中西式铺床方法

中式铺床与西式铺床的对比（1）中式做床①整理床垫、棉褥。

②铺设床单。

服务员站在床头、床尾或床横向的中间位置进行抖单。

床单正面朝上，中线与床中线吻合，然后掖边包角（与西式做床要求相同）。

③铺设棉被。

棉被首端与床头距离适当（一般30厘米左右），中线与床中线吻合。

脚端向里折起与床尾端平齐，两侧向里折起距床边约5厘米，要求棉被平整。

④放枕头。

将枕头套好枕袋，放在床头适当的位置。

枕袋开口一般朝外侧（背离床头柜方向）。

⑤如配有床盖，最后按标准铺上床盖（与西式做床同）。

（2）西式做床①整理床垫、棉褥。

②铺设第一条床单。

服务员站在床头、床尾或床横向的中间位置抖单。

床单正面朝上，中线与床中线吻合，床单保持平整，然后掖边包角。

包角一般有侧包角和正包角两种方法，但角度要求一致，即：内角45°，外角90°。

③铺第二条床单。

服务员站位与铺设第一条床单要求相同。

第二条床单正面朝下，中线与床中线吻合，床单首端余出10厘米左右，床单保持平整。

④铺设毛毯。

毛毯铺设在第二条床单上面。

要求正面朝上，商标放在床尾，中线与床中线吻合。

毛毯首端与床头距离要适当（一般30厘米左右）。

然后将第二条床单首端反折在毛毯上面。

最后将毛毯连同第二条床单同时塞入软垫下面，掖边包角。

边角包法及要求与铺第一条床单相同。

若需要在毛毯上铺设第三条床单，方法要求与毛毯铺设相同。

⑤放枕头。

将枕头套好枕袋，放在床头适当的位置。

枕袋开口一般朝外侧（背离床头柜方向）。

⑥铺床盖。

正面朝上，对正中线。

先整理床的尾端。

要求床盖尾端及两侧下垂部分的长度一致，然后将床头多余部分塞入枕下并做出枕线。

做床时应注意：洗手消毒。

床单、枕袋、床盖等床上用品要无皱、无破损、无污迹。

做床时要求三线对齐，即：床单中线、毛毯中线、枕头中线对齐。

掖边要求平、严、实。

包角要求式样、角度标准一致。

铺床操作程序及方法 Revised by Petrel at 2021中式铺床的操作程序、方法及要求中式铺床的操作程序、方法及要求一、整理床：在撤布草的过程中，有可能使床垫移位，护垫翘角，要按顺时针方向去整理将它们复位，注意：保护垫的正面要朝上,无污渍及毛发。

二、铺床单：1、甩单：用左手抓住床单尾部商标，右手抓住床单尾部打松，并将其抛向床尾位置，然后右手抓住床单头分别身左右两边打开床单。

2、开单：两手相距约80－100cm（视床单中线确定）距离，手心向下，抓住床单头按在床垫约30cm处，然后将床单提起约70cm高度，使空气进到床尾部位，呈鼓起状，身体稍向前倾，用力将床单甩出去，当空气将床单尾部推开的瞬间，顺势调整将床单往床头方向拉至下垂35cm。

3、包角:先包床头，将床头下垂部分的床单掖进床垫下面，包右角，左手将右侧下垂的床单拉起折角，右手将右角部分床单掖入床垫下面，然后左手将折角往下垂拉紧包成直角，右手将角下垂的床单掖入床垫下面，包左角与包右角相同，床尾左右角包法与包床头左右角一样。

＊注意：整张床单铺完后床单的正面在上，床单商标在床尾，中线居中，开单要一次定位，床单要包紧，且四个角都要成直角。

三、入被套：入被套分为三个步骤来完成。

1、取被套把被套打开于床面，再叉开被套入口，面向上，底向下。

2、将折好的棉被取到床尾，要分清被尾（有商标的为被尾）左手分三折抓紧被头，并抓紧两个被角向被套顶两个角位伸进，先把左边被角对齐左边被套角，然后把右棉被角对齐套住，顺着棉被边与被套边拉下。

3、接着可按身高拉直或抛出，让棉被尽量与被套符合，把入好的棉被正中放于床上，入好的棉被要求平整，棉被不能有皱折，两边长度一致自然垂直，不能鼓起，被尾要离地毯20公分，被尾两个角翘起为标准。

4、套枕头：将枕芯平放在床上，两手撑开枕袋口使其进入空气，将枕芯放到枕袋口，左手提起枕袋口上边缘，右手将枕芯对半折顺势塞到枕袋里去，然后双手各提住袋口，边提边拌动使其全部进入，最后将超出的枕芯部分的枕袋掖入枕芯里面把袋口封好。

专题一：西式铺床教学目的：通过对客房西式铺床的学习，要求学生能够独立进行操作，在课程中体现教师演示和学生训练相结合的特点，突出实训动手能力，应顺应客房清洁中的基本工作技能。

一、讲述本课内容：西式铺床——甩单1、站在床尾，曲膝下蹲双手将床垫连同床架慢慢拉出约50厘米，并整理床垫，使床垫与床架完全吻合。

2、站在床头，将床单从床头柜上拿放在床上并抖散、撕开。

3、双手执床单的一端，床单中折线居两手位臵中间，用力将床单甩开，平铺于床垫上。

4、铺设好的床单要求正面朝上，中折线居床的正中位臵，床头床尾部位床单下垂30厘米，两侧均匀留出，使之能够包住床垫。

二、组织和指导训练第一阶段：每组每个同学轮流练三遍，老师逐位指导。

第二阶段：挑出较好的与较差的同学进行对比，然后请其他同学点评最后老师总点评。

三、讲述本课新内容西式铺床——包角1、以下蹲姿势将床头下垂床单用双手塞入床垫下，床角位臵将下垂床单于床侧方向折叠成45度角（或90度角），并将床侧下垂床单掖入床垫下，使之包住床垫。

2、用同样的方式将床头另一侧的角包好。

3、依顺时针方向或反时针方向大步行至床尾下蹲，将床尾下垂床单同样用双手塞入床垫下，按同样方法包好床尾两角。

4、包好的角要求四个角度均匀紧实、样式一致；床单面平整、挺括床侧面床单挺直、紧实。

四、组织和指导训练第一阶段：每组每个同学轮流练三遍，老师逐位指导。

第二阶段：挑出较好的与较差的同学进行对比，然后请其他同学点评最后老师总点评。

五、讲述本课新内容西式铺床——甩面单1、站在床头，将床单（面单）从床头柜上拿放在床上抖散。

2、双手执床单的一端，床单中折线居两手位臵中间，用力将床单甩开，平铺于床面上。

3、床单反面朝上，中折线居中并与底单中折线重合，顶端拉出距床头边沿线约5厘米，两侧均匀留出。

六、组织和指导训练第一阶段：每组每个同学轮流练三遍，老师逐位指导。

第二阶段：挑出较好的与较差的同学进行对比，然后请其他同学点评最后老师总点评。

铺床操作规范1 范围本标准规定了股份公司所属饭店客房中式、西式铺床服务的工作流程和要求。

本标准适用于股份公司所属饭店客房中式、西式铺床服务的培训和管理。

2 要求2.1 铺床前准备2.1.1 将床上用品逐一撤除，将床上的床单、枕套放在工作车上的布草袋内，从工作车上取回相同规格、数目的床单和枕套。

2.1.2 弯腰，用手拉开床，使床离开床头板60厘米。

2.1.3 清除床垫上的杂物（毛发）等，将床垫、床裙整理好。

2.2 铺床服务2.2.1 中式铺床2.2.1.1 将叠好的床单打开，正面朝上，中线居中。

站在床侧边，用两手抓住床单一边手心向上，两手相距80-100厘米，用腕力和臂力相结合，将床单抖开向上抛起。

在抛起的床单下落时，使床单落在床垫的正确位置。

站在床头两手抓住床单两侧折线，拉过床头25-20厘米。

2.2.1.2 从床头开始依次塞边包角，四个角式样、角度一致；四个角均匀、紧密。

2.2.1.3 将被套抖开平铺在床上，将棉被芯塞入被套，四角四边到位。

2.2.1.4 将套好的棉被拉至床头，与床平行。

2.2.1.5 将枕头抖开平放在床上，将平整饱满的枕芯对折，右手抓住枕芯两边（前半部）；左手将枕套口从中缝处提起，使开口分开，右手将枕芯的后部压住枕套口的下边，两手合力从枕套口边提起，用力抖动，使枕芯全部进入枕套并到位，将枕套重扣。

2.2.1.6 将两只套好的枕头放在床头，外边缘与床头边缘齐平，位置居中，开口反向床头柜。

2.2.1.7 将床归位，紧靠床头板与床头柜，和另一张床平行。

2.2.1.8 将床面抹平，使床面平整美观。

2.2.2 西式铺床2.2.2.1 第一次甩单定位：同2.2.1.1准确一次到位；不偏离中心线；正面向上。

2.2.2.2 第一次包角：四个角式样、角度一致；四个角均匀、紧密，床两侧塞进床垫部分不少于15厘米；床头、床尾塞进床垫部分不小于15厘米。

2.2.2.3 第二次甩单：同2.2.1.1定位；一次到位；不偏离中心线，正面向下。

一、实习单位简介本次实习单位为我国某五星级酒店，该酒店位于我国某大城市，是一家集住宿、餐饮、会议、娱乐于一体的高档酒店。

酒店共有客房500余间，设有多个餐饮场所，同时具备完善的会议设施和娱乐场所。

酒店秉持“以人为本，客户至上”的服务理念，致力于为每一位顾客提供优质的服务。

二、实习目的1. 了解中西式铺床的流程及技巧；2. 培养实际操作能力，提高服务质量；3. 增强团队协作意识，提高综合素质。

三、实习内容1. 中西式铺床的流程及技巧（1）中式铺床中式铺床是指将床单、被褥等物品按照一定的顺序和技巧进行铺放，使床铺整洁、美观。

以下为中式铺床的流程及技巧：1）准备工具：床单、被褥、枕套、枕芯、梳子、尺子等；2）将床单对折成三角形，将床头角塞入床垫；3）将床单铺在床垫上，确保床单平整；4）将被褥铺在床单上，注意保持被褥的平整；5）将枕套套在枕芯上，塞入枕头；6）调整床单、被褥，确保床铺整洁、美观。

（2）西式铺床西式铺床是指将床单、被褥等物品按照一定的顺序和技巧进行铺放，使床铺整齐、大气。

以下为西式铺床的流程及技巧：1）准备工具：床单、被褥、枕套、枕芯、梳子、尺子等；2）将床单对折成三角形，将床头角塞入床垫；3）将床单铺在床垫上，确保床单平整；4）将被褥铺在床单上，注意保持被褥的平整；5）将枕头平铺在床头，确保枕头与床头角对齐；6）将床单翻至床头，将枕头塞入床单内；7）调整床单、被褥，确保床铺整洁、大气。

2. 实际操作能力培养在实习过程中，我严格按照中式铺床和西式铺床的流程及技巧进行操作，通过不断练习，我的实际操作能力得到了显著提高。

以下为我在实习过程中所学到的实际操作技巧：（1）掌握床单、被褥的折叠方法；（2）了解不同床垫的特点，选择合适的铺床方式；（3）熟练运用梳子、尺子等工具调整床单、被褥的平整度；（4）提高铺床速度，确保工作效率。

3. 团队协作意识培养在实习过程中，我与同事相互配合，共同完成铺床任务。

中式、西式铺床法之比较
近来，中式铺床悄然兴起，它以其简洁、方便、卫生而受到宾馆及客人的喜爱。

中式西式铺床法二者相比孰优孰劣，本文就此作点探讨。

●优点与缺点比较
西式铺床，用床单加毛毯在床垫上包边包角，再加盖床罩的一种铺床方式。

线条突出，造型规范，平整美观。

然而，西式铺床也存在着不足：一是不方便，由于床单和毛毯包边包角后紧压在床垫下，睡觉时要费劲将床单拉出来，用脚使劲蹬，才能钻进去，给客人带来了不必要的麻烦；二是毛毯和床罩不能经常洗，容易沾染灰垢和细菌。

中式铺床取消了床单和毛毯包边包角的方法，将套好棉芯的被套直接铺在床上，客人把被子一掀，就可以入睡，很方便。

由于被套是一客一换洗，也很卫生。

但中式铺床也有不足，主要是没有包边包角造型，床面不如西式铺床平整美观。

nbsp; ●成本比较
床上用品费用比较(按三星级酒店配置)。

中式铺床所需用品一套，含床单1条、被套1条、被芯1个、枕套2个和枕芯2个，合计331元。

西式铺床所需用品一套，含床单2条、被套1条、被芯1个、枕套2个、枕芯2个、毛毯1条和床罩1个，合计856元。

可以看出，中式比西式要节省将近三分之一。

●人工费用比较
按行业定额标准，一个服务员做西式铺床应做13间房。

中式铺床，
则可达到15间，提高工效15%。

如按300间客房计算，做西式铺床需要23人，做中式铺床只需要20人，节约用工3人。

R客房西式铺床程序①第一次甩单：一次到位；不偏中心线；毛边向下；②第二次甩单：一次到位；不偏中心线；毛边向下；③用毛毯定位：一次到位；不偏离中心线；毛毯商标在尾右上方；床单复盖毛毯30公分；毛毯与床头距离25公分；④包角：两个包角式样、角度一致、均匀、紧密；床两侧塞进床垫部分均匀一致；床尾塞进床垫部分不少于15公分；⑤套枕头：四角饱满；枕套、枕芯边缘重叠、枕芯不外露；枕头外形平整、挺括；枕头开口处与床头柜相反；枕头与床单中线重叠；⑥铺床罩：床面平整、挺括、美观、床罩与床垫边线重叠；床罩盖没枕头，不露白边，多余部分要塞入枕头底部；麻尾两角垂直、挺括；卫生间的消毒与清洗①茶杯、烟灰缸：在消毒水里渗泡进行消毒；用清水把药水冲干净；用干抹布擦干，并使其富有光泽。

②面盆、马桶、浴盆：用消毒水在其表面均匀的擦试，以起到消毒作用；用清水把药水冲洗干净；用干抹布擦干，并使其富有光泽。

③擦干净墙壁、台面、地板和镜子。

④一次性布齐物品（如毛巾、易耗品等）。

⑤关好卫生间的门。

擦尘程序：开始房间的擦尘，顺时针方向从门口开始，这样不会忘记物品的擦尘，在擦尘的同时，注意家具和物品的复原，以及易耗品的补充。

6、吸地：吸地时从里到外一次完成，注意边角，如发现地毯上有特别脏的黑点（如coffee或cola滴在地毯上）应及时用地毯香波洗干净。

7、打好开水布入房间（如客人用过酒水或有洗衣，也在此一次性布入）8、领班查房合格后，方可报为好房(如有不合格的地方，马上进行返工)S 中班服务员工作程序工作内容：（2：30PM－11：30PM）1、换好工衣，到办公室签到；2、楼面擦尘一次；3、按领班的指令完成临时性工作；4、收集早班垃圾并送到指定地方；5、（4：00PM－5：00PM）为就餐时间。

（5：00PM－7：30PM）1、清扫职工通道，准备水壶及冰块；2、携车进入工作地带，按操作规程要求对房间进行夜床服务，细节参看前面“小整理项目”。

客房西式铺床；撤床1、先在床尾处将床单全部拉出，然后从床尾处把毛毯拉出来并放于床头柜上2、撤枕套时双手握住其尾部，开口处向下，提起使枕套与枕芯分开，然后将枕芯放于床头柜上3、将一单和二单从床尾处撤出1、拉床：双手把床垫拉开使之距床头板30公分处，并检查和整理好床垫2、准备铺床：自然地站在床尾中央3、开单：令床单的齐口对着自己，一只手抓住单头，另一只手抓单尾，然后双向拉开床单4、打单：一只手抓单尾呈抛物线形由上而下打单5、抛单:床单正面向上，以平衡的力量向床头抛出6、抖单：以中线为中心线，将床单拉开，然后左右手分别抓住平衡于中线的左右两线，把双手轻轻举起，以水平线高度向上提15度——30度，向下甩单7、床垫复位：双手及膝盖同时用力将床垫推回1、包角：先将床单的顶部和底部包到床垫下，然后将两侧下垂的部分以90度角塞入床垫下2、铺二单：床单反面向上，铺法同一单，二单的单头要比床垫长出5——10公分3、铺毛毯：抓住毛毯头的两侧，以床宽度为手抓点，把毛毯提起至胸前，双手把毛毯向前平抛，然后让毛毯自然一落，手抓毛毯向后拉平4、毛毯定位：商标朝面，位于床尾的右下角，毛毯头与床垫一齐5、包毛毯头：将二单长出毛毯的部分翻转过来包在毛毯头上，然后将毛毯与二单一起翻折30公分6、毛毯包角：先将毛毯与二单垂于床两侧的部分塞入床垫之下1、套枕套：将枕芯一头从中间对折，用右手夹住，枕芯的另一端夹于腋下，左手抓住枕套口，右手将枕芯塞入枕套并使枕套平整地套在枕芯上2、整理枕套：将枕套多出的部分向内折入枕套，把枕头平放在床中间，离床头板5公分，整理好四角3、铺床罩：从床尾开始铺床罩，然后把床罩左右及尾部饰布自然放下，在床头与毛毯翻折处，把床罩铺在枕头下，并把床罩多余部分塞在两个枕头之间，并整理好两边4、检查并整理西式铺床：开夜床1、揭床罩：将床罩揭掉、叠好，放进衣橱2、拉开毛毯和二单靠近床头的一角，成30度角3、将拖鞋放在床前4、将鲜花和糖果等物放在枕头上或床头柜上，表示向客人祝晚安5、拉上窗帘，关上衣橱门西式铺床全过程1、撤床2、抖一单3、包角（一单）4、铺毛毯5、毛毯和二单包角6、套枕套7、铺床罩（双眼皮）将西式铺床全过程操作时间控制在3分钟之内，并要求质量达到西式铺床的标准。

中式铺床及西式铺床程序
一、中式铺床
1、拉床：
为了操作方便，将床拉出约60cm。

注意床垫的翻转，贴上标签（每周头尾调换一次，每月上下翻转一次），使床垫受力均匀：床垫与床垫座保持一致。

2、铺床：
（1）将折叠的床单正面向上，两手将床单打开，利用空气浮力定位，使床单的中线不偏离床垫的中心线，两头垂下部分相等。

（2）包边包角进注意方向一致、角度相同、紧密、不露巾角。

3、套被套：
（1）将被芯平铺在床上。

（2）将被套外翻，把里层翻出。

（3）使用被套里层的床头部分与被芯的床头部分固定。

（4）两手伸进被套里，紧握住被芯床头部分的两角，向内翻转，用力抖动，使被芯完全展开，被套四角饱满。

（5）将被套开口处封好。

（6）调整棉被位置，使棉被头部分与床床垫床头部分齐平，棉被的中线位于床垫的中心线。

（7）将棉被床头部分翻折25cm。

注意：使整个床面平整、挺括、美观。

4、套枕套：
（1）将枕芯装入枕套，使枕套四角饱满，外形平整。

（2）两只枕头并列斜靠在床头板上的中间，与床成45度斜角。

5、推床：
将铺好的床向前推进，与床头板吻合。

注意：检查铺床的整体效果。

在铺床过程中还应注意几点：（1）站位（2）行走路线不重（3）不跪床（4）动作轻松、不重复、一次到位。

二、西式十二项。

西式铺床步骤及要求1.拉出床垫，整理床垫2.铺第一张床单（时间限制在15秒内）要求：（1）底单撕单、抖单一次成功（2）四边下垂均匀，单面平整。

（3）中线与床垫中线对齐，正面朝上3.床单（第一张单）包角（时间限制在25秒内）要求：（1）四个角呈直角，要求角度明显、准确。

（2）单面平整，挺括，四边紧，无松垮现象。

4.第二张单的抖铺（时间限制在15秒内）要求：（1）一次抖铺到位。

（2）床单边缘超出床沿5cm左右，中线与底单重叠。

（3）反面朝上，三边下垂均匀。

5.毛毯的抖铺（时间限制在15秒内）要求：（1）毛毯边与床沿平，商标指向床尾右下角，一次到位。

（2）中线与底单中线对齐，毛毯面平整，无翻角。

6.第二单及毛毯的反折角、双包角（时间限制在50秒内）要求：（1）第二张单反折毛毯。

（2）朝床尾反折15cm－20cm，边缘无皱痕。

（3）床头两边打进床垫，要求一次性成功，边缘床单垂直无皱痕。

（4）床尾双包角成90度。

7.枕套的套用及包折。

（时间限制在30秒内）要求：（1）枕头套好后，必需四角饱满、外形平整、挺括，枕芯不外露。

（2）枕套的开口反向床头柜（单人床）（3）枕头居中8.床罩的折铺及整床定位（时间限制在40秒内）要求：（1）床罩的折叠（2）要求床尾罩角自然下垂，床罩边缘与床吻合。

（3）床罩面干净、平整，边缘盖住枕头。

（4）枕线清晰，深度适中。

9.推回床垫西式铺床打分细则注：1、操作要求（1）操作时间：3分30秒，每提前10秒加1分；每超时10秒扣1分。

（2）铺床过程中，不能跑动，每违例一次扣2分。

（3）铺床过程中，不能跪床，每违例一次扣2分。

（4）操作轻松，潇洒、有节奏、不忙乱、不重复，可增加总体印象分1-2分。

2、总分＝100－扣分＋提前分－超时分＋印象分－违例分。