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西式铺床操作内容及标准
1、铺床程序及标准
1）第一次甩单、定位（20分）
一次到位毛边向下，床单中线不偏离的中心线。
2）第一次包角（10分）
可包直角，可包45°，要求四个角的式样与角度一致，角缝要平整、紧密。
3）第二次甩单、定位（20分）
一次到位，毛边向上，床单中线不偏离床的中心线。
4）用毛毯、定位（20分）
一次到位，毛毯要面朝上，商标得倒置，且在床尾处，毛毯中线与床单中线重叠，不偏离床的中心线，床单覆盖毛毯部分30厘米，毛毯与床头的距离是25厘米。
5）第二次包角（10分）
与第一次包角要求相同。
6）套枕头（5分）
四个角到位挺括，枕芯不得外露，枕头外形平整、挺括。
7）放枕头（5分）
枕头居中，枕头这与床两侧距离相等，枕头开口处与床头柜方向相反。
8）铺床罩（10分）
床罩边线与床垫边线重叠床罩应盖设枕头，不露白边，床尾两角垂直挺括，床面平整美观，床罩多余部分分别压在两个枕下部。
2、操作要求：
1）整个操作过程必须在3分钟内完成。
2）铺床时，人不能跑动，动作一次到位。
3）考核后，比赛计时起点位置站在床尾。
中式铺床与西式铺床的对比（1）中式做床①整理床垫、棉褥。
②铺设床单。
服务员站在床头、床尾或床横向的中间位置进行抖单。
床单正面朝上，中线与床中线吻合，然后掖边包角（与西式做床要求相同）。
③铺设棉被。
棉被首端与床头距离适当（一般30厘米左右），中线与床中线吻合。
脚端向里折起与床尾端平齐，两侧向里折起距床边约5厘米，要求棉被平整。
④放枕头。
将枕头套好枕袋，放在床头适当的位置。
枕袋开口一般朝外侧（背离床头柜方向）。
⑤如配有床盖，最后按标准铺上床盖（与西式做床同）。
（2）西式做床①整理床垫、棉褥。
②铺设第一条床单。
服务员站在床头、床尾或床横向的中间位置抖单。
床单正面朝上，中线与床中线吻合，床单保持平整，然后掖边包角。
包角一般有侧包角和正包角两种方法，但角度要求一致，即：内角45°，外角90°。
③铺第二条床单。
服务员站位与铺设第一条床单要求相同。
第二条床单正面朝下，中线与床中线吻合，床单首端余出10厘米左右，床单保持平整。
④铺设毛毯。
毛毯铺设在第二条床单上面。
要求正面朝上，商标放在床尾，中线与床中线吻合。
毛毯首端与床头距离要适当（一般30厘米左右）。
然后将第二条床单首端反折在毛毯上面。
最后将毛毯连同第二条床单同时塞入软垫下面，掖边包角。
边角包法及要求与铺第一条床单相同。
若需要在毛毯上铺设第三条床单，方法要求与毛毯铺设相同。
⑤放枕头。
将枕头套好枕袋，放在床头适当的位置。
枕袋开口一般朝外侧（背离床头柜方向）。
⑥铺床盖。
正面朝上，对正中线。
先整理床的尾端。
要求床盖尾端及两侧下垂部分的长度一致，然后将床头多余部分塞入枕下并做出枕线。
做床时应注意：洗手消毒。
床单、枕袋、床盖等床上用品要无皱、无破损、无污迹。
做床时要求三线对齐，即：床单中线、毛毯中线、枕头中线对齐。
掖边要求平、严、实。
包角要求式样、角度标准一致。
中西式铺床实训指导书主编：郭刚志参编：吴小天义乌工商学院旅游系2008年12 月前言《中西式铺床》是高职酒店管理专业的专业主干课程之一，是学生必备的职业技能之一，为了提高教学质量特编写本实训指导书。
目的在于使学生更好的理解并掌握中西式铺床的技术要求、程序和考核标准，使学生在操练的过程中有章可循、有据可依。
目录项目一认识客房 (2)项目二客房服务礼仪 (7)项目三客房常用英语…………………………………………………………………项目四中西式铺床……………………………………………………………………项目五客房清扫………………………………………………………………………项目六查房及客房常见问题处理…………………………………………………项目一认识客房一、实训目的与要求：认识客房的设备及功能；二、实训场地、设备、仪器、工具：每位同学均在客房操作实训室进行实训项目的练习，要求学生在老师的指导下根据任务进行实训项目的练习并最后撰写本次实训报告。
三、实训步骤与内容：（一）、指导老师引领学生认识客房的设备和功能空间的设置；（1）客房各个功能空间的设置：睡眠空间、盥洗空间、起居和休息空间、书写和阅读空间、贮存空间。
（2）认识客房主要设备、清洁用品和工具；①家具：床、床头柜、茶几、写字台、行李架、大衣柜、沙发、凳子（2）电器设备：床头灯、廊灯、台灯、落地灯、电视机、电冰箱、电吹风（3）浴卫设备：洗脸台、洗脸池、浴缸、恭桶、淋浴房（4）客用卫生品：四巾、茶杯、冷水杯、杯垫、一次性消耗品（洗发露、润发素、沐浴露、润肤露、浴帽、香皂、一次性拖鞋等）（5）其他客用消耗品：信纸、信封、铅笔、服务指南、便笺、意见征求表、洗衣单（6）客房常用的清洁工具和用品：清洁车、玻璃清洁器、吸尘器（直立式、筒式、混合式）、洗地毯机（喷气抽吸式洗地毯机、干泡洗地毯机）、打蜡抛光机，各类洗涤剂、洁厕剂、消毒液、恭桶刷、浴盆刷、各类抹布、手套（3）了解客房设计与装修的发展趋势进入21世纪，客房的设计与装修更加体现“以人为本”的理念，出现以下趋势：（1）客房：窗台下落，落地窗将更加普遍；客房上网，电视电脑化及点播系统；去除移动式小型集中控制器，床上只设床头灯的控制及总掣开关，房内其他灯具就地控制；去除节电牌，改为红外线与空调一体化的控制器，房间、卫生间无人时，灯就自动熄灭，有人时就保证正常的照明状况；变氟里昂式小冰箱为吸收式小冰箱，实现无噪音；房内灯光向顶灯、槽灯方向发展，摇臂灯及台灯越来越少用；吧台改顶射灯为背后照明，台面石材化，吧台配电热水壶，有电源插座；家具多元化，布置分散，有挂墙趋势；走火图、房门号码、空调风口工艺化；房门外有光源不强的局部照明射灯，看房门号及插锁孔更方便。
西式铺床选用教学工具：床1张、床单2张、毛毯1张、床罩1张、枕头2个四个步骤 1 铺垫单2铺盖被3套枕套4 铺床罩十二个环节甩单、包边、包角︱铺单、盖毯、包边、包角︱装芯、封口、放枕︱定位、罩枕西式铺床的要求：操作标准要求：三次甩单力均匀；（甩开垫单、盖单、毛毯时用力均匀）两次包角紧而平；（垫单包四角、盖被包两角要拉紧压平）四线重叠定位准；（垫单、盖单、毛毯、床罩的褶线相迭、位置居中）四理床面平而挺。
（垫单、盖单、毛毯、床罩要保持床面的服帖、平整、挺括）西式铺床的操作步骤：一、将床拉离床头板1、弯腰下蹲，双手将床架稍抬高，然后慢慢拉出。
2、将床拉离床头板约50厘米。
3、注意将床垫拉正对齐。
二、垫单（第一张床单）1、开单：用手抓住床单的一头，右手将床单的另一头抛向床面，并提住床单的边缘顺势向右甩开床单。
2、打单：将甩开的床单抛向床头位置，将床尾方向的床单打开使床单的正面朝上，中线居中。
3、手心向下，抓住床单的一边，两手相距约80-100厘米。
4、将床单提起，使空气进到床尾部位，并将床单鼓5、在离床面约70厘米高度时，身体稍右前倾，用力拉下去。
6、当空气将床单尾部推开的时候，利用时机顺势调整，将床单尾方向拉正，使床单准确地降落在床垫的正确位置上。
7、单必须一次性到位，两边所落长度需均等。
三、铺衬单（第二张床单）1. 衬单与铺垫单的方法基本相同，不同的地方是铺好的衬单单沿须包角。
2. 甩单必须一次性到位，两边所落长度需均等。
四、铺毛毯1、将毛毯甩开平铺在衬单上。
2、使毛毯上端与床垫保持5公分的距离。
3、毛毯商标朝上，并落在床尾位置，床两边所落长度需均等。
4、毛毯同样一次性到位。
五、包角边1、将长出床垫部分的衬单翻起盖住毛毯（单折）60厘米或是30厘米。
2、从床头做起，依次将衬单，毛毯一起塞进床垫和床架之间，床尾两角包成直角。
3、掖间包角动作幅度不能太大，勿将床垫移位。
4、边角要平紧而平，床面整齐、平坦、美观。
提要西式铺床是客房服务员的基本操作技能之一王冬琴提要：《西式铺床》是客房服务员的基本操作技能之一，也是等级技术考核、操作技能竞赛的必备内容。
教学中往往注重了实际操作，而忽视理论要求的教学。
但事实上学生需要的不仅是会做，还应该懂得为什么需要这样做；怎么做才能更合理快捷、更符合标准要求、更适合于客人要求的不断变化。
教师也需要在教会学生铺床的同时，让学生敬业爱岗，养成良好的职业素养。
所以，《西式铺床》教学应在理论的高度上去掌握更多的方法和技巧，提高教学效果。
《客房服务与管理》课程中，客房的清扫服务是基本内容，其中《西式铺床》的教学又是清扫服务的重要环节，教学中，在把握好操作程序、操作环节、操作要领的基础上，还应注重有关理论知识的教学，让学生“知其然，知其所以然”，能够“举一反三”，从而主动学习、超前学习，在实际操作中发挥理论的指导作用。
一、中、西式铺床的比较铺床即按照一定规格和操作程序铺好床上用品。
按照中国的民族特点和生活习惯整理床上用品，叫中式铺床。
而以西式规格的床上用品、使用西式席梦思床、按照西式铺法进行整理，叫西式铺床。
那么中式铺床和西式铺床相比较，有什么异同呢？列表比较如下：铺床方法比较中式铺床西式铺床相同点客房中必备设施；供客人睡眠的卧具；由垫、盖、枕等部分组成不同点床铺板床、棕棚床、藤棚床等软垫床（席梦思床）床上用品褥单、棉被、枕头、床罩垫单衬单护单、毛毯、枕头、床罩铺法床头叠放式、床里叠放式等美式、英式、改进式等二、操作程序不同的原因分析程序，即事情进行的先后次序，它详细地说明完成某种活动的准确方式，指导人们按顺序行动。
程序的实质就是对所要进行的行动规定顺序，这种顺序适用于正常服务的需要。
西式铺床的程序有两种：（一）铺垫单、铺盖被、套枕套、铺床罩。
（二）套枕套、铺垫单、铺盖被、铺床罩。
两种程序的共同点有两处：第一，先铺垫后铺盖，这是床上用品的实用作用所决定的，无法更换。
第二，先铺好睡眠用品后再铺床罩，因为床罩的作用是保持清洁和装饰床容的，真正睡眠是不需要床罩的。
