核酸、糖类和脂质

2021届高考生物一轮复习知识点讲解专题1-4 核酸、糖类和脂质【考情分析】1.概述糖类有多种类型，它们既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质 2．举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用 3．概述核酸由核苷酸聚合而成，是储存与传递遗传信息的生物大分子【核心素养分析】1.生命观念：核酸、糖类、脂质的结构与其功能的适应。

2.科学思维：比较DNA 与RNA 的异同；糖类和脂质的分类和作用。

3.社会责任：注意饮食，养成良好的生活习惯。

【重点知识梳理】知识点一 核酸的组成、结构与功能 1．核酸的结构层次2．DNA 和RNA 的组成成分比较(1)相同成分：含氮碱基A 、G 、C 和磷酸。

(2)不同成分⎩⎪⎨⎪⎧DNA ：脱氧核糖、胸腺嘧啶RNA ：核糖、尿嘧啶【特别提醒】ATP 、核苷酸、DNA 、RNA 中“A”的辨析3．核酸的功能与分布(1)(2)4．生物大分子以碳链为骨架生物大分子(多聚体) 基本单位(单体)多糖单糖蛋白质氨基酸核酸核苷酸【归纳总结】(1)同种生物不同细胞中DNA一般相同，由于基因的选择性表达，mRNA不完全相同，蛋白质种类和含量也不完全相同。

(2)核酸与蛋白质在不同生物体中具有物种的特异性，因而可以从分子水平上，通过分析核酸、蛋白质的相似程度来推断物种亲缘关系的远近。

(3)RNA作为遗传物质的前提是生物体内不存在DNA。

当RNA作为遗传物质时，由于RNA单链结构不稳定，容易发生突变。

生物体内的少数RNA具有催化功能。

【知识拓展】1．核酸与蛋白质的比较项目核酸蛋白质DNA RNA元素C、H、O、N、P C、H、O、N等组成单位核苷酸氨基酸形成场所主要在细胞核中复制产生主要在细胞核中转录生成核糖体检测试剂甲基绿(绿色) 吡罗红(红色) 双缩脲试剂(紫色)分子结构一般为规则的双螺旋结构一般为单链结构氨基酸→多肽→蛋白质结构多样性的决定因素核苷酸的种类、数量及排列顺序氨基酸的种类、数量、排列顺序以及多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别2.DNA多样性、蛋白质多样性和生物多样性的关系3．核DNA、mRNA、蛋白质的“相同”与“不同”知识点二糖类、脂质的种类和作用1．细胞中的糖类(1)组成元素：仅由C、H、O元素构成。

有机物笔记一、糖类——基本结构单位：单糖1、元素组成：C H O（备注：只含有这三种元素）2、糖的分类①作为生物体、化合物的重要组成成分：如核糖、纤维素②生物体内主要的能源物质：如葡萄糖③作为细胞识别的信息分子二、脂质1、元素组成：C H O 还有一些脂质含有N P2、种类和功能：①油脂：可用苏丹Ⅲ试剂鉴定呈现橙黄色（C H O）（自己下去与糖类做比较）基本结构单位：甘油和脂肪酸根据状态分：植物油脂呈现液态称为油动物油脂呈现固态称为脂功能：a、生物体内主要的贮能物质b、保温、缓冲减压的作用②磷脂：C H O N P功能：构成生物膜的重要成分③胆固醇：构成动物细胞膜的重要成分④性激素⑤植物蜡：对植物起保护作用三、核酸1、元素组成：C H O N P2、种类及功能核糖核酸（RNA）：与蛋白质的合成有关，主要分布在细胞质中脱氧核糖核酸（DNA）：贮藏遗传信息，控制细胞所有活动；决定细胞和生物体的遗传特性。

主要分布在细胞核中（备注，对于RNA病毒而言，RNA是它的遗传物质）蛋白质笔记一、蛋白质的功能功能例子结构功能，构成生物体和细胞结构蛋白：肌动蛋白，肌球蛋白催化功能酶（大多数酶是蛋白质）运输功能膜载体血红蛋白免疫功能抗体调节功能蛋白质类的激素识别功能，信息交流糖蛋白蛋白质通常不会作为生物体的能量物质二、蛋白质的结构1、化学元素：C H O N 有些蛋白质还含有S Fe等元素2、构成蛋白质的氨基酸的种类：约20种3、蛋白质的基本单位：氨基酸组成蛋白质的氨基酸：1、结构通式：备注：（1）方框部分的表示氨基酸的共同体（相同的部分），方框外的（R基）决定了氨基酸的种类；（2）位置关系：必须有一个氨基（—NH2）和一个羧基（—COOH）连接在同一个碳原子上，不要将氨基写成NH2或—NH3。

（3）数量关系：至少有一个氨基和一个羧基，至少的原因是因为R基上有可能存在氨基或羧基，如赖氨酸、谷氨酸。

2、结合方式：备注：（1）氨基酸和氨基酸之间通过脱水缩合.形成肽键，形成二肽化合物。

第4讲核酸、糖类和脂质[考纲明细] 1.核酸的结构和功能(Ⅱ) 2.糖类、脂质的种类和作用(Ⅱ) 3.实验：观察DNA、RNA在细胞中的分布课前自主检测判断正误并找到课本原文1．盐酸能够改变细胞膜的通透性、加速染色剂进入细胞，同时使染色质中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂的结合。

(必修1 P26—实验)(√)2．甲基绿吡罗红染色剂使用时要现配，混合使用，配方中含有乙酸。

(必修1 P27—实验)(√)3．真核细胞的DNA只分布在细胞核中，RNA只分布在细胞质中。

(必修1 P27—正文)(×)4．核苷酸是核酸的基本组成单位，即组成核酸分子的单位。

(必修1 P28—正文)(√)5．DNA是由核糖核苷酸连接而成的长链，RNA则由脱氧核苷酸连接而成。

(必修1 P28—正文)(×)6．所有生物的遗传信息都贮存在DNA中，每个个体DNA的脱氧核苷酸序列各有特点。

(必修1 P29—正文)(×) 7．二糖均是由2分子葡萄糖构成的。

(必修1 P31—图2－11)(×)8．淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是葡萄糖。

(必修1 P31—正文)(√)9．糖尿病人的饮食只需要严格限制其甜味食品的摄入。

(必修1 P31—思考)(×)10．脂肪不仅是储能物质，还是一种很好的绝热体，起到保温的作用，还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。

(必修1 P32—正文)(√)11．脂质分子中氧的含量远远少于糖类，而氢的含量更多。

(必修1 P32—正文)(√)12．人和动物皮下含量丰富的储能物质是糖原。

(必修1 P33—基础题)(×)13．胆固醇是构成动植物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输。

(必修1 P32—正文)(×) 14．体内脂肪过多将增加内脏器官尤其是心脏的负担，因此脂肪类食物的摄入量越少越好。

(必修1 P32—与生活的联系)(×)15．葡萄糖和蔗糖都可以口服，也可以通过静脉注射进入人体细胞。

三、糖类、脂质、核酸（一）、知识点拨1、细胞中的糖类——主要的能源物质1）化学组成：均由C、H、O三种元素组成；多数糖类的化学组成符合C m(H2O)n2）概念：糖类：是主要的能源物质；主要分为单糖、二糖和多糖等单糖：是不能再水解的糖。

如葡萄糖。

二糖：是水解后能生成两分子单糖的糖。

多糖：是由多个单糖通过脱水缩合形成的糖。

多糖的基本组成单位都是葡萄糖。

肝糖原、淀粉等彻底水解的产物是葡萄糖。

可溶性还原性糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖等。

3）分类、分布及主要功能2、细胞中的脂质1）化学组成：主要是C、H、O，有的还含N、P；2）溶解性：通常都不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等。

3）分类、分布及功能：3、核酸1）化学组成：由C、H、O、N、P等元素组成的，也是一种高分子化合物。

分子量很大，大约是几十万至几百万。

2）基本组成单位是核苷酸。

核苷酸的组成见下表：磷酸核苷酸碱基核苷核糖五碳糖脱氧核酸核苷酸的种类见下表：腺嘌呤脱氧核苷酸鸟嘌呤脱氧核苷酸脱氧核苷酸胞嘧啶脱氧核苷酸胸腺嘧啶脱氧核苷酸核苷酸腺嘌呤核糖核苷酸鸟嘌呤核糖核苷酸核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸胸腺嘧啶核糖核苷酸3）种类DNA与RNA比较：（二）易错知识点归纳1、还原糖的种类记忆不清，特别是二糖水解后是否生成了还原糖。

2、脂质里一些种类的组成元素记忆不清。

（如：胆固醇、脂肪酸等）。

3、对DNA、RNA、ATP、碱基和核苷酸的图解或结构简式分不清（如资料上的易错分析）。

4、DAN彻底水解和水解产物的区别。

5、DNA和RNA能同时存在于同一种生物体内，病毒除外。

糖类、脂质、核酸是生物体内重要的生物分子，它们在生命活动中起着重要的作用。

以下是关于这三种生物分子的知识点，供您参考：一、糖类1. 定义：糖类是由碳、氢和氧元素组成的化合物，是自然界存在的一类重要的有机化合物。

2. 分类：糖类包括单糖、二糖和多糖等。

3. 主要作用：提供能量、储存能量、细胞识别、信息传递等。

4. 重要糖类介绍：（1）葡萄糖：生物体主要能源物质。

（2）淀粉和纤维素：植物细胞多糖，构成细胞壁的主要成分。

（3）糖元：动物细胞储能物质。

二、脂质1. 定义：脂质是由脂肪、磷脂和胆固醇等组成的有机化合物，是生物体内重要的储能和保护物质。

2. 主要作用：储存能量、组成细胞膜、参与信息传递等。

3. 重要脂质介绍：（1）脂肪：生物体储能物质，消化吸收的主要物质。

（2）磷脂：细胞膜的主要组成成分之一，是生物膜的重要组成成分。

（3）胆固醇：动物细胞膜的组成成分，参与血液中脂质的运输。

三、核酸1. 定义：核酸是一类由核苷酸聚合而成的生物大分子，是生物遗传和变异的物质基础。

2. 主要作用：储存遗传信息、控制蛋白质合成等。

3. 分类：核酸包括核糖核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA）。

4. 重要核酸介绍：（1）DNA：储存遗传信息的主要物质，主要存在于细胞核中。

（2）RNA：参与蛋白质合成过程，包括转录和翻译等。

5. 核酸的结构与功能关系：核酸的结构包括核苷酸的数量、排列顺序和磷酸二酯键的连接方式等，这些因素决定了核酸的功能。

总的来说，糖类为生物体提供能量和储存能量，并参与细胞识别和信息传递；脂质作为储能和保护物质，参与细胞膜组成和信息传递；核酸作为生物体的遗传物质，储存遗传信息并参与蛋白质合成等过程。

这三者共同构成了生物体的基本物质，支撑着生物体的生命活动。

核酸、糖类和脂质一、选择题1．关于核酸的叙述，正确的是( )A．只有细胞内的核酸才是携带遗传信息的物质B．DNA分子中两条脱氧核苷酸链之间的碱基一定是通过氢键连接的C．分子大小相同、碱基含量相同的核酸分子所携带的遗传信息一定相同D．用甲基绿和吡罗红混合染色SARS病毒可观察到DNA和RNA的分布解析：选B 病毒没有细胞，但病毒的核酸也是携带遗传信息的物质，A错误；DNA分子中，两条脱氧核苷酸链之间的碱基通过氢键相连接，且遵循碱基互补配对原则，B正确；遗传信息是指核酸分子中的碱基排列顺序，所以分子大小相同、碱基含量相同的核酸分子所携带的遗传信息不一定相同，C错误；SARS病毒只含有RNA一种核酸，D错误。

2．下列关于糖类化合物的叙述，正确的是( )A．葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同B．淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖C．蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀D．蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一解析：选B 葡萄糖、果糖、半乳糖都是单糖，都具有还原性，而糖类的元素组成只有C、H、O三种。

糖原、纤维素和淀粉都是多糖，三者的基本单位都是葡萄糖。

蔗糖、麦芽糖、乳糖都是二糖，但是蔗糖没有还原性，不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀。

淀粉的水解产物之一是麦芽糖，而不是蔗糖，纤维素的水解产物是葡萄糖。

3．(2020·江苏高考)下列关于细胞中生物大分子的叙述，错误的是( )A．碳链是各种生物大分子的结构基础B．糖类、脂质、蛋白质和核酸等有机物都是生物大分子C．细胞利用种类较少的小分子脱水合成种类繁多的生物大分子D．细胞中生物大分子的合成需要酶来催化解析：选B 生物大分子都以碳链为基本骨架，A正确；多糖、蛋白质和核酸等有机物都是生物大分子，单糖、二糖以及脂质等不属于生物大分子，B错误；种类繁多的生物大分子是以小分子为基本组成单位通过脱水缩合而成的，C正确；细胞中生物大分子的合成需要酶来催化，D正确。

藏躲市安详阳光实验学校专题1-4 核酸、糖类和脂质【考情分析】1.概述糖类有多种类型，它们既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质2．举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用3．概述核酸由核苷酸聚合而成，是储存与传递遗传信息的生物大分子 【核心素养分析】1.生命观念：核酸、糖类、脂质的结构与其功能的适应。

2.科学思维：比较DNA 与RNA 的异同；糖类和脂质的分类和作用。

3.社会责任：注意饮食，养成良好的生活习惯。

【重点知识梳理】知识点一 核酸的组成、结构与功能 1．核酸的结构层次2．DNA 和RNA 的组成成分比较(1)相同成分：含氮碱基A 、G 、C 和磷酸。

(2)不同成分⎩⎪⎨⎪⎧DNA ：脱氧核糖、胸腺嘧啶RNA ：核糖、尿嘧啶【特别提醒】ATP 、核苷酸、DNA 、RNA 中“A”的辨析 3．核酸的功能与分布(1)(2)4．生物大分子以碳链为骨架生物大分子(多聚体) 基本单位(单体)多糖 单糖 蛋白质氨基酸 核酸核苷酸【归纳总结】(1)同种生物不同细胞中DNA 一般相同，由于基因的选择性表达，mRNA 不完全相同，蛋白质种类和含量也不完全相同。

(2)核酸与蛋白质在不同生物体中具有物种的特异性，因而可以从分子水平上，通过分析核酸、蛋白质的相似程度来推断物种亲缘关系的远近。

(3)RNA 作为遗传物质的前提是生物体内不存在DNA 。

当RNA 作为遗传物质时，由于RNA 单链结构不稳定，容易发生突变。

生物体内的少数RNA 具有催化功能。

【知识拓展】1．核酸与蛋白质的比较项目核酸蛋白质DNARNA元素 C 、H 、O 、N 、P C 、H 、O 、N 等 组成单位 核苷酸 氨基酸 形成场所主要在细胞核主要在细胞核糖体2.DNA多样性、蛋白质多样性和生物多样性的关系3．核DNA、mRNA、蛋白质的“相同”与“不同”知识点二糖类、脂质的种类和作用1．细胞中的糖类(1)组成元素：仅由C、H、O元素构成。