神奇的紫甘蓝汁

神奇的紫甘蓝作文500字
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神奇的紫甘蓝作文500字
“太神奇了，太神奇了!”从403班传出一阵阵声音。

究竟是什么让他们这么大叫，快跟好奇的我一起去看看吧!
我们来到403教室，看到章老师正在做一个实验——紫甘蓝变身。

原来是这个实验让他们大叫神奇。

我们看到章老师先把紫甘蓝切成了一片片的，放在碗里，再把开水倒进去，把紫甘蓝泡了半个小时，再把紫甘蓝汁倒进了一个杯子里。

接着老师又拿出了三个装了白色液体的杯子，看起来这三个杯子里的'白色液体都是一样的，我想：老师葫芦里卖的是什么药啊?为什么要装三杯一样的液体呢?这时，我充满疑惑，老师却把紫甘蓝汁慢慢倒入第一个杯子，里面的液体变成了淡紫色的，又把紫甘蓝汁倒入第二个杯子，里面的液体变成了红色，最后把紫甘蓝汁倒入第三个杯子，里面的液体变成了绿色。

“为什么看起来一样的液体倒入紫甘蓝汁之后的颜色不一样呢?”我问。

老师说：“被子里的液体变成淡紫色的是白开水，变成红色的是白醋，变成绿色的是苏打水。

”
我又问：“为什么醋倒入紫甘蓝汁会变成红色，苏打水倒入紫甘蓝汁会变成绿色?”老师说：“紫甘蓝汁是酸碱指示剂，遇到酸性物质会变红色，遇到碱性物质变绿色。

”
我今天明白了许多道理，真是收获多多啊!我以后一定要观察身边的失去，这样就会懂的更多的道理，明白更多的知识了。

神秘的紫甘蓝实验实验原理神秘的紫甘蓝实验是一种通过将紫色甘蓝汁与酸碱溶液混合来观察颜色变化的实验。

该实验原理涉及到紫色甘蓝所含的天然化合物——花色素。

首先，我们需要了解紫色甘蓝的颜色是由花色素所决定的。

花色素是一类能吸收特定波长的光线的化合物。

具体来说，紫色甘蓝包含了一种类型的花色素——花青素。

这类花色素在中性环境下呈现出紫色，而在酸性环境下会变成红色，碱性环境下则表现为绿色。

在实验中，我们会将紫色甘蓝打碎并与水混合，达到制备紫色甘蓝汁的目的。

紫色甘蓝中的花色素会溶解在水中，使水呈现出紫色。

当我们将这个紫色甘蓝汁与酸碱溶液混合时，就会观察到颜色的变化。

首先，当我们将紫色甘蓝汁与酸溶液混合时，由于酸性环境的存在，花青素会与酸发生反应，导致颜色由紫色转变为红色。

这是因为酸能够损坏花青素分子结构中的部分键，从而改变了其吸收特定波长的能力。

相反，当我们将紫色甘蓝汁与碱溶液混合时，碱会与花青素发生反应，导致颜色由紫色转变为绿色。

在碱性环境下，花青素分子的结构发生了变化，使其能够吸收不同波长的光线。

除了颜色的变化，还可以观察到在酸碱溶液中花色素的溶解度发生了改变。

当花色素与酸结合时，其溶解度会减少，颜色会变得更加浓郁。

相反，当花色素与碱结合时，其溶解度会增加，颜色会变得更加淡化。

总结起来，神秘的紫甘蓝实验的原理是利用紫色甘蓝中的花色素在酸碱溶液中的反应来观察颜色变化。

酸性环境会使颜色变红，碱性环境会使颜色变绿。

除了颜色，实验还可以观察到在不同酸碱条件下花色素的溶解度的变化。

这种实验不仅能够锻炼学生的实验操作能力，还能增进对化学反应和颜色变化的理解。

神奇的紫甘蓝汁作文
午后的阳光洒下，桌上放了杯紫甘蓝汁，颜色好深啊，简直跟
宝石似的。

一看就让人想尝尝看，说不定有什么秘密呢！
这紫甘蓝汁的味道啊，其实挺家常的，不像外表那么神秘。

喝
一口，甜甜的，还有点小酸，感觉就像夏天微风吹过脸颊，特别舒服。

喝完整个人都精神多了，疲劳全没了！
但这紫甘蓝汁可不止好看好喝那么简单，它还会玩“变色游戏”呢！你加点柠檬汁进去，立马就变粉红色了，就像桃花开在春天里。

再加点小苏打，哎哟，又变成蓝色了，好像看到了夏天的蓝天。

这
变化也太酷了吧！
而且啊，这紫甘蓝汁还是个营养小能手！里面维生素C、抗氧
化物质啥都有，能帮我们抵抗坏东西，还能延缓衰老。

再加上那些
矿物质和微量元素，对身体好处多多。

这杯紫甘蓝汁，简直就是健
康小能手啊！。

中班科学活动：奇妙的紫甘蓝汁昆山市高新区城北幼儿园陆叶活动目标：1.通过操作、制作，探索发现紫甘蓝汁遇到醋和肥皂水会变颜色的现象。

2.尝试利用紫甘蓝汁遇醋和肥皂水的变色原理进行艺术创作。

活动准备：紫甘蓝菜汁、肥皂水、白醋、会变色的白色布花(花朵用酸浸过，叶子用肥皂水浸过)、作品布、毛笔、容器、记录表、蜡笔，PPT等。

活动过程：一、在变魔术游戏中，初步了解紫甘蓝汁遇醋和肥皂水会变色1.出示并认识紫甘蓝。

2.魔术表演师：梦梦老师开始变魔术啦，我要用紫甘蓝汁把这朵白色的花变出漂亮的颜色，白色花朵会变出什么颜色呢？师：梦梦老师变魔术，不用蜡笔和颜料，就用神奇的紫甘蓝汁，蘸一蘸呀涂一涂，花儿花儿变色啦！师：花朵变出什么颜色？师：梦梦老师还要用紫甘蓝再来变一次魔术，小眼睛仔细看看这一次白花变出了什么颜色？梦梦老师变魔术，不用蜡笔和颜料，就用神奇的紫甘蓝汁，蘸一蘸呀涂一涂，花儿花儿变色啦！师：呀，这次花朵变成了什么颜色？同样都用紫甘蓝，为什么第一次白花变成了紫色的，而这这一次却变成了红花和绿叶呢？想不想知道其中的秘密？其实秘密就在白花上，在第二朵白花上老师还施了一点点小魔法。

我分别在花朵和叶子上涂了另外两种神奇的水，（出示白醋和肥皂水）请小朋友来看一看，闻一闻，这两种神奇的水分别是什么？（白醋和肥皂水）二、在操作实验中，探索发现紫甘蓝汁遇醋和肥皂水的变色特点1.提出操作要求师：原来，花上分别涂了白醋和肥皂水。

那么到底是谁遇到紫甘蓝会变成红色；谁遇到紫甘蓝变成绿色呢？师：这个秘密要你们自己去找一找？老师为你们准备了白醋、肥皂水和紫甘蓝汁，请你们自己试试看。

要求：先把针筒中的紫甘蓝汁分别滴在装有白醋和肥皂水两个格子中，仔细看看他们分别变出了什么颜色，然后记录在表格中。

（PPT表格）2.幼儿动手操作，教师巡回指导。

3.交流讨论1）你发现肥皂水和醋遇到紫甘蓝汁分别变出了什么颜色吗？小结：原来白醋遇到紫甘蓝汁会变出红色，而肥皂水遇到紫甘蓝汁会变出绿色。

中班科学教案神奇的紫甘蓝汁中班科学教案—神奇的紫甘蓝汁引言：科学教育在幼儿园教学中非常重要，通过科学实验可以激发幼儿的学习兴趣，培养他们的观察、思考和解决问题的能力。

本篇教案将介绍一种有趣的科学实验——制作紫甘蓝汁，并通过实验探索一些基础化学知识。

教学目标：1.了解紫甘蓝的颜色变化和原因；2.培养幼儿的观察能力和实验操作技能；3.引导幼儿探索科学知识，培养他们的动手实验能力。

教学准备：1. 紫甘蓝叶片；2. 研钵和研杵；3. 抽提棉签；4. 盐、水；5. 透明玻璃杯；6. 魔术棒或搅拌棒；7. 试管或试管架。

教学过程：Step 1: 引入活动老师将紫甘蓝叶片拿给幼儿观察，引导幼儿描述叶片的颜色，并询问他们是否知道为什么叶片是这个颜色的。

Step 2: 探索叶片颜色1. 将一片紫甘蓝叶片剪碎后放入研钵中。

2. 让幼儿用研杵轻轻研磨叶片，观察叶片的变化。

3. 询问幼儿是否发现叶片颜色发生了变化。

Step 3: 制作紫甘蓝汁1. 将研磨好的紫甘蓝叶片放入透明玻璃杯中。

2. 加入适量的水，用魔术棒或搅拌棒搅拌均匀。

3. 观察紫甘蓝汁的颜色，并与刚才研磨过的叶片颜色进行对比。

4. 询问幼儿是否可以喝紫甘蓝汁，并引导他们思考为什么可以喝。

Step 4: 探索汁液变化1. 将一部分紫甘蓝汁倒入试管中。

2. 在另外一个试管中加入少量的盐并搅拌溶解，然后将溶解的盐水倒入紫甘蓝汁中。

3. 观察紫甘蓝汁的颜色变化，并与之前的紫甘蓝汁进行对比。

4. 询问幼儿是否知道为什么加入盐水后汁液的颜色会发生变化。

Step 5: 结论1. 引导幼儿总结观察到的现象和结果。

2. 解释为什么紫甘蓝叶片研磨后的颜色会溶解到水中，以及为什么加入盐水后汁液的颜色会改变。

延伸活动：1. 制作其他蔬菜汁液，观察颜色变化情况的差异，并与紫甘蓝汁进行对比。

2. 将不同颜色的汁液混合在一起，观察会出现什么颜色。

3. 让幼儿尝试用紫甘蓝汁画画，探讨紫甘蓝汁的应用价值。

幼儿园大班科学《神奇的紫甘蓝》教案大班科学《神奇的紫甘蓝》参考教案，活动目标是通过操作、制作，探索发现紫甘蓝汁遇到不同酸碱性的水后水会变颜色的现象，大胆尝试，喜欢探索，感受科学活动的乐趣。

大班科学《神奇的紫甘蓝》活动介绍：这是一个实验操作类科学教育活动，以紫甘蓝细胞内花青素的颜色因酸碱度不同而改变颜色为核心的科学概念。

所选用的材料来自幼儿生活，在幼儿教育中我们不强调幼儿能够像科学家那样精确地做实验，但是有意识地创造条件让幼儿实际参加探究活动，感受科学探究过程是《幼儿园教育指导纲要》所倡导的科学教育理念，在玩中体验科学探究的乐趣。

活动名称：大班科学《神奇的紫甘蓝》活动目标：1.通过操作、制作，探索发现紫甘蓝汁遇到不同酸碱性的水后水会变颜色的现象。

2.大胆尝试，喜欢探索，感受科学活动的乐趣。

活动准备：紫甘蓝、杯子、糖水、碱水、苏打水、柠檬水、雪碧、白开水活动过程：1.谈话：紫甘蓝（紫包菜），是常见的蔬菜除了用来吃，它还能干什么呢？让我小声的告诉你，紫甘蓝还可以用来做颜色实验！紫甘蓝汁可真神奇呀！这里面可是有小秘密的喔！等会我们就用它来做一些小实验，看看这紫甘蓝汁到底有什么秘密。

2.小实验：在紫甘蓝汁中加酸或加碱，观察其颜色的不同变化。

3.将紫甘蓝切碎放进容器里，加入热水直至水变成蓝色或深蓝色。

4.往杯子中分别倒入适量的糖水、碱水、苏打水、柠檬水、雪碧、白开水。

5.将紫甘蓝水分别倒入装有糖水、碱水、苏打水、柠檬水、雪碧、白开水的杯子中，轻轻摇晃，观察实验现象。

小结：紫甘蓝变色，是由于紫甘蓝的细胞内的花青素的作用。

花青素为一种水溶性的植物色素。

花青素的颜色因酸碱度不同而改变颜色，细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。

中班科学活动：奇妙的紫甘蓝汁昆山市高新区城北幼儿园陆叶活动目标：1.通过操作、制作，探索发现紫甘蓝汁遇到醋和肥皂水会变颜色的现象。

2.尝试利用紫甘蓝汁遇醋和肥皂水的变色原理进行艺术创作。

活动准备：紫甘蓝菜汁、肥皂水、白醋、会变色的白色布花(花朵用酸浸过，叶子用肥皂水浸过)、作品布、毛笔、容器、记录表、蜡笔，PPT等。

活动过程：一、在变魔术游戏中，初步了解紫甘蓝汁遇醋和肥皂水会变色1.出示并认识紫甘蓝。

2.魔术表演师：梦梦老师开始变魔术啦，我要用紫甘蓝汁把这朵白色的花变出漂亮的颜色，白色花朵会变出什么颜色呢？师：梦梦老师变魔术，不用蜡笔和颜料，就用神奇的紫甘蓝汁，蘸一蘸呀涂一涂，花儿花儿变色啦！师：花朵变出什么颜色？师：梦梦老师还要用紫甘蓝再来变一次魔术，小眼睛仔细看看这一次白花变出了什么颜色？梦梦老师变魔术，不用蜡笔和颜料，就用神奇的紫甘蓝汁，蘸一蘸呀涂一涂，花儿花儿变色啦！师：呀，这次花朵变成了什么颜色？同样都用紫甘蓝，为什么第一次白花变成了紫色的，而这这一次却变成了红花和绿叶呢？想不想知道其中的秘密？其实秘密就在白花上，在第二朵白花上老师还施了一点点小魔法。

我分别在花朵和叶子上涂了另外两种神奇的水，（出示白醋和肥皂水）请小朋友来看一看，闻一闻，这两种神奇的水分别是什么？（白醋和肥皂水）二、在操作实验中，探索发现紫甘蓝汁遇醋和肥皂水的变色特点1.提出操作要求师：原来，花上分别涂了白醋和肥皂水。

那么到底是谁遇到紫甘蓝会变成红色；谁遇到紫甘蓝变成绿色呢？师：这个秘密要你们自己去找一找？老师为你们准备了白醋、肥皂水和紫甘蓝汁，请你们自己试试看。

要求：先把针筒中的紫甘蓝汁分别滴在装有白醋和肥皂水两个格子中，仔细看看他们分别变出了什么颜色，然后记录在表格中。

（PPT表格）2.幼儿动手操作，教师巡回指导。

3.交流讨论1）你发现肥皂水和醋遇到紫甘蓝汁分别变出了什么颜色吗？小结：原来白醋遇到紫甘蓝汁会变出红色，而肥皂水遇到紫甘蓝汁会变出绿色。

中班科学《神奇的紫甘蓝》一、活动目标1.通过观察、猜测、操作，发现紫甘蓝汁会使不同的透明液体发生颜色变化的有趣现象，并知道颜色变化是因为酸碱性不同。

2.学会操作工具，遵守实验规则。

3.感受实验探究的乐趣，结合生活，知道酸性饮料是不能多喝的。

二、活动重难点：重点：享受实验过程，知道液体发生颜色变化是因为其酸碱性不同，酸性的东西要少喝。

难点：实验过程具有一定的挑战性与不可控因素。

三、活动准备：幼儿操作科学材料经验准备，塑料杯，装着少量紫甘蓝汁的小杯子，小勺子，滴管。

四、活动过程1.神奇的紫甘蓝变色魔术(实验)，吸引幼儿的兴趣①出示四杯液体引导幼儿观察它们都是透明的。

②出示神奇水（紫甘蓝汁），引导幼儿观察颜色，并思考当神奇水倒入四种透明的液体后会发生什么变化————引导幼儿举手回答，教师烘托气氛，并将紫甘蓝汁滴入白醋中，发生颜色变化，请三位幼儿上台做小小魔术师，协助完成魔术。

2.介绍紫甘蓝，引发幼儿对四杯透明液体的思考，并验证它们到底是什么。

①介绍紫甘蓝是一种蔬菜，有着丰富的维生素，多吃可以增强体质！②引发幼儿思考：为什么同样都是透明的液体，加入了紫甘蓝汁却会变成了不同的颜色呢？————实际上，它们都是不同的液体，有热水、矿泉水、雪碧、白醋（出示大表格）③教师语言引导幼儿观察玫红色/粉色的这杯液体，引导幼儿猜测（可以给大家闻一闻气味）————得出答案：这是白醋。

并在大表格上画上玫红色/粉色。

④介绍幼儿的小表格，通过语言引导幼儿自主探索剩下三种液体的颜色变化并记录。

实验步骤：每位幼儿自主取杯子分别倒一点三种液体，用滴管滴加紫甘蓝汁，再用小叉子搅拌，观察颜色变化，并将实验结果记录在表格上，结束后自主贴在黑板上。

**注意强调：倒饮料时的安全问题、正确使用滴管与小叉子、实验过程中做完一杯记录一杯、自主贴上实验结果。

④与幼儿验证实验结果，若产生较多不同的答案，则一同验证三种液体，并在黑板上的大表格内也画上实验结果。