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表7 常用矿物质饲料中矿物元素的含量（以饲喂状态为基础） Mineral concentration in mineral sources (on as-fed basis) 序号中国饲料号(CFN)饲料名称Feed Name化学分子式Chemical formular 钙(Ca)a (%)磷(P)(%)磷利用率b钠(Na)(%)氯(Cl)(%)钾(K)(%)镁(Mg)(%)硫(S)(%)铁(Fe)(%)锰(Mn)(%)016-14-0001碳酸钙，饲料级轻质calcium carbonateCaCO 338.420.020.080.020.08 1.6100.080.060.02026-14-0002磷酸氢钙,无水calcium phosphate(dibasic),anhydrous CaHPO 429.6022.7795~1000.180.470.150.8000.800.790.14036-14-0003磷酸氢钙,2个结晶水calcium phosphate(dibasic),dehydrate CaHPO 4·2H 2O 23.2918.0095~100046-14-0004磷酸二氢钙calcium phosphate(monobasic)monohydrate Ca(H 2PO 4)2·H 2O 15.9024.581000.200.160.9000.800.750.01056-14-0005磷酸三钙(磷酸钙)calcium phosphate(tribasic)Ca 3(PO 4)238.7620.0066-14-0006石粉c 、石灰石、方解石等 limestone 、calcite etc.35.840.010.060.020.11 2.0600.040.350.02076-14-0007骨粉，脱脂bone meal 29.8012.5080~900.040.200.3002.400.03086-14-0008贝壳粉shell meal 32~35096-14-0009蛋壳粉egg shell meal30~400.1~0.4106-14-0010磷酸氢铵ammonium phosphate(dibasic)(NH 4)2HPO 40.3523.481000.200.160.7501.500.410.01116-14-0011磷酸二氢铵ammonium phosphate (monobasic)NH 4 H 2PO 426.93100126-14-0012磷酸氢二钠sodium phosphate (dibasic)Na 2HPO 40.0921.8210031.04136-14-0013磷酸二氢钠sodium phosphate (monobasic)NaH 2PO 425.8110019.170.020.010.010146-14-0014碳酸钠sodium carbonate Na 2CO 343.30156-14-0015碳酸氢钠sodium bicarbonate NaHCO 30.0127.000.01166-14-0016氯化钠sodium chlorideNaCl 0.3039.5059.000.0050.200.01176-14-0017氯化镁magnesium chloride hexahydrate MgCl 2·6H 2O 11.950186-14-0018碳酸镁magnesium carbonate MgCO 3·Mg(OH)20.0234.0000.01196-14-0019氧化镁magnesium oxideMgO 1.690.0255.0000.10 1.06206-14-0020硫酸镁,7个结晶水magnesium sulfate heptahydrate MgSO 4·7H 2O 0.020.019.86013.01216-14-0021氯化钾potassium chloride KCl 0.05 1.0047.5652.440.2300.320.060.001226-14-0022硫酸钾potassium sulfateK 2SO 40.150.091.5044.870.60018.400.070.001注：① 数据来源：《中国饲料学》（2000，张子仪主编），《猪营养需要》（NRC，2012）。
中国饲料营养价值表
中国饲料营养价值表通常根据不同动物（例如家禽、猪、牛等）的需求和饲养条件而定。
以下是一些常见类型的家禽和家畜饲料的营养价值指标，包括粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪、灰分和能量值：
1.家禽饲料（每千克）
●粗蛋白质：18-22%
●粗纤维：4-8%
●粗脂肪：3-6%
●灰分：5-7%
●ME（代谢能）：2700-3200千卡
2.猪饲料（每千克）
●粗蛋白质：14-17%
●粗纤维：3-6%
●粗脂肪：2-5%
●灰分：4-6%
●ME（代谢能）：3000-3500千卡
3.牛饲料（每千克）
●粗蛋白质：12-16%
●粗纤维：18-25%
●粗脂肪：2-4%
●灰分：5-8%
NE（净能）：5.5-7.5兆焦
这些指标是一般性的参考数据，实际的饲料营养价值表可能会根据具体的饲养方式、配方和原料而有所变化。
1、青饲料：这类饲料，断奶后小猪日喂1～2斤，30～50公斤中猪2～4斤，50公斤以上大猪4～6斤。
多汁饲料：包括根茎类饲料，如新鲜红薯、萝卜、芋头等；瓜类饲料，如南瓜、节瓜等；多汁饲料水份多，粗纤维少，无氮浸出物含量高，葫萝卜素多，蛋白质和矿物质含量较低。
瓜类饲料可作母猪催奶饲料，根茎类料含淀粉多可作催肥猪饲料。
、粗饲料：是指稿秆、秕壳：豆壳等副产品。
这些饲料体积大、纤维多（18%以上）、难消化，又缺乏蛋白质，维生素和矿物质，所以用这类饲料如果不作处理的话，喂猪喂量不宜超过3～5%。
4、精饲料：①能量饲料②蛋白质饲料：5、矿物质饲料注：磷的给量中应有30%无机磷或动物性饲料的磷。
（3）必须考虑日粮体积和猪的食量。
一般每100公斤体重，每日需干物质2.5～4公斤，所以配合日粮，应注意干物质含量。
（7）注意精、粗饲料合理比例，小猪的粗纤维含量不超过7%，中、大猪不大于12%。
示例：某养猪户现有玉米粉、麦麸、木薯粉、统糠、鱼粉、花生饼、骨粉、钙粉、食盐等拟配合一个60～70公斤二元杂交肥育猪日粮。
第一步：查表60～90公斤二元杂交肥育猪的饲料标准为消化能2900大卡/公斤，粗蛋白质为13.6%、钙0.4%、磷0.35%、食盐0.5%、粗纤维8%。
(三元杂交猪要求更高)第三步：按能量或饲料比例分配营养进行初步搭配，一般分配营养原则，其中能量料占50～60%，蛋白质料占15～30%，糠麸类占15～25%，这是经验，这个经验一定要牢记，他对你进行试配是大有好处的，当然，试配首先考虑的先是粗另外算得试配日粮的粗纤维为：8.4%，赖氨酸含量：0.55%。
通过比较发现试配日粮消化能少3大卡，粗蛋白质多0.74%，均不超过5%范围，一般不需要进一步调整。
但是钙少0.141%，磷多0.142%，钙磷比例极不合理，所以，需要补充一些钙制剂，同时，由于磷含量在上述饲料原料中的植物原料中有一半以上是以植酸态磷形式存在，不能被动物消化吸收，所以，实际上只能算一半（这是个估计原则，即植物饲料中的磷含量一般只能算一半），所以，除去鱼粉中的磷含量可以吸收（为0.145%），其他的0.347%只能算一半为0.18%，加起来有效磷只有0.325%。
猪饲养标准及饲料成分和营养价值表1．饲养标准(l)概念：猪的饲养标准，也称营养需要量。
是根据养猪加工实践中积累的经验，结合物质吞噬作用试验和饲养试验，科学地规定出有不尽相同各生产阶段不同生产性能、不同生产目的的猪，每头每天应的能量和各种营养物质的数量。
饲养标准以表格形式列出各阶段猪对各种营养物质的。
饲养标准中规定的各种营养物质的需要量，是通过猪采食各种猪饲料来体现的。
因此为方便具体养猪大批量生产中实际应用，饲养标准中各营养物质的需要量除了以每头猪每日需要的绝对量来表示外，还根据动物的换言之采食量，列出配方中各面霜营养物质的相对百分含量以供参考。
(2)正确应用饲养标准：饲养标准是在科学试验和总结总结实践基础上制定的，所以它蕴含一定的科学性，对养猪生产具有操作性。
只有正确应用饲养标准，结合各地饲料资源经济状况，制定科学规范出以科学合理的饲料配方，才能做到科学饲养，在保证畜禽健康的前提下充分发挥其生产性能，降低生产成本。
饲养标准在配方设计和养猪蜂蜜生产中起着，非常重要的作用。
但是，同时又认识到饲养标准是在一定的条件下制定的，它所规定的各种营养物质的数量，是根据许多试验研究结果的平均数据提出来的，只是一个概括的平均数，不可能完全符合每一个群体的除非需要。
而且，各个地方所喂食猪的品种、环境条件、生产水平、健康状况均不完全相同，甚至相差很大。
因此必须因地制宜，灵活应用，适当地调整，以求饲养标准更接近于实际。
不全是饲养标准规定的指标并不是永恒不变的，它将根据猪龙头股的改良、生产水平的提高，与猪营养及饲养相关科学的发展而不断地修订、充实和完善。
(3)国内外猪饲养标准所述：我国第一版猪饲养标准(NY/T65–1987)是在发草许振英教授牵头，联合原北京农业大学、中国农科院畜牧信息中心等11家单位，历经10年完成的，统一标准实现了我区猪的营养标准从“无”到“有”，营养指标由少数到多数。
第二版猪饲养标准(NY/T-2004)的修订由中国农业大学李德发教授牵头，农大联合中国农科院畜牧研究所、四川农业大学、广东省农科院畜牧研究所等单位共同完成。
常用饲料原料的分类与品质鉴定1、大麦外观特征：大麦呈淡黄色椭圆锥状物质。
营养价值：裸大麦的粗纤维含量为2.0%,与玉米相当；皮大麦的粗纤维含量较高为4.8%；无氮浸出物含量为67%以上，主要成分为淀粉，其他糖约占10%,主要是非淀粉多糖，含量分别占干物质的6.25%~6.93%和3.85%X51%,故大麦的生理有效能值低于玉米和小麦，每千克含代谢能ll.21~ll.30MJ（鸡）；蛋白质含量为IDn3肌蛋白质的品质是能量饲料中较好的，氨基酸的组成中赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、异亮氨酸等含量高于玉米，尤其是赖氨酸含量为0.43%,比玉米几乎高出一倍。
矿物质含量仍为钙（0.04%"0.09%）少磷（0量仍~0.33%）多,钙磷比例不恰当，相对于小麦和玉米植酸磷占总磷的比例较少，约占总磷的46.15%~48.49%;大麦含微量元素铁较高，但含铜较低。
饲用价值：总体而言大麦的饲用价值较玉米低，用来喂猪、家禽和牛的饲用价值为玉米的88%、80%〜85%（鸡）和90%牛。
通常情况下，大麦不宜用来配制仔猪饲粮，但有研究表明，将大麦进行加热处理后，能显著改善仔猪的生产性能（比生大麦）。
用大麦饲喂育肥猪，以不超高25%为宜，并可获得质量较高的、有利于加工的硬脂酮体。
大麦对鸡的饲用价值明显不如玉米，在肉仔鸡饲粮中用量以不超高20%为宜，育肥鸡最好控制在10%以下。
大麦是反刍动物优良的精料，在奶牛精料补充料用量上以控制在40%以内为宜。
品质鉴定：2、椰油粉外观特征：淡黄色粉末。
营养价值：是以椰子油为主要原料研发生产的一种新型能量饲料原料。
椰子油富含中短链脂肪酸，幼龄动物非常容易消化吸收，相对其它油脂有着极大的优势。
新鲜椰子油经过特有剪切均质工艺，将脂肪颗粒加工成更小的脂肪微粒，并经过乳化工艺均匀包被，具有良好的稳定性和水溶性。
中短链脂肪酸吸收、转运途径简单高效，吸收后不需要重新合成直接进入血液，可以快速给幼龄动物提供能量。
常用养鸡饲料原料的营养成份与特性用量：幼鸡：10~40％；成鸡20~50％。
(三)大麦(Barley)大麦的蛋白质含量约9~12.5％，离胺酸、色胺酸与含硫胺基酸的含量较玉米高，但饲养价值较玉米为差。
由于粗纤维含量高(5.0％)约为玉米的3倍，无法提供足够的能量。
通常而言，其代谢能(2508 Kcal／Kg)约为玉米的75％。
制粒能够改进大麦的营养价值，有些研究指出，大麦先经酵素处理，或者添加酵素於含大麦的饲粮中，能够改进鸡的生长与饲粮的代谢能值。
如以大麦代替玉米饲鸡时，则会使鸡之嘴、脚胫、皮肤、蛋黄皆会变淡，务必添加含胡萝卜素较高之着色剂来弥补此缺乏。
适宜用量：幼鸡：5~20％；成鸡：10~30％。
(四)树薯(Cassava)树薯为台湾旱田与山坡地的要紧农作物之一。
树薯生长於亚热带地区，为亚热带地区的要紧碳水化合物来源之一。
近年来，台湾每年均自泰国与印尼进口树薯做为饲料。
乾树薯块根要紧在供给碳水化合物，蛋白质量很低。
利用树薯作为饲料原料时，应注意所含有毒物质，如氢氰酸(Prussic acid)的含量。
正常生长的树薯不含游离氰酸，而含葡萄糖鷈(glucoside)称之亚麻苦鷈(linamarin)，该种葡萄糖鷈本身无毒，一旦树薯生长受阻，根叶折断或者损伤，则产生亚麻苦鷈鶣(linamarinase)，分解亚麻苦鷈，使放出毒性极强的游离氰酸。
未剥皮之树薯块根，其氰酸含量可达560mg／kg；而剥皮者，通常在10~370mg／kg。
氰酸为强的呼吸抑制剂，会使血红素失去携氧能力，使细胞色素氧化鶣(cytochrome oxidase)失去活性，而影响细胞的呼吸作用。
树薯中的氰酸能够经适当处理而去除它。
简单的去除氰酸方法有下列三种：(1)烘乾法：在70~80℃有通风的烘箱中乾燥，能够使氰酸挥发，并可破坏亚麻苦鷈鶣，使其失去分解葡萄糖鷈的能力；(2)水煮法：在水中煮沸，本法亦可使游离氰酸挥发及破坏分解葡萄糖鷈的鶣；另外，可减少葡萄糖鷈含量，因葡萄糖鷈可溶於水；(3)日晒法：乾薯块或者签经数天日晒後，大部份之葡萄糖鷈将分解而放出氰酸，并挥发消失。
40种常见饲料原料基础知识1 玉米玉米是能量饲料之王，在能量饲料中,玉米占主导地位，这是任何其他能量饲料所不能比拟的。
目前世界上玉米的主要用途是作饲料,占70％～75％，玉米作为饲料的营养价值特点如下:（1）可利用能值高：玉米是谷实类子实中可利用能量最高的，如代谢能(鸡)为13．56 焦耳／千克,消化能（猪)为14．27 焦耳／千克，这是因为玉米粗纤维含量少，仅2％；无氮浸出物高,为72％，且主要是淀粉,消化率高；脂肪含量高,为4％左右，是小麦等麦类子实的2 倍，所以玉米可利用能是谷类子实最高者.(2)玉米蛋白质含量低(7％～9％）,品质差,缺乏赖氨酸、色氨酸，例如玉米中赖氨酸含量为024%，色氨酸含量为0．07%.原因是玉米蛋白质中多为玉米醇溶蛋白，其品质低于谷物蛋白。
(3）玉米含亚油酸较高：亚油酸是必需脂肪酸，它不能在动物体内合成，只能从饲料中提供，是最重要的必需脂肪酸。
鸡缺亚油酸时,生长慢，水肿，皮下出血,羽毛生长不齐、蓬乱,无光泽,产蛋率下降。
玉米亚油酸含量达到2%，是所有谷实饲料中含量最高，者。
在鸡的日粮中,要求亚油酸含量为1％，如玉米在日粮中的配比达到50％以上，则仅玉米即可满足鸡对亚油酸的需要量。
(4）维生素：玉米中含有丰富的维生素E,平均为20 毫克／千克，而维生素D、K、B、B1：缺乏，水溶性维生素中Bl 较多。
新鲜玉米含维生素丰富，但贮存时间长了，虫咬、过夏或发霉等均可降低玉米中的维生素含量。
（5）矿物质：玉米含钙极少，仅0．02%左右；含磷约0．25％，其中植酸磷占50％～60％；铁、铜、锰、锌、硒等微量元素也较少。
（6）色素:黄玉米含色素较多,主要是p．胡萝b 素、叶黄素和玉米黄素。
叶黄素含量达20 毫克／千克左右，和玉米黄素一起对鸡蛋黄及肉鸡的脚、皮肤和喙的着色发生重要影响，尤其是对蛋黄着色有明显的影响，其效果优于苜蓿粉和蚕粪类胡萝卜素。
影响玉米品质的因素主要有水分、贮藏时间、破碎粒和霉变情况。
饲料原料详解和介绍饲料原料详解和介绍1、⽟⽶蛋⽩粉加⼯⼯艺：⽟⽶经过清杂，通过浸泡后，粉碎除去⽟⽶胚芽，再经过纤维分离等⼲燥后的产品。
营养特点：⽟⽶蛋⽩粉叶黄素含量⾼达200-250mg/kg，可以使鸡蛋呈⾦黄⾊，可使鸡⽪肤呈黄⾊。
主要指标：⽔分≤10% 粗蛋⽩≥60% 叶黄素（粉状250≥ppm 颗粒状200≥ppm）粗灰分≤6% 赖氨酸≤0.85%如何识别伪劣⽟⽶蛋⽩粉(1)看外观，检查样品在⽔中的溶解情况纯的⽟⽶蛋⽩粉在⽔中不溶解，迅速沉淀，其⽔溶液是⽆⾊澄清透明的(叶黄素不溶于⽔)，伪劣的⽟⽶蛋⽩粉在⽔中悬浮，沉淀很慢，其⽔溶液呈混浊状，甚⾄呈黄⾊(掺⽔溶性⾊素) (2)检查⽟⽶蛋⽩粉在稀酸稀碱中的变化情况2、膨化⽟⽶粉将⽣⽟⽶粉碎后，配⼊⼀定⽐例的⽔，然后经膨化加⼯过程⽽得到的⼀种利⽤率较⾼的饲料源料。
饲料加⼯中膨化⽟⽶粉所起到的效果是粘合。
例如鱼饲料或其他⽔产养殖所⽤的饲料中通常都加有膨化⽟⽶粉，因膨化⽟⽶粉有较好的粘合⼒度和在⽔中较耐泡的特性。
根据终产品的⽔份、容重、淀粉糊化度的差别可分为三种不同的产品：1 低膨化度产品容重>0.5kg/L,⼀般采⽤低温膨化，成品⽔分较⾼，糊化度能做到60～80%2 中等膨化度产品容重0.3～0.5kg/L，成品⽔分8～10%，糊化度能做到90%以上。
⽤于乳猪料，貉、狐及⽔貂等特种动物饲料，及⽔产饲料。
海⼤的指标⼀般是容重380-430g/L。
3 ⾼膨化度产品容重0.1～0.3 kg/L,温度在140～170，成品⽔分4～8%，可完全糊化。
主要的指标：⽔分≤10% 霉菌、酵母菌≤50cfu/g ⼤肠杆菌≤40cfu/g 膨化度≤0.4kg/L粗灰分≤7% 粗蛋⽩3、DDGS(⽟⽶）DDGS饲料，是酒糟蛋⽩饲料的商品名，即含有可溶固形物的⼲酒糟。
在以⽟⽶为原料发酵制取⼄醇过程中，其中的淀粉被转化成⼄醇和⼆氧化碳，其他营养成分如蛋⽩质、脂肪、纤维等均留在酒糟中。
关于新版猪、鸡饲养标准中有关饲料成分表几个问题的讨论一、新、旧版鸡饲养标准中饲料成分表的差异：1、新版饲料成分表中增加了中国饲料号、饲料描述、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、饲料中矿物质及维生素的含量、亚油酸的含量、常用矿物质饲料中矿物元素的含量，鸡用饲料氨基酸表观利用率。
序序2、新版常用饲料原料成分与旧版相比较（1）氨基酸含量表中删除了甘氨酸、丝氨酸的含量。
（2）饲料原料的种类发生变化，一些非常规原料被删除，同时增加了一些不同等级的原料和常用原料。
（3）饲料原料营养成分的含量发生变化：干物质、粗纤维、蛋白质、代谢能、氨基酸、钙、磷、非植酸磷变化都很大。
新旧版饲料原料成分含量比较二、新版鸡常用饲料原料成分与家禽NRC(1994)相比较1、饲料原料中缺乏硫元素的含量。
2、氨基酸含量表中删除了甘氨酸、丝氨酸的含量。
3、缺少用饲料的蛋白质含量估测氨基酸含量和根据概略饲料成分估测氨基酸含量表。
4、增加了常用矿物质饲料中矿物元素的含量表。
常用矿物质饲料中矿物元素的含量锰铁硫镁钾氯钠磷利磷钙化学分子式饲料中国序三、新、旧版猪饲养标准中饲料成分表的差异1、增加了部分必需氨基酸，旧版中只有赖氨酸、蛋＋胱氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、色氨酸，新版增加了精氨酸、组氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸。
2、将旧版中的有效磷改为非植酸磷。
3、减少了青绿饲料、树叶类饲料、青贮饲料、块根块茎瓜果类、干草类（苜蓿草粉除外）、农副产品类、糟渣类（啤酒糟除外）等原料的营养成分。
4、新版饲料成分表中增加了中国饲料号、饲料描述、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、饲料中矿物质及维生素的含量、亚油酸的含量、常用矿物质饲料中矿物元素的含量，猪用饲料氨基酸回肠表观消化率和回肠真消化率、无机来源的微量元素和估测的生物学利用率。
5、饲料原料成分含量变化很大。
新版猪饲料描述及常规成分表四、新猪饲养标准中饲料成分表与NRC(1998)相比的差异（1）、缺少根据原料中粗蛋白质含量估算氨基酸含量的系数表。
