2020年中国生鲜电商行业研究报告

2023年生鲜电商行业市场调查报告近年来，随着移动互联网和物流技术的飞速发展，生鲜电商行业逐渐崛起。

根据市场研究机构iResearch的数据，2019年中国生鲜电商市场交易规模达到1.61万亿元，预计到2023年将实现年复合增长率22.7%。

下面，本文将对中国生鲜电商行业进行市场调查，以期更好地了解其市场现状。

一、市场规模根据iResearch的统计数据，2019年中国生鲜电商市场交易规模达到1.61万亿元，同比增长46.5%。

其中，大宗生鲜类别的市场规模占比最大，达到32.6%，其次是水果类别，占比为21.2%。

其他类别如肉禽蛋奶、海鲜以及蔬菜等均保持较快增长态势。

二、市场特点1. 品类丰富，消费需求多元化生鲜电商平台的商品品类逐渐丰富，涵盖了蔬菜、水果、海鲜、肉禽蛋奶等多种生鲜商品。

消费市场需求也在不断变化，更加注重个性化、品质、健康等方面，生鲜电商平台的商品更新速度也更快。

2. 预定销售，送货上门生鲜电商平台更加注重用户体验，提供预定购买，送货上门等服务。

用户可以通过平台提前预订商品，并在指定时间收到送货，极大地方便了消费者的购买。

3. 农产品直供模式兴起随着农产品直供模式的兴起，越来越多的生鲜电商平台开始与农民合作，实现直接从农场采购，大大提升产品质量和品质保证。

三、行业发展趋势1. 细分市场的兴起随着市场的逐渐成熟和用户需求的多元化，细分市场的兴起成为生鲜电商行业发展的趋势。

例如，在水果领域，众多生鲜电商平台逐渐形成了以品牌水果为主的差异化竞争模式。

在海鲜、蔬菜、肉禽蛋奶等领域也有类似的差异化竞争模式。

2. 农产品标准化趋势生鲜电商行业正逐步推动农产品标准化进程，提高农产品品质和规范化生产。

同时，平台还逐步建立了自己的标准化体系，对于符合标准的商品有一定的品质保证。

3. 物流配送能力不断提升物流配送能力在生鲜电商行业中发挥着重要的作用。

一些生鲜电商平台逐渐建立了自己的物流系统，提升了订单配送的速度和质量。

一、背景介绍随着互联网的迅猛发展，电商行业得到了长足的发展，其中生鲜电商行业作为一个特殊的细分领域也迅速兴起。

生鲜电商行业主要通过互联网销售新鲜食品和生鲜食品，并通过冷链物流手段保证食品的质量和新鲜度。

2024年对于中国生鲜电商行业来说是一个重要的发展年份，不同的电商企业通过各种方式竞争市场份额。

二、市场规模根据数据统计，2024年中国生鲜电商市场规模达到1000亿元人民币，同比增长120%。

其中，农村地区生鲜电商市场规模达300亿元，同比增长250%。

这一规模的增长主要受到消费者观念的转变和新鲜食品的需求增长的推动。

三、竞争格局2024年，中国生鲜电商行业竞争格局更加激烈。

主要的竞争者包括大型电商平台、农产品电商企业和传统零售企业。

1.大型电商平台2.农产品电商企业农产品电商企业在生鲜电商行业中有一席之地。

他们通过与农民直接合作，从源头上保证产品的质量和新鲜度，并通过线上销售渠道将产品送到消费者手中。

这种模式在消费者中得到了一定的认可和接受。

3.传统零售企业传统零售企业也开始关注生鲜电商行业，并通过线上销售渠道推广自己的产品。

通过线上线下渠道的结合，传统零售企业有机会在生鲜电商领域发展壮大。

四、发展趋势2024年中国生鲜电商行业的发展趋势是多样化和个性化。

消费者对于生鲜食品的要求越来越高，所以企业需要创新发展来满足消费者的需求。

1.多样化产品生鲜电商企业需要提供丰富多样的产品，包括有机食品、进口食品和特色农产品等。

通过多样化产品的供应，企业可以满足不同消费者的需求，提高竞争力。

2.冷链物流冷链物流是保证食品新鲜度的重要手段，企业需要建立起完善的冷链物流系统。

这需要投入大量的资金和技术，但对于提高生鲜电商企业的竞争力来说是必要的。

3.提升服务质量五、风险和挑战尽管生鲜电商行业有着巨大的发展潜力，但也有一些风险和挑战需要面对。

1.食品安全食品安全一直是消费者关注的焦点，生鲜电商企业需要通过严格的质检流程和冷链物流网络来保证食品的安全性。

生鲜电商市场研究报告生鲜电商市场研究报告电子商务是以信息网络技术为手段，以商品交换为中心的商务活动；也可理解为在互联网、企业内部网和增值网上以电子交易方式进行交易活动和相关服务的活动，是传统商业活动各环节的电子化、网络化、信息化。

下面给大家介绍一下生鲜电商市场的研究报告，希望可以帮到大家。

20xx年发布了生鲜电商市场研究报告显示，表明20xx年中国生鲜电商市场规模达245亿元，20xx年将突破400亿元，达到412亿元，预计2018年将突破千亿元。

随着生鲜电商产业链的不断完善、各方大力推广生鲜电商以及用户消费习惯的养成，中国生鲜电商市场将逐渐释放其潜力，市场潜力巨大。

相关数据显示，20xx年国内农产品电商接近4000家，其中仅有1%能够盈利，7%有巨额亏损，88%略亏，4%盈亏持平。

这意味着，绝大部分生鲜电商都处于亏损状态中。

冷链物流方面，20xx年冷库总量达到3320万吨，折合8300万立方米，同比增长36。

9% ;冷链物流百强企业冷链业务收入达到150亿元，同比增长 36。

4%;2014 年新增冷藏车2。

07 万辆，总保有量接近8万辆;冷链需求市场规模达到 11200 万吨。

20xx中国生鲜电商市场分析行业热点：1。

百度等投资方2。

2亿美元投资中粮我买网，进军生鲜电商行业;2。

“神盾”转型，上线“神盾快送”，打造同城配送生态系统，攻克冷链配送难关;3。

20xx年，多家垂直、O2O、定制生鲜电商获巨额投资;4。

京东生鲜冷链物流全面开放，推动生鲜电商发展。

中国生鲜电商市场产业链分析在生鲜电商产业链中，农民和大宗食品供应商共同构成产业链供应上游;生鲜电商起到中转站的传递作用;负责接收或挖掘消费者需求;仓库和冷链共同组成物流配送部分;消费者则可以直接购买或者按照自己需求进行食品定制构成整个链条中的需求方。

20xx中国生鲜电商市场现状概览1。

市场仍未形成行业霸主，各方仍在积极探索，地方生鲜活跃，因其运输成本更低，且更容易培养本地客户消费习惯以及建立信任;2。

2023年生鲜农产品行业市场调研报告市场背景生鲜农产品行业作为一个传统的行业，在近年来急速发展。

随着人们生活水平的不断提高，对食品安全和营养健康的要求也越来越高，这促进了生鲜农产品行业的发展。

此外，随着移动互联网的普及，生鲜电商也逐渐兴起，给生鲜农产品行业带来了新的发展机遇。

市场规模根据中国农业农村部发布的一个报告显示，2019年我国生鲜农产品消费市场规模约为5.4万亿人民币，2020年有望突破6万亿人民币。

其中，以大型卖场和超市为主要销售渠道的生鲜农产品占比最高。

此外，生鲜电商也正在快速崛起，2019年生鲜电商市场规模达到了850亿元人民币，增速高达50.1%。

市场竞争生鲜农产品市场竞争激烈，主要包括大型卖场、超市、便利店、生鲜电商等。

其中，大型卖场和超市的竞争最为激烈。

国内主要的超市和大型卖场有家乐福、沃尔玛、华润万家、物美等。

而在生鲜电商领域，国内主要的企业有京东到家、天猫超市、叮咚买菜等。

市场趋势近年来，随着移动互联网的发展，生鲜电商正在迅速崛起。

此外，有机农产品和绿色农产品的市场需求也在增加。

未来，随着人们对食品安全和营养健康的要求不断提高，有机农产品和绿色农产品的市场需求还将继续增加。

调研方法本次调研主要采用在线问卷的方式进行，共收到120份有效问卷。

问卷涵盖了消费者对生鲜农产品品牌、价格、品质、外形等方面的看法和需求，旨在了解消费者对生鲜农产品的消费习惯和购买意向。

调研结果一、消费者对品牌的关注度问卷结果显示，85%的消费者会优先选择大品牌的生鲜农产品，认为大品牌的产品质量更有保障，同时也能提供更好的售后服务。

此外，还有15%的消费者表示会优先选择小品牌的生鲜农产品，认为小品牌的产品价格更为实惠。

二、消费者对价格的考虑问卷结果显示，55%的消费者会在购买生鲜农产品时，会考虑价格的因素。

其中，大部分消费者认为生鲜农产品的价格过高，不够实惠。

此外，还有45%的消费者表示不会过于关注价格，主要是在考虑到品质和口感等方面。

生鲜电商调研报告1. 市场概况- 生鲜电商行业发展迅猛，市场规模持续扩大。

- 消费者对生鲜电商的需求不断增加，市场潜力巨大。

2. 供应链分析- 生鲜电商的供应链关键是保鲜和配送。

- 保鲜技术和配送体系的完善是生鲜电商发展的重要保障。

3. 消费者需求- 生鲜电商受到年轻消费者的青睐。

- 消费者对产品品质、新鲜度、安全性要求较高。

4. 成长阶段- 生鲜电商行业正处于成长阶段，竞争加剧。

- 品牌建设和服务质量提升是生鲜电商发展过程中的关键。

5. 市场竞争格局- 生鲜电商市场竞争激烈，头部企业占据绝大部分市场份额。

- 新晋企业通过特色化经营来突破市场竞争。

6. 消费习惯与趋势- 消费者对于品质和服务的追求日益提高。

- 消费者更加注重产品的原产地、环保与健康属性。

7. 持续创新和发展- 生鲜电商需要持续创新来满足消费者需求。

- 多元化产品组合和精准营销是发展的关键。

8. 政策环境与监管- 生鲜电商行业受到政府政策的支持和监管。

- 监管趋严，要求生鲜电商企业加强合规管理。

9. 发展趋势与前景- 生鲜电商行业有望以更高的速度发展。

- 多渠道销售和线上线下融合模式成为行业发展趋势。

10. 平台合作与合作伙伴- 生鲜电商企业通过与农户和供应商合作，提升产品品质。

- 与物流公司合作，提高配送效率。

11. 持续改善用户体验- 生鲜电商企业加强售后服务，提供便捷的用户体验。

- 优化网站和APP的用户界面，提高用户满意度。

12. 竞争对手分析- 头部企业在品牌知名度和市场份额方面具有优势。

- 新晋企业通过特色化经营找到差异化竞争优势。

13. 市场份额- 头部企业占据生鲜电商市场的大部分市场份额。

- 新晋企业呈现快速增长态势。

14. 战略展望- 生鲜电商企业应不断创新，提高产品品质和服务质量。

- 进一步拓展市场份额，提升用户黏性。

15. 基于大数据的个性化推荐- 生鲜电商可以通过大数据分析用户需求，提供个性化的产品推荐。

2023年生鲜电商行业市场调研报告市场概览：从过去到当前，消费者对食品安全和品质的需求日益增长，这给生鲜电商行业带来了新的机遇。

近年来，随着移动互联网的普及和人们对健康生活的追求，生鲜电商行业得到了迅速发展。

数据显示，截至2021年，中国生鲜电商市场规模已经超过1000亿元人民币，预计到2025年将达到2000亿元人民币，市场增长潜力巨大。

市场主要参与者：在目前的市场竞争中，主要参与者包括顺丰优选、天猫国际、苏宁易购、京东顺丰、每日优鲜等多家电商巨头以及种子、世纪华联等传统超市零售商。

市场特点：1.线上品类丰富：生鲜电商的商品种类远比线下多。

以每日优鲜为例，其提供的商品不仅包括水果、蔬菜、肉禽蛋奶及海鲜等生鲜品类，还有酒水饮料、休闲零食、家居清洁等多个品类，让消费者轻松实现“一站式购物”。

2.供应链保障：生鲜电商一直被认为是一个难以实现的市场，但近年来，许多生鲜电商通过建立自己的仓储、配送网络和冷链配送系统等手段，有效保障了商品质量和送货速度。

3.优质的产品品质：生鲜电商通过直接与农户合作或建立自己的农场等方式，更好地保证了生鲜产品的品质和价格优势。

例如，每日优鲜的产品保鲜时间更长、价格更实惠，且采用了透明化的采购模式，让消费者能够更好地了解产品来源和成本结构。

4.投资方的密切跟进：生鲜电商对食品质量、物流配送的要求极高，需要进行大量的资金投入，因此，很多投资方都在积极与生鲜电商合作，提供技术和资金支持。

市场问题及未来发展趋势：1.物流配送：由于物流部分成为了生鲜电商很大的瓶颈，许多生鲜电商都在加强物流方面的投入，包括建立自己的物流配送网络、采用先进的仓储技术和配送系统等，以提高货物的配送效率和质量，同时减少成本。

2.资本的加入：在未来，各大生鲜电商平台还需要持续不断地为用户提供优质的商品和服务，并通过增加产能、提高效率、降低成本等方式不断拓展业务规模。

3.政策的支持：生鲜电商还需得到政策层面的支持，包括对相关技术和配套设施的支持、对食品安全和品质的监管，以及鼓励农业企业和电商企业之间的合作等。

我国生鲜电商发展现状及对策研究马会杰(贵州财经大学商务学院，贵州黔南550600)摘要：近年来，我国电子商务行业整体持续向好蓬勃发展，电子商务交易总额逐年攀升，随着“宅经济”逐渐兴起、互联网电商巨头也开始布局入驻，大数据、人工智能等高新技术的持续赋能，生鲜电商发展势头强劲，我国生鲜电商行业将进入高速发展的快车道。

2020年年初因受新冠疫情影响，我国居民线上买菜的消费习惯已经逐步养成，生鲜电商正在快速渗透到人们的平时生活中，并在这次新冠肺炎疫情中成为人们宅生活的重要支柱，“无接触配送方式”、“共享员工模式”等进一步赋能生鲜电商的发展。

但伴随着生鲜电商蓬勃发展的同一时刻，也出现了一系列的问题，例如频繁发生的消费者投诉事件，并渐有增多之势，消费者维权行为也常有发生。

本文通过分析我国生鲜电商的规模现状、发展阶段、模式衍变及未来的发展趋势，进一步探讨生鲜电商在高速发展的过程中，面临的一系列较为突出的问题，并针对问题提出相应的对策及建议。

关键词：生鲜电商；电商直播中图分类号：F724.6；F326.6文献识别码：A文章编号：2096-3157(2020)30-0012-03一、我国生鲜电商渗透率加强，市场规模进一步壮大网民规模总量逐年增加，帮助我国贫困地区脱贫发挥较大作用。

我国网民规模的持续大幅度增加，据中国互联网络信息中心权威发布的第46次《中国互联网络发展状况统计报告》清楚显示，截至2020年6月，网民规模已经达到9.4亿，整个互联网普及率高达67%,在互联网努力帮助贫困地区脱贫方面发挥的作用中，通过电子商务帮助贫穷困难群众脱贫,扩大农产品销售高达77.2%0生鲜电子商务指的是使用电子商务营销手段在互联网渠道上直接销售生鲜类产品，相较于传统的批发零售，生鲜电商模式较为创新，传播十分迅速，交易也越来越便捷。

生鲜电商品类主要包括水果、蔬菜、牛奶乳品、肉禽蛋、水产品、冷饮冻食、熟食烘焙等。

在生鲜电商用户的消费订单中，水果是购买比例最大的品类，占24.2%,约占总体类别的1/5。

生鲜电商行业发展报告在当今数字化时代，生鲜电商行业正在迅速发展壮大。

随着人们生活水平的提高和消费观念的改变，越来越多的消费者开始通过互联网进行生鲜食品的购买。

本文将从多个角度探讨生鲜电商行业的发展现状、市场竞争、消费者需求、行业挑战以及未来发展趋势等方面。

一、行业发展现状近年来，生鲜电商行业呈现出高速增长的态势。

越来越多的生鲜电商平台涌现，如生鲜达人、每日优鲜、美团买菜等。

同时，传统实体超市也纷纷开设电商平台，以拓宽销售渠道。

二、市场竞争生鲜电商行业的兴起使得市场竞争日趋激烈。

各个平台通过优质的产品、物流配送和价格竞争等手段争夺消费者的青睐。

同时，平台之间也通过合并收购等手段扩大市场份额。

三、消费者需求生鲜电商的发展源于消费者对于购物方式的变化。

越来越多的消费者喜欢在家轻松选购新鲜食材，并享受快捷的送货服务。

消费者对于食品安全的关注也促使他们更加信任带有保障的生鲜电商平台。

四、优势与挑战生鲜电商行业的发展面临着一系列优势与挑战。

其中，优势包括方便快捷、多样选择、节约时间等；挑战则体现在物流配送、食品安全、售后服务等方面。

如何解决这些挑战，提升用户体验，是发展生鲜电商行业亟需解决的问题。

五、物流配送物流配送对于生鲜电商来说至关重要。

在确保食品新鲜度和安全的前提下，生鲜电商平台需要建立高效的配送体系。

同时，配送费用的控制也是平台发展的重要考虑因素之一。

六、食品安全消费者对于食品安全问题的担忧是生鲜电商行业发展的一大挑战。

为了增加消费者的信任度，生鲜电商平台应加强食品安全监管，确保产品质量和源头溯源。

七、售后服务良好的售后服务能够提升消费者的购物体验和满意度，也是吸引消费者的关键之一。

生鲜电商平台应建立健全的售后服务机制，积极响应用户反馈，解决用户问题，提高用户忠诚度。

八、对线下市场的冲击生鲜电商的崛起对传统的线下市场产生了冲击。

一些传统的农产品市场和超市面临着生鲜电商的竞争压力。

然而，线下市场仍然有其存在的合理性，通过线上线下相结合的方式，可以为消费者提供更丰富的购物体验。

生鲜电商发展现状及前景研究报告随着互联网的快速发展和人们消费习惯的转变，生鲜电商逐渐崭露头角，成为电商行业的一个新兴领域。

本篇报告将从不同的角度探讨生鲜电商的发展现状及其前景，并对其影响因素进行研究。

一、市场规模持续扩大生鲜电商市场规模持续扩大，这主要得益于消费者对于购物方式的变化。

以往，人们习惯去超市购买生鲜食品，但如今人们越来越倾向于在线上购物，享受无需出门购物的便利。

根据行业数据，生鲜电商市场的规模预计将在未来几年内持续增长。

二、供应链和物流的挑战生鲜电商所面临的最大挑战之一是供应链和物流。

与其他电商不同，生鲜食品具有时效性和易腐性，因此需要更加频繁和精确的配送。

为了解决这个问题，一些生鲜电商开展自建物流和冷链运输，以确保产品的新鲜度和品质。

三、产品品质和安全的保证对于生鲜食品来说，品质和安全是消费者非常关注的问题。

生鲜电商通过与农产品供应商合作，确保产品的新鲜度和品质。

另外，一些生鲜电商还提供产品溯源信息，让消费者了解产品的生产和流转过程，增加了消费者的信任度。

四、消费者购物体验升级生鲜电商通过不断提升购物体验来吸引消费者。

一方面，生鲜电商提供更加丰富的产品种类和品牌选择，满足消费者的个性化需求；另一方面，生鲜电商通过提供便捷的下单和配送服务，节省了消费者的时间和精力。

五、农村市场的潜力生鲜电商不仅在城市市场有较大发展，而且在农村市场也具有巨大潜力。

由于农村地区物流和配送网络的不完善，农产品销售面临一定的困难。

而生鲜电商可以通过网络销售模式，将农产品直接送到消费者家门口，满足农产品在农村市场的需求。

六、政策支持的重要性作为一个新兴行业，生鲜电商需要政府的政策支持。

政府可以推出相关政策来鼓励生鲜电商的发展，促进产业的繁荣。

例如，政府可以加大对生鲜电商企业的扶持和奖励，支持其加大技术研发和创新能力。

七、竞争格局日趋激烈随着市场规模的不断扩大，生鲜电商之间的竞争也日趋激烈。

目前，市场上出现了很多生鲜电商平台，它们通过价格、品质、物流等方面的竞争来吸引消费者。

关于我国生鲜市场的调研报告生鲜是居民劳作的必需品，包括水果、蔬菜、肉品、水产和干货等类目，对居民生活有着重要影响。

传统生鲜企业采用“产地——各级批发市场——菜市场”的模式，中间环节多，运输效率低，终端价格高。

开展电子商务能够将电子商务技术运用到传统生鲜生产中，提升产业链上游的科学管理能力，畅通生鲜资本市场信息渠道和流通渠道，使生鲜产业的产、供、销体系更加密切结合，从而提高生鲜产业的效益，推动传统生鲜行业的创新升级。

生鲜电商行业拥有国家政策支持，市场前景巨大，但目前虽末处于初期探索階段，仍存在诸多发展难题，如何解决这些难题成为生鲜电商破局的关键。

一、现状随着“互联网+农业”趋势不断深化，生鲜电商保持着高速发展的态势，正日益成为电商行业的突破性增长点。

巨大的市场前景吸引了众多生鲜电商的积极入市：京东 7000 万美元领投天天果园；阿里巴巴中国投资易果网；顺丰跨界开办顺丰丰泓；苏宁超市推出“苏鲜生”；亚马逊发布了筹备已久的生鲜馆，包括 21cake、都乐中国、獐子岛等；联想佳沃推出金艳果猕猴桃，“柳桃”与“橙”、“潘苹果”一起掀起水果金蝶的浪潮。

新事物的健康发展不可能是一蹴而就的，行业的阶段必然要经历艰难的探索时期。

生鲜电商普遍存在盈利难的生鲜食品症结，截至2022 年 7 月份，国内 4000 多家生鲜电商，仅 40 家实现盈利， 95%的生鲜电商企业仍处于不同程度亏损，其中包括京东、天猫、顺丰优选等生鲜电商巨头。

大型综合电商们有雄厚的大额资金支持，短期市场亏损尚能维持，但许多零售商中小型生鲜零售业由于资金链断裂而被迫退出市场，曾经体面一时的优菜网、美味七七、菜管家等垂直电商的失败，显示出生鲜电商面临的严峻形势。

生鲜电商虽然道路蜿蜒，但其发展前景仍被业内所轻蔑倚重，资本的青睐为生鲜电商的发展注入了新的活力。

2022 年资本“寒冬”的大背景下，中粮我想买网完成为了 C 轮 2.2 亿美元融资，创下行业新高，本来生活、天天果园、多点等其它多家公司也完成为了新一轮融资。