优质肉鸡的品种介绍

灵山香鸡的品质特性-鸡的品种灵山香鸡是从灵山县地方优良肉用土种鸡中选育而成。

该品种分布于灵山各乡、镇，农家饲养有着悠久的历史。

灵山香鸡是优质型肉鸡，体态优美，体重适中，肉质细嫩，皮薄光亮，骨细味香。

具有原始肉鸡的纯正香味，适合家庭消费及宴席佳肴，是白切鸡制作的上等选择材料。

下面就具体来了解一下：灵山香鸡的品质特性。

灵山香鸡外貌特征可概括为“一麻、两细、三短”。

一麻是指母鸡体羽以麻色为主，即棕麻或黄麻羽色；两细是指头细、胫细；三短是指颈短、体躯短、脚短（矮）。

灵山香鸡体态优美，体重适中，肉质细嫩，皮薄光亮，骨细味香，属优质肉鸡品种，适合家庭消费及作为宴席佳肴，是白切鸡制作的上等选择材料。

该品种在广西区内外广受市场的青睐。

灵山香鸡成年公鸡体重2.1～2.3公斤，母鸡体重1.5～1.8公斤。

母鸡19周龄开产，66周龄平均产蛋120～130枚，蛋重39～44克，种蛋受精率91%～93%，受精蛋孵化率92%～94%，健雏率98%。

灵山香鸡分布于灵山各乡镇，农家饲养有着悠久的历史，是我国较原始土种鸡的基因宝库。

据有关专家考证：“灵山人”骸骨化石发现地灵山县的马鞍山以西4公里的翠壁峰也有禽鸟类骸骨化石，灵山县各乡镇遍布数以千计的原鸡，因此认为灵山是鸡的起源地之一。

而灵山香鸡是由灵山原鸡经古人长期驯养，今人多次选育而成。

灵山香鸡是优质型肉鸡，肉质细嫩，皮薄光亮，骨细味香，具有原始肉鸡的纯正香味，适合家庭消费及宴席佳肴，是白切鸡、水蒸鸡等品牌鸡制作的上等选择材料。

2004年8月广西家禽业协会在玉林市召开的广西“百鸡宴”品尝会上，灵山香鸡以优质优势获广西优质品牌鸡的殊荣。

经选育的灵山香鸡对自然环境适应性好，抗病力强。

外貌特征：冠高红润，脚细皮黄，羽色以黄麻、棕麻为主。

成年体重：公鸡2.1-2.3千克，母鸡1.5-1.85千克，母鸡19周龄开产，66周龄平均产蛋120-130个，蛋重39-41克，种蛋受精率91-93%，受精蛋孵化率92-94%，健雏率98%。

肉鸡品种（一）快大型白羽肉鸡主要品种1、AA白羽肉鸡AA白羽肉鸡是由美国爱拔益加育种公司培育的肉鸡品种。

商品代肉鸡7周龄出栏，公母自然混养出栏均重约2.6-2.7千克，料肉比1.95-2.05：1。

前期增重速度快。

2、爱维茵白羽肉鸡爱维茵肉鸡也产于美国，商品代肉仔鸡7周龄出栏，公母自然混养出栏均重2.55-2.75千克，料肉比约为2.0-2.1：1。

后期增重速度快。

（二）黄羽肉鸡主要品种黄羽肉鸡品种比较多，一般都带有地方特点，普遍生长周期长，料肉比高，肉质好。

近年来有引进品种，具有生长周期短，料肉比低等特点。

优质黄羽肉鸡的主要品种有：三黄胡须鸡、清过麻鸡、石岐杂鸡、广东黄鸡、新浦东鸡、北京油鸡、北京黄鸡、红宝鸡、安卡鸡、海佩科鸡等。

一般生长周期在7-15周，出栏体重1.4-2.5千克，料肉比为2.3-3.5：1。

虽然黄鸡的生长周期长，料肉比高，可在市场上仍具有一定的竞争力，深受广大养殖户的喜爱。

白羽肉鸡为什么可以“长得快”原发表日期: 2012-12-25-------------------------------------------------------------------------------------------------------一、白羽肉鸡的前世今生20世纪八十年代，中国迎来了改革开放，整个国家期望通过对外开放，学习和交流来抚平十年动乱带来的创伤。

八十年代的中国家禽业和当时的国民经济一样，刚从萧索中起步。

资料显示，1984年我国鸡肉产量仅136万吨，人均年消费鸡肉仅1.03kg，远远不能满足人们的消费需求。

当时，我国的肉鸡都是地方土鸡，饲养周期长，往往要120天左右才能出栏，产肉率也较低。

因此，急需培育快速生长的肉鸡品种。

然而，家禽育种是一项高投入、高技术、高产出、周期长的事业，同时伴随着较高的风险。

而国外相关的研究起步较早，20世纪80年代，经过持续的选育，国外培育的白羽肉鸡其料肉比可以达到2.3-2.4:1（即2.3斤左右的饲料可以长一斤肉），49-56天长到2kg的水平。

鸡的品种选择与养殖要点鸡的养殖是农业生产中非常重要的一项，不仅能提供丰富的食品资源，还可以创造经济效益。

在进行鸡的养殖之前，我们首先要选择适合的养殖品种，并了解养殖的要点。

本文将详细介绍鸡的品种选择与养殖要点，帮助养殖者更好地进行鸡的养殖工作。

一、鸡的品种选择1. 中华乌鸡中华乌鸡是我国传统的土鸡品种之一，以其较高的遗传性状和抗病能力而受到广泛的关注。

中华乌鸡肉质鲜美，具有很高的营养价值，适于自养和管理，是养殖者的首选品种之一。

2. 白羽鸡白羽鸡是一种生长迅速的杂交鸡品种，具有生长快、养殖成本低、饲料转化率高等优点。

白羽鸡肉质细嫩，适宜家庭和商业养殖，且适应性强，适合各种养殖环境。

3. 黄金鸡黄金鸡是一种属于矮种鸡的品种，以其独特的外观和优质的肉质受到养殖者的喜爱。

黄金鸡的产品销路广阔，适合养殖户在市场上进行销售。

二、鸡的养殖要点1. 环境准备在进行鸡的养殖前，我们需要准备一个适宜的养殖环境。

鸡舍应保持通风良好，避免积水和脏乱环境的产生。

鸡舍内要保持适宜的温度和湿度，提供充足的饮水和饲料，确保鸡只的健康成长。

2. 饮食管理饮食管理是鸡的养殖过程中非常重要的一环。

合理的饲料配方可以提高鸡只的生长速度和免疫力。

同时，要保证饲料的新鲜和卫生，避免因饲料污染而引起的疾病。

定时定量地喂食，并保证鸡只充分饮水，以保持其良好的生长状态。

3. 疾病预防鸡只的养殖容易受到各种传染病的影响，因此疾病预防工作非常重要。

可以定期对鸡只进行体检，及时发现和治疗疾病。

同时，要注重鸡只的消毒和环境的清洁，防止病原体的滋生和传播。

4. 种鸡选购种鸡的选购是鸡的养殖中的关键步骤。

要选择健康、无病无虫的种鸡，并进行必要的疫苗预防接种。

选购的种鸡应符合肉质要求和养殖环境的要求，并具备较好的生长潜力和繁殖能力。

5. 养殖技术养殖技术是鸡的养殖成功的关键。

养殖者需要掌握科学的养殖方法和技术，比如合理的饲养密度、养殖设备的使用和维护等。

定期进行养殖技术培训，不断提高自身的养殖水平，以确保鸡的养殖效益。

养殖鸡品种分类
养殖鸡品种的分类主要根据其用途、产出和特点进行划分。

以下是常见的养殖鸡品种分类：
蛋鸡：
白羽肉鸡：适合作为肉禽和蛋禽兼用，生长迅速，肉质鲜嫩。

普通蛋鸡：产蛋多，蛋壳坚硬，适应性强，易于管理。

美国白肉鸡：肉质嫩滑，生长快，产蛋量高，适应环境广。

肉鸡：
威姆斯（Ross）308：广泛使用的混合鸡种，适应性强，生长快速，肉质好。

中华乌鸡：中国传统肉鸡品种，肉质鲜美，适应性强。

巴鲁迪（Barred Plymouth Rock）：美国传统肉鸡品种，生长快，肉质优良，适应性强。

母鸡：
华乌鸡母：中国传统鸡种，适宜于自然孵化和后代繁殖。

罗曼母鸡：法国产鸡种，抗病能力强，育雏能力强，产蛋量高。

美国柯布母鸡：既能产蛋又能肉用，产蛋量高，肉质鲜美。

黄羽肉鸡：
黄羽岭鸡：中国传统黄羽肉鸡品种，适应性强，生长快，肉质鲜美。

中华黄羽鸡：中国境内优良肉鸡品种，适应性广，生长快，肉质好。

湖北黄羽鸡：湖北省传统鸡种，肉质鲜美，市场热门。

土鸡：
东北黑土鸡：中国东北传统土鸡品种，适应性强，肉质鲜美。

赣南乌鸡：江西赣南土鸡，生长缓慢，适合户外散养。

南京眉山鸡：江苏南京特产土鸡，生长快，肉质鲜嫩。

以上是一些常见的养殖鸡品种及其特点，选择适合自己养殖需求的品种，并采取不同的养殖方式，可提高养殖效益和产品质量。

同时，科学的管理和饲养方法对养殖业的成功也起着关键作用。

优质肉鸡品种1.AA白羽肉鸡是爱拔益加肉鸡的简称，又叫双A鸡。

由美国爱拔益加种鸡公司培育而成，其特点为生长快、耗料少、耐粗饲、适应性和抗病力强。

商品鸡羽毛整齐，均匀度好。

公母平均6周龄体重1.86公斤，耗料5.87公斤，肉料比1∶2.14。

2.艾维茵白羽肉鸡是美国艾维茵国际禽业有限公司培育的肉用鸡种，该品种是选用了产蛋高的母系鸡与成活率高、增重快的父系鸡育成的品系配套肉鸡。

该鸡种的怙恃代种母鸡24周龄体重2.57-2.72公斤。

66周龄体重为3.58-3.74公斤。

3.彼德逊白羽肉鸡是美国彼德逊公司推出的白羽肉鸡品种。

怙恃代种母鸡24周龄体重为2.57-2.68公斤。

4.狄高红羽肉鸡澳大利亚狄高公司培育的肉用鸡种。

怙恃代母鸡24周龄体重为2.5公斤，66周龄体重为3-3.5公斤。

肉料比为1∶1.77。

5.红波罗红羽肉鸡又名红宝，是加拿大谢弗种鸡有限公司培育的红羽肉用鸡种。

该品种具有黄喙、黄脚、黄皮肤的“三黄”特征。

怙恃代母鸡24周龄体重2.22-2.38公斤，66周龄体重3-3.2公斤。

肉料比1∶2.2。

6.海佩科红羽肉鸡荷兰培育的肉用鸡种。

羽毛大局部为红色，杂有少许白羽。

64周龄体重3.4-3.5公斤，总耗料51.5-53.5公斤。

7.黄羽肉鸡由我国地方黄羽鸡种与引进肉鸡品种杂交选育而成，具体分如下三种：（1）石岐杂肉鸡。

产于广东省中山市，母鸡体羽麻黄、公鸡红黄羽、胫黄，皮肤橙黄色。

（2）新兴黄鸡2号。

华南农大与温氏南方家禽育种有限公司合作培育，抗逆性强，能适应粗放管理，毛色、体型均匀一致。

（3）岭南黄鸡，是广东农科院畜牧研究所培育的黄羽肉鸡，具有生产性能高、抗逆性强，体型外貌美观、肉质好和“三黄”特征。

中国国内优质肉鸡中国的优质肉鸡与国外的优质肉鸡概念并不完全相同，中国强调的是风味、滋味和口感，而国外强调的是生长速度。

黄羽肉鸡或三黄鸡是优质肉鸡的代名词，它是相对于快大型肉鸡而言的，实际上优质肉鸡是指包括黄羽肉鸡在内的所有的有色羽肉鸡，以黄羽肉鸡数量多，因而一般习惯称为黄羽肉鸡。

中国最好的土鸡品种随着我国经济的发展，人民生活水平的提高，对土鸡的消费量在不断增大，养土鸡的场(户)也越来越多。

为了让更多的养殖场(户)了解我国好的地方鸡品种，特收集、编辑、整理了这份资料，希望大家能喜欢。

1.鹿苑鸡鹿苑鸡产于江苏省张家港市鹿苑镇。

以鹿苑、塘桥、妙桥和乘航等乡为中心产区,属肉用型品种。

该地是鱼米之乡,主产区饲养量达15万余只。

贡品供皇室享用,并作为常熟四大特产之一。

常熟等地制作的叫化鸡以它做原料,保持了香酥、鲜嫩等特点。

鹿苑鸡体型高大、身躯结实、胸部较深、背部平直,全身羽毛黄色、紧贴身体,主翼羽、尾羽和颈羽有黑色斑纹。

公鸡羽毛色彩较浓,梳羽、蓑羽和小镰羽呈金黄色,大镰羽呈黑色并富光泽,胫、趾为黄色。

成年公鸡体重3.1千克,母鸡2.4千克。

1980年观测90日龄公母鸡活重分别为1475.2克、1201.7克。

半净膛屠宰率3月龄公母鸡分别为84.94%和82.6%。

1990年上海市农业科学院畜牧兽医研究所经选育后,70日龄活重鹿苑1系和2系公母鸡平均体重分别为1203.6克、1213.4克。

屠体美观,皮肤黄色,皮下脂肪丰富,肉味浓郁。

母鸡开产日龄180天,开产体重2000克,年产蛋平均144.72个,蛋重55克。

公母鸡性别比例为1∶15,种蛋受精率94.3%,受精蛋孵化率87.23%,经选育后受精率略有下降。

30日龄育雏成活率97%以上。

2.丝羽乌骨鸡丝羽乌骨鸡以其体躯披有白色的丝状羽,皮肤、肌肉及骨膜皆为乌(黑)色而得名。

原产我国,主要产区以江西省泰和县和福建省泉州市、厦门市和闽南沿海等县较为集中。

它在国际上被承认为标准品种,称丝羽鸡,日本称乌骨鸡。

在国内则随不同产区而冠以别名,如江西称泰和鸡、武山鸡,福建称白绒鸡,两广称竹丝鸡等。

丝羽乌骨鸡由于体型外貌独特,曾在1915年送往巴拿马万国博物展览会展出,从此誉满全球,世界各地动物园多用做鸡种。

丝羽乌骨鸡在国际标准品种中列入观赏鸡。

头小、颈短、脚矮、体小轻盈,具有十全特征,即桑葚冠、缨头(凤头)、绿耳(蓝耳)、胡须、丝羽、五爪、毛脚(胫羽,白羽)、乌皮、乌肉和乌骨。

蛋鸡品种简介（一）白壳蛋鸡主要品种1、北京白鸡北京白鸡是北京市种禽公司在引进国外鸡种（来航）的基础上选育成的优良蛋用型鸡。

它具有体型小、耗料少、产蛋多、适应性强、遗传稳定等特点。

目前，配套系是北京白鸡938，是根据羽速鉴别雌雄。

其主要生产性能指标是：0-20周龄成活率94-98%，21-72周龄成活率90-93%，72周饲养日产蛋数300枚，平均蛋重59.42克，料蛋比2.23-2.32:1。

2、海兰白鸡海兰白鸡是美国海兰国际公司培育的。

现有二个白壳蛋鸡配套系：海兰W-36和海兰W-77。

其特点是体型小、性情温顺、耗料少、抗病力强、产蛋多、脱肛及啄羽的发病率低。

海兰W-36白壳蛋鸡的主要生产性能指标是：育成期成活率97-98%，0-18周耗料量5.66千克；达50%产蛋率日龄155天，高峰产蛋率93-94%，入舍鸡80周龄产蛋数330-339枚，产蛋期成活率96%，料蛋比1.99：1。

3、海赛克斯白该鸡系荷兰优利布里德公司育成的四系配套杂交鸡。

以产蛋强度高、蛋重大而著称，被认为是当代最高产的白壳蛋鸡之一。

其产蛋遗传潜力未00个，公司保证279个。

该鸡种135-140日龄见蛋，160日龄达50%产蛋率，210-220日龄产蛋高峰就超过90%以上，总蛋重16-17千克。

据英国、瑞典、德国、比利时、奥地利等国测定，平均资料为：72周龄产蛋量274.1个，平均蛋重60.4克，每千克蛋耗料2.6千克；产蛋期存活率92.5%。

1984年北京市中日友好养鸡场饲养的两栋海赛克斯白鸡，72周龄入舍鸡产蛋总重分别达到16千克和16.13千克，增创国内蛋鸡生产水平的最高记录。

4、罗曼白罗曼白系德国罗曼公司育成的两系配套杂交鸡，即精选罗曼SLS。

由于其产蛋量高，蛋重大，引起了人们的青睐。

据罗曼公司的资料，罗曼白商品代鸡：0-20周龄育成率96-98%；20周龄体重1.3-1.35千克；150-155日龄达50%产蛋率，高峰产蛋率92-94%，72周龄产蛋量290-300个，平均蛋重62-63克，总蛋重18-19千克，每千克蛋耗料2.3-2.4千克；产蛋期末体重1.75-1.85千克；产蛋期存活率94-96%。

白羽肉鸡什么品种好养
目前我国饲养白羽肉鸡是非常多的，一般的白羽肉鸡的品种，都是非常好养的，比如：AA肉鸡、科宝、艾维茵白羽肉鸡等，都存在着一定的养殖优势。

下面我们就一起来分析分析：
1、AA肉鸡
这个是白羽肉鸡比较常见的一个品种，是我国白羽肉鸡主要的一个养殖种类，它有着非常强的适应能力，并且体型是比较大的，生长的速度相对来说要更快一些，除此之外，它还有这非常高的饲料转化率，所以一种非常好的养殖品种。

2、科宝
这个也是一个比较好的养殖品种，它有着非常快的生长速度，且死亡率比较低，有着很强的适应能力和抗病能力，是一个不错的养殖项目。

3、艾维茵白羽肉鸡
这个是一种优良的白羽肉鸡品种，目前在我国养殖的时间也是非常久了的。

它的体型比较美观，增重很快，肉质鲜美，是现在我国养殖的一个热门选项。

白羽肉鸡的养殖注意事项
1、做好防疫
白羽肉鸡在养殖的时候，还是需要做好防疫工作的。

平时在管理的时候就需要加强，及时留意它的动静，出现了鸡苗不正常的情况，要积极的进行防治，如果是传染的病症，需要隔离治疗。

在雏鸡其实，要做好疫苗的接种工作，来增强体质。

2、注意通风
夏季的时候，通风方面倒是没有什么特别的强调，就是在冬季的时候，通风一定要做到位。

像冬季气温比较低，在通风的时候，不要选择下面的通风口，最好是选择靠上面的通风口来通风。

如果是棚内养殖的话，其实是可以在棚顶开口通风的，这样就避免了直接让冷空
气吹进来的情况，减少鸡因受冷出现生病的情况。

我国优质肉鸡的分类“优质鸡”一词，在我国最早源于20世纪60年代时的计划经济时代，是在广东地区收购地方鸡销往港澳地区的过程中产生的，是对肉鸡按等级分类制定标准时的提法，是相对于国外快大白羽肉鸡来说的。

从消费者的角度出发认为．优质鸡的内涵应包括：风味、外观、保存性、纯洁度、嫩度、营养品质和价格等项目。

其中，风味主要体现在肉的气味和滋味两方面；外观主要体现在羽色、肤色、屠体组成；保存性主要体现在加工、储藏、运输等过程中能承受外界因素的能力：纯洁度是指肌肉中不能有任何有毒有害物质、微生物及其他外物(包括吸收水分等)。

目前，业界对优质鸡达成的基本共识是：具有一定比例地方鸡种血缘，须经饲养到一定日龄，肉质鲜美、风味独特、营养丰富、符合某一地区烹调方法的要求，具有较好的符合该地区和民族喜好的体型外貌和较高的生产性能．我国地域辽阔，各地经济、人文环境不同，烹饪方法不同。

口味不同，不同地区对优质鸡的要求也不同，导致优质鸡的类型繁多。

目前优质鸡主要存在以下几种分类方法：①按羽色分为黄羽、麻羽、黑羽以及白羽。

其中黄羽优质鸡按黄色的深浅又分有浅黄、深黄和米黄色等类型：麻羽又分麻黄羽、麻褐羽等类型，从羽型又分有片羽型和丝羽型。

②按腿胫色又分为青腿和黄腿。

③按皮肤和肌肉颜色又分为黄皮黄肉和黑皮黑肉。

④按生长速度进行分类，一般分为快速型、中速型和优质型。

这也是目前优质鸡市场上最常见的分类方法。

另：武汉地区的信息：武汉市农业专家和肉鸡养殖户表示，肉鸡正常出栏期就是45-50天。

黄陂百万肉鸡养殖户程华英介绍，他们养的是三黄鸡，出栏也就是50天。

黄陂养殖户匡长平认为，肉鸡45天出栏很正常，不需要添加什么生长激素，到45天就能达到2斤多，再多喂饲料肉也长得不多了，再不卖就亏本了。

华中农业大学动物科学院副院长龚炎长教授表示，如严格按照农业部要求养殖，未添加影响健康的物质，45天“速成鸡”可放心食用。

这种白羽鸡俗称“快大型”肉鸡，长得快，个头大，肉嫩，上市快、价格低，但口感和风味要差一点。

春茂三黄鸡的介绍
摘要：
一、春茂三黄鸡的特点
1.外貌特征
2.肉质优良
3.抗病力强
4.生长速度快
二、春茂三黄鸡的营养价值
1.富含蛋白质
2.富含矿物质
3.富含维生素
三、春茂三黄鸡的养殖技术
1.选择优良种鸡
2.合理饲养
3.科学管理
正文：
春茂三黄鸡是我国著名的肉鸡品种之一，原产于广西壮族自治区南宁市邕宁区蒲庙镇。

这种鸡具有肉质鲜美、抗病力强、适应性广等特点，深受广大消费者的喜爱。

下面，我们将详细介绍春茂三黄鸡的特点、营养价值及养殖技术。

一、春茂三黄鸡的特点
春茂三黄鸡体格健壮，羽毛呈黄色，皮肤呈黄色，胫、喙呈黄色，故称为“三黄鸡”。

体型呈方形，肌肉结实，骨骼粗壮。

这种鸡具有肉质鲜美、抗病力强、适应性广等特点。

二、春茂三黄鸡的营养价值
春茂三黄鸡的鸡肉富含蛋白质、矿物质和维生素等营养成分。

蛋白质含量约为20%，高于其他肉类食品。

矿物质和维生素等营养成分有助于维持人体正常代谢、骨骼生长发育和造血功能等。

三、春茂三黄鸡的养殖技术
要成功养殖春茂三黄鸡，首先要选择优良种鸡，保证品种优良。

饲养过程中要保证饲料营养全面，注意添加矿物质、维生素和蛋白质等营养成分。

同时，要保持饲养环境的清洁卫生，定期进行防疫消毒。

肉鸡有哪些常见品种肉鸡有哪些常见品种一、峨眉黑鸡1、体型较大，体态浑圆，全身羽毛较紧密，羽色为黑色，具有金属光泽，大多数为红单冠或豆冠，腹部、趾部为黑色，皮肤为白色，部分个体为乌皮。

2、公鸡梳羽丰厚，背部平直，胸部突出，头昂尾翘，姿态矫健，两腿开张，站立稳健。

3、达到90日龄后，公鸡和母鸡的平均体重分别为973.18克（增减38.43克）左右，816.44克（增减23.70克）左右。

达到6月龄之后，半净膛屠宰率测定公鸡和母鸡分别为74.62%，74.54%。

二、丝羽乌骨干鸡1、我国将该品种作为肉用特种鸡大力推广应用（现今还培育出了黑羽丝毛乌鸡），在国际标准品种中还被列入观赏鸡。

2、体小轻盈，头部较小，颈部较短，腿部较矮，且具有“十全”特征，即乌皮、乌肉、乌骨、绿耳（蓝耳）、胡须、毛脚（胫羽，白羽）、缨头（凤头）、丝羽、五爪、桑椹冠。

3、在福建养殖时，150日龄的公鸡、母鸡体重分别为1460克左右、1370克左右。

在江西养殖时，150日龄的公鸡、母鸡体重分别为913.8克左右、851.4克左右。

4、半净膛屠宰率：江西公鸡为88.35%，母鸡为84.18%。

三、清远麻鸡1、单冠直立，脚部呈黄色，母鸡似楔形，特征为头细、脚细、羽麻。

2、羽色麻黄色、麻棕色、麻褐色为主，其中麻黄色占34.5%，麻棕色占43.0%，麻褐色占11.2%。

3、成年公鸡和母鸡的体重分别为2180克左右、1750克左右。

达到84日龄后，公鸡和母鸡的平均体重一般为915克左右。

四、桃源鸡1、体型较大，羽毛蓬松（呈长方形），羽色为金黄色或黄麻色，特点为单冠、青脚、肉质细嫩、肉味鲜美。

2、公鸡头颈高昂，尾羽上翘，姿态雄伟，生性勇猛好斗；母鸡身体稍高，后躯浑圆（近似方形），性情温顺，活泼好动。

3、成年公鸡和母鸡的体重分别为3342克左右（增减63.27克）、2940克左右（增减40.5克）。

4、半净膛屠宰率：公鸡和母鸡分别为84.90%、82.06%。

适合做烧鸡的鸡品种
烧鸡是一道美味又受欢迎的菜肴，但是要想做出好吃的烧鸡，选用的鸡品种也很关键。

以下是适合做烧鸡的鸡品种：
1. 原生土鸡：原生土鸡是指生长在农村的自然环境中，没有接受农药或人工饲料的鸡。

这种鸡肉质细嫩，有弹性，烧出来的口感特别好。

2. 三黄鸡：三黄鸡是一种肉鸡，肉质紧实，富有弹性，适合做烧鸡。

由于其生长周期较长，所以价格较高。

3. 水晶鸡：水晶鸡是一种优质的肉鸡，肉质松软，肉汁丰富，口感鲜美。

适合做烤鸡或烧鸡。

4. 草鸡：草鸡是指自由放养的鸡，一般生长速度较慢，但肉质鲜美，适合做烧鸡。

总之，选择适合做烧鸡的鸡品种，可以让烧鸡口感更加出色，让食客们更加满意。

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国内优良黄羽肉鸡品种简介作者：暂无来源：《乡村科技》 2013年第1期1.快速型。

快速型黄羽肉鸡的出栏时间一般在60天以内。

由于其出栏早且肉质性状（主要指色泽、风味、口感等方面）强于白羽肉鸡，因而近年来在我国发展速度很快。

有分析人士认为，随着我国黄羽肉鸡育种水平的进一步提升，该类型肉鸡的出栏时间会进一步缩短，其市场份额将进一步扩大。

国内代表性的快速型黄羽肉鸡品种有皖南青脚鸡、五星黄鸡、皖江黄鸡、岭南黄鸡Ⅱ号、粤禽皇Ⅱ号、闽中黄麻鸡、凤翔青脚麻鸡、新广黄鸡等。

2.中速型。

中速型黄羽肉鸡的出栏时间一般为60~100日龄。

其生长速度和肉质介于快速型和慢速型黄羽肉鸡之间，一定程度上兼顾了生产性能与鸡肉品质。

近年来，中速型黄羽肉鸡在我国内地的市场规模逐年增长，尤其是在四川、云南、贵州等西南地区市场较大。

国内代表性的中速型黄羽肉鸡品种有新兴黄鸡Ⅱ号、岭南黄鸡I号、京海黄鸡、金陵麻鸡、墟岗黄鸡、科朗黄鸡等。

3.慢速型。

慢速型黄羽肉鸡的出栏时间在100 日龄以上。

该类型肉鸡生长速度相对较慢，料肉比高，生产模式以放养为主，肉质优良，售价也高于其他类型肉鸡。

近年来，随着人们生活水平的提高，广大消费者对鸡肉产品的品质要求也越来越高。

因此，业内对慢速型黄羽肉鸡的市场前景普遍看好。

国内代表性的慢速型黄羽肉鸡品种有文昌鸡、清远麻鸡、固始鸡、大骨鸡、乌骨鸡、广西黄鸡、广西麻鸡、金陵黄鸡、参皇鸡等。

4.蛋肉兼用型。

近年来，为了顺应市场要求及变化，国内一些企业研发了一批蛋肉兼用型黄羽肉鸡品种，不仅增加了产品附加值，还可有效抵御市场风险。

国内蛋肉兼用型黄羽肉鸡的代表性品种有北京油鸡、三高三栖鸡、东乡绿壳蛋鸡、白耳黄鸡、卢氏鸡等。

肉鸡饲养管理手册(总18页)--本页仅作为文档封面，使用时请直接删除即可----内页可以根据需求调整合适字体及大小--肉鸡的饲养管理与疾病防治一、肉鸡品种及肉仔鸡生产特点（一）肉鸡品种目前我国饲养的快大型肉鸡品种有美国的爱拔益加，艾维茵、哈巴德、印第安河、英国的罗斯，法国的明星等。

我省主要饲养的有爱拔益加、艾维茵等主要品种。

1、爱拔益加（简称AA）AA 肉鸡是由美国AA育种公司育成的A、B、C、D四系配套的肉用种鸡。

其父母代种鸡66周龄总产蛋193枚，合格蛋185枚，总孵化率88%，高峰期产蛋率可达90%，每只入舍母鸡可提供雏鸡159只，产蛋期死亡率2－4%，肉仔鸡公母混养7周龄，体重公斤，饲料转化率。

该鸡生长快，肉质细嫩，肉色好，很受外商欢迎。

因此，在所有肉鸡品种中存养量最大。

2、艾维茵肉鸡艾维茵肉鸡是美国艾维茵国际有限公司培育的优良肉用种鸡。

其父母代种鸡产蛋多、孵化率高，65周龄产蛋185枚/只，合格蛋175枚，平均孵化率86%，提供雏鸡151只，高峰期产蛋率达85%，产蛋期死亡率3－7%，肉仔鸡具有成活率高、增重快、耗料少等优点。

7周龄体重公斤，饲料转化率，成活率98%以上。

（二）肉仔鸡生产特点肉鸡生长快、产肉多、饲料转化率高、饲养周期短、效益好。

如何保证肉鸡的快速生长，就要根据其生长快、营养要求高、疾病多等特点进行科学的配方设计，确保肉鸡这一快速生长遗传潜能的发挥。

环山牌肉鸡系列饲料正是根据这一特点，采用进口维生素、氨基酸、酶制剂及促生长抗菌素、抗球虫药，经专家潜心研究科学组方而成。

多年的市场使用证明：营养丰富合理，可以满足肉鸡各阶段的营养需要，增重快、饲养周期短、成活率高。

42天体重达公斤，料肉比：1，成活率98%，环山饲料现已通过ISO9002国际质量标准体系认证，环山饲料优质高效，用环山饲料，带给您是满意与回报。

二、饲养肉鸡前的准备（一）选择合适的饲养方式1、地面平养在地面上铺2－3寸厚的垫料，加保温伞育雏，保温伞的外围米处加护围，放足料槽与水槽。