限盐控油

控油控盐控糖工作总结
控油控盐控糖工作是健康生活的重要组成部分，它涉及到我们日常饮食和生活习惯的方方面面。

在过去的一段时间里，我们团队致力于推动控油控盐控糖工作，以改善人们的饮食结构和生活方式。

在这篇文章中，我将总结我们的工作成果，并分享一些经验和收获。

首先，我们在宣传教育方面取得了一定的成绩。

通过举办健康讲座、发布健康知识手册和开展健康生活主题活动，我们成功地向社区居民传播了控油控盐控糖的重要性。

人们逐渐意识到了不良饮食习惯对健康的危害，开始主动改变自己的饮食结构和生活方式。

其次，我们在餐饮行业的合作中取得了一些进展。

我们与一些餐饮企业合作，推出了低油低盐低糖的健康菜品，受到了消费者的欢迎。

这些健康菜品不仅满足了人们的口味需求，还有助于减少摄入不健康的油盐糖，为人们提供了更健康的饮食选择。

此外，我们还在学校和企事业单位开展了健康生活促进活动。

通过组织健康生活知识竞赛、开展健康生活宣传月等活动，我们向青少年和职场人士传递了控油控盐控糖的理念，引导他们养成健康的饮食和生活习惯。

总的来说，控油控盐控糖工作是一项长期而艰巨的任务，但我们取得了一些积极的成绩。

我们相信，通过持续不断的努力和合作，我们能够为人们营造一个更加健康的生活环境。

希望我们的总结和经验能够对其他团队的工作有所启发，共同为人们的健康生活贡献力量。

控盐控油控糖工作总结报告近年来，我国不健康饮食结构和生活方式的问题日益突出，导致了高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病的患病率不断上升。

为了有效应对这一挑战，我国政府积极推动控盐控油控糖的工作，以改善人民健康状况，提高全民健康水平。

在这一背景下，我单位积极响应国家号召，开展了一系列控盐控油控糖的工作，取得了一定的成效。

一、控盐工作。

针对我国饮食中盐摄入过高的问题，我们开展了控盐宣传教育活动，通过宣传海报、健康讲座等形式，向广大群众普及盐的危害和正确的盐的使用方法。

同时，我们还积极引导食品生产企业减少食品中的盐含量，推广低盐饮食，提倡健康生活方式。

二、控油工作。

油脂过多摄入不仅容易导致肥胖和心血管疾病，还会加重肝脏负担，因此我们也开展了控油工作。

我们通过宣传教育、健康知识讲座等形式，向市民普及油脂的危害和正确的油脂摄入量。

同时，我们还积极引导食品生产企业减少食品中的油脂含量，推广低脂饮食，倡导健康生活方式。

三、控糖工作。

糖尿病是一种常见的慢性疾病，病情严重的时候会导致各种并发症，给患者带来极大的痛苦。

为了减少糖尿病的发病率，我们也开展了控糖工作。

我们通过宣传教育、健康知识讲座等形式，向市民普及糖的危害和正确的糖的摄入量。

同时，我们还积极引导食品生产企业减少食品中的糖含量，推广低糖饮食，倡导健康生活方式。

通过以上的工作总结报告，我们可以看到，控盐控油控糖的工作是一项复杂而又艰巨的任务，需要全社会的共同努力。

我们将继续加大宣传力度，引导广大市民养成健康的饮食习惯，促进全民健康。

希望在不久的将来，我国的慢性病患病率能够得到有效控制，人民健康水平得到进一步提高。

减盐控油政策规章制度第一章总则第一条为了促进健康饮食，降低患心血管疾病等慢性疾病风险，改善全民健康水平，加强食品安全监管，特制定本规章制度。

第二条本规章制度适用于所有生产、销售、餐饮等与食品相关的单位和个人。

第三条食品中的盐和油应符合国家相关标准和规定，不得超过限量。

第四条各级政府应当加强对食品中盐和油含量的监督检查，及时发现并处理违规行为。

第五条鼓励科研机构和企业开展减盐控油相关技术研究，推广健康饮食理念。

第六条各级政府应当组织开展减盐控油的宣传教育活动，提高公众对健康饮食的认识。

第七条违反本规章制度的单位和个人，将受到相应的处罚和惩戒。

第二章盐和油的标准第八条食品中的盐含量不得超过国家标准规定的限量，超过部分的将被认定为不合格产品。

第九条食用油中的脂肪酸含量应符合国家标准规定，未经检验合格的不得生产销售。

第十条食品生产企业应当严格控制盐和油的添加量，确保产品符合标准。

第十一条食品销售单位应当对销售的食品进行检验，确保盐和油含量符合标准。

第三章基础设施建设第十二条各级政府应当加强食品安全基础设施的建设，提高食品生产加工的规范化水平。

第十三条食品生产企业应当建立健全生产设备和生产工艺，确保产品质量合格。

第十四条食品销售单位应当建立健全食品检验系统，确保销售产品的质量安全。

第十五条食品餐饮服务单位应当制定合理的食谱，控制盐和油使用的量，提供健康饮食选择。

第四章监督检查第十六条各级政府应当设立食品安全监督检查机构，加强对盐和油含量的监督检查。

第十七条食品生产企业应当配合政府监督检查，主动接受检查并提供相关资料。

第十八条食品销售单位接受政府监督检查，发现问题及时整改，确保产品质量安全。

第十九条食品餐饮服务单位应当接受政府监督检查，定期开展自查工作，做好食品安全管理。

第五章宣传教育第二十条各级政府应当加强减盐控油的宣传教育工作，提高公众对健康饮食的意识。

第二十一条开展减盐控油的科普知识宣传活动，推广健康饮食理念，引导市民养成良好的饮食习惯。

控油控盐小妙招
控油：
1、烹调的方式很重要，尽量用凉拌、蒸、煮、煲等用油量少的方式来烹调。

2、避免反复使用高温油。

3、“高端”食用油，如橄榄油、亚麻籽油等，虽然对心血管有益的不饱和脂肪酸含量较高，但摄入量也应控制在25克左右。

4、控制油的总量，每人每天25克，相当于普通白瓷勺2.5勺。

5、尽量在家就餐，餐馆饭菜普遍高油。

控盐：
1、使用限盐勺或啤酒瓶盖，每一盖为6克，正好等于中国营养学会推荐量。

2、使用酱油、豆酱、芝麻酱、蚝油、鸡精等含盐调味品时，或用葱、姜、蒜等香料提味，减少食盐的使用量。

3、利用蔬菜本身的强烈风味，如番茄、洋葱、香菇等和味道淡的食物一起烹煮提味。

4、炒菜出锅时再放盐，这样盐分不会渗入菜中，而是均匀的散在表面，能减少摄盐量。

一、目的为贯彻落实国家卫生健康委员会“三减三健”专项行动，倡导健康科学的生活方式，降低食堂菜品中油脂和盐分的摄入量，预防和控制慢性病的发生，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于我单位食堂所有厨师、服务员及管理人员。

三、管理原则1. 严格控制食堂菜品中的油脂和盐分含量，确保菜品口感与健康兼顾。

2. 倡导健康饮食，引导顾客养成合理膳食的良好习惯。

3. 加强厨师和员工培训，提高食品安全意识和技能。

四、具体措施1. 制定食谱标准（1）根据《中国居民膳食指南2016》和世界卫生组织推荐，合理制定食谱，确保菜品中油脂和盐分含量符合标准。

（2）菜品中油脂含量控制在每人每餐25-30克以内，盐分含量控制在每人每餐6克以内。

2. 控制烹饪方法（1）尽量采用蒸、煮、炖、烤等低油低盐的烹饪方法，减少油炸、煎炒等高油高盐的烹饪方式。

（2）使用控油壶、控盐勺等工具，精确控制油脂和盐分的添加量。

3. 厨师培训（1）定期对厨师进行食品安全和营养健康知识培训，提高厨师对控油控盐重要性的认识。

（2）厨师在烹饪过程中，严格按照食谱标准，严格控制油脂和盐分的摄入。

4. 员工培训（1）定期对服务员和管理人员进行食品安全和营养健康知识培训，提高员工对控油控盐重要性的认识。

（2）服务员在为顾客服务过程中，积极宣传控油控盐知识，引导顾客合理选择菜品。

5. 监督检查（1）食堂管理人员定期对菜品进行检查，确保菜品中油脂和盐分含量符合标准。

（2）设立举报电话，接受顾客对食堂菜品中油脂和盐分含量的监督和投诉。

五、奖惩措施1. 对严格执行控油控盐制度，为顾客提供健康食品的厨师和服务员，给予一定的奖励。

2. 对违反控油控盐制度，导致菜品中油脂和盐分含量超标的行为，给予相应的处罚。

六、附则1. 本制度自发布之日起施行。

2. 本制度由食堂管理部门负责解释。

3. 本制度如有未尽事宜，由食堂管理部门根据实际情况进行修订。

人体是一个综合的系统，在人体极限内,你通过科学的锻炼可以达到你想要达到的任何目标,在这个极限内，只要有足够的毅力，你就能做到。

一、控制饮食1、控油（食用油的摄入)控油总则：所有食物里,控油是最重要的，动物油永远完全禁止；植物油早餐时完全禁止，另外几餐也必须尽量避免摄入。

在减脂期,可以说全天候禁止任何油类的摄入;当然为了摄取到植物油内的微量元素，你可以改用适量的橄榄油，或者每天吃一把坚果来解决这个问题。

2、控盐体内的盐份太多会使身体驻留更多的水分,这样看起来，只能是更多脂肪了，这点没什么说的,口味尽量清淡点吧，饭菜里有点咸味就可以了.3、禁糖这个无需解释，甜味是胖人的最爱，减脂的大敌。

西瓜可是很美味的，但里面不是水就是糖，想吃么？每天只能两小片，这是极限了,注意不是两块。

如果有糖尿病,还喜欢吃西瓜，医生会直接杀了你的.同样，富含糖份多的水果，都要适量。

4、控制碳水化合物常见的有米饭、面食、土豆之类主含淀粉的东西，如果是减脂的话，不是体力劳动者的话,每天一小碗米饭，中午半碗，晚上半碗就够了,这还是为了身体健康的情况下，如果只想要效果，一点也别吃了，但不建议。

面粉别碰了吧,土豆?这是增加肌肉的最好的碳水，不过你现在减脂中，也请三思.请把此条加入第5条.5、食量问题每天三餐，就够了，很多食物都不能碰，管好自己嘴巴才是最重要的，家里有零食么?马上全都送给我吧，做不到的话，就放弃吧，别减脂了，吃太多，做什么都没有，除非去码头当扛包工人，如果还有这个职业的话。

只有靠“饿”，身上的脂肪处备才能被慢慢分解。

减脂的食谱是很单调的，一切含脂肪的东西几站都不能吃了。

牛奶？酸奶或脱脂奶，全脂的别考虑了，所有动物的皮也不能吃，喜欢鸡皮么??它可是增肥的好东西。

其实说到吃，要讨论的问题太多了，但人体食物总则是：水+碳水化合物（糖元)+蛋白蛋+脂肪+微量元素。

那些食物是什么,自己baidu去归类吧,你脂肪多了，所以此项得先暂时拿掉.但碳水最容易转变脂肪，所以也得控制。

减盐控油制度范文近年来，随着人们生活水平的提高和饮食结构的变化，高盐高油成为了现代人饮食中的一大问题。

高盐高油不仅对健康造成了严重的威胁，还给社会带来了巨大的医疗负担。

为了改善人们的饮食结构，保障人民的健康，减盐控油制度应运而生。

首先，减盐控油制度应该立法进行规范。

政府需要制定相关法律法规，明确食品生产过程中的盐和油的添加标准，确保食品安全和人民健康。

同时，在餐饮业领域，也应制定相关规范，明确每种菜品所需添加的盐和油的量，限制餐饮业的使用，保障人民的健康。

其次，减盐控油制度应加强宣传教育，提高公众的意识。

政府可以通过多种渠道，例如广告、宣传栏等，向民众传递减盐控油的重要性，引导公众树立健康饮食观念，积极改变不良的饮食习惯。

同时，政府还可以组织相关的健康讲座、宣讲活动，提供科学的减盐控油知识，推动人们意识到高盐高油对健康的危害，进而主动改变饮食结构。

再次，减盐控油制度需要鼓励健康饮食习惯的养成。

政府可以通过一系列的政策措施，激励企业推出低盐低油食品，加大对这类食品的宣传和推广力度。

同时，政府可以设立减盐控油的示范基地，在这些基地中推广健康的饮食习惯，提供优质的减盐控油食品，鼓励民众前往学习和品尝。

最后，减盐控油制度还需要建立有效的监管机制。

政府可以建立专门的部门，负责监督食品生产、餐饮业以及饮食习惯等方面的情况，及时发现违规行为，并采取相应的处罚措施，加强对减盐控油制度的监督和管理，确保制度的有效实施。

综上所述，减盐控油制度对于改善人们的饮食结构，保障人民的健康具有十分重要的意义。

政府应该加强立法和宣传教育工作，推动媒体和企业的积极参与，促进减盐控油制度在全社会范围内的落地实施。

只有不断提高公众对于减盐控油的认知和重视程度，形成全民参与的共识，才能更好地保障人民的健康，提高整体生活水平。

健康知识——控油控盐中国营养学会颁布的《中国居民膳食指南（2007）》建议：我国人均每天摄油量不宜超过25克，每天摄盐量不宜超过6克。

世界卫生组织（WHO）于2007年倡议将成人每日食盐摄入量从6克减至5克。

最近的全国城市居民营养与健康状况调查显示，我国人均摄油44克，超标76％；人均每天摄盐12克，超标100％（北方则超过15克／人天）。

上海市民人均摄油超标几近1倍，摄盐超标1倍多。

可见培养良好的饮食习惯不是一蹴而就的。

一、饮食中不控制油对健康危害极大许多营养专家指出，这种食油失控现象已成为我国居民健康生活的一大隐患。

由于国人长期油脂摄入量过多，可以引起许许多多疾病，所以有着极大的危害。

⑴高脂血症：油脂摄入过多会导致血液中脂肪酸过多，脂肪酸过剩时，将主要以甘油三酯的形式贮存，从而造成高脂血症。

血脂的来源主要是从消化道吸收的脂类物质，其次是体内贮存的或由糖、氨基酸转化成的脂肪。

血脂高的人，他的血抽出来，马上就会凝固，放上3〜4个小时，上靣就会有厚厚一层油。

人体中的血脂成分，除甘油三酯外，其它成分是与血浆中蛋白质相结合形式存在的，脂类与蛋白质相结合成为脂蛋白。

而脂蛋白又可分为低密度脂蛋白和高密度脂蛋白两种。

血脂即总胆固醇（TC，应V5.2毫摩/升）,包括甘油三酯（TG,应VI.7毫摩/升）、低密度脂蛋白（LDL-C,应低于3.12毫摩/升，越低越好）和高密度脂蛋白（HDL—C，应＞0.91毫摩/升）。

如果有人检测的TC、TG、LDL-C均低于标准,HDL-C高于标准，这个血脂检测结果是很好的。

如果相反，TC、TG、LDL-C均高于标准，HDL-C低于标准，那这个检测结果是不好的，可以戴上高脂血症的帽子了。

根据血脂检测结果可以把高脂血症分为三大类，TC升高，TG正常，为高胆回醇血症;TC正常，TG升高，为高甘油三酯血症；TC、TG均升高的，为混合型高脂血症。

另外,血脂过高时，脂质可在真皮内沉积下来，在眼睑内上侧呈现黄色高出皮靣的结节样赘生物称为黄色瘤，双侧对称。

控油控盐不代表油盐不进
对于许多人来说，控油和控盐是他们餐桌上的重要任务。

油和盐是我们日常饮食中必不可少的调味料，但是过量的摄入会给我们的身体带来负担。

所以，控油控盐是非常重要的。

但是，控油控盐并不代表我们可以完全不摄入油和盐。

首先，油是我们身体必需的营养素之一。

我们的身体需要油来维持正常的生理功能，如构成我们的细胞壁、保持我们的皮肤健康、运输营养素等。

此外，油还是我们的身体所需的脂肪酸和维生素E的主要来源。

如果完全不摄入油脂，我们的身体将很难保持正常的生理功能。

因此，我们需要适量地摄入健康的油脂，如橄榄油和亚麻籽油，这些油含有丰富的不饱和脂肪酸，这有助于维持我们的心脏健康。

其次，盐也是我们身体必需的营养素之一。

盐中含有钠离子，钠离子在维持我们的生理功能方面起着重要的作用。

它可以帮助我们的神经系统正常运转、调节血压、参与水平衡等。

但是，如果过量摄入盐，我们的身体会出现一系列负面反应，如高血压、肾脏疾病等。

因此，我们需要适量摄入盐，在日常的饮食中，我们可以选择一些含钠较少的食品，如蔬菜、水果、白肉等。

最后，控油控盐的关键在于适量。

过度地限制油和盐的摄入不仅会影响我们的口感，而且会导致营养失衡。

我们需要在保持油盐摄入量适量的同时，也需要注意营养均衡，多吃蔬菜、水果、全谷类食品，少吃糖和饱和脂肪等高热量食品。

总之，控油控盐是非常重要的，但是我们不应该完全排除油和盐的摄入。

我们需要适量地摄入健康的油脂和盐，同时注意保持营养均衡，这样才能维持我们身体的健康。

中小学生营养餐的配餐原则中小学生餐是指学校食堂或供餐单位为在校学生提供的早餐、午餐或晚餐。

一、品种多样性配餐原则1.食物互换：在满足中小学生生长发育所需能量和营养素需要的基础上，可以进行食物互换，做到食物多样，适时调配，注重营养与口味相结合。

2.谷薯类：包括米、面、杂粮和薯类等，可用杂粮或薯类部分替代米或面，避免长期提供一种主食。

3.蔬菜水果类：每天提供至少三种以上新鲜蔬菜，一半以上为深绿色、红色、橙色、紫色等深色蔬菜，适量提供菌藻类。

有条件的地区每天提供至少一种新鲜水果。

4.鱼禽肉蛋类：禽肉与畜肉互换，鱼与虾、蟹等互换，各种蛋类互换。

优先选择水产类或禽类；畜肉以瘦肉为主，少提供肥肉。

每周提供1次动物肝脏，每人每次20g～25g。

蛋类可分一日三餐提供，也可集中于某一餐提供。

5.奶类及大豆：平均每人每天提供200g～300g(一袋/盒)牛奶或相当量的奶制品，如酸奶。

每天提供各种大豆或大豆制品，如黄豆、豆腐、豆腐干、腐竹、豆腐脑等。

奶及奶制品可分一日三餐提供，也可集中于某一餐提供。

二、预防矿物质和维生素缺乏原则经常提供下列矿物质和维生素含量丰富的食物：1.富含钙的食物：奶及奶制品、豆类、虾皮、海带、芝麻酱等。

2.富含铁的食物：动物肝脏、瘦肉、动物血、木耳等；同时搭配富含维生素C的食物，如深绿色的新鲜蔬菜和水果。

3.富含维生素A的食物：动物肝脏、海产品、蛋类、深色蔬菜和水果等。

4.如果日常食物提供的营养素不能满足学生生长发育的需求，可鼓励使用微量营养素强化食物，如强化面粉或大米、强化酱油或强化植物油等。

三、控油限盐配餐原则学生餐要清淡，每人每天烹调油用量不超过25g；控制食盐摄入，包括酱油和其他食物的食盐在内，提供的食盐不超过每人每天5g。

四、三餐均衡能量供应配餐原则1. 早餐、午餐、晚餐提供的能量和营养素应分别占全天总量的25%～30%、35%～40%、30%～35%。

2. 一日三餐应提供谷薯类、新鲜蔬菜水果、鱼禽肉蛋类、奶类及大豆类等四类食物中的三类及以上，尤其是早餐。