高中生物《核酸、糖类和脂质》优质课教案、教学设计

第3讲 糖类、脂质、核酸[考纲要求] 1.糖类、脂质的种类和作用(Ⅱ)。

2.核酸的结构和功能(Ⅱ)。

考点一 糖类、脂质的种类和作用[重要程度：★★☆☆☆]1． 糖类的种类和功能(1)元素组成：C 、H 、O 。

(2)分类单糖：葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖 水解脱水缩合二糖：麦芽糖、蔗糖、乳糖 水解脱水缩合多糖⎩⎪⎨⎪⎧特点：由许多单糖聚合形成的，水解后又可生成 许多单糖等实例⎩⎪⎨⎪⎧植物细胞中：淀粉和纤维素动物细胞中：糖原(3)主要功能 ①重要的结构物质。

②生物体维持生命活动的主要能量来源。

③与蛋白质等物质结合形成的复杂化合物，能参与细胞识别、细胞间物质运输和免疫功能的调节等生命活动。

2． 脂质的种类和功能(1)组成元素：主要由C 、H 、O 3种元素组成。

(2)分类及功能脂质⎩⎪⎨⎪⎧ 类脂⎩⎪⎨⎪⎧ 举例：磷脂功能：构成生物膜的重要物质脂肪：细胞代谢所需能量的主要储存形式固醇⎩⎪⎨⎪⎧分类：维生素D 、性激素、胆固醇等功能：在细胞的营养、调节和代谢中具有重要 功能1． 糖类的不同分类标准(1)按化学性质分⎩⎪⎨⎪⎧还原性糖：①②③非还原性糖：④⑤①葡萄糖 ②果糖 ③麦芽糖 ④蔗糖 ⑤多糖(2)按功能分①细胞的重要组成成分⎩⎪⎨⎪⎧纤维素：植物细胞壁的主要成分脱氧核糖：DNA 的组成成分核糖：RNA 的组成成分②细胞生命活动所需要的主要能源物质：葡萄糖。

③细胞的储能物质：淀粉、糖原。

2易错警示 关于糖类和脂质的理解的2个误区(1)并非所有的糖都是能源物质，如核糖、纤维素不提供能量。

(2)脂肪是主要的储能物质，但不构成膜结构，磷脂和胆固醇均参与膜结构的组成。

1． 下列图中动植物糖类、脂质的分类与比较，正确的是( )答案 A解析 动植物细胞都含有的糖有核糖、脱氧核糖和葡萄糖，动物细胞特有的糖有糖原和乳糖，植物细胞特有的糖有麦芽糖、淀粉和纤维素；蔗糖不具有还原性，葡萄糖、果糖是单糖；固醇与脂肪均属于脂质；固醇不是生物大分子。

核酸、糖类和脂质【学习目标】1.说出核酸的种类，简述核酸的结构和功能。

2.概述糖类的种类和作用。

3.观察DNA 和RNA 在细胞中的分布。

4.举例说出脂质的种类和作用。

【知识梳理】一、核酸1.组成元素： 等脱氧核糖核苷酸（4种）：脱氧核糖 + 碱 基 + 磷酸2.核苷酸（基本单位）核糖核苷酸（4种）：核糖 + 碱 基 + 磷酸二、细胞中的糖类1.组成元素2.分类 A 单糖 例如(植物) （动物）↓↑ 水解 脱水缩合B 二糖 例如(植物) （动物） ↓↑水解 脱水缩合C 多糖 例如(植物) （动物）3.生理功能：生命活动的_______________；组成生物体的重要成分 思考：各糖类都是人体的能源物质吗？（A 、G 、C 、T ）3.核酸 种类分布：主要分布在 中，染色剂 使其呈结构：一条核糖核苷酸长链功能：是某些病毒（如：HIV 、SARS 病毒）的遗传物质RNA 分布DNA主要分布在 内也含有少量DNA原核细胞的DNA 位于 功能：是绝大多数生物的遗传物质结构：由两条 构成，呈规则 结构 染色剂使其呈 可显示其分布功能：核酸是细胞内携带 的物质，在生物体的 和 中具有极其重要的作用三、细胞中的脂质种类脂肪磷脂固醇元素组成作用脂质分子的特点：_______________________________________________思考：为什么同质量的脂肪和糖类相比氧化分解释放的能量多？【要点导学】要点一：核酸的分类、结构和功能1.核酸的基本组成单位是，组成如图。

图示信息:①DNA和RNA结构组成区别即判断依据：核糖和碱基U为特有；脱氧核糖和碱基T为特有。

②若图中碱基为A，五碳糖为核糖，则两部分之和为腺苷，为ATP中A代表的含义。

2.不同生物的核酸、核苷酸及碱基的情况生物类别核酸种类核苷酸碱基遗传物质举例原核生物和真细菌、人等核生物噬菌体病毒烟草花叶病毒核酸在不同细胞中的种类及分布真核细胞原核细胞DNARNA【典例精析1】由1分子磷酸、1分子碱基和1分子化合物a构成了化合物b，如图所示。

高中生物糖类和脂质学案教案一、知识概述1. 糖类是指化学结构中含有羟基或其衍生物的碳水化合物。

糖类在生命活动中起着重要的作用，是细胞的主要营养来源。

糖类的种类很多，按照数量可分为单糖、双糖和多糖，按化学结构可分为单糖、醛糖、酮糖、葡萄糖和半乳糖等。

2. 脂质是指一类化学物质，具有不溶于水的特点，可以溶于有机溶剂。

脂质在生命活动中扮演着重要的角色，包括细胞膜的成分、能量储存以及各种激素的合成等。

常见的脂质包括脂肪、磷脂、胆固醇等。

二、课堂教学1. 糖类的分类根据糖的数量，可以将糖类分为单糖、双糖和多糖；根据糖的化学结构，可以将糖类分为单糖、醛糖、酮糖、葡萄糖和半乳糖。

2. 单糖的分类和特点根据单糖的化学结构，可以将单糖分为各自己和外消旋体；根据单糖的结构式，可以将其分为三种不同的六元环，即葡萄糖、半乳糖和果糖。

3. 糖的生物合成路径糖类的生物合成路径包括两个部分，即糖原性途径和非糖原性途径。

其中，糖原性途径包括糖原、淀粉和纤维素的生物合成，而非糖原性途径包括单糖、双糖和多糖等的生物合成。

4. 脂质的分类和特点根据脂质的结构特点，可以将脂质分为脂肪、磷脂、生物胺和胆固醇等。

其中，脂肪是最常见的脂质，可以在多种生物体内发现。

5. 脂质在细胞膜中的角色脂质在细胞膜中起着重要的角色，它们通过形成一个双分子层来构成细胞膜。

这一层膜能够保护细胞内部，并防止多余物质的进入或出现。

三、课堂讨论1. 糖类在人类日常生活中有什么应用？2. 什么是血糖？血糖的水平对人体健康有什么影响？3. 什么是脂质代谢紊乱？它可能导致哪些健康问题？4. 在生活中，我们应该如何调节饮食以维持健康的脂质水平？四、课堂练习1. 下列哪个化合物是单糖？A. 蔗糖B. 乳糖C. 脱氧核糖D. 宁夏枸杞糖甘肽2. 细胞膜是由什么构成？A. 单糖B. 脂肪C. 蛋白质D. 水3. 胆固醇是一种什么类型的脂质？A. 蛋白质B. 磷脂C. 生物胺D. 脂肪4. 糖类在细胞膜中的作用是什么？A. 储存能量B. 传递信息C. 调节代谢参考答案：1. C2. B3. D4. B。

第4讲细胞中的核酸、糖类和脂质
核酸的结构与功能
授课提示：对应学生用书第13页
[基础突破——抓基础，自主学习] 1．核酸的结构层次
2．核酸的功能与分布
[重难突破——攻重难，名师点拨] 1．DNA与RNA的比较
2.DNA、RNA和蛋白质之间的关系图
[特别提醒]
(1)DNA、RNA和蛋白质均存在物种特异性，可作为鉴别不同物种的依据。

(2)双链DNA分子中的两条脱氧核苷酸链通过氢键连接，单链的RNA分子也可能含有氢键，如tRNA。

(3)不同基团之间的连接方式
①核苷酸之间以磷酸二酯键连接，双链碱基之间以氢键连接。

②氨基酸之间通过肽键连接。

③ATP、ADP中磷酸之间通过高能磷酸键连接。

(4)核DNA、mRNA、蛋白质的“相同”与“不同”
(5)DNA、RNA、ATP及核苷酸中“A”的含义
[题型突破——练题型，夯基提能]
题型1 核酸的组成、分类及功能
[方法技巧]
(1)“三看”法快速确认DNA、RNA
(2)不同生物的核酸、核苷酸及碱基归纳
1．关于脱氧核糖核酸(DNA)的分布，正确的是( )
A．蛙的成熟红细胞中不含DNA分子
B．人体细胞的细胞质中也有DNA分子
C．含DNA的原核细胞不会同时含RNA
D．细菌细胞中的DNA都分布在拟核中
解析：蛙的成熟红细胞有细胞核，DNA分子主要分布在细胞核内；人体细胞质中的线粒体内含DNA；原核细胞的DNA能转录形成RNA；部分细菌细胞质中还含有质粒，它是小型的环状DNA分子。

答案：B
2．如图是DNA和RNA组成的结构示意图，有关说法正确的是( )。

第3讲细胞中的蛋白质、核酸、糖类和脂质考点内容核心素养解读1.概述糖类有多种类型,它们既是细胞的重要结构成分,又是生命活动的主要能源物质2.举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用3.阐明组成蛋白质的氨基酸有21种,它的功能取决于氨基酸序列及其形成的空间结构,细胞的功能主要由蛋白质完成4.概述核酸由核苷酸聚合而成,是储存与传递遗传信息的生物大分子1.通过对糖类和脂质的组成和功能、蛋白质功能的举例说明、DNA与RNA的比较,建立起生命的物质性观点(生命观念)2.通过推导氨基酸的结构通式、脱水缩合的过程;归纳生物种类与碱基、核苷酸种类的关系、蛋白质与核酸的关系图,培育逻辑思维实力和学科间学问的综合应用实力(科学思维)3.通过对糖类、脂质、蛋白质与人体健康及在疾病治疗等方面的应用问题分析,培育学生关注科技发展,获得信息、应用信息解决实际问题的实力(社会责任)考点一糖类、脂质的种类和功能必备学问·整合1.细胞中的糖类(1)元素:一般由C、H、O (元素)构成。

(2)糖类的种类和功能2.细胞中的脂质(1)组成元素:主要是C、H、O ,有些种类还含有N、P 。

(2)脂质的特点①脂质分子中氧的含量远远低于糖类,而氢的含量高于糖类。

②不同的脂质分子结构差异很大,通常都不溶于水,而溶于脂溶性有机溶剂,如丙酮、乙醚、氯仿等。

(3)脂质的种类和功能(4)脂肪的分类1.动物细胞培育过程中加入葡萄糖的目的是为动物细胞供应能源物质。

(必修1 P23问题探讨) (√)2.红糖、白糖、冰糖的主要成分都是蔗糖。

(必修1 P24正文)(√)3.糖尿病病人在饮食方面只须要严格限制其对甜味食品的摄取。

(必修1 P24旁栏思索)(✕)4.构成淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是葡萄糖分子,但是葡萄糖的连接方式不同。

(必修1 P24图2-3) (√)5.几丁质是一种广泛存在于甲壳类动物和昆虫外骨骼中的脂质。

(必修1 P25正文)(✕)6.人和哺乳动物体内的脂肪主要分布在皮下和内脏器官四周。

高中生物脂质和糖类教案
教学内容：脂质和糖类
教学目标：
1. 了解脂质和糖类在生物体中的作用。

2. 掌握脂质和糖类的结构和分类。

3. 能够描述脂质和糖类在生物体中的代谢过程。

教学过程：
一、导入（5分钟）
1. 通过图片或实验引入脂质和糖类的概念，引起学生兴趣。

2. 提问：你知道脂质和糖类在生物体中有什么作用吗？
二、讲解脂质和糖类的概念和结构（10分钟）
1. 讲解脂质的结构和分类，如脂肪酸、甘油和甘油脂。

2. 讲解糖类的结构和分类，如单糖、双糖和多糖。

三、探讨脂质和糖类在生物体中的作用（15分钟）
1. 讨论脂质在细胞膜构成中的作用。

2. 讨论脂质在储存能量和维持体温中的作用。

3. 讨论糖类在生物体中的作用，如提供能量和构建细胞壁。

四、学生实验或活动（20分钟）
1. 制作脂质和糖类的模型，让学生亲自操作。

2. 进行脂质和糖类的代谢实验，让学生观察现象并总结规律。

五、总结与作业（10分钟）
1. 总结脂质和糖类在生物体中的作用。

2. 布置作业：回答几道与脂质和糖类相关的问题，加深对知识的理解。

教学反思：
整堂课的主要目的是让学生了解脂质和糖类在生物体中的作用，并掌握它们的结构和分类。

通过实验和讨论，学生可以更好地理解这些概念，并将其运用到实际生活中。

在教学过程中，需要注重激发学生的兴趣，引导他们主动学习，提高理解和分析问题的能力。

《细胞中的糖类和脂质》教学设计方案（第一课时）一、教学目标1. 知识与技能：理解糖类和脂质的分类和作用，掌握糖类和脂质在细胞中的存在形式。

2. 过程与方法：通过观察、实验、讨论等方式，学会观察和分析细胞中的物质组成。

3. 情感态度价值观：认识到糖类和脂质在生命活动中的重要性，培养科学探究的精神。

二、教学重难点1. 教学重点：糖类和脂质的分类和作用。

2. 教学难点：理解糖类和脂质在细胞中的存在形式，以及它们在生命活动中的作用。

三、教学准备1. 准备相关的PPT课件。

2. 准备实验器械，如显微镜、切片等。

3. 准备相关的图片、视频等素材。

4. 安置学生预习相关内容，提前阅读相关资料。

四、教学过程：（一）导入新课1. 糖类和脂质的分类2. 糖类和脂质与细胞代谢的干系3. 糖类和脂质在细胞中的分布（二）探究活动：探究不同生物中糖类和脂质的种类和分布1. 分组：将学生分为若干小组，每组选一名组长，组织讨论并分工。

2. 任务：每组选择一种生物（如酵母菌、人、哺乳动物、植物等），通过查阅资料、观察实物等方式，探究该生物中糖类和脂质的种类和分布。

3. 讨论与分享：每组选派一名代表在全班分享本组的发现，教师和其他小组可以提问或补充。

4. 总结：教师对各组的发现进行总结，强调糖类和脂质在细胞中的重要性和作用。

（三）教学展示：糖类和脂质的分子结构和功能1. 教师展示一些糖类和脂质的分子结构图，引导学生观察并分析其结构特点。

2. 教师介绍糖类和脂质的功能，如能量储备、信息传递、细胞识别等。

3. 教师展示一些与糖类和脂质相关的疾病，如糖尿病、肥胖症等，并分析其原因和治疗方法。

（四）知识应用与拓展1. 设计实验：探究不同浓度葡萄糖溶液对酵母菌活力的影响，分析实验结果并诠释原因。

2. 拓展讨论：探讨人类如何更好地利用糖类和脂质来提高生命活动的效率和健康水平。

3. 教室小结：回顾糖类和脂质在细胞中的重要作用，鼓励学生继续关注和学习生命科学相关知识。