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茶文化与咖啡文化的比较咖啡在西方人的生活中有着不可取代的地位，无论是在学校、公司、商场还是在家里，无人不拿着咖啡杯乐在其中;而茶在中国人的生活中根深蒂固，它不仅是一种饮料，更承载着中华文化。
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茶文化与咖啡文化的比较(1)茶文化之历史与咖啡文化之历史自神农氏尝百草得茶以后，商末周初，巴蜀人已经开始饮茶。
公元前1066年武王伐纣，茶叶已作为贡品。
原始公社后期，茶叶成为货物交换的物品。
战国时期，茶叶已有一定规模。
在汉朝，茶叶成为佛教“坐禅”的专用滋补品。
而魏晋南北朝，茶立足于长江领域同时向北方普及，饮茶之风扩散开来。
隋唐时代，全民普遍饮茶，茶业昌盛，出现了茶馆、茶宴、茶会，提倡客来敬茶;此时也产生了世界上第一部茶文化专著《茶经》。
宋初明末，茶文化发展到了鼎盛时期，斗茶、贡茶和赐茶流行于世。
到了清朝，茶文化更加深入发展，戏曲、曲艺都进入茶馆表演。
清朝茶叶在对外贸易中始终处于出超地位。
随着历史的发展，人们在茶的各种活动中不断充实、丰富和发展了茶文化。
比较而言，直到约公元1000年，咖啡豆才被第一次放在滚水中煎煮。
也门在15世纪左右开始种植咖啡。
威尼斯商人于1615年首次将咖啡带入了欧洲。
到1683年，欧洲首家咖啡屋在威尼斯开张，最著名的还要数1720年在圣马可广场开张的佛罗伦咖啡馆。
荷兰人在对外殖民的过程中，在印度的马拉巴种植咖啡，又在1699年将咖啡带到了现在印尼的爪哇。
咖啡进入美洲是1668年，它作为一种时髦饮品风靡南美洲，咖啡屋也紧跟其后，分别在纽约、费城、波士顿和其他一些北美城市出现。
咖啡在1884年进入中国台湾。
由此可见中国茶文化远比西方咖啡文化历史悠久。
(2)茶文化之中庸与咖啡文化之理性中国位于欧亚大陆的东方，面向大海，地域广阔，物产丰饶。
中国文化生长于一个既相对封闭又十分广阔的地理空间，文化传统受半封闭的、温带大陆型地理环境、农业型自给自足的小农经济即“家国一体”的宗法社会所决定。
浅析中国茶文化和法国咖啡文化之比较法国，位居欧洲大陆西部，西欧最大的国家。
中国，位居亚洲中部，亚洲最大的国家。
一个是世界文化交流的中转站，一个是拥有五千年历史的文化古国。
亚欧大陆和小亚细亚大陆上的两个璀璨的明珠，影响着世界上的文明进程，带动着西方和东方的信息文化传播的联系，推动着人文历史的延续。
精确的来说，文化的交流和推进，从人文的角度，所追索的就不仅仅是历史的问题，它可以是经济领域，政治领域和文化领域这些大范围来探讨。
而从这些领域所引申出来的就是一些很细微的环节，就像法国的咖啡和中国的茶，所带动的是饮食文化的交流，而从古到今的文化交流就离不开饮食，作为人类的古文明的一部分，它突破了地域的限制和语言的障碍，使中法两国找到了文化交流的突破口和捷径。
咖啡和茶，能成为文化交流中的一部分，所象征的已不是仅仅是饮料的味道，而是沟通两国人民友好关系的重要桥梁。
就象古丝绸之路和现代的亚欧大陆桥一样，把中国推向世界，让世界接近中国。
咖啡和茶就扮演着这样的一个看起来微不足道，实际上就是一对功不可末的角色，所扮演的就好比京剧的花旦和小生，你能想象看京剧时没有他们的存在吗？咖啡的历史源远流长，世界各国的咖啡各有自己的特色，第一粒咖啡豆采摘、第一次焙考、第一次研磨、第一次冲调和第一杯热咖啡醇香的飘散，咖啡文化已经成为人类历史上最伟大、最浪漫的故事之一。
而法国人本来就是世界上最为浪漫的民族之一，自然而然，他们喝咖啡的就离不开浪漫两个字了。
法国人不是为了喝咖啡而喝，他们不是在喝，而是在品，品字所包含的意思太多了，品咖啡的味道，品咖啡的独特。
归根到底来说，法国人所追求的是咖啡的情调，意境和环境，这一点和中国人喝茶倒有点相似。
法国人可以为一杯咖啡而看整天报纸，和朋友斟酌一整天，就是一杯咖啡的魅力所在，而中国人就可以在小桥流水间把茶写意的喝上三五口，聊上三五小时都不会觉得烦躁和厌恶。
法国人养成这种喝咖啡的习惯，不是逼出来的，是表达着一种优雅的韵味，一种浪漫情调，一种享受生活的写意感，注重品位，享受生活对于浪漫的法国人来说就是一种生活文化。
中国茶文化与西方咖啡文化的对比茶与咖啡是当今社会中普遍流行的饮料，在人们的生产生活中占有重要地位。
而从茶与咖啡的文化角度来看，其二者各自代表着不同的文化。
茶是中国传统文化的象征，从古至今流传而来，有着深厚的历史底蕴。
咖啡文化则是西方国家的典型象征，由于历史背景、生长环境等因素的不同，导致二者有很大的差异性。
因此，从这个层面来讲，茶和咖啡，有着不同的内涵、历史，那么这个时候就引发了一个问题，茶文化与咖啡文化到底有着怎样的不同。
本文对此进行详细叙述。
一、茶的历史起源及茶文化概述1. 茶的历史起源人类的饮茶史传说从上古神农尝百草之后就开始了，那个时候是作为药用。
相传彭祖得饮茶养生之道，活了800多岁。
后其携二子彭武、彭夷定居于闽北山中，武夷山因此而得名。
后来周朝统治者借鉴商纣灭亡的原因，颁布禁酒令，倡议群臣百姓以茶代酒。
闽北某山被时闽王划为茶山以备上贡茶叶之用。
有历史记载的是西汉时一个道人吴理真在四川蒙顶山种植茶叶，此后茶叶种植才作为经济作物推广开来。
而中国并没有像日本那样固定下来形式化的茶道，甚至说，中国没有“茶道”这个概念。
中国的“道”有两种来源，一是通过反复尝试，熟能生巧，举一反三，积累总结“道”。
而后再以此道调养身心，调适行为。
再从修行中总结心得体会，进一步完善其“道”。
另一种是通过思想感悟而得“道”，而后以行动来实践、验证此道。
对于日本茶道“和、敬、清、寂”的核心精神，国人会感叹中国茶不成道，更无茶道精神。
其实日本的“茶道”与中国完全不同。
日本是固定下来的泡茶形式和泡茶内涵，而中国文化中，“道”存于万物，不拘泥于时间场合等，二者不能等量齐观。
2. 茶文化的概述“茶文化”泛指与茶相关的文化，包括茶产业、饮茶、品茗、器用、茶事等，其层面除了人文历史哲学，甚至涵盖政治、经济等。
以茶文化和政治的关系来说，自中唐以来，历代茶政与饮茶方式都有相关记载与论述。
就经济的层面来说，唐代时期社会安定，经济发达，因茶风鼎盛，茶的大量生产，促使贸易消费发展迅速。
咖啡文化与茶文化的对比茶与咖啡都是闻名世界的饮品，两者都属于饮食文化的范畴，但是由于两者发展的深远性以及它们呈现形式的丰富多彩性使得它们各自都形成了自己的文化，即茶文化和咖啡文化。
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咖啡文化与茶文化的对比中庸之道与崇力竞争的差异中国人是喜欢茶的，好多人都喜欢茶的清新淡雅、喜欢茶的温和性情。
饮茶者需要静心体味，才会体会到茶的幽香与怡情，慢慢地感受着茶色与茶韵，将茶的性情与中国的中庸之道结合起来，寻求中庸和谐的价值取向。
自古以来茶树是可以栽种到各家的门前或者门后的，这种自给自足的小农经济式的生活状态给予了人们更多的接触自然的机会，练就了人们朴实、淳厚、谦和的性情。
中国的茶道是中国茶文化的中心，它融儒释道三家于一体，将传统文化里的谦让、恭俭以及宽容和博爱展现得淋漓尽致。
保守内向与开拓创新的差异中国人传统的生活方式以及那种自给自足的小农经济式的生活状态使得人们的日常生活仅仅的局限于自家的范围之内，那种重视宗族观念与血缘体系的生活让人们较多地存在保守性、注重内省而轻视开拓的文化形态。
相反，西方国家则较多地受到当地山地与海洋的影响，受到地势上的阻碍，在寻求改变生存之道的时候也开拓了他们的探索精神和创新意识，并且将这种意识融入到自己的文化氛围中，形成了自己的文化风格。
在茶和咖啡的传播过程中两地发展上的不同得到了充分的体现，尤其是在文化上有着不同的表达。
在两地之间的茶文化与咖啡文化中就表现出了这些方面的不同。
茶的口味、形态和营销策略在中国是一个逐渐演变的漫长过程，几千年来变化不大，我们倾向于“因循祖制，唯古是法，尊古泡制”。
所以说茶在我国尽管存在深远，历史也很悠久，有着我们自己的存在方式和存在状态，但是它却并未将中国的这些特色引领到世界的范围之内。
欧美国家则不一样，他们依据自己的开拓精神，在短期之内就开发了方便携带和泡制的袋泡茶、速溶茶以及冰茶等。
尽管中国仍然是茶的最大生产国，但是西方国家却不断的研发新的茶形式与咖啡形式。
浅析中国茶文化与西方咖啡文化的对比中国和西方的饮品文化有着不同的历史和传统，茶和咖啡作为两种代表性的饮品在中国和西方都有着广泛的流行。
本文将通过对中国茶文化和西方咖啡文化的对比，探讨两种文化对于人们生活和社交方式的影响。
中国茶文化中国茶文化可以追溯到几千年前，它是中国传统文化的重要组成部分。
中国人对茶的了解和研究始于唐代，而在宋代开始成为流行的饮品。
中国茶文化融入人们日常生活和文化传承中，茶叶的煮泡、品鉴、制茶工艺和茶具的制作都有着深厚的传统和历史背景。
茶叶的煮泡中国的茶泡法讲究精细，不同的茶叶需要使用不同的泡法来突显其口味和韵味。
例如，绿茶需要使用较低温度的水来冲泡，茶既不苦也不涩，口感清新爽口；红茶则需要使用较高温度的水来冲泡，茶汤色泽红艳明亮，口感浓郁香醇。
茶的品鉴品鉴茶叶是中国茶文化中不可缺少的一环。
品茶时需要观察茶叶外形、香气、滋味等多方面的因素，并从中体味茶叶的清香和甘醇。
品茶不仅是一种美食，更是一种文化体验和社交方式，可以淋漓尽致的表达出品茶人的心情和品位。
制茶工艺中国茶文化中的制茶工艺是世界闻名的，例如龙井茶的揉捻和炒制工艺等。
制茶工艺对于茶叶的产量、口感和质量都有着重要的影响。
中国茶文化注重传承和创新，不断吸取外来的技术和文化，让茶叶的品质和市场竞争力更上一层楼。
茶具的制作中国茶文化中茶具的制作也有着严格的要求。
茶具的种类和款式丰富，如茶壶、茶杯、茶盘等等。
茶具的制作需要考虑材料和形状的选择、工艺和装饰的设计等多个因素，并融入了中国传统文化的艺术元素，如字画、诗词等。
西方咖啡文化相对于中国茶文化，西方咖啡文化的历史还比较年轻，起源于约300年前的欧洲。
虽然发展时间不长，但西方咖啡文化已经成为世界范围内的流行文化，并影响了全球的社交方式和经济结构。
咖啡的品种和烘焙西方咖啡文化中有许多不同种类的咖啡，例如摩卡、拿铁、卡布奇诺等等。
而且咖啡的烘焙工艺被认为是咖啡口感和质量的关键。
咖啡的烘焙分为深焙和浅焙两种，深焙的咖啡口感浓郁、苦涩，浅焙的咖啡口感清爽、酸味较强。
茶文化和咖啡文化的区别茶和咖啡是世界两大天然非酒精饮料，它们在历史发展中，形成了各自的文化特征。
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茶文化和咖啡文化的区别中国人制茶饮茶已有几千年历史，而且茶叶被分为多种类型，不同场合还有不同的泡法。
喝茶时，需要注意茶叶适当拼配，要随喝随添，水温适宜。
同时，配着点心、干果等一起饮用，味道更加。
茶有健身，治病等药物疗效，还具有修身养性，陶冶情操等功效。
现在比较流行的咖啡种类主要是意式咖啡和美式咖啡。
其中意式咖啡，即意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型。
用意式咖啡作为基底，熟练的咖啡师可以巧妙的利用其与牛奶的交融形成各种精美的拉花图案，使之成为一种拉花审美艺术。
同时饮用咖啡还可以振作精神、增强思考能力，恢复肌肉的疲劳，还能帮助消化，甚至在一定程度上可预防胆结石等疾病。
茶与咖啡有着各自特定的制作方法和品尝方式，它们带给人们不同的文化享受，同时，人们也可根据二者不同的种类和功效有针对性地进行选择，使其疲惫的身心得到有效的舒缓。
茶文化和咖啡文化的历史茶之于中国，犹如咖啡之于法国，不仅仅是一杯饮料，更是一种悠久深厚的文化。
中国是茶的故乡，是茶的原产地，中国人对茶的熟悉，上至帝王将相，文人墨客，诸子百家，下至平民百姓，下里巴人，无不以茶为好。
人们常说：开门七件事，柴米油盐酱醋茶。
茶在中国人生活和文化中的地位，由此可见一斑。
茶，已经成为我国和东方乃至整个世界的一种灿烂独特的文化……中国是茶的发祥地，被誉为“茶的祖国”。
茶，乃是中华民族的骄傲!茶叶生产和饮用已经历了几千年的历史过程，人们对茶叶的需求也出现新的要求。
这是因为，在社会发展中，一旦人们对衣、食、住、行的要求得到了满足，就特别注重保健和文化生活方面的需求。
茶，这种天然保健饮料必将愈来愈受到人们的青睐。
与此同时，由于它含有大量的对人体起着一定的保健和防病的成分，更会吸引大量消费者去饮用它。
茶叶，已成为人们生活中不可缺少的伴侣。
中国茶文化与西方咖啡文化的比较5页茶和咖啡一直是世界上最受欢迎的饮料之一。
中国和西方都有丰富的茶和咖啡文化，它们具有不同的历史和传统，并在不同的文化和社会背景下发展。
本文将比较中国茶文化与西方咖啡文化的几个方面。
一、历史背景茶文化源于中国，可以追溯至公元前2700年。
茶在中国有着悠久的历史和文化传统，被认为是中国传统文化的重要组成部分。
在中国，茶的饮用方式是传统的，茶被视为一种健康的饮品。
相比之下，西方咖啡文化相对年轻。
咖啡的历史可以追溯到15世纪，但直到17世纪晚期，咖啡才逐渐进入欧洲，并变成西方的文化现象。
在西方，咖啡被视为一种社交饮料，与朋友或同事在咖啡店里喝咖啡是一种社交活动。
二、文化价值观中国文化注重尊重传统，强调家族文化和人际关系。
茶在中国文化中被视为一种仪式，饮茶是一种显现重视传统和尊重长辈的方式。
在中国，许多家庭都有自己独特的茶道传统。
在这些家庭里，一杯发酵度不同、色泽和味道不同的茶，能够代表不同的社会地位和人际关系。
与之相反，西方文化更加注重自我表现和自我实现。
咖啡文化是一种展示和表达自己的方式，与其他人分享自己的观点和想法。
在西方文化中，咖啡是一种创新、进步和个性表达的象征。
三、饮用方式在中国，茶是冲泡后直接饮用的，无需加糖或牛奶。
中国茶的饮用过程注重品茶的乐趣，尝试不同品种的茶，品茶的轻松愉悦。
茶具也是中国茶文化的重要部分。
茶具的质地和设计往往代表品位和身份。
相比之下，西方咖啡文化注重口感和咖啡的加工方式。
咖啡往往加入牛奶或糖，以增加口感或减少苦涩。
此外，西方咖啡文化中的烘焙和磨豆过程也非常重要，不同的咖啡加工方式和磨豆程度能够产生不同的口感和香味。
四、饮用场所中国茶文化注重家庭环境和私人空间。
许多中国茶店建筑结构传统，装饰简约大气。
茶吧、茶馆和茶室也是许多中国人与朋友聚会的喜欢场所。
这些场所通常安静，配有茶具和美好的环境，是放松和舒适的场所。
西方咖啡文化则喜欢在咖啡馆、酒吧和餐厅交换信息和社交。
咖啡与茶文化交流会品味咖啡与茶的异同之处咖啡与茶文化交流会：品味咖啡与茶的异同之处咖啡和茶，作为两种具有悠久历史和广泛流行的饮品，都承载了不同地区和文化的独特风味和价值。
在咖啡与茶的文化交流会上，我们将一同品味这两种饮品，并探索它们在口感、制作工艺、文化渊源等方面的异同之处。
一、口感的不同咖啡和茶在口感上有着明显的差异。
咖啡以其浓郁的苦味和香气而著称，尤其是对于喜欢浓厚味道的咖啡爱好者来说。
而茶则更为清淡，茶叶的回甘和苦涩相辅相成，给人一种舒适的口感。
咖啡因含量高于茶，使得咖啡具有兴奋作用，而茶则含有茶氨酸等成分，有助于提神醒脑。
这种口感上的差异也反映了不同文化背景下的人们对于饮品口味的偏好。
二、制作工艺的异同咖啡和茶的制作工艺有着显著的差异。
咖啡的制作过程更为繁琐，需要研磨咖啡豆、冲泡、提取等多个步骤，同时掌握合适的比例和时间。
不同的冲泡方法，如法式压滤壶、意式浓缩咖啡机等，都会影响到咖啡的味道和口感。
而茶的制作相对简单，通常是用热水冲泡茶叶，随个人的口感而定。
茶叶的品质和冲泡的水温、时间等因素也会影响到茶的口感和香气。
这种制作工艺上的差异展示了咖啡和茶文化背后的独特魅力。
三、文化渊源的异同咖啡和茶分别代表着阿拉伯和中国的历史文化。
咖啡起源于阿拉伯世界，传入欧洲后逐渐流传到全世界。
咖啡以它的交流和沟通的特性而受到人们的喜爱。
在很多国家，喝咖啡是社交和休闲的一种方式。
而茶则源于中国，茶叶几千年的栽培和饮用历史，使得中国茶文化有着独特的深厚底蕴。
在中国，茶被用于表示尊敬和待客之意，并成为人们展示温暖和友好的象征。
不同的文化背景赋予了咖啡和茶不同的意义，体现了人们对于生活品质和人际关系的追求。
四、咖啡与茶的文化交流咖啡和茶的文化交流具有丰富多样的形式。
一方面，在国际范围内，不同国家的咖啡文化交流日趋频繁。
咖啡馆成为交流和聚会的场所，人们通过分享和品尝咖啡，增进相互了解和友谊。
另一方面，在国内，随着咖啡文化的兴起，越来越多的人开始接触咖啡，学习咖啡冲泡和品质鉴赏。
咖啡与茶艺品味两种饮品的独特文化咖啡与茶艺品味是两种具有独特文化的饮品。
不论是品味还是制作过程，都展现出各自的文化价值。
本文将从历史背景、制作工艺和品味文化等方面进行探讨。
一、历史背景咖啡和茶都有着悠久的历史，在不同的文明中扮演着重要角色。
咖啡起源于非洲的埃塞俄比亚，传入阿拉伯世界后逐渐风靡全球。
而茶起源于中国，源远流长的茶文化影响了整个东亚地区。
二、制作工艺1. 咖啡：咖啡的制作工艺颇为复杂，研磨咖啡豆，冲泡咖啡粉，萃取咖啡浓缩液，再加入适量的水或牛奶等，每一个步骤都需要精确操作。
从意式浓缩咖啡到法式咖啡壶，各种咖啡器具和制作方法都以不同的方式诠释着咖啡的独特文化。
2. 茶：茶的制作工艺也是多种多样。
最为传统的方式是将茶叶放入陶壶中，注入适量的热水，然后等待茶叶的韵味慢慢溶解到水中。
另外，还有茶道和功夫茶艺等不同地区特色的茶制作方式，每一种都蕴含着各自的文化内涵。
三、品味文化1. 咖啡：咖啡的品味文化注重于咖啡豆的产地、烘焙程度、研磨粒度等因素。
不同产地的咖啡豆具有各自独特的风味特点，从酸度到苦味，从香气到回甘，每一杯咖啡都可以成为品味的艺术作品。
2. 茶：茶的品味文化强调的是茶叶的品质、香气和口感。
品茶时，可以闻香、品尝，感受茶汤在口中的韵味。
不同种类的茶叶，如绿茶、红茶、普洱茶等，都有着不同的香气和特点，每一种茶都给人不同的感受和享受。
咖啡与茶艺品味两种饮品的独特文化，无论是历史背景、制作工艺还是品味文化，都展现出各自独特的魅力。
无论是喜欢咖啡亦或是茶，我们都可以通过品味这些饮品来感受和了解不同的文化。
让我们一起享受咖啡和茶的独特风味，探索其中的文化意义。
茶和咖啡中的文化特征分析摘要：茶和咖啡是风靡全球的，世界上最广泛最为人所接受的饮品。
他们各自凭借其独特的口感和和所隐藏的丰富文化内涵，已完全融入人们的生活，且形成了代表中国文化之一的茶文化和代表西方文化之一的咖啡文化。
茶文化和咖啡文化在中西文化文中都蕴含着各自的价值观，通过对比中西咖啡文化和茶文化可以发现两者的价值观也不同。
随着时代的进步，但中西文化交流越来越频繁，西方文化中也出现了中国茶的影子，在中国人的生活中也出现了咖啡，且这种不同文化在各自本土文化的碰撞和冲击下，通过吸纳各自特色，形成了具有各自文化特色的新文化。
本文对咖啡和茶文化中的中西文化价值观进行了对比研究，以更充分了解中西文化，同时促进中西文化更好、更快速的融合。
关键词：茶文化；咖啡文化；文化的碰撞和交融Abstract:Both coffee and tea prevails around world and become the widely and acceptable beverages. Each has fully melted into huma n’s daily life via special tastes and rich culture element implied. Meanwhile, both have turned out to be a tee culture representing Chinese culture and a coffee culture representing western culture. Each culture implied a certain culture element. It’s easy to find out different valued contained in Chinese culture and western culture through analyzing discrepancies in these two cultures. With promotion of culture exchange between western and Chinese culture, we can find tea element in coffee culture, and vice versa. At the same time, two cultures have formed a new culture under the collision and impact of local culture. This paper makes comparison analysis to western and Chinese culture values through tea and coffee culture, aiming at knowing more about western and Chinese culture and promoting the fusion of these two cultures.Key Words: tea culture, coffee culture, culture collision and fusion一、概述文化，根据美国著名人类学家克莱德·克鲁克烘教授的定义，“文化指的是某个人类群体独特的生活方式，既包含显行式样又包含隐型式样，它具有为整个群体共享的倾向，或是在一定时期中为群体的特定部分所共享。
”1因此，文化从某种程度上来说就是物质和精神的结合。
文化通过物质载体呈现，以特定的形式融入人的生活，通过人类活动呈现出来其本身的隐性特征，从而反映出人特有生活习惯和思想状态。
我们则可以通过掌握和了解种物质载体来了解其背后所折射出来意义。
比如茶和咖啡，以及它们所呈现茶文化和咖啡文化。
茶和咖啡作为饮品文化中两种文化的载体，通过人对于其态度和处理方式来反应出在不同地方，人的生活态度和生活方式。
作为已经成为东方文化和西方文化的代表饮品的茶和咖啡，两者各有其妙，咖啡不可能代替茶，茶也不可能征服咖啡，他们所形成各具特色的文化当然也无法相互替代。
正如当代著名诗人、作家叶延滨所说：“茶和咖啡最美妙的状态是互相尊重，互相理解，互相映衬。
对茶的喜好并不妨碍我们也尝试一下咖啡，对咖啡依恋也不妨品品茶的韵味，进而达到互相欣赏，这种互相欣赏会让文化的多元共存创造出一个和谐的世界。
” 2本文通过对中西方在对待茶和咖啡这两种饮品的态度和处理方式上的分析来探究其隐藏的两种饮品文化-茶文化和咖啡文化背后的意义，进而分析中西方文化的异同，以达到更加了解两中西方文化，促进两种文化交融的目的。
二、以“和”核心的茶文化中国从古至今都是一个讲究“和”文化的民族。
“和”是中国传统文化的核心文化，是中国儒家中庸思想的核心。
这种源于尧舜时代的文化理念，贯穿着天下和平的政治理念，反映着中国上古时期人们对普天之下芸芸众生“协和”、“和平”生活的美好憧憬，对国家社稷安定繁荣的无限期望。
春秋初期，管仲明确提出“和合故能谐”的和谐观念，不仅具有引导国家政治的社会意义，这种推及家庭伦理，倡导父母、夫妇“不失其常”、“中和慎敬”的和谐思想，在客观上也为中华民族的和谐文化价值观的实现，敷设一条从个人、到家庭、直至社会的基本架构。
作为深入中国传统文化的一部分，茶文化在几千年的发展过程中，充分融合了“和”文化的特征，形成了具有儒道思想，以“和”为特色的“茶人之和”的茶文化。
“茶人之和”讲究的是人和茶和谐统一，相互渗透和融合。
对于中国真正品茶人而言，一份好茶，在工艺上也需要人和茶的和谐，并融入“人气”才能算的上好茶。
所以，无论在过去还是现在，上等的好茶一定是通过炒茶人纯手工炒制出来的。
我们真正意1王威孚、朱磊. 关于“文化定义”的综述。
《江淮论坛》, 2006(2):190-1922叶延滨. 茶还是咖啡?[J].编辑学刊,2010(1):47-49.义上的传统炒茶，即炒青，在“人茶之和”的讲究无关于采茶时间，茶的品种和产地，在于炒茶人的心境和意念。
炒茶中，炒茶人通过用手，采用“抖、搭、拓、捺、甩、抓、推、扣、压、磨”3十大手法，在一口特制的铁锅全凭手工上下翻飞茶叶，用茶农们的术语说，这叫“茶不离锅，手不离茶来实现“人”、“茶”和“锅”思想上和意念上的和谐和一致。
炒茶人通过对不同用力的掌控，并结合不同翻动茶叶的方式，结合不同茶叶的本身特色，来作出相应的调整。
而对于炒茶人而言，如何来控制炒茶过程中炒锅的温度，不仅仅是需要很好的技巧来掌控炒茶的火候，也需要以往丰富的经验和茶叶带给手感的温度来判断一锅茶是否温度过高或过低，通过均匀的翻炒来保证同一锅的茶能在炒制上最大限度的实现和谐统一，从而确保每一锅的茶在味道和口感、清香度上一致。
再如在炒茶过程中，炒茶人所谓的“第一锅满锅旋，第二锅带把劲，第三锅钻把子。
”4这是炒茶人为确保锅中的茶在不同的状态和出茶品质下，又需要能保证茶叶均匀受热失水，所有的茶叶达到和谐和一致，采取调整手法，满锅旋的炒茶手法。
在这过程中，又要做到均匀，所以炒茶人必须要转的快，用力匀，结合抖散茶叶，实现最佳的中间“和谐”的状态。
总体而言，人、锅和茶都需在同一个阵营中，处在一个最佳的和谐状态，才能炒出一锅上等优质好茶。
虽然现在因为市场需求，炒茶更多的是依赖于机械式炒茶，且茶炒出来的色泽和品相会更占优势，但是对于一名真正懂茶的人来说，传统手工炒出来的茶才能充分的传达茶的韵味，才能在饮茶的时候，感受茶所带来的清香雅韵和茶与天人的完美结合和和谐。
“茶人之和”另一个重要的方面就是体现在品茶中。
中国人“品茶”，和平常意义上的喝茶大不一样。
喝茶我们更多的是大口喝，从而解决生理需求，实现解渴的目的。
但中国“品茶”也可以成为“茗茶”，用“抿”的方式来体会茶所带来的美好和每秒。
品茶首先要做到的是闻茶，然后再观茶，最后才是品茶。
在这过程中，中国儒家则讲究“静”、“和”和“雅”。
以静为本，静能养生修性，茶亦如此。
通过“静”、“和”和“雅”来实现人对茶的诉求，实现环境、人和茶的“中庸之和”。
只有三者都达到和谐中庸状态，才能出品出茶的真谛。
但同时，“静”、“和”和“雅”三者之中，以“和”为核心。
“和”即和谐统一。
人与自然的统一，人与社会的统一。
它所包含了“中和、和谐、宽和、和勉、和易……”等。
所以在选择品茶地点上，首先好的品茶茶馆通常都位于清雅、安静和独立。
通常都倾向于选择相对安静的独立空间。
只有处于这样品茶环境中，才能体会3张福胜.优质茶叶加工新技术与手工炒茶.科学普及出版社.2012-2 概论4百度：https:///question/34733884.html品茶中茶所散发出来的“冲淡闲洁的茶性和高雅的神韵”，将品茶人最终带入一个“静”的境界。
这与品茶过程中，对品茶环境所要求的静不谋而合。
如李绅《别石泉》：“在惠山寺松竹之下，甘爽,乃人间灵液，清澄鉴肌骨，含漱开神虑。
茶得此水,皆尽芳味。
”5只有清幽和环境，配上惠山泉水，才能更加芳香和醇厚。
再如明代冯可宾的《齐茶录》,它在“宜茶”中提出适宜品茶的条件，分别如下“无事、佳客、幽坐、吟咏、挥翰、徜徉、睡起、宿醒、清供、精舍、会心、赏鉴、文憧。
”6（其中“幽坐”就是说饮茶时，心境要和平，安静，环境氛围要幽雅。
且这种舒适雅致环境要求体现了“茶人之和”观念。
而品茶中，用合适温度的水、甘甜的泉水来冲泡茶，以完美的释放茶的芳香，用最适宜和匹配的茶具来品茶，只为更好的实现茶具与茶汤的最佳口感和视觉搭配。
所以，品绿茶时，适合选用透明度高的玻璃杯或是玻璃壶，玻璃茶具不通气，冲泡茶叶时香气比较清扬，兼顾品质和欣赏。
茶具宜小不宜大防止茶叶烫熟；品饮黄茶和白茶时，关键是保持其真香真味，也适合用白瓷杯，还能观赏；那么红的话：既可以杯饮也可以壶泡，用瓷壶泡好，将茶汤倒入白色小瓷杯内饮用，品茶的同时也可观赏其红艳诱人的茶汤。
也可以直接用白瓷杯。
这些茶具和茶叶的和谐与结合，通过“和”的思想实现了品茶工具、水和茶的和谐统一。
也正好与茶性的“中性和温性”特质，中庸的态度相一致。
只有这种人与品茶环境、茶的和谐统一，才能达到忘我，品茶的至高境界。
清幽淡雅，清净闲适，借着淡淡茶香来沉静品茶人的内心，中和人内心的邪念，清除杂念，反思感悟人生，从而达到修生养性的目的，实现“茶人之和”。
三、以“自由、独立”为核心的咖啡文化咖啡，从起源到历史发展的历程来说，是一部惊险的世界之旅。
从首次在非洲发现，通过宗教的力量，并带入埃及、苏丹，并在阿拉伯国家开始盛行发展。
一直到现如今，风靡欧美，成为西方世界最受欢迎的日常饮品。
对于所有的欧美人而言，咖啡就如同中国茶对所有的国人而言，不可或缺。
