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苍术的种类有哪些如何进行鉴别苍术的种类有哪些如何进行鉴别？一、苍术的种类图1左为茅苍术，中为北苍术，右为关苍术1、北苍术（别名：津苍术、海苍术）目前市场所见的苍术以北苍术为主，该品种北质较疏松，折断面油点棕黄色，性价比较高，最受市场欢迎。
北苍术分布于秦岭以北的河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、陕西、甘肃等地区，其以河北承德出产的较优。
图2：正品北苍术，断面呈棕黄色。
2、茅苍术（别名：汉苍术、南苍术）茅苍术野生资源主要分布于湖北、安徽宣城、江西武宁和陕西汉中等地区，习惯认为茅苍术质量优于北苍术。
但茅苍术野生货不成量，家种成本高，成品价格也比北苍术高，国内市场没有竞争力，现在基本都是供应出口日本。
茅苍术质坚实，折断面油点为橙黄色或棕红色，习称“朱砂点”，价格略高于北苍术。
图3：正品苍术朱砂点明显3 、关苍术关苍术主要分布在东北地区的黑龙江和吉林大部、辽宁北部、内蒙古的呼伦贝部分地区。
虽国内现行药典未收录关苍术，但日本和韩国的药典却收录了关苍术。
图4：黑龙江省佳木斯产无朱砂点的关苍术。
进入新世纪后，每年我国都有几百吨的关苍术出口到日韩两国。
在鉴别方面，关苍术与北苍术外形相似，但无朱砂点，过去曾掺到北苍术里冒充北苍术销售。
二、快速鉴别方法性状快速鉴别1.北苍术：根茎呈节结状圆柱形，常分歧或呈疙瘩块状，长2～10cm，直径l～3cm。
表面黑褐色，具圆形茎痕及根痕，撞去栓皮者表面黄棕色。
质较疏松，断面纤维形，浅黄白色，可见黄棕色油点散在。
气香，味辛微苦。
2.关苍术：根茎呈节结状圆柱形，长4～12cm，直径l～2.5cm。
表面深棕色。
质较轻，折断面不平坦，纤维性。
气特异，味辛味苦。
3.茅苍术：根茎呈连珠状或节结状圆柱形，多弯曲，长3～10cm，直径0.5～1.5cm。
表面灰褐色，具根痕及短小的须根，并残留茎痕。
质坚实，折断面平坦，黄白色或灰白色，有明显的油点散在，习称“朱砂点。
”断面显露稍久，可析出白色针状结晶。
苍术的辨别方法苍术是一种常用的药材，有许多不同的种类。
辨别不同种类的苍术是很重要的，因为不同的种类有不同的药理作用和用途。
下面是苍术的辨别方法。
一、外形和性状苍术呈长椭圆形或细长锥形，表面呈黄褐色或棕褐色，有不规则裂纹。
若表面有白色绢状物质，则认为是正品。
质地坚硬，不易折断，有特殊的香气和辣味。
二、质地和组织结构苍术的切面有明显的纵向纹理，质地致密。
根茎切面中心有白色的柔细轮纹，环绕外缘有棕色的维管束，以及内侧的黄色木部。
药材形态规整，并且有完整的分枝。
靠近分枝的地方，可以看到地上部的残留部分和依附的枯叶。
三、化学成分苍术主要成分是挥发油和黄酮等。
挥发油对苍术的气味和辣味有所贡献。
苍术的挥发油含量越高，气味越浓，药效越好。
黄酮是一种具有多种药理作用的天然化合物。
苍术中的黄酮含量越高，药效越好。
四、净度和杂质苍术的净度和杂质也是辨别正品的重要指标。
正品苍术应色泽黄褐色或棕褐色，无霉斑、虫眼和泥土。
若有夹杂物，质地会颗粒状、坚硬，压扁后不变形，有很强的韧性。
如果苍术中夹杂杂质过多，可能会导致药效下降，甚至对人体健康造成影响。
正确的辨别方法是通过对苍术的外形、质地、化学成分和净度等方面进行综合分析。
只有对药材的质量进行科学评估，我们才能安全、有效地使用苍术。
苍术的功效和作用广泛，目前应用领域主要包括医学、保健和食品等方面。
苍术具有疏风解表，温中化湿，行气化痰，止痛消炎等功效。
因此在临床中用于治疗风寒感冒、肺气肿、支气管炎、消化不良、胃痛、痢疾、肝欠佳、胸闷憋气等症状。
在保健方面，苍术也有可观的效果。
苍术的挥发油、黄酮等成分具有很强的抗氧化作用，能有效抑制自由基的生成，起到抗衰老和养生保健的作用。
在食品方面，苍术也是一种常用的调味料和保健食品成分。
苍术具有香气浓郁、味道适中和不含辣味等特点。
苍术广泛应用于各种食品中，提高了产品的风味和营养价值。
在使用苍术的过程中，需要注意以下几点。
苍术的药效较强，应严格遵医嘱使用，不可乱用药。
2…黄恩堂1（1.鹰潭市综合检验检测中心…江西……鹰潭……方法：采用2015年结果：72批苍术药材和饮片中有14批不合格，19.4…%。
所检验的不合格品均为麸炒苍术饮片，不合格原因为监管部门严格苍术药材和饮片管理、保障公薄层色谱…1, CAO Y an2, HUANG En-tang12. Changzhou Traditional Chinese Medicine Hospital, Changzhou 213003, China[Abstract] Objective:…To…identify…and…assess…the…quality…of…Atractylodis…Rhizoma…and…its…prepared…slices…in…the…aspect…of…morphological…identification,…TLC…and…HPLC.…Methods:…The…quality…of…72…Atractylodis…Rhizoma…and…its…prepared…slices…from…different…cities…of…Jiangxi…province…were…evaluated…and…analyzed…according…to…the…legal…standards…from…Chinese…Pharmacopoeia…(2015…Edition).…Results:…68…batches…of…Atractylodis…Rhizoma…were…sampled.…In…the…72…samples…tested,…14…samples…were…non-conformity…products,…of…which…2…samples…were…adulterant,…12…samples…were…fakes.…The…qualified…rate…was…only…80.6…%…and…the…unqualified…rate…was…as…high…as…19.4…%.…The…non-conformity…products…were…all…bran…stir-baked…Atractylodis…Rhizoma,…and…the…reasons…for…disqualification…was…mainly…adulterants.…Conclusion:…The…paper…emphasizes…the…quality…assenssment…for…Atractylodis…Rhizoma…and…its…prepared…slices…from…different…places…of…origin,…and…gives…support…to…the…supervision…and…quality…management…of…Atractylodis…Rhizoma…for…regulators.[Key words] Atractylodis…Rhizoma；Bran…Stir-baked…Atractylodis…Rhizoma；Japanese…Atractylodes…Rhizome；Atractydin；HPLC；TLC苍术是一种传统中药，始载于《神农本草经》，列为上品，原名“术”。
第1篇一、实验目的1. 学习和掌握中药材粉末鉴定的基本方法和步骤。
2. 通过对苍术粉末的观察，了解其显微特征，为中药材的鉴定提供依据。
二、实验原理中药材粉末鉴定是中药材鉴定的重要手段之一，通过对中药材粉末的观察，可以了解其显微特征，从而为中药材的鉴定提供依据。
本实验主要观察苍术粉末的草酸钙针晶、纤维、石细胞、菊糖等显微特征。
三、实验材料与仪器1. 实验材料：苍术粉末、对照药材、正己烷、5%对二甲氨基苯甲醛的10%硫酸乙醇溶液、硅胶薄层板、显微镜等。
2. 实验仪器：显微镜、分析天平、超声清洗器、离心机、薄层色谱仪等。
四、实验方法与步骤1. 显微鉴定（1）取苍术粉末适量，置于载玻片上，滴加适量的水，搅拌均匀。
（2）盖上盖玻片，在显微镜下观察草酸钙针晶、纤维、石细胞、菊糖等显微特征。
2. 理化鉴定（1）取苍术粉末0.5g，加正己烷2ml，超声处理15分钟，滤过，滤液作为供试品溶液。
（2）取对照药材0.5g，同法制成对照药材溶液。
（3）取硅胶薄层板，分别点加供试品溶液和对照药材溶液各2～6μl。
（4）以石油醚（60～90℃）-醋酸乙酯（20:1）为展开剂，展开，取出，晾干。
（5）喷以5%对二甲氨基苯甲醛的10%硫酸乙醇溶液，加热至斑点显色清晰。
五、实验结果与分析1. 显微鉴定结果（1）草酸钙针晶：细小，长5～30μm，不规则地充塞于薄壁细胞中。
（2）纤维：长梭形，直径约至40μm，壁甚厚，木化。
（3）石细胞：多角形、类圆形或类长方形，直径20～80μm，壁极厚。
（4）菊糖：多见，表面呈放射状纹理。
2. 理化鉴定结果（1）供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
（2）供试品色谱中，显有一相同的污绿色主斑点（苍术素）。
六、实验结论通过本次实验，我们成功地对苍术粉末进行了显微鉴定和理化鉴定。
实验结果表明，苍术粉末具有典型的显微特征和理化特征，为中药材的鉴定提供了可靠的依据。
七、实验注意事项1. 实验过程中，注意操作规范，避免污染。
野生第一大品种苍术品质优劣探究2015版药典定义本品为菊科植物茅苍术Atractylodeslancea (Thunb.)DC. 或北苍术Atractylodeschinensis (DC. ) Koidz.的干燥根茎。
舂、秋二季采挖，除去泥沙晒干，撞去须根。
苍术，《本经》中以“术”收载，列为上品，宋代时分苍白二术。
历史上曾因为集散地不同，分为南北苍术或关苍术、津苍术和汉苍术(含茅苍术)。
当前主要以野生资源应市，产量和质量逐年下降。
已发展的家种品药效明显不及野生。
品质评价上，以江苏茅山周边句容、镇江一带所产茅苍术为最佳，但目前货源难寻；其次以湖北襄阳、京山一带所产汉苍术品质亦佳；河北迁安、蒿山到内蒙一带的津苍术品质次之；关苍术品质极具争议。
一、茅山周边野生品几乎消失，家种还有少量2016年春节过后，笔者有幸来到茅山，走马观花看茅山过景点，笔者得以寻找道地茅苍术之旅。
下山路上，一边走一边问，路边土特产店出售的多是茅山老鹅和金蝉花、葛粉等，了解茅苍术的人不多。
午饭时，又与饭店老板聊起，老板解释，因为景区开发，山里村子多已搬迁，现在山里没有人采药种药，不过前几年曾听说几十公里外，有一个村子有人种过药材，不过不知道是不是苍术、现在还有没有。
饭店老板讲的药材，会不会是茅苍术呢?既然有线索，就要去找。
一路询问，几次错路，半下午时，终于找到了曾有人种药材的村子。
树林深处，稀疏有几户人家。
茅苍术断面以及地上枯萎部分老人介绍，苍术是城里一位老板五六年前种下的，种植面积不多，平时由她负责照看。
我说想去看一下，老人带上锄头，陪我来到苍术种植的地方。
由于是冬季，苍术地上部分已经枯萎，零散的分布在玉兰树下。
老人挖了一颗，敲开板结的泥土，是一团聚集在一起的苍术块根，掰开断面，白色的肉质里，红棕色的“朱砂点”非常明显，尝一口，是又苦又辛的味道。
二、不同产地苍术药材该如何鉴别虽然2015年版《中国药典)》将茅苍术与北苍术二者作为药材苍术的原植物, 同等入药, 但作为两个不同的药材品种, 品质优劣相差很大, 其炮制工艺亦不同。
辽西地区苍术饮片掺伪情况调查目的运用高效液相色谱法对锦州地区及下辖3个县出售的不同厂家的8个批次苍术饮片中主要成分苍术素的含量进行测定，鉴别苍术饮片是否存在关苍术伪品。
方法高效液相色谱法。
结果被抽取的苍术饮片中苍术素的含量均未达到中国药典2010版的要求。
结论为消费者购买合格苍术饮片提供技术和数据支持。
标签：高效液相色谱法；锦州地区及下辖县；苍术；关苍术；苍术素在大城市，生活节奏快，人们往往暴饮暴食，导致脾虚的产生，同时在北方城市冬季寒冷、南方城市阴冷潮湿，也是导致人群脾虚的主要因素之一[1]。
人体脾虚会导致湿寒体质，外部表象为面色发白、发青，手足冰冷。
改善湿寒体质的方法有很多，大体分为食疗、药疗、拔罐和运动等。
苍术是治疗脾虚阴湿的常见中药饮片品种。
苍术为菊科植物茅苍术Atractylodes lancea（Thunb.）DC.或北苍术Atractylodes chinensis（DC.）Koidz.的干燥根茎。
而关苍术Atractylodes japonica Koidz ex Kitam.为菊科植物关苍术的干燥根茎。
两者的主要成分含量有很大区别，但由于外表性状相似[2]，最近接到投诉举报称有不法分子用关苍术通过糖色染色浸润的方式，使关苍术出现油室冒充苍术进行销售，蒙骗消费者购买，使消费者病情延误及其财产受到损失[3]。
1 仪器与试药1.1 仪器LC-2010CHT型液相色谱仪（日本岛津），紫外检测器（日本岛津），BP211D 电子分析天平（德国赛多利斯）1.2 试药苍术素（111924-201404）由中国食品药品检定研究院提供；抽检的苍术饮片共10批次，抽检地区集中在锦州市区及凌海、义县；甲醇为色谱纯（德国默克公司），水为分析试验用纯化水；其它试剂均为分析纯（天津市大茂化学试剂厂）。
2 方法与结果2.1 色谱条件与系统适应性试验色谱柱Agilent ZORBAX SB-C18（5 μm，4.6*250 mm）柱温25℃，流动相为甲醇-水（79：21），检测波长为340 nm，理论板数按苍术素峰计算应不低于5 000。
苍术原料检验标准操作规程文件编号：LT0xx00山西振东道地药材部门：质量管理部题目：苍术原料检验标准操作规程第1 页共2 页起草人：日期：审核人：日期：批准人：日期：生效日期：颁发部门：分发部门：变更记载：修订号：修订日期：批准日期：变更原因及目的：标准依据：《中华人民共和国药典》xx 年版一部1 仪器设备显微镜.恒温干燥箱.恒重蒸发皿.万分之一天平.万分之一天平.高温炉.高效液相色谱仪.紫外灯2 试剂与试药甲醇.石油醚(60～90℃).丙酮.10％硫酸乙醇溶液. （苍术素对照品）3 取样3.1 按“药材取样法”的原则取样。
3.2 取样标记清楚.明白.以供检验。
4 检测4.1 性状茅苍术呈不规则连珠状或结节状圆柱形，略弯曲，偶有分枝，长3～l0cm，直径1～2cm。
表面灰棕色，有皱纹.横曲纹及残留须根，顶端具茎痕或残留茎基。
质坚实，断面黄白色或灰白色，散有多数橙黄色或棕红色油室，暴露稍久，可析出白色细针状结晶。
气香特异，味微甘.辛.苦。
北苍术呈疙瘩块状或结节状圆柱形，长4～9cm，直径1～4cm。
表面黑棕色，除去外皮者黄棕色。
质较疏松，断面散有黄棕色油室。
香气较淡，味辛.苦。
4.2 鉴别(1)本品粉末棕色。
草酸钙针晶细小，长5～30μm，不规则地充塞于薄壁细胞中。
纤维大多成束，长梭形，直径约至40μm，壁甚厚，木化。
石细胞甚多，有时与木栓细胞连结，多角形.类圆形或类长方形，直径20～80μm，壁极厚。
菊糖多见，表面呈放射状纹理。
文件编号：LT0xx00部门：质量管理部题目：苍术原料检验标准操作规程第2 页共2 页(2)取本品粉末 0.8g，加甲醇10ml，超声处理15 分钟，滤过，取滤液作为供试品溶液。
另取苍术对照药材 0.8g，同法制成对照药材溶液。
再取苍术素对照品，加甲醇制成每1ml 含0.2mg 的溶液，作为对照品溶液。
照《薄层色谱法检验标准操作程序》(附录ⅥB)试验，吸取供试品溶液和对照药材溶液各6μl.对照品溶液2μl，分别点于同一硅胶 G 薄层板上，以石油醚(60～90℃)-丙酮(9：2) 为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10％硫酸乙醇溶液，加热至斑点显色清晰。
色谱法鉴别苍术真伪优劣
我们医院购进两批中药饮片苍术（产地分别是陕西、湖北），色谱法鉴别其真伪优劣
一薄层色谱法鉴别真伪
照薄层色谱法（中国药典2015年版四部通则0502）试验
分别取苍术（产自陕西、湖北）约0.5g，研细，加甲醇10ml，超声处理15分钟，滤过，取滤液作为供试品溶液。
另取苍术（茅苍术）对照药材（批号121065-201406）0.5g，同法制成对照药材溶液。
照薄层色谱法试验，吸取上述三种溶液5μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以石油醚（60～90℃）-丙酮（9：2）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10%硫酸乙醇溶液，加热至斑点显色清晰。
供试品色谱中，在与对照药材色谱和对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
结论：两批苍术均为真品。
二含量测定鉴别优劣
照高效液相色谱法（中国药典2015年版通则0512)测定
色谱条件与系统适用性试验以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以甲醇-水（79 : 21)为流动相；检测波长为340nm，理论板数按苍术素峰计算应不低于5000。
对照品溶液的制备取苍术素对照品适量，精密称定，加甲醇制成每1ml含30ug的溶液，即得。
供试品溶液的制备分别取产自陕西和湖北的苍术约0.2g，研细，精密称定，置具塞锥形瓶中，精密加入甲醇50ml，密塞，称定重量，超声处理（功率250W，频率40kHz)1小时，
放冷，再称定重量，用甲醇补足减失的重量，摇匀，滤过，取续滤液，即得。
测定法分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各注入液相色谱仪，测定，即得。
本品按干燥品计算，含苍术素应不得少于0.300%.
（一）对照品苍术素色谱图
（二）苍术（产自陕西）色谱图
（三）苍术（产自湖北）色谱图
结论：苍术（产自陕西）含苍术素为0.694%
苍术（产自湖北）含苍术素为0.695%
两批苍术质量优良。
