营养餐督查表

2020年春期营养改善计划督查量化表（100分）厚坡镇___________________学校督查时间：2020年____月______日检查人员签名：校长或营养餐管理员签名：（公章）2020年春期营养改善计划督查量化表说明一、组织机构5分：学校领导小组名单（1分）、膳食委员会名单（1分）、各种制度上墙（3分）。

二、餐厅文化：餐厅文化整齐干净无脱落（2分），内容丰富且有内涵（3分）三、受益学生名单公示情况(5分)：每月张贴最新的每月受益学生名单（5分）四、就餐秩序5分：1、有值班领导和教师（2分）；2、学生自觉排队不大闹不高声喧哗（3分）。

五、学校督查(10分)：1、校长教师陪餐、有记录，家长陪餐、有记录（5分）2、学校学生用餐有记录、及时整改问题（5分）。

六、学校对学生的习惯养成教育和档案建设（15分）：1.积极学习并宣传贯彻《食品卫生法》等食品卫生安全有关法律法规，加强和提高全体人员的食品卫生安全责任心。

杜绝食品卫生安全事故的发生。

培养学生卫生习惯（5分）。

2、档案建设10分：各校规章制度（每学年）、每周食谱、每月受益学生名单、学生成绩册（每期）、花名册（每期），记录：与中心校签订的安全责任书（每学年），领导陪餐记录（每月）、家长陪餐记录（每日照片、每月记录表）、留样记录（每月）。

（10分每缺一项扣除1分）。

七、餐厅环境卫生（5分）：餐厅食堂地面定期消毒（2分）；无垃圾、积水，墙角、屋顶、屋角无蜘蛛网或污渍，下水道通畅无饭菜叶等，洗碗池干净无沉渣（3分）。

八、从业人员服装及证件（5分）：1、服装、卫生帽、口罩齐全（3分）；2、有健康证（2分）。

九、操作间状况（10分）：1、操作间地面干净整洁（2分）；2、炊具摆放合理干净（2分）；3、操作间防鼠防蝇防尘是否到位（3分）；4、屋顶、墙壁、地面无污渍、积水（3分）。

十、饭菜质量（10分）：1、是否张贴食谱（3分）；2、是否按照食谱上食材供餐，肉食称重记录（3分）；3、学生是否能吃饱吃好，不使用腐烂菜、出芽土豆（4分）。

静宁县农村义务教育学生营养改善计划工作督查表被督查学校:学校负责人（签字）： bbb模块指标是否情况说明机制建设1.是否成立专门组织，定期召开会议，研究解决相关问题，并有专门的会议记录km2.是否制定营养改善计划实施方案及细则3.是否由专人负责各个环节的工作，建立岗位工作责任制度4.是否成立膳食委员会供餐管理5.是否制定科学有效的供餐流程6.合同是否完善；与供餐企业及各级管理人员是否签订安全责任书7.是否开展实名制信息采集及上报工作并及时更新8.食品采购是否坚持索证、索票制度及签字审核制度9.是否有标准的食品储存间及储存设备10.是否建立健全食品出入库登记制度11.是否由专人负责食品及原材料交接、转运、分发、领用、食用及餐后管理等各个环节工作并记录备查12.是否建立垃圾回收相关制度安全管理13.是否制定食品安全应急预案并进行演练14.工作人员是否有健康证15.食堂是否有卫生许可证16.是否建立了工作人员晨检制度17.学校食堂是否由学校自主经营18.食品储存是否符合分类、分架、离地离墙的要求19.食品留样是否规范20.档案资料是否保存完整、管理规范，各类台账记录是否详实21.是否建立了学校负责人陪餐制度22.是否定期开展食品安全培训财务管理23.是否制定了中央专项资金使用管理办法，配备专（兼）职财会人员，财务制度是否健全24.是否将中央专项资金用于食堂建设、设备购置、人员工资等其它支出25.是否存在将专项资金以现金的形式发放到学生或家长手中等问题26.是否定期向上级主管部门上报实施情况27.是否坚持带量食谱、价格等公示制度监督机制28.各项制度是否上墙，责任人职责、信息是否上墙29.是否设置了举报电话和公众意见箱30.是否制定了问责及责任追究制度宣传培训31.校园是否有相关的宣传标语、展板、板报等32.是否严格落实国家教学计划规定的健康教育时间33.是否在学生中开展相关营养知识及卫生习惯等养成教育34.是否开展从业人员培训，坚持从业人员持证上岗制度督查人员（签字）：督查时间：年月日。

永兴镇中心校学生营养餐满意度调查表学校: 班级：姓名：调查时间:2015.12。

30 请自主完成以下问题，真实反映你的感受，在你认可的1—5题选项后打“√”。

1、食堂供餐与供应牛奶鸡蛋饼干相比较，你更喜欢哪种方式？Ａ、食堂供餐（) B 、牛奶鸡蛋饼干（）2、由学校食堂提供的营养餐饭菜中，你认为所供饭菜是否价值6元?A、值6元（)B、不值6元（)3、食堂每天中午提供的营养餐饭菜是否能吃饱？A、能吃饱（）B、吃不饱( ）4、食堂每天中午提供的饭菜是否可口？A、可口( ）B、一般（)C、不可口( )5、食堂工作人员的服务态度好吗?A、好( ）B、一般（)C、不好（)6、你对改进食堂供餐有好的建议吗？请写出。

永兴镇中心校学生营养餐满意度调查结果统计表结论：学校共有享受营养餐学生人，本次学生营养餐满意度调查由学校、膳食委员会、供餐企业共同组织，于年月日午进行，调查共共抽取学生人,经三方共同统计合成,学生满意度调查结果为%.学校参与人员(签字）:膳食委员会参与人员（签字）：供餐企业参与人员（签字）:时间:学生营养餐满意度调查操作说明1、依据与作用：按合同要求：食堂供餐学校每月进行一次满意度调查,第2—5条的调查结果作为学校对供餐企业履约考核的主要依据.2、对象和范围:调查原则上应覆盖所有年级，考虑到小学一、二年级学生的理解能力，可不将其列入。

调查应随机抽取班级和学生，根据学校规模大小可选取100—300人不等。

3、组织:调查应由学校、膳食委员会、供餐方共同参与,调查结果统计应三方共同见证，并在结果上签字.4、合成：参与调查方经协商,可根据学校实际情况调整调查内容.第2—5项权重建议分别为3：4：2：1(仅供参考）.第2、3项有效票仅计选“A"的票数，第4、5项有效票计选“A"“B”的票数,也可对选“A"、“B”的票分别赋予不同权重。

5、保管:调查表、统计表应作为资料归档入盒。

临泉县学生营养餐中意度调查表学校：班级：姓名：调查时刻：请自主完成以下问题，真实反映你的感受，在你认可的1-6题选项后打“√”。

一、食堂供餐与供给牛奶蛋糕相较较，你更喜爱哪一种方式？Ａ、食堂供餐（） B 、牛奶蛋糕（）2、由学校食堂提供的营养餐饭菜中，你以为所供饭菜是不是价值3元？A、值3元（）B、不值3元（）3、食堂天天中午提供的营养餐饭菜是不是能吃饱？A、能吃饱（）B、吃不饱（）4、食堂天天中午提供的饭菜是不是可口？A、可口（）B、一样（）C、不可口（）5、食堂工作人员的效劳态度好吗？A、好（）B、一样（）C、不行（）6、若是中午每餐在国家补助3元的基础上，再自费掏1-2元钱用于提高饭菜质量，你情愿吗？A、情愿（）B、不肯意（）7、你对改良食堂供餐有好的建议吗？请写出。

临泉县学生营养餐中意度调查结果统计表学校共有享受营养餐学生人，本次学生营养餐中意度调查由学校、膳食委员会、供餐企业一起组织，于年月日午进行，调查共共抽取学生人，经三方一起统计合成，学生中意度调查结果为 %。

学校参与人员（签字）：膳食委员会参与人员（签字）：供餐企业参与人员（签字）：时刻：学生营养餐中意度调查操作说明1、依据与作用：按合同要求：食堂供餐学校每一个月进行一次中意度调查，第2-5条的调查结果作为学校对供餐企业履约考核的要紧依据。

2、对象和范围：调查原那么上应覆盖所有年级，考虑到小学一、二年级学生的明白得能力，可不将其列入。

调查应随机抽取班级和学生，依照学校规模大小可选取100-300人不等。

3、组织：调查应由学校、膳食委员会、供餐方一起参与，调查结果统计应三方一起见证，并在结果上签字。

4、合成：参与调查方经协商，可依照学校实际情形调整调查内容。

第2-5项权重建议别离为3：4：2：1（仅供参考）。

第二、3项有效票仅计选“A”的票数，第4、5项有效票计选“A”“B”的票数，也可对选“A”、“B”的票别离给予不同权重。

5、保管：调查表、统计表应作为资料归档入盒。