鲜切菠萝片
- 格式:doc
- 大小:748.00 KB
- 文档页数:56
菠萝处理方法菠萝是一种美味可口的水果,不仅口感清爽,而且富含多种营养物质,备受人们喜爱。
但是,菠萝的外表看似坚硬,内部却是多汁且纤维丰富的,因此在处理菠萝的过程中,我们需要掌握一些方法,以便更好地享用它。
下面,我将为大家介绍菠萝的处理方法。
首先,我们需要选购新鲜成熟的菠萝。
成熟的菠萝通常外表金黄,并散发出浓郁的香气。
当我们用手轻轻按压菠萝果皮时,果肉应该有一定的弹性,这样的菠萝才是最为新鲜成熟的。
在选购时,我们还需要留意菠萝的果梗部分,果梗应该是翠绿色的,如果果梗呈现褐色,则表示菠萝已经过熟,不宜购买。
接下来,我们需要清洗菠萝。
在清洗菠萝之前,我们应该先将菠萝的果皮和果梗去除干净。
然后,将菠萝切成适合食用的大小,将切好的菠萝放入清水中浸泡一段时间,以去除表面的杂质和农药残留。
浸泡后,用清水冲洗干净即可。
处理好菠萝后,我们可以根据自己的喜好进行进一步加工。
如果喜欢生吃,可以将菠萝切成小块,或者用水果刀将其切成花片,搭配其他水果一起食用,口感清新爽口。
如果想要制作菠萝饮品,可以将菠萝榨成汁,加入适量的冰块和蜂蜜,制作成菠萝冰沙或者菠萝汁,解暑又美味。
另外,菠萝还可以用来烹饪菜肴,比如菠萝炒饭、菠萝咕噜肉等,搭配肉类食材,既可增加菜肴口感,又能增添一丝清香。
除了食用之外,菠萝还可以用来制作果酱或者腌制。
将菠萝切成小块,加入适量的砂糖,搅拌均匀后,放入容器中密封保存,几天后即可制作成美味的菠萝果酱。
而腌制菠萝则需要将菠萝切成适当大小的块状,加入适量的盐巴和糖,腌制数小时后,即可食用,口感酸甜可口。
总的来说,菠萝是一种多功能的水果,不仅可以生吃、制作饮品,还可以用来烹饪和加工。
在处理菠萝时,我们需要注意选购新鲜成熟的菠萝,进行适当的清洗和切割,然后根据自己的喜好进行加工。
希望以上介绍的菠萝处理方法能够帮助大家更好地享用这种美味水果。
菠萝去皮最简单的方法,4种方法快速去皮
想要菠萝快速去皮使用首尾切除、三角切除或者使用工具切除即可快速去皮,采用首尾去皮的方法,可将顶部与底部的位置切除掉,之后竖立在桌面上,用水果刀将其平均切成6块,之后再将其每一块切成不等的小块,最后横着将果皮去掉即可。
菠萝起皮方法
1、首尾切除
使用切刀将菠萝的首尾切掉,在将其竖着放置至切菜板上,用水果刀平均切成6个部分,之后在将每一块西瓜平均切成N个小块,最后直接使用刀具将果皮去掉,之后再用盐水浸泡食用即可,这也是菠萝去皮最简单的方法之一。
2、三角切除
三角切除法也是需要将菠萝的首尾去掉,之后将其竖在板子上切成4瓣,之后使用水果刀在每一瓣上均匀切割,但是切割的过程要谨慎,不要切断菠萝皮,最后将刀横着将果肉与外皮的地方切开即可。
3、水果刀切皮
使用刀具将菠萝顶部以及底部的位置切除掉,之后将其竖立放置,与桌子保持垂直状态,之后用水果刀将外皮去掉,切除1厘米厚的果皮即可,等到外皮去掉之后,可用尖刀将菠萝眼进行挖空。
4、仪器去皮
可以在网上购买专门给菠萝去皮的仪器,可以快速的去皮,例如旋转式去皮仪器,可将菠萝顶部去除之后,将去皮工具放置在顶部中间的位置,顺时针进行旋转至低部,之后将工具往上提拉,可迅速去除果皮。
菠萝切好的保存方法菠萝是一种常见的水果,具有香甜的味道和丰富的营养价值。
为了保持菠萝的新鲜和美味,我们需要采取一些适当的保存方法。
下面是菠萝切好的保存方法,我将详细介绍。
1. 选择成熟的菠萝首先,我们应该选择成熟的菠萝。
成熟的菠萝果皮呈金黄色或橙黄色,果实质地坚实,敲击时有清脆的声音。
此时的菠萝味道最好,口感最佳,也更容易保存。
2. 切割菠萝将成熟的菠萝放在切菠萝器上,去除菠萝头和尾。
然后将果皮和花冠去掉,清洗干净。
接下来,将切割好的菠萝切成合适大小的块,根据个人口味,你可以选择切片或切块。
3. 放入适当的容器将切好的菠萝放入适当的容器中。
你可以选择使用耐用的玻璃或塑料容器,确保容器密封,以防止空气进入。
如果你有保鲜袋,也可以使用保鲜袋将切好的菠萝封存起来。
4. 存放在冰箱里将切好的菠萝放入冰箱,存放在适当的温度下。
最佳冷藏温度为0-4摄氏度。
在低温下存放可以延长菠萝的保鲜时间,并保持其新鲜度和口感。
5. 分开存放如果你的冰箱有几个不同的仓储区域,最好将果肉和汁液分开存放。
将切好的菠萝放在一个容器里,并将多余的汁液倒入另一个容器中。
这样可以防止果肉被浸泡在汁液中,延长菠萝的保鲜时间。
6. 不要存放太久菠萝属于易腐食品,所以最好在1-2天内食用完。
过了这个时间,菠萝会变得发酵,口感会变差。
因此,在切好的菠萝存放时要根据自己的食用情况合理安排。
7. 冷冻保存如果你不打算在1-2天内食用完,可以将切好的菠萝冷冻保存。
将菠萝放入密封袋中,排除其中的空气,并确保袋子密封良好。
然后将袋子放入冷冻室冷冻。
冷冻菠萝能够保持6个月至1年的时间,但是长时间冷冻可能会影响菠萝的质量和口感。
8. 易腐食品注意在存储和食用菠萝时,需要注意以下事项:- 避免将菠萝与其他易腐食品放在一起,以免传染细菌。
- 在存储和食用菠萝时,要保持手的清洁,以防止细菌污染。
- 如果切割的菠萝有任何异味、变色或腐烂迹象,应立即丢弃,以免食用不新鲜或已变质的菠萝。
如对您有帮助,可购买打赏,谢谢
菠萝削皮后怎么保存
导语:菠萝味甘、微酸,性微寒,有清热解暑、生津止渴、利小便的功效,可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。
而且在果汁中,还含有一种跟胃液相类似的酵素,可以分解蛋白,帮助消化。
菠萝削皮后怎么保存
1、用保鲜膜包好,凡在冰箱里,但最好不要超过两天,吃时用盐水泡一下。
2、放在一个比菠萝大的器皿里,加水,水里加2小勺盐,水应没过菠萝。
可以保存24小时,建议你尽量在这时间内吃完,虽然放冰箱能保存更久点,可是切开的食物不宜那样存放。
另外刚切完的菠萝皮和叶子不要扔掉哟,都还有用呢。
先说说叶子,洗干净之后用水煮沸,凉后可服用,对轻微的拉肚子有较好的治疗作用,而且味道淡淡的,有点像煮过的梨水,每天服用2次即可。
当然了,如果是很严重的腹泻,还是要去医院看医生,对症下药。
生活中的小知识分享,对您有帮助可购买打赏。
切好的菠萝应该怎么保存
切好的菠萝我们想要保存它一般是需要用保鲜膜将菠萝包好,然后将菠萝放进冰箱就可以了,但是不能够放太长时间,这样会导致菠萝出现腐烂的情况。
吃保险的菠萝之前,我们应该要用盐水清洗菠萝,这样可以起到杀局消毒的作用,建议你们可以来了解一下切好的菠萝应该怎么保存。
切开的菠萝保存方法:用保鲜膜包好,凡在冰箱里,但最好不要超过两天,吃时用盐水泡一下;放在一个比菠萝大的器皿里,加水,水里加2小勺盐,水应没过菠萝.可以保存24小时,建议你尽量在这时间内吃完,虽然放冰箱能保存更久点,可是切开的食物不宜那样存放。
菠萝去皮和果丁后,切成片或块,放在开水里煮一下再吃。
菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性,到100℃时90%以上都被破坏;甙类也同时可被破坏消除;5-羟色胺则溶于水中。
经煮沸后口味也得到改善。
、菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿。
如果为了保持菠萝的生鲜口味,可以把切成片或块的菠萝放在盐水(一般烧菜的咸度)里浸泡30分钟左右,再用凉开水浸洗去咸味,也同样可以达到脱敏的作用。
初次吃的宝宝只吃饼干大小的一块,如果无异常,下次可适当加量。
根据上面对于切好的菠萝应该怎么保存起来,持家的你们应
该理解切好的菠萝最好是用保鲜膜包好放进冰箱。
对于切好的菠萝,你们还可以将它放在盐水中浸泡,这样可以起到隔绝细菌的问题,并且盐水浸泡后的菠萝味道更佳。
怎么切凤梨比较方便凤梨怎么吃最美味
凤梨中含有大量维生素C、碳水化合物、水分、无机盐及各种有机酸。
能有效补充人体的水分及营养物质,达到清热解渴的效果。
一、怎么切凤梨比较方便
1、凤梨切法:带芯切凤梨法
在凤梨头部直接下刀,从凤梨芯中央直接切到叶柄部,共切4刀使凤梨呈八等分,最后在凤梨叶柄端前直接切断,就会得到8条连心带肉的凤梨。
2、凤梨切法:不带芯切凤梨
在去皮的凤梨头部直接下刀,从凤梨芯的四边各切一刀至叶柄部,垂直切下不带芯的凤梨肉,最后在凤梨叶柄端前直接切断。
3、凤梨切法:黑籽切除
凤梨果肉接近果皮处的表面会有黑籽,带黑籽的果肉直接吃会有果渣,切果肉前可先顺着果肉表面的菱格纹,用深V字切法切下黑籽处。
提示:切好的凤梨果肉不要水洗,避免降低甜度和香气,而且带水后口感会刺刺的。
如果凤梨果肉表面有脏污,可取卫生纸擦除或用刀子切除即可。
二、凤梨怎么吃最美味
1、凤梨头最甜
靠近凤梨头的果肉最甜,接近尾端叶柄处的果肉甜度稍低。
2、口感不同
很多人不吃凤梨芯,凤梨芯是可吃的,只是相对于凤梨果肉,凤梨芯果汁少、甜味低,口感硬脆。
切果肉时可以保留凤梨芯,即可吃到软、硬两种不同的口感。
三、凤梨怎么放熟得快
凤梨催熟的方法有很多种,最快最简单的方法就是放在太阳下面晒。
我们将没有成熟的菠萝蜜放在阳光底下晒一天,之后放入纸箱。
很快菠萝蜜就会散发出香味的,这时假就可以开吃了哦!。
菠萝怎么削皮菠萝不削干净能吃吗
今天买了一个菠萝回家吃,菠萝吃之前需要进行削皮,但我之前没有削过菠萝,不知道怎么削好,那么菠萝怎么削皮?菠萝不削干净能吃吗?
一、菠萝怎么削皮
菠萝削皮的方式是比较多的,无论是哪种方式只要将菠萝完整且不浪费的削好,就是不错的,具体如下:
1、首先把菠萝叶子去掉。
2、然后将先沿着四周将表皮去除,厚度大约1厘米。
3、之后取出小水果刀沿着菠萝眼,一般倾斜45度。
4、将菠萝眼剔除后分成几小块。
5、最后侵泡盐水中30分钟左右过清水食用即可。
二、菠萝不削干净能吃吗
不能吃。
菠萝不处理干净是不可以吃的,菠萝的表皮以及菠萝眼上的物质都是不能吃的,具有微毒,不处理干净食用容易加重人体肠胃负担,可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。
其次不处理干净的菠萝,其中含有一定的过敏物质,食用之后容易诱发或者加重人体过敏现象,所以生活中菠萝不削干净是不建议吃的。
三、菠萝削皮后为什么要用盐水泡
具体原因如下:
菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶,这种物质可以分解体内的蛋白质,对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,吃菠萝前不用盐水泡,会让人有一种麻痹刺痛感,而盐水可以浸出甙类,这就是为什么吃菠萝要泡盐水的原因。
四、菠萝要用盐水侵泡多久
半小时左右即可。
菠萝的果肉中含有“菠萝酶”,菠萝酶会分解蛋白质,不用盐水侵泡酶对于口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,食盐水能破坏这种酶。
一般使用盐水侵泡菠萝,一般侵泡30分钟左右即可,时间太短菠萝酶不能完全失去活性,依然可能造成过敏,但浸泡时间太长,会造成菠萝的营养过多流失,并且容易滋生细菌导致变质。
菠萝处理方法
菠萝是一种美味多汁的水果,不仅口感清新,而且富含丰富的营养物质,深受
人们喜爱。
然而,菠萝在处理过程中,很多人可能会遇到一些烦恼,比如如何去皮去眼,如何切块等等。
接下来,我将为大家介绍一些菠萝处理的方法,希望能够帮助大家更好地享用这种美味水果。
首先,我们来说说如何去皮去眼。
首先,将菠萝放在切菠萝的板上,用刀将菠
萝的上下两端切掉。
然后,将菠萝竖起来,用刀沿着菠萝的外皮自上而下慢慢切去。
接着,将菠萝横着切成厚片,再将每片切成小块,这样就去除了菠萝上的眼睛。
接下来,我们来说说如何切块。
首先,将去皮去眼的菠萝横着切成厚片,然后
再切成小块。
如果需要切成丝状,可以将小块再切细一些。
另外,如果需要制作菠萝饭或者菠萝沙拉,可以将菠萝切成小丁,这样口感更佳。
此外,如果你想要保存菠萝,可以将切好的菠萝放入密封袋中,放入冰箱冷冻
室保存,这样可以延长菠萝的保鲜期,也可以在需要的时候随时取用。
另外,有些人可能会对菠萝的酸味有所不适,可以将菠萝切好后放入盐水中浸
泡一段时间,再取出沥干水分,这样可以减轻菠萝的酸味,口感更佳。
最后,处理完菠萝后,记得要及时清洗刀具和工作台,以免留下菠萝汁液或者
果渣,造成细菌滋生。
总的来说,处理菠萝并不复杂,只需要掌握一些基本的方法,就可以轻松应对。
希望以上介绍的菠萝处理方法能够帮助到大家,让大家在享用菠萝时更加方便快捷,也更加美味健康。
祝大家生活愉快!。
菠萝去皮方法妙招菠萝是一种美味多汁的水果,但是它的外皮却让很多人望而却步。
去掉菠萝的外皮可能是一件比较费时费力的事情,但只要掌握了正确的方法,就能够事半功倍,让你轻松享受到菠萝的美味。
下面就让我们来看看几种妙招,让你轻松掌握菠萝去皮的技巧。
首先,最简单的方法就是使用菠萝刀。
菠萝刀是一种专门用来去菠萝皮和去除菠萝芯的厨具,它的刀口呈波浪状,可以轻松地切开菠萝的外皮。
使用菠萝刀去皮的方法很简单,首先将菠萝的顶部和底部切掉,然后将菠萝刀插入菠萝中心,顺着菠萝的外皮旋转切割,就可以轻松地去除菠萝的外皮和芯部,剩下的果肉就可以直接食用了。
除了菠萝刀,还有一种更加省力的方法,那就是使用菠萝去皮器。
菠萝去皮器是一种外形类似苹果切片器的厨具,它能够将菠萝去皮和去芯一次完成,非常方便快捷。
使用菠萝去皮器去皮的方法也很简单,首先将菠萝的顶部和底部切掉,然后将菠萝去皮器对准菠萝中心,用力旋转,就可以将菠萝的外皮和芯部一次性地去除,剩下的果肉也可以直接食用或者切成块状。
除了使用专门的工具,还有一种更加原始的方法,那就是使用菠萝切片。
首先将菠萝的顶部和底部切掉,然后将菠萝竖直放置在切菠萝板上,用菜刀将菠萝的外皮一点一点地切除,然后再切成块状。
这种方法比较费力,但是在没有专门工具的情况下也是一种不错的选择。
最后,无论使用哪种方法去皮,都需要注意安全。
菠萝的外皮比较硬,切割时要小心手指不要被刀刃割伤。
另外,菠萝的汁液可能会对一些人的皮肤产生刺激作用,所以在切割菠萝时最好戴上手套,以免引起不适。
总的来说,去除菠萝的外皮并不是一件困难的事情,只要掌握了正确的方法,就能够事半功倍。
无论是使用菠萝刀、菠萝去皮器还是菠萝切片,都能够轻松地完成去皮的过程,让你轻松享受到菠萝的美味。
希望以上几种方法能够帮助到你,让你在享用菠萝时更加方便快捷。
本科生毕业设计年产5000吨鲜切菠萝片生产车间工艺设计和HACCP管理体系的建立Workshop Process Design of5000t/year Fresh-cut Pineapple and the Establishment of HACCPManagement System学生姓名贾磊所在专业食品科学与工程所在班级海加1063申请学位学士学位指导教师夏杏洲职称副教授答辩时间2010年 6 月12 日目录设计总说明 ............................................................................................ 错误!未定义书签。
INTRODUCTION .. (II)1 可行性分析 (1)1.1 设计背景 (1)1.2 设计的原则和思路 (3)1.3 设计内容 (4)2 总平面设计 (4)2.1 厂址选择的要求及选址 (4)2.2 总平面设计的基本原则[4] (5)2.3 主要建筑物和构筑物 (6)2.4总平面设计说明 (7)3 产品方案及工艺流程 (8)3.1 产品与产量的确定 (8)3.2 生产工艺流程的确定 (8)4 物料平衡计算 (10)4.1 原料衡算 (10)4.2 辅料衡算 (10)4.3包装材料 (11)5 设备选型 (12)5.1 选择设备的原则[9] (12)5.2 设备生产能力的计算及设备选型 (13)5.3设备清单 (22)6车间布置设计 (23)6.1 车间布置设计的内容 (23)6.2 车间厂房布置 (23)6.3 车间设备布置 (25)6.4设备工艺流程图和车间平面布局图 (26)7 辅助部门设计 (26)7.1 冷库 (26)7.2 包装材料库 (27)7.3 化验室 (27)7.4 机修、配电车间 (27)7.5 工厂运输 (27)8 生产车间水、电的估算、控制及节能措施 (28)8.1 用水量的估算 (28)8.2 用电量的估计 (29)8.3 车间水电控制及节能措施 (30)9 生产车间卫生、安全 (32)9.1 用水方面要求 (32)9.2 车间设备、食品接触表面清洁卫生要求 (33)9.3 防止交叉污染卫生标准及操作规程 (34)9.4 虫害防治卫生标准及操作规程 (35)9.5 生产安全及劳动保护 (35)10 环境保护说明 (35)10.1 工厂卫生 (35)10.2 环境保护 (36)11 技术经济分析 (37)11.1 投资指标 (37)11.2 年经营费用的计算 (38)11.3 利润、利润率、投资回收期计算 (38)11.4 盈亏平衡点 (40)11.5 经营安全率(n)分析 (40)12 鲜切菠萝片生产中HACCP管理体系的建立 (41)12.1组成HACCP小组 (41)12.2 产品描述 (42)12.3 预期用途 (43)12.4 鲜切菠萝的加工工艺流程 (43)12.5 加工步骤描述 (43)12.6 鲜切菠萝片加工过程中的危害评估 (45)12.7 加工过程中关键控制点(CCP)的建立 (46)12.8 确立关键控制点的关键限值(见表12-4) (47)12.9 保证关键点得到控制的措施和程序(见表12-4) (47)12.10 监控CCP时出现偏差应采取的纠正措施(见表12-4) (47)12.11 监控CCP记录和有效记录保存系统 (47)12.12 建立HACCP验证程序 (48)鸣谢 (49)参考文献 (50)附录 (51)附录1 生产车间布置图 (51)附录2 设备工艺流程图 (51)设计总说明设计总说明鲜切果蔬具有自然、新鲜、卫生、方便,尤其是安全和环保等特点,加之现代生活节奏和休闲消费的快速发展,具有即食和即用方便特性的鲜切果蔬正日益收到消费者的广泛关注。
本设计主要是进行年产5000 t鲜切菠萝片生产车间工艺设计和HACCP管理体系的建立,包括一份设计说明书和两张图纸,分别为设备工艺流程图、车间平面布置图。
本设计着重研究了以下几个方面:1 产品方案及工艺流程2 物料平衡计算3 设备选型4 生产车间布置设计5 生产车间水、电的估算、控制及节能措施6 生产车间卫生、安全7 环境保护说明8 技术经济分析9 鲜切菠萝片生产中HACCP管理体系的建立本设计的特色在于采用现在比较先进的技术和设备,生产自动化,连续化程度高,产品生产过程严格要求卫生。
总之,本次设计过程中,查阅、吸收了大量最新的研究成果的新技术,总结专业所学及实习的经验,努力做到理论与实践的统一。
经设计计算,本设计在经济核算上合理,项目固定资产投资1592.3万元,年利润达到507.8万元,经营安全率达到46.5%,投资回收期为3.14年,应用于实际生产中具有一定可行性。
关键词:鲜切菠萝片;车间工艺设计;效益分析;HACCP管理INTRODUCTIONINTRODUCTIONFresh-cut fruits and vegetables have the characteristics of nature、freshness、health、convenience, especially safety and environmental protection. With the fast development of modern life pace and leisure consumption,the instant and convenient fresh-cut fruits and vegetables are being increasingly drawn peoples’ wide attention. This design is mainly to carry out an workshop process design of 5000t/year fresh-cut pineapples and establish HACCP management system. including a design specification and two drawing, respectively for equipment process flow diagram and workshop layout.This design focuses on the following aspects:1 product solutions and processes2 calculation of material balance3 selection of equipment4 production workshop layout design5 protection of environment6 analysis of technical economy7 establishment of HACCP management systemThis design characteristic lies in using the present for erunner’s techniques and equipments,high degree of automation and continuous, strictly request of the hygiene. During the process design, I search and absorb a lot of research achievement and new technology ,combining with my professional knowledge and practice experience to achieve the integration of theory and practice. It showed that this design is reasonable in economy accounting ,the fixed assets was 1592.3 million RMB, the annual profit was 507.8 million RMB, the rate of safe management was 46.5%, and the return time of investment was 3.14 years, having certain feasibility in actual productionKEYWORDS: Fresh-cut pineapples;Workshop process design;Profit analysis;HACCP management年产5000吨鲜切菠萝片生产车间工艺设计及HACCP管理体系的建立专业:食品科学与工程学号:200611211105 姓名:贾磊指导教师:夏杏洲1 可行性分析1.1 设计背景1.1.1 菠萝加工的现状和发展趋势分析水果当中,菠萝加工产品是世界上销售量最大的水果加工品。
随着人们逐渐意识到菠萝对人体健康有很多好处,能促进人体消化,是每天不可缺少的食品,对菠萝产品需求量也在不断扩大,目前年消费量已近160万t多。
主要消费市场有美国、欧洲、中东和日本等国家和地区。
其中,美国年进口约30万t多,占世界菠萝及其加工产品进口总量的30%;德国年进口约15万t多,占30%;英国进口约6万t多;日本年进口约8万t多,占8%;中东地区年进口约5万t多,占5%,2002年,中国出口菠萝产品3万t左右,仅占世界菠萝加工产品贸易总量的4%左右。
2004年,仅广东省湛江市菠萝产品出口量就跃升至5023 t。
近几年来,世界菠萝及其加工产品的国际贸易呈稳定增长趋势。
2003年全球菠萝鲜果、罐头、普通汁和浓缩汁出口贸易总量分别为155.01万吨、115.11万吨、25.58万吨和38.67万吨,约占世界菠萝总产量的41.45%(罐头和浓缩汁的耗果比分别按1.8倍和7倍计)。
全球菠萝出口总额由2000年的11.46亿美元猛增至2003的19.6亿美元,年均递增率达19.58%。
世界主要菠萝出口国有泰国、哥斯达黎加、菲律宾、比利时、印度尼西亚、法国、美国、中国、马来西亚和巴西等。
泰国是世界最大的菠萝出口国,2003年分别出口菠萝鲜果、罐头、普通汁和浓缩汁0.49万吨、47.5万吨、0.15万吨和13.22万吨,分别占世界出口量的0.31%、41.27%、0.6%和34.18%,出口总金额为4.15亿美元,占世界出口总额的21.17%。