常吃这5种素食让你“肾”气凌人

吃素食的好处和食谱推荐520《吃素食的好处和食谱推荐 520》在如今的饮食潮流中，素食逐渐受到了越来越多人的关注和喜爱。

素食不仅是一种饮食选择，更是一种健康、环保和富有爱心的生活方式。

今天，咱们就来好好聊聊吃素食的好处，再给大家推荐一些美味的素食食谱。

首先，吃素对身体健康有着诸多益处。

素食通常富含膳食纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂等营养成分。

膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，降低患结肠癌的风险。

丰富的维生素如维生素 C、维生素 E 和类胡萝卜素等具有抗氧化作用，能够帮助我们抵抗自由基的伤害，减缓衰老的进程，让肌肤保持良好的状态。

矿物质如钾、镁、钙等对于维持身体正常的生理功能，如心跳规律、神经传导和骨骼健康等都起着至关重要的作用。

吃素还有利于控制体重。

相比于高热量、高脂肪的肉类食物，蔬菜、水果、全谷物和豆类等素食通常热量较低，且富含膳食纤维，能增加饱腹感，减少食物的摄入量。

这对于那些想要保持身材或者减肥的朋友们来说，无疑是一个不错的选择。

对于心血管健康，素食也能发挥积极的作用。

减少肉类特别是红肉的摄入，可以降低胆固醇水平，减少动脉粥样硬化的发生风险，从而降低心脏病和中风的患病率。

从环保的角度来看，吃素可以减少畜牧业对土地、水资源的消耗以及温室气体的排放。

要知道，畜牧业在全球温室气体排放中占有相当大的比例。

通过选择素食，我们也为地球的可持续发展贡献了一份力量。

接下来，给大家推荐几道美味又营养的素食食谱。

番茄豆腐煲食材准备：豆腐、番茄、香菇、木耳、金针菇、葱姜蒜、生抽、蚝油、盐、淀粉步骤：1、豆腐切成小块，放入淡盐水中浸泡 10 分钟左右，这样可以让豆腐更紧实，不易碎。

2、番茄顶部划十字，用开水烫一下，去皮后切成小块。

3、香菇、木耳泡发后洗净切片，金针菇洗净切去根部。

4、调个料汁，碗中加入两勺生抽、一勺蚝油、少许盐、一勺淀粉，再加入适量清水搅拌均匀。

5、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入番茄块炒出汁，再放入香菇、木耳和金针菇翻炒均匀。

龙源期刊网
五种素食让你“肾”气凌人
作者：
来源：《文萃报·周二版》2018年第10期
肾虚是指肾脏的精气不足，主要症状有四肢乏力、腰膝酸软、盗汗、畏寒等等。

肾虚不仅有损身体健康，同时也会降低生活品质。

下列5种素食不仅是美味佳肴，同时也是肾虚人群的福音。

1、莲子
莲子味甘性平，可以入脾经、肾经和心经，具有益肾涩精、养心安神和补脾止泻。

莲子
的补肾效果尤其好，我们可以将莲子煮粥或者是泡茶喝，就可以治疗心肾不交的症状。

2、白果
白果性温味甘、微苦，具有生津、止渴、清热的功效。

《本草再新》中记载，白果可以
补气养心，益肾滋阴。

可将白果煮粥或熬汤喝，但白果有小毒，大家千万不要过量食用。

3、豇豆
豇豆是生活中常见的蔬菜，又叫做长豆角。

豇豆不仅味道鲜美，还具有健胃补肾、调和
五脏的功效。

豇豆中含有容易被人体消化吸收的优质蛋白质，还含有丰富的维生素和微量元素，有益肾脏健康，特别适合肾虚患者食用。

4、板栗
板栗素有“干果之王”和“人参果”的美誉，中医认为板栗有补肾健脾和强身壮骨的功效，因此板栗又被称为“肾之果”。

板栗最佳的食用方法就是生嚼，如果坚持早晚生吃两个板栗，能达到补肾益气的功效，同时也能缓解腰膝酸软的症状。

5、山药
山药，又叫做淮山，是一种廉价的滋补品。

中医认为山药味甘性平，可以入肺经、脾经
和肾经。

山药中含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸等物质，具有滋肾的作用。

要想获取山药最大的营养价值，可以将山药用来煮粥。

三道素食助你“肾”气凌人谈到素食，总有人担心其营养不够全面，其实只要搭配科学、合理，就不会出现营养失衡的现象。

而且生活中常见的一些素食，不但营养丰富，还具有很好的补肾效果。

祖国传统医学认为，肾为先天之本，生命之源泉，肾脏的虚实寒热，对于全身健康有着极为紧密的联系和非常重要的影响，本文推荐三种适合补肾的素食菜肴，助你在冬日补出健康，“肾”气凌人。

五彩山药山药作为补肾益气的药食两用之品，非常适合在冬季食用，煎炒烹炖完全可以依照个人的口味来操作，除能补肾，对肺和脾的补益作用也很明显。

用料：山药200克，胡萝卜30克，芹菜50克，泡木耳30克，红椒50克，葱末儿5克，姜末儿5克，盐3克，生抽10克，糖5克。

做法：1. 胡萝卜、红椒洗净切片，芹菜洗净切段；泡木耳撕成小朵；山药去皮、切片，泡入淡盐水中。

2. 锅中放油，油热后爆香葱、姜末儿，下胡萝卜、芹菜、木耳、山药翻炒。

3. 炒至八成熟时，下入红椒炒匀，放入盐、糖、生抽，即可出锅。

板栗白菜板栗和白菜心如同天生的一对情侣，板栗酥香、白菜柔软，搭配起来不但颜色靓丽，滋味也非常相投。

板栗性温、味甘，除有补脾健胃作用外，更有补肾壮腰之功。

用料：白菜心1棵，熟板栗150克，枸杞10克，葱末儿5 克，姜末儿5克，盐4克，鸡精适量。

做法：1. 白菜心洗净，剖成小瓣。

2. 锅烧热放油，下葱、姜末儿爆香，放入菜心，加少量清水煮开。

3. 放入板栗、枸杞煮至菜心软烂，调入盐、鸡精，即可出锅。

香芒紫米甜汤紫米是水稻中的珍贵品种，口感软糯、香味怡人，营养价值高于普通大米。

常吃紫米可以滋阴补肾、健脾舒肝、明目活血，尤其对体虚、肾虚、贫血的人有很好的滋补作用。

用料：芒果1个，紫米50克，牛奶、炼乳各适量。

做法：1. 芒果取果肉，切小丁；紫米浸泡4小时。

2. 锅中倒入适量热水，放入紫米，大火煮开，用小火慢慢熬煮40分钟，至紫米完全软烂黏稠。

3. 将紫米甜汤盛入小碗中，淋入牛奶和炼乳，撒入芒果小丁即可。

龙源期刊网 益肾养肾的蔬菜作者：来源：《农业知识·瓜果菜》2015年第06期日常生活中，一些蔬菜常吃可以保护肾脏健康，那么你知道吃什么菜对肾好吗？下面为您介绍几种益肾养肾的蔬菜，日常一定要多吃。

1.山药：山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、延年益寿的功效。

山药能“益肾气、健脾胃、止泄泻、化痰涎、润皮毛”。

其所含的多巴胺，具有扩张血管、改善血液循环的重要功能，适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者食用。

2.洋葱：因为洋葱具有消炎抑菌、利尿止泻、降血糖、降血脂、降胆固醇、降血压等多重作用，而且又是目前所知道的唯一含前列腺素的植物，能保护前列腺。

因为它不但享有“菜中皇后”的美称，而且也是补肾壮阳佳品，所以男人一日三餐都离不开洋葱。

3.花菜：中医认为，花菜性平味甘，有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。

绿菜花还有一定清热解毒作用，对脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜。

花菜不耐高温，可用热水稍微焯一下食用。

一般不主张花菜与黄瓜同炒同炖，因其容易破坏花菜中的维生素C。

4.秋葵：黄秋葵强肾健体的功效，在蔬菜中非同一般。

秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉。

5.蚕豆：蚕豆等豆类的形状看起来很像人的肾脏，它们也的确可以帮助维持肾脏功能。

蚕豆有快胃、祛湿、利脏腑，“补中益气，涩精实肠”等功能。

蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。

（刘中惠）。

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活常识分享养肾护肾的食物有哪些
导语：很多朋友都希望从平时的饮食上来达到身体健康的效果，一些肾虚的朋友也会经常采用食补的方法来达到护肾的功效，其实我们生活中通过合理健康
很多朋友都希望从平时的饮食上来达到身体健康的效果，一些肾虚的朋友也会经常采用食补的方法来达到护肾的功效，其实我们生活中通过合理健康的饮食是可以达到养肾护肾的功效的，所以大家在平时的生活中应该多食用一些对肾有好处的食物，那么养肾护肾的食物有哪些呢？
1、羽衣甘蓝
十字花科蔬菜富含膳食纤维、维生素C和维生素K等有益肾功能的营养素。

并且，这类蔬菜含钾量相对较低，有助护肾。

其中，羽衣甘蓝含铁量最高，同时还含有丰富的β胡萝卜素和钙，护肾作用最好。

2、芋头
中医认为，芋头性平，味甘、辛，具有补气益肾、和脾健胃、破血散结的功效，可治脾肾阴虚所致的食少瘦弱、久痢便血、口渴便秘，气血郁结所致的腹中癖块、瘰疬肿毒等症，并对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、乳腺炎、急性关节炎等病症有一定作用。

3、红柿子椒
红柿子椒中的钾含量很低，所以有补肾护肾的功效。

此外，它还含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B6、叶酸和番茄红素抗氧化剂，帮助有效预防癌症。

4、大葱
大葱富含多种营养物质，能舒张血管，促进血液循环，对心血管很有好处。

现代医学研究表明，大葱中的各种维生素能保证人体激素正。

6大最牛蔬菜能补肾
如果你想在日常生活中通过饮食的方法来保护我们的肾脏的健康，那么我们就要选择下面的这6种食物，这些都是可以很好的帮助我们保护健康的。

卷心菜：卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。

卷心菜中的多种植物化学物质有助于清除体内自由基。

接受透析的肾病患者最好多吃点凉拌卷心菜。

鱼肉：鱼肉(特别是深海鱼)富含可抗击炎症的欧米伽3脂肪酸，有助于保护肾脏。

鱼肉还是优质蛋白质的重要来源。

果汁：果汁或蔬菜汁都具有分解和清除体内垃圾的功效。

果蔬汁中含有多种植物化学物质，有助于防止透析患者发生肾衰危险。

尤其是蓝莓等浆果果汁富含抗氧化剂，有助于改善肾脏健康。

而大家最好选择鲜榨果汁，因为里面的维生素和纤维素较为新鲜，有益身体的吸收。

红辣椒：红辣椒中关键成分辣椒素有助于分解体内(特别是血液)垃圾。

因此，红辣椒是让肾脏健康的完美食物。

鸡蛋白：保护肾脏需要低蛋白低磷饮食，但是也要补充足够的蛋白质。

鸡蛋白中含有多种健康蛋白质，而且比其他来源蛋白质含磷量更低。

西兰花：除富含维生素、矿物质、叶绿素、β—胡萝卜素等多种基本营养素外，西兰花中还富含吲哚和硫氰酸盐等有益成分，这些都有助于清除体内毒素，从而减小肾脏负担。

西兰花最简单的吃法是水煮后加上胡椒和食盐。

补肾的最佳食物效果最好肾是人体泌尿系统的一部分，主要起着排泄废物的作用，同时，还是维持水电解质以及酸碱的平衡的重要器官，其实生活中补肾还是可以吃一些食物的。

今天小编给大家整理了补肾的最佳食物知识，希望对大家有所帮助。

补肾的食物1、多吃黑素食物冬季多吃黑素食物，比如黑豆，黑木耳，黑芝麻，都是补肾强体的好食品，对男人功能不足，体弱多病有很好的改善作用。

2、肉食补肾冬季应该多吃含热量很高的食物。

比如狗肉，羊肉，牛肉，鸡肉，兔肉等，还可以吃动物肾脏，起到以形补形的作用。

3、加强活动生命在于运动，冬天天气寒冷，活动能够增加人体热量，促进血液循环。

能够强身健体，益肾健身。

4、温水泡脚要想长寿和身体强壮，每天晚上用温水泡脚是很好的方法，不仅能够促进血液循环，还能够增加身体热量，强身健体，益肾延寿。

5、枸杞补肾枸杞是上乘的滋补药，含有人体必需的各种营养成分，其中蛋白质为20%左右，脂肪为10%左右，糖为40%左右，剩下的30%左右为无机盐和多种维生素。

它主治肝肾阴亏、腰膝酸痛、视力衰弱和糖尿病等症。

冬季吃枸杞宜煮粥，可以和各种粥品搭配。

枸杞还可以早晚嚼食，嚼食的好处是对枸杞中营养成分的吸收会更加充分。

6、栗子栗子有“千果之王”的美称，还是益肾宜气的“补药”。

栗子主要功效为养胃健脾、补肾强筋，老少皆宜。

现代医学研究发现栗子所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗高血压、冠心病和动脉硬化的功效。

脾胃虚寒者，可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝;无论是熬汤还是炒食，应细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补肾效果。

而栗子炖鸡，更适合脾虚怕冷的人，有益气补肾的功效。

远离肾阴虚的食物1、桑葚桑葚既可入食，又可入药，中医认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果。

具有补血活血，滋阴补阳，生津止渴，润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。

桑葚有黑白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。

肾不好吃什么蔬菜相信大家应该都知道，狗肉、羊肉等肉类都是能够起到补肾益肾效果的食物，因此，想要补肾的朋友们在日常的饮食中可以多吃。

不过可能还有许多人都不知道，其实还有许多种蔬菜也是对我们的肾脏健康能够起到很大的帮助作用的。

今天就简单的为大家介绍一下肾不好应该吃些什么蔬菜。

1、卷心菜：卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。

卷心菜中的多种植物化学物质有助于清除体内自由基。

接受透析的肾病患者最好多吃点凉拌卷心菜。

2、洋葱：洋葱中的钾含量极低，是补肾的良好食物。

1个中等的洋葱约含0.25mg前列腺素A，它能增加肾血流量和尿量，促使钠、钾的排泄，有利于降低血压，增加冠状动脉的血流量，预防血栓的形成。

3、大蒜：新鲜大蒜具有很强的抗炎属性，还可降低胆固醇，是益肾饮食的最佳选择之一。

大蒜还是强抗氧化剂。

研究证实，定期食用还有助于抗癌。

4、香菜：每天吃点香菜就能很好地为肾脏排毒。

香菜在移除身体积累毒素的同时，还能维持肾脏健康。

用香菜给肾脏排毒的最佳方式是饮用香菜汁。

5、羽衣甘蓝：西兰花、花椰菜等十字花科蔬菜富含膳食纤维、维生素C和维生素K等有益肾功能的营养素。

并且，这类蔬菜含钾量相对较低，有助护肾。

其中，羽衣甘蓝含铁量最高，同时还含有丰富的β胡萝卜素和钙，护肾作用最好。

上面的内容为大家列举了几种可以护肾和养肾的蔬菜，有需要的朋友们不妨作为一个参考。

肾脏是我们人体各部分机能的源泉所在，所以肾健康可以让我们精力十足，每天都神采奕奕。

想要肾好，就应该多吃一些养肾的食物，肾健康，我们的身体就会健康。

补肾的食物都有什么菜1、补肾的食物都有什么菜土豆土豆是一种常见的蔬菜,不仅能补肾强身,还能健脾益气、和胃调中,所以,想要补肾的女性朋友不妨常吃一些土豆,可以起到预防和治疗肾虚的作用。

芋头很多朋友爱吃芋头,但不了解芋头的功效,其实,芋头是一种食用价值较高的蔬菜,能补肾益气、开胃健脾、镇痛消炎,所以能治疗慢性肾炎、胃痛、等症。

韭菜韭菜是一种具有补肾效果的蔬菜,且补肾效果非常好。

能治疗肾虚导致的腰膝酸痛、白带病、四肢无力等症。

建议常吃韭菜炒鸡蛋,治疗肾虚的效果更佳。

香菇香菇的营养价值是非常高的,且一年四季都可以吃到。

香菇具有补肾益肝、健脾和胃、益气养血等功效,可以改善多种肾虚症状,所以非常适合肾虚的女性食用。

2、护肾的事项过度苦寒、冰凉的食物易伤肾,如苦瓜、猪肉、鹅肉、啤酒进食过多都伤肾;男性接触过多的洗涤剂也伤肾,家庭应少用洗涤剂清洗餐具及蔬果,以免洗涤剂残留物被过多摄入;适当运动可延缓衰老,但强度不宜太大,应选能力所及的运动项目,以促进血液循环,可改善血淤、气损等情况。

散步、慢跑、快步走,或在鹅卵石上赤足适当行走,都会促进血液循环,对肾虚有辅助治疗作用。

3、肾病的表现水肿晨起眼睑或面部水肿,午后多消退,劳累后加重,休息后减轻。

严重水肿可出现在身体低垂部位,如双脚踝内侧、双下肢、腰骶部等。

高血压肾脏病引起的高血压与其它高血压一样,也会出现头痛、头昏、眼花、耳鸣等症状,但有些病人由于长期血压较高,对高血压症状已经耐受,故可以没有任何不适。

尿量过多或过少正常尿量为1000~2000毫升/日,平均为1500毫升/日左右。

尿量增多或减少,都可能是肾脏病的表现,特别是夜间多尿往往是肾脏病的信号。

补肾喝什么茶杜仲红茶杜仲叶12克,红茶3克。

将杜仲叶切碎,与红茶一起放到茶杯里,加水用沸水冲泡,焖15分钟左右即可饮用。

作用：杜仲叶入肝经、肾经,有补肝肾,强筋骨,安胎的功效,可用于腰膝酸痛,筋骨无力,胎动不安,头晕目眩等症者;红茶,去寒,暖胃,具有补养作用;此茶可用于治疗肾肝阳虚引起的腰膝酸痛、阳痿早泄、尿频尿急等症状,长期饮用抗衰防老、延年益寿。

吃素食的好处和食谱推荐637《吃素食的好处和食谱推荐》在如今这个注重健康和环保的时代，素食逐渐成为了一种流行的饮食选择。

素食不仅有助于身体健康，还对环境保护有着积极的影响。

接下来，让我们一起深入了解吃素食的好处，并为您推荐一些美味又营养的素食食谱。

一、吃素食的好处1、控制体重素食通常富含膳食纤维，能增加饱腹感，减少热量摄入。

相较于肉类，蔬菜、水果和全谷物等素食的热量密度较低，有助于控制体重，降低肥胖的风险。

2、降低心血管疾病风险素食中的不饱和脂肪酸、维生素、矿物质和膳食纤维等成分有助于降低胆固醇水平，减少动脉粥样硬化的发生，从而降低心血管疾病的发病几率。

3、改善肠道健康膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，维持肠道菌群的平衡。

丰富的植物性食物还能为肠道有益菌提供养分，改善肠道环境。

4、降低糖尿病风险素食饮食模式可以帮助控制血糖水平，减少胰岛素抵抗，从而降低患糖尿病的风险。

5、减轻肾脏负担肉类中的蛋白质代谢产物需要肾脏进行排泄，长期大量摄入肉类可能增加肾脏负担。

而素食中的蛋白质相对更容易代谢，对肾脏较为友好。

6、保护环境畜牧业是温室气体排放的主要来源之一。

选择素食可以减少对肉类的需求，从而降低畜牧业的规模，减少土地、水和能源的消耗，对环境保护具有重要意义。

二、素食食谱推荐1、蔬菜豆腐煲材料：豆腐、胡萝卜、香菇、青菜、葱姜蒜、生抽、盐、胡椒粉、淀粉做法：（1）豆腐切成小块，裹上淀粉，放入锅中煎至两面金黄。

（2）胡萝卜、香菇切片，青菜切段。

（3）锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入胡萝卜、香菇翻炒。

（4）加入适量清水，放入豆腐，倒入生抽、盐、胡椒粉调味。

（5）煮至汤汁浓稠，放入青菜煮熟即可。

2、番茄菠菜面材料：面条、番茄、菠菜、蒜末、盐、生抽、食用油做法：（1）番茄洗净切块，菠菜洗净切段。

（2）锅中热油，放入蒜末爆香，加入番茄块炒出汁。

（3）加入适量清水，烧开后放入面条。

（4）面条煮至七八成熟时，放入菠菜，加盐、生抽调味。