、真菌、放线菌、螺旋体等微生物的病毒。

1、微生物---:指绝大多数凭肉眼看不见或看不清,必须借助显微镜才能看见或看清,以及少数能直接通过肉眼看见的单细胞,多细胞,和无细胞结构的微小生物总称2、芽孢--:某些细菌在其生长发育后期,在细胞内形成一个圆形或椭圆形,厚壁,含水量极低,抗逆性极强的休眠体。

3、原生质体--：指革兰氏阳性菌经过溶菌酶或青霉素处理后，形成细胞壁缺失后剩下的以细胞膜包裹着的部分称为原生质体4、L-型细菌：--细菌在某些环境条件下通过自发突变而形成的遗传型稳定的一类缺壁细菌5、伴孢晶体：--少数芽孢杆菌，在其形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成一颗菱形或双链型的碱溶性蛋白晶体，称为伴孢晶体。

6、菌落：--由单个或少量同种微生物细胞在固体培养基表面或内部繁殖出来的，有一定形态和构造，肉眼可见的子细胞集团。

7、周质空间：--通过电子显微镜观察革兰氏阴性(主要)，在细胞壁和细胞膜之间存在一连续空间。

8、异形胞--：位于丝状生长蓝细菌细胞链的中间或末端，由营养细胞特化而来的形大，壁厚，专司固氮功能的细胞。

9、静息孢子---：一种特化细胞，壁厚，色深，与异形胞相似，着生在菌丝的中间或末端，抵抗干旱或冷冻的休眠孢。

10、糖被---：一些细菌在一定条件下，可向细胞壁表面分泌一层厚度不定的透明胶质状物质，其组成成分一般为多糖，因此称糖被。

11、假丝酵母--：酵母菌子细胞连在一起称为链状，称为假丝酵母12、假菌丝---：藕节状细胞串，即细胞间连接处面积小于细胞直径13、真菌丝--：竹节状细胞串，即细胞间连接处面积与细胞直径一致14、小菌落--：酵母菌受理化因素刺激或自发突变导致线粒体丢失或功能丧失，在固体培养基上由于能量代谢受阻而生长缓慢，形成的菌落较小，习惯上将这种呼吸缺陷性的菌株形成的菌落称为小菌落。

15、假酵母--：酵母菌中尚未发现其有性阶段的被称为假酵母16、厚横孢子--：一些霉菌在不良环境条件下，菌丝中经常出现不规则的肥大菌丝细胞，菌丝中的原生质收缩，变圆，外面形成一层厚壁，以抵抗不良环境，表面一般具有刺或瘤状突起，这种结构称为厚横孢子17、---效价（又名病毒滴度）：指每毫升样品中含有的侵染性病毒粒子的数量18、--一步生长曲线：以感染时间为横坐标，病毒滴度为纵坐标，绘制定量描述烈性噬菌体生长规律的试验曲线19---、潜伏期：指从噬菌体吸附于宿主细胞表面到自带噬菌体释放所需的最短时间20---、裂解量：指每个受侵染的细胞所产生的子代噬菌体的数目21---、烈性噬菌体：感染宿主细胞后能在细胞内正常生长复制并引起宿主细胞迅速裂解的噬菌体。

微生物每章节重点知识点归纳.2doc微生物每章节重点知识点归纳绪论 1.理解并记忆微生物的定义、特点定义：是一类个体微小，结构简单，大多数为单细胞，少数为多细胞，甚至是没有细胞构造生物的总称。

特点：①个体小，比面值大②繁殖快，代谢强③易变异，抗性强④种类多，分布广 2.三个重要人物的贡献 3.掌握科赫法则原核微生物+和G-细胞壁的结构、组成、革兰氏染色的步骤和原理染色基本步骤：初染媒染脱色复染结果:紫色或蓝色——革兰氏阳性菌，G＋菌红色——革兰氏阴性菌，G-菌。

原理：细菌用结晶紫染色后，再用碘液媒染可以提高染料的滞留性，当用乙醇对G+细菌脱色时于乙醇会使厚的肽聚糖层的孔隙收缩，因此在脱色过程中结晶紫/碘的复合物被滞留。

细菌为紫色。

相反G-肽聚糖层薄，有较大孔隙，乙醇处理使其细胞壁中脂质溶解进一步加大孔隙，所以复合物被抽提，经复染成红色。

2.细胞膜的结构与功能结构：主要成分是磷脂和蛋白质，还有糖类和微量金属离子。

功能：①选择性的控制细胞内外的营养物质和代谢产物运送；②是维持细胞内正常渗透压的结构屏障③是合成细胞壁和糖被成分的重要场所④膜上含有与能量代谢相关的酶系，是细胞的产能基地⑤是鞭毛基体的着生部位。

3.芽孢的定义、结构、特点、耐热机制定义：某些细菌在生长发育的后期或遇到不良环境时细胞质会浓缩形成一个椭圆形、壁厚、高度折光、含水量极低、抗逆性极强的休眠体。

结构：孢外壁：厚而致密，主要成分为蛋白质、脂类，通透性差，不易着色；芽孢衣：角蛋白组成，非常致密，对化学物质的抗性。

皮层：厚，主要含芽孢肽聚糖、DPA-Ca含量丰富。

核心：相当于浓缩的细胞。

含水量极低，含有DPA-Ca。

其它见笔记本 4.糖被根据有无固定形态和包裹在单细胞还是多细胞上，将糖被分为3类：荚膜：包裹单细胞，有定型，与细胞壁牢固结合，不易洗脱。

粘液层：包裹单细胞，无定型，与细胞壁松散结合，易洗脱。

菌胶团(zoogloea):包裹多细胞群体。

804微生物学一、基础：1.了解微生物及微生物的五大共性。

2.了解微生物学的研究内容和根本任务。

3.了解微生物发展史上和主要代表人物的贡献。

二、原核生物的形态、构造和功能：1.了解细菌的形态、大小、结构与功能（包括细胞壁，细胞膜，细胞质、内含物和核质体这些一般构造，芽孢，糖被，鞭毛，菌毛和性毛等特殊构造）、繁殖方式、菌落特征、食品发酵工业中有重要用途细菌的菌名和用途。

2.理解G+和G-菌细胞壁的组成、构造及革兰氏染色的机理；溶菌酶与青霉素的作用机制；了解4类缺壁细菌的形成、特点和实际应用。

3.理解液态镶嵌模型、芽孢的耐热机制。

4.了解放线菌的形态构造、繁殖方式、菌落特点和有重要用途放线菌的菌名和用途。

5.了解古生菌的主要类群，在进化途径和细胞结构上的特点。

6.了解蓝细菌、支原体、衣原体和立克次氏体的主要特点。

三、真核生物的形态、构造和功能：1.了解菌物、真菌、酵母菌、霉菌和蕈菌的范畴；了解真核微生物的细胞构造及原核生物与真核微生物的不同。

2.了解酵母菌的形态和大小、繁殖方式、生活史、菌落特征、食品发酵工业中有重要用途酵母菌的菌名和用途。

3.了解霉菌菌丝和菌丝体的类型、特化结构、霉菌的繁殖方式、菌落特征、食品发酵工业中有重要用途霉菌的菌名和用途；熟悉根霉、毛霉、梨头霉、青霉、曲霉的菌体形态和菌落形态。

四、病毒和亚病毒：1.掌握病毒的特性；了解病毒粒的构造、成分、对称机制；病毒核酸的类型。

2.熟悉噬菌体与宿主的关系。

3.理解病毒的复制周期（烈性噬菌体的裂解性生活史）；一步生长曲线3个时期的特点，潜伏期、裂解量的计算；病毒基因组表达与复制的特点；噬菌体效价的测定方法。

4.理解温和噬菌体的存在形式、溶源性细菌的特性和溶源转变的现象和本质。

5.了解噬菌体侵染与异常发酵。

6.了解病毒多角体的实际应用。

7.了解类病毒，拟病毒，朊病毒。

五、微生物的营养和培养基：1.了解微生物所需营养物的种类及功能（六大营养要素；生长因子的种类）。

天津科技大学微生物重点笔记微生物复习重点第一章绪论细菌学、微生物学的奠基人及其贡献；微生物的五大共性；真细菌和蓝细菌之间的差别；原核生物的六大类：三菌三体；第二章细菌、放线菌、酵母菌、霉菌的比较1、形态特征、大小细菌：球菌、杆菌、螺旋菌2、细胞结构（酵母菌、霉菌重点把握，细胞器水平）相区别之处细菌细胞结构：细胞壁的组成、结构、G+和G-细胞壁的区别（重点）。

G染色重点掌握，G染色的原理、操作步骤、注意事项。

G+菌-------溶菌酶常见菌的G分类（大肠杆菌、枯燥芽孢杆菌等）；及其染色结果。

细胞壁缺陷的几类细胞，以及在生产中的应用。

（重点）3、细菌的外部结构：荚膜（成分、染色方法）、鞭毛（观察方法：拴菌、穿刺）芽孢（抗逆性强、抗热机制：渗透调节皮层膨胀学说）-----------筛选方法：80度水浴芽孢的结构芽孢染色：孔雀绿；G染色（结果不染色）细菌（100*10）、酵母菌（40*10）、霉菌（10*10或40*10）的观察方法。

4、繁殖方式：细菌：二分裂放线菌（产生抗生素）：产生无性孢子、菌丝断裂酵母：有性-----形成子囊和子囊孢子的方式无性-----芽殖；裂殖；产生无性孢子（节孢子、掷孢子、厚垣孢子）霉菌：有性-----担子菌（担子）无性-----根霉（孢子囊孢子）、毛霉（孢子囊孢子）、青霉（分生孢子）、曲霉（分生孢子）酵母：单倍-----八孢裂殖酵母双倍-----路德类酵母单、双倍-----酿酒酵母酿酒酵母的生活史（重点）5、菌落特征（细菌、放线菌、酵母菌、霉菌的区别）6、典型工业用菌，拉丁名，功能：枯草芽孢、E.coli、酿酒酵母、乳酸菌、黑曲霉、黑根霉、桔青霉、总状毛霉、犁头霉补充：抗生素------链霉菌属；霉菌菌丝的种类与构造；菌丝体功能及特化形式（菌核、厚垣孢子）；三体的差别；蓝细菌-----异形胞------功能（固氮）第三章病毒噬菌体：即原核生物的病毒，包括噬细菌体、噬放线菌体和噬蓝细菌体等。

绪论微生物是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。

￥包括原核类的细菌、放线菌、蓝细菌、支原体、立克次氏体、衣原体；属于真核类的真菌（酵母菌、霉菌和蕈菌）、原生动物和显微藻类；以及属于非细胞类的病毒、亚病毒（类病毒、拟病毒、朊病毒）。

特点为个体微小、构造简单、进化地位低。

￥微生物的五大共性：体积小面积大（最根本的）、吸收多转化快、生长旺繁殖快、适应强易变异、分布广种类多。

列文虎克：微生物学的先驱者，自制单式显微镜第一个观察到了微生物。

￥巴斯德：微生物学奠基人，其贡献有；①彻底否定了“自然发生”学说。

②免疫学——预防接种。

③证实发酵是由微生物引起的。

￥科赫：细菌学奠基人科赫学派发明了微生物纯种分离技术第一章1.G+和G-菌细胞壁构造成分的异同及肽聚糖单体的异同答：G+菌的细胞壁主要成分为肽聚糖和膦壁酸（细胞壁为单层）膦壁酸按成分可分为核糖醇膦壁酸和甘油膦壁酸。

肽聚糖由肽和聚糖两部分组成。

肽分为四肽尾和肽桥G+菌的四肽尾为L-Ala_D-Glu_L-Lys_D-Ala 肽桥的变化很多因此决定了肽聚糖的多样性聚糖有N-乙酸葡糖胺和N-乙酰胞壁酸由β-1，4-糖苷键连接组成G-菌的细胞壁为内外两层，外膜分为脂多糖（LPS）磷脂外膜蛋白LPS分为O-特异侧链类脂A 和核心多糖组成外膜蛋白分为孔蛋白和脂蛋白内层为肽聚糖G-的肽聚糖与阳性菌大体相同仅甲肽聚糖四肽尾的第四个氨基酸的羧基和乙肽聚糖的第三个氨基酸的氨基相连构成肽桥第三个氨基酸为m-DAP2.革兰氏染色机制请同学们阅读书18页3.缺壁细胞自发突变：L型细菌自然界长期进化：支原体人工去壁：原生质体球状体4.细胞质部分由于靠判断知识点太多太碎请同学们自行看书5.菌毛（性菌毛）结合第七章总结的接合相关内容6.糖被糖被分为荚膜微荚膜菌胶团粘液层有糖被的菌会长出大型透明蛋清状的菌落用负染色可以观察到7.芽孢抗热抗化学药物抗辐射了解渗透皮层膨胀学说8. 放线菌放线菌分为气生菌丝营养菌丝孢子丝（用于菌种鉴定）9.蓝细菌静息孢子（休眠体）异型胞（固氮）10.支原体没有细胞壁衣原体分为始体和原体立克次氏体严格寄生第二章1.细菌，放线菌，酵母菌，霉菌的细胞壁组成及原生质体的制备细菌的细胞壁主要是由肽聚糖组成，此外还有少量的蛋白质和脂质；放线菌的细胞壁组成和细菌一样；酵母菌的细胞壁主要由酵母纤维素组成，它是三明治状，外层为甘露聚糖，内层为葡聚糖，中间夹着一层蛋白质；霉菌的细胞壁最外层由无定形葡萄糖组成，接着为糖蛋白组成的嵌埋在蛋白质基质层中的粗糙网，再下层为蛋白质层，最内层为放射状排列的几丁质微纤维丝组成。

微生物学重点总结微生物学第一章绪论1、微生物学。

一般定义为研究肉眼难以看见的称之为微生物的生命活动的科学。

2、微生物的发现。

第一个看见并描述微生物的人是荷兰商人安东列文虎克。

3、微生物学发展的奠基者及其贡献法国的巴斯德。

1>彻底否定了“自生说”；2>免疫学—预防接种；3>证实发酵是由微生物引起；4>创立巴斯德消毒法。

德国的科赫。

1>证实了____病菌是____病的病原菌；2>发现肺炎结核病的病原菌；3>提出证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基本原则—科赫原则。

4、微生物的特点：个体小、结构简、胃口大、食谱广、繁殖快、易培养、数量大、分布广、种类多、变异易、抗性强。

第二章微生物的纯培养和显微技术1、无菌技术。

在分离、转接、及培养纯培养物时防止被其他微生物污染，其自身也不污染操作环境的技术。

2、菌落。

分散的微生物在适宜的固体培养基表面或内部生长、繁殖到一定程度形成肉眼可见的、有一定形态结构的子细胞群体。

3、选择培养。

选择平板培养、富集培养。

4、古生菌。

是一个在进化途径上很早就与真细胞和真核生物相互独立的生物类群。

主要包括一些独特的生态类型的原核生物。

5、真菌。

霉菌（菌体由分枝或不分枝的菌丝构成）、酵母菌（一群单细胞真核微生物）。

6、用固体培养基获得微生物纯培养方法：1>涂布平板法：（菌落通常只在平板表面生长）将一定量的某一稀释度的样品悬液滴加在已倒好的平板表面，再用无菌涂布棒涂布均匀，经培养后挑取单个菌落。

特点：使用较多的常规方法，但有时涂布不均匀。

2>稀释倒平板法：（细菌菌落出现在平板表面及内部）取一定稀释度的样品与熔化的琼脂培养基混合，摇匀后倒入无菌培养皿中保温培养。

缺点：操作较麻烦，对好氧菌、热敏感菌效果不好。

3>平板划线法4>稀释摇管法第三章微生物细胞的结构和功能1、原核生物与真核生物的异同点：原核微生物真核微生物细胞壁除少数外都有肽聚糖无肽聚糖细胞膜一般无固醇常有固醇内膜简单，有间体复杂，有内质网等细胞器只有核糖体有很多种核糖体70s（50s＋30s）80s（60s＋40s）线粒体叶绿体中的70s细胞核拟核，无核膜、无核仁，无成有核膜、核仁，有多条染色体，dna与形染色体，dna不与rna和组rna和组蛋白结合，有有丝分裂蛋白结合，无有丝分裂大小直径通常小于2微米直径在2-100微米之间2、革兰氏阴阳性菌的特点。

微⽣物复习笔记整理（⽣态、环境专业）绪论1、微⽣物：是对所有⾁眼看不见或看不清的个体微⼩、构造简单的低等⽣物的总称。

2、⾮细胞⽣物——病毒（包括分⼦⽣物：类病毒、朊粒等）⽣物原核⽣物：细菌、放线菌、蓝细菌等细胞⽣物⾼等动植物真核⽣物藻类：低等藻类、⾼等藻类低等⽣物真菌类原⽣动物除了⾼等动植物、⾼等藻类，其它都属微⽣物。

4、微⽣物的应⽤：微⽣物学的发展促进了⼈类的进步，在医药卫⽣、⼯业、农业、环保、⽣命科学基础理论研究⽅⾯有重⼤贡献。

5、微⽣物的五⼤共性①体积⼩，⽐表⾯积⼤②吸收多，转化快③⽣长旺，繁殖快④适应性强，易变异⑤分布⼴，种类多6、微⽣物学是在细胞、分⼦或群体⽔平上研究微⽣物的形态构造、⽣理代谢、遗传变异、⽣态分布和分类进化等⽣命活动基本规律,并将其应⽤于⼯业发酵、医药卫⽣、⽣物⼯程和环境保护等实践领域的科学。

第⼀章原核微⽣物的形态构造和功能1、原核（微）⽣物：即⼴义的细菌, 指⼀⼤类细胞核⽆核膜包裹, 只存在称作核区的裸露DNA的原始单细胞⽣物, 包括真细菌和古细菌两⼤类, 其中除少数属古细菌外,多数属真细菌。

2、细菌⼜称真细菌，包括普通细菌、放线菌、蓝细菌、⽀原体、⽴克次⽒体和⾐原体等。

3、菌落：单个细胞在固体培养基表⾯经过培养形成⾁眼可见的，有⼀定形态、构造等特征的⼦细胞集团。

菌台：⼤量分散的纯种细胞密集接种，长出的⼤量菌落相互连接成⽚。

4、原核微⽣物的形态构造图（以细菌为例），见书15页。

【重点】5、细菌⼀般构造：细胞壁、细胞膜、细胞质和内含物、原核。

特殊构造：糖被、鞭⽑、菌⽑、性⽑、芽孢、伴孢晶体。

【重点，具体了解下即可，见笔记4-6】6、由于细菌细胞微⼩⼜透明，⼀般先要经过染⾊才能作显微观察，其中⾰兰⽒染⾊法最重要。

7、⾰兰⽒染⾊法：C. Gram（⾰兰）于1884年发明⼀种鉴别不同类型细菌的染⾊⽅法，通过⾰兰⽒染⾊法可将所有的细菌分为⾰兰⽒阳性（G+）和⾰兰⽒阴性（G-）。

微生物学知识重点详细总结备考必看简答题微生物五大共性体积小，面积大、吸收多转化快、生长旺，繁殖快、适应强，易变异、分布广，种类多革兰氏染色机制G—和G+细菌主要由于其细胞壁化学成分的差异引起了物理特性的不同，决定了最终染色反应的不同。

通过结晶紫液初染和碘液媒染后，在细菌的细胞膜内可形成不溶于水的结晶紫与碘的复合物。

G+细菌由于其细胞壁较厚、肽聚糖网层次多和交联致密，故遇脱色剂乙醇处理时，因失水而使网孔缩小，再加上它不含类脂，故乙醇的处理不会溶出缝隙。

因此能把结晶紫与碘的复合物牢牢留在比内，使其保持紫色。

反之，G-细菌因其细胞壁薄，外膜层类脂含量高，肽聚糖层薄和交联度差，遇脱色剂乙醇处理时，以类脂为主的外膜迅速溶解，这时薄而松散的肽聚糖网不能阻挡结晶紫与碘复合物的溶出，因此细胞退成无色，在经沙黄等染料复染，就使革兰氏阴性菌呈红色，阳性菌呈紫色。

四大菌落的比较细菌菌落一般呈现湿润，较光滑，较透明，较粘稠，易挑取，质地均匀以及菌落正反面或边缘与中央部位的颜色一致且菌落不是很大；放线菌菌落：菌落较细菌而言更小，干燥，不透明，表面呈致密的丝绒状，上有一层彩色的干粉，菌落与培养基连接紧密，难以挑去；菌落的正反面颜色常不一致，在菌落边缘的琼脂平面有变形的现象酵母菌：细菌菌落类似，但一般较细菌菌落大且厚，表面湿润，较透明、表面较光滑，易被挑起，质地均匀，正面与反面以及边缘与中央部位的颜色较一致等特点，常见白色、土黄色、红色；霉菌的菌落大、疏松、干燥、不透明，多呈绒毛状、絮状或网状等，与培养基连接紧密，不易挑取，正反面颜色、构造，以及边缘与中心的颜色、构造常不一致，菌体可沿培养基表面蔓延生长，菌落可呈红、黄、绿、青绿、青灰、黑、白、灰等多种颜色。

名解缺壁细胞：1L型细胞专指实验室或宿主体内通过自发突变而形成的遗传性稳定的细胞缺损菌株。

2原生质体在人为条件下，用溶菌酶除尽原有细胞壁或用青霉素抑制新生细胞壁合成后，所得到仅有一层细胞膜包裹的圆球状渗透敏感细胞。

微生物学本章节学习重点：掌握：微生物、病原微生物和医学微生物学概念、病原微生物的种类微生物:是广泛存在于自然界中的一大群形体微小、结构简单、肉眼直接看不见，必须借助光学显微镜或电子显微镜放大数百倍、数千倍甚至数万倍才能观察到的微小生物的总称。

微生物的分类：1）非细胞型微生物2）原核细胞型微生物3）真核细胞型微生物本章节学习重点：掌握或熟悉细菌的基本形态、基本结构及特殊结构的特征与功能；熟悉细菌生长繁殖的条件及繁殖方式、人工培养方法以及与细菌鉴别和致病有关的代谢产物。

细菌的结构1、基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞浆及核质。

2、特殊结构：荚膜、鞭毛、菌毛和芽胞。

革兰氏阳性菌，革兰氏阴性菌细胞壁比较细胞壁结构显著不同，导致G+菌与G-菌染色性、抗原性、致病性、对药物的敏感性等方面的很大差异细胞壁的功能:维持细菌的外形，对细菌起保护作用；参与细胞内外物质交换；具抗原性等。

细胞膜的功能:细胞膜有选择性通透作用，与细胞壁共同完成菌体内外的物质交换。

膜上有多种呼吸酶，参与细胞的呼吸过程。

膜上有多种合成酶，参与生物合成过程。

细菌细胞膜可以形成特有的结构。

荚膜的特点及功能：定义:细胞壁外一层透明黏液状物质。

化学成分: 多数：多糖少数：多肽观察：特殊染色法、墨汁负染法；功能：（1）抗干燥作用：贮留水分（2）形成生物膜：荚膜多糖可使细菌彼此之间粘连，也可粘附于组织细胞或物体表面形成生物膜（3）抗吞噬作用：能保护细菌免受溶菌酶、补体、抗体、抗菌药物等有害物质的损伤，保护细菌抵抗宿主细胞的吞噬与消化作用，从而成为侵袭力的组成之一。

（4）荚膜抗原：分型依据。

鞭毛的特点及功能:定义：某些细菌菌体表面附着有细长呈波状弯曲的丝状物化学成分:蛋白质观察：染色加粗法；半固体培养基穿刺法；功能：运动器官致病性有关，如霍乱弧菌可以通过其鞭毛的运动穿过小肠粘液层，到达细胞表面生长繁殖，产生毒素而致病抗原性，可帮助鉴别细菌菌毛的特点及功能：定义:多数革兰阴性菌及少数革兰阳性菌的菌体表面有比鞭毛更细、更短的丝状物特征：菌毛只有在电子显微镜下才能见到化学成分:主要是蛋白质（菌毛蛋白)种类: 普通菌毛性菌毛普通菌毛(ordinary pilus)特点：数目多：可达百余根细：直径仅为3～8nm，长0.2～2μm。