一、呼吸作用反应式：有机物（储存化学能）＋氧——→二氧化碳＋水＋能量原料：有机物和氧产物：二氧化碳和水产所：线粒体条件：有光、无光都能进行实质：将复杂的有机物分解成简单的无机物，并将储存在有机物中的能量释放出来，供给生命活动的需要。
呼吸作用的意义：呼吸作用释放出来的能量，一部分是植物进行各项生命活动（如：细胞分裂、吸收无机盐、运输有机物等）不可缺少的动力，一部分转变成热量散发出去。
一般情况下，植物体呼吸作用都需要氧的参加，但在特殊情况下，细胞中的有机物没有氧气的参与也能进行分解，但分解不彻底，释放的能量较少，这就是无氧呼吸。
影响呼吸作用的因素：植物的呼吸作用受到许多环境因素的影响，如温度、水、二氧化碳和氧气浓度等。
①温度：一般来说，在一定范围内，温度升高，呼吸作用加强，温度降低，呼吸作用减弱。
②水分：一般来说，干燥可以抑制呼吸作用，水分多有利于呼吸作用。
③氧气浓度和二氧化碳浓度：适当降低环境中的氧气浓度或适当提高二氧化碳浓度，可以抑制植物的呼吸作用。
呼吸作用原理的应用：根据影响呼吸作用的环境因素，人们在生活和生产实践中可通过对环境中这些因素的控制来调节植物的呼吸作用。
例如：①经常松土，及时排涝，保证植物根的呼吸作用②养花、种菜时，浇水不能太勤太多，否则植物的根因缺氧出现烂根现象。
③适当加大大棚的昼夜温差，使农作物增产。
（白天温度高，光合作用强，夜间温度低，呼吸作用减弱，减少有机物的消耗）④采用低温、干燥、增加二氧化碳浓度的方法保存蔬菜、水果、粮食，以减少有机物的消耗。
二、蒸腾作用① 叶片的结构：叶片由表皮、叶肉和叶脉三部分组成。
a.表皮：分上表皮和下表皮，主要由一层透明无色的表皮细胞构成，表皮上有气孔，气孔由保卫细胞构成，保卫细胞含有叶绿体。
b.叶肉：分上下两层，靠近上表皮的为栅栏组织，靠近下表皮的为海绵组织，栅栏组织比海绵组织的细胞含有叶绿体更多。
叶肉是叶片进行光合作用的主要场所。
c 叶脉：具有支持和输导作用，含有导管和筛管。
