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饲料营养水平对动物繁殖性能的影响
饲料营养水平是影响动物繁殖性能的重要因素之一。
科学合理地调配饲料营养成分，
可以促进动物体内内分泌平衡，提高生殖性能，促进繁殖健康。
1. 蛋白质对动物繁殖的影响
蛋白质是动物合成组织和生理代谢所必需的重要营养素。
适量的蛋白质供给可以增加
母猪、母鸡的体重和乳腺发育，促进卵巢发育和促进卵子、胚胎和胎儿的正常发育。
同时，蛋白质还能维持体内激素的平衡，有利于生殖线的形成和卵子的产生。
为了维持生殖功能，母体需要较高的蛋白质摄入，但过高的蛋白质摄入也可能影响生殖系统的发育和运作。
能量是动物正常生理代谢和运动所必要的重要物质。
适宜的饲料能量水平可以提高动
物的各项生产性能，包括生殖性能。
对于牛、猪等繁殖动物来说，过低的能量供给会导致
生殖骚乱，繁殖能力减退；如果摄入过多能量，会导致肥胖和生殖激素异常等不良后果。
矿物质是体内组成和代谢所必需的无机物质，对动物生殖机能具有重要影响。
矿物质
的种类及含量不同，对动物的繁殖性能也有明显的影响。
例如，磷对卵巢中的卵巢激素、
促进卵巢发育和雌性动物的繁殖健康起着关键作用。
硒对精子的正常发育、卵子的发育和
生存等也具有重要影响。
蛋白质对奶牛生长和生产的需求特点满足奶牛的蛋白质需要，可以使奶牛体型增大，乳房发育良好，提高产奶量和奶牛的健康状况，从而延长使用年限。
蛋白质是一切生命的物质基础，皮、毛、肌肉、蹄、角、心、肝、肺、肠、胃和血液等，主要由蛋白质组成。
各种组织器官的生长、更新都离不开蛋白质。
在新陈代谢中起特殊作用的各种酶类、激素、抗体等也主要由蛋白质构成。
奶牛产奶更需大量的蛋白质。
蛋白质由氨基酸组成，奶牛对蛋白质的需要实质上是对氨基酸的需要。
组成蛋白质的氨基酸有20种，不同的蛋白质中氨基酸的种类和数量不同。
饲料中的蛋白质被奶牛采食后，在消化道中被分解成氨基酸吸收到血液中，输送到牛体各部，合成牛体自身的蛋白质。
饲料中的含氮物质，总称为粗蛋白质（cp），奶牛对粗蛋白质的平均消化率为65%，可消化部分叫可消化粗蛋白质（dcp）。
在我国奶牛饲养标准上，粗蛋白质和可消化粗蛋白质，这两种概念同时使用。
奶牛对蛋白质的需要量以千克或克来
表示，饲料中的蛋白质含量以百分比表示。
青年牛的不同生长阶段和产奶牛的不同产奶量、乳脂率、体重，需要蛋白质的量是不同的，在一般情况下，奶牛日粮应含粗蛋白质10%~18%。
奶牛体内贮存的蛋白质很少，日粮中如果蛋白质不足，产奶量就
会降低，长期不足可使幼牛生长发育受阻、消瘦，母牛繁殖机能紊乱，饲料转化率下降，血红蛋白减少，对生产十分不利。
喂量过多也会产生代谢性疾病。
家禽对蛋白质的消化吸收及对养殖效益的影响
饲养家禽时，应经常供给蛋白质，且保持合适的蛋白质水平，多则浪费，同时选择性地利用氨基酸来合成体蛋白，故应注意供给蛋白质的品质，即要考虑必需氨基酸的供应。
本文为大家介绍一下家禽对蛋白质的消化吸收及对养殖效益的
影响，供参考。
一、日粮中蛋白质水平
日粮中蛋白质水平即蛋白质在日粮中占有的数量，若过多或缺乏均会造成危害，这里着重从蛋白质的利用率方面加以说明的。
日粮蛋白质数量不能过少，也不能过多。
日粮中蛋白质含量过低，会影响日粮的消化率，造成机体代谢失调，严重影响畜禽生产力的发挥。
日粮蛋白含量过高不仅不能增加体内氮的沉积，反而会使排泄物中分解不完全的含氮物数量增多，降低了蛋白质的利用率。
只有维持合理的蛋白质水平，才能提高蛋白质利用率。
二、日粮中蛋白质的质量
如果日粮中蛋白质的质量好，则其利用率高，且可节省蛋白质的喂量。
蛋白质的营养价值，可根据可消化蛋白质在体内的利用率作为评定指标，也就是蛋白质的生物学价值，实质是氨基酸的平衡利用问题，因为体内利用可消化蛋白质合成体蛋白的程度，与氨基酸的比例是否
平衡有着直接的关系。
三、时间因素对鸡蛋白质养分的影响
只有在饲料供给上提供量足且比例上合适的各种氨基酸，才能使其在家禽体内合成相应的蛋白质。
如果因饲喂时间不同而不能同时达到体组织时，必将导致先到者已被分解，后至者失去用处，结果氨基酸的配套和平衡失常，影响利用。
因此，在给不同鸡群制定饲料配方时一定要满足各种氨基酸的适宜比例，并在合适的时间进行饲喂。
畜禽饲养中的饲料营养研究随着人口的增长和经济的发展，畜禽养殖业在现代农业中扮演着重要的角色。
然而，如何提高畜禽的生产效益，减少环境污染，成为了养殖业者们面临的重要问题。
饲料营养研究就是为了解决这些问题而展开的一项重要研究。
饲料是畜禽生产中的重要组成部分，它直接影响着畜禽的生长发育和生产性能。
因此，研究饲料的营养成分和配方，对于提高畜禽的生产效益具有重要意义。
在饲料中，蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养成分的含量和比例都需要经过科学研究来确定。
首先，蛋白质是畜禽生长所必需的重要营养成分之一。
它是构成动物体内肌肉、骨骼、内脏和皮毛等组织的基本成分，也是合成体内酶、激素和抗体的重要原料。
研究表明，蛋白质的质量和含量对于畜禽的生长发育和繁殖能力有着直接的影响。
因此，科学家们通过研究不同饲料中蛋白质的含量和比例，来确定最适合畜禽生长的饲料配方。
其次，碳水化合物是畜禽生产中的重要能量来源。
它们能够为畜禽提供热能和生长发育所需的能量。
不同种类的畜禽对碳水化合物的需求量和消化能力也存在差异。
因此，科学家们通过研究不同饲料中碳水化合物的含量和种类，来确定最适合不同种类畜禽生产的饲料配方。
此外，脂肪是畜禽生产中的重要能量和营养来源。
它们能够提供高能量的食物，并且对于畜禽的生长发育和繁殖能力也有着重要的影响。
研究表明，适量的脂肪摄入可以提高畜禽的生产性能，但过量的脂肪摄入则会导致肥胖和生产能力下降。
因此，科学家们通过研究不同饲料中脂肪的含量和种类，来确定最适合畜禽生产的饲料配方。
此外，维生素和矿物质也是畜禽生产中不可忽视的重要营养成分。
它们对于畜禽的生长发育、免疫力和繁殖能力都有着重要的影响。
研究表明，不同种类畜禽对维生素和矿物质的需求量和消化能力也存在差异。
因此，科学家们通过研究不同饲料中维生素和矿物质的含量和种类，来确定最适合不同种类畜禽生产的饲料配方。
总之，饲料营养研究在畜禽饲养中具有重要的意义。
通过科学研究饲料中的营养成分和配方，可以提高畜禽的生产效益，减少环境污染。
饲料对畜产品品质的影响饲料是畜产品品质的重要影响因素之一、畜产品的品质直接影响着其营养价值、口感、风味以及安全性等方面。
因此，正确选择和合理利用饲料对于保证畜产品的品质至关重要。
首先，饲料对畜产品的营养价值有着直接影响。
不同类型的饲料含有不同的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素和矿物质等。
饲料中营养成分的不同含量和比例会直接影响畜产品中这些营养成分的含量。
例如，在饲料中适量添加蛋白质，可以增加畜产品中蛋白质的含量，提高其营养价值。
而缺乏一些营养成分的饲料则会导致畜产品所含营养成分的不足，从而降低其营养价值。
其次，饲料对于畜产品的口感和风味也有很大影响。
饲料的营养成分和生化成分的差异会直接影响到畜产品的脂肪含量、氨基酸组成以及氨基酸的变性，进而对畜产品的肉质、滋味和口感产生影响。
例如，含有高脂肪的饲料会使得肉类更加鲜嫩多汁，脂肪含量较高的肉类具有更好的口感和风味。
此外，饲料中添加的调味剂和植物提取物还可以改善畜产品的风味和口感。
在生产过程中，饲料对畜产品的影响还与饲养管理和饲料加工方式密切相关。
饲料加工方式的不同会直接影响饲料的物理性质、口感以及分子结构等。
例如，粉状饲料可能较易被畜禽消化吸收，而颗粒饲料则可能对畜禽的生长和产蛋性能有更好的促进作用。
此外，对饲料的储存和处理也会影响其品质和安全性。
例如，饲料储存中的霉菌污染会导致饲料中的毒素产生，进而通过动物的消化系统传递到畜产品中，严重影响动物的健康状况和畜产品的品质。
综上所述，饲料在畜产品品质中起着重要的作用。
合理选择饲料和科学利用饲料，不仅可以提高畜产品的营养价值，改善其口感和风味，还可以保证畜产品的安全性。
因此，农户和生产者应该注重饲料的选择和饲养管理，以期提高畜产品的品质和竞争力。
与畜业技术丨资源育繁饲粮中能量和蛋白质水平对犊牛健康的影响贾睿1王卫2顾元科3(1,山东省平度市李园动物卫生与产品质量监督站266700；2,山东省平度市动物卫生监督所266700；3,山东省平度市明村动物卫生与产品质量监督站266700)摘要：犊牛健康状况直接关系到犊牛生产性能，进而影响整个养殖场的经济效益，良好的犊牛健康状况有助于整个牛只养殖场的科学发展。
犊牛饲料的营养状况对犊牛健康水平有直接影响，良好的营养水平和比例有助于犊牛生长发育及免疫器官的发育水平，有助于提高犊牛免疫力及对环境的抵抗能力。
主要介绍各饲粮营养因素对犊牛健康的影响，旨在为犊牛科学养殖带来帮助。
关键词：犊牛；饲粮；营养水平；健康状况；能量；蛋白质养殖过程中，犊牛呼吸道系统的综合疾病及犊牛病毒性腹泻是犊牛常见的病症，对犊牛健康生长具有非常大的负面影响，对整个养殖业的发展是一个巨大的阻碍。
通过调研发展，现阶段犊牛养殖过程中犊牛的死亡率为1.5%~2.7%,其中70%左右的犊牛死亡原因为犊牛呼吸道疾病。
犊牛养殖过程中的断奶过程、上市过程、运输过程、混群过程及适应围栏育肥过程等均会给犊牛机体带来心理、生理及代谢上的应激状况，使得犊牛岀现采食量减少，机体免疫功能紊乱的现象，这也导致了犊牛呼吸道系统的综合疾病及犊牛病毒性腹泻的易感性。
研究表明，犊牛饲料营养状况调控可以有效减少犊牛应激，提高犊牛健康水平和对环境的免疫能力。
有研究学者指岀，85%的家畜疾病与其摄入的营养物质水平有显著相关性，因此，通过犊牛饲料营养水平来调控犊牛健康是当前改善犊牛养殖生产性能的关键研究方向。
本文主要介绍在养殖过程中各饲粮营养水平因素对犊牛健康的影响，旨在为犊牛科学养殖带来帮助。
1犊牛饲粮能量水平对犊牛健康的影响早在1983年有学者研究发现，应激犊牛对低能量水平饲料的自由采食量比高能量水平饲料更低，给予应激犊牛不同能量水平饲料时，应激犊牛会选择采食75%精饲料含量的日粮，同时研究发现，对犊牛进行28d的围栏期试验时，犊牛采食高能饲料的干物质采食量比低能量饲料干物质采食量更高，同时犊牛料肉比相对较高［1］。
家畜饲养的科学饲料配方与营养需求家畜饲养是农业生产中的重要组成部分，合理的饲料配方和满足营养需求对于家畜的生长发育和健康至关重要。
本文将介绍家畜饲养的科学饲料配方和营养需求的相关知识。
一、家畜饲养的意义家畜饲养是为了满足人类的食品需求和经济利益。
通过合理饲养，可以提高家畜的生长速度和生产性能，增加农业生产的效益。
同时，科学的饲料配方和满足营养需求，还可以提高家畜的免疫力，预防疾病的发生。
二、家畜饲料配方的原则1. 蛋白质供给蛋白质是家畜生长的重要营养物质，合理的蛋白质配方可以提高家畜的生长速度和肌肉发育。
常见的蛋白质来源包括豆粕、鱼粉、蛋粉等。
在配方中应综合考虑不同饲料的蛋白质含量和消化率，达到合理蛋白质供给的目标。
2. 碳水化合物供给碳水化合物是家畜的能量来源，合理的碳水化合物配方可以提供足够的能量，促进家畜的生长发育。
常见的碳水化合物来源包括玉米、麦麸、糖蜜等。
在配方中应综合考虑不同饲料的碳水化合物含量和消化率，达到合理能量供给的目标。
3. 脂肪供给脂肪是家畜生长和发育所必需的营养物质，合理的脂肪配方可以提高家畜体内脂肪含量，改善肉质口感。
常见的脂肪来源包括豆油、猪油、鱼油等。
在配方中应综合考虑不同饲料的脂肪含量和消化率，达到合理脂肪供给的目标。
4. 矿物质与维生素供给矿物质和维生素是家畜健康生长所必需的，合理的矿物质和维生素配方可以调节体内代谢，促进骨骼发育和免疫功能。
常见的矿物质包括钙、磷、铁等，常见的维生素包括维生素A、维生素D等。
在配方中应综合考虑家畜的营养需求，达到合理矿物质和维生素供给的目标。
三、家畜饲养的营养需求1. 幼畜期的营养需求幼畜期是家畜生长发育的重要阶段，营养需求量较大。
在蛋白质配方中，应适量提高优质蛋白的比例，促进肌肉发育。
在能量配方中，应适量提高脂肪和碳水化合物的比例，提供足够的能量。
此外，还需要注重矿物质和维生素的供给，促进骨骼发育和免疫功能。
2. 成年期的营养需求成年期家畜的营养需求主要与繁殖和生产性能有关。
肉牛对饲料营养物质的需要及其各阶段的营养供应
肉牛对饲料的营养物质需求是非常重要的，它直接影响着肉牛的生长发育和生产性能。
合理的饲料营养供应可以提高肉牛的生产力和经济效益，确保肉牛健康生长。
本文将分析
肉牛对饲料营养物质的需要，以及各个生长阶段的营养供应要求。
1. 蛋白质
蛋白质是肉牛生长发育的基本营养物质，对肉牛的生长发育、体重增加、毛发生长、
母牛繁殖性能等方面都有重要影响。
在日粮中，蛋白质是肉牛需要摄入的主要营养物质之一。
一般来说，肉牛对蛋白质的需要随着生长阶段和生产性能而变化。
对于日粮中蛋白质
的含量，肉牛的需求量主要受到体重、生长速度、性别、生长阶段和生产性能等因素的影响。
2. 能量
能量是肉牛生长发育和生产性能的重要营养物质，包括草料、粗纤维素、淀粉、糖类等。
能量的供应可以显著影响肉牛的体重增加、母牛的繁殖性能等。
在日粮中，合理设置
能量的供给量和比例，是保证肉牛健康生长和生产的关键。
3. 矿物质
矿物质是肉牛细胞代谢的重要组成部分，在体内具有重要的调节功能。
它们对肉牛的
生长发育、产后恢复、疾病免疫等方面都有重要影响。
在日粮中，矿物质的供给量和比例
对于肉牛的健康生长发育和生产性能至关重要。
二、肉牛各阶段的营养供应
1. 幼牛期
在幼牛期，肉牛的生长速度非常快，对蛋白质和能量的需求量较大。
此时应注重提供
高蛋白质和高能量的饲料，以满足幼牛的生长发育需求。
家畜理想蛋白的供给与畜产品品质的关系
摘要：畜产品的品质受畜禽遗传特性、营养和饲料、饲养环境以及加工贮存等众多因素的影响，是一个涉及面广、影响因素复杂的问题，其中营养和饲料是影响畜产品品质的重要因素。
理想蛋白：各种必需氨基酸以及必需与非必需氨基酸间具有最佳平衡关系的蛋白质。
不仅可较好的满足动物的需要，还可降低蛋白用量，节省蛋白资源。
关键词：理想蛋白饲料品质养殖模式
一、家畜理想蛋白的供给
理想蛋白这一概念是用于合理评价动物的氨基酸需要量提出的。
虽然当时理想蛋白是以生长猪为动物模型提出的，但亦适应于其它动物。
动物的氨基酸需要量包括维持需要和生产需要两部分。
生长期氨基酸维持需要只占总需要量的1%～3%，不同品种、性别、和体重的家畜蛋白质需要量主要取决于其体蛋白沉积量，沉积1g体蛋白所需必需氪基酸的数量是一致的。
因此，在满足动物合成非必需氨基酸所需氮源的条件下，就能建立起满足生长需要的必需氨基酸模型：即所谓的“理想蛋白模型”。
用可供选择的原料配制日粮时．不一定都能满足理想蛋白的氮基酸平衡，当日粮满足了动物所需的某一特定养分后，其中氨基酸可能会过剩或不足而影响成长。
同时，日量中氨基酸总量应与能量水平保持一定的比例。
配制家畜日粮时，第一限制性氨基酸-赖氨酸首要保证供给，加上适宜的赖氨酸/消化能水平，同时近可能满足理想蛋白的氨基酸平衡，使用必须氨基酸含量高的原料作日粮，这是保证畜产品品质的营养关键。
二、提高饲料品质
国人饮食结构从传统的植物性食物为主，迅速转为动物性食物尤其是牲畜肉类和蛋类占据极大比例，对价格和数量的敏感性要远超出对内在品质的苛刻追求。
绝大多数人对营养的认识，依然是多即是好的层面。
当等值的付出可以量化为最大化的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质时，人们习惯性地向“性价比最高”的一端倾斜。
造成碳水化合物、蛋白质和脂肪这三大能量来源总体呈现全面过剩状态。
但如果具体到膳食纤维、各种维生素、微量元素、矿物质，以及直至今日
仍未被科学界完全认识了解的各种萜类、酯类、多酚类、酮类、异硫酸氰盐类，却因过度追求效率而放弃了杂食传统，促成严重不足。
尤其是对人类有益的不饱和脂肪酸。
所以优化饲料结构提高饲料品质成为提高畜产品品质的关键，饲料原料来源天然、多样，效果明显；添加增加蛋白成沉积率的药物降低脂肪含量已十分普遍；添加有益于人体的矿物质、氨基酸、不饱和脂肪酸成为常规手段。
为了提高畜产品风味这些手段还远远不够的。
三、调整养殖模式
养殖结构平衡，数量适度，近于自然的养殖模式逐渐成为提高品质的新途径。
散养好于圈（笼）样，山林放样优于散养。
能进一步改善外观体脂硬度、胭体瘦肉率、肉品色泽和口感风味等。
反刍动物的体脂硬度受饲料的影响较小，但猪饲料中脂肪的性质直接影响着体脂的硬度，因此，育肥后期猪的日粮中不宜过多地搭配玉米、燕麦、米糠等富含不饱和脂肪酸的饲料，应适当搭配含饱和脂肪酸较多的饲料，如大麦、高粱等。
畜禽胴体瘦肉率的高低，除因畜禽的品种和经济类型不同而胴体瘦肉表现高低不一样外，一般认为，同一品种和同一经济类型的畜禽，在饲料消化能值相同的情况下，饲料蛋白质相对较高的，胴体瘦肉率就高，脂肪相对较少。
因此，要提高畜禽胴体瘦肉率，必须相对地提高饲料的蛋白质水平，同时，可在饲料中加入适量的合成氨基酸来调整饲料中氨基酸平衡，限制脂肪的沉积，提高畜禽的瘦肉率。
畜禽肉品色泽也是决定畜禽肉质的重要因素。
饲喂黄色玉米的鸡，鸡体就呈黄色，其品质高于白色鸡。
因此在配合日粮时应适当添加含有较高氧化类胡萝卜素或叶黄素的天然着色剂类饲料，如苜蓿粉、松针粉、槐叶粉等。
影响畜禽肉品的口感风味的因素很多，饲料中可添加多种化合物、中草药用于改善风味。
动物油脂和畜肉中富含的饱和脂肪过多摄入对人体有害，而植物油和鱼肉中的不饱和脂肪却似乎对人有益。
这主要是因为它们可以提供人类自身无法合成的不饱和脂肪酸，人类必须从外界食物中摄取，它对维持人体机能、抑制癌症和心血管疾病有很大作用。
随着人口增长和对食物供能效率的追求，现代人的膳食营养比例发生了很大变化。
人们越来越多以谷物和畜肉为食，问题恰恰因此而起。
四.养殖新模式
特种野猪放养、生产柴鸡蛋、富硒蛋、维生素鸡蛋、草原牧场养奶牛，成为时下风味食品的热门来源：
1、特种野猪（家猪和野猪杂交的后代）放养，特种野猪肉肉质鲜嫩，营养丰富，瘦肉率高，脂肪含量低，后腿肉的脂肪只有家猪的50％。
野猪肉含有17种氨基酸，亚油酸含量是家猪的25倍。
而亚油酸是被科学界认为唯一的人体最重要和必须的脂肪酸，，它对人体的生长发育有着极为重要的意义。
2、柴鸡蛋、富硒鸡蛋、维生素鸡蛋风行一时，鸡蛋的品质包括其营养成分、蛋黄色泽、蛋重等。
鸡蛋中营养成分的差异，完全取决于不同鸡龄的鸡所产的蛋的自然规律：鸡龄较小的鸡下的蛋，个头不大，蛋黄相对蛋清的比例较高；鸡龄较大的鸡下的蛋，个头大些，蛋白质含量高些，胆固醇少些。
除蛋白质外，饲料中维生素和微量元素的种类以及含量的多少，将随着饲料中维生素和硒、铁、锰、碘、铜的含量多少变化，饲料含量高则蛋内这些元素的含量就高；家禽补饲青绿多汁饲料或维生素A，可提高蛋中维生素A的含量；勤晒太阳或补充维生素D 的家禽，可提高蛋中维生素D的含量；饲料中添加矿物硒，可相应增加蛋中矿物硒的含量；在日粮中适量搭配黄色玉和青饲料，或加入草粉等，均可加深蛋黄的色泽，从而提高禽蛋品质。
其他营养完全来自饲料。
饲料含量高，产品含量就高，品质自然好些。
3、天然牧场养牛奶，牛奶的品质一般指乳蛋白、乳脂、维生素和无机元素的含量，以及奶类的风味。
特别是乳脂乳含量，受饲料影响很大。
传统饲养都是粗饲料加精料，这种情况下如果粗饲料质量很差的话，乳脂率会偏低。
国内外大量的研究都表明，如果使用优质牧草，如苜蓿、羊草等，乳脂率就会大幅度提高。
另外，乳蛋白率虽然受遗传影响更大，但是饲料也能对其产生一定影响，要获得较高的乳蛋白率，精料中必须含有优质蛋白。
因此，日粮中应适当搭配玉米、燕麦、花生饼、豆饼、鲜草等，尽量减少棉籽饼、菜籽饼饲喂量。
由此可见饲料和饲草的品质直接影响畜产品的质量。
家畜在近乎自然环境下自由采食多种牧草和矿物以及增加运动量也可以明显提高畜产品品质，究其原因也是摄取了多种氨基酸、不饱和脂肪酸、无机矿物和增加肢体瘦肉率及体脂硬度。
以上措施对提高畜产品品质效果显著，引领养殖新模式，值得借鉴推广。
参考文献：
《国外畜牧学：猪与禽》 2013年第3期作者：孙相俞万建美
《当代畜牧》 2012年第7期作者：莫彦韦鸿战
《国外畜牧科技》 1991年第3期作者：Full. MF 胡贡林
《养猪》 2000年第4期作者：罗献梅陈代文
《畜禽福利与畜产品品质安全》中国农业科技出版社; 第1版(2005年10月1日)。
