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客房部技能大赛中式铺床比赛评分表项目内容发 ? 型（ 1 分）面部表情仪（ 2 分）容手 ? 部仪（ 1 分）表（10 分）服?装（2 分）鞋袜（ 1 分）饰物（ 1 分）姿 ? 态（ 2 分）床单（20 分）要求细则发式大方，女士头发后不过肩，前不盖眼；男士头发侧不盖耳，后不盖领不染怪异发色，梳理整齐、美观女士淡妆，男士不留胡须目光平视对方口鼻三角区，平和自然；发自内心的微笑，亲切、自然、大方清洁，指甲修剪整齐不留长指甲，不涂指甲油干净无污渍，熨烫平整扣子扣好，合体（不紧不松）黑鞋袜子男深女浅，无破损成形不戴饰物，徽章（左胸）站立姿态重心向上；行走不摇摆；双肩水平一致有礼貌，无小动作一次抛单定位（两次扣 2 分，三次及以上不得分）不偏离中线（偏 2 厘米以内不扣分， 2-3 厘米扣 1 分， 3 厘米以上不得分）床单正反面准确（毛边向下，抛反不得分）床单表面平整光滑，床头、床尾塞进床垫部分不少于15 厘分值扣分得分0．50．511111115332被套（15 分）被芯入套（35 分）米包角紧密平整，式样统一（ 90 度），床单四边包裹紧密、平整，无波纹，无外露一次抛开（两次扣 2 分，三次及以上不得分）、平整被套正反面准确（抛反不得分）被套开口在床尾（方向错不得分）打开被子压入被套内，做有序套被操作抓两角抖棉被并一次抛开定位（整理一次扣 2 分，类推），被子与床头平齐被套中心不偏离床中心（偏 2 厘米以内不扣分，2-3 厘米扣1分， 3 厘米以上不得分）被芯在被套内四角到位，饱满、平展被芯在被套内两侧两头平被套口平整且要收口打好蝴蝶结，被芯不外露被套表面平整光滑被子在床头翻折 30 厘米（每相差2厘米扣1分，不足2厘米不扣分）774456433343两侧距地等距（每相差 2 厘米扣 1 分，不足 2 厘米不扣分），4尾部自然下垂，两角样式统一四角到位，饱满挺括2枕头枕头边与床头平齐、平行，两只上下叠放，3（ 10 分）枕头中线与床中线对齐（每相差 2 厘米扣 1 分，不足 2 厘米3不扣分）枕套封口平整，枕芯不外露2综合总体效果：三线对齐，平整美观4印象（ 10 分）操作过程中动作娴熟、敏捷，6姿态优美，能体现岗位气质合计100（标准时间： 3 分钟）操作时间：分秒超时：秒扣分：分选手跑床、跪床、撑床等违例次：扣分：分铺床操作实际得分：员工姓名裁判员（签名）。
客房铺床服务评分标准
客房铺床服务评分标准
姓名：单位：编号：分数：
注：1、操作时间为4分钟，每提前10秒种加1分，每超时10秒扣1分，不足10秒按10秒计算。
2、操作结束举手示意后再有任何操作动作属违例，违例扣5分。
实用时间
得分（）=总分100—扣分（）——超时分（）+提前分（）项目裁判长裁判
餐饮摆台服务评分标准
姓名：单位：编号：分数：
备注：
1、在摆台布时如有打碎餐具现象，此选手不得分。
2、操作结束举手示意后再有任何操作动作属违例，违例扣5分。
3、操作结束规定为15分钟，每超时30秒扣1分，每提前30秒钟加1分，不足30秒按30秒计时。
实用时间
得分（）=总分100—扣分（）—超时分（）+提前分（）项目裁判长裁判
服务员仪容、仪表标准
1、员工上班，面容整洁干净，精神饱满。
女性员工化淡妆，与工种、服务场所协调，不浓妆艳抹。
2、员工名牌戴在胸前，位置统一。
3、各岗位服务人员服装式样、色彩有明显区别，便于客人辨认。
4、各岗位服装与服务项目协调，能突出服务项目的特点和风格。
5、员工着装外套、内衣、鞋袜、裙子、领带、领花等配套统一，整洁、挺括、无污迹、无皱褶。
客房部实操评分标准满分共70分一、仪容仪表(10分)1.着装：干净、整洁、挺括（3分）2.发型：整洁、清爽、发色统一（3分）3.妆容：女工，淡妆；男工，不留胡须，不留长指甲，饰物（4分）二、礼节礼貌：普通话、自我介绍（5分）三、操作程序标准(10分)1.检查床箱、床垫、，并调整（2分）2.站在床尾操作，起始点均为床尾（2分）3.甩单，定位①重复一次扣1分，扣完为止（3分）②床单正面朝上（1分）③无重复甩单中线居中（2分）四、包角(10分)1.四角成直角，平整挺括（4分）2.内角、外角度分明，四边紧绷、平整（4分）3.床面平整（2分）五、套被芯（10分）1.被套定位：一次甩被套定位，开口床尾，如未正，分扣完为止（4分）2.套被芯：被芯四角套入被套四角，四角饱满（4分）3.操作过程中被子未着地（2分）六、被子定位（16分）1.中线居中（2分）2.床头翻30公分（4分），离床头30公分（4分）3.被子表面平整、美观（4分）4.操作过程中被子未着地（2分）七、套枕芯（6分）1.套枕在床头进行（2分）2.枕芯四角与枕套四角重合（2分）3.枕芯四边与枕套四边平行重合（2分）八、枕头定位（3分）1.枕头放于居中，枕头与床头边线平行（1分）2.开口处与床头柜方向相反（1分）3.枕头摆放整齐美观（1分）九、整个操作需在4分钟内完成，提前10秒加1分，超时10秒扣1分，不足10秒四舍五入；十、包角时需半跪或蹲式，禁止躬身操作，违例者一次扣2分；不能跪床，违例者一次扣3分；十一、 1.铺床时，不能跑床，违例一次扣2分，2.操作时不能有拍打动作，一次扣1分十二、操作轻松有节奏，干净利落，开始、终止位置均在床尾，开始、结束时均需举手示意。
客房铺床服务评分标准
姓名：单位：编号：分数：
注：1、操作时间为4分钟，每提前10秒种加1分，每超时10秒扣1分，不足
10秒按10秒计算。
2、操作结束举手示意后再有任何操作动作属违例，违例扣5分。
实用时间
得分（）=总分100—扣分（）——超时分（）+提前分（）项目裁判长裁判
餐饮摆台服务评分标准
备注：
1、在摆台布时如有打碎餐具现象，此选手不得分。
2、操作结束举手示意后再有任何操作动作属违例，违例扣5分。
3、操作结束规定为15分钟，每超时30秒扣1分，每提前30秒钟加1分，不足30秒按30秒计时。
实用时间
得分（）=总分100—扣分（）—超时分（）+提前分（）项目裁判长裁判
服务员仪容、仪表标准
1、员工上班，面容整洁干净，精神饱满。
女性员工化淡妆，与工种、服务场所协调，不浓妆艳抹。
2、员工名牌戴在胸前，位置统一。
3、各岗位服务人员服装式样、色彩有明显区别，便于客人辨认。
4、各岗位服装与服务项目协调，能突出服务项目的特点和风格。
5、员工着装外套、内衣、鞋袜、裙子、领带、领花等配套统一，整洁、挺括、无污迹、无皱褶。
客房情况报告表
精品文档可编辑的精品文档
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客房铺床服务评分标准
姓名：单位：编号：分数：
注：1、操作时间为4分钟，每提早10秒种加1分，每超时10秒扣1分，不足10秒按10秒计算。
2、操作结束举手示意后再有任何操作动作属违例，违例扣5分。
有用时间
得分（）=总分100—扣分（）——超时分（）+提早分（）项目裁判长裁判
餐饮摆台服务评分标准
姓名：单位：编号：分数：
备注：
1、在摆台布时如有打碎餐具现象，此选手不得分。
2、操作结束举手示意后再有任何操作动作属违例，违例扣5分。
3、操作结束规定为15分钟，每超时30秒扣1分，每提早30秒钟加1分，不足30秒按30秒计时。
有用时间
得分（）=总分100—扣分（）—超时分（）+提早分（）项目裁判长裁判
服务员仪容、仪表标准
1、员工上班，面容整洁干净，精神饱满。
女性员工化淡妆，与工种、服务场所协调，不浓妆艳抹。
2、员工名牌戴在胸前，位置统一。
3、各岗位服务人员服装式样、色彩有明显区别，便于客人辨认。
4、各岗位服装与服务项目协调，能突出服务项目的特点与风格。
5、员工着装外套、内衣、鞋袜、裙子、领带、领花等配套统一，整洁、挺括、无污迹、无皱褶。
客房西式铺床操作技能测试评分表(doc 2页)
客房西式铺床操作技能测试评分表
序
号项目满分要求和评分标准得分1 仪容仪表5分着装整洁大方，表情自然、微笑，有礼貌。
2 做床13分
第一次甩单定位：准确一次到位（8分）；不偏离
中心线（3分）；正面向上（2分）。
13分
第一次包角：四个角式样、角度一致（每角1.5
分，共6分）；四个角均匀、紧密（每角1.5分，
共6分）；四边紧实，不松动（1分）。
13分第二次甩单定位；一次到位（8分）；不偏离中心线（3分）；正面向下（2分）。
15分
毛毯定位：一次到位（3分）；不偏离中心线（3
分）；毛毯商标在右下方（3分）；盖单复盖毛毯
30cm（3分）；毛毯与床头距离25cm（3分）。
13分第二次包角：四个角式样、角度一致（每角1.5分，共6分）；四个角均匀、紧密（每角1.5分，
共6分）；四边紧实，不松动（1分）。
5分
套枕头：四角饱满，外形平整、挺括（3分）；枕
芯不外露（2分）。
5分
放枕头：与床两侧距离相等（3分），枕头开口处
反向于中间床头柜（2分）。
13分
铺床罩：床面平整美观，床罩与床垫边线重叠（5
分）；床罩盖没枕头不露白边，床罩多余部分要
塞入两个枕头中间和底部（6分）；床尾两角垂直、
挺括（2分）。
3 操作举止5分整个操作过程娴熟，无跑动，跪床等错误。
小项累计得分100分
要求铺床时间共计5分钟，每提前或超时半分钟
时间加、减一分，超出2分钟，立即停止操作。
考生实用时间：________ ；扣(加)分_______。
