果皮、种皮、胚和胚乳

遗传变异是生物学科高考的主干知识，而有关被子植物果皮、种皮、胚和胚乳的遗传问题在高考中多年出现，该内容也是学生学习的难点，难在缺少相关的生活实践，难在对果实、种子的形成知识模糊，难在对题干中种皮的不同表述理解不透。

现对如何正确分析和解答种皮相关性状遗传问题总结如下：1 果实与种子的形成（以单子叶植物为例）正交：♀AA（2N）×♂aa（2N）形成果实情况：反交： aa（2N）× AA（2N）形成果实情况：双子叶植物胚乳大都被胚的子叶吸收形成无胚乳种子。

成熟胚囊中的八个核来源是相同的（中学只了解结果、过程不作要求），染色体数目为体细胞的一半，且基因组成也相同。

另外，一个花粉粒萌发，在花粉管中成熟的两个精子基因组成也是相同的。

2 种皮不同叙述与理解1.F1种皮F1种皮是指：即该种皮为F1代（由F1胚萌发成F1植株形成的种子的种皮）。

”“F n种皮，即该种皮为F n代”。

2.F1种子的种皮F1种子是指：即该种子为F1代。

实际上只是胚为F1，种皮为F1的亲代母本珠被发育而成。

“F n种子的种皮，即该种皮为F n-1代”3.F1植株结的种子的种皮F1植株结的种子，也就是F2种子：即该种子为F2代。

实际上只是胚为F2，种皮为F2的亲代母本（F1）珠被发育而成。

“F n植株结的种子的种皮，即该种皮为F n代”综上所述，F1种皮与F1植株结的种子的种皮的含义一致，即该种皮为F1代；而F1种子的种皮，则即该种皮为F n-1代。

3 果皮（果肉）不同叙述与理解果皮的来源（子房壁）与种皮（珠被）相同（都是由母本体细胞直接发育而成），故对果皮不同叙述、理解与种皮相同。

“F n果皮，即该果皮为F n代”；“F n种子的果皮，即该果皮为F n-1代”；“F n植株结的种子的果皮，即该果皮为Fn代”。

4 例题解析【例1】(1999高考上海)豌豆中高茎(T)对矮茎(t)是显性,绿豆荚(G)对黄豆荚(g)是显性,这两对基因是自由组合的,则Ttgg与TtGg杂交后代的基因型和表现型的数目依次是 A．5和3 B．6和4 C．8和6 D．9和4解析：此题设问方式属于某代的表现型或基因型，涉及茎、豆荚（果皮）的两对相对性状。

植物学知识要点（1）细胞壁分层：细胞壁从外到内可分为三层。

胞间层（果胶层、中层）：为相邻两个细胞共有的一层，成分为果胶质。

初生壁：在胞间层以内，成分为纤维素、半纤维素、果胶质。

为生活细胞所具有。

次生壁：在初生壁内侧（厚的又可分为外、中、内三层），具有次生壁的细胞其内原生质体消失，为死细胞；成分以纤维素为主，并常常含有木质素等。

（2）初生纹孔场：是指植物细胞壁的初生壁上，存在的较薄的凹陷区域。

（3）纹孔：植物细胞壁上的结构单位，植物细胞在形成次生壁时，有一些部位不沉积壁物质，因此形成一些间隙，这种在次生壁形成过程中未增厚的部分称为纹孔。

它是由纹孔腔和纹孔膜构成，根据纹孔的形状，把纹孔分为单纹孔和具缘纹孔（它的次生壁穹出于纹孔腔上，形成一个穹形的边缘，从而使纹孔口明显减小）两个类型（六）后含物种类如下：1、淀粉粒：在细胞中以淀粉粒存在。

淀粉粒分单粒、复粒、半复粒三种类型。

淀粉粒的形状大小，可作为鉴定植物种类的依据。

淀粉遇碘呈蓝色反应。

2、蛋白质：、在细胞中糊粉粒的形势存在贮藏蛋白质遇碘呈黄色反应。

3、脂类：遇苏丹——川或苏丹——W呈橙红色。

二、植物的组织3、分生组织：。

（1）按来源分：A、原分生组织B、初生分生组织C、次生分生组织（2）按位置分：A、顶端分生组织：B、侧生分生组织C、居间分生组织4、成熟组织：由分生组织产生的细胞，经过生长、分化，细胞逐渐失去分生能力，形成具有各种形态、结构、功能的组织。

（ 1 ）保护组织：分为初生保护组织——表皮和次生保护组织——周皮。

A、表皮：来源于初生分生组织的原表皮，一般由单层扁平、排列整齐的细胞构成，细胞外被角质膜，具有保护作用。

B、周皮：由木栓形成层发育而来，木栓形成层细胞向外形成木栓层，向内形成栓内层，由木栓层、木栓形成层、栓内层共同组成周皮。

（2）薄壁组织（营养组织）：是以细胞具有薄的细胞壁而得名的，细胞排列疏松、细胞间隙大，担负着植物体的吸收、同化、贮藏、通气、传递等功能。

剖析果皮.种皮.胚和胚乳的遗传剖析果皮、种皮、胚和胚乳的遗传王东平（河南省修武县第一中学河南焦作 454350）果皮、种皮、胚和胚乳的遗传历年来是高考命题的热点，它综合考察了学生对植物个体发育知识和遗传知识的掌握情况。

同时该热点又是学生学习的难点，难就难在学生对“被子植物双受精过程”“果皮、种子的结构和来源”等知识容易混淆，以及对果皮、种皮、种子各部分遗传组成及与上下代遗传关系不易理解。

因此，有必要对该知识点作如下剖析：1、了解被子植物的果实、种子的结构果实是由果皮、果肉和种子构成的，而种子的结构根据种子的种类分为两种，其中有胚乳种子是由种皮、胚和胚乳三部分组成。

无胚乳种子是由胚和种皮两部分组成。

2、熟悉被子植物的卵细胞、极核、精子的形成雌蕊的子房内有胚珠，胚珠的成熟胚囊内有8个核（又称八核胚囊），其来源是：胚珠中产生大孢子母细胞减数分裂 4个大孢子（其中3个退化，1个发育）进行连续3次有丝分裂 8核胚囊（1个卵细胞、2个极核、2个助细胞和3个反足细胞。

故卵细胞和极核是同源的，其中的染色体数都是染色体的一半，且基因组成完全一样。

）雄蕊的花药成熟后破裂，撒出花粉，传到雌蕊柱头上，萌发长出花粉管，管内产生2个精子。

其来源是：花药中产生小孢子母细胞（花粉母细胞）减数分裂四分孢子发育 4个小孢子（花粉粒）进行有丝分裂 4个成熟的花粉粒（各有1个营养核和1个生殖核）生殖核进行有丝分裂 2个精子（花粉管里的两个精子的基因组成一定相同）。

3、理解被子植物的双受精过程花粉管里的两个精子，分别与成熟胚囊里的卵细胞和两个极核融合，形成受精卵和受精极核的过程，叫双受精，是被子植物特有的受精方式。

其过程概括如下：花粉管通过花柱进入子房，到达胚珠，穿过珠孔，进入珠心，到达胚囊内。

花粉管进入胚囊后，管的末端破裂，将两个精子释放到卵细胞和极核之间，其中一个精子跟卵细胞结合形成受精卵，以后发育成种子的胚；另一个与两个极核融合，形成受精极核，以后发育成胚乳。

二轮专题复习“果实、胚和胚乳”一、基础知识1、子房的发育情况从图中可以看出，一个子房发育成一个果实，-个胚珠发育成一粒种子。

在种子中，胚是受精卵发育而来的，是新一代的个体；但种皮未经减数分裂和受精作用，是属于母体的部分，是由母体发育成的保护胚的结构，在果实中的果皮是由子房壁发育而来的，也是属于母体的一部分。

单子叶植物的种子大多数是有胚乳的。

双子叶植物种子有的有胚乳，如番茄、蓖麻、辣椒等，有的种子无胚乳，如大豆、棉花、油菜等。

部分双子叶植物无胚乳的原因是在胚的发育过程中，胚乳中的营养物质转移到子叶中，胚乳被子叶吸收掉。

2、胚、胚乳对于植物的个体而言，受精卵发育成胚、受精极核发育成胚乳、珠被发育成果皮、子房壁发育成果皮。

受精作用影响的是胚和胚乳的基因型，而不影响种皮和果皮的基因型，因为种皮和果皮来自母体体细胞，所以种皮和果皮的基因型和母体体细胞的基因型相同。

在被子植物的双受精过程中，一个胚囊中的卵细胞和两个极核的基因型相同（因为它们是由一个大孢子细胞经有丝分裂形成的）；一次双受精的两个精子基因型也相同（因为它们是由一个小孢子细胞经有丝分裂形成的）。

3、精子、卵、极核的基因型（1）AA植株：精子A、A 卵A极核A、A（2）Aa植株：精子a、a 卵a极核a、a（3）Aa植株：精子A、A或a、a 卵A或a 极核A、A或a、a3、胚、胚乳的基因型（以植株Aa自交后代为例）二、练习巩固1、一颗饱满的花生果实中有两粒种子，则此花生果实的形成至少需要子房、胚珠、花粉粒和精子数依次是 （ ）A ．1、1、2、2B ．1、2、1、2C ．1、2、2、4D ．2、2、2、22、下图表示一种豆科植物的一个豆荚，该果实是由 （ ）A ．一个子房、一个胚珠发育而来B ．一个子房、多个胚珠发育而来C ．一个胚珠、多个子房发育而来D ．多个胚珠、多个子房发育而来3、小麦种子萌发初期，种子内部矛盾运动非常剧烈，首先是物质转化，然后是形态变化，下列相关说法正确的是 （ ）A ．胚乳和胚中的物质以合成为主，重量不断增加B ．胚乳和胚中的物质以分解为主，重量不断减少C ．胚乳的物质以分解为主，形态由小变大；胚中的物质以合成为主，重量不断增加D ．胚乳的物质以合成为主，形态由小变大；胚中的物质以分解为主，重量不断减少4、紫罗兰的胚表皮颜色有黄色和深蓝色之别，相互杂交时，将胚表皮黄色的紫罗兰花粉传于胚表皮深蓝色的紫罗兰雌蕊，所得后代的胚表皮呈深蓝色；将胚表皮深蓝色的紫罗兰花粉传于胚表皮黄色的紫罗兰雌蕊，所得后代的胚表皮呈黄色。

2023年中考生物识图速记识图速记2 生物圈中的绿色植物图01种子的结构和功能1．（2023·山东·模拟预测）2022年12月5日，神舟十四号航天员带回国际上首次在轨获得的水稻种子。

如图是水稻种子纵切结构图，下列说法正确的是（）A．①是新植物的幼体B．②储存着营养物质C．萌发时③先突破种皮D．萌发后④可发育成根【答案】D【分析】图中：①是胚乳、②是胚、③胚芽，④是胚根，据此回答。

【详解】水稻种子的结构包括种皮、胚和胚乳。

②胚是种子的主要部分，是幼小的生命体，它能发育成新的植物体。

胚由胚轴、胚芽、胚根、子叶四部分组成，胚芽将来发育成新植物的茎和叶，④胚根生长最快，首先突破种皮向地生长，并发育成根，胚轴发育成连接根和茎的部位。

胚的结构中只有一片子叶的植物，营养物质贮存在①胚乳里，D符合题意。

故选D。

2．（2023·河南信阳·统考一模）如图是菜豆种子和玉米种子结构示意图，下列叙述正确的是（）A．胚由①②③④组成B．菜豆种子和玉米种子④的数量一样C．甲乙的营养物质均储存在④子叶中D．种子萌发时，③先突破种皮【答案】A【分析】图甲中①胚轴、②胚根、③胚芽、④子叶、⑤种皮。

图乙中①胚轴、②胚根、③胚芽、④子叶、⑤种皮和果皮、⑥胚乳。

【详解】A．甲菜豆和乙玉米共同都有的结构是种皮和胚，胚由①胚轴、②胚根、③胚芽、④子叶组成，A正确。

B．菜豆种子子叶两片，玉米种子子叶一片，B错误。

C．大豆种子的子叶2片，肥厚，贮存着丰富的营养物质；玉米种子的子叶1片，营养物质贮存在胚乳里，C错误。

D．种子萌发时，②胚根先突破种皮发育成根，D错误。

故选A。

3．（2023·安徽·模拟预测）豆制品因含丰富的人体必需氨基酸和维生素等有益成分，越来越受到人们的关注。

如图所示是大豆不同生长发育时期的示意图，请据图回答问题：(1)图A中①②③④共同组成了种子的______，A→B表示种子的萌发过程，其中最先突破种皮的结构是[③] ______，将来发育成大豆的______。