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饲料营养价值评定Newly compiled on November 23, 2020第十五章饲料营养价值评定一、填空题1. 平衡试验是研究营养物质食入量与排泄、沉积或产品间的数量平衡关系的实验。
2.能量评定体系包括总能，消化能，代谢能及净能，净能体系是动物营养学界评定动物能量需要和饲料能量价值的趋势。
3. 能量评定体系包括总能、消化能、代谢能、净能评定体系。
4. 同位素示踪技术主要用于营养物质的消化、吸收和代谢的研究。
5. 消化实验中，用外源指示剂的缺点是：难找到回收率很理想的指示剂。
6. 单胃动物饲料能量的评定体系包括总能体系、消化能体系、代谢能体系、净能体系和国内外几种能量体系。
7. 单胃动物饲料能量的评定体系包括总能，消化能，代谢能，净能评定体系。
8. 化学实验有体内消化试验、尼龙袋法和体外消化试验三种方法。
9. 饲料的营养价值评定方法主要有化学分析法，消化实验，平衡实验，比较屠宰实验等。
课本：203-21210. 目前世界各国的猪能量需要多采用消化能体系,家禽能量需要采用代谢能体系,反刍动物的能量需要主要用净能体系表示。
11.世界各国猪营养需要能量体系多采用消化能，家禽营养需要能量体系普遍采用代谢能，反刍动物营养需要能量体系主要采用净能。
12. 根据试验使用的条件，消化实验可分为体内消化试验、尼龙袋法、和体外消化试验。
13. 能量评定体系包括__总能__ 、__消化能__、__代谢能__和__净能__评定体系。
14.同位素示踪技术主要用于营养物质的消化吸收和代谢。
15. 在进行消化实验中，收集的粪中加入盐酸或硫酸，是为了避免粪中氨氮的损失。
16. 蛋白质的氨基酸在组成和比例上与动物所需蛋白质的氨基酸的组成和比例一致，包括必需氨基酸之间以及必需氨基酸和非必需氨基酸之间的组成和比例，动物对该种氨基酸的利用率为100%,这种蛋白质是理想蛋白质。
17. 单胃动物饲料蛋白质的评定可以按蛋白质消化率、蛋白质生物学价值、化学比分和按饲料的可利用氨基酸评定。
18. 化学分析法是确定各类饲料营养价值的最基本方法。
19. 消化实验是评定饲料营养价值的重要方法。
20. 消化实验有: 体内消化实验、尼龙袋法、离体消化能实验。
21.反刍动物采用代谢能营养体系。
22.反刍动物蛋白质营养价值评定旧体系包括粗蛋白质（CP）、可消化粗蛋白（DCP）和蛋白质的生物学价值（BV），而新体系以小肠蛋白质为基础，包括非降解蛋白质、微生物蛋白质的量、氨基酸的量及消化率。
23. 预备试验的目的是：让动物适应饲粮，排空肠道原有的内容物，同时也熟悉动物的排便规律，了解采食量。
25. 在饲料的营养价值评定中化学分析法是确定各类饲料营养价值的最基本方法。
26. 能量评定体系包括总能、__消化能、代谢能、净能评定体系。
27. 消化实验可分为体内消化试验、尼龙袋法和体外消化试验。
29. 能量评定体系包括总能、消化能、代谢能、净能评定体系。
选择题30.回肠末端取样法根据其特点可分为以下几种：屠宰法、瘘管法、回直肠吻合术。
P20631. 能量评定体系包括总能、消化能、代谢能和净能。
32. 作为理想的研究动物消化用的标记物应具备如下七个条件即不被消化、不被吸收、不产生、无毒、可定量回收、测定方法简单和同被标记的物质同步运动。
33. 体内消化实验包括__全收粪法__、__指示剂法__。
34. 反刍动物蛋白质营养价值的评定至今仍沿用粗蛋白质/CP 、可消化蛋白质/DCP 和蛋白质的生物学价值/BV 。
35. 能量评定的体系包括总能、消化能、代谢能、净能。
36.能量评定体系包括总能、消化能、代谢能和净能。
37.能量评定体系包括总能、消化能、代谢能、净能评定体系。
38. Weende分析法把饲料分为：水分、粗灰分、粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪、无氮浸出物。
39. 消化能评价方法受饲料化学成分特别是纤维含量和种类的影响。
40.消化实验包括体内消化实验、尼龙袋法、离体消化实验。
42.消化实验可分为体内消化试验、尼龙袋法、体外试验法。
43.回肠末端取样法据其特点可分为：屠宰法、瘘管法、回-直肠吻合术。
P20644. 单胃动物饲料能量评价体系主要有总能体系、代谢能体系、消化能体系。
45 体内消化实验可分为全收粪法和指示剂法。
全收粪法又可分为肛门收粪法和回肠末端收粪法。
46. 能量评定体系包括总能、消化能、代谢能、净能评定体系。
47. 单胃动物饲料蛋白质的评定可以按蛋白质的消化率、蛋白质的生物学价值、化学比分以及按饲料的可利用氨基酸评定。
48. 能量评定体系包括总能、消化能、代谢能、净能等。
49.测定蛋白质降解率常用的方法有体内法，尼龙袋法，酶降解法50. 在畜禽粪的收集和处理中，每天定时收集粪便并称重，混匀后按总重的2％-10％取样，然后每100克鲜粪加 10％的盐酸或硫酸10ml ，以避免粪中氨氮的损失。
51. 单胃动物饲料蛋白质的评价体系有：消化率、蛋白质的生物学价值、蛋白质的化学比分、按饲料可利用氨基酸评定。
52. 消化实验可分为体内消化实验、尼龙袋法、体外消化实验。
二、选择题1. 根据试验使用的条件，下列属于体内消化实验的是（ A ）。
A）全收粪法 B）酶解法 C）尼龙袋法 D）消化道消化液法理由：消化实验实验方法分体内消化实验（全收粪法、指示剂法）、尼龙袋法、离体消化实验（酶解法、消化道消化液法）2.下列哪一性质的物质不符而指示剂法。
（ C ）A)代表性 B) 均匀性 C) 易消化吸收 D) 回收率高注：稳定性好，不易被消化吸收3. 生长实验的实验条件难以控制，下列哪些是生长实验难以控制的条件。
（ ABCD ）A) 实验动物 B) 实验环境 C) 饲粮 D) 实验记录4. （ C ）是确定各类饲料营养价值的最基本方法。
A）生物分析法 B）物理分析法 C）化学分析法 D）都不是5. 在消化实验中，常作为外源指示剂的是（ A ）A) 氧化铬 B) 氧化锂 C) 氧化铝 D) 氧化汞6. 确定各类饲料营养价值的最基本方法是（ D ）A）消化实验 B）平衡实验 C）生长实验 D）化学分析法理由：由于化学分析法简便、快捷，且经多次修正，在教学和科研中得到了广泛的应用，所以，化学分析法是确定各类饲料营养价值的最基本方法。
7. （ A ）是最常用的外源指示剂。
A.三氧化二铬B.氧化铁C.聚乙烯二醇D.长链烷烃8. 单胃动物饲料能量的评定体系表述错误的是（ D ）。
A) 饲料总能是饲料能量的一个概括性指标，其能反应饲料对动物的营养价值以及动物对饲料能量的利用率 B) 消化能体系指饲料被动物采食后，一部分被消化吸收，不能被消化吸收的被粪排出，是饲料在体内的第一次损失，损失越大，饲料营养价值越低 C) 代谢能体系是动物消化吸收的能量减去尿能和甲烷气体能所剩下的那部分能量 D) 饲料净能是饲料能量对家禽生产实际有效的部分，是饲料能量扣除在动物体能各种损失以后的净能解析：总能不是反映饲料对动物的营养价值及动物对饲料能量的利用率。
9.目前世界各国的能量评价体系不断发展，更偏向的评价体系是（ D ）A）消化能体系 B）总能体系 C）代谢能体系 D）净能体系课本：22110. 下列哪个属于体内消化实验（ C ）。
A）人工消化液 B）尼龙袋法 C）全收粪法 D）消化道消化液理由：体内消化实验包括①全收粪法②指示剂法11.饲料蛋白质的生物学价值为（A）A） [食入氮-（粪氮+尿氮）]/（食入氮-粪氮）×100%B）PBV×蛋白质的消化率C）[食入氮-（粪氮+尿氮）]/食入氮×100%D）DCP/进食氮×100%12. 猪的能量需要多采用（ C ）体系表示。
A. 净能B. 代谢能C. 消化能D. 总能13. 下列说法正确的是（ D ）。
A) 饲料水分的测定中，采用烘箱干燥法将样品在烘箱中烘后所失去的质量为游离水 B)常用于直接测定蛋白质的方法法有紫外分光光度法、凯氏定氮法等 C) 粗纤维包括纤维素、半纤维素、果胶及角质等成分 D) 粗灰分是饲料样品在高温炉中将所有有机物质全部氧化后剩余的残渣；理由：A项中所失去的水为结合水；凯氏定氮法是间接测定蛋白质；粗纤维包括纤维素、半纤维素和木质素；14.下列哪个不属于回肠末端取样法（ A ）。
A切割法 B瘘管法 C屠宰法 D回-直肠吻合术15. 要进一步了解动物机体成分的变化或评定胴体品质，必须进行（ B ）。
A）生长实验 B）比较屠宰实验 C）同位素示踪实验 D）消化实验理由：要进一步了解动物机体成分的变化或评定胴体品质，必须屠宰实物用以比较实验组对对照组的差异，因此称为比较屠宰实验。
16. 母猪DE是GE的，ME为DE的,NE为ME的，如果母猪需要的净能为30（kJ／kg），则需要总能（ B ）理由：30÷÷÷=A） B） C） D） 4317. 目前世界各国的猪能量需要多采用（ B ）体系。
A）代谢能 B）消化能 C）总能 D）净能理由：课本P221页18. 下列哪项不能反映饲料蛋白质转化为畜产品蛋白质的利用情况。
（ A ）A）消化率 B）蛋白质的生物学价值 C）化学比分 D）饲料的可利用氨基酸理由：用消化率可判断蛋白质质量的好坏，但不能反映氨基酸的平衡性，因而也就不能反映饲料蛋白质转化为畜产品蛋白质的利用情况。
19. 评定单胃动物饲料蛋白质营养价值的方法不包括 ( D )A) 粗蛋白 B) 蛋白质净利用率 C) 蛋白质的生物学价值 D) 非蛋白氮理由:非蛋白氮是来评定反刍动物的。
20. 单胃动物饲料能量的评定体系有：（ D ）A) 总能体系 B) 消化能体系 C) 代谢能体系 D) 以上全部理由：详见书P212单胃动物饲料能量的评定体系。
21. 下列不属于纯养分的是（ B ）（CBA是啥玩意）A）NPN B）CBA C）NDF D）ADF E）ADL22．外源指示剂有（ B ）A）酸不溶灰分 B） Fe2O3 C）木质素 D） SiO2理由：A、C、D均属于内源指示剂。
外源指示剂是加入饲料的指示剂，内源指示剂用饲粮或饲料自身所含有的不可消化、吸收的物质指示剂，所以选择B。
23. 下列说法正确的是（ C ）A）可消化蛋白的缩写为CCP B）氮的沉积率是消化氮与沉积氮的比值 C）可消化氨基酸是指食入的饲料蛋白质经消化后被吸收的氨基酸。
D）单胃动物饲料蛋白质营养价值的评定体系中不含有蛋白质的净利用率。
理由：A选项应该是，缩写为DCP；B选项是沉积氮与消化氮的比值；D选项是含有蛋白质的净利用率25. 在能量评定体系中，家禽能量需要采用（ C ）体系表示。
A）消化能 B）净能 C）代谢能 D）总能理由：见书本P221猪是消化能体系，家禽是代谢能体系，反刍动物是净能体系。
