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茂名麦当劳消费者满意度调查报告茂名麦当劳消费者满意度调查报告茂名麦当劳消费者满意度调查报告调研⼩组成员组长：⼩组成员：委托单位：茂名麦当劳完成时间：2010年10⽉26⽇⽬录I.执⾏摘要 (4)⼀、调研⽬标 (4)⼆、研究问题与⽅法 (4)三、主要研究结果 (4)四、结论和建议 (5)II.正⽂ (6)第⼀部分：研究问题 (6)⼀、背景 (7)⼆、决策问题 (8)三、研究问题 (8)四、决策问题和研究问题的关系 (8)第⼆部分：研究设计 (9)⼀、研究设计类型 (9)⼆、问卷设计 (9)三、样本设计 (10)第三部分：数据分析⽅法及结果 (10)⼀、数据的编辑与清理 (10)⼆、数据分析⽅法 (11)三、数据分析结果 (11)1、消费者的基本情况分析 (11)2、消费结构分析 (11)3、消费倾向分析 (12)4、影响消费者消费决策的因素 (13)5、消费者满意度分析 (14)6、改进分析 (16)7、数据分析总结 (18)第四部分：研究局限性 (19)⼀、样本的局限性 (19)⼆、问卷设计的局限性 (19)三、现场实施的局限性 (19)四、数据分析的局限性 (20)第五部分：结论和建议 (20)III.附录 (21)I.执⾏摘要⼀、调研⽬标位于茂名市茂南区⼈民南路2-8号(明湖商场⾸层)的麦当劳，是茂名市唯⼀⼀家麦当劳。
那⾥环境优美，位于市中⼼交通很⽅便，适宜⼀家⼈和朋友聚会。
在茂名这个⼴东⽬前⽯化⼯业较为发达的城市之⼀的城市⾥，具有⼀定能⼒发展快餐业的场所不胜枚举。
其中，与茂名麦当劳在⽬标消费群上存在竞争可能性的主要有肯德基，华莱⼠，多美丽等各式各样的美式快餐，⽽我们可以看到，茂名麦当劳的独特性在于向顾客提供⾼品质的产品，快速准确友善的服务，清洁优雅的环境及做到物有所值上的绝对优势。
我们看到，快餐业市场是⼗分具有潜⼒的，茂名麦当劳正在这⽚⼟地上“精耕细作”的时候，其他同⾏的快餐业也对其“虎视眈眈”。
询问宾客意见的目的餐饮酒店的顾客意见信息收集获取，对餐饮酒店提高企业的管理水平、提升企业的服务质量、满足并超越顾客需求，进而达到顾客满意、餐饮酒店获利的经营目标有十分重要的作用和意义。
餐饮酒店只有全面、客观、科学的了解顾客的意见信息，才能真实的了解和把握顾客的需求与期望，餐饮酒店才有可能针对顾客的意见信息，制定出符合顾客需求愿望的服务标准和服务程序，顾客的需求与期望才有可能得到真正的满足和实现。
顾客意见信息的收集获取，是餐饮酒店服务质量管理工作的起点，也是餐饮酒店服务工作的终点和目标，所以，我们餐饮酒店必须重视对顾客意见信息的收集，并利用各种渠道尽可能的从顾客那里获取我们需要的意见信息。
目前餐饮酒店收集获取顾客意见信息的渠道主要有两条，一条是通过外部信息来源渠道获取，一条是通过内部信息来源渠道获取。
我们现在主要来探讨学习的是，餐饮酒店的外部信息来源渠道获取顾客意见信息的各种方法及其优缺点。
顾客意见收集方式一顾客意见调查表顾客意见调查表是被餐饮酒店广泛采用的一种获得信息的方式。
其具体做法是将设计好具体问题的意见征求表格放置于客房内或其他营业场所易于被客人取到的地方，由客人自行填写并投入酒店设置的意见收集箱内或交至大堂副理处。
1、顾客意见调查表收集法的好处在于: 信息的提供完全由顾客自愿进行,是对顾客打扰最少的一种收集方式。
信息收集的范围广泛，几乎所有的客人皆可容易地取到此表。
信息可以由顾客在没有任何餐饮酒店工作人员在场的情况下提供,客观性比较强。
放置于客房内的意见收集表往往列明了整个餐饮酒店主要的服务项目，获取的信息量比较大。
2、顾客意见调查表收集法的缺陷在于:顾客对此种方式太过司空见惯，习以为常，再加之某些餐饮酒店对于顾客意见的消极态度，使顾客提供意见的热情大大减小。
信息获取的深度不够。
由于顾客大多只能在收集表上画几个勾或叉，往往很难进一步了解顾客的感受与想法。
对于部分信息尤其是涉及到服务过程(如态度)的信息，由于顾客往往没有直接给出具体的服务人员姓名或由于服务行为已成“过去时”，故而核实的难度比较大。
菜品口感,调查表篇一：菜品调查问卷食堂菜品满意度调查问卷为了进一步提高菜品质量，让大家吃的更营养更健康，现展开针对菜品种类、口味等情况的调查，请您认真回答一下问题，我们会根据您的答案分析汇总，积极做好相应的改进工作。
您认为食堂菜品的咸度如何？□偏咸□合适□偏淡您认为食堂菜品的辣度如何？□偏辣□合适□不够辣您认为食堂菜品的放油量如何？□偏油□合适□过于清淡您认为食堂菜品种类搭配是否合理？□合理□一般□不合理您认为食堂哪些菜品应该减少？您对食堂有何建议意见？篇二：新菜品意见调查表新菜品意见调查表篇三：饭堂菜品调查问卷员工食堂伙食满意度调查问卷1、你喜欢什么样的口味（）A清淡B家常C偏辣D目前口味2、菜类新鲜感（）A很新鲜B基本上可以C偶尔不新鲜D经常不新鲜 3、菜类保温情况（）A做得好B我不太注意C偶尔不够热D经常碰到冷饭冷菜4、你喜欢在哪个食堂吃（）A东城售楼处C御景城售楼处5、菜肴卫生状况（）A干净B一般C乱七八糟D很倒胃口6、餐厅卫生状况（）A干净整齐B一般C脏乱D很脏7、菜类品种（）A经常更新B还算可以C好象可以D单调E很死板8、如果给二个食堂打分，满分10分A东城食堂（）B御景城食堂（）9、请您列举你最喜欢的5种菜谱及3种不喜欢菜谱：喜欢菜谱：A. B. C. D. E.不喜欢菜谱：A. B. C.10、请您列举早餐喜欢的7种菜谱：早餐：A. B. C. D. E.11、如需对公司食堂进行整改，请问您有何好的意见和建议呢？在此，感谢您的配合与参与，我们会根据您的意见和建议去改进和提高，员工食堂也希望得到您长期的关心与支持，希望您今后继续给我们提供宝贵的意见和建议！谢谢！篇四：餐厅顾客调查表餐厅顾客调查表尊敬的客人:房价号: 服务员:欢迎您到本店就餐,为了让我们的服务和菜品能做的更好,耽误您一分钟的时间,请为我们填写以下调查表: ( 请在您的选项后画勾.)1 您对我们的用餐环境.非常满意满意一般差2 您对我们的服务.非常满意满意一般差3 您对我们的菜品.非常满意满意一般差您的宝贵意见和建议:_________________________________________________ ______________________________________________________ ______________.联系电话: 签名:餐厅顾客调查表尊敬的客人:房价号: 服务员:欢迎您到本店就餐,为了让我们的服务和菜品能做的更好,耽误您一分钟的时间,请为我们填写以下调查表: ( 请在您的选项后画勾.)4 您对我们的用餐环境.非常满意满意一般差5 您对我们的服务.非常满意满意一般差6 您对我们的菜品.非常满意满意一般差您的宝贵意见和建议:_________________________________________________ ______________________________________________________ ______________.联系电话: 签名:篇五：食堂菜品满意度调查结果行管部为了提升菜品质量及员工满意度，已于1月16号在全酒店做了一次“食堂菜品满意度调查”，让全体用餐人员选出最爱吃的30种菜品及10种面点类。
关于餐饮满意度的问卷调查报告关于餐饮满意度的问卷调查报告范文餐饮业作为一个发展历史悠久的行业，从古至今，其为客人提供外出就餐服务的社会机能并没有改变。
但是随着社会生产力的高度发展，人们生活水平的不断提高，人们对餐饮业的要求也越来越高，使现代餐饮业朝着设备舒适、环境优美、产品风味突出、服务质量高质的方向发展。
随着餐饮行业日益成熟、竞争也越来越激烈。
因此各酒店了解顾客对本酒店的满意度也是很有必要性的。
顾客的满意度高，必然会有很多的回头客。
处理好宾客关系，酒店的市场客源就会比较稳定，在竞争中的优势就会凸显出来。
因此本组选定了锦锋大酒店餐饮服务满意度的调查主题。
做这次调查的目的是通过确定的调查，按照实事求是的原则，分析调查结果，了解顾客目前对酒店餐饮服务的满意度，透析其中还存在的问题，或有待改善和规范的操作性问题。
针对发现的问题，提出建议和解决的措施。
本次调查最根本的宗旨是，通过实践帮组酒店更好的为广大顾服务，求得顾客的满意。
一、调查的基本概况1、调查的目的及意义：从酒店的角度来讲：(1)提高酒店餐饮业的整体服务质量(2)塑造员工的精神面貌，丰富酒店的企业文化内涵(3)了解顾客所需，为酒店提供服务依据从顾客的角度讲、(1)让顾客得到跟满意的服务(2)增强顾客对酒店的进一步认识(3)使顾客的各种需求得到满足2、调查对象：光临锦锋大酒店餐饮部的所有顾客3、调查地点：南昌市站前西路锦锋大酒店。
4、调查时间10月1日至8日二、调查的工作内容1、调查项目(1)、锦锋大酒店餐饮部员工的服务态度(2)、锦锋大酒店餐饮部环境舒适度(3)、锦锋大酒店餐饮部酒水的充足量(4)、锦锋大酒店餐饮部饮食的质量(5)、锦锋大酒店餐饮部上菜速度(6)、锦锋大酒店餐饮部食品的卫生情况(7)、锦锋大酒店餐饮部的价格(8)顾客选择贵酒店的原因(9)顾客是否还会光临贵酒店用餐2、调查方法(1)问卷调查法：向光临贵酒店的顾客发放问卷表，叫顾客按自己的意愿填写，在发放的100份问卷中收回90份，顾客都真实认真的填写了问卷。
餐厅工作人员建议收集、解决及反馈方案
收集建议
- 餐厅工作人员应积极主动与顾客沟通，倾听他们的意见和建议。
- 餐厅可以设置意见箱或者提供在线反馈渠道，方便顾客随时
提出建议。
- 餐厅工作人员应定期进行员工满意度调查，以收集内部建议
和意见。
解决方案
- 餐厅管理层应认真对待收集到的建议，并及时采取行动。
- 餐厅可以设立一个专门的团队来处理顾客提出的问题和建议，确保问题能够得到妥善解决。
- 餐厅可以根据建议的紧急程度和影响范围，制定相应的解决
方案和时间表。
反馈机制
- 餐厅应向顾客提供反馈机制，告知他们提出的问题和建议已
经得到关注，并将采取相应措施进行解决。
- 餐厅可以通过电话、邮件或者短信等方式向顾客反馈问题的解决进展。
- 餐厅还可以在合适的时候向顾客提供一定的补偿或者优惠，以回应他们的建议和意见。
以上是关于餐厅工作人员建议收集、解决及反馈方案的简要提议。
希望这些方案能够帮助餐厅提升服务质量，增加顾客满意度。
酒店员工工作状态调查问卷尊敬的先生、女士：您好！这是一份关于东莞市盈锋商务/环球酒店员工工作状况调查的问卷。
您宝贵的意见对于酒店发展有关键性的影响，感谢您的支持！本问卷不记姓名，也无所谓正误之分，但是，您回答的真实性对于酒店制定相关制度十分重要。
再次感谢您的支持！第一部分请根据您自己的感受，判断与您的实际情况符合的程度，在符合的表格里打“√”。
第二部分最后，请填写您的基本信息，在符合情况的数字上打“√”1 性别：A 男 B 女2 年龄：A 小于25 B 25－30 C 30－35 D 36－40 E 40以上3 工作的年限：A 不满1 年 B 1－3 年 C 3－5 年 D 5－10 年E 10年以上4 婚姻状况： A 未婚 B 已婚 C 离异5 学历：A初中及以下 B 高中、中专 C 大专D本科及以上6 岗位类别： A 服务员 B 管理层 C 行政人员酒店顾客满意度问卷调查尊敬的先生、女士：您好！这是一份关于东莞市盈锋环球/商务酒店顾客满意度的调查问卷。
您宝贵的意见对酒店发展会有关键性的影响，感谢您的支持！本问卷不记姓名，也无所谓正误之分，但是，您回答的真实性对于酒店制定服务标准和提升服务质量十分重要。
再次感谢您的支持！第一部分下面您看到的是一些关于您接受服务的感受的陈述。
请您根据自己的体会和感受，判断每种描述与您的实际情况相符的程度，在符合情况的表格里打“√”。
第二部分最后，请填写您的基本信息，在符合情况的数字上打“√”1 性别：A 男B 女2 年龄：A 小于25 B 25－30 C 30－35 D 36－40 E 40以上3 婚姻状况：A 未婚B 已婚C 离异4 学历：A初中及以下B 高中、中专C 大专D 本科及以上5 顾客类别：A 办公事顾客B 办私事顾客。
精品文档
顾客满意度调查表
产品品质:
1. 对菜品的味道
□非常满意□满意口一般□不满意□非常不满意
2. 对菜品的品种
□非常满意□满意□- 般□不满意□非常不满意
3. 对菜品味道保持的一致性
□非常满意□满意□- 般□不满意□非常不满意
4. 对菜品的卫生
□非常满意□满意□- 般□不满意□非常不满意服务质量:
1. 对菜品提供的时间
□非常满意□满意□一般□不满意□非常不满意
2. 对点菜服务等候的时间
□非常满意□满意□般□不满意□非常不满意
3. 对服务员的服务态度
□非常满意□满意□般□不满意□非常不满意
4. 对服务员的仪容仪表
□非常满意□满意□般□不满意□非常不满意环境卫生：
1.对餐具的卫生情况
精品文档
□非常满意□满意□一般□不满意□非常不满意
2.
□非常满意对餐厅桌椅、地面、-
□满意
设
备、
□
墙面等卫生情况一
般口不满意□非常不满意
3.
□非常满意对餐厅的温度和湿度
□满意
□一般□不满意□非常不满意
4.
□非常满意对餐厅的采光和照明
□满意
□一般□不满意□非常不满意
5.
□非常满意对餐厅的背景音乐
□满意□一般□不满意□非常不满意
其他：
1 •您是否愿意再次光临本餐厅
□愿意□可以口不太愿意口不愿意
2.您是否愿意将本餐厅介绍给您的朋友
□愿意□可以口不太愿意口不愿意
3.您认为本餐厅令您最满意的地方是：
4.您认为本餐厅令您最不满意的地方是：
顾客意见和建议：
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