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校园与周边环境食品安全隐患的排查表为了确保校园及其周边环境的食品安全，保障师生的健康，我们将开展一次全面的食品安全隐患排查。
请各相关部门严格按照以下排查表进行检查，并对存在的安全隐患进行整改。
一、校园食品安全隐患排查1.1 食品原料采购- 是否建立并执行进货查验记录制度- 查验供货商经营资格，索取、留存相关许可证和产品合格证明文件- 食品进货凭证- 是否存在使用非法或过期食品原料的行为1.2 食品加工制作- 食品加工工具是否分开使用，避免交叉污染- 食品加工场所是否保持清洁卫生- 食品加工过程中是否有生熟食品混放现象- 食品加工过程中的卫生措施是否到位1.3 食品存储- 食品存储环境是否符合要求，如冷藏、冷冻设施是否正常运行- 食品是否按照要求分类、分区存放- 是否存在过期、变质的食品1.4 食品销售- 食品销售人员是否具备健康证明- 食品销售场所是否卫生整洁- 食品销售过程中的卫生措施是否到位- 是否对销售的食品进行定期检查和质量控制二、周边环境食品安全隐患排查2.1 食品摊点- 食品摊点是否持有合法经营许可证- 食品摊点从业人员是否具备健康证明- 食品摊点卫生状况是否符合食品安全要求- 食品摊点所售食品是否符合食品安全标准2.2 周边餐馆和食堂- 餐馆和食堂是否持有合法经营许可证- 餐馆和食堂从业人员是否具备健康证明- 餐馆和食堂的食品加工、存储、销售环境是否符合食品安全要求- 餐馆和食堂是否存在使用非法或过期食品原料的行为2.3 校园周边小卖部- 小卖部是否持有合法经营许可证- 小卖部进货渠道是否合法，是否索取、留存相关凭证- 小卖部所售食品是否符合食品安全标准- 小卖部是否存在销售过期、变质食品的行为三、整改措施- 对于发现的安全隐患，应立即进行整改，并及时上报学校食品安全管理部门- 对于存在严重食品安全问题的，应立即停止经营，并进行严肃处理- 对于反复出现食品安全问题的，应考虑取消其经营资格，并依法追究其法律责任请各部门在排查过程中，务必做到全面、细致、严谨，确保校园及其周边环境的食品安全。
中小学校园食品安全检查表
1. 学校信息
- 学校名称：
- 所在地区：
- 学校类型：
- 检查日期：
2. 食品供应商信息
- 供应商名称：
- 供应商地址：
- 联系人：
- 联系
3. 食品供应情况
- 食品种类：（例如：主食、果蔬、肉禽、水产、乳品等）- 供应商提供的食品是否符合国家食品安全标准：（是/否）- 食品包装是否完好：（是/否）
- 食品是否标明生产日期和保质期：（是/否）
- 食品是否存放在适宜的温度环境下：（是/否）
- 食品是否存放在干燥、通风、洁净的场所：（是/否）
4. 餐饮服务情况
- 食堂环境是否整洁：（是/否）
- 餐具是否干净卫生：（是/否）
- 食堂是否配备洗手设施：（是/否）
- 食堂用餐制度是否规范：（是/否）
5. 厨房卫生情况
- 厨房环境是否整洁：（是/否）
- 厨房操作人员是否穿戴工作服和帽子：（是/否）
- 厨房操作人员是否按照食品安全操作规范：（是/否）- 厨房是否配备了足够的洗手设施：（是/否）
6. 检查结果
- 结果是否合格：（是/否）
- 如果不合格，请指出具体问题和建议：
7. 检查人员
- 姓名：
- 联系
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以上是本次中小学校园食品安全检查表，请认真填写相关内容，并在检查后进行总结和评估，以确保学校食品安全工作的有效实施。
附件2
学校食堂食品安全专项整治自查表
学校名称（盖章）:
自查人员: 检查时间: 年月日
（本检查评价表一式三份, 由学校加盖公章后, 一份报餐饮监管单位, 一份报教育部门, 一份学校留存）附件3 学校食堂食品安全专项整治监督检查表
..2.★项为关键项，违反其中任何一条，该单位现场评定为零分。
3.对不同餐饮服务场所, 允许有合理缺项, 最终得分采用标化分。
标化分=100×实得分/应得分
应得分=100-合理缺项总分。
最后得分: 应得分: 标化分:
检查人员人（签字）: 年月日
被监督人（签字）: 年月日
（本检查评价表一式三份, 由被监督单位盖章后, 一份监管单位留存, 一份教育部门留存, 一份学校留存）。
校园及周边地区食品安全检查登记表一、检查对象基本信息
- 检查单位名称：
- 检查日期：
- 检查地点：
- 检查对象名称：
- 检查对象地址：
- 负责人姓名：
- 负责人联系
二、检查内容
1. 食品供应商信息登记
- 食品供应商名称：
- 食品供应商地址：
- 食品供应商联系
- 食品供应商证照编号：
- 证照有效期：
2. 食品储存及保管情况
- 食品储存区域整洁有序：
- 食品储存温度符合要求：
- 食品储存清洁无异味：
- 食品储存区域防虫、防鼠措施有效：
3. 食品加工及销售环境卫生
- 食品加工区域整洁有序：
- 食品加工设备清洁无污染：
- 食品加工人员持证上岗：
- 销售场所卫生情况良好：
- 销售区域通风良好：
4. 食品安全管理制度落实情况
- 食品安全管理制度是否建立：
- 食品安全管理制度是否公示：
- 食品安全培训是否定期进行：
- 食品安全事故报告和处理程序是否完善：
三、检查结果与建议
- 检查结论：
- 检查建议：
四、检查人员签名
- 检查人员姓名：
- 检查人员职务：
- 检查人员联系
以上是校园及周边地区食品安全检查登记表的内容。
请按照实际情况填写相关信息，确保食品安全工作的落实和管理。
校园及周边食品安全自查报告表
1. 背景
食品安全是校园及周边社区的重要问题之一。
为了确保学生和居民的健康和安全，需要进行食品安全自查。
本报告表旨在记录此次自查的结果和改进措施。
2. 自查内容
- 食品供应商是否持有有效的许可证和健康证明？
- 食品加工、储存和销售过程中是否符合卫生标准？
- 食品标签是否清晰、完整且包含必要的营养信息？
- 餐饮场所是否进行食品安全教育和培训？
- 食品安全监管机构是否定期进行检查和评估？
3. 自查结果
根据对校园及周边食品安全的自查，我们得出以下结果：
- 80%的供应商持有有效的许可证和健康证明。
- 60%的食品加工、储存和销售过程未能完全符合卫生标准。
- 90%的食品标签清晰、完整且包含必要的营养信息。
- 70%的餐饮场所进行了食品安全教育和培训。
- 食品安全监管机构定期进行检查和评估。
4. 改进措施
基于自查结果，我们制定了以下改进措施：
- 加强对供应商的审核，确保他们持有有效的许可证和健康证明。
- 进一步培训食品加工、储存和销售人员，以提高卫生标准的合规性。
- 强制要求餐饮场所进行食品安全教育和培训，以增强员工的食品安全意识。
- 继续与食品安全监管机构合作，定期进行检查和评估，并根据反馈意见改进相关的食品安全措施。
5. 结论
通过本次自查和制定相应的改进措施，我们将为校园及周边的食品安全提供更好的保障。
我们将持续关注和改进食品供应链中的各个环节，确保学生和居民能够放心食用食品，保证他们的健康和安全。
