精制糖脱色工艺_树脂与活性炭脱色技术经济性对比_BRICHANTDamien(1)

2017年07月活性炭用于果胶脱色精制的研究张皓（西北民族大学化工学院，甘肃兰州730030）摘要：果胶有着很大的市场，且需求量逐年增加。

随着愈加苛刻的市场需求，果胶的脱色精制就显得尤为重要了。

虽然在果胶脱色方面有着很多脱色剂可选，但无毒无害、价格低廉的活性炭脱色剂仍有着很大的市场。

在实际的加工生产中，果胶的脱色精制往往靠果胶的透明度来判断，而在这过程中又大多是依赖人的眼睛来大致判断。

因此，本文就活性炭的用量和脱色时间进行了研究，在最低的花销下为果胶的快速脱色提供了实验理论基础。

关键词：活性炭；果胶；果胶脱色；透光率果胶脱色过程中最重要的三项指标是：脱色剂用量、脱色温度、脱色时间。

结合实际生产的过程发现，脱色温度大都稳定在60~65℃的范围内，而脱色剂用量和脱色时间的选择大都依赖生产直觉。

大孔脱色树脂是近年来使用比较广泛的脱色剂，但大孔脱色树脂在安全性及性价比上都不如活性炭，因此本项目对活性炭用于果胶脱色进行了初步的研究，并得出了脱色方法。

1药品与仪器试剂（均为AR 级）：盐酸、亚硫酸、磷酸、无水乙醇、活性炭。

仪器：万能粉碎机（常州市乐华干燥设备有限公司）、恒温水浴锅（上海精学科学仪器有限公司）、DZF-1ASB 型真空干燥箱（北京科伟永兴仪器有限公司）、SHZ-D(III)循环水式多用真空泵（河南省予华仪器有限公司）、LXJ-Ⅱ离心沉淀机（上海医用分析仪器厂）、超声波清洗器（昆山市超声仪器有限公司）。

2果胶的制备将苹果放入粉碎机粉碎，把果渣置于40℃的水中（10倍体积）浸泡30min ，再用40℃的水洗涤3~4次，除去可溶性糖和色素等杂质，除水过滤，将果渣放在电热恒温鼓风干燥箱中，在60℃的温度下烘干，至吸水纸按压无明显水分时停止烘干操作。

取果渣5.00g ，按固液比为1：20的比例加入蒸馏水，以磷酸亚硫酸混合液（1：2）为萃取剂，pH 值调节为2.0，超声波频率采用50kHz ，在70℃的水浴条件下加热搅拌80min 。

糖浆脱色技术
糖浆脱色技术是一种用于去除糖浆中颜色杂质的工艺技术。

糖浆在制备过程中可能会含有一些色素、杂质等不良物质，这些物质会影响糖浆的质量和稳定性。

因此，通过脱色技术可以有效地去除这些不良物质，提高糖浆的质量。

糖浆脱色技术一般包括以下步骤：
1. 净化：将糖浆经过过滤等方式，去除其中的杂质和悬浮物。

2. 调节pH值：通过加入碱性或酸性物质，调节糖浆的pH值，使其更适合进行后续的脱色工艺。

3. 活性炭吸附：将糖浆与活性炭进行接触，利用活性炭的吸附性能，去除糖浆中的颜色杂质。

活性炭吸附主要通过物理吸附和化学吸附两种方式进行。

4. 过滤：将糖浆通过过滤器等设备进行过滤，去除吸附后的活性炭、颗粒等残留物。

5. 再净化：对过滤后的糖浆进行再次净化处理，以进一步提高糖浆的质量。

6. 精制：最后对糖浆进行精制处理，去除其中可能存在的微量杂质，达到所需的纯度和透明度。

需要注意的是，糖浆脱色技术的操作需要严格控制条件和专业
设备，同时需要根据不同的糖浆成分和目标要求，选择合适的脱色剂和工艺参数。

糖浆、糖液脱色原理制糖技术已有千年的历史，从我国西周开始就有糖的制作方法。

随之岁月的变迁，人们对糖的需求度越来越大，糖的应用也更广泛，制糖的技术也逐渐成熟。

而制糖脱色是糖业必不可少的流程和工艺，是企业长期应用的技术，食品、医药、工业等，对糖的色值色度要求各不相同，工艺运营成本成为企业选择工艺的重要参考条件之一。

不同工艺、材质的产品，在糖脱色中都不同的工艺原理。

经过近几年的糖业的持续发展，活性炭与离子交换技术已经成为糖脱色最主流的产品。

以下分析糖浆脱色中，活性炭与离子交换工艺优缺点全面对比，得出离子交换运营成本低于活性炭，同时离子交换满足不同糖液的色值要求，且设计更灵活、更高效，是制糖工业脱色主流工艺技术。

技术交流：132****02211.活性炭不同材质和形状的活性炭在市场应用广泛。

常用于糖汁脱色的主要有粉末活性炭(PAC:PowderedActivated Carbon)和颗粒活性炭(GAC: GranularActivated Carbon)。

2.树脂树脂主要包括有机合成类的离子交换树脂和吸附树脂。

离子交换树脂厂商都有供应不同基体和官能团的脱色树脂，现市场上主要有3种基体类型的树脂(图1)。

基于疏水性的差别，苯乙烯基体表现出更强的疏水性，而丙烯酸系和酚醛系基体则表现出较好的亲水性，这种亲、疏水性的特性对脱色效果有着非常重要的影响。

除了化学结构，有机吸附剂还有一些非常重要的多孔结构。

所有这些特性都是影响树脂在糖汁中脱色的重要因素。

现在大孔吸附树脂(图2)也渐渐开始在工业脱色中得到应用，较大孔径的特性使其能够吸附有.机大分子色素。

虽然现行市场上大部分的有机吸附剂和离子交换树脂都是球状，但颗粒状和粉末状有机材料也有相应的应用。

1.活性炭2.典型的有机聚合物结构（树脂）3.大孔树脂结构3.色素根据色素自然属性，它们在结晶中或多或少会被脱除一部分。

而糖液中的色素来源很广，种类复杂。

大量的研究川旨在把这些色素分类，它们整体可分为2大类:来自于甘蔗的天然色素和糖汁生产过程中产生的色素。

糖液脱色用活性炭的性能研究作者：吕静波胡洪君王晓红于海红来源：《今日财富》2015年第36期摘要：现在玉米深加工行业，普遍以活性炭作为葡萄糖脱色的加工助剂，去除糖液中的有色物质及异味。

本文深入研究不同品种活性炭的各项指标及内在联系，并在实验室模拟糖液脱色试验，进一步确定影响活性炭脱色的关键指标。

关键词：活性炭；脱色；关键指标ABSTRACT Activated Carbon is normally used as processing aids to remove color and off-odor of glucose liquor in maize development industry now. The article is to study different carbon items and inner relations， also to simulate glucose decolor trial in lab to confirm which critical items affect carbon decoloring.KEY WORDS Activated Carbon；Decolor；Critical Items一、概述当前玉米深加工行业，淀粉糖产品是其主要产品，主要应用在食品行业。

淀粉糖生产工艺中，以淀粉乳作为原料，经过酶制剂作用，通过液化、糖化生产出DE值或DP分布符合要求的产品，再进行过滤脱色、精制等工序。

在脱色工序中，目前行业通用的是活性炭脱色。

活性炭因其具有较大的比表面积、极为丰富的孔隙结构能有效地去除糖液中的有色物质和异味，被广泛应用于淀粉糖行业中。

根据生产活性炭所用原料的不同，可分为果壳炭，煤质炭，木质炭这三种。

不同种类的活性炭，由于其加工工艺的特殊性，故其表面积和孔隙结构存在差别，即使同一品种的活性炭采用不同的加工工艺，其比表面积和孔径分布也不尽相同，所以表现出来的吸附效果也会有明显差异，如何选择既经济又具有最佳脱色效果的活性炭非常重要。

精制糖生产过程的超滤脱色工艺分析发布时间：2022-09-20T02:15:17.080Z 来源：《建筑创作》2022年第4期2月作者：严芝杰[导读] 文章中简要阐述了精制糖生产原理，并对精制糖超滤脱色工艺进行了实际的分析研究，并以具体试验分析了精制糖超滤脱色工艺的主要影响因素以及最佳技术方案。

严芝杰广西糖业集团防城精制糖有限公司广西防城港 538021摘要精制糖生产过程中，过滤脱色是十分重要的工艺之一，对于精制糖生产质量有非常重要作用，尤其是在当前精制糖需求不断扩大的背景下，对于精制糖生产中超滤驼色工艺的有效掌握非常关键，有利于精制糖生产。

本文笔者针对精制糖生产中超滤脱色工艺进行了分析研究，文章中简要阐述了精制糖生产原理，并对精制糖超滤脱色工艺进行了实际的分析研究，并以具体试验分析了精制糖超滤脱色工艺的主要影响因素以及最佳技术方案。

关键字；精制糖；生产；超滤脱色；工艺研究精制糖是当前糖材料市场中重要的品种之一，比普通白糖的味道更加甜美，并且在实际的生产过程中，其处理工艺也相对比较复杂。

在具体的精制糖生产过程中，超滤脱色工艺的使用非常关键，一定程度上提升制糖效果，对糖色以及生产成本都有非常重要的意义。

所以，在当前精制糖生产过程中，应该完成对精制糖超滤脱色工艺的合理研究，总结超滤工艺的影响因素，制定最佳工艺条件，从而保证精制糖生产工艺实施更加有效。

1.精制糖生产原理分析精制糖是当前糖料市场的重要品种之一，其具有良好的发展前景，也是未来糖料生产的主要方向之一。

在实际的精制糖生产过程中，其主要的生产原理就是利用原糖或者砂糖作为主要的生产原料进行有效的静制处理，保证糖料处理更加有效，也能够最大程度上提升糖料处理效果。

精制糖生产的工艺要求相对比较高，所以在实际的精制糖生产过程中，其生产复杂性也比较多，在具体的精制糖生产过程中主要包括密洗工艺、溶解工艺、饱充工艺、过滤工艺、脱色工艺、蒸发工艺、结晶工艺、分密工艺等，通过合理的工艺处理，保证精制糖制作更有效果，也有利于精制糖生产品质提升[1]。

制糖工业脱色方法
制糖工业脱色方法有活性炭脱色和离子交换树脂脱色。

1.活性炭脱色：活性炭内部具有发达的空隙结构和巨大的比表面积，其芳香环式结构
使得活性炭善于吸附芳香族，3个碳原子以上的有机物，对不带电物质的吸附力比较强，特别是除酚类效果最好。

但活性炭不能去离子型色素，糖液中60%的色素是离子型的，因此只用活性炭进行脱色效果并不好，必须与其他可除去离子型的脱色剂配合使用才能达到更好的效果。

2.离子交换树脂脱色：相较于传统的使用石灰、二氧化硫气体或亚硫酸盐法这种易产
生二次有害物质的脱色（漂白）工艺，采用基于离子交换的脱色工艺，与传统方法相比更加符合现阶段食品安全要求，并且能够为企业降低工艺成本。

吸金树脂对比活性炭吸金的技术优势是什么？由于黄金不可再生、罕有、珍贵,因此有“金属之王”的美称,享有其他金属品种无法比拟的盛誉。

金,惰性金属,金属活动顺序靠后,在金矿生产中,传统上多采用氰化法将金从矿石中浸出,得到氰化浸出液。

但因为氰化物的毒性、危险性以及对环境的危害,业内一直在积极研发低氰甚至无氰的浸金剂,目前,部分企业和金矿回收金项目已经投入使用,并取得了良好反响。

金一般在溶液中不会以金离子的形式存在,主要以Au(CN)2-、Au(CN)4-、Au(Cl)4-、[Au(S2O3)2]3- 等阴离子基团的形式存在，在电镀、PCB板、金矿等多领域中均有涉及,并都以络合金的阴离子形式存在。

现有的主流回收金工艺是通过吸附法,有活性炭吸附法(CIP)和离子交换树脂吸附法(RIP)两种,不论CIP还是RIP都是需先浸出,再吸附。

但由于金矿常伴生有铁、铜、镍、钴等其他贱金属,所以在氰化浸出过程中,它们也是以氰化物阴离子基团的形式存在的,而活性炭的吸附并无选择性,在吸金的同时也会将铁、铜、镍、钴等其他金属一并吸附,导致经过焚烧回收或再生剂解吸后回收得到金纯度较低(80%左右),后期需使用其他工艺进行再次提纯,不仅工艺复杂繁琐,而且增加了很大的金回收成本。

使用离子交换树脂回收贵金属比活性碳还具有多方面的优势，因为藉由特殊制造过程中，我们可以在其结构上的有效官能基上置入具有选择性的离子，以选择性的吸附此贵重金属金，离子交换树脂普遍被使用于贵金属回收。

而大部份使用阴离子交换树脂来交换吸附贵金属。

对于弱酸，强无机酸和卤化物等具有极佳的操作性能。

可以对超低浓度的金贫液进行吸附，1mg/L以下的浓度也可处理，出水尾液的水质可以做到0.02ppm以下不含残留金，这样可以对含量低的金贫液和废液进行合理的回收及利用，减少不必要的浪费和损失。

Tulsimer®A-21 S 对于弱酸，强无机酸和卤化物等具有极佳的操作性能。

糖业脱色树脂的原理技术与应用糖业脱色树脂的原理技术与应用供应吸金树脂（黄金矿山，电镀金行业适用）该吸金树脂是一种球型阴离子碱型交换树脂，该树脂具有特定的孔结构，其骨架上有特定的强，弱碱性基团。

他具有多种优良的特性，尤其对氰化金络合物有特别的选择性，特别适用于含金贫液或废液的回收糖业脱色树脂的原理技术与应用离子交换树脂是一种聚合物，带有相应的功能基团。

一般情况下，常规的钠离子交换树脂带有大量的钠离子。

当水中的钙镁离子含量高时，离子交换树脂可以释放出钠离子，功能基团与钙镁离子结合，这样水中的钙镁离子含量降低，水的硬度下降。

硬水就变为软水，这是软化水设备的工作过程。

当树脂上的大量功能基团与钙镁离子结合后，树脂的软化本领下降，可以用氯化钠溶液流过树脂，此时溶液中的钠离子含量高，功能基团会释放出钙镁离子而与钠离子结合，这样树脂就恢复了交换本领，这个过程叫作“再生”。

离子交换树脂离子交换树脂的应用1、水处置水处置领域离子交换树脂的需求量很大，约占离子交换树脂产量的90，用于水中的各种阴阳离子的去除。

目前，离子交换树脂的大消耗量是用在火力发电厂的纯水处置上，其次是原子能、半导体、电子工业等。

2、食品工业离子交换树脂可用于制糖、味精、酒的精制、生物制品等工业装置上。

例如：高果糖浆的制造是由玉米中萃出淀粉后，再经水解反应，产生葡萄糖与果糖，而后经离子交换处置，可以生成高果糖浆。

离子交换树脂在食品工业中的消耗量仅次于水处置。

离子交换树脂3、制药行业制药工业离子交换树脂对进展新一代的抗菌素及对原有抗菌素的质量改良具有紧要作用。

链霉素的开发成功即是突出的例子。

近年还在中药提成等方面有所讨论。

4、合成化学和石油化学工业在有机合成中常用酸和碱作催化剂进行酯化、水解、酯交换、水合等反应。

用离子交换树脂替换无机酸、碱，同样可进行上述反应，且优点更多。

如树脂可反复使用，产品简单分别，反应器不会被腐蚀，不污染环境，反应简单掌控等。

0引言低聚木糖也称木寡糖，由2~7个D-木糖以β-1,4-木糖苷键结合而成，部分还含有阿拉伯糖、葡萄糖醛酸等侧链[1，2]。

它是从玉米芯、棉籽壳、甘蔗渣等天然食物纤维中，采用木聚糖酶糖化分解半纤维素制取的一种低聚糖，其独特的生理活性和物理化学性质使得它成为人们竞相研究和开发的功能性低聚糖之一。

低聚木糖具有显著的双歧杆菌增殖能力，每人每天只需要摄入0.7g 低聚木糖就有明显的增殖效果，而且其代谢不依赖于胰岛素，因此可以作为糖尿病和肥胖病患者的甜味添加剂[3，4]。

低聚木糖还具有较强的耐酸、耐热特点，适合添加于酸奶和碳酸饮料中。

目前我国的低聚木糖产量和纯度与国外相比还有很大的差距，最主要的技术难题之一就是低聚木糖的分离纯化[5]，因此急切需要找出一种既经济又有效的分离纯化方法。

基于此，本文进行了树脂法和活性炭法柱层析分离纯化低聚木糖的研究。

1材料和方法1.1材料与设备1.1.1材料低聚木糖糖液，选自自制的玉米芯低聚木糖糖液，其糖度（Brix）为28%；颗粒活性炭（粒径2~3mm ），山东莱阳活性炭厂产品；大孔吸附树脂、D4020大孔吸附树脂，天津南开大学化工厂产品；3,5-二硝基水杨酸、乙腈为分析纯，其他试剂为化学纯。

1.1.2设备HL —2B 型数显恒流泵、DBS —100型电脑全自动部份收集器，上海沪西分析仪器厂产品；层析柱（2.8mm ×80cm ），江阴市新辉层析设备有限公司提供；Gel Plate F 254型硅胶板，M erck 公司产品；UV —2000型紫外可见分光光度计，上海尤尼柯有限公司提供。

收稿日期：2009-06-30基金项目：河南省杰出人才创新基金资助项目（0621000900）。

作者简介：侯丽芬（1978-），女，河北人，硕士，讲师，研究方向：食品添加剂的教学与研究。

E-mail ：houlf005@ 。

*为通讯作者：丁长河（1968-），男，博士，副教授，研究方向：多糖、多糖分解酶和功能性低聚糖及其在食品中的应用；食品添加剂快速检测技术等。

4种精制糖废卤水处理方法的对比浅析邓先勇，杨文海，钟家永，裴幸豪，凌世贵，陈彪（广西糖业集团防城精制糖有限公司，广西防城港538021）摘要：精制糖生产使用离子交换树脂脱是目前国内外最为普遍的生产工艺。

树脂再生过程中需要排出废卤水，该废卤水中含有大量的有机色素、氯化钠、糖分等，成分复杂，处理难度很大，探索、研究其深度处理技术迫在眉睫。

文章通过总结近10几年来在废卤水处理方面的研究和应用，根据在使用中的问题和使用效果，对比作为蔗渣炉烟气洗涤水再利用处理、反参透膜过滤处理、蒸发浓缩与再生处理、化学+物理+生物综合处理等4种处理精制糖废卤水的方法，为处理类似废水提供参考。

关键词：精制糖；废卤水；废水处理中图分类号：S566.1；TS244文献标志码：A文章编号：2095-820X （2023）01-0026-05收稿日期：2022-12-06第一作者：邓先勇（1983-），男，工程师，主要从事制糖技术研究工作，E-mail ：****************0引言随着人民生活水平的不断提高，市场对高质量白砂糖的需求越来越大，精制糖是质量和纯度最高的食糖产品，由原糖经过清净提纯后再结晶煮炼制成。

我国的精糖质量标准GB/T 317—2018《中华人民共和国国家标准白砂糖》规定的理化指标：蔗糖分≥99.8%，还原糖分≤0.03%，电导灰分≤0.02%，干燥失重≤0.05%，色值≤25IU ，混浊度≤30MAU ，不溶于水杂质≤10mg/kg 。

通过离子交换树脂对糖液进行脱色是目前国内外普遍使用的精制糖生产工艺［1］，精制糖厂的离子交换树脂在生产一定的周期之后，其吸附了糖浆中较多的色素杂质，无法达最佳性能，需要用一定量的盐水、烧碱及盐酸混合成卤水对该树脂进行清洗再生，使其达到最佳性能。

通常为最大限度地回收再生卤水，离子交换树脂脱色系统一般自带有再生卤水的制备回收系统［1］，但该系统一般只能回收一定比例的排出卤水，经再生卤水回收系统后不能再回收排出的部分，称为废卤水。

活性炭与大孔树脂对美洲大蠊脱脂膏的脱色效果比较李洪文;陈俊雅;刘光明【期刊名称】《农业科学与技术（英文版）》【年(卷),期】2012(013)008【摘要】[目的]该研究的目的是研究Periplaneta Americaa L.脱脂霜的活性炭和大孔树脂的脱色EF-2F - 脱脂霜，并比较两种脱色技术的优缺点。

[方法] Periplaneta Americana L.脱脂乳膏与活性炭和大孔树脂脱色，冷冻干燥，收集固体脱色产物。

通过研究产量，脱色率，蛋白质保留率和脱色操作过程，比较了两个脱色技术的优点和缺点。

[结果]活性炭和大孔树脂均可用于脱色。

具体而言，大孔树脂脱色的产率和蛋白质保留率优异，而活性炭 - 脱色在脱色率和脱色操作过程中优异。

[结论]如果蛋白质是实验中所需的主要成分，可以使用大孔树脂脱色，而如果蛋白质不是所需的主要成分，则可以使用活性炭 - 脱色。

％[目的]探讨活性炭及大声树脂两种脱色工艺对美食大蠊脱脂膏的脱色效果，对比两种脱色工艺的优缺点。

[方法]美食大胆脱脂膏活性炭和大肠杆菌活性炭，进冷冻干燥得到后，进通冷冻得率，脱色率，蛋白保留率及脱色的作品手程，比较两种脱色工艺的有缺点。

两两方法均均能于。

从收得率及蛋白看看。

于活性炭;从脱色率及操作业过，活性炭脱色优于大厦树脂。

[结论]该炭脱色结果结果明，若试验所需成以蛋白为主，可用大众树脂脱色;若所需成。

蛋白为主，则可用活性。

【总页数】4页(P1637-1640)【作者】李洪文;陈俊雅;刘光明【作者单位】楚雄医药高等专科学校,云南楚雄675005;大理学院药学与化学学院,云南大理671000;大理学院药学与化学学院,云南大理671000【正文语种】中文【中图分类】S因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

精品整理
制糖工业的新型糖浆脱色技术
脱色是糖工业生产中的一个重要工艺。

由于传统脱色系统的高成本和糖工业内部的激烈竞争，将重点放在该项工艺的产品质量和操作成本上无疑是明智的。

连续移动床系统是一种采用圆盘传送式的连续逆流吸附体系，该系统是一种新兴的分离工艺技术，不同于传统意义上的固定床、模拟移动床等分离系统。

该系统可用于分离、提纯以及回收工业料液中的有效组分或脱出杂质等传统分离领域。

该系统连续运行，将传统固定床离子交换工艺中的吸附、水洗、解吸、再生等各个工序集成在一套系统中，不需要烦琐的操作，重复性强，能够保证产品具有稳定的纯度与浓度。

连续移动床系统在离子交换、吸附和为蔗糖、甜菜和玉米糖浆脱色提供强灵活性的色谱分离上均得到了另人满意的验证。

经证明，连续移动床系统大大减少了树脂用量、化学品成本、水量消耗、废水体积以及系统的占地面积。

此外，连续移动床系统还具有控制简单和生产稳定连续的优势。

在过去，含碳物质如骨碳或活性炭，是用于甘蔗汁脱色的首选材料。

然而，这些工艺的资金成本和操作成本都很高。

由于这个因素，以及强碱阴离子树脂(丙稀酸树脂和大孔树脂)性能的提高，使得在工业上使用离子交换树脂进行脱色的工艺得到越来越多的认可。

离子交换树脂(特别是用在连续移动床的系统中)的优势总结如下：
1、更快的动力学—减少接触时间意味着消耗少量树脂。

2、化学品再生是比热量再生更重要的成本降低的因素。

3、减少洗涤、淋洗和废水体积。

4、稳定的产品及质量和废水成分。

5、减少人力(一般1个操作员/班次)和减少占地面积。

活性炭与树脂对芝麻ACE抑制肽脱苦的工艺优化及其性能比较芦鑫;游静;金璐;宋国辉;孙强;黄纪念【期刊名称】《中国油脂》【年(卷),期】2024(49)3【摘要】为改善芝麻ACE抑制肽的味道,分别采用活性炭与树脂对芝麻ACE抑制肽进行脱苦,以脱苦率、多肽损失率为评价指标,采用单因素实验和正交实验对两种脱苦工艺条件进行优化,并比较两种脱苦方法对芝麻ACE抑制肽味觉特性、活性及氨基酸组成的影响,以确定最适宜的脱苦方法。

结果表明:两种方法均能使芝麻ACE 抑制肽液苦味降至无法察觉,活性炭脱苦最佳工艺条件为活性炭2号添加量6%、芝麻ACE抑制肽液质量浓度10 g/100 mL、吸附温度55℃、吸附时间15 min,在此条件下脱苦率与多肽损失率分别为(96.46±0.57)%和(29.02±0.19)%(电子舌测定苦味为-0.61±0.02);AB-8大孔吸附树脂脱苦最佳工艺条件为树脂添加量12.5%、pH 7、吸附温度35℃、吸附时间15 min、芝麻ACE抑制肽液质量浓度10g/100 mL,在此条件下脱苦率与多肽损失率分别为(95.21±0.93)%和(12.11±0.19)%(苦味为-0.03±0.08);AB-8大孔吸附树脂脱苦的芝麻ACE抑制肽活性显著强于活性炭脱苦的,这与不同脱苦方法引起的多肽组成差异有关。

综合考虑,AB-8大孔吸附树脂可以更好地降低芝麻ACE抑制肽中苦味氨基酸含量,适合用于芝麻ACE抑制肽的脱苦。

【总页数】9页(P102-110)【作者】芦鑫;游静;金璐;宋国辉;孙强;黄纪念【作者单位】河南省农业科学院农副产品加工研究中心;河南省农产品生物活性物质工程技术研究中心;农业部油料加工重点实验室【正文语种】中文【中图分类】TS229;TS201.2【相关文献】1.基于电子舌对富含ACE抑制肽大米蛋白水解物的脱苦评价2.利用电子舌对富含ACE抑制肽的酪蛋白水解物的脱苦评价3.响应面优化酶法制备芝麻饼粕ACE抑制肽研究4.大孔吸附树脂分离纯化海蜇ACE抑制肽的工艺研究5.酶解法制备绵羊乳酪蛋白ACE抑制肽的工艺优化及其抑制机制因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

活性炭对酱油脱色初探
马文秀;郁金霞
【期刊名称】《中国调味品》
【年(卷),期】1991(000)006
【总页数】5页(P8-11,18)
【作者】马文秀;郁金霞
【作者单位】不详;不详
【正文语种】中文
【中图分类】TS264.21
【相关文献】
1.精制糖脱色工艺-树脂与活性炭脱色技术经济性对比 [J], BRICHANT Damien;袁斌;陈贻虎
2.玉米朊脱色用活性炭的筛选及其脱色工艺的优化 [J], 薛丁萍;徐斌;韩及华;董英
3.活性炭脱色法测定酱油中硝酸盐 [J], 谢朝怀;何军
4.关于新修订的糖液脱色用活性炭脱色率计算和分级 [J], 施荫锐
5.臭氧在酱油生产线废水脱色中的应用初探 [J], 杨琳; 陈焕明
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。