经济型酒店发展策略
- 格式:doc
- 大小:60.00 KB
- 文档页数:4
常州市经济型酒店发展策略探析作者:黄星来源:《旅游纵览·行业版》2013年第11期近年来,中国的经济发展迅速,经济型连锁酒店在我国的发展势头越来越强劲。
文章分析了常州市经济型酒店业发展存在的问题,经过认真调查和研究,提出了未来的发展对策,旨在推进淮安市经济型酒店的健康发展。
一、经济型酒店“经济型酒店”这个称呼最早出现在上个世纪50年代的美国,近几年才在中国出现。
其最大的特点是房价低廉,其服务模式为住宿+早餐,简称“B&B”。
根据经济型酒店的特点和中国的实际情况,其可定义为:“以大众旅行者和中小商务者为主要服务对象,以客房为唯一或核心产品,价格低廉(一般在300元人民币以下),服务标准,环境舒适,硬件上乘,性价比高的现代酒店业态。
”二、常州经济型酒店现状常州经济型酒店发展速度快,总体规模呈现不断壮大的趋势。
如家、汉庭、格林豪泰、莫泰168、宜必思等陆续抢滩常州,包括早已登陆的锦江之星,几乎所有的品牌都像雨后春笋般冒出来,行业竞争已经白热化。
现在常州市场上的经济型酒店入住率最高可达九成多,在市场上的受欢迎程度可见一斑。
但是仍存在一些不足的地方,制约了其进一步发展与提升。
国际大环境下的经济型酒店正在告别“黄金十年”。
面对内忧和外患,常州经济型及对岸需要不断寻求突破。
(一)分布不均衡,市场竞争盲目常州经济型酒店分布不均衡,没有形成合理布局,只是片面强调人口聚集处和商业闹市区。
受资本要素驱动的影响,常州经济型酒店遍地开花的同时,定位雷同导致市场竞争加剧、产品千篇一律、服务和管理缺少特色。
由于管理不规范,许多个体旅馆也纷纷打上经济型酒店的招牌,服务水平却参差不齐,其脏、乱、差的形象也使人们对此市场有一定的误解。
(二)管理水平不高,服务品质低下由于经济型酒店与高档酒店有很大的差异,而且常州地区经济型酒店多为中小型企业,处于小、弱、散状态。
在现代企业经营管理方面很不健全,直接表现为缺少统一的行业操作流程、服务规范、管理标准。
经济型酒店的现状分析以及发展策略1.供应量增加:随着旅游业的不断发展,越来越多的人选择低价经济型酒店作为入住选择,供应量逐年增加。
市场份额大幅度提高。
2.品牌竞争加剧:随着经济型酒店业务的火爆发展,各大品牌酒店纷纷推出经济型酒店,品牌之间的竞争越来越激烈。
3.用户需求多样化:目前经济型酒店的用户群体较广,包括商务差旅、短期旅游者、年轻人等。
用户需求越来越多样化,对住宿体验提出了更高要求。
1.提高服务水平:虽然经济型酒店的价格相对较低,但仍然需要提供基本的住宿服务和设施。
经济型酒店应注重提升服务质量和细节管理,在保持低价特点的同时,提供舒适便捷的住宿体验。
2.多样化的客房选择:经济型酒店应提供不同类型的客房选择,以满足不同用户的需求,例如单人间、双人间、家庭套房等。
同时,加强房间布局和舒适度的提升,给客人更好的住宿体验。
3.深耕市场细分:经济型酒店可以结合地理位置和目标客户群体的特点,进行市场细分,并根据需求定制相应的服务。
例如,面向商务旅行者的经济型酒店可以提供便捷的会议室和商务服务,面向年轻人的经济型酒店可以提供时尚的装修和社交区域等。
4.引入科技创新:经济型酒店可以引入科技创新,提升服务效率和用户体验。
例如,通过自助入住机、智能门锁等设备,提供便利快捷的入住流程;通过手机APP提供在线预订、点餐等服务,提高用户的便利性。
5.品牌差异化:面对品牌竞争加剧的现状,经济型酒店应注重品牌差异化,打造独特的品牌形象和文化。
例如,注重本土文化的融入和地方特色的宣传,吸引更多的目标客户。
总结起来,经济型酒店正处于快速发展的阶段,在满足用户不断多样化需求的同时,需要提升服务水平、加强品牌差异化,并引入科技创新,以赢得市场竞争并持续发展。
《我国经济型酒店发展问题研究》篇一一、引言随着中国经济的快速发展和人民生活水平的提高,旅游业蓬勃发展,酒店业也随之迅速壮大。
其中,经济型酒店因其价格适中、服务周到而备受消费者青睐。
然而,在经济型酒店快速发展的同时,也出现了一系列发展问题。
本文旨在研究我国经济型酒店的发展现状、存在的问题及解决策略,以期为经济型酒店的可持续发展提供参考。
二、我国经济型酒店的发展现状近年来,我国经济型酒店市场呈现出快速增长的态势。
一方面,随着旅游业的繁荣,消费者对住宿的需求日益增长,经济型酒店因其价格适中、性价比高等特点,成为广大消费者的首选。
另一方面,政府政策的支持以及资本的涌入也为经济型酒店的发展提供了有力保障。
三、我国经济型酒店发展中的问题(一)同质化竞争严重当前,我国经济型酒店市场同质化竞争严重。
许多酒店在设施设备、服务项目、装修风格等方面缺乏创新和特色,导致消费者在选择时难以区分。
这不仅影响了酒店的盈利能力,也不利于行业的健康发展。
(二)品牌建设滞后品牌是酒店的核心竞争力之一。
然而,目前我国经济型酒店品牌建设相对滞后,缺乏具有国际影响力的品牌。
这导致酒店在市场拓展、客户吸引等方面面临困难。
(三)人才短缺随着经济型酒店的快速发展,人才短缺成为制约行业发展的重要因素。
一方面,酒店业整体薪酬水平相对较低,难以吸引和留住优秀人才;另一方面,酒店业人才培养和培训体系尚不完善,难以满足行业发展的需求。
四、解决策略(一)创新发展,打造特色品牌经济型酒店应加强品牌建设,打造具有特色的品牌。
在产品和服务方面,要不断创新,形成差异化竞争优势。
同时,要重视品牌宣传和推广,提高品牌知名度和美誉度。
(二)加强人才培养和引进人才是酒店业发展的关键。
经济型酒店应加强人才培养和引进工作,建立完善的人才培养和培训体系。
通过内部培训和外部引进相结合的方式,提高员工的业务素质和服务水平。
同时,要提高薪酬福利水平,吸引和留住优秀人才。
(三)加强市场监管和规范政府应加强市场监管和规范,制定相关政策和标准,促进经济型酒店的健康发展。
某某市经济型酒店的分析报告一、引言某某市是一个旅游热门城市,每年吸引了大量的游客。
经济型酒店在这个城市发展迅速,成为游客们的首选。
本报告将对某某市经济型酒店的现状以及未来发展进行详细分析。
二、市场概况某某市作为一个旅游城市,拥有丰富的旅游资源和吸引力。
随着旅游业的兴起,经济型酒店在该市迅速发展。
目前,该市经济型酒店市场已经形成了一定的竞争格局。
三、竞争环境1.价格竞争由于经济型酒店的价格相对较低,各家酒店在价格上展开了激烈的竞争。
一些酒店降低价格以吸引更多客户,但同时也造成了利润的压缩。
2.服务质量服务质量也是经济型酒店竞争的一个重要方面。
一些酒店通过提供更好的服务,如免费wifi、24小时热水等,来吸引客户并提高客户的满意度。
四、市场占有率目前,某某市的经济型酒店市场被几家大型连锁酒店牢牢掌控,具有较大的市场占有率。
这些酒店品牌在市场上具有较强的知名度和竞争力。
五、发展机遇与挑战1.机遇随着旅游业的不断发展,某某市的经济型酒店市场仍然存在巨大的发展潜力。
未来,随着游客数量的增加,经济型酒店市场将进一步扩大。
2.挑战随着竞争的加剧,经济型酒店也面临一些挑战。
提高服务质量、保持价格竞争力以及管理运营的效率都是酒店需要面对的挑战。
六、发展策略1.提升服务质量经济型酒店应该注重提升服务质量,提供更加舒适便捷的服务,以吸引更多的游客。
2.品牌推广经济型酒店可以通过加大品牌推广力度,提高品牌知名度,从而提高市场份额。
3.合理定价在保持价格竞争力的同时,酒店需要根据市场需求和成本情况,合理定价,确保利润的同时吸引更多的客户。
七、未来趋势经济型酒店市场的未来发展趋势是积极的。
随着人们生活水平的提高和旅游需求的增加,经济型酒店将有更大的市场空间。
同时,酒店行业也将加大对环保和可持续发展的投入,满足游客对于环境友好型住宿的需求。
八、结论某某市经济型酒店市场具有一定的竞争力和发展前景。
酒店应该注重提升服务质量,加大品牌推广力度,并合理定价以保持竞争力。
我国经济型酒店现状分析和发展对策中国经济型酒店起步晚,但发展快,如今已走向成熟,不仅是酒店业的新生力量,更是我国经济的重要组成部分。
然而在爆炸式增长的同时,竞争也愈演愈烈。
面对其存在的问题,我国急需制定相应的行业标准来规范酒店的行为,与其同时,酒店自身也应审时度势,目光长远地分析市场走向,并根据行业环境对存在问题制定出相应策略,通过建立人才培养系统,重视个性化服务研发新技术,加强网络营销构建企业品牌文化等措施,以此来提高酒店的管理能力,促进酒店健康发展。
经济型酒店又称为有限服务酒店,最早出现在上个世纪50年代的美国,服务模式非常简单,以大眾旅行者及中小商务者为服务对象。
经济型酒店通常只经营客房及有限的餐饮服务,其产品价格、服务质量、硬件设施、服务对象等指标与高星级酒店和社会旅馆有较大不同。
经济型酒店的选址、基础设施都秉着经济性的原则,即在保证一定的质量及服务的同时把成本降到最低。
经济型酒店的一般选在偏僻且交通方便的地段,租金较低,或者通过旧房改造来降低建筑成本。
另外,经济型酒店一般只保留住宿的功能,不设置其他休闲娱乐功能区域及设施,将投入及运营成本降到最低。
为有效控制成本,经济型酒店围绕酒店的核心价值—住宿,只提供住宿和早餐服务,去除了其他非必要的产品及服务,产品较为单一。
经济型酒店一般采用连锁经营模式,其产品和服务具有标准性,即向客人提供按照一定标准执行的服务内容,以此满足客人的常规需要。
产品和服务的有限性使经济型酒店致力于优质的产品和服务,非常强调客房设施的舒适性,突出清洁卫生、舒适方便的特点。
经济型酒店的目标市场是大众自费旅游者、学生群体以及中小型商务人士等,消费很少有季节性波动,随着旅游人数的增加,经济型酒店的需求量增加,这使得经济型酒店能稳定发展。
扁平式的组织结构是经济型酒店的又一特征,其结构层级通常为“店长-经理-员工”三级。
人员配置较少符合经济型酒店经济的原则,这样节省了用人成本;其次,管理层级较少,管理幅度较大,使得酒店员工必须掌握多方面的技能,才能符合经济型酒店职位的要求。
经济型酒店经营管理方案一、市场定位与目标客群咱们先来聊聊市场定位。
作为经济型酒店,要明确自己的市场定位,咱们主打的是性价比。
目标客群主要是工薪阶层、学生群体、短途旅行者以及商务出行人员。
这类人群对价格敏感,但同时也追求舒适的住宿环境。
二、产品策略1.房源配置:根据市场需求,咱们可以将酒店房间分为标准间、大床房和商务房三种类型。
房间设施要简洁实用,满足基本需求。
比如,配备舒适的床品、空调、热水器、免费Wi-Fi等。
早餐:提供简单的中西式早餐,满足不同口味的需求。
停车场:为自驾客人提供免费停车场。
接送服务:为商务客人提供机场、火车站接送服务。
商务中心:提供打印、复印、等服务。
三、价格策略1.价格定位:根据市场调研,制定合理的价格策略。
在保证利润的前提下,尽量满足顾客的预算需求。
2.促销活动:定期推出优惠活动,如节假日打折、会员优惠等,吸引更多顾客。
四、营销策略1.网络营销:利用互联网平台,如携程、去哪儿、艺龙等,进行在线预订和宣传。
2.社交媒体营销:通过、微博等社交媒体,发布酒店动态、优惠信息,吸引粉丝关注。
3.合作营销:与周边景点、餐饮店、旅行社等建立合作关系,共同推广,扩大客源。
五、人力资源策略1.员工招聘:选拔具备一定酒店管理经验的人才,注重员工的职业素养和服务意识。
2.培训与发展:定期对员工进行培训,提高服务质量和效率。
同时,为优秀员工提供晋升空间,激发员工的工作积极性。
六、运营管理1.日常管理:建立健全各项管理制度,确保酒店运营的正常进行。
2.财务管理:加强成本控制,提高盈利能力。
3.客户关系管理:注重客户满意度调查,及时处理客户投诉,提升酒店口碑。
七、安全管理1.保障客人安全:加强安全防范措施,确保客人的人身和财产安全。
2.应急预案:制定突发事件应急预案,确保酒店运营的正常进行。
八、未来发展1.品牌扩张:在市场逐渐成熟的基础上,考虑品牌扩张,实现规模化经营。
2.产品升级:根据市场需求,不断优化产品,提升酒店品质。
江苏经济型酒店的SWOT分析和发展策略研究摘要改革开放后我国经济快速发展,旅游业逐渐成为全球经济中发展势头最迅猛的产业之一。
近年来,假日经济引发的旅游热潮使酒店业得到快速的发展。
中国酒店业中,经济型酒店作为一种新型业态占据着酒店业的半壁江山。
本文就经济型酒店的概念和特点,结合江苏的具体情况,分析了江苏经济型酒店的发展趋势,运用SWOT分析法,为江苏经济型酒店未来发展提出建议与意见,最后,对经济型酒店经营的情况作出总结并展望未来的发展趋势。
关键词:江苏经济型酒店;发展现状;问题;发展策略一、导论(一)课题选择的背景随着国民生产水平的提高,我国已经进入了大众旅游的时代,旅游活动已被社会大众作为放松身心、增长见识、扩大社交的一种行为方式。
然而,以前主导市场的是各大招待所和星级饭店,前者由于卫生条件、设施设备不如人意,难以满足住客的预期要求,后者由于高昂的价格让人暂时还无法接受,这时,经济型酒店的出现,使住客花费相对较少的钱,享受到标准化的服务,干净的酒店环境,齐全的设备设施,温馨的生活氛围,为顾客提供了最大的性价比选择,这也为经济型酒店提供了巨大的商机。
(二)课题研究的现状江苏省的酒店业发展情况与全国情况形似,随着江苏省经济的迅猛发展和旅游业的崛起,江苏也云集了国内外众多连锁型酒店品牌。
虽然行业发展速度快,但我国对经济型酒店的研究相对于国外较晚,近几年我国学者对经济型酒店的研究才逐步增多。
2003年,第一届经济型酒店论坛在北京召开,随后涌现出大量对经济型酒店的文献。
于其华阐述:国内经济推动了经济型酒店的迅速发展,稳定的行业受益使为经济型酒店稳固了地位。
[1]赵建强,郭伟运用SWOT分析对国内经济型酒店进行了详细的分析,为经济型酒店如何在市场中占领重要地位提供了一定的参考数据。
[2]邓忠认为经济型酒店的品牌建设要围绕品牌的定位、识别、传播、维护和经营等几个方面来进行。
[3]门宏伟表示,我国各大旅游网站上都有大量经济型酒店的资料、文章和报道,如中国经济型酒店网,环旅咨询等网站。
我国经济型连锁酒店发展策略分析目前,我国酒店的消费需求正逐渐向舒适化、规范化特征明显的经济型酒店转移。
同传统的星级酒店相比较,经济型连锁酒店具备更好满足中低收入消费群体需求的比较竞争优势。
例如:可以给用户更好的住宿体验,具备统一标准的房间设施,拥有更高的品牌知名度;拥有统一的后台运营技术和成熟的市场营销优势;相对较低的投资成本和集约化的产品采购降低了经济型连锁酒店的运营成本和销售价格,更好地体现出无形服务的价格竞争优势。
我国经济型连锁酒店起源于20世纪末的锦江之星和新亚之星,创立之初发展速度缓慢。
20世纪末正是卖方市场向买方市场转变的时期,包括酒店服务在内的消费产品真正意义上的买方市场还没有形成,经济型连锁酒店快速发展的宏观环境还不具备。
进入新世纪以后,我国居民的生活水平和生活质量显著提高,酒店服务的买方市场已经形成,直接影响到经济型连锁酒店的发展。
2003年以后,陆续出现了具有一定影响力的汉庭、如家、7天连锁等经济型连锁酒店品牌,意味着我国经济型连锁酒店进入到快速增长时期。
截至2012年,在中国拥有酒店数100家以上和房间数1万间以上的经济型品牌连锁酒店发展到近十家。
我国的经济型酒店,特别是品牌连锁经济型酒店,仍然处于快速发展时期,具有较大的提升空间。
现有的经济型连锁酒店品牌,无论是具有全国影响力的汉庭、如家、7天连锁等品牌,还是具有一定区域影响力的莫泰、格林豪泰等品牌,仍然存在规模相对较小,行业集聚程度较低的客观实际情况。
截至2013年,中国经济型酒店数量和房间数量虽然分别达到了2805家和312930间,但是在整个行业中占比却分别只有0.9%和1.2%。
这说明作为朝阳产业的经济型连锁酒店虽然得到了快速发展,但是和发达国家经济型连锁酒店相比较,仍然存在较大的差距。
据统计,中国每千城市人口拥有品牌经济型酒店客房数为0.5间,而美国却达到8.2间。
强烈的数据对比说明我国经济型连锁酒店存在较大的发展空间。
《我国经济型酒店发展问题研究》篇一一、引言随着我国经济的持续发展和人民生活水平的提高,旅游业日益繁荣,酒店业也迎来了前所未有的发展机遇。
其中,经济型酒店以其价格适中、服务优良的特点,成为了市场上的重要力量。
然而,在快速发展的同时,我国经济型酒店也面临着诸多挑战和问题。
本文将就我国经济型酒店的发展现状、存在问题及解决策略进行深入研究。
二、我国经济型酒店的发展现状近年来,我国经济型酒店得到了快速发展,数量和规模不断扩大,服务质量和设施水平也有了显著提高。
经济型酒店以其适中的价格、优质的服务和便捷的交通,吸引了大量中低收入消费者和旅游者。
此外,随着互联网技术的普及和在线预订平台的兴起,经济型酒店的市场份额和影响力进一步扩大。
三、我国经济型酒店发展中的问题尽管我国经济型酒店发展迅速,但仍存在一些问题,主要表现在以下几个方面:1. 缺乏统一的标准和规范:目前我国经济型酒店市场尚无统一的标准和规范,导致酒店在设施、服务、价格等方面存在较大差异,影响了消费者的消费体验。
2. 竞争激烈,同质化严重:由于进入门槛相对较低,大量经济型酒店涌入市场,导致竞争激烈。
同时,由于缺乏创新和特色,同质化问题严重,难以吸引和留住消费者。
3. 人才短缺:随着经济型酒店数量的增加,人才短缺成为制约其发展的重要因素。
酒店管理和服务人员素质参差不齐,影响了服务质量和客户满意度。
4. 信息化程度有待提高:虽然互联网技术已广泛应用于经济型酒店预订和营销,但仍有较大提升空间。
提高信息化程度,实现智能化管理,是经济型酒店未来发展的重要方向。
四、解决策略针对我国经济型酒店发展中存在的问题,本文提出以下解决策略:首先,建立统一的标准和规范。
政府部门应出台相关政策,制定经济型酒店的设施、服务、价格等方面的统一标准,以提高消费者的消费体验。
其次,加强创新和特色化发展。
经济型酒店应注重品牌建设,打造独特的品牌形象和特色服务,以吸引和留住消费者。
同时,应加强与其他行业的合作,拓展业务范围,提高盈利能力。
经济型酒店的现状分析以及发展策略经济型酒店是指价格相对低廉,服务简约而实用的酒店,适合普通旅行者和商务旅客选择。
经济型酒店的现状主要包括全球市场规模的扩大、竞争的加剧以及不断提升的品质要求。
为应对这些挑战,经济型酒店需要采取一系列的发展策略。
首先,经济型酒店需要继续扩大市场规模。
随着全球经济的发展,旅游和商务出行需求不断增加,经济型酒店市场仍然有较大的增长空间。
因此,酒店经营者应积极寻找机会进入新兴市场,并开展市场推广活动,提高知名度和美誉度。
其次,经济型酒店需要注重差异化竞争。
目前经济型酒店市场竞争激烈,许多酒店在价格上相差不大,消费者选择时更加关注其他因素,如地理位置、服务质量等。
因此,酒店经营者应注重提供与竞争对手不同的产品特色,例如独特的装修风格、高品质的床垫和枕头、多元化的早餐选择等,以吸引更多客户。
另外,经济型酒店需要不断提升服务质量。
虽然经济型酒店的价格相对较低,但是客户对服务质量的要求并不低。
酒店经营者应加强员工培训,提高员工的服务意识和专业素养,确保客人能够得到优质的服务体验。
同时,酒店还可以通过引入智能化技术来提升服务质量,例如自助入住机和智能客房设备等。
最后,经济型酒店在发展过程中需要注重环境和社会责任。
酒店经营者应致力于提高能源利用效率,减少碳排放,推广环保措施。
同时,酒店还应积极参与社区公益活动,履行企业社会责任,提升公众形象。
总结而言,经济型酒店的现状是市场规模的扩大、竞争的加剧以及不断提升的品质要求。
为应对这些挑战,经济型酒店需要采取市场扩大、差异化竞争、提升服务质量、合作发展和注重环境和社会责任等发展策略。
只有如此,经济型酒店才能在竞争中脱颖而出,取得更好的发展。
南宁市经济型酒店发展策略研究的开题报告一、选题背景随着旅游业的发展,经济型酒店成为了越来越多旅行者的首选,因其价格便宜、服务质量不错而备受青睐,同时推动了相关产业的发展。
南宁作为广西经济区的核心城市,旅游资源丰富,酒店市场发展前景广阔,但目前经济型酒店在市场中的地位并不明显,其发展策略研究势在必行。
本文拟针对南宁市经济型酒店的现状及未来发展方向进行深入探讨,提出相应的发展策略,以期推动南宁市经济型酒店产业的健康发展,促进南宁市旅游产业的蓬勃发展。
二、选题意义1. 推动南宁市旅游产业的发展:经济型酒店可以为游客提供适宜的住宿条件,同时也为游客提供更为优惠的价格,更有利于扩大南宁市的旅游市场。
因此,针对南宁市经济型酒店的发展策略研究,有助于推动南宁市旅游产业的蓬勃发展。
2. 激活南宁市经济型酒店市场:随着经济全球化的不断深入,国内外各大酒店品牌纷纷进入中国市场,竞争日趋激烈,因此,针对南宁市经济型酒店市场的现状及未来发展趋势进行深入研究,能够帮助企业制定更为科学的市场战略,提高市场竞争力,进一步激活市场。
3. 促进南宁市经济发展:南宁市是广西经济区的中心城市,经济发展迅速,发展经济型酒店不仅是满足旅游产业发展需求,同时也为城市经济的发展提供动力,因此,南宁市经济型酒店的发展具有重要的现实意义。
三、研究目标1. 分析南宁市经济型酒店市场现状及存在的问题,了解消费者需求特点。
2. 了解国内外经济型酒店的发展趋势及住宿服务模式。
3. 提出南宁市经济型酒店的发展策略,并结合市场需求和消费者特点进行具体方案制定。
四、研究方法本文将采取文献资料法、问卷调查法、案例分析法等方法,对南宁市经济型酒店市场进行调研,并通过分析数据、搜集资料等手段,对南宁市经济型酒店市场的现状、问题进行研究,进而探索出解决问题的方案。
五、研究内容1. 南宁市经济型酒店市场现状分析(市场规模、市场结构、竞争状况等)。
2. 国内外经济型酒店市场的发展趋势分析。
房务部培训教材之
经济型酒店发展策略
1、认识上的一致和全社会的参与
中国在改革开放的前20年,必定要走以高档酒店为主的发展模式,酒店对外资积极开放,引入星级制度,借鉴外国酒店的科学管理方法,引进外国酒店管理公司,都是当时的需要。
在发展高档酒店的同时,由于改革开放的扩大,社会经济发展和消费水平提高,经济型酒店规模也从小到大,从行业配角发展到主角之一,成为酒店的一个须重视的部分,形成新的行业机会,是必然的发展过程。
这是从微观上推进经济型酒店进入市场经济体系的基础,是建立市场主体的关键,是经济型酒店能按照商业化运作的前提。
这个方面,国家有统一的建立现代企业制度的要求和做法,在使产权清晰,建立法人治理结构上,所有权与管理权分离上,与各行各业的企业是一样的。
在建立现代企业制度方面,经济型酒店可向三资酒店学习,作为开放最早的外资投资领域,其市场经济和管理、服务规范已同国际接轨,是经济型酒店直接模仿的对象。
2、酒店行业管理体制要协调,最终走上统一的市场经济体系
酒店业是统一的体系,从客源角度讲,市场也要求酒店业是个整体。
酒店行业管理体制被分离,尽管有以前的客观原因,但走向一体是必然的。
3、加强协会和服务组织的作用,为经济型酒店的发展提供指导、交流、协调、自律、服务
管理涉外酒店的中国旅游饭店协会和管理非涉外酒店的中国饭店协会,要----------专业最好文档,专业为你服务,急你所急,供你所需-------------
加强合作,优势互补,不仅发挥协会在为经济型酒店指导、服务、教练、行业自律的作用,而且利用协会相对淡化体制的特点,为经济型酒店的一体化创造条件。
4、加强与外界的交流,尤其是向外国经济型酒店学习
酒店是个国际化、标准化特点强的产业,先进、适用的酒店模式应用会传播到世界的每个角落。
从建筑外观到先进材料,从设施到使用物品,从电脑硬件到软件,从经营模式到管理服务规范,以及绿色环保等,都有科学的标准和实施程序。
过去,我国与外国的高档酒店的交流多,现在,对外国经济型酒店的学习、交流要增多。
实际上,外国的著名酒店管理公司的起步发展,大多是从经济型酒店发展起来的。
当然,国内酒店间的学习、交流也是应该的,无论是经济型酒店之间,还是经济型酒店同高档酒店之间。
5、走集团化的发展道路
集团化的优势在于集合相关资源,既形成规模经济和资金、资本势力,又利于扩张,集中资源做好、做快、做大。
我国提倡酒店走集团化的口号叫了多年,也组建了不少的集团,但在酒店业中的影响小,尤其在高档酒店,起影响作用大的还是外国的投资者和酒店管理公司。
可以讲,国内著名的五星级酒店,大多被外国投资者、管理公司控制和实际管理。
经济型酒店的发展,为酒店集团提供新的机会。
国内的酒店集团比外国的酒店集团,在发展经济型酒店上,有更多的优势,不能丧失这个机会和新的经济增长点。
6、连锁和特许经营是经济型酒店受欢迎的合作模式
----------专业最好文档,专业为你服务,急你所急,供你所需-------------
国内外的经验证明,经济型酒店比较适合连锁和特许经营。
经济型酒店规模小,财力有限,发展连锁和特许,可以使酒店有品牌、客源、管理质量的保证,但又不是依靠自己的长期的经验积累,又无须支付太多的费用。
所以,国内锦江、新亚、首旅集团,就采取有连锁加特许方式,通过投资或租赁,发展经济型酒店。
不过,经济型酒店的连锁加特许方式,除这种集团直营店外,还有开放式连锁加盟店。
开放式连锁加盟店可能更是发展的方向,外国的经济型酒店,大多是开放式的连锁加盟。
国内的酒店集团还是习惯在处理新事物中,不自觉地使用原习惯方法,缺乏利用市场资源,利用多种利益格局,整合商业模式,达到最优配制。
7、酒店管理公司要转变观念,适应新机会,参与经济型酒店的发展
经济型酒店由于体制原因,所有权和管理权分离不够,不适合酒店管理公司以全权委托方式管理;由于观念原因,经济型酒店不习惯让外人管理;由于规模小,财力有限,经济型酒店也不接受酒店管理公司派人以全权委托方式管理。
这一点,酒店管理公司要特别注意,要多从连锁和特许、顾问管理、客源预定服务上去研究。
我国的酒店管理公司有两个弱点,一是总想管理高档酒店,但总是在外国著名酒店管理公司的竞争中处于被动地位,二是总想用中长期的全权委托方式的管理方法,与酒店业主的利益和经营习惯总有根本的矛盾。
为参与经济型酒店的发展,国内酒店管理公司首先要有新思路、创新和寻找稳定的市场发展培育点。
8、要重点发展大中城市中的经济型酒店
----------专业最好文档,专业为你服务,急你所急,供你所需-------------
经济型酒店的核心是经济,迎合消费者的实际需求。
经济型酒店的发展重点在大中城市,不仅因为大中城市是商务、旅游的交织密集点,有庞大、稳定的流量,使经济型酒店有发展的谐。
北京的酒店很多配套设施闲置,占用建设资金,扩大运营费用,经营中亏损,这些设施就可以减免。
据研究,北京大部分酒店的餐厅按独立核算都是亏损,又是酒店管理最烦琐的工作,但住店客人除早餐外,至少70%的住店客人由于时间、价格、消费习惯、餐饮特色等原因,并不在酒店内用餐。
实际上,酒店大多把餐饮租赁、外包、合作,集中力量做房务。
应多研究经济型酒店的规律,使建设、运营费用低,又使客人在主要方面最大满意的B&B模式。
发展经济型酒店,是我国酒店业发展新阶段的需要,是社会经济发展的需要,是改革发展的需要,是我国融入经济全球化的需要。
经济型酒店不仅有发展的必要性和可行性,而且有现实的紧迫性,有巨大机会。
对于酒店宏观管理结构和酒店产业中的成员酒店,这既是一个机会,也是一个挑战
赖美生
----------专业最好文档,专业为你服务,急你所急,供你所需-------------。