艾瑞咨询：2020年中国生鲜电商行业研究报告

生鲜电商市场研究报告生鲜电商市场研究报告电子商务是以信息网络技术为手段，以商品交换为中心的商务活动；也可理解为在互联网、企业内部网和增值网上以电子交易方式进行交易活动和相关服务的活动，是传统商业活动各环节的电子化、网络化、信息化。

下面给大家介绍一下生鲜电商市场的研究报告，希望可以帮到大家。

20xx年发布了生鲜电商市场研究报告显示，表明20xx年中国生鲜电商市场规模达245亿元，20xx年将突破400亿元，达到412亿元，预计2018年将突破千亿元。

随着生鲜电商产业链的不断完善、各方大力推广生鲜电商以及用户消费习惯的养成，中国生鲜电商市场将逐渐释放其潜力，市场潜力巨大。

相关数据显示，20xx年国内农产品电商接近4000家，其中仅有1%能够盈利，7%有巨额亏损，88%略亏，4%盈亏持平。

这意味着，绝大部分生鲜电商都处于亏损状态中。

冷链物流方面，20xx年冷库总量达到3320万吨，折合8300万立方米，同比增长36。

9% ;冷链物流百强企业冷链业务收入达到150亿元，同比增长 36。

4%;2014 年新增冷藏车2。

07 万辆，总保有量接近8万辆;冷链需求市场规模达到 11200 万吨。

20xx中国生鲜电商市场分析行业热点：1。

百度等投资方2。

2亿美元投资中粮我买网，进军生鲜电商行业;2。

“神盾”转型，上线“神盾快送”，打造同城配送生态系统，攻克冷链配送难关;3。

20xx年，多家垂直、O2O、定制生鲜电商获巨额投资;4。

京东生鲜冷链物流全面开放，推动生鲜电商发展。

中国生鲜电商市场产业链分析在生鲜电商产业链中，农民和大宗食品供应商共同构成产业链供应上游;生鲜电商起到中转站的传递作用;负责接收或挖掘消费者需求;仓库和冷链共同组成物流配送部分;消费者则可以直接购买或者按照自己需求进行食品定制构成整个链条中的需求方。

20xx中国生鲜电商市场现状概览1。

市场仍未形成行业霸主，各方仍在积极探索，地方生鲜活跃，因其运输成本更低，且更容易培养本地客户消费习惯以及建立信任;2。

2020中国农产品电商发展报告（摘要）2020年，中国农产品电商行业迎来了快速发展的新一年。

在国内外疫情影响的情况下，电子商务行业得到了进一步推动，加速了原本已经火热的农产品电商市场。

本报告将对2020年中国农产品电商发展进行全面分析，并针对未来发展提出建议。

一、市场概况随着消费者健康意识的提高，对于安全、健康的农产品需求日益增长。

2019年，中国农产品电商市场规模达到4900亿元，同比增长63.1%，增速明显加快。

2020年受疫情影响，线上消费大幅增长，预计农产品电商市场规模将进一步扩大。

二、市场特点1. 多元化的农产品品类：目前农产品电商市场不仅有水果、蔬菜、肉类等传统农产品，还涌现了海鲜、特色农产品、有机农产品等多元化品类。

2. 精准推送和个性化定制：借助大数据分析和智能算法，农产品电商平台能够根据消费者的购买历史、偏好等信息，进行精准推送和个性化定制，提高用户体验。

3. 农产品溯源体系的建立：消费者对食品安全和质量要求不断提高，农产品电商平台通过建立溯源体系，提供农产品的来源、生产环境等信息，增强消费者信任度。

4. 产地直供模式：农产品电商平台通过采用产地直供模式，减少中间环节，保证产品新鲜度和价格优势。

三、发展趋势1. 农产品电商与线下门店融合：随着消费升级和新零售概念的推行，农产品电商与线下门店将会趋向融合发展，形成线上线下一体化的营销模式。

2. 农产品电商平台增加品牌合作：农产品电商平台将加大品牌合作力度，通过引进知名品牌、提高产品品质，提升用户黏性和口碑。

3. 农产品电商平台拓展农村市场：农产品电商平台将会加大对农村市场的拓展力度，通过培训、技术支持等方式促进农村商品上网销售。

四、发展机遇1. 政策支持：政府出台相关扶持政策，鼓励农产品电商发展，为行业提供有利条件。

2. 消费升级：随着消费者对于健康、品质的需求提高，农产品电商市场将迎来更多机遇。

3. 技术创新：随着大数据、人工智能等技术的发展，农产品电商平台将能够更好地提供个性化、精准的服务，促进行业发展。

2023年生鲜电商行业市场规模分析随着互联网的快速发展，电商行业在各个领域迅猛发展，其中生鲜电商作为一个新兴行业，在过去几年中也得到了快速的发展和普及。

据统计，2019年中国生鲜电商的销售规模已达到近3000亿元，预计到2023年将达到6000亿元以上。

下面将从市场规模、消费者需求和行业趋势三个方面展开分析。

1.市场规模近几年来，消费者对于生鲜产品的质量要求越来越高，同时生活节奏的加快和城市化的进一步扩张，使得传统的购物方式越来越不适应消费者的需求。

生鲜电商作为一种新兴业态，快速地满足了消费者的需求，使得消费者在家中就可以轻松地购买各种新鲜的生鲜产品，进而推动了生鲜电商行业的发展。

根据中金公司报告，2019年中国人均生鲜电商消费金额达到了613元，同比增长了22.5%。

同时据市场研究机构艾瑞咨询的数据显示，截至2019年底，全国生鲜电商用户规模已经超过2.54亿，生鲜电商行业的销售额也达到了2837亿元，同比增长了47.5%。

2.消费者需求生鲜电商的发展离不开消费者的需求，随着消费者对于生鲜产品的质量要求越来越高，生鲜电商满足了消费者对于方便、快捷、新鲜等的需求。

在消费者眼中，生鲜电商的好处主要有以下几点：（1）方便快捷。

消费者无需前往实体店面，只需要在家中便可完成购买，有效节约时间和成本。

（2）质量可靠。

生鲜电商不仅提供优质的商品，而且配送和售后服务也更加完善，有利于保障商品的质量和消费者的权益。

（3）新鲜保证。

生鲜电商通过物流配送和供应链管理，能够更好地保障生鲜产品的新鲜度和品质。

（4）价格合理。

生鲜电商通常提供较多的优惠活动和价格折扣，价格相对实体店面更为合理透明。

3.行业趋势随着市场的竞争加剧和消费者需求的不断变化，生鲜电商行业也在不断地发展和变革，未来几年的行业趋势主要有以下几方面：（1）自营生鲜电商将得到更多消费者的认可和青睐，因为自营的生鲜品管和售后服务更为优质和完善。

（2）供应链体系将更加完善，为消费者提供高质量、低价格新鲜食材。

一、行业背景生鲜行业是指销售新鲜、冷藏、冷冻食品的零售业务，包括水果、蔬菜、肉类、海鲜等。

随着人们生活水平的提高，对食品安全和健康的需求也越来越高，生鲜行业得到了迅猛发展。

2024年，中国生鲜电商交易规模达到1.15万亿元，同比增长超过50%，成为互联网零售的亮点之一二、发展趋势1.生鲜电商规模持续扩大：随着网络技术的普及，消费者对生鲜电商的接受度不断提高，生鲜电商成为人们购买生鲜食品的主要渠道。

预计2024年，中国生鲜电商市场规模将达到2.4万亿元。

2.冷链物流能力提升：生鲜食品对冷链物流要求严格，为了保证产品的新鲜度和安全性，冷链物流能力的提升至关重要。

未来，冷链物流将成为生鲜行业的一项重要竞争力。

3.品牌和市场细分：随着消费者对食品安全和品质的关注度提高，生鲜行业将呈现出品牌和市场细分的趋势。

高品质、有保障的品牌将获得消费者的信任和青睐。

4.线上线下结合：生鲜电商发展的同时，线下实体店的重要性也不能忽视。

线上线下结合可以提供更好的购物体验，满足消费者多样化的需求。

三、挑战与问题1.食品安全问题：近年来，食品安全问题不断曝光，消费者对食品的质量和安全性有了更高的要求。

生鲜行业需要加强质量监管和源头管控，提供更加安全可靠的产品。

2.物流配送问题：生鲜食品的配送需要更高的速度和更好的保鲜措施。

冷链物流的建设和完善是生鲜行业面临的一项重要挑战。

3.成本控制问题：生鲜行业的成本相对较高，主要包括采购成本、冷链物流成本和运营成本等。

如何降低成本，提高利润是企业面临的一大问题。

四、发展建议1.加强食品安全管理：生鲜企业应掌握并执行国家食品安全标准，建立完善的食品安全管理体系，提高产品的质量和安全性。

2.提升冷链物流能力：加大投入，完善冷链物流体系，提高生鲜食品的配送能力和保鲜措施，确保产品在配送过程中的品质不受损。

3.建立品牌形象：加强品牌宣传和营销，提升消费者对品牌的认知度和信任度，建立起有保障的品牌形象。

2020年生鲜到家行业分析报告2020年5月目录一、生鲜行业：空间大、线上高成长；产业链整合提效加速 (7)1、行业概况：空间大，线上高成长 (7)（1）终端零售额超5万亿元，市场空间广阔 (7)（2）线上高速增长，2013-2018年生鲜电商交易规模CAGR+74.4% (7)2、产业链：中上游变革提效进行时，下游新业态涌现 (8)（1）上游：生产集中度低，标准化与集约化程度正逐步提升 (8)①生产集中度低，现代化水平与发达国家差距较大 (8)A.集中度低 (8)B.机械化程度低 (9)②专业化与集约化程度正逐步提升 (9)A.规模农业经营单位、农民专业合作社数量稳步提升 (9)B.上游农产品品牌化渐成趋势，传统农业向专业化方向转型 (10)（2）中游：损耗率、加价率高；降损提效、去中间环节现为“共同课题” (10)①流通环节众多，损耗率高，加价率高 (10)②降损提效、去中间环节现为“共同课题” (11)A.引进先进技术，赋能流通全链条 (11)B.自建物流中心，去中间环节现为企业“共同课题” (11)（3）下游：农贸市场仍占主导；连锁超市、新零售业态扩张加速中 (12)二、生鲜到家：从菜市场走到家门口 (13)1、催化因素：消费升级、运力突破、资本助力 (13)（1）需求：消费升级，需求催化 (13)①中产扩容，消费升级 (13)②消费群体迭代，到家需求催化 (14)A.消费群体迭代 (14)B.消费习惯转移 (14)（2）运力：运力突破，渠道变迁 (15)①物流设施完善，线上份额逐年提升 (15)②即时配送渐成“标配”，到家需求瓶颈突破 (16)（3）资本：资本助力，业态迭出 (17)2、主要到家模式盈利分析 (18)（1）前置仓到家 (19)①收入端 (24)②费用端 (24)（2）门店到家 (26)①社区门店到家：一路快跑，盈利模式持续探索中 (27)②超市+餐饮到家：模式进入调整期，“扬鞭”、“勒马”策略分化 (29)③传统商超到家：盈利模式初步验证，综合发展重要一环 (31)（3）平台到家 (32)（4）模式小结 (33)①模式轻重/固定成本投入 (33)②客单价 (33)③综合毛利率 (33)④费率结构 (34)⑤战略布局—生态一环 (34)三、竞争要素：流量获客、数据赋能、供应链整合 (36)1、流量：立身之本 (36)（1）流量获取 (36)①场景模式 (36)②营销方式 (36)③补贴力度 (37)（2）用户留存 (37)①会员深度绑定 (37)②扩品类，丰富SKU (37)2、数据：核心驱动 (38)（1）前端运营提效 (38)①选品 (38)②分拣 (39)③运营（补货+调价+促销） (39)（2）后端产业链降本 (39)①上游：发展智慧农业，从源头开始品控 (39)②中游 (40)③下游 (40)4、供应链：扩张之基 (41)5、主要玩家竞争要素小结 (42)四、未来看点：短期拓边界，长期模式综合体为王 (43)1、短期：线上渗透进程加速，地网加密拓边界 (44)（1）YQ之下生鲜到家需求激增，生鲜电商DAU规模与日人均使用时长均大幅提升 (44)（2）线上渗透进程加速，规模剑指万亿 (44)（3）地网加密，边界拓宽 (45)2、长期：行业整合者终极业态或为模式综合体 (46)（1）中期地网争夺战，“轻模式”致胜 (46)（2）长期回归零售本质，模式综合体为王 (47)五、重点企业简况 (48)1、美团：美团切入生鲜到家市场具有天然的优势 (48)2、阿里巴巴：公司依托于阿里现有的流量、数据、金融、物流加码新零售业务，意在生态帝国的无边界扩张 (49)生鲜行业：空间大、线上高增长，产业链整合提效加速。

浅析生鲜电商发展趋势及发展战略一、相关概念阐述（一）生鲜电商概念。

生鲜电商全称生鲜产品电子商务，指利用电子商务手段在互联网上直接销售新鲜水果、蔬菜、生鲜肉类等生鲜类产品。

相较于传统鲜活农产品的交易模式，生鲜电商在一定程度上突破了交易活动中对时间、空间和交易主题的限制，拉近了生产者和消费者的距离，提高了流通效率。

（二）生鲜电商发展历程。

2005年，易果网创立，我国生鲜电商踏上发展旅程。

2012年，刚满一岁的 “本来生活” 凭“褚橙进京”一炮而红，此后，诸多电商借助社会化媒体和移动互联网成长起来。

2013年，此时，互联网技术并不十分发达，大多数消费者并未养成线上消费农产品的习惯。

在这样的环境下，农产品电商发展缓慢。

2014-2015年，在资本的支持下，巨头企业不断乘风破浪，壮大自己，而大批中、小企业中的一部分做出了投靠巨头的选择，另一部分则直接走向破产、倒闭。

2016年，“新零售”崭露头角，生鲜电商的角逐场地由线上转移到线下，一批新型电商模式逐渐发展起来。

2019年，多家生鲜电商平台陷入长期亏损和融资困难的双重困境，行业发展进入“冰天雪地”。

2020年初，突发的卫生事件使得出门采购的消费者骤减，可以实现“无接触”的生鲜电商绝处逢生。

二、生鲜电商行业商业模式到现在为止，生鲜电商行业大致有四类商业模式：传统生鲜电商、到家、到店+到家和社区团购。

短期内，多种商业模式并存的格局仍将继续，而长期来看，消费者更倾向于更具便利性的到家模式以及更具灵活性的到店+到家模式。

（一）传统生鲜电商模式。

通过自建物流或者第三方物流，借助互联网直接配送给消费者产品是传统生鲜电商的发展模式。

传统生鲜电商在全国布局，产品配送时长一般为1-2天。

该类生鲜电商因早期培养的用户习惯，拥有比较庞大的用户基数，吸引新用户的成本较低，具有较强的品牌优势和诚信力。

但是存在配送时间长，商品损耗率高，资金链依赖程度高等劣势。

（二）到家模式。

生鲜电商的到家商业模式包括平台模式和前置仓模式。

2020年生鲜电商行业发展及趋势分析2020年目录1.生鲜电商行业发展趋势分析 (4)1.1用户消费习惯逐渐转向线上 (4)1.2仓储管理模式进一步完善 (4)1.3生鲜电商市场迅猛发展 (4)1.4用户体验提升成为趋势 (5)1.5新的价格战将不可避免 (5)2.生鲜电商行业概况及市场分析 (5)2.1生鲜电商行业定义及现状介绍 (5)2.2生鲜电商市场规模分析 (6)2.3生鲜电商市场运营情况分析 (7)3.生鲜电商行业存在的问题分析 (10)3.1盈利能力低，发展瓶颈较大 (10)3.2品类多且杂，损耗率高 (10)3.3行业服务无序化 (11)3.4供应链整合度低 (11)3.5基础工作薄弱 (11)3.6供给不足，产业化程度较低 (11)4.生鲜电商行业政策环境分析 (13)4.1生鲜电商行业政策环境分析 (13)4.2生鲜电商行业经济环境分析 (13)4.3生鲜电商行业社会环境分析 (13)4.4生鲜电商行业技术环境分析 (14)5.生鲜电商行业竞争分析 (15)5.1生鲜电商行业竞争分析 (15)5.1.1对上游议价能力分析 (15)5.1.2对下游议价能力分析 (15)5.1.3潜在进入者分析 (16)5.2中国生鲜电商行业品牌竞争格局分析 (16)6.生鲜电商产业发展前景 (17)6.1需求开拓 (17)6.2延伸产业链 (17)6.3新技术加持 (17)6.4信息化辅助 (18)6.5生鲜电商产业与互联网等产业融合发展机遇 (18)7.生鲜电商产业投资分析 (19)7.1中国生鲜电商技术投资趋势分析 (19)7.2中国生鲜电商行业投资风险 (20)7.3中国生鲜电商行业投资收益 (21)1.生鲜电商行业发展趋势分析1.1用户消费习惯逐渐转向线上生鲜电商市场规模逐年增长，活跃用户数和行业渗透率也在逐年提升。

用户分布从一线城市向外扩展，可见大众正逐渐接受线上购买生鲜的观念。

随着生鲜电商模式的成熟，生鲜电商将成为能够满足日常高频刚需的产品。

一、生鲜行业市场现状
1.生鲜行业持续增长
近些年来，随着消费者对于生鲜食品的需求增长，中国生鲜行业发展蒸蒸日上，受到越来越多消费者的青睐。

据中国经济网报道，今年前三季度，随着购物升级，消费者对于特色品质有更高要求，中国的生鲜行业市场增长了20%以上，将成为未来市场发展的主要方向。

2.网络电商发展迅速
由于技术的进步，现在当前中国的电子商务发展到了一个非常快的状态，这也对于中国生鲜行业的发展有着重要影响。

由于网络电价低，消费者可以以更低的价格购买到更好的生鲜食品，使得网络生鲜行业甚至能够超越传统的生鲜市场，并能够大量节省消费者的时间。

二、生鲜行业发展趋势
1.互联网+技术的普及
如今，互联网+技术已经熟悉普及，成为当前生鲜行业不可或缺的一部分，这也为了消费者的便利而做出了一些改变。

比如，现在可以通过互联网上购买的生鲜食品，可以更加安全、更加及时地送达到消费者手中。

而且互联网可以更好地实现仓储管理、供应链管理以及消费者满意度的提高。

2.生鲜行业政策完善
近年来，国家对于生鲜行业的发展有了很大的支持，政府颁布了一系列的政策措施。

生鲜电商调研报告生鲜电商调研报告一、调研目的随着人们生活水平的不断提高，对食品安全和品质的要求也越来越高。

同时，互联网技术的不断发展使得电商行业蓬勃发展。

本次调研旨在了解生鲜电商的发展现状以及消费者对生鲜电商的态度和需求。

二、调研方法本次调研采用问卷调查的方式，共发放200份问卷，回收有效问卷170份。

三、调研结果1. 生鲜电商的发展现状调研结果显示，大部分受访者（70%）已经使用过生鲜电商平台进行购物，其中约有40%的受访者在过去一年内使用过生鲜电商平台进行购物。

生鲜电商平台的用户主要集中在25-45岁之间的年轻人群体。

2. 消费者对生鲜电商的态度调研结果显示，消费者对生鲜电商的态度整体较为积极。

约60%的受访者表示他们愿意继续使用生鲜电商平台进行购物。

他们认为生鲜电商平台的优点主要包括方便快捷、品种丰富、质量可靠等。

然而，也有一部分消费者对生鲜电商表示了疑虑和担忧。

大约30%的受访者表示他们担心生鲜商品的新鲜度和质量。

此外，还有一部分受访者表达了对生鲜电商平台服务和物流配送的不满意，认为配送时间过长、服务不及时等问题存在。

3. 消费者对生鲜电商的需求调研结果显示，消费者对生鲜电商的需求主要包括以下几个方面：（1）商品质量和安全：消费者对生鲜商品质量和安全的要求非常高，希望能获得新鲜、安全、高品质的生鲜产品。

（2）价格优惠：消费者希望能够在生鲜电商平台上享受到比线下超市更优惠的价格，即使在促销活动和打折期间也能够获得更多的优惠。

（3）配送服务：消费者对生鲜电商平台的配送服务要求高，希望能够提供及时、准确的配送服务。

同时，他们也希望能够选择合适的配送时间和方式。

（4）增值服务：消费者对生鲜电商平台的增值服务有一定需求，包括优惠券、积分兑换、会员专享等。

四、调研结论根据调研结果，可以得出以下结论：1. 生鲜电商已经成为一种受欢迎的购物方式，用户群体主要集中在年轻人群体。

2. 消费者对生鲜电商的态度整体积极，但仍然存在一些疑虑和不满意的问题。