营养配餐实训室仪器设备清单
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烹饪实训室设施设备清单教学实训设备设施清单:
实实训场所设备设施名称和型号:
烹饪专业实训室:
小双头中炒炉:4只
大双头中炒炉:7只
蒸柜:1只
煲仔炉:1只
打荷台:7张
水台:1个
炒锅:11张
油盘:23只
炒勺:15个
炒铲:26把
密筛:8把
稀筛:20个
蔬菜筛:10个XXX:20个
大号XXX:34个中号XXX:28个XXX:49个XXX圆碟:34个白大圆碟:25个小号XXX:19个铁挂钓:21个
蒸盘:13个
大脸盘:8个
小脸盘:6个
铁板:2个
卤水煲:2个
汤碗:23个
调味盒:10个
白汤盅:9个
扫铲:23个
烹饪专业实训室:
阳江木十八子:1个
学生制服柜:1个
老师制服柜:2个
学生凳子:34个
抽油烟系统:28个
水冷机:1个
实木砧板:13个
有柄小炒锅:1个
橱柜式切配台:1个
磨刀石:2个
大号XXX:34个
购置价值完整情况工位数:
所有设备购置价值完整,除了实实训场所的2个坏工位。
标准化食堂设备配置清单这是一份标准化食堂设备配置清单,其中包括以下产品:1.食品快速检测仪:该仪器广泛应用于蔬菜、水果、茶叶、粮食、农副产品等食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测,以及兽药残留的快速检测。
它具有五个检测通道,可以同时测试多个样品,每个样品由程序控制分别独立工作,不会互相干扰。
2.四层货架:该货架采用不锈钢制作,立柱采用38×38㎜方管,厚1.2㎜,横档采用38×25㎜方管制作,厚1.2㎜,每层横档数不少于11根。
调节脚采用全钢可调式子弹脚,层板为格栅式结构,每层承重不小于120㎏。
立柱整体无缝焊接,所有焊点采用焊点清洗机及进口镜面液清洗,所有快口均去毛刺,精细打磨(三道工序打磨)。
3.工作台:该工作台采用优质304不锈钢板制作,台面下垫有16㎜厚木板加固,采用进口发泡胶粘贴。
台面下采用U型不锈钢加强筋加固,加强筋数量为3条,四周采用不锈钢板封边,加强筋用不锈钢螺丝与木板固定,螺丝数量不小于30个。
层板采用1.2㎜厚优质304不锈钢板制作,四脚采用304¢51不锈钢管,厚度为1.2㎜,配全钢调节子弹脚。
所有焊接点采用焊点清洗机及进口镜面液清洗,整体无缝焊接、精细打磨(三道工序打磨)。
4.单星洗涮台:该洗涮台台面采用1.2㎜厚304不锈钢磨砂板制作,星斗采用1.2㎜厚304不锈钢磨砂板制作,配有不锈钢下水器及加厚下水软管。
脚管采用304¢38不锈钢管,厚1.2㎜,并配全钢可调节子弹脚。
所有焊接点采用焊点清洗机及进口镜面液清洗,所有快口均去毛刺,精细打磨(三道工序打磨)。
5.双星洗涮台:该洗涮台台面采用1.2㎜厚304不锈钢磨砂板制作,星斗采用1.2㎜厚304不锈钢磨砂板制作,配有不锈钢下水器及加厚下水软管。
脚管采用304¢38不锈钢管,厚1.2㎜,并配全钢可调节子弹脚。
所有焊接点采用焊点清洗机及进口镜面液清洗,所有快口均去毛刺,精细打磨(三道工序打磨)。
XXX洗碗机1800*700和涮台950是一款高品质的设备,具有以下特点:配有不锈钢下水器和加厚下水软管;脚管采用304¢38不锈钢管,厚1.2㎜,并配全钢可调节子弹脚;所有焊接点采用焊点清洗机及进口镜面液清洗;所有快口均去毛刺,精细打磨(三道工序打磨)。
常用餐饮设备配置表
本文档旨在提供餐饮业常用设备的配置表,帮助您了解和选择合适的设备来满足您的需求。
厨房设备
1. 灶具:燃气灶、电磁炉
2. 炉具:烤箱、炸锅、蒸锅
3. 冷藏设备:冰箱、冷柜、冷库
4. 制冷设备:冷冻柜、冷冻库
5. 风机设备:排风扇、烟机
6. 清洗设备:洗碗机、清洗槽
7. 备餐设备:切菜机、榨汁机、面条机、烘焙设备
8. 储存设备:储物柜、原料柜
前厅设备
1. 餐具:餐盘、碗、筷子、勺子
2. 餐具消毒设备:餐具消毒柜、消毒槽
3. 饮品设备:咖啡机、饮料机、茶具
4. 热餐设备:保温台、保温车、保温箱
5. 结账设备:收银机、POS系统
其他设备
1. 储存设备:仓库货架、原料储存柜
2. 清洁设备:扫地机器人、地板清洁机
3. 通风设备:空调、新风系统
4. 照明设备:吊灯、壁灯、台灯
5. 音响设备:音响系统、背景音乐设备
请根据自身需求及经营规模选择适合的设备,并与供应商进行具体沟通和购买。
注意:此配置表仅提供参考,具体设备的配置应根据实际情况和行业要求进行确定。
烹饪实训设备专业配置清单53 西餐刀刃长24cm ,钼钒合金+塑钢柄,直角把4054 西餐汤桶(大中小)配电磁炉用,采用304不锈钢材质制作套1255 西餐汤锅(大中小)配电磁炉用,采用304不锈钢材质制作套1256 西餐铲160*72,钼钒合金材质+复合塑胶柄个2057 西餐夹12",采用优质不锈钢材质制作个2058 商用不粘平地煎锅(大中小)20cm-26cm-30cm 套装,铝合金复底+涂层套1059 厨房计时器电子定时提醒器,秒表个2060 厨房数显(探入式)温度计测温范围:-50-+300℃,采用优质不锈钢材质;分辨率:01℃个1061 不锈钢汤勺(大中小一套)8oz-13oz ,采用优质不锈钢材质制作套1262 食品真空包装机台式,全自动封口,封热宽度:10MM ,电源:220V ,功率:900W ,外形尺寸:480*535*1010,真空室尺寸:440*420*140MM ,真空室材质:SUSU304个 263 低温慢煮(烹调)机容量30L ,规格:35.88*9.84*18.73CM,最大水容量:30L,最大排水量:12升/MIN,电压:220V,功率:1100W个 264 专业烟熏器充电式、手持式,三档调节烟量大小,USB充电设计,内置1000MA锂电池,个 265 火枪头173*39*77,304不锈钢+树脂材质,发热量1600Kcal/h耗气量:135g/h个1066 微波炉22L,电压:220V,容量:22L,尺寸:510*306*360 台 267 锯骨机台式,468*465*877,电功率:750W 220V/ 50Hz锯条长度:1650mm,锯轮直径:210mm工作台面:440*465*3mm 最大切肉厚度:161mm 最大切肉高度:238mm台 168 耐高温刮板(大中小)250/300/350,Exoglass材质,耐高温套1069 剔骨刀6英寸,钼钒合金材质+复合塑胶柄把1070 硅胶刮刀总长262*55 ,硅胶+塑胶柄个2071 硅胶刮刀总长346*70,硅胶+塑胶柄个2072 硅胶刮刀总长422*70,硅胶+塑胶柄个2073 打蛋器10",304不锈钢+复合塑料挂钩台1074 打蛋器12",304不锈钢+复合塑料挂钩台1075 刮平刀6",钼钒合金材质+复合塑胶柄台1076 刮平刀 4.5",钼钒合金材质+复合塑胶柄台1077 弯型刮平刀11.5cm,钼钒合金材质+复合塑胶柄台1078 弯型刮平刀8",钼钒合金材质+复合塑胶柄台1079 弯型刮平刀12",钼钒合金材质+复合塑胶柄台1080 温度计零下32℃到588℃台1081 数字温度计零下10℃到200℃台 582 分体式零下50℃到600℃台 583 塑料量杯台101.0L,PE材质台10 84 量杯3.0L,PE材质台20 85 量杯5.0L,PE材质86 比萨饼刀轮径10cm,钼钒合金材质+复合塑胶柄台1087 塑料砧板6色,半盘,PE材质套1088 面包刀10",钼钒合金材质+复合塑胶柄台1089 厨刀8",钼钒合金材质+复合塑胶柄台1090 曲边片刀8",钼钒合金材质+复合塑胶柄台1091 曲边片刀11",钼钒合金材质+复合塑胶柄台1092 曲边片刀11cm,钼钒合金材质+复合塑胶柄台1093 粉碎机(均质机) 6.1*43cm,电压:220V,功率:220w 台 494 面粉刷30cm,塑胶头+刷丝台 595 挤花袋架59.2*50cm,采用304不锈钢材质制作台 596 奶油挤花嘴20个/套,采用304不锈钢材质制作个 597 面点刷2",羊毛+塑胶柄个4098 面点刷1",羊毛+塑胶柄个6099 不锈钢面团刮刀13*11.6cm,不锈钢材质+复合塑胶手柄台20 100 量尺50cm,采用优质不锈钢材质台10 101 不粘烘垫配烤盘用,硅胶材质带圆形定位台10 102 法式面包盘配烤盘用,铝合金+不粘涂层台20 103 烤箱手套长43cm,220℃,棉质台20 104 刮刀12.6cm,PE材质台20 105 饼圈φ8英寸,采用304不锈钢材质制作台20 106 包馅勺长20.7cm,采用304不锈钢材质制作个30 107 不锈钢砧板架30*27cm,采用304不锈钢材质制作台 4 108 蛋糕转台φ31.1cm,硬膜处理台面,铸铝底座台20 109 塑料面团刮刀长19.4cm,PP材质台20 110 面团刮刀长13cm,PP材质台20 111 面团刮刀边长11cm,PP材质台10 112 酥饼分割器Ø=27.1cm ,ABS塑料台10 113 羊角包切刀Ø=12cm ,长41.3CM,不锈钢304材质+复合塑胶手柄台 5 114 伸缩式面团切割器长23.5CM,带涂层,420不锈钢带涂层台10 115 滚动面团切割器长17.5CM,304不锈钢带涂层台10 116 格子转轴式面团切割器19.3CM*13.8CM,304不锈钢带涂层台10 117 面团打孔器19.8CM*13CM,304不锈钢带涂层台10 118 比萨烘盆Ø=30.5cm, h=4cm ,铝合金+硬膜处理台20 119 铝制烤盘60*40*2cm ,带不粘涂层铝合金台22。
实验室常用仪器设备配置目录介绍一、实验室仪器设备1、清洗/消毒设备超声波清洗器、本生灯、洗瓶机、等离子清洗器、高压灭菌、手消毒器、手套箱、紫外臭氧清洗。
2、纯化设备纯水器、旋转蒸发仪、蒸馏器、GPC、浓缩仪、大气采样、氮吹仪、分子蒸馏仪。
3、混合/分散设备搅拌器、分散机、均质器、匀浆机、旋涡混合器等。
4、恒温/加热/干燥设备干燥箱、马弗炉、喷雾干燥机、除湿机、水浴/油浴、金属浴、电热套、灰分测定仪、快速干燥仪、临界点干燥仪、水浴锅、恒温器等。
二、样品前处理设备1、制样/消解设备切片机、熔样机、磨抛机、微波消解、切割机、离子减薄仪、压片机、电热消解仪、镶嵌机、电热板、表面处理仪、离子溅射仪、组织处理仪。
2、分离/萃取设备全自动快速溶剂萃取仪。
3、合成/反应设备三、化学分析仪器类1、色谱气相色谱、便携式气相、液相色谱、薄层色谱、离子色谱、毛细管电泳、氨基酸分析仪、制备液相色谱、凝胶渗透色谱、高速逆流色谱、色谱检测器、顶空进样器、自动进样器、柱后衍生装置、轴向压缩系统、吸附管老化仪、热解吸仪、热裂解器、气相色谱馏分收集器、非对称场流分离仪。
2、光谱便携式光度计、分光光度计、近红外光谱、红外光谱、激光拉曼光谱、光纤光谱仪、分子荧光光谱、原子吸收光谱、原子荧光光谱ICP-AES、光电直读光谱、辉光放电光谱、火焰光度计、光栅光谱、圆二色光谱、穆斯堡尔、气相分子吸收、微波等离子体光谱仪(MPT、MIP)、光谱部件及外设。
3、质谱气质联用便携GC-MS、液质联用、等离子体质谱、生物质谱、气体质谱、氦质谱检漏仪、二次离子质谱、辉光放电质谱、同位素质谱、有机质谱(Organic-MASS) 、无机质谱仪(Inorganic-MASS)、气溶胶飞行时间质谱、测试专场、质谱部件及外设。
4、X射线仪器能散型XRF、X射线衍射仪、X射线应力仪、波散型XRF、电子探针、X射线能谱仪、X光电子能谱、X射线定向仪、X射线探测装置、俄歇电子能谱(AES)、X射线(衍射)仪/能谱仪部件及外设。