生活养生-章鱼和墨鱼的区别

乌贼和章鱼的区别在哪
乌贼和章鱼的区别如下：
1、外观上有所不同，章鱼的头部就与丸子一样是圆的，而乌贼的外观看起来是扁平的，还比较宽，所以从外表上面便可以很明显地看出它们俩的不同。

2、从结构上来看，章鱼它是八角腿的，而身体比较柔软，而乌贼它的还有一些硬骨头呢，所以在吃的时候，也可以很好地分辨。

3、生活习性也是不同的，章鱼对光线比较敏感，一般是待在黑暗的地方，而乌贼则喜欢待在光亮的地域。

4、吃法也是不同的，章鱼可以用来生食，切开活章鱼便可以直接进行食用。

而乌贼则必须要烹饪熟了才可以食用，因为生乌贼中带有着一些不好的成分，易对身体有害。

5、乌贼是软体动物门头足纲乌城目动物，而章鱼是软体动物门头足纲八腕目动物。

6、乌贼主要分布在世界各大洋，主要生活在热带和温带沿岸浅水中，冬季常迁至较深海域，而章鱼主要分布在世界各地热带及温带海域。

文章导读这几种生物，全部是软体组织动物，也同样都是在海里生活，都是富含营养价值极高的东西，同样是名贵的海鲜食材，都深受人们的欢迎。

很多时候人们会把章鱼墨鱼误认为是鱿鱼，甚至于有时候吃起来的味道都难以区分。

那么今天就给大家普及一下章鱼墨鱼乌贼鱿鱼的区别。

首先，他们的身体结构不同，章鱼是八条腕，而鱿鱼、乌贼都是十条腕，章鱼身体柔软，鱿鱼生长有软骨，乌贼是有硬骨头的。

第二，他们的外观形状不同，通常情况下章鱼的身体呈囊状，貌似丸子，鱿鱼身体狭长、仿佛管具，横切面为圈状。

乌贼的身体则较为扁平、十分宽大。

第三、生活习性不同章鱼一般用腕中吸盘沿海底爬行，动作十分缓慢; 鱿鱼、墨鱼则在海中快速游动章鱼是夜行性动物，对于光线十分敏感，喜欢待在黑暗的环境之中，渔夫常将专用的陶罐抛入海中，然后算好时间、请君入瓮等着章鱼钻入罐中、自投罗网;鱿鱼、乌贼却喜欢光亮，渔夫就利用其之习性在捕捞船上挂起集鱼灯等着它们蜂拥而至，然后一网打尽。

第四，食用方式不同章鱼可生食亦可熟食，而生食尤佳;鱿鱼、乌贼则须煮熟后再食用，因为其体内有一种多肽成份，如果没有煮透食用，往往会让食客肠胃运动失调、以致于腹部不适。

此外鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人亦应少吃为妙。

第五，怎么样这下应该基本掌握鱿鱼、章鱼和乌贼的基本特性了吧！再也不怕把他们搞混掉了注意事项鱿鱼、乌贼则须煮熟后再食用，因为其体内有一种多肽成份，如果没有煮透食用，往往会让食客肠胃运动失调、以致于腹部不适。

乌贼鱼，墨鱼就是乌贼，身体较白，和鱿鱼比身体后面没有箭头状的尾鳍比管鱼是一种体型细长的墨斗鱼，又名笔管蛸、小鱿鱼、乌蛸，从外观上说就是一种胴部细长的墨斗鱼。

笔管鱼外号叫海兔子鱿鱼就是枪乌贼，因为发过所一般都比较红，和乌贼很像也比较大比较长，后面有箭头状的尾鳍。

另外鱿鱼的十条触手里面有两条特别的长。

章鱼就是八带鱼，关键和乌贼鱿鱼的区别是，章鱼8只脚，乌贼和鱿鱼10只脚。

体型上来说，菜场卖的鱿鱼一般都比乌贼和章鱼大。

章鱼乌贼鱿鱼的区别章鱼乌贼鱿鱼这三种东西可能有一些朋友认为它们是一样的，也有可能你们对于它们的辨别方法不知道，根本就分不开这三种东西。

其实，章鱼乌贼鱿鱼这是三种东西，口感比较好的就是鱿鱼，口感比较差的就是乌贼。

而章鱼这种食物的肉是比较多的，而且色泽比较暗淡，质量相对比较差。

分辨三者干货鱿鱼干。

鱿鱼以干爽、肉质细致著称，体形完整、光亮洁净、具有干虾似的颜色、表皮有一层白色粉末、干爽、淡口者为上品。

潮湿、粉膜脱去者为次品，有斑点、霉味为的为低劣品或者变质品。

鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，营养价值很高，是名贵的海产品。

它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。

墨鱼干。

优质墨鱼干体形完整，色泽光亮，肉体洁净，平展宽厚，呈棕红色半透明状，有清香味。

质量软次的局部有黑斑，表面带粉白色，背部呈暗红色。

章鱼干。

章鱼干是用真蛸、短蛸、长蛸加工而成的干品。

合格的章鱼干体形完整，肉体坚实而肥大，爪粗壮，体呈鲜艳的柿红、棕红色，表面浮有白霜，身干而有清香味，淡口。

色泽呈暗紫红色的质量较差。

鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。

鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。

可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。

其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。

中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

用手指用力按一下胴体的中部，如果有坚硬感，就是乌贼鱼，如果较软，就是鱿鱼。

因为乌贼鱼有一条像船型的硬乌贼骨，而鱿鱼仅有一条叶状的透明薄膜横亘于体内，所以手感不同。

另外，鱿鱼一般都体形细长，末端呈长菱形，肉质鳍分列于嗣体的两侧，倒过来观察时，很像一只“标枪头”，而乌贼鱼外形稍显肩宽，与鱿鱼的其他特征也有区别。

上面详细的为我们介绍了章鱼乌贼鱿鱼这三者的区别，希望你们在生活中可以好好的了解一下它的辨别方法。

一个困扰很多人的问题——鱿鱼、章鱼、墨鱼如何区分鱿鱼、章鱼、墨鱼，一直都是海鲜中的美味，也是各路吃货的心头所爱。

虽然它们都有着大大的眼睛和长长的触手，但对于一般人来说，分清它们也不是什么难事，毕竟铁板鱿鱼、墨鱼仔、章鱼小丸子的区分度还是很高的。

可是如果它们没有被做成熟悉的菜品，很多人就分不清楚了。

今天，三匠厨房（ID：sanjiangfood）就来带你了解鱿鱼、章鱼和墨鱼。

当然，了解它们可不只是为了吃掉它们，而是分清楚了以后，再吃。

▍鱿鱼、章鱼、墨鱼，谁是谁？鱿鱼、章鱼、墨鱼……它们并不是鱼，而是软体动物们-头足纲下的生物。

所谓软体动物，就是身体柔软、有真体腔的动物；而头足纲，顾名思义，就是脚长在头上的意思。

在两亿多年前，整个头足纲有一万多种生物，而我们现在能见到的头足纲生物，只有寥寥七百余种。

通过下面这张图，可以很清楚的看到头足纲生物的分类关系，以及分清楚谁是鱿鱼，谁是章鱼，谁又是墨鱼。

▍如何分辨鱿鱼、章鱼和墨鱼？鱿鱼，又称枪乌贼；章鱼，又称八爪鱼；墨鱼，又称乌贼。

因为各地叫法不一，下文分别称为鱿鱼、章鱼、墨鱼。

三者第一个区别是外套膜。

鱿鱼、章鱼、墨鱼都属于头足纲，身体可分为头部、足部、胴部，其中胴部就是外套膜。

外套膜的区别在于，鱿鱼是锥形，章鱼是球形，墨鱼是袋形。

我们日常吃的最多的是鱿鱼，也叫枪乌贼，从这名字就可以想像出它的体型了。

第二个区别是腕足，章鱼属于八腕总目，有八条比较长的腕足，所以也经常被叫做八爪鱼；而鱿鱼和墨鱼属于十腕总目，拥有十只腕足，所以通过数脚就可以分辨它们和章鱼。

至于鱿鱼和墨鱼，有人认为会喷墨的是墨鱼，不会喷墨的是鱿鱼。

事实上，鱿鱼的喷墨能力虽然不如墨鱼，但还是有墨囊在的。

▲墨鱼的内壳——海螵蛸鱿鱼和墨鱼最明显的区别在于，墨鱼有一层内壳，为石灰质，学名为海螵鞘，一般称为墨鱼骨，这也是中医的常用药材之一；而鱿鱼的内壳薄而透明，处理过鱿鱼的人都知道，鱿鱼尾部有一块类似塑料片一样的“骨头”；至于墨鱼，内壳已经完全退化，所以它们有极其高超的缩体功夫，可以从很小的洞里钻进钻出。

乌贼鱿鱼章鱼的区别关于《乌贼鱿鱼章鱼的区别》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

可能大伙儿在日常生活中都见过墨斗鱼大鱿鱼乌贼和这三种海鲜产品，可是因为这三种海鲜产品的表面较为相近，许多人都非常容易把他们搞混。

非常是墨斗鱼和大鱿鱼，无论是外形還是生活习性上，他们都拥有类似的特性。

实际上假如要想分清晰墨斗鱼大鱿鱼乌贼这三者中间的差别得话，就理应来实际了解一下，在他们中间到底存有如何的差别。

从纲这一层刚开始分得话，乌贼、墨斗鱼和大鱿鱼三种微生物還是一家人，他们都归属于头足纲蛸亚纲(也就是二鳃亚纲)。

随后从目这一层就刚开始分裂了，乌贼归属于八腕目不必亚目，墨斗鱼和大鱿鱼则归属于十腕目，在其中墨斗鱼又单归属于墨斗鱼目。

到科这一层，三种微生物就完全区别开过，乌贼归属于乌贼科，墨斗鱼归属于墨斗鱼科，大鱿鱼则归属于枪乌贼科。

墨斗鱼墨斗鱼和大鱿鱼的生长习性就较为类似了，他们俩都喜爱明亮，因此喜爱待在较为浅的海域。

它俩的速率显著也比乌贼更快，十条触手tv另外使力，能够海里迅速地前行。

次之，上边我们也说来到，乌贼归属于八腕目而墨斗鱼和大鱿鱼归属于十腕目。

因此乌贼的触手tv比墨斗鱼和大鱿鱼要少二根。

此外尽管乌贼、墨斗鱼和大鱿鱼同归属于软体动物门，可是乌贼是三者中人体最绵软的。

大鱿鱼的人体内长有软骨，墨斗鱼的人体内乃至长有硬骨，他们俩都比乌贼更有“骨骼”。

乌贼从上边的叙述，我们能看出去，墨斗鱼和大鱿鱼的关联是较为近的，现代科学技术也觉得墨斗鱼和大鱿鱼应该是同一个先祖。

接下去我们实际讲一下三者的差别：最先而言，章鱼的习性是较为独特的，他们喜爱用自身触手tv上的玻璃吸盘顺着深海渐渐地爬取。

大鱿鱼乌贼喜爱黑喑的自然环境，因此通常处在更加深入的海域。

大鱿鱼最终，假如从外型样子上去形容得话。

乌贼的人体展现囊状，脑壳像苹果较为圆较为大。

墨斗鱼的人体较为平扁宽敞，看上去像一个铁铲。

而大鱿鱼的人体则展现管形，用刀割开得话会产生一个个鱿鱼圈。

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这三类微生物，一般并不是太掌握的人，是确实搞不清。

有很多人会把墨斗鱼和乌贼认做是大鱿鱼，他们一样归属于深海软件组织小动物。

身体结构基本相同，要想区别他们，只有从更微小的地区去各自。

他们也同为较为珍贵的海货商品。

今日就给大伙儿详细介绍详细介绍怎样识得墨斗鱼章鱼鱿鱼的差别。

一、身体构造不一样乌贼是八条腕，大鱿鱼、墨斗鱼皆为十条腕。

乌贼人体绵软，大鱿鱼生长发育有软骨，墨斗鱼则有硬骨。

二、外型样子不一样见到乌贼我们能够想到章鱼丸子--其人体呈囊状，好像肉丸子;大鱿鱼人体细长、好像管具，横剖面为圈状;墨斗鱼的人体则比较平扁、十分宽敞。

三、生活习性不一样乌贼一般用腕中玻璃吸盘沿海地区底爬取，姿势十分迟缓; 大鱿鱼、墨斗鱼则在海里迅速摆动。

乌贼是夜行性动物--针对光源十分比较敏感--喜爱待在黑喑的自然环境当中，渔民常将专用型的陶器抛入海中，随后算好時间、请君入瓮--等待乌贼钻进罐里、自投罗网;大鱿鱼、墨斗鱼却喜爱明亮，渔民就运用其之生长习性在打捞船里脱机集鱼灯等待他们纷至沓来，随后一网打尽。

四、服用方法不一样乌贼可生吃也可以熟菜，而生吃尤佳;大鱿鱼、墨斗鱼则须煮开后再服用--皆以其身体有一种活性多肽成分--若未煮透即服用，通常会让顾客胃肠健身运动失衡、以至于腹部不适感。

除此之外大鱿鱼这类的海产品特性寒性，脾胃虚弱的人亦应少吃为妙。

最先我们還是先来归类，看一下他们仨是在哪儿一层刚开始分户的。

从纲这一层刚开始分得话，乌贼、墨斗鱼和大鱿鱼三种微生物還是一家人，他们都归属于头足纲蛸亚纲（也就是二鳃亚纲）。

随后从目这一层就刚开始分裂了，乌贼归属于八腕目不必亚目，墨斗鱼和大鱿鱼则归属于十腕目，在其中墨斗鱼又单归属于墨斗鱼目。

到科这一层，三种微生物就完全区别开过，乌贼归属于乌贼科，墨斗鱼归属于墨斗鱼科，大鱿鱼则归属于枪乌贼科。

乌贼从上边的叙述，我们能看出去，墨斗鱼和大鱿鱼的关联是较为近的，现代科学技术也觉得墨斗鱼和大鱿鱼应该是同一个先祖。

枪乌贼，是软体动物门头 足纲管鱿目开眼亚目的动 物。身体细长，呈长锥形， 有十只触腕，其中两只较 长。触腕前端有吸盘，吸 盘内有角质齿环，捕食食 物时用触腕缠住将其吞食。 喜群聚，尤其在春夏季交 配产卵期。
小结
• 鱿鱼：有八条短触手和二条长触手,身较长,
呈圆形长筒状. • 墨鱼：也就是乌贼,也是八条短触手和二条 长触手,但按身材比例看比鱿鱼的短,身扁圆, 背有硬骨. • 章鱼：有八条较长的触手,身体呈水滴状,有 时触手是身体长度的好几倍. 而且墨水有毒.
乌贼（墨鱼）
• 乌贼，本名乌鲗，又称花枝、墨斗鱼或墨鱼，是软体动物
门头足纲乌贼目的动物。乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作 为逃生的方法，伺机离开，因而有“乌贼”、“墨鱼”等 名称。其皮肤中有色素小囊，会随“情绪”的变化而改变 颜色和大小。乌贼会跃出海面，具有惊人的空中飞行能力。
鱿鱼
• 鱿鱼，又称句公、柔鱼或
同学们，我们知道，生活中常见的 会吐墨的“鱼”一般是章鱼、乌贼 和鱿鱼。那么你知道怎么区分这几 种“鱼”吗？下面让我们通过课件， 来了解和区分这几种生物opus）， 属于软体动物门头足 纲八腕目，章鱼科章 鱼属（Octopoda）。 因其头上长有八腕， 且腕间有膜相连，长 短不一，腕上具有2行 无柄的吸盘，吸盘无 柄，所以称作“八腕 类”。

鱿鱼、墨鱼和章鱼鱿鱼：眼疾速度快的霸道“猎手”鱿鱼又称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。

体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方有10条触足，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于约20米的深海中。

鱿鱼通常是指开眼目和闭眼目的物种，这是头足纲中最“多子多孙”的分支，共包括300多个物种。

上至可与抹香鲸鏖战的大王酸浆鱿，下至让各地食客流连忘返的“东山小管”都是其中的一员。

鱿鱼普遍具有细长的身体，高度进化的眼睛，1对鳍，4对腕和1对特化的触腕。

在漫长的演化过程中，它们的外骨骼逐渐退化，仅剩下包裹在外套膜内，细细长长的几丁质内骨骼。

在大海中，鱿鱼是十分霸道的捕猎者。

流线型的身材使得它们可以通过漏斗喷水，在水中似火箭般快速游动。

捕猎时，它们那2条长长的触腕可以用来抓住猎物，8条腕则加以控制。

然后，强有力的喙能将猎物切成适当大小，再一块块吞下。

高度进化的眼球赋予了它们在海洋生物中数一数二的视力，于是，在满是“近视眼”的大海中，它们可以通过目光定位猎物，是非常聪明的无脊椎动物。

据观察，生活在东太平洋的美洲大赤鱿甚至可以群体合作狩猎。

然而，凶猛的鱿鱼依然会成为鲨鱼等肉食性鱼类、海鸟、海豹和鲸类，尤其是抹香鲸的盘中餐。

墨鱼：一秒变装的“海中变色龙”墨鱼指的是墨鱼目，或称乌贼目中的物种。

它们的内壳闻名于中医界，即俗称的“墨鱼骨”或“海螵蛸”。

对于墨鱼自身来说，内壳是重要的浮力调节器官。

墨鱼的身体通常呈扁平的椭圆形，也具有高度进化的眼睛，有着W形的瞳孔。

大部分墨鱼外套膜可以长达15至20厘米，体形最大的澳大利亚巨型墨鱼身形可达50厘米。

墨鱼的变色能力堪称一绝，号称“海中变色龙”。

这种变色甚至可在一秒之内发生。

墨鱼通过改变颜色和图案（包括反射的光波的偏振）与同类交流并伪装自己，警告、吓退潜在的捕食者。

在某些情况下，人類可以通过训练墨鱼使其对刺激产生响应从而改变颜色，这表明它们的颜色变化并非完全是先天性的。

鱿鱼肉比墨鱼的鲜美。头和躯干比墨鱼的狭长，尤其躯干部末端很像标枪的枪头，因此叫枪乌贼。
章鱼又称八爪鱼，属于八腕目。
章鱼和墨鱼都有墨囊，可释放墨汁。最大的不同在于章鱼只有8腕，而且腕上的吸盘没有柄和齿环。
三者用作菜肴有不同的烹饪方法Байду номын сангаас
鱿鱼鲜货和干货均可与蔬菜配炒，鱿鱼干剁肉饼是佐膳美味。
墨鱼干可与五花腩用微火炖。大只鲜墨鱼是酒楼席上的花枝片，可用作螺片。
章鱼干用之煲猪肉汤，也可切粒加进有味饭中。
分辨三者干货
鱿鱼干
鱿鱼以干爽、肉质细致著称，体形完整、光亮洁净、具有干虾似的颜色、表皮有一层白色粉末、干爽、淡口者为上品。潮湿、粉膜脱去者为次品，有斑点、霉味为的为低劣品或者变质品。
用手指用力按一下胴体的中部，如果有坚硬感，就是乌贼鱼，如果较软，就是鱿鱼。因为乌贼鱼有一条像船型的硬乌贼骨，而鱿鱼仅有一条叶状的透明薄膜横亘于体内，所以手感不同。另外，鱿鱼一般都体形细长，末端呈长菱形，肉质鳍分列于嗣体的两侧，倒过来观察时，很像一只“标枪头”，而乌贼鱼外形稍显肩宽，与鱿鱼的其他特征也有区别。
市场上常见的鱿鱼有长形和椭圆形二种。长形的是鱿鱼干品，椭圆形的是乌贼鱼干品，就品质而育，长形的优于椭圆形的。良质鱿鱼体肉厚而坚实，身肉干燥、微透红色，无霉点。嫩鱿鱼色泽淡黄，透明、体薄。老鱿鱼色泽紫红，体形大。
墨鱼干
优质墨鱼干体形完整，色泽光亮，肉体洁净，平展宽厚，呈棕红色半透明状，有清香味。质量软次的局部有黑斑，表面带粉白色，背部呈暗红色。
章鱼干
章鱼干是用真蛸、短蛸、长蛸加工而成的干品。合格的章鱼干体形完整，肉体坚实而肥大，爪粗壮，体呈鲜艳的柿红、棕红色，表面浮有白霜，身干而有清香味，淡口。色泽呈暗紫红色的质量较差。

乌贼和章鱼的特点乌贼和章鱼很多朋友都是傻傻分不清楚的，你们知道乌贼和章鱼的区别吗?这两种动物我们想给大家介绍一下有关的情况，希望能帮助到你们区分这两种动物，那么下面就和一起来看看具体的情况吧!我们可以了解到的知识是很多的，希望你们能够用得上，你们能够明白啦!一、生活在汪洋大海里的乌贼俗称墨鱼，但它并不是鱼，而是真正的贝类，它是牡蛎和贻贝的近亲。

乌贼同一般贝类的区别在于，一般贝类贝壳都是长在躯体的外部形成外骨骼的，而乌贼的贝壳却在长期进化中演变成了内贝壳，形成了内骨骼。

乌贼的内骨骼疏松多孔，可以储存空气增加浮力，像鱼有鳔，所以它能像鱼一样再茫茫海洋中自由自在的遨游。

乌贼游泳能力很强，可作长距离洄游，秋冬在深水中越冬。

乌贼可喷水快速前进，是出色的游泳能手。

当它们以最大的速度前进时，简直看不清它们的动作，故称为海洋中的火箭。

由于乌贼的腹内有墨囊，遇危险时喷出墨汁将附近的海水染黑，以迷惑对手，使来犯之敌只好望墨兴叹，自己趁机逃跑或乘机猎获牺牲品，所以人们也把乌贼称作墨鱼。

二、章鱼是一种软体动物，头顶上有八条像飘带一样的长脚---腕，又称它为"八带鱼"。

章鱼的脚再生活中极为重要，八条感觉灵敏的触腕，每条上约有300多个吸盘，每个吸盘拉力为100克，小生物一旦被吸住，根本无法逃命，章鱼脚还有分工，当它睡觉时，把自己柔软的身子藏在石头的裂缝中，留下两条触手值班，不停的像四周移动，其他条触手蜷缩起来，要动它们这些睡着了的触手，会很费劲儿才把它弄醒，也可能白费力气，但是一碰上守卫的触手，它就会立即跳起来，并施放墨汁隐蔽自己。

三、区别在于：章鱼又叫八爪鱼，有8个腕足。

乌贼有10个腕足，另外乌贼的外壳是硬的石灰质外鞘。

而章鱼没有。

章鱼俗称八带：有八条细长的爪子，爪子上有很多很强的吸盘，肚子是圆的，能喷墨汁，一般食物是贝壳类乌贼俗称墨鱼：身体椭圆形，里面有一个硬壳，也能喷墨，一般吃小鱼小虾。

在这里给各位接受了一下乌贼和章鱼的区别，你们知道了吗?大概能够判断在合适一种什么东西了吗?我们要是遇上了，还会傻傻分不清楚吗?想应该是不会了。

章鱼、乌贼和鱿鱼三者之间有什么区别？吃的时候别忘了这个章鱼、乌贼和鱿鱼是我们日常生活中经常会吃到的食物，他们同样是生活在海中，却在很多方面有着不同。

那么，这三者之间到底有哪些不同呢？软硬不同如果能够同时拿到这三者进行比较，就会发现，这三者的软硬程度是完全不同的。

首先，最软的是章鱼，其次是鱿鱼，最硬的就是乌贼了。

须的数量不同这三者都是有须的，只不过是须的数量不同。

其中，鱿鱼的须有10条，并且鱿鱼是没有磨袋的。

同样有10条须的，并且再身上有个墨袋的，是乌贼；而身上有8条须，并且身体上有墨袋的就是章鱼了。

外观形状不同章鱼的外形呈现的囊状，除去须的部分，章鱼有点像是一个丸子的形状。

而鱿鱼的长相，整体是管状，比章鱼要长一些；而乌贼呈现的是宽大的扁平状，是三者中间最扁平的。

游动速度不一样大部分章鱼都是生活在海底，所以它的行动速度很是缓慢。

但是乌贼和鱿鱼就不一样了，他们的游动速度比章鱼要快的多。

喜光程度不一样这三者中，章鱼是最不喜欢光的，所以章鱼行动的时候基本上都是夜间，白天则在自己的窝里呼呼大睡；而鱿鱼和乌贼不一样，它们都是白天行动，对光线洗染不会反感。

躲避危险的方式不同在生物界，弱肉强食是自然规律。

所以想要在海里正常的生活，就要学会躲避危险。

而章鱼、鱿鱼和乌贼躲避危险的方式显然存在着极大的不同。

乌贼的身体里面藏着很多墨汁，当困难来临，乌贼就会将身体中的墨汁喷吐而出，迷住敌人的眼睛，这时候的乌贼就有办法逃跑了；鱿鱼也是会喷墨汁的，只不过和乌贼不同，鱿鱼喷过墨汁后，有科学家发现，它不会苍忙逃走，而是会选择躲避在墨汁后面，让敌人以为自己逃走了，迷惑敌人，等敌人走之后，它再慢悠悠的逃走；章鱼是三者中最有意思的，章鱼虽然不会喷墨，但是当困难来临的时候，它会舍弃掉自己的两只较，一来让自己身体更轻更有助于逃跑，二来六两只脚给敌人，让敌人在攻击自己的脚的时候，自己好有更多的时间逃跑。

而且章鱼还会随着环境的改变而转换自己的颜色，所以，我们有时候会看到章鱼是紫色的，有时候又会看到章鱼是紫蓝色的，而这都是章鱼躲避危险的方式。

按照一般人了解，也就是这种东西长得相似，吃着也相似，都是软软的软体动物而大多数人甚至书面上和专家也就是分为墨鱼，鱿鱼，章鱼这三大类。

其实在我们台州，当地人分得更细更多，渔人告诉我，有墨鱼，墨鱼仔，章鱼，鱿鱼，腊枪，望潮，句菇，白子等等更多。

有木有晕啊？上图上图吧，百度来的图，搜得我好辛苦，为了给不知道的MM们了解一下区别所谓墨鱼，也叫乌贼。

墨鱼又称乌贼、花枝，与鱿鱼同属十腕目。

它区别于其它类的最大特点在于身体内部有一硬鞘，船形的，石灰质的。

小时候我们常拿来玩，在墙上画画啊写字啊，据说可用来涂泛黄的白球鞋（哈哈，那是我们小时候有一种白球鞋，帆布质的，现在的人大概没见过）瞧，它长得就这样，下图是冷冻后的样，一般内陆能看到的也就是下图样了墨鱼可能因为产量少，价格现在非常贵，其实我个人感觉肉质并不见得比别的好。

鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼。

鱿鱼肉比墨鱼的鲜美。

头和躯干比墨鱼的狭长，尤其躯干部末端很像标枪的枪头，因此叫枪乌贼。

以上是书面解释，其实我们这鱿鱼就是指这种一般烤鱿鱼，铁板鱿鱼全是用的这种，我们叫油枪，枪鱿鱼这种鱿鱼是最便宜的，一般全是卖给那种美食节等做铁板鱿鱼用，炒着是不好吃的！这种我们这里的人叫它猎枪，平常我们吃的多是这一种，价格居中，怎么炒都好吃，一般煮海鲜面条也会放一点。

估计照书面来说的话也是鱿鱼的一种。

这张图颜色有点鲜艳哈平常一般人见到就这个样子了，外皮被剥掉后的样。

一般我们买回来如果没有剥干净的也要自己剥掉再做这张图应该也是，不过连我也分不清这是墨鱼还是猎枪，平常大家可以摸有没硬鞘就知道了章鱼又称八爪鱼，属于八腕目。

章鱼是一种软体动物，头顶上有八条像飘带一样的长脚---腕，又称它为"八带鱼"。

章鱼的脚在生活中极为重要，八条感觉灵敏的触腕，每条上约有300多个吸盘，每个吸盘拉力为100克，小生物一旦被吸住，根本无法逃命。

章鱼和墨鱼都有墨囊，可释放墨汁。

最大的不同在于章鱼只有8腕，而且腕上的吸盘没有柄和齿环。

关于章鱼、鱿鱼和墨鱼关于章鱼、鱿鱼和墨鱼……Mi、宝四、VII和Sean一起在阿姨的家吃饭，席间VII点了一个牛肉章鱼火锅，于是再一次地，引出那个长久的、经典的、很多人都搞不清楚的问题：章鱼、鱿鱼和墨鱼，是一种鱼、两种鱼还是三种鱼？四个人讨论了半天，也没有得出一个十分统一的结果，哪怕，Sean已经用出肢体语言和英文的解释……好吧，回家之后，Mi负责Google了一下，终于，得出了结果……（由于国内网络的限制，以下所有的资料都来自于中文网站，Wikipedia上不去，所以，无法用比较准确的英文解释来回答……）接下来的文字，可以涉及一定的专业知识，没兴趣的同学可以不要看啦，直接看本文的最好两段……首先，要明确一点：这是三种生物！它们都不是鱼类，而是属于软体动物。

虽然这三种生物都属于软体动物门，头足纲，但是，分属不同的目……接下来，说说区别：1、鱿鱼（Squid），也称为柔鱼、枪乌贼。

属十腕目。

就是说，鱿鱼，有十个腕（就是十条腿，上海话，就是十条须须头……），主要分布于热带和亚热带浅海。

其头和躯干比较狭长。

2、墨鱼（Cuttlefish），也称为花枝，属十腕目，和鱿鱼一样～但是，墨鱼的躯干比鱿鱼要短，显得比较胖一下，腕也比较短。

更重要的区别在于，墨鱼有墨囊，可以释放墨汁……3、章鱼（Octopus），也称为八爪鱼，属于八腕目。

也就是说，章鱼，只有八条腿……章鱼的腕比较长，而头比较小，圆圆的；遇到危险的时候，身体会迅速膨胀……另外，章鱼也有墨囊，遇到危险时，除了可以自断触手以外，还可以释放墨汁……然后，说说宝四比较关心的三者的热量：1、鱿鱼和墨鱼：根据网上的资料，鱿鱼和墨鱼都有两种不同的热量表，新鲜的和干的。

鱿鱼（鲜），热量：84.00 大卡/100克；鱿鱼（干），热量：313.00 大卡/100克；墨鱼（鲜），热量：83.00 大卡/100克；墨鱼（干），热量：287.00 大卡/100克可以看到，如果是新鲜的鱿鱼和墨鱼，热量都不高，可以适量食用，而鱿鱼干和墨鱼干，就少吃啦～热量，是相当地高啊……2、章鱼：章鱼的热量比前两者稍微高一点点，章鱼，热量：135.00 大卡/100克。

轻松教你辨别章鱼、墨鱼和鱿鱼(含图）
章鱼，又称八爪鱼；墨鱼，又称乌贼；鱿鱼，又称枪乌贼。由于各地称谓不一，下文分别称之为章鱼、 乌贼、鱿鱼。） 章鱼、乌贼和鱿鱼在外形上的显著区别是外套膜。它们分别有三种形态，章鱼是球形，乌贼是袋形，而 鱿鱼是锥形。如图：
对于鱿鱼和墨鱼的干品，后者有明显的骨头。 下面介绍下它们的功效和食用方法： 章鱼 性味 甘咸，寒，无毒(《纲目》);性平，味甘，无毒(《东医宝鉴》) 功效主治 1.章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰 老，能延长人类寿命等重要保健因子天然牛磺酸。《本草纲目》中记载:"章鱼、石距二物，似乌贼而差大， 味更珍好。食品所重，不入药用。" 2.章鱼性平、味甘咸，入肝、脾、肾经;具有补血益气、治痈疽肿毒的作 用。 功用主治 益气养血，收敛，生肌。主治气血虚弱，痈疽肿毒，久疮溃烂。 补血益气:章鱼炒姜、醋常食。治痈疽肿毒:章鱼捣烂，调冰片，敷患处。(《泉州本草》) 养血益气，催乳生肌，颇与墨鱼相似。用于气血虚弱，头昏体倦;产后乳汁不足。可与猪肉、猪蹄或花生 、大枣之类配用。煮食、炖食或炒食。 适宜人群 一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用;适宜产妇乳汁不足者食用。有荨麻疹 史者不宜服。 墨鱼 乌贼鱼性质温和，味微咸，具有补益精气、健脾利水、养血滋阴、制酸、温经通络、通调月经、收敛止 血、美肤乌发的功效；而且，乌贼鱼肉质中含有一种可降低胆固醇的氨基酸，可防止动脉硬化；常吃乌 贼鱼，可提高免疫力，防止骨质疏松，缓解倦怠乏力，对食欲不振等作用显著；此外，乌贼骨是一味中药 ，主治崩漏带下、闭经等症；而乌贼墨可以用于消化道出血、功能性子宫出血和肺咳血的治疗以及预防急 性放射病。
墨鱼的清洗：墨鱼因体内含有大量墨汁，不易洗净。清洗时，应先撕掉表皮，剥开背皮，拉掉灰骨。然后放 进水池中，多放些清水，将墨鱼放入其中，在水中将其头和内脏一起拉出来。再在水中挖掉墨鱼的眼珠，使之 流尽墨汁，冲洗干净即可。在挖眼珠时要注意，其眼中含有大量墨汁，很容易溅出弄脏衣服，在水中操作可避 免这个问题。煮墨鱼要不断转动，若不将墨鱼转动，墨鱼会一半深色，一半浅色。 选购技巧 挑选生墨鱼时，宜选择色泽鲜亮洁白、无异味、无黏液、肉质富有弹性的。挑选干墨鱼时，最好能用手 捏一捏鱼身是否干燥，闻一下是否有异味，优质的墨鱼带有海腥味，但没有腥臭味。 食用方法 1．乌贼的吃法很多，有红烧、爆炒、熘、炖、烩、凉拌、做汤，还可制成乌鱼馅饺子和乌鱼肉丸子。比 较常见的菜有爆炒乌鱼丝，爆乌鱼卷，烧乌鱼汤，溜乌鱼片等，尤其用鲜蒜苔红烧乌鱼肉，味道异常鲜 美。它的卵烤成鱼胶，再经厨师之手，就成了驰名中外的上等佳肴了。 2．墨鱼仔分切小块，更宜入味。 3．乌贼体内含有许多墨汁，不易洗净，可先撕去表皮，拉掉灰骨，将乌贼放在装有水的盆中，在水中拉 出内脏，再在水中挖掉乌贼的眼珠，使其流尽墨汁，然后多换几次清水将内外洗净即可 鱿鱼 营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是 富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。 鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含 量极高。此外，脂肪含量极低。

须， 如果用 手去碰 下 ， 它就 立马 缩 回去。而死 的花 甲是 紧闭着 贝壳的， 或 者
是伸 出 了触 须但是 缩不回去， 颜 色也发 白的。 在你挑选 的过程 中， 有 的鲜 活
花 甲可能把触 须缩 了回去， 让你难 以分辨优 劣 ， 所 以先挑 伸 出触须 的鲜 活
花 甲。
另外 介绍 花 甲要用 盐水养 ， 方法就是加 完盐之后 ， 等 一会 大约 ２ Ｏ分 钟 左右 ， 花 甲开始露头 了， 证 明够成 了。不露 头， 就 继续加 盐。最后整 盆放 冰
通过 以上的介绍 ， 你是否可 以正确 区分这 ３种海鲜 了呢？ （ 据《 家庭 医生
在线》 ）
章 鱼是八条腕 ， 鱿 鱼、 墨鱼 皆为十 条腕。章鱼身体柔软 ， 鱿鱼 章 鱼、 乌贼和鱿 鱼在 外形上 的区别首 先是外套膜 。 三者都属于
生长有软 骨， 墨鱼则有硬 骨。
头足纲 ， 身体可分 为头部 、 足部 和胴部 。其 中胴部就是外套膜 ， 有三种形态 ， 章 鱼是球 形 ， 乌贼是袋形 ， 而鱿鱼是锥形。我们 吃的最 多的是鱿 鱼， 也叫枪 乌 贼， 主要是 枪形 目枪乌 贼科 的种类 ， 从这 名 字就可 以想象 出它们的体 型 了。三者胴部上 的 肉鳍 也各有 不 同， 章鱼的 肉鳍退化或具 有 中型鳍 ， 鱿鱼具 端鳍 ， 乌贼则是周型鳍或 中型鳍 。 外观形 状
箱， 到 了晚上花 甲就吐完泥 ， 再 用清水洗净就可 以做菜 了。（ 据《 妈 妈 网》 ）
普 洱 萘 防 簿 强 陵
科学家经对 比多种绿 茶的功效后 ，认定普洱 茶杀减癌 细胞的作 用较 为强烈 ， 癌症 患者长 期饮 用普洱 茶后 ， 癌 细胞 多边形收缩 变 圆 ， 伪足 缩量 减少 ， 失去贴 附及游走能 力 ， 甚至脱落 浮起丢 失： 残 留者也 变小变 圆浓缩 ， 核固缩 ， 染色 质凝 结或消失 ， 核及 浆内 出现空泡 。 核仁 固缩或碎裂消 失 ， 染

不要就知道吃，你知道章鱼、乌贼、鱿鱼三者间的区别吗？提起章鱼、鱿鱼、乌贼这三种⽣物，很多⼈其实都是分不清楚的，吃海鲜的时候⾃⼰吃得到底是哪⼀种⽣物，只怕多数看官的⼼⾥也都没底。

那么，这三种⽣物到底有哪些区别呢？今天咱们就来抽丝剥茧解析⼀下。

章鱼乌贼鱿鱼⾸先咱们还是先来分类，看看它们仨是在哪⼀层开始分家的。

从纲这⼀层开始分的话，章鱼、乌贼和鱿鱼三种⽣物还是⼀家⼈，它们都⾪属于头⾜纲蛸亚纲（也就是⼆鳃亚纲）。

然后从⽬这⼀层就开始分化了，章鱼属于⼋腕⽬⽆须亚⽬，乌贼和鱿鱼则属于⼗腕⽬，其中乌贼⼜单属于乌贼⽬。

到科这⼀层，三种⽣物就彻底区分开了，章鱼属于章鱼科，乌贼属于乌贼科，鱿鱼则属于枪乌贼科。

章鱼从上⾯的讲述，我们可以看出来，乌贼和鱿鱼的关系是⽐较近的，现代科学也认为乌贼和鱿鱼应该是同⼀个祖先。

接下来咱们具体讲⼀下三者的区别：⾸先来说，章鱼的习性是⽐较特殊的，它们喜欢⽤⾃⼰触⼿上的吸盘沿着海底慢慢爬⾏。

鱿鱼章鱼喜欢⿊暗的环境，所以往往处于更深的⽔域。

乌贼乌贼和鱿鱼的习性就⽐较相似了，它们俩都喜欢光亮，所以喜欢待在⽐较浅的⽔域。

它俩的速度明显也⽐章鱼更快，⼗条触⼿同时发⼒，可以海中快速地前进。

其次，上⾯咱们也说到了，章鱼属于⼋腕⽬⽽乌贼和鱿鱼属于⼗腕⽬。

所以章鱼的触⼿⽐乌贼和鱿鱼要少两根。

另外虽然章鱼、乌贼和鱿鱼同属于软体动物门，但是章鱼是三者中⾝体最柔软的。

鱿鱼的⾝体内长有软⾻，乌贼的⾝体内甚⾄长有硬⾻，它们俩都⽐章鱼更有“⾻头”。

鱿鱼最后，如果从外观形状上来⽐喻的话。

章鱼的⾝体呈现囊状，脑袋像苹果⽐较圆⽐较⼤。

乌贼的⾝体⽐较扁平宽⼤，看起来像⼀个铲⼦。

⽽鱿鱼的⾝体则呈现管状，⽤⼑切开的话会形成⼀个个鱿鱼圈。

群英会另外需要说明的是，虽然只有乌贼带了⼀个“乌”字。

但其实它们哥仨的⾝体⾥都是有墨囊的，只要⾝体发育成熟，在遇到危险的时候它们都是可以喷出墨汁逃⽣的。

⾄于章鱼、乌贼和鱿鱼谁的味道更好，这个就见仁见智了。

章鱼，乌贼，鱿鱼，墨鱼，⼋⽖鱼有什么区别？简单粗暴1分钟认识先简单粗暴的说，章鱼⾝体⼜软有圆，有⼋条腿，俗称⼋⽖鱼。

⼋条腿的章鱼
乌贼就是墨鱼，有⼋条短腿，两条长腿，⼀共⼗条腿，体内还有⼀⼤块乌贼⾻。

⼗条腿的乌贼
鱿鱼⾝体修长，有⼀对⼤鳍，整体造型像红缨枪的枪头，因此也被称为枪乌贼
枪乌贼
稍微详细点来说，乌贼是底栖动物，喜欢⿊暗环境，常年在海底缓慢爬⾏；
海底乌贼
由于和乌贼快速游动的能⼒要强得多，甚⾄能够跃出⽔⾯；
这三者都会喷墨，其中以乌贼喷墨的能⼒最强，但要论智商，章鱼才是第⼀；
乌贼和鱿鱼都会变⾊，某些章鱼不但会变⾊，还有⾼超的拟态技能，能模仿海蛇、⽔母等多种动物的造型。

价格⽅⾯：在国内市场⾥，通常章鱼的价格最贵，乌贼次之，鱿鱼则最便宜，满⼤街烤的，炸的多数是鱿鱼，⽽很多时候我们吃到的章鱼⼩丸⼦其实也是鱿鱼⾁；乌贼和鱿鱼不能⽣吃，但章鱼可以。