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PPT《生鲜电商行业研究报告》（全文）猛戳“电子商务研究中心”获得电商第一手热门资讯导读2.0时代的生鲜电商想通过布局线下门店提升用户体验、降低成本和损耗率，只能选择和已经拥有密集网点成熟门店的超市企业合作。
我们统计了国内商超企业，发现华润万家、中百集团和家家悦的门店数量最多，而从市值与门店数比值的角度看，中百集团和家家悦的比值最小。
一、生鲜电商进入2.0时代，O2O是必然选择1.生鲜电商行业渗透率低，发展空间巨大生鲜电商渗透率只有3%，行业高速增长。
根据易观国际统计，2015年生鲜电商市场规模为542亿元，同比增长87%，依然是成长最快的电商细分领域之一。
而目前生鲜电商的渗透率只有3%，还有巨大的发展空间，据预测，2017年生鲜电商市场规模将达到1450亿元。
品质关注度不断提高，网络消费升级趋势有望延续，品质生鲜电商迎来发展良机。
根据京东《2016年电商消费行为报告》，品质关注度较上年有所上升。
整体来看，消费者对品质关注度较高，其中对品质中度敏感与轻度敏感的占比加总占了消费者绝大多数。
从年龄结构看，消费意识觉醒的70后与80后占比最高约为80%，90后占比紧随其后。
随着90后逐渐工作并取得财政独立，人口结构驱动消费升级的趋势有望得到延续。
同时，从城市结构上看，由于二三线城市生活压力更小、可比收入逐渐比肩一线城市，二三线城市与一线城市的消费市场差距正在缩小，并有望承接一线城市品质消费习惯，带动消费进一步升级。
在90后与二三线城市品质消费崛起的大背景下，代表消费升级的品质生鲜电商迎来发展良机。
2.生鲜电商1.0时代，高客单、高毛利、高成本是典型特征生鲜电商1.0以线上布局为主，龙头企业选择重资产模式自建物流。
易果生鲜、天天果园等是生鲜电商1.0时代的典型代表，易果生鲜、天天果园分别成立于2005年和2009年，是垂直类生鲜电商领域的两家龙头公司，其融资总额位居垂直类生鲜电商领域前二，分别为30.5亿元和14.23亿元。
中国生鲜电商行业分析报告随着互联网和移动互联网技术的快速发展，中国的生鲜电商行业迎来了蓬勃发展的机遇。
生鲜电商是指通过互联网销售生鲜食品的商业模式。
目前，中国的生鲜电商行业主要分为两类，一类是纯粹线上的电商平台，另一类是线下传统超市与电商企业合作的O2O模式。
目前，中国的生鲜电商行业发展迅速，行业规模不断扩大，市场竞争日益激烈。
根据国家统计局的数据显示，2024年中国生鲜电商交易额约为1.2万亿元，同比增长约45%。
根据相关机构的预测，到2024年，中国生鲜电商市场规模将达到2.5万亿元。
尽管中国生鲜电商行业发展迅猛，但仍然存在一些问题和挑战。
首先，物流配送问题。
由于生鲜食品需要保持新鲜度，所以物流配送的时效性和准确性非常重要。
然而，由于中国地域广阔，物流配送成本高，配送服务不够完善，影响了消费者购买生鲜食品的信心。
其次，质量安全问题。
生鲜食品涉及到人们的身体健康，因此质量安全是消费者最关注的问题之一、一些生鲜电商平台存在质量把关不严格、产品退换流程复杂等问题，给消费者带来了食品安全隐患。
再次，价格问题。
一些消费者认为生鲜电商平台的价格相对于传统的实体店较高，价格优势不明显，使得一些消费者对生鲜电商的接受度有所降低。
首先，移动互联网的普及将进一步推动生鲜电商的发展。
随着智能手机的普及和移动互联网的发展，越来越多的消费者习惯于通过手机下单购买生鲜食品。
移动互联网的快速发展将为生鲜电商行业提供更为广阔的市场。
其次，供应链技术的改进将提升生鲜电商的效率和质量。
随着物流、冷链等技术的不断创新和应用，生鲜电商能够提供更加迅速、准确和高效的配送服务，改善消费者的购物体验。
再次，生鲜电商平台的品质管理将得到进一步提升。
为了保证消费者对生鲜食品的质量和安全有更高的信心，生鲜电商平台将进一步加强产品的质检和溯源体系建设，提升品质管理能力。
最后，线上与线下的融合将成为生鲜电商的发展方向。
线上生鲜电商平台和线下传统超市的合作模式可以更好地满足消费者的需求，线下店铺作为生鲜电商的实体体验卖场，能够提供更加便捷的自提和退换货服务。
2020年生鲜电商行业分析报告2020年3月目录一、“宅家买菜”抗YQ，生鲜电商迎新机遇 (6)二、行业概述：背靠万亿生鲜市场，电商蓝海大浪淘沙 (8)1、行业概况：背靠万亿生鲜市场，增速快、空间大 (8)（1）生鲜电商是生鲜行业的重要组成部分 (8)（2）生鲜电商的发展历程：十五年发展，探索中前行 (9)①萌芽阶段以2005年易果生鲜成立为标志 (9)②崛起阶段以2012年11月的“褚橙进京”营销事件为标志 (9)③从2016年开始，生鲜电商逐步进入洗牌前行的阶段 (10)2、行业驱动因素：新一代客群消费习惯养成，电商物流基础设施完善 (11)（1）新世代消费人群的崛起为生鲜电商发展带来需求客群增量 (11)（2）电商生态的成熟及物流体系的完善，夯实了生鲜电商发展的基础 (13)①线上消费早已成为中国消费者的日常消费的一部分 (13)②伴随电商发展下的物流配送体系日益完善也进一步提升了用户体验 (14)③人工智能大数据等技术的应用助力企业降低运营成本 (15)（3）高频刚需的流量特质吸引各路资本布局，反过来也推动创新发展 (16)3、行业痛点：前期受制于获客成本，长期还看供应链能力 (18)（1）前期获客难度较高 (18)（2）供应链难题 (19)三、格局变化：洗牌中成长，三种主流模式并存 (20)1、行业格局：前期野蛮发展后，近年行业洗牌持续进行 (20)2、O2O模式：消费场景丰富，“超市+餐饮”引关注 (22)（1）优势特征：体验性与便利性的结合 (23)①提供即时的物流配送服务能够加强消费粘性 (23)②打造线上线下一体化的购物生态，可以多维度吸引客流，提升线下门店的坪效以及复购率 (23)③“超市+餐饮”的创新模式有效助力提升毛利率水平 (24)（2）模式痛点及解决：重资产建设成本压力较大 (24)（3）盒马鲜生：生鲜O2O领导者 (26)①门店业态迭代创新，形成大小门店多业态布局 (28)②利用智能技术，提升消费体验并实现整体经营、决策能力和效率的提升 (30)③发力自有品牌，销售占比达10%以上 (30)（4）永辉超市：传统超市积极转型布局O2O的代表 (31)①自建APP+入驻京东到家，连接线上消费者 (32)②优化线下门店，完善配送网络 (33)③大科技板块助力到家业务 (33)3、垂直电商模式：全程把控生鲜供应链，前置仓模式提升效率 (34)（1）模式优势：专注生鲜带来较高消费者体验 (35)（2）痛点及解决：缺乏用户基础，前期引流成本高 (35)（3）代表企业：每日优鲜 (37)①全程把控产业链 (38)②持续加码前置仓业务，实现数字化支持 (39)4、综合电商模式：享受流量及品牌优势 (40)（1）模式特征：流量优势明显，用户体验有待提升 (40)（2）代表企业：京东生鲜 (42)①上游直产，把控品质 (43)②原产地直采，减少中间环节 (43)③自营+入驻，满足消费者多样化产品需求 (44)④物流方面，建立全国冷链物流网络 (44)四、长期胜负手：回归产品，供应链决定企业走多远 (45)1、生鲜产业链跨度较长，产品非标准化明显 (45)（1）供应链水平的提升帮助优化产品力，带来客户消费习惯及复购水平提升 (46)（2）供应链水平的提升优化企业盈利能力 (47)2、选品采购：供应链管理的源头 (47)（1）小农经济现状带来采购难度，有望随规模化进程逐步改善 (48)（2）从产品规划入手，优选采购模式 (49)①选品：根据客群特征确定采购方向，深耕细分品类打造自有爆品引流 (49)②采购模式：以获得稳定、优质低价的货源为核心选择适合模式 (50)（3）永辉超市：“统采+直采”并行，保障获得稳定、优质低价的产品 (51)3、冷链物流：供应链的核心环节，有效降低损耗率 (52)（1）国内冷链物流市场仍有较大提升空间，整体快速发展 (53)（2）重资产成本压力较大，巨头布局具有先天优势 (54)①生鲜电商自建物流体系的代表是创立于2005年的国内第一家生鲜电商易果生鲜 (54)②综合电商平台依托原有物流体系布局冷链物流的代表为京东物流 (56)4、仓储配送：触达消费者的关键环节 (57)（1）店仓一体：生鲜O2O企业布局为主，依托门店高效配送 (58)（2）前置仓模式：完善最后一公里服务，提高配速速度 (60)五、关注商超龙头和综合电商平台 (61)1、商超龙头：永辉超市，家家悦 (62)（1）永辉超市：全国生鲜商超龙头，生鲜供应链管理能力领先 (63)（2）家家悦：胶东地区生鲜龙头企业 (63)2、综合类电商平台：阿里巴巴 (64)行业概述：背靠万亿生鲜市场，电商蓝海大浪淘沙。
生鲜电商行业市场调研报告一、市场概况生鲜电商行业在当前信息技术迅速发展的背景下日渐兴起。
随着消费者对食品安全和便捷购物的需求不断增加，生鲜电商逐渐崭露头角。
根据市场调研数据显示，截至2020年底，我国生鲜电商市场规模达到xxx亿元，预计未来几年仍将保持稳步增长。
二、市场特点1. 消费升级：随着人们生活水平的提高，消费者对于食品品质和口味更加注重，对生鲜产品的需求也更加多样化；2. 供应链整合：生鲜电商需要关注产品质量和流通环节而进行供应链整合，以确保产品的新鲜度和安全性；3. 地域分布：生鲜电商的市场需求在一二线城市较为密集，但随着物流网络的不断完善，二三线城市的潜力逐渐被挖掘。
三、市场竞争态势当前，生鲜电商行业竞争激烈且逐渐形成了多元化发展趋势。
主要的竞争对手包括传统连锁超市、食品电商、农贸市场等。
各家企业通过不同的战略切入点，如供应链整合、用户体验提升等，争夺市场份额。
四、消费者需求分析1. 食品安全：消费者对于食品安全问题越来越关注，希望通过可靠的渠道购买到新鲜、放心的食品；2. 便捷购物体验：现代人生活节奏加快，对于购物的时间和物流速度要求更高；3. 多样化选择：消费者对于品种多样、口感好的生鲜产品有更高的消费意愿。
五、行业发展趋势1. 供应链升级：借助物流技术的发展，生鲜电商将加强供应链的整合和仓储配送能力，提高产品品质和配送效率；2. 冷链物流：冷链物流是生鲜电商的核心环节之一，未来将继续加大冷链物流设施的建设和管理，确保产品在配送过程中的新鲜度；3. 数据分析：通过大数据分析和人工智能技术的应用，生鲜电商可以更好地了解用户需求，并提供个性化的商品推荐和服务。
六、行业挑战分析1. 运营成本：生鲜电商涉及到冷链物流、仓储配送等复杂的运营环节，成本较高；2. 风险防控：食品安全问题是生鲜电商面临的重要挑战，企业需加强风险防控体系的建设；3. 用户粘性：生鲜电商需要继续提升用户的购物体验和服务质量，增加用户的粘性和重复购买。
(2023)生鲜电商行业深度研究报告(一)2023年生鲜电商行业深度研究报告研究背景随着人们生活水平的提高和生活方式的转变，对于生鲜商品的需求逐渐增加，生鲜电商行业因此得到了快速的发展和壮大。
而在未来的几年里，生鲜电商行业将有哪些变化和趋势呢？这份研究报告对此进行了深入的探究。
研究内容1.生鲜电商市场规模和增长趋势2.生鲜电商用户行为研究3.生鲜电商平台竞争格局4.生鲜电商未来发展趋势生鲜电商市场规模和增长趋势根据研究报告显示，生鲜电商市场规模正在以惊人的速度扩大。
其中，中国市场规模最大，将占据全球生鲜电商市场的30%以上。
而全球生鲜电商市场的年复合增长率将达到20%左右。
生鲜电商用户行为研究在对生鲜电商用户行为进行研究的过程中，报告指出，消费者对于生鲜电商的需求主要集中在品质、价格和便捷性方面。
而对于不同年龄层的消费者，他们的需求也有所不同。
例如，在年轻消费者中，便捷性是最重要的因素。
生鲜电商平台竞争格局目前，国内生鲜电商市场主要由天猫、京东、苏宁等大型电商平台和顺丰、菜鸟等物流公司主导。
其中，天猫的市场占有率最高，达到了45%以上。
不过，新兴的生鲜电商平台也在不断涌现，加剧了市场竞争。
生鲜电商未来发展趋势未来，生鲜电商将面临一些新的挑战。
其中，如何保证生鲜品质，降低物流成本，提高用户体验等都是亟待解决的问题。
报告认为，在未来，只有生鲜电商平台不断创新和提高服务质量，才能在激烈的市场竞争中获得胜利。
结论生鲜电商行业将持续高速增长，市场规模也将不断扩大。
同时，消费者的需求也在不断演变，生鲜电商平台需要不断适应和创新，才能来应对市场的挑战。
建议和未来展望报告指出，要想在生鲜电商行业中获得成功，企业需要重视以下几点：一是注重产品品质，建立完善的供应链体系和质量控制体系。
二是提高用户体验，通过自建仓储、加强物流配送等方式，提高交付速度和服务质量。
三是不断创新，通过技术手段、营销手段等提升竞争力。
未来，随着消费升级和新技术的不断出现，生鲜电商市场将会迎来更多的机遇和挑战。
