十五种暖身食物温暖一冬
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吃温热食物提升体温寒冷的冬季,我们总是希望能够找到一些方法来提升体温,让自己感到温暖舒适。
而吃温热的食物就是一种非常有效的方法。
温热的食物能够从内部为我们的身体提供热量,增加体温。
接下来,我将为大家介绍一些常见的温热食物,希望能够帮助大家度过一个温暖的冬天。
首先,姜是一种非常常见的温热食材。
姜具有辣味和温热的性质,能够刺激身体的新陈代谢,加速血液循环,从而提高体温。
我们可以在饭菜中加入一些姜片或者姜汁,增加食物的温热性质。
此外,姜还具有很多其他的功效,如缓解风寒、解决胃痛等。
其次,红枣也是一种非常适合在冬季食用的温热食物。
红枣具有温中益气、补血养颜的作用。
我们可以将红枣煮粥或者加入到糖水中食用,既能够增加食物的甜味,又能够帮助提升体温。
红枣中的丰富纤维素还能够帮助改善消化系统的功能,增强身体对寒冷天气的抵抗力。
此外,温热的汤类食物也是冬季提升体温的好选择。
例如,鸡汤、牛肉汤、羊肉汤等都具有温热的性质,能够为身体提供丰富的蛋白质和热量。
这些汤类食物富含氨基酸和维生素,能够增强免疫力,提高身体对抗寒冷的能力。
另外,这些汤类食物在煮制的过程中往往需要较长时间,使得食材的营养更容易被身体吸收。
此外,一些常见的坚果类食物也具有温热的性质。
例如核桃、花生、杏仁等,都是具有丰富热量和脂肪的食物。
这些坚果类食物富含的脂肪能够为身体提供热量,增加体温。
另外,这些食物还富含多种维生素和矿物质,能够增强免疫力,提高身体的抵抗力。
最后,温热的饮品也是提升体温的好方法。
例如姜茶、红茶、蜂蜜柠檬水等都具有温热的性质,能够温暖身体。
姜茶中的姜能够刺激身体的新陈代谢,提高体温。
红茶中的茶碱和咖啡因能够促进血液循环。
蜂蜜柠檬水中的蜂蜜具有温中散寒的作用,柠檬富含维生素C,能够增强免疫力。
这些饮品不仅能够温暖身体,还能够提供丰富的营养。
综上所述,吃温热食物能够帮助我们提升体温,度过寒冷的冬季。
姜、红枣、汤类食物、坚果类食物和温热饮品都是不错的选择。
立冬时节必吃的暖身食谱美味佳肴让你温暖度过寒冷季节立冬,是二十四节气中的第19个节气,也是冬季的开始。
随着寒冷的天气降临,人们更加需要食物来保持体温,同时也需要滋补身体,增强免疫力。
在这个时节,我们可以选择一些暖身的食谱,让自己在寒冷的季节里感到温暖和舒适。
下面是几道立冬时节必吃的暖身食谱,希望能给大家带来一些灵感。
1. 高汤煲高汤煲是一道制作简单但非常暖心的食谱。
它是将鸡骨架、猪骨架等多种骨头炖煮数小时熬制而成的,所以汤汁中含有丰富的胶原蛋白,不仅营养丰富,而且能够滋补肌肤,增强免疫力。
制作高汤煲时,可以根据个人口味添加一些蔬菜和香料,如胡萝卜、洋葱、姜片等,增添汤的口感和香气。
2. 蔬菜炖肉蔬菜炖肉是一道营养丰富且暖身的佳肴。
选择一些根茎类蔬菜,如胡萝卜、土豆、山药等,和瘦肉一起炖煮,可以增加蔬菜的鲜美口感,同时也能提供足够的蛋白质和维生素。
在炖煮过程中,可以加入一些调料,如盐、酱油、姜片、枸杞等,增强菜肴的风味和香气。
3. 红枣姜茶红枣姜茶是一款暖身的饮品,它含有丰富的维生素C和纤维素,对于提高免疫力和改善消化系统功能有很好的效果。
制作红枣姜茶时,可以将红枣和姜片放入热水中煮沸,然后用小火煮10-20分钟。
喝红枣姜茶的时候可以适量加入蜂蜜或枸杞,增加口感和营养价值。
4. 炖鸡汤炖鸡汤是一道经典的暖身食谱,它不仅美味可口,而且富含蛋白质,能够提供足够的能量。
制作炖鸡汤时,可以选择老母鸡或土鸡,和一些蔬菜、香料一起慢炖煮。
炖鸡汤的汤底醇厚,肉质鲜嫩,喝上一碗暖暖的鸡汤,能够让人感到身心舒适。
5. 白萝卜炖鸭白萝卜炖鸭是一道传统的冬季食谱,它的主要原材料是新鲜鸭肉和白萝卜。
鸭肉性温补,营养丰富,白萝卜具有化痰、降火的作用。
将白萝卜和切块的鸭肉一起炖煮,可以炖至鸭肉熟烂,白萝卜味道鲜美。
这道菜肴不仅暖身,还有助于改善气管炎和咳嗽等冬季常见的症状。
总结:立冬时节,我们可以选择一些暖身的食谱来滋养身体,增强抵抗力。
大雪节气的十五种暖身食谱驱散冬日寒气大雪节气是中国二十四节气中的第21个节气,一般从每年的11月22日或23日开始,至12月6日或7日结束。
这一节气标志着天气逐渐寒冷,寒流来袭,人们要开始增加保暖措施,同时也要调整饮食,选择一些能够暖身驱寒的食谱,以增强身体抵抗寒冷天气的能力。
下面将介绍大雪节气中的十五种暖身食谱,帮助我们度过寒冷的冬日。
一、炖羊肉汤炖羊肉汤是大雪节气中很受欢迎的暖身食谱。
羊肉具有温补身体、暖胃的作用,加上炖煮的过程中,汤汁中的养分会溶解在肉汤中,营养丰富。
同时,炖羊肉汤的浓郁香味也能带来温暖的感觉。
二、红枣糯米薏仁粥红枣、糯米和薏仁都具有暖胃、补血的功效,适合大雪节气的饮食需求。
将红枣、糯米和薏仁一起煮成粥,香甜可口,既能提供热量,又能滋养身体。
此外,红枣糯米薏仁粥还有美容养颜的功效。
三、姜汤在寒冷的冬天,喝姜汤可以产生热量,帮助身体保持温暖。
姜汤可以用生姜、红糖、枸杞等多种配料煮制而成,不仅有助于驱寒保暖,还能提升免疫力。
四、炖猪蹄炖猪蹄是一道很传统的暖身食谱,富含胶原蛋白和蛋白质,可以滋润皮肤,增加皮肤的弹性。
炖猪蹄配以一些草药,如茯苓、淮山等,效果更佳。
五、花生糖藕汤花生糖藕汤是一道经典的汤品,花生和藕都具有补脾胃、润肺的功效,适合在大雪节气时食用。
炖煮的过程中,花生和藕会释放出甜美的味道,带给我们温暖和舒适的感觉。
六、山药牛腩煲山药牛腩煲是一道营养丰富的暖身美食,牛腩富含蛋白质,山药含有多种维生素和矿物质。
将牛腩和山药一起炖煮,不仅增加了口感的丰富度,还能提供给身体所需的营养。
七、腐竹猪骨汤腐竹猪骨汤是一道养颜美容的汤品,腐竹含有丰富的蛋白质,猪骨富含胶原蛋白。
一起炖煮,能够使汤汁浓稠,让肌肤更加光滑,有助于抵挡冬季干燥的气候。
八、海鲜粥大雪节气也是海鲜的盛产季节,所以可以选择一些海鲜来烹饪暖身食谱。
将海鲜与大米一起煮成粥,不仅能够获得充足的热量,还能摄入丰富的蛋白质和矿物质,提升身体抵抗力。
冬季保暖零食推荐暖胃又暖心的美味选择冬季保暖零食推荐暖胃又暖心的美味选择冬天气温骤降,寒冷的天气让人们更加渴望享受一些暖身的美食。
在这个寒冷的季节里,一些美味且能暖胃暖心的保暖零食成为了人们的首选。
本文将为您推荐几种冬季保暖零食,帮助您渡过寒冷的冬天。
1. 板栗板栗是冬季的传统保暖零食,它富含蛋白质、维生素C和铁元素。
板栗具有暖胃的功效,能够提供身体所需的能量。
无论是烤板栗还是煮熟的板栗,都能给人们带来温暖的味觉享受。
2. 羊肉串在冬季,吃烤羊肉串是许多人的最爱。
羊肉富含高蛋白质和热量,能够帮助人们保持身体的热量,同时味道鲜美,又能达到暖胃的效果。
与朋友们一起在炭火旁享用烤羊肉串,不仅可以增进友谊,还能度过一个温暖而美好的冬夜。
3. 糖炒栗子糖炒栗子是一种非常受欢迎的冬季零食。
它的制作过程相对简单,栗子的甜味与糖的香脆相结合,让人垂涎欲滴。
糖炒栗子不仅能提供热量,还富含膳食纤维和维生素B1,对身体健康有益。
在寒冷的冬天,品尝一颗暖胃又暖心的糖炒栗子,定会让人倍感温馨。
4. 热巧克力热巧克力是让人心生温暖的冬季饮品。
在寒冷的冬天,一杯热腾腾的巧克力不仅能让身体快速回暖,还能给人们带来幸福的滋味。
热巧克力的甜美和浓郁的巧克力味,能够舒缓压力,让人心情愉悦。
5. 烤红薯红薯是一种养生的冬季零食。
烤红薯富含纤维素和抗氧化剂,能够提高免疫力,帮助身体抵御寒冷。
它的热量较高,能够为身体提供能量,并且富含维生素A和维生素C,对皮肤和眼睛的健康也有益处。
在冬天,烤红薯不仅能够为身体提供温暖,还能为口腹之欲提供满足。
6. 姜茶姜茶是一种具有暖胃效果的冬季饮品。
姜茶中的姜具有温性,能够促进血液循环,提高身体的代谢能力。
喝一杯热腾腾的姜茶,不仅能让人暖身,还能缓解寒冷带来的不适感。
同时,姜还具有抗菌消炎的作用,能够帮助预防感冒和咳嗽。
7. 坚果坚果是一种理想的冬季零食。
坚果富含脂肪和蛋白质,可以为身体提供热量和能量,帮助人们保持体温。
冬季养生保暖温热食物推荐寒冷的冬季需要我们特别注重保暖和养生,合理搭配食物可以有效地提高我们的体温并增强免疫力。
下面是一些冬季养生保暖温热食物的推荐,让我们一起来了解一下吧!一、坚果类食物坚果类食物富含脂肪和蛋白质,能够有效地提供热量和能量,增加体温。
杏仁、核桃、腰果等坚果也富含维生素E和抗氧化物质,有助于提高免疫力。
可以将坚果类食物作为零食食用,或者加入到烹饪中,既美味又保暖。
二、蔬菜类食物冬季时蔬菜类食物中也有一些具有保暖效果的好选择。
比如:胡萝卜、红薯、甘薯、芹菜等。
这些蔬菜富含纤维素和维生素C,可以改善肠道功能,增强人体抵抗力。
此外,洋葱和大蒜含有抗菌和抗病毒作用,可以帮助我们抵御感冒和其他疾病。
三、家禽类食物鸡肉、鸭肉、火鸡等家禽类食物是冬季保暖的好选择。
这些肉类富含蛋白质,能够提供充足的能量,并有助于增强体力。
炖鸭汤、鸡汤等都是冬季取暖保健的常见食谱,可以补充水分和营养,提高身体的抵抗力。
四、豆类食物豆类食物不仅营养丰富,而且具有保暖效果。
黄豆、黑豆、绿豆等富含蛋白质、纤维和维生素B群,有助于提高身体抵抗力。
可以将豆类食物加入到烹饪中,如炖豆腐、红豆粥等,既美味又有益健康。
五、姜、葱、辣椒等调味品姜、葱、辣椒等调味品具有温热的性质,能够帮助提高体温。
姜含有姜辣素,可以促进血液循环,增强新陈代谢。
葱和辣椒含有挥发性辣素,具有温暖身体的作用。
使用这些调味品在烹饪中能够增加食物的味道,同时还可以达到保暖的目的。
六、高纤维食物冬季保暖养生的食物还应包括高纤维的食物,如燕麦、全麦面包、黑米等。
高纤维食物可以促进肠道蠕动,改善消化系统功能,并能帮助保持身体温暖。
七、温热饮品在寒冷的冬季,适当饮用温热饮品也是保暖养生的好选择。
热茶、热牛奶、姜汤等都能提供温暖和滋润,帮助缓解寒冷。
总结:冬季保暖养生的重点在于合理膳食搭配,选择温热食物来增加体温,增强免疫力。
上述推荐的食物可以作为冬季饮食的参考,但每个人的体质和口味不同,还需根据个人喜好和需求进行搭配。
立冬食谱分享温暖冬日的美食盛宴立冬食谱分享温暖冬日的美食盛宴立冬是农历二十四节气中的第19个节气,标志着进入严冬季节。
在这个寒冷的季节,人们需要摄入更多的热量来保持体温,同时也需要食用一些具有温暖作用的食物来滋补身体。
下面,我将为大家分享一些适合立冬时节的食谱,为你带来一场美食盛宴。
一、滋补汤品立冬时节,最适合食用一些热气腾腾的滋补汤品来暖身。
以下是几道经典的滋补汤品:1. 鸭枸杞汤材料:鸭肉500克,枸杞10克,生姜3片,料酒适量,盐适量。
做法:将鸭肉切块,用开水烫一下,去除腥味。
将鸭肉放入锅中,加入适量的水,加入生姜片和料酒,焯水去腥。
然后将焯水后的鸭肉放入汤锅中,加入适量清水,煮沸后撇去浮沫。
加入枸杞,小火炖煮1小时,最后加盐调味即可。
2. 莲子银耳汤材料:莲子50克,银耳30克,冰糖适量。
做法:将莲子和银耳分别用清水浸泡30分钟以上,将银耳撕成小块备用。
将莲子和银耳放入炖盅中,加入适量的清水,盖好盖子,用文火炖煮2小时。
最后加入冰糖融化即可食用。
二、温暖主食在寒冷的冬天,一份温暖的主食可以让人感到舒适和满足。
以下是几种适合立冬时节食用的主食:1. 红糖姜汤圆材料:糯米粉适量,红糖适量,生姜适量,开水适量。
做法:将糯米粉慢慢加入开水中搅拌,直到成为面团。
将面团揉成长条状,切成小块备用。
将红糖和生姜放入锅中,加入适量的水煮沸,然后将汤圆放入锅中,煮熟即可。
2. 香菇炖饭材料:糯米300克,香菇100克,鸡肉100克,葱姜适量,盐适量。
做法:将糯米浸泡30分钟以上,香菇切片,鸡肉切小块备用。
锅中倒入适量的水,加入切好的葱姜和盐,再将糯米、香菇和鸡肉放入锅中,用小火炖煮40分钟即可。
三、温热点心在寒冷的冬日,一杯热茶或者一份温热的点心可以带给你无尽的温暖。
以下是几种适合冬季的温热点心:1. 马蹄糕材料:马蹄糕粉200克,水400毫升,红糖适量。
做法:将马蹄糕粉慢慢加入水中搅拌均匀,倒入蒸锅中,用大火蒸10分钟。
冬季霜降饮食滋补身体的美食选择冬季是一个寒冷的季节,人们往往容易感到身体疲乏、容易生病。
在这个季节里,饮食也需要特别注意,选择一些滋补身体的美食是非常重要的。
本文将为您介绍一些冬季霜降饮食的美食选择,帮助您保持健康。
一、红枣糯米藕盅红枣糯米藕盅是一道传统的冬季养生美食,具有温补脾胃、养血安神的功效。
制作方法非常简单,首先将糯米浸泡一段时间后蒸熟,然后将藕洗净去皮,横切成段,将藕段挖空一部分,填入蒸熟的糯米,再加入适量的红枣,最后蒸煮15分钟即可。
二、姜汁糖醋排骨姜汁糖醋排骨是一道可以温暖身体的美食,尤其适合寒冷的冬季食用。
它的制作方法简单,先将排骨用清水焯水去腥,然后将排骨和适量的红糖、姜汁、醋、酱油一起炖煮,直到排骨熟烂入味即可。
三、鲜虾百合糊鲜虾百合糊是一道清淡可口的冬季美食,不仅味道鲜美,而且可以起到补肺润燥的作用。
制作方法简单,将鲜虾剥壳,百合泡水后切片,然后将鲜虾和百合放入搅拌机中打成糊状,最后加入适量的调料,搅拌均匀即可。
四、红豆山药粥红豆山药粥是一道非常适合冬季食用的美食,它富含纤维素和维生素C,可以起到滋补身体、养颜美容的作用。
制作方法简单,先将红豆和山药洗净,然后将它们放入砂锅中,加入适量的水,煮熟至成粥状即可。
五、黑木耳炒韭菜黑木耳炒韭菜是一道简单而美味的冬季美食,黑木耳富含蛋白质、维生素和纤维素等营养成分,而韭菜则具有温补肾阳、活血驱寒的作用。
制作方法简单,先将黑木耳泡软切片,韭菜切成段,然后将它们放入锅中翻炒,加入适量的盐和鸡精调味即可。
总结:在冬季霜降时节,合理选择适宜的滋补美食对于保持身体健康至关重要。
红枣糯米藕盅、姜汁糖醋排骨、鲜虾百合糊、红豆山药粥以及黑木耳炒韭菜是一些不错的选择。
在享用这些美食的同时,也要适量搭配其他食材,保持饮食的均衡性。
希望本文的介绍可以帮助您在冬季保持健康的身体。
冬季女性手脚冰冷——31种暖身食谱冬天的晚上,你有没有过手脚冰冷到睡不着。
豆粉们建议,煮些补身体的汤喝吧。
但下班之后常常没时间搞这些复杂的汤汤水水怎么办?小编找了找,觉得红糖、姜茶……或者红糖姜茶是最容易帮你告别手凉脚凉的东东。
那还有哪些美食能帮你告别寒冷?话说,你那边今天几度?这几种食材,冬天该多吃~除了众所周知的羊肉,这些食物也有暖身的效果。
而且平时在办公室、家里或者学校都可以吃到呢。
▪燕麦▪红糖▪热巧克力▪黑豆▪辣椒▪核桃▪红薯▪姜你造吗?红糖不只能冲水红糖是从妈妈辈传下来说对女生身体好的食材。
除了冲水,换个方法吃一吃。
红糖蒸糕(红糖松糕)红糖做的甜品,热量没有很高哦。
主料粘米粉50 糯米粉50 糖粉15辅料红糖步骤1.家里没米粉了,洗米晾干自己打,从外面买也可以2.放米和糖进研磨杯,省糖粉了3.打细4.按照1:1加入糯米粉5.一点一点加牛奶,不要加多了6.边加加搓,用手捏到一起7.米粉是一按能散开的程度8.过筛9.筛不过去的大粒,用勺按小再过筛10.过筛完11.第二次过筛,方法同上12.第三次过筛,方法同上13.模具刷油,米粉放三分满14.加些许红糖15.再加米粉,放几粒曼越梅16.上锅蒸15分17.脱模,搞定用红糖做才传统的——苏式糖糯米藕这个糖藕,简直是心头宝。
主料莲藕2节糯米辅料红糖冰糖步骤1.藕洗净削皮,切去一端的顶部(切下来的厚度大概在1厘米)2.从切口处塞入糯米。
每塞一把就用筷子捅一下。
直到填满。
3.把切下来的那一端盖回去,插上牙签固定。
4.放入小锅中加水没过藕节。
5.加入冰糖。
为了上色好看。
6.加入红糖(我加了大概很满很满的3大勺)7.煮开后转小火煮1个小时。
放置过夜。
8.第二天再看。
上色明显比刚煮好的时候深了很多。
9.再煮开将汤汁收浓。
10.放凉后取出切片摆盘。
淋入收浓的汤汁即可。
红糖红枣黑米粥除了红糖,黑米也有滋阴补肾、健身暖胃、明目活血的作用。
主料黑米适量红枣5颗枸杞10颗辅料红糖60g步骤1.准备材料,糯米先用水泡2小时。
立冬养生饮食让你轻松驱散寒意的美食推荐立冬是中国农历二十四节气之一,标志着秋天的结束和冬天的开始。
在这个季节,气温逐渐下降,人们需要调整饮食,增加身体的抵抗力和保暖能力。
下面将为您推荐几款适合立冬时节的养生美食,以帮助您轻松驱散寒意。
一、酸辣汤酸辣汤是广为人知的美食之一,它的酸辣口感能够提高人体的食欲,同时也具有温暖身体的作用。
制作酸辣汤的主料有鸡蛋、木耳、豆腐等,这些食材富含蛋白质和维生素,有助于提高免疫力。
此外,辣椒能够促进血液循环,帮助驱散寒气,增加体内的热量。
二、炖鸡汤在寒冷的冬天,炖鸡汤是许多人钟爱的美食。
鸡肉中富含优质蛋白质和丰富的营养物质,经过炖煮后,汤汁中的滋味更加鲜美,营养更加丰富。
炖鸡汤还可以加入一些养生食材,如枸杞、山药、红枣等,增加汤的营养价值和滋补功效。
三、海鲜粥海鲜粥是另一款适合立冬的美食选择。
海鲜中的蛋白质和多种维生素能够帮助增强免疫力和调节身体机能。
在制作海鲜粥时,可以选用鱼肉、虾仁、蟹肉等食材,加入米粒一起煮熟,既营养又美味。
食用海鲜粥时,可以根据个人喜好添加一些蔬菜,增加纤维素摄入,促进消化。
四、红糖姜茶红糖姜茶是一款温暖身体的饮品。
红糖富含铁质和热能,具有补血和保暖的作用。
而姜则有温阳散寒的特点,能够促进血液循环,缓解寒冷的症状。
制作红糖姜茶时,将适量的红糖和姜片加入开水中,搅拌均匀后即可食用。
热腾腾的红糖姜茶不仅能暖身,还具有舒缓感冒和腹部不适的功效。
五、烤红薯立冬时节,烤红薯是非常受欢迎的美食。
红薯中含有丰富的纤维素、维生素和矿物质,能够提供人体所需的养分。
烤红薯的制作非常简单,只需将红薯洗净后直接放入烤箱或明火上烤熟。
在烤制过程中,红薯表面会形成一层香甜的焦糖,使得口感更加丰富。
烤红薯不仅美味可口,还能够帮助身体保持热量,驱散寒气。
在冬天,注重饮食养生是保持身体健康的重要方面。
以上推荐的美食都是适合立冬时节的,具有温暖身体、提高免疫力的作用。
在享受这些美味的同时,也请注意食材的新鲜度和卫生状况,以免对身体造成不良影响。
天气寒冷冬季的养生食谱
1. 温暖身体的鸡汤
- 配料:鸡肉、姜片、葱段、枸杞、山药、红枣
- 做法:将鸡肉洗净切块,放入锅中加水煮沸后撇去浮沫,加
入姜片、葱段,改为小火炖煮2小时。
然后加入枸杞、山药、红枣,再炖煮30分钟即可食用。
2. 补血暖胃的红糖姜茶
- 配料:红糖、生姜
- 做法:将姜切成细片,放入水中煮沸,再加入红糖搅拌均匀
即可饮用。
每日饮用一杯,可促进血液循环,暖胃驱寒。
3. 滋阴润燥的银耳莲子汤
- 配料:银耳、莲子、枸杞
- 做法:将银耳、莲子提前泡发,放入锅中加水煮沸后撇去浮沫,改用小火炖煮1小时。
最后加入枸杞炖煮片刻即可食用。
这道汤可以滋阴润燥,改善干燥的肌肤状态。
4. 暖胃助消化的山药炖排骨
- 配料:猪排骨、山药、生姜、料酒
- 做法:将猪排骨焯水去血水,山药洗净削皮切块备用。
锅中
加水煮沸后放入排骨、姜片和少许料酒,改为小火炖煮1小时。
然后加入山药再炖煮20分钟,加盐调味即可食用。
5. 温暖体内的豆腐鸡蛋羹
- 配料:鸡蛋、豆腐、姜末、葱花、盐、鸡精
- 做法:将鸡蛋打入碗中,加入切碎的豆腐、姜末、葱花、盐
和鸡精,搅拌均匀后放入蒸锅中,蒸8-10分钟即可食用。
这道羹能温暖体内,补充蛋白质。
十五种暖身食物温暖一冬
导语:很多女性朋友一到冬季就手脚冰凉,中医上把这称为“阳虚”。
冬季手脚冰冷怎么办?吃什么可以缓解手脚冰冷症状呢?下面15种暖身食物,驱寒保暖温暖一冬。
羊肉
了解更多羊肉相关菜谱,推荐美天专题:羊肉的花样吃法
营养价值:羊肉富含优质蛋白和钙、铁、维生素B1、维生素B2等营养物质,可以在冬季补充足够的热量和维生素,达到“暖身”效果。
食用搭配:人参羊肉汤、羊肉胡桃汤、海参羊肉汤、虫草炖羊肉等能提高羊肉的暖身功效,加胡桃仁还能祛除膻味。
不过,羊肉不宜与南瓜一同食用,否则可能引起黄疸或脚气。
温馨提示:中医认为,羊肉能补血之虚,有“人参补气,羊肉补形”之称,适合畏寒怕冷、形体瘦弱以及年老体衰者冬令进补;不过,发热病人、患有眼部疾病、腹泻和体内有积热的人就最好不要食用,以免加重病情。
韭菜
营养价值:韭菜为振奋性强壮药,有健胃、提神、温暖作用。
每100克可食用部分,含蛋白质2——2.8克,脂肪O.2——O.5克,碳水化合物2.4——6克,还有大量胡萝卜素、维生素B2等,保证了它的“暖身”效果。
韭菜还含挥发性硫化丙烯,有辛辣味,能促进食欲。
食用搭配:烹饪韭菜很简单,将虾仁、鸡蛋、猪肝、羊肾分别和韭菜烹炒,都可以增强其功效。
熬粥时放些韭菜也不错。
注意的是,据《食疗本草》记载,韭菜不宜与蜂蜜同食,否则可能导致腹泻。
温馨提示:中医认为,韭菜为温暖腹脏的食品,适于寒性怕冷、肾阳虚弱者;妇女月经迟来及产后腹部虚寒者,可以适当补充;不过,有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不应吃韭菜。
核桃、芝麻、花生等坚果
营养价值:坚果油脂含量较高,含有对人体有益的多不饱和脂肪酸,并富含磷脂、B族维生素和维生素E。
中医认为坚果性味偏温热,有补肾健脑、强心健体、御寒的作用,而冬季对应的是肾脏,可增强体质。
除了帮助身体抵御寒冷外,它也是健脑、美容、抗衰老的有益食品,所以冬季进补多吃坚果很有好处。
食用搭配:核桃红枣粥、榛子杞子粥、花生大枣猪蹄汤、栗子黄焖鸡、腰果拌虾
仁、白果膀胱汤等都有很好的温补功效,制作也简单方便。
温馨提示:吃坚果要适量,且因人而异。
经常上火、患有腹泻或痰热咳嗽者,尽量避免食用。
大枣
营养价值:民间有“一日食三枣,百岁不显老”、“要使皮肤好,粥里加红枣”之说。
大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效。
大枣富含的环磷酸腺苷,是人体能量代谢的必需物质,能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养。
食用搭配:芪枣合汤(取黄芪15~30克、大枣10克、百合30克一起下锅炖30至40分钟,然后连汤带料一起食用)。
这三者结合,对气血两虚的人很有好处,能够缓解乏力、畏寒怕冷等症状,也能滋润美白皮肤。
温馨提示:中医认为,大枣为补中益气、滋肾暖胃、治阴虚的良品。
不过,痰浊偏盛,腹部胀满,舌苔厚腻,肥胖病者忌多食常食。
生姜
中医认为,生姜可温中止呕、解表散寒。
现代药理研究认为,生姜中也含有植物杀菌素,其杀菌作用不亚于葱和蒜。
生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌,有促进消化的作用。
其中还含有较多的挥发油,能抑制人体对胆固醇的吸收,防止肝脏和血清胆固醇的蓄积。
晨起含姜片:每天早晨起床后,先饮一杯开水,然后将生姜刮去皮,切成薄片,取4—5片放入盛开水的碗中烫一下,然后将姜片放在嘴里含10—30分钟,慢慢咀嚼,切勿一次吞下去。
喝生姜大枣汤:每日清晨取大枣10个、生姜5片、红糖适量,煎汤代茶饮,每日1次,特别适合冬季手脚发凉的朋友食用。
提醒:生姜性属微温,过量食用会伤阴助阳,所以阴虚火旺的人不宜多吃。
特别提醒大家,千万不要食用腐烂的生姜,其中含有有毒物质黄樟素,可诱发肝癌、食道癌等。
豆腐
豆腐里含有丰富的维生素B2,是平衡人体耗氧量的重要物质,能减少平时工作、活动时体内热量的快速散失,不但有助于保持能量,还能帮您提高耐寒能力。
北豆腐和血豆腐一起做成红白豆腐,也是暖身的好菜式。
因为血豆腐对于贫血型寒症(除了怕冷,还有脸色差、易疲劳等表现)的人来说,特别能起到补铁补血、
加强营养的作用,从而达到暖身的效果。
红白豆腐做法特别简单,就是把北豆腐和血豆腐切成条,一起炒熟,调味即可。
桂圆
龙眼俗称“桂圆”,历史上有南方“桂圆”北“人参”之称。
中医认为,龙眼味甘性温,归心、脾经,滋补气血,能助火化燥,凡有阴虚内热的人就不宜使用。
内有痰火及湿滞停饮者忌服。
冬季手脚冰冷的女性可以吃些红枣龙眼粥来调养。
做法:大米200克,龙眼200克,红枣5枚。
将米洗净,龙眼剥壳,红枣洗净,锅中加水烧开,加入大米煮开后调小火煮半个小时,搅拌,放桂圆、红枣小火煮15-20分钟,加白糖调味出锅。
山药
营养价值:山药“主伤中补虚,除寒热邪气,补中益气力,常食可缓解女性手脚冰凉。
食物搭配:山药红枣乌鸡汤。
做法:乌鸡一只,山药60g,大枣10枚,乌鸡切小块,放入沸水中焯去血污;山药去皮切滚刀块;将所有食材放入汤锅中,加入足量的水,开火烧开后,小火煲2个小时,出锅前撒入适量盐、味精即可。
当归
中医认为,手脚冰冷是因冬季阳气不足,血液无法输送到四脚末端所致。
当归可补血活血、调经止痛、润肠通便。
入冬后天气寒冷,吃些当归羊肉汤可益气补虚,特别适合气血循环差且手脚冰冷的女性,一些产后虚冷的妇女多吃也可以补血活血,调养体质。
做法:羊肉块600克(带皮或羊腱切块),圆白菜、姜适量,当归2钱,枸杞3钱,去核红枣10粒。
另备盐少许,酱油与糖各一大茶匙,酒1杯。
将羊肉块用沸水烫一滚,换清水后入锅,并将姜、当归、枸杞、红枣及调味料一起放入小火慢炖1.5至2个小时,然后放入圆白菜再煮20分钟即可。
红参
红参是人参的熟用品,有能大补元气,复脉固脱,益气摄血功效。
红参是气血不足且偏阳虚者的补益佳品,凡出现经常怕冷、手脚不暖、眩晕倦怠、四肢乏力、易疲劳、气短喘促、时感胃中寒冷等症状,都可选用红参进补。
冲茶:将红参或干参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可
服用。
熬粥:将红参切成薄丁片,早餐熬粥时放少许,大补。
嚼食:将红参切成薄丁片,取2~3片含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法。
枸杞
枸杞就是冬季进补的好选择。
枸杞是上乘的滋补药,含有人体必需的各种营养成分,其中蛋白质为20%左右、脂肪为10%左右,糖为40%左右,剩下的30%左右为无机盐和多种维生素,主治肝肾阴亏、腰膝酸痛、视力衰弱和糖尿病等症。
最佳食用方法:冬季吃枸杞宜煮粥,可以和各种粥品搭配。
枸杞还有一种简便的吃法,就是早晚嚼食,嚼食的好处是对枸杞中营养成分的吸收会更加充分。
嚼枸杞时要注意,在吃的数量上最好减半,否则容易滋补过度。
一般来说,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适;如果想起到治疗的效果,每天可以吃30克左右。
最佳搭配:山药炖枸杞口味清爽,低脂、高养分,帮助新陈代谢而达到美容目的,并有降血脂的功效,更年期女性应该多吃。
海参
营养价值:有“海中人参”之称,每100克海参中蛋白质高达50克,并含丰富的镁、铁、锌等微量元素,对体内热量代谢有重要作用。
不仅可以“暖身”,还是糖尿病、高脂血症和冠心病患者的理想食品。
推荐用量:鲜海参,每餐50~100克。
食用搭配:为提高功效,最好将海参与虾、火腿、鸭、鸡肉等动物性原料搭配,并煨炖成各种香浓的汤品。
贴心提示:海参作用温和,极易消化吸收,可作为儿童,妇女、老年人日常养生保健食用。
适于肾虚、精血亏虚体质者,痰多,便溏者别多吃。
蜂蜜
每天坚持服用适量的蜂蜜,可以补充人体所需的各种元素,增强体质免疫力。
可以选择滋补和调理分泌类型的蜂蜜。
最好可以到认识的蜂场购买新鲜的纯蜂蜜,一般市面上销售的蜂蜜多数经过加工,长期服用也见不到效果。
维他命E
维他命E可扩张末梢血管,对于末梢血液循环畅通很有帮助,但维他命E的效果较缓慢,须持续3个月才可见效。
党参红枣茶
党参30克,红枣10枚,加水共煎,代茶饮,每日一剂。
功效:适用于脾气虚、少气懒言、形寒肢冷等。