天津科技大学08-09-1生物化学实验试卷A-答案

一、名词解释（共20分，每小题4分）1. 无菌操作：培养基经灭菌后，用经过灭菌的接种工具在无菌条件下接种含菌材料于培养基上，这一操作称为无菌操作。

2. 培养基：是人工配制的能满足微生物生长繁殖和积累代谢产物的营养基质。

3. 假菌丝: 酵母生长旺盛时，出芽形成的芽细胞尚未脱离母细胞又长出了新芽，容易形成成串的细胞。

如果各细胞之间连接处面积小于细胞直径，形成的这种藕节状的细胞串称为假菌丝。

4. 大肠菌群: 大肠菌群系指一群在37℃、24h能发酵乳糖，产酸、产气，需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽孢杆菌。

5. 细菌菌落总数: 指被检样品通过一定的处理方法，培养一段时间后，每毫升或每毫克样品中所含细菌的菌落数。

由于经过适当稀释的样品中每个细胞可形成一个单菌落，所以菌落数即是细菌活菌总数。

6．无菌操作:培养基经灭菌后，用经过灭菌的接种工具在无菌条件下接种含菌材料于培养基上，这一操作称为无菌操作。

7. 显微镜分辨力:指显微镜分辨被检物体细微结构的能力, 也就是判断两个物体点之间最短距离的本领, 以R表示. 计算公式为: R=λ/(2N.A)= λ/[2n·sin(α/2)]8. 鉴别培养基”一类含有某种代谢产物指示剂的培养基, 微生物在这类培养基上生长后, 分泌的代谢产物与指示剂起反应产生某种明显的特征性变化, 根据这种变化将该种微生物与其它微生物区分开来.二、判断题（共10分，每题1分）1．无菌吸管上端塞入棉花的主要目的是为了防止菌液吸入口中（F ）。

2．稀释平板计数时，细菌，放线菌，真菌的计数标准是选择每皿中菌落数在30-300个的稀释度进行计数（ F ）。

3．为了满足微生物对微量元素的需要，配制培养基所用的水最好使用自来水（T）。

4．实验室通常使用血球计数板测酵母菌的总菌数或霉菌的孢子数（T ）。

5．浸油的油镜镜头可用软的卫生纸擦净（F ）。

6．稀释平板计数通常采用的是二倍稀释法（F ）。

7．使用手提灭菌锅灭菌后，为了尽快排除锅内蒸汽，可直接打开排气阀排气（ F ）。

生物化学专科试题及答案一、单项选择题（每题2分，共40分）1. 生物化学中，下列哪种物质不是氨基酸的基本组成单位？A. 碳B. 氢C. 氮D. 氧答案：D2. 蛋白质的一级结构是指：A. 氨基酸的排列顺序B. 蛋白质的空间构象C. 蛋白质的亚基组成D. 蛋白质的二级结构答案：A3. 下列哪种酶属于限制性内切酶？A. DNA聚合酶B. 逆转录酶C. 限制性内切酶D. 核酸酶答案：C4. 细胞呼吸过程中，下列哪种物质不是电子传递链的组成部分？A. NADHB. FADH2C. 氧气D. ATP答案：D5. 糖酵解过程中，下列哪种物质是丙酮酸的前体？A. 葡萄糖B. 果糖-1,6-二磷酸C. 果糖-6-磷酸D. 磷酸丙糖答案：B6. DNA复制过程中，下列哪种酶负责解开双螺旋结构？A. DNA聚合酶B. DNA连接酶C. DNA解旋酶D. DNA限制酶答案：C7. 蛋白质合成过程中，下列哪种物质负责携带氨基酸？A. mRNAB. tRNAC. rRNAD. 核糖体答案：B8. 下列哪种维生素是辅酶A的组成部分？A. 维生素AB. 维生素B1C. 维生素B2D. 泛酸答案：D9. 细胞周期中，下列哪个阶段DNA复制发生？A. G1期B. S期C. G2期D. M期答案：B10. 下列哪种激素不是由氨基酸衍生而来？A. 肾上腺素B. 甲状腺素C. 胰岛素D. 生长激素答案：B11. 脂肪酸合成过程中，下列哪种酶负责催化羧基的转移？A. 脂肪酸合成酶B. ATP合酶C. 柠檬酸合酶D. 乙酰辅酶A羧化酶答案：D12. 糖原分解过程中，下列哪种酶催化糖原的磷酸解？A. 糖原磷酸化酶B. 糖原合成酶C. 糖原分支酶D. 糖原脱支酶13. 下列哪种物质是细胞膜的主要组成成分？A. 胆固醇B. 糖原C. 核酸D. 蛋白质答案：A14. 下列哪种物质不是细胞呼吸过程中的中间产物？A. 丙酮酸B. 柠檬酸C. 乳酸D. 二氧化碳答案：C15. 下列哪种物质是DNA复制的引物？B. 引物RNAC. 引物DNAD. 引物蛋白质答案：B16. 下列哪种物质是细胞色素c的组成部分？A. 铁B. 铜C. 锌D. 镁答案：A17. 下列哪种物质是细胞膜上的受体？A. 脂质B. 蛋白质C. 碳水化合物答案：B18. 下列哪种物质是细胞内能量的主要储存形式？A. ATPB. 糖原C. 脂肪酸D. 蛋白质答案：B19. 下列哪种物质是细胞呼吸过程中的最终电子受体？A. NAD+B. FADC. 氧气D. 二氧化碳答案：C20. 下列哪种物质是DNA聚合酶的底物？B. rNTPsC. NTPsD. dNDPs答案：A二、多项选择题（每题3分，共30分）21. 下列哪些物质是蛋白质合成的组成部分？A. mRNAB. tRNAC. rRNAD. 核糖体答案：ABCD22. 下列哪些物质参与了细胞呼吸过程中的电子传递链？A. NADHB. FADH2C. 氧气D. 丙酮酸答案：ABC23. 下列哪些物质是脂肪酸合成的中间产物？A. 乙酰辅酶AB. 丙酮酸C. 柠檬酸D. 脂肪酸答案：AD24. 下列哪些物质是糖酵解过程中的中间产物？A. 葡萄糖-6-磷酸B. 果糖-1,6-二磷酸C. 3-磷酸甘油醛D. 乳酸答案：ABC25. 下列哪些物质是DNA复制过程中的酶？A. DNA聚合酶B. DNA连接酶C. DNA解旋酶D. 引物酶答案：AC26. 下列哪些物质是细胞周期调控的关键蛋白？A. cyclinB. CDKsC. 细胞周期蛋白依赖性激酶抑制剂D. 细胞周期蛋白答案：ABC27. 下列哪些物质是细胞膜上的信号转导分子？A. G蛋白B. 受体酪氨酸激酶C. 离子通道D. 脂质激酶答案：ABC28. 下列哪些物质是细胞凋亡过程中的关键蛋白？A. caspasesB. Bcl-2家族蛋白C. p53D. NF-κB答案：ABC29. 下列哪些物质是细胞内信号传导的第二信使？A. cAMPB. IP3C. Ca2+D. DAG答案：ABCD30. 下列哪些物质是细胞内蛋白质降解的关键酶？A. 蛋白酶体B. 溶酶体C. 钙蛋白酶D. 泛素连接酶答案：AD三、判断题（每题2分，共20分）31. 蛋白质的三级结构是指蛋白质分子中所有原子的空间排布。

大学生物化学试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 以下哪个选项是DNA的组成单位？A. 氨基酸B. 核苷酸C. 脂肪酸D. 单糖答案：B2. 细胞呼吸的主要场所是？A. 细胞核B. 线粒体C. 内质网D. 高尔基体答案：B3. 酶促反应中，酶的作用是？A. 提供能量B. 降低反应活化能C. 作为反应物D. 作为产物答案：B4. 下列哪种化合物是蛋白质的组成单位？A. 葡萄糖B. 核苷酸C. 氨基酸D. 脂肪酸5. 细胞膜的主要功能不包括以下哪项？A. 控制物质进出B. 保护细胞内部C. 进行光合作用D. 细胞间通讯答案：C6. 以下哪种物质不是细胞膜的组成成分？A. 磷脂B. 蛋白质C. 多糖D. 核酸答案：D7. 细胞周期中，DNA复制发生在哪个阶段？A. G1期B. S期C. G2期D. M期答案：B8. 以下哪种细胞器含有自己的DNA？A. 线粒体B. 内质网C. 高尔基体D. 溶酶体答案：A9. 真核细胞中，mRNA的加工过程不包括以下哪项？B. 剪接C. 多聚腺苷酸化D. 转录答案：D10. 以下哪种物质不是第二信使？A. cAMPB. IP3C. Ca2+D. ATP答案：D二、填空题（每题2分，共20分）1. DNA的双螺旋结构由________和________两条链组成。

答案：磷酸、脱氧核糖2. 细胞膜上的糖蛋白在细胞识别中起到________作用。

答案：关键3. 酶的活性中心通常由________和________组成。

答案：氨基酸残基、金属离子4. 在蛋白质合成过程中，tRNA的________端携带氨基酸。

答案：3'5. 细胞凋亡是由________介导的一种程序性细胞死亡。

答案：基因6. 线粒体的内膜上含有许多________，它们是呼吸链的组成部分。

答案：酶7. 细胞周期中，G1期的主要活动是________。

答案：细胞生长8. 真核细胞中，mRNA的5'端通常有一个________结构。

生物化学测试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 蛋白质分子中氨基酸残基之间通过什么连接？A. 肽键B. 二硫键C. 氢键D. 酯键答案：A2. 核酸的基本单位是？A. 氨基酸B. 核苷酸C. 单糖D. 脂肪酸答案：B3. 下列哪种酶属于限制性内切酶？A. 逆转录酶B. 限制性内切酶C. DNA聚合酶D. RNA聚合酶答案：B4. 糖酵解过程中产生的NADH和FADH2最终在线粒体中被氧化，它们产生的ATP数量分别是？A. 2.5和1.5B. 3和2C. 2和1.5D. 2和2答案：A5. 细胞膜的主要组成成分是什么？A. 蛋白质和磷脂B. 蛋白质和胆固醇C. 磷脂和胆固醇D. 蛋白质、磷脂和胆固醇答案：D6. 细胞内哪种物质可以作为第二信使？A. cAMPB. ATPC. cGMPD. GTP答案：A7. 哪种维生素是辅酶A的组成成分？A. 维生素B1B. 维生素B2C. 维生素B5D. 维生素B68. 哪种氨基酸是人体必需氨基酸？A. 丙氨酸B. 谷氨酸C. 色氨酸D. 精氨酸答案：C9. 哪种物质是DNA复制的引物？A. RNA聚合酶B. 引物酶C. DNA聚合酶D. 引物RNA答案：D10. 哪种激素是类固醇激素？B. 肾上腺素C. 甲状腺素D. 性激素答案：D二、填空题（每题2分，共20分）1. 蛋白质的一级结构是指_________的排列顺序。

答案：氨基酸2. 核酸的碱基配对规律是A与_________配对，G与_________配对。

答案：T；C3. 糖酵解过程中，1分子葡萄糖分解产生_________分子丙酮酸。

答案：24. 细胞膜的流动性主要取决于_________的组成和排列。

5. 细胞色素c是_________呼吸链的组成部分。

答案：电子传递6. 脂肪酸的合成主要发生在_________。

答案：细胞质7. 细胞内DNA复制的主要酶是_________。

答案：DNA聚合酶8. 细胞周期中，DNA复制发生在_________期。

2008年农学门类联考生物化学考研试题22．阐明三羧酸循环的科学家是A. J．D．Watson B．H．A．Krebs C. L. C. Pauling D．J．B．S umner23. DNA单链中连接脱氧核苷酸的化学键是A. 氢键 B．离子键 C.3′，5′- 磷酸二酯键 D 2′，5′- 磷酸二酯键24. 由360个氨基酸残基形成的典型α螺旋，其螺旋长度是A. 54 nm B．36 nm C．34 nm D．15 nm25. 5′- 末端通常具有帽子结构的RNA分子是A. 原核生物mRNA B．原核生物rRNA C. 真核生物mRNA D．真核生物rRNA28. 一碳单位转移酶的辅酶是A. 四氢叶酸 B．泛酸 C．核黄素 D．抗坏血酸29. 大肠杆菌中催化DNA新链延长的主要酶是A.DNA连接酶 B．DNA聚合酶I C. DNA聚合酶II D．DNA聚合酶Ⅲ30. 大肠杆菌DNA分子经过连续两代的半保留复制，第2代中来自DNA 含量与总DNA含量的比值是A. 1／2 B．1／4 C．1／8 D．1／1631. 原核生物DNA转录时，识别启动子的因子是A. IF - 1 B．RF - 1 C．σ因子 D．ρ因子32. 糖酵解途径中，催化己糖裂解产生3 - 磷酸甘油醛的酶是A.磷酸果糖激酶 B．3 - 磷酸甘油醛脱氢酶 C. 醛缩酶 D．烯醇化酶33. 下列参与三羧酸循环的酶中，属于调节酶的是A.延胡索酸酶 B．琥珀酰CoA合成酶 C.苹果酸脱氢酶 D．柠檬酸合酶34．真核细胞核糖体的沉降系数是A．50S B．60S C．70S D．80S35．下列酶中，参与联合脱氨基作用的是A．L - 谷氨酸脱氢酶 B．L - 氨基酸氧化酶 C．谷氨酰胺酶 D．D - 氨基酸氧化酶36．呼吸链中可阻断电子由Cytb传递到Cytc1的抑制剂是A．抗霉素A B．安密妥 C. 一氧化碳 D．氰化物二、简答题：37—39小题，每小题8分，共24分。

生物化学试题及答案1. 选择题1) 下列酶中，对生物大分子的降解和合成起关键作用的是：A. 氧化酶B. 还原酶C. 水解酶D. 双酶答案：C2) 针对不同底物进行催化作用的酶是：A. 专一性酶B. 多功能性酶C. 同工酶D. 反义酶答案：A3) 下列关于核酸的说法中，错误的是：A. 核酸是由核苷酸经酯键连接而成的聚合物B. 核酸中的碱基包括腺嘌呤、胸腺嘧啶、鸟嘌呤和胞嘧啶C. RNA分子中无氧糖为葡萄糖D. DNA是双链结构，RNA是单链结构答案：C2. 填空题1) 生物体内化学反应在细胞中进行，由酶调控。

这些反应总称为_______________。

答案：代谢2) DNA的双链结构中，腺嘌呤与_______________通过______键连接。

答案：胸腺嘧啶，三3) 某酶催化反应后，底物发生氧化，同时另一底物被还原，这种酶属于_______________。

答案：氧化酶3. 解答题1) 简述生物大分子的降解和合成过程。

生物大分子的降解过程主要通过水解酶进行。

水解酶能够将生物大分子如蛋白质、核酸和多糖等分子分解成较小的单元，如氨基酸、核苷酸和单糖。

这个过程是通过酶与底物之间的酯键、肽键和糖苷键等键的断裂来实现的。

而生物大分子的合成过程则需要依靠合成酶。

合成酶能够将单元分子如氨基酸、核苷酸和单糖等有机物合成为生物大分子，如蛋白质、核酸和多糖。

这个过程是通过酶与底物之间的酯键、肽键和糖苷键等键的形成来实现的。

2) 请解释酶的专一性。

酶的专一性指的是酶对特定底物的选择性催化作用。

酶能够识别和与特定底物结合，并且只针对该底物发挥催化作用。

这种专一性是由于酶的空间构象与底物之间的相互作用。

酶与底物之间的结合是通过酶活性位点上的特定氨基酸残基与底物之间的相互作用实现的。

这些相互作用包括氢键、离子键、范德华力等。

酶的活性位点通常是特定的空间结构，只有与该结构匹配的底物才能够与酶发生有效的结合并催化反应。

因此，酶的专一性使得生物体内的化学反应能够高效、精确地进行，避免了底物之间的互相干扰和误操作。

1、填空题（共20分，每空1分）1. 按层析原理分类，纸层析是属于（ ）层析，纸层析的支持物为（ ），固定相是（ ）。

2. 蛋白质含量测定的常用方法有（ ）、（ ）、（）、（ ）和紫外分光光度法。

3. 凝胶电泳的一般操作步骤：制胶，加入电泳缓冲液，（ ），电泳，（ ），（ ），脱色。

4. 聚丙烯酰胺凝胶电泳具有浓缩效应、（ ）效应和（ ）效应。

5. 通常可用紫外分光光度法测定蛋白质的含量，这是因为蛋白质分子中的（ ）、（ ）、（ ）三种氨基酸的共轭双键有紫外吸收能力，使蛋白质对280nm的光波具有最大吸收值，在一定范围内，蛋白质溶液的吸光度值与其浓度成正比。

6. 在糖酵解中间产物的鉴定实验中，利用（ ）对糖酵解过程中3-磷酸苷油醛脱氢酶的抑制作用，使3-磷酸苷油醛不再向前变化而积累。

（ ）作为稳定剂，用来保护3-磷酸苷油醛是不自发分解。

然后用2，4-二硝基苯肼与3-磷酸苷油醛在碱性条件下形成（ ）的棕色复合物，其棕色程度与2-磷酸苷油醛含量成正比。

7. 脯氨酸和羟脯氨酸与茚三酮反应产生（ ）色物质，而其他氨基酸与茚三酮产生（ ）色的物质。

2、简答题（共7题，共80分）1. （10分）实验室测得某物质标准溶液系列浓度0、0.2、0.4、0.6、0.8g/L的吸光度依次为0、0.15、0.35、0.45、0.6，样品稀释100倍后的吸光度为0.5，求样品的浓度是多少？2. （10分）如何证明提取到的某种核酸是DNA还是RNA？3. （10分）为什么SDS－聚丙烯酰胺凝胶电泳可以用来测定未知蛋白质的相对分子质量？4. （10分）考马斯亮蓝G-250法（Bradford法）测定蛋白质含量的原理是什么？5. （10分） 简述福林—酚试剂法测定碱性蛋白酶活力的原理。

6、（15分）在糖酵解中间产物鉴定实验中，各管内颜色有何不同？哪一管最后生成的颜色最深？为什么？如果2号、3号试管颜色差别不明显？试分析其原因。

生物化学第一章蛋白质化学测试题一、单项选择题1. 测得某一蛋白质样品的氮含量为0. 40g, 此样品约含蛋白质多少？B(每克样品*6.25)A. 2. 00gB. 2. 50gC. 6. 40gD. 3. 00gE. 6. 25g2. 下列含有两个羧基的氨基酸是: EA. 精氨酸B. 赖氨酸C. 甘氨酸D. 色氨酸E. 谷氨酸3. 维持蛋白质二级结构的主要化学键是: DA. 盐键B. 疏水键C. 肽键D. 氢键E. 二硫键(三级结构)4．关于蛋白质分子三级结构的描述, 其中错误的是: BA. 天然蛋白质分子均有的这种结构B. 具有三级结构的多肽链都具有生物学活性C. 三级结构的稳定性主要是次级键维系D. 亲水基团聚集在三级结构的表面E. 决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基5. 具有四级结构的蛋白质特征是: EA. 分子中必定含有辅基B．在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上, 肽链进一步折叠, 盘曲形成C. 每条多肽链都具有独立的生物学活性D. 依赖肽键维系四级结构的稳定性E. 由两条或两条以上具在三级结构的多肽链组成6．蛋白质所形成的胶体颗粒, 在下列哪种条件下不稳定: CA. 溶液pH值大于pIB. 溶液pH值小于pIC. 溶液pH值等于pID. 溶液pH值等于7. 4E. 在水溶液中7. 蛋白质变性是由于: DA. 氨基酸排列顺序的改变B. 氨基酸组成的改变C. 肽键的断裂D. 蛋白质空间构象的破坏E. 蛋白质的水解8. 变性蛋白质的主要特点是: DA. 粘度下降B. 溶解度增加C. 不易被蛋白酶水解D. 生物学活性丧失E. 容易被盐析出现沉淀9．若用重金属沉淀pI为8的蛋白质时, 该溶液的pH值应为: BA. 8B. ＞8C. ＜8D. ≤8E. ≥810. 蛋白质分子组成中不含有下列哪种氨基酸？EA. 半胱氨酸B. 蛋氨酸C. 胱氨酸D. 丝氨酸E. 瓜氨酸二、多项选择题1. 含硫氨基酸包括: ADA. 蛋氨酸B. 苏氨酸C. 组氨酸D. 半胖氨酸2. 下列哪些是碱性氨基酸: ACDA. 组氨酸B. 蛋氨酸C. 精氨酸D. 赖氨酸3. 芳香族氨基酸是: ABDA. 苯丙氨酸B. 酪氨酸C. 色氨酸D. 脯氨酸4. 关于α-螺旋正确的是: ABDA. 螺旋中每3. 6个氨基酸残基为一周B. 为右手螺旋结构C. 两螺旋之间借二硫键维持其稳定（氢键）D. 氨基酸侧链R基团分布在螺旋外侧5. 蛋白质的二级结构包括: ABCDA. α-螺旋B. β-片层C. β-转角D. 无规卷曲6. 下列关于β-片层结构的论述哪些是正确的: ABCA. 是一种伸展的肽链结构B. 肽键平面折叠成锯齿状C. 也可由两条以上多肽链顺向或逆向平行排列而成D. 两链间形成离子键以使结构稳定(氢键)7. 维持蛋白质三级结构的主要键是: BCDA. 肽键B. 疏水键C. 离子键D. 范德华引力8. 下列哪种蛋白质在pH5的溶液中带正电荷？BCD(>5)A. pI为4. 5的蛋白质B. pI为7. 4的蛋白质C. pI为7的蛋白质D. pI为6. 5的蛋白质9. 使蛋白质沉淀但不变性的方法有: ACA. 中性盐沉淀蛋白B. 鞣酸沉淀蛋白C. 低温乙醇沉淀蛋白D. 重金属盐沉淀蛋白10. 变性蛋白质的特性有: ABCA. 溶解度显著下降B. 生物学活性丧失C. 易被蛋白酶水解D. 凝固或沉淀三、填空题1. 组成蛋白质的主要元素有___碳______, _氢_______, ____氧_____, __氮_______。