下载文档原格式
桑叶叶蛋白提取工艺的研究
王桃云;王金虎
【期刊名称】《食品研究与开发》
【年(卷),期】2006(027)002
【摘要】对桑树叶蛋白提取条件的优化进行了研究.结果表明,桑树叶蛋白提取的优化工艺条件为:室温下,以水为浸提剂,打浆时间3 min,浸提时间4 min,料液比
1:5(叶片重比浸提剂体积,即g:ml),浸提剂pH值8.0,絮凝温度75℃,调节提取液pH为5.0、8.0和13.0得到沉淀物,在60℃干燥.该工艺提取桑树鲜叶叶蛋白得率为:5.17%.
【总页数】3页(P79-81)
【作者】王桃云;王金虎
【作者单位】苏州科技学院生物系,江苏,苏州,215009;苏州科技学院生物系,江苏,苏州,215009
【正文语种】中文
【中图分类】TS2
【相关文献】
1.茎瘤芥叶叶绿素提取工艺研究 [J], 李敏;余辉;姚成强
2.莴笋叶叶绿素的提取工艺研究 [J], 王顺民;牛彬
3.冬青叶叶绿素提取工艺研究 [J], 董雁;章汝平;张夏红;姜秀榕;刘兰珍
4.桑叶叶蛋白提取工艺的研究 [J], 江洪波;雷挺
5.响应面法优化冀桑1号、冀桑3号桑葚籽油的超声波辅助提取工艺研究 [J], 彭兆康;时小曼;宋丽坤;于娜;窦嘉乐;曹亚龙;黄露;;;;;;;;;
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
翻糖技术｜蛋白膏、翻糖皮制作技巧！
蛋白膏（糖霜）配方：
蛋白粉：50g
饮用水：100-150g
糖粉：500-700g
柠檬汁：20g
步骤：①将原料分别称好备用；
②将蛋白粉加入称好的饮用水中浸泡；
③用软胶刮板将蛋白粉与饮用水充分搅拌均匀，无颗粒状；
④将过筛后的蛋白倒入家用小型打蛋机中；
⑤用机器的最快速搅拌蛋白；
⑥使蛋白打发至乳白色泡沫状；
⑦加入称好的糖粉，需少量多次加入；
⑧调制的硬度以自己的需求来定（要软+饮用水；要硬+糖粉），硬度调制好时，加入柠檬汁再次搅拌均匀后取出放置冷藏柜即可。
翻糖皮配方：糖粉：2000g 明胶粉：35g
葡萄糖浆：150g
水：230g
制作步骤：
1、事先将所需要的材料准备好。
2、将明胶粉加入水里浸泡至膨松状。
3、然后将明胶水放入热水中隔水加热至溶化。
4、在明胶水中加入葡萄糖浆至融化。
5、将糖浆倒入事先称好的糖粉中。
6、用勺子将糖浆与糖粉搅拌均匀。
7、当糖浆与糖粉融合后用手揉匀。
8、将揉匀的翻糖装入密封袋中保存。
叶蛋白的提取工艺流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
文档下载后可定制随意修改，请根据实际需要进行相应的调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种各样类型的实用资料，如教育随笔、日记赏析、句子摘抄、古诗大全、经典美文、话题作文、工作总结、词语解析、文案摘录、其他资料等等，如想了解不同资料格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by theeditor.I hope that after you download them,they can help yousolve practical problems. The document can be customized andmodified after downloading,please adjust and use it according toactual needs, thank you!In addition, our shop provides you with various types ofpractical materials,such as educational essays, diaryappreciation,sentence excerpts,ancient poems,classic articles,topic composition,work summary,word parsing,copy excerpts,other materials and so on,want to know different data formats andwriting methods,please pay attention!叶蛋白的提取工艺流程详解叶蛋白，也被称为植物蛋白，是从植物叶子中提取的一种高营养价值的蛋白质。
蛋白制剂工艺研究报告
蛋白制剂工艺是指将蛋白质从其天然来源提取、纯化、稳定并制备成药物形式的一系列过程。
蛋白制剂工艺的研究是为了提高蛋白质药物的纯度、活性和稳定性，以确保其安全有效地应用于临床。
首先，蛋白制剂工艺研究的第一步是蛋白质的提取。
蛋白质可以从天然来源如动物骨骼、细胞培养物和微生物培养物中提取。
其中，动物来源的蛋白质提取需要经过酸碱处理、离心、过滤和浓缩等步骤，而微生物来源的蛋白质提取则需要经过发酵和细胞培养等步骤。
通过提取步骤可以获得高纯度的蛋白质溶液。
其次，蛋白制剂工艺研究的第二步是蛋白质的纯化。
蛋白质溶液中常常含有其他杂质如核酸、脂质和碳水化合物等，这些杂质会影响蛋白质的活性和稳定性。
因此，需要通过离子交换、凝胶过滤和亲和层析等技术来去除杂质，并得到高纯度的蛋白质。
然后，蛋白制剂工艺研究的第三步是蛋白质的稳定性研究。
蛋白质在制剂过程中常常容易发生聚集、失活和降解等问题，从而影响其药效。
因此，需要进行各种条件下的稳定性研究，探索蛋白质的稳定性机制，并采取相应的措施来提高蛋白质的稳定性。
最后，蛋白制剂工艺研究的第四步是蛋白质的制备。
通过将蛋白质溶液进行冷冻干燥或喷雾干燥等技术，得到固体制剂或液体制剂。
这些制剂需要经过包装、标签和灭菌等步骤，以确保
其质量和安全性。
综上所述，蛋白制剂工艺的研究涉及提取、纯化、稳定和制备等多个环节。
通过对这些环节的研究，可以优化蛋白制剂工艺，提高蛋白质药物的质量和效果，为临床应用提供可靠的保障。
