简易食物频率调查表

个体24小时膳食调查及分析表
学号：
姓名：性别：
身高：170cm体重：65kg
第一天第二天第三天
早餐食物名称
豆浆
油条
重量：g
150
60
食物名称
蛋糕
豆浆
重量：g
100
150
食物名称
豆浆
包子
重量：g
150
200
中餐酱烧茄子500牛肉拉面
可乐
900
250
鸡蛋拉面
可乐
800
250
晚
餐
鸡蛋拉面 800刀削面800米饭300
第一天
第二天
第三天
意见和建议：根据DRIs推荐的膳食能量来源比例，来自蛋白质的能量应占10%~15%,来自脂肪的能量占20%~30%，来自碳水化合物的能量比例占55%~65%
合理营养,平衡膳食是大学生身体健康的保证。

人体需要42种以上的营养物质，包括各类蛋白质脂肪、碳水化合物、各种维生素、各种矿物质、必须微量元素和水。

能构成42种以上
营养物质的饮食必须由多种多样的食物来源来实现。

通过分析自己三天的营养情况发现自己每天所摄取的能量基本达不到身体正常生长要求，所以通过学习营养与膳食这门课就要有一个合理的膳食规划。

自己必须要懂得不管吃什
么都得有个度，挑食一定会造成严重的营养不良的，所以吃的食物要有一定的种类和数量，
这样的话营养均衡就八九不离十了。

这3天的调查虽然不能概括全部，但也足以可说明一些问题了，找到原因缺什么补什么是一种补充营养最有效的方法。

以后要多吃一些含碘的食物，还有多吃水果和蔬菜。

饮食调查表 FFQ 通用版调查目的该饮食调查表旨在收集个体的饮食信息，以帮助评估其日常饮食摄入情况，为制定个性化的营养计划提供依据。

调查须知请根据个体的实际情况回答以下问题。

尽量提供准确的信息，以便更好地了解个体的饮食惯。

调查表请根据个体的日常饮食情况，在每个问题后面的括号内选择适当的答案，并在相应的方框内打勾。

如果有任何特殊情况需要说明，请在备注栏中注明。

1. 你通常吃早餐吗？（√只在周末/√每天早上/×从不）- 备注：2. 你通常吃多少种水果？（√<3种/√3-6种/√>6种）- 备注：3. 你每天摄入蔬菜的次数是多少？（√<2次/√2-4次/√>4次）- 备注：4. 你通常会选择哪种主食？（√米饭/√面食/√杂粮/√土豆/√其他，请注明）- 备注：5. 你每周食用肉类的频率是多少？（√<3次/√3-7次/√>7次）- 备注：6. 你喜欢食用哪种坚果？（√无坚果/√核桃/√杏仁/√其他，请注明）- 备注：7. 你每天摄入多少种奶制品？（√<2种/√2-4种/√>4种）- 备注：8. 你通常会选择哪种油烹饪食物？（√植物油/√橄榄油/√花生油/√其他，请注明）- 备注：9. 你通常会食用多少种豆类？（√无豆类/√<2种/√2-4种/√>4种）- 备注：10. 你经常食用哪种调味品？（√酱油/√盐/√糖/√其他，请注明）- 备注：11. 你平时喝酒吗？（√偶尔/√经常/×从不）- 备注：12. 你每天喝多少杯水？（√<5杯/√5-8杯/√>8杯）- 备注：结束语感谢您填写我们的饮食调查表。

请确保提供的信息准确无误。

根据您所填写的信息，我们将根据各项指标为您制定个性化的饮食建议。

如有任何问题或需求，请随时与我们联系。

*注：该调查表为通用版，如有需要，可以根据具体情况进行个性化修改。

*。

每日膳食调查询问记录表1.性别：女食欲：中(填好、中、差)偏好：有（如吃饭时喝水、茶、饮料等，饭后吃热狗、喝奶茶等）经常吃的食物：（打“√”）绿叶蔬菜类(√)茄果类( )土豆(√)薯类( ) 糖( )豆及豆制品(√)奶及奶制品(√)肉( √)鱼( )蛋(√)海带等海产品( )水果(√)2.性别：女食欲：中(填好、中、差)偏好：无（如吃饭时喝水、茶、饮料等，饭后吃热狗、喝奶茶等）经常吃的食物：（打“√”）绿叶蔬菜类( √)茄果类( )土豆( √)薯类( √) 糖( )豆及豆制品( √)奶及奶制品( )肉( )鱼( )蛋( √)海带等海产品( )水果( √)3.性别：女食欲：好(填好、中、差)偏好：无（如吃饭时喝水、茶、饮料等，饭后吃热狗、喝奶茶等）经常吃的食物：（打“√”）绿叶蔬菜类( √)茄果类( √)土豆( )薯类( ) 糖( )豆及豆制品( √)奶及奶制品( √)肉( √)鱼( )蛋(√)海带等海产品( )水果(√)偏好：无（如吃饭时喝水、茶、饮料等，饭后吃热狗、喝奶茶等）经常吃的食物：（打“√”）绿叶蔬菜类( √)茄果类( √)土豆( )薯类( ) 糖( )豆及豆制品( √)奶及奶制品( )肉( √)鱼( )蛋( )海带等海产品( √)水果( √)5.性别：女食欲：中(填好、中、差)偏好：有（如吃饭时喝水、茶、饮料等，饭后吃热狗、喝奶茶等）经常吃的食物：（打“√”）绿叶蔬菜类( √)茄果类( )土豆( √)薯类( ) 糖( )豆及豆制品( √)奶及奶制品( )肉( )鱼( √)蛋( √)海带等海产品( )水果( √)6.性别：女食欲：中(填好、中、差)偏好：有（如吃饭时喝水、茶、饮料等，饭后吃热狗、喝奶茶等）经常吃的食物：（打“√”）绿叶蔬菜类(√)茄果类( )土豆( )薯类( ) 糖(√)豆及豆制品(√)奶及奶制品( √)肉( )鱼(√)蛋( √)海带等海产品( )水果( √)偏好：无（如吃饭时喝水、茶、饮料等，饭后吃热狗、喝奶茶等）经常吃的食物：（打“√”）绿叶蔬菜类( √)茄果类( )土豆( √)薯类( ) 糖( ) 豆及豆制品( √)奶及奶制品( )肉( √)鱼( )蛋(√)海带等海产品( )水果( √)8.性别：女食欲：好(填好、中、差)偏好：有（如吃饭时喝水、茶、饮料等，饭后吃热狗、喝奶茶等）经常吃的食物：（打“√”）绿叶蔬菜类( √)茄果类( )土豆( )薯类( ) 糖( )豆及豆制品(√)奶及奶制品( )肉( √)鱼(√)蛋( )海带等海产品( )水果( √)9.性别：女食欲：中(填好、中、差)偏好：有（如吃饭时喝水、茶、饮料等，饭后吃热狗、喝奶茶等）经常吃的食物：（打“√”）绿叶蔬菜类( √)茄果类( √)土豆( √)薯类( ) 糖( ) 豆及豆制品( √)奶及奶制品(√)肉( )鱼( √)蛋( )海带等海产品( )水果( √)偏好：无（如吃饭时喝水、茶、饮料等，饭后吃热狗、喝奶茶等）经常吃的食物：（打“√”）绿叶蔬菜类( √)茄果类( √)土豆( √)薯类( ) 糖( ) 豆及豆制品( √)奶及奶制品( √)肉( √)鱼( )蛋( √)海带等海产品( )水果(√)11.性别：女食欲：中(填好、中、差)偏好：有（如吃饭时喝水、茶、饮料等，饭后吃热狗、喝奶茶等）经常吃的食物：（打“√”）绿叶蔬菜类( √)茄果类( )土豆( √)薯类( √) 糖( √) 豆及豆制品(√)奶及奶制品( )肉( )鱼( )蛋( √)海带等海产品( √)水果( √)12.性别：女食欲：好(填好、中、差)偏好：无（如吃饭时喝水、茶、饮料等，饭后吃热狗、喝奶茶等）经常吃的食物：（打“√”）绿叶蔬菜类( √)茄果类( )土豆( √)薯类( ) 糖( )豆及豆制品( √)奶及奶制品( √)肉( )鱼( √)蛋( )海带等海产品( )水果( √)偏好：无（如吃饭时喝水、茶、饮料等，饭后吃热狗、喝奶茶等）经常吃的食物：（打“√”）绿叶蔬菜类(√)茄果类( )土豆( √)薯类( ) 糖( )豆及豆制品( √)奶及奶制品( √)肉( )鱼( )蛋( )海带等海产品( )水果( √)14.性别：女食欲：中(填好、中、差)偏好：有（如吃饭时喝水、茶、饮料等，饭后吃热狗、喝奶茶等）经常吃的食物：（打“√”）绿叶蔬菜类( √)茄果类( )土豆(√)薯类( ) 糖( )豆及豆制品( √)奶及奶制品( )肉(√)鱼( )蛋( √)海带等海产品( )水果( √)15.性别：女食欲：好(填好、中、差)偏好：有（如吃饭时喝水、茶、饮料等，饭后吃热狗、喝奶茶等）经常吃的食物：（打“√”）绿叶蔬菜类( √)茄果类( √)土豆( √)薯类( ) 糖( )豆及豆制品( √)奶及奶制品(√)肉( √)鱼(√)蛋( )海带等海产品( )水果( √)说明：细粮：精米白面粗粮：相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

编号：大学生一星期的膳食情况调查表年龄：22 性别：女身高：160 体重：48 运动强度：轻□ 中√重□所在学院：生源地：广东省清远市县（区）调查日期：20 15 年4月27日填表备注：（1）膳食摄取是指一日的所有饮食，包括一日三餐、加餐（方便面、面包等）、零食、水果等；（2）请尽可能写清楚点，地点和分量要注明，尽可能记一天三餐的食物。

温馨提示：请您认真回顾您的饮食习惯并作填写，相信通过这样一次对自己饮食的详细回顾，必将对您以后膳食的合理安排有帮助，从而促进您的健康。

请您评价一下韶关学院的四个饭堂，并给出相应的理由:一堂:范围比较小,距离南区相对没那么方便,口味比较淡,菜的种类较少,不油腻二堂:跟一堂的情况基本相同,员工的服务态度中评三堂:菜的品种多,设有一楼和二楼,卫生条件相对其他饭堂的好,不仅早餐丰富,中晚餐还能吃到甜点,糖水.分量多,经济又实惠四堂:环境比一二堂好些,但没有三堂的好,菜的口味偏咸,很多菜都放有辣椒,打的饭或是菜的量都比较少,但员工的服务态度较好以下是有关膳食习惯、膳食营养知识等调查，请按实际情况填写，谢谢配合！第一部分饮食习惯调查1.您是否吃早餐（A ）A.天天吃 B.有时吃 C.很少吃 D.从来不吃2.您的早餐通常在哪里吃（ D ）A. 基本不吃 B.路边摊 C.头天买好的面包D.饭堂____ _ 一堂__(请填写，如三食堂一楼)3.您早餐通常吃（B ）A.粥、包子、奶、鸡蛋、煎饼B.饼干、面包、乳饮料C.快速食品D.油炸类食品 F.其他(请填写)__ __4.您午餐的方式主要是（A ）A.学校饭堂_____ 一堂__(请填写，如三食堂一楼)B.餐馆__ _ ___（(请填写，如肥佬靓汤等）C.外卖（快餐）___ _ ____（请填写，如饿了么等）5.您晚餐的方式主要是（A ）A.学校饭堂_____ 一堂__(请填写，如三食堂一楼)B.餐馆__ _ ___（请填写，如肥佬靓汤等）C.外卖（快餐）___ _ ____（请填写，如饿了么等）6.您有吃夜宵的习惯吗？（C ）通常在哪里吃？_三堂_ ___（请填写，如肥佬靓汤等）A.基本不吃B.很少吃C.有时吃D.天天吃7.每日膳食搭配（ B ）A.以荤为主 B.荤素各半 C.以素为主 D.不吃素菜 E.全素食8.你认为一日三餐中饮食结构最合理的是（A ）A.早餐 B.中餐 C.晚餐 D.宵夜9.喜欢吃那些零食（ D ）A.坚果类 B.饼干、点心类 C.肉干、鱼干 D.果铺类、膨化食品等10.您每天在什么时间吃零食（ B ）A.在两餐之间 B.不限时 C.就餐时 D.睡前吃11.您的饮食口味倾向于（ C ）A.清淡 B.偏甜 C.偏咸 D.偏油腻12.您的主食结构是（ A ）A.大米白面为主，少量粗粮薯类B.大米、粗粮、薯类三者基本等量C.粗粮、薯类为主，少量大米白面D.只吃大米白面，基本不吃粗粮、薯类13.你平均每天主食能吃多少（ C ）A.5到8两 B.8到10两 C.2到4两 D.2两以下14.你经常吃鸡蛋吗（ C ）A天天吃 B.每周三次以上 C.每周两次一下 D.基本不吃15.你常吃鸡蛋的哪部分（ A ）A.整蛋吃 B.去蛋黄、只吃蛋白 C.去蛋白、只吃蛋黄 D.基本不吃16.你吃豆制品（豆浆、豆腐、豆芽、豆干、素什锦等）的情况（C ）A.天天吃B.每周三次以上C.每周两次一下D.基本不吃17.你每天豆类制品的摄入量是（ B ）A.每天保证30--50克B.每天10--20克C.每天10克以下D.基本不吃18.你每天的喝水量大概是多少（ B ）A.1000--1500毫升B.500--1000毫升C.1500毫升以上D.500毫升以下19.您的长期饮用水是哪一种（A ）A.矿泉水 B.自来水（白开水） C.茶水 D.纯净水20.你饮用水的习惯是（ A ）A在早上刚起床，空腹的情况下就饮用一杯温开水，而且上下午都均匀饮水B没有早上刚起床就饮水的习惯，但在上下午都饮水C饮水没有规律D只有感到口渴的时候，才饮水21.您常喝的饮料是哪一种（D ）A.纯果汁B.无碳酸含糖饮料C.咖啡D.碳酸饮料22.你有喝汤或粥的习惯吗（ B ）A.餐餐都喝B.每天一次C.每周三次以上D.每周两次以下23.你通常喝汤或粥的时间（ B ）A.饭前喝B.边吃饭边喝C. 很少喝D.饭后喝24.你有食用腌制或油炸食品的习惯（C ）A.没有，从不吃腌制或油炸食品B.偶尔吃腌制或油炸食品C.经常吃腌制或油炸食品D.几乎天天吃25.你吃肥肉或荤油的情况（ A ）A.基本不吃B.每周三次以上C.每周三次以下D.天天吃26.您吃鱼、虾、蟹等水产品的情况（C ）A.天天吃B.每周三次以下C.每周三次以上D.基本不吃27.你常吃深海中的鱼类（如金枪鱼、黄花鱼等）吗（E ）A.基本不吃B.常吃C.每周4-5次D.每周2-3次E.很少吃28.您每天新鲜蔬菜的食用量是多少（ B ）A.300克以上B.200-300克C.100-200克D.100克以下29.您喜欢吃黄、绿、紫等深颜色的蔬菜吗？如胡萝卜、辣椒、西红柿等（ A ）A.经常吃B.每周2-3次C.很少吃D.不吃30.您每天吃新鲜水果的量（ C ）A.200克以上B.100-200克C.100克以下D.不吃31.您每天吃水果的时间（ C ）A.两餐之间B.餐后即吃C.餐前吃D.很少吃或不吃32.经常食用的禽产品是：（ A ）A.鸡肉B.鸭肉C.鹅肉D.内脏E.其它：33.是否经常食用如下食品（H ）A.油炸食品B.烟熏食品C.腌腊食品D.饼干E.膨化类食品F.快餐G.方便面H.火腿肠I.碳酸饮料34.您每日进食素菜份数（ B ）A一份 B.两份 C.两份以上 D.不吃35.您每日进食荤菜份数（ C ）A一份 B.两份 C.两份以上 D.不吃36．营养的补充，您最认可的是（A ）A.合理膳食 B.食品营养强化 C.服用营养补充剂 D.顺其自然37.您知道“三低食品”吗（ B ） A.知道 B.不知道38.您认为“三低食品”是指（多选）（ABC ）A.低糖 B.低盐 C.低热量 D.低脂肪39.您常喝碳酸饮料吗（ B ） A.较少 B.偶尔 C.经常40.您经常喝牛奶或酸奶吗（ B ） A.较少 B.偶尔 C.经常41.您就餐时的习惯是（ A ）A.饭前喝汤B.饭前喝酒C.边吃边看书或电视、手机D.专心吃饭E.其他__________42.你每天吃的食物种类有（ B ） A.10种以上 B.5--10种 C.5种以下第二部分行为习惯调查1.您是烟民吗( A )A.不是，从不抽烟B.是，每天抽烟1包以下C.是，每天抽烟1-2包D.是，每天抽烟2包以上2．您经常醉酒吗( A )A.基本不喝，喝也是少量B.偶尔喝酒，不喝醉酒C.经常喝酒，偶尔醉酒D.经常醉酒3.您每天的运动时间为(A ) A.少于20分钟 B.30分钟 C.40-50分钟 D.1小时以上4．您平均每周参加体育活动的时间为( C )A.天天参加B.每周3次以上C.每周3次以下D.基本没有体育活动5．您每天的睡眠时间为( A )A.6-8小时 B.8小时以上 C.4-6小时 D.12小时以上6.通常晚上几点入睡( D ) A.很早就想睡 B.9-10点 C.10-11点 D.11-12点 E.12点以后F.偶尔会12点以后G.经常熬夜H.偶尔熬夜7．每餐就餐时间（ C ）A.≤5分钟 B.5-10分钟 C.10-20分钟 D.20-30分钟 E.30分钟8．您一日三餐按时进餐吗( B) A.按时 B.基本按时 C.很难按时 D.不按时9．你如何调节自己的饮食 (C )A.随心所 B.家人安排 C.自己合理控 D.仿照别人10.当你认为家庭膳食结构不合理时，你会怎么办( B ) A.听之任之 B.和家人协商改善。

个人饮食情况筛查表一、背景介绍个人饮食情况筛查表是针对个体饮食惯和健康状况的调查工具，旨在帮助人们了解自己的饮食惯，发现其中的问题并采取相应的调整措施。

通过填写这份筛查表，您可以评估自己的饮食情况，并根据结果进行改善。

二、使用说明请根据自己的实际情况，填写以下问题，选择适当的答案。

尽量客观地回答，以确保结果的准确性。

1. 饮食结构（选择一个选项）- [ ] 三餐规律，包含主食、蛋白质、蔬菜、水果等- [ ] 三餐不规律，偏好零食或快餐- [ ] 不注意饮食结构，经常偏食或挑食2. 饮食均衡（选择一个选项）- [ ] 追求均衡饮食，合理摄入各类营养素- [ ] 饮食较单一，某些种类食物摄入过多或过少- [ ] 饮食不均衡，常常偏食某些特定食物3. 饮食惯（选择所有适用的选项）- [ ] 正餐时间稳定，不吃夜宵- [ ] 经常吃夜宵或加班后大餐- [ ] 饭前不喝水，不注意饮食姿势- [ ] 经常饭后即饮茶或咖啡4. 饮食内容（选择所有适用的选项）- [ ] 饮食以粗粮、蔬菜、水果为主- [ ] 饮食偏好高盐、高糖、高脂食品- [ ] 经常食用加工食品、快餐、烧烤等- [ ] 每天摄入蔬果较少5. 饮水情况（选择所有适用的选项）- [ ] 每天喝足够的水，保持水分平衡- [ ] 冬季喝水较少，夏季较多- [ ] 经常喝含糖、含咖啡因的饮料- [ ] 基本不喝水，依赖于其他饮料三、总结与建议根据您所填写的选项，分析您的饮食情况并提供相应的建议。

饮食结构您的饮食结构较为规律，但如果能进一步关注每餐的营养均衡，适量增加蛋白质、蔬菜和水果的摄入，将有助于提高饮食质量。

饮食均衡您对饮食均衡有一定的追求，但仍需要注意摄入各类食物的比例，避免某些营养素的过多或不足。

饮食惯您的饮食惯整体较好，已经具备了一些良好的惯。

建议注意饭后不要立即饮茶或咖啡，也要保持正餐时间的稳定。

饮食内容您的饮食内容存在一定的问题，建议减少高盐、高糖、高脂食品的摄入，并尽量避免加工食品和快餐的频繁食用。

肿瘤患者食物频率调查表姓名请回忆在过去三个月里，你是否吃过以下食物，并估计这些食物的平均食用量和次数食物频率调查表添表说明家庭编码(ID)：同家庭成员基本情况登记表姓名、个人编码(Al)：同家庭成员基本情况登记表中所有年满15周岁家庭成员个人编码，要认真核对，保持每个人与家庭成员基本情况登记表的一致性是非常重要的。

1.你一般每天吃几餐（E1）？指一年中大多数时间内吃饭的习惯。

2.你一般每周在家吃几天饭（E2）？指在自己家里做饭并食用的实际天数。

3-6问题，调查员按当地习俗进行询问，以被调查人的回答进行填写（E3-E5）7请回忆在过去一年里，你是否吃过以下食物，并估计这些食物的平均食用量和次数（）（1）食物频率法了解被调查对象在过去一年中膳食摄入的种类及数量，问卷中的“过去一年”是指自调查之日起的前十二个月。

调查的目的在于了解被调查者全年各种食物的食用次数及平均食用量，并计算营养素的摄入量，“食用量”一档填写个人每次平均食用量，一般以食物的生重计算(没有生重填熟重)，单位为两。

“进食次数”一档包括五个小栏目，每种食物只填其中一栏，根据对每种食物食用次数的多少选择一项填写平均食用次数。

平均每天食用一次以上的食物在“每天”一栏填写，每周食用1-6次的食物在“每周”一栏填写，每月食用1-3次的食物在“每月”一栏填写，每年食用1-11次的食物在“每年”一栏填写, 从来不吃的在摄入量栏内填“0”。

如调查对象每天吃2次大米饭，每次吃2碗（一小标准碗，合1.5两大米），即在表格平均每次食用量一栏的“两”这一列记录“3”，在进食次数一栏的“每天”这一列记录“2”。

（2）明显季节性的食物，如调查对象在过去一年中有3个月（6-8月）吃西瓜，每次吃2斤，平均每周吃3次，即在表格平均每次食用量一栏的“两”这一列记录“20”，在进食次数一栏的“每年”这一列记录“36”；也可将进食次数进行折算，一年中有3个月吃西瓜，每周3次，也就是年平均每月吃3次，所以在进食次数一栏的“每月”这一列记录“3”。

饮食评定量表简介饮食评定量表是一种用于评估个体饮食质量和摄入量的工具。

它可以帮助我们了解一个人的膳食结构，评估其膳食均衡性和合理性，并发现不良的饮食惯。

本文将介绍一份常用的饮食评定量表，并提供一些评估指标参考，以帮助读者更好地使用该量表。

饮食评定量表名称：食物频率调查问卷该量表是一个半结构化的问卷，主要通过询问个体在过去一年内的饮食惯来评估其膳食质量和摄入量。

量表包含多个模块，包括常见食物的摄入频率、饮食惯、饮食偏好等内容，共有55道题目。

使用方法1. 提供问卷给个体填写。

问卷可以是纸质的，也可以是在线调查表格。

2. 个体根据自己的实际情况，回答每道题目中最符合自己饮食惯的选项。

3. 收集并整理问卷数据。

4. 使用数据分析工具进行统计分析，得出个体的饮食评定结果。

量表解读指标参考1. 偏食指数偏食指数评估了个体对某类食物的偏好程度。

指数范围为0-100，数值越高表示个体对该类食物的偏好程度越高。

常见的偏食指数包括饮料偏食指数、肉类偏食指数、蔬菜偏食指数等。

2. 饮食均衡性指数饮食均衡性指数主要评估个体所摄入食物的均衡性。

指数范围为0-100，数值越高表示个体的饮食结构更均衡。

常见的均衡性指标包括蛋白质与碳水化合物比例、脂肪与纤维素比例等。

3. 蛋白质摄入量评估蛋白质是人体所需的重要营养素之一。

评估个体蛋白质摄入量有助于判断其膳食是否满足需求。

常见的蛋白质摄入量评估指标包括每日蛋白质摄入量、蛋白质占总能量的比例等。

4. 综合评定结合以上评估指标，可以给出一个综合的饮食评定结果。

综合评定结果可以分为优秀、良好、一般、较差等等，以帮助个体了解自己的饮食状况。

注意事项1. 使用饮食评定量表时，应确保问卷的准确性和完整性。

2. 评估结果应结合个体的具体情况进行综合分析和解读。

3. 本量表不能替代专业的饮食评估方法，仅供参考使用。

以上是关于饮食评定量表的简要介绍和使用指南。

希望本文对读者了解和使用该量表有所帮助。

食物频率调查表（15岁以上调查对象回答）家庭编码：ID姓名 个人编码 □□A1 1.你一般每天吃几餐？ E12.你一般每周在家吃几天饭？ E23.你一般早餐的就餐地点是？① 家 ② 单位食堂 ③ 餐馆或街头 ④不吃 E34.你一般午餐的就餐地点是？①家 ② 单位食堂 ③ 餐馆或街头 ④带饭 ⑤不吃 E4 5.你一般晚餐的就餐地点是？①家 ② 单位食堂 ③餐馆或街头 ④带饭 ⑤不吃 E5 6.你家通常在一起就餐的人数？ E6调查日期: ______年______月______日调查员签字: 审核员签字食物频率调查表添表说明（15岁以上调查对象回答）（表E）家庭编码(ID)：同家庭成员基本情况登记表姓名、个人编码(Al)：同家庭成员基本情况登记表中所有年满15周岁家庭成员个人编码，要认真核对，保持每个人与家庭成员基本情况登记表的一致性是非常重要的。

1.你一般每天吃几餐（E1）？指一年中大多数时间内吃饭的习惯。

2.你一般每周在家吃几天饭（E2）？指在自己家里做饭并食用的实际天数。

3-6问题，调查员按当地习俗进行询问，以被调查人的回答进行填写（E3-E5）7请回忆在过去一年里，你是否吃过以下食物，并估计这些食物的平均食用量和次数（）（1）食物频率法了解被调查对象在过去一年中膳食摄入的种类及数量，问卷中的“过去一年”是指自调查之日起的前十二个月。

调查的目的在于了解被调查者全年各种食物的食用次数及平均食用量，并计算营养素的摄入量，“食用量”一档填写个人每次平均食用量，一般以食物的生重计算(没有生重填熟重)，单位为两。

“进食次数”一档包括五个小栏目，每种食物只填其中一栏，根据对每种食物食用次数的多少选择一项填写平均食用次数。

平均每天食用一次以上的食物在“每天”一栏填写，每周食用1-6次的食物在“每周”一栏填写，每月食用1-3次的食物在“每月”一栏填写，每年食用1-11次的食物在“每年”一栏填写, 从来不吃的在摄入量栏内填“0”。