韭菜饺子的做法介绍

韭菜饺子馅做法大全介绍
饺子在日常生活中大家都会吃，也是经常吃的，现在各种餐馆都有饺子，饺子也渐渐成为了饭桌上的主食，那么今天为大家介绍关于韭菜饺子的做法大全，一下是文章的详细介绍.
原料
韭菜200公克、虾仁120公克、肥肉丁40公克、太白粉150克、澄粉120公克、太白粉2小匙、盐1/2小匙、糖1小匙、鲜鸡粉1/2小匙、胡椒粉1/3小匙、麻油1小匙、猪油2小匙。

做法：
1、韭菜洗净切末后，炒熟备用。

2、虾仁洗净去除肠泥后，加入太白粉、盐，用手拌打至有黏性，再加入调味料拌匀，最后将肥肉丁、韭菜末放入，一样要搅拌均匀，再把做好的馅料放到冷冻库中，冰冻20分钟，帮助馅料凝结。

3、外皮：澄粉120公克及太白粉20公克拌匀，用沸水冲下，用力搅拌，再加入剩下的100公克太白粉，用力搓揉成面团。

4、将面团分切成12份，每份30公克，再用杆面棍杆成圆片状。

中间包入30公克馅料，用手捏出饺子状，放入蒸笼蒸10分钟即可。

5.摆上盘饰.
以上介绍了关于韭菜饺子的做法，相信大家也了解的很详细了，是不是很简单，自己做出来的饺子健康又美味，还不快来试
试看吧。

家常韭菜鸡蛋虾米饺子的做法
韭菜鸡蛋虾米饺子的食材准备
韭菜鸡蛋虾米饺子的具体做法步骤
1.准备好食材
2.韭菜择洗干净，沥净水份，顶刀切成碎末
3.加入适量盐和鸡粉轻轻搅拌
4.鸡蛋打散加点盐轻轻搅拌
5.倒人热油锅内翻炒至熟
6.再加入少量的生抽调味
7.倒入装了韭菜的大碗里搅拌匀
8.热油锅放入虾皮爆香
9.倒入大碗和鸡蛋韭菜拌成馅料
10.取一张饺子皮手指沾点水将沿边的皮画一圈
11.放入馅料
12.捏成月牙形饺子生坯，依次做好剩下的
13.做好了
14.做好的饺子放入蒸锅旺火蒸10分钟
15.成品
韭菜的营养价值：
韭菜是娇嫩鲜美的起阳草，也是现今的“威而刚”，不但是调味的佳品，而且是富含营养的佳蔬良药。

韭菜中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，最有价值的是含有丰富的胡萝卜素与维生素C，在蔬菜中处于领先地位;此外，还有钙、磷、铁等矿物质。

现代医学研究证明，韭菜除了含较多的纤维素，能增强肠胃蠕动，对预防肠癌有极好的效果外，也含有挥发性精油及含硫化合物，更具降低血脂的作用，所以食用韭菜对高血脂及冠心病患者颇有好处。

韭菜不仅是常用蔬菜，而且具有药用价值。

除了可降低血脂外，温补肝肾、助阳固精的作用也很突出，因此在药典上有“起阳草”之称，可与现今的“威而刚”比美。

此外，本品有温中行气、散血解毒、保暖、健胃整肠的功效，用于反胃呕吐、消渴、鼻血、吐血、尿血、痔疮以及创伤瘀肿等症，都有相当的缓解作用。

其叶和根有散瘀、活血、止血、止泻补中、助肝通络等功效，适用于跌打损伤、噎嗝反胃、肠炎、吐血、鼻血、胸痛等症。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。

韭菜鸡蛋馅用料：韭菜250克、鸡蛋4个、香油1汤匙、盐2茶匙、鸡精1茶匙、蚝油1茶匙、姜粉1茶匙方法步骤准备所需材料韭菜饺子馅做法大全将韭菜摘好洗净晾干水分韭菜饺子馅做法大全鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀韭菜饺子馅做法大全锅内放油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内韭菜饺子馅做法大全再用铲子把鸡蛋弄散，放凉备用韭菜饺子馅做法大全将晾干水份的.韭菜切成细沫，再淋入香油韭菜饺子馅做法大全然后拌匀韭菜饺子馅做法大全待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的韭菜中韭菜饺子馅做法大全然后再拌匀韭菜饺子馅做法大全加入适量的盐韭菜饺子馅做法大全加入鸡精、香油、蚝油、姜粉韭菜饺子馅做法大全最后拌匀即可韭菜饺子馅做法大全韭菜猪肉馅食材：韭菜400g、猪肉馅400克、葱适量、姜适量、料酒适量、花椒粉适量、酱油适量、盐适量、糖适量、鸡粉适量、芝麻油适量方法步骤猪肉剁成糜加橄榄油、酱油、味精、姜末。

image.png搅拌上劲儿。

韭菜饺子馅做法大全韭菜摘洗干净，切碎。

韭菜饺子馅做法大全韭菜置于肉馅中，加盐、芝麻油。

韭菜饺子馅做法大全搅拌均匀成水饺馅。

韭菜饺子馅做法大全韭菜白菜猪肉饺子馅韭菜饺子馅做法大全食材准备猪肉、白菜、韭菜、香油、盐、酱油、花椒油、蚝油、姜粉。

方法步骤1、猪肉洗净，剁成肉沫，加入姜粉、酱油、蚝油、花椒油、香油，均匀搅拌进行腌制。

2、白菜洗净剁碎，放少许盐，腌制10分钟左右，洗净沥干备用。

3、韭菜切沫放入小碗，加入香油均匀搅拌。

4、将碎白菜、韭菜沫倒入猪肉馅里面，加入少许盐，均匀搅拌即可。

韭菜虾仁鸡蛋饺子馅韭菜饺子馅做法大全食材准备韭菜、鸡蛋、虾仁、鸡精、生抽、食盐、蚝油。

方法步骤1、食材洗净，虾仁剁成虾蓉，韭菜切碎，鸡蛋在碗内打散。

2、锅中放入植物油，将鸡蛋煸散，装入容器中。

3、鸡蛋放凉后，加入虾蓉、韭菜碎进行均匀搅拌。

4、放入少许食盐、鸡精、生抽、蚝油，拌均成馅即可。

温馨提示：韭菜容易出汤，所以在做馅的时候先倒入香油拌韭菜，油可以锁住韭菜的水分，防止韭菜出汤。

厨房美食菜谱：豆角韭菜饺子的做法
韭菜具有温阳行气、宣痹止痛、散淤解毒、降脂作用，可用干胸痹、噎隔、反胃、吐血、舰血、尿血、痢疾、消渴、脱肛、跌打损伤、虫蝎螫伤等症。

韭菜里的粗纤维较多，能促进肠管蠕动，保持大便通畅，并能排除肠道中过多的成分而起减肥作用。

食材
主料：
韭菜
豆角
饺子皮
油适量
盐适量
生抽适量
鸡粉适量
步骤
1.韭菜洗净切末
2.豆角切末
3.加入盐，饺子粉，生抽，鸡粉。

油搅拌均匀即可
4.加入馅料，包成饺子
5.水开加入饺子，再加入盐，鸡粉，煮熟
6.可以吃了
小贴士：韭菜洗净晾一下水分。

韭菜猪肉饺子馅的做法介绍
韭菜猪肉饺子馅的饺子相信很多人都吃过，韭菜猪肉饺子因其独特的浓香和香滑的口感而深受大家的喜爱，而且韭菜非常有营养，富含许多人体所需的矿物质元素，特别是铁元素的含量特别的多，常吃能帮助我们补充营养。

那么我们包韭菜猪肉饺子时应该怎么做饺子馅才好吃呢？下面就与给大家介绍一下。

一、原料
面粉100克，香油10克，猪肉50克，黄酱5克（酱油也可），韭菜50克，姜末、盐少许。

二、做法
1、先用水把面粉和成面团，饺子皮加一个鸡蛋和面，稍硬点，放置30分钟后待用。

2、把面团分成10份，每份用擀面杖擀成圆饼形尽量杆得又薄又大，中央部分稍厚。

3、把肉洗净剁成泥，加入香油、酱油、姜末、盐调好；把韭菜择洗干净，沥去水，切碎与肉泥调匀，即成馅料，然后包好水饺。

4、锅置火上，放入清水，烧开后，放入水饺煮，煮开后，要略放点冷水，如此3次，饺子以手指按后能立即恢复原状，表示已煮好，即可捞出食用（皮刚熟就出锅，出锅后韭菜还会自熟，所以切不可过火。

建议：
1、包饺子用的猪肉可选臂尖肉或五花肉，最好是三肥
七瘦，自己剁最好；
2、肉馅要沿一个方向搅打上劲，并放入冰箱腌制一会儿更好吃；
3、韭菜要擦刀切，不容易出水，包饺子的面要和得软一些。

除了上面介绍的方法之外，大家也可以根据自己的喜好和习惯自行增减配料。

希望今天的介绍能帮助那些喜欢吃韭菜猪肉饺子的而又不太清楚该怎么做的朋友，而对于不爱吃韭菜的小朋友，家长也可以包成饺子给他们吃，这样也能补充一些身体所需的营养。

韭菜和葱一起包饺子吗韭菜和葱是两种比较常见的蔬菜，也是在人们的餐桌上比较常见的菜品。

韭菜的吃法有很多，其中之一就是用来包饺子，而在制作韭菜饺子馅的时候，还可以加入其他的食材，大葱就是其中之一。

加入大葱后的韭菜饺子馅，会更美味。

下面就为大家介绍韭菜饺子的相关知识。

一、韭菜能和葱一起包饺子吗韭菜可以和葱一起包饺子吃。

韭菜含有挥发性的硫化丙烯，具有辛辣味，有促进食欲的作用。

韭菜除做菜用外，还有良好的药用价值。

其根味辛，入肝经，温中，行气，散瘀，叶味甘辛咸，性温，入胃，肝，肾经，温中行气，散瘀。

韭菜活血散瘀，理气降逆，温肾壮阳，韭汁对痢疾杆菌，伤寒杆菌，大肠杆菌，葡萄球菌均有抑制作用。

二、韭菜饺子的做法原料：韭菜200克、虾仁120克、肥肉丁40克、葱花40克、太白粉150克、澄粉120克、太白粉2小匙、盐1/2小匙、糖1小匙、鲜鸡粉1/2小匙、胡椒粉1/3小匙、麻油1小匙、猪油2小匙。

做法：1、韭菜洗净切末后，炒熟备用。

2、虾仁洗净去除肠泥后，加入太白粉、盐，用手拌打至有黏性，再加入调味料拌匀，最后将肥肉丁、韭菜末放入，一样要搅拌均匀，再把做好的馅料放到冷冻库中，冰冻20分钟，帮助馅料凝结。

3、外皮：澄粉120克及太白粉20克拌匀，用沸水冲下，用力搅拌，再加入剩下的100克太白粉，用力搓揉成面团。

4、将面团分切成12份，每份30克，再用杆面棍杆成圆片状。

中间包入30克馅料，用手捏出饺子状，放入蒸笼蒸10分钟即可。

三、韭菜饺子的功效作用韭菜又名起阳草，味甘、辛，性温，具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。

韭菜含多种维生素和粗纤维，营养价值较高，同时又能增进胃肠蠕动，治疗便秘。

韭菜鸡蛋饺子馅的做法步骤
1.韭菜洗净控水
2.鸡蛋炒熟剁碎
3.韭菜切小段放入盆中
4.倒入碎鸡蛋，和焯过水的虾皮，放入盐和五香粉搅拌即可
1、补肾温阳
韭菜是一种很温和的农作物，不会有壮阳的功效。

2、益肝健胃
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

3、行气理血
韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

4、润肠通便
韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

5、增强免疫力
很多人对于韭菜都是一半喜欢吃，但是又有点不想下口的感觉。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。

厨房美食菜谱：韭菜香菇饺子的做法
上次做了香菇酱，正好去农村铲了些韭菜，包了些素饺子，还是有好多，于是就想着把香菇馅里拌上韭菜一起包饺子应该也不错，这不，说干就干，嘿嘿，还成
食材
主料：
香菇酱150g
韭菜
面200g
香油适量
盐适量
葱适量
花椒粉适量
步骤
1.面活好盖盖醒到位
2.准备香菇酱，韭菜、葱切末
3.把所有材料放到一个盆里，加适量香油
4.加少量花椒粉、盐
5.搅拌均匀
6.面醒好切小剂子，擀成中间厚两边薄的皮
7.包饺子
8.烧一锅开水
9.下饺子
10.煮熟出锅
小贴士：面用温水活比较好醒一些
拌馅时注意少加盐，香菇酱本身就是咸的。

韭菜饺子煮多长时间熟呢韭菜具有散瘀和解毒以及壮阳的功效，可以缓解男性肾虚养胃状况，对痔疮和痢疾疾病也有很好的疗效，韭菜散发出的香味非常的特殊，可以提高人体的食欲，从而让消化功能得到提高，用韭菜来包饺子的话，一定要注意煮的时间，时间过长就会导致饺子皮破裂，那么韭菜饺子煮多长时间熟呢?第一，韭菜饺子煮多长时间熟呢? 韭菜好熟，水烧开后再蒸十分钟就可以了。

健康功效：猪肉：补肾、滋阴、益气;韭菜：温中、补肾、解毒;花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智。

配料:肉馅150克、韭菜150克、粉丝1把、盐半茶匙、香油3大匙、饺子皮75克、料酒1大匙。

第二，功效：补肾;温中行气;散瘀;解毒。

主肾虚阳痿;里寒腹痛;噎膈反胃;胸痹疼痛;衄血;吐血;尿血;痢疾;痔疮;痈疮肿毒;漆疮;跌打损伤。

补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。

益肝健胃：含挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

润肠通便：含大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

韭菜饺子煮多长时间熟呢?饺子在开水中要煮15分钟才熟，做法如下：材料：五花肉350g、韭菜500g、油5g、盐5g、姜粉3g、绵白糖10g、酱油5、g醋1汤匙。

做法。

准备好肉末，放上油(油是事先准备好的，炸过的我不喜欢用生油)、盐、酱油、白糖、少许的醋(去肉的醒)、姜粉(也可以是姜末)。

按照一个方向搅拌即可。

肉拌好后，把切好的韭菜放上，记得先别搅拌，等包的时候再拌，这样不爱出水。

面和好，放在保鲜袋中醒着，十几分钟后就可以用了。

面好了，往长了揉，这样有力做剂子。

切好后，立起来，压扁即可。

擀好就可以准备包了。

这个时候把馅拌在一起。

把馅放在最中间，然后一捏就行了。

开了，下饺子，煮上15分钟开就可以吃上美味的饺子了。

韭菜饺子馅的做法和配料怎么制作韭菜剪而复生，可剪采数十次，生命力很强。

你了解韭菜饺子馅要怎么做才好吃吗?下面，店铺来为你介绍韭菜饺子馅的做法和配料。

制作韭菜饺子馅的准备材料制作韭菜饺子馅过程的步骤1.猪肉馅，加一个鸡蛋，蚝油，生抽，橄榄油，香油，花椒粉，姜粉，盐，味精2.搅拌至胶状3.韭菜洗净控干，顶刀切碎4.倒适量色拉油拌一下，锁住水分5.韭菜倒入和好的肉馅中6.拌匀7.面粉加温水和少量盐合成面团醒20分钟8.下小剂子9.按扁，擀圆10.包入馅料11.捏成饺子12.开水煮饺子，两开即熟13.装盘韭菜的好吃做法推荐1、韭菜炒河虾食材：新鲜河虾半斤，韭菜1小把，鲜红椒3只。

做法：1)先将河虾剪去尖嘴，用淡盐水泡泡再反复冲洗干净滤干水，韭菜切小段，红椒切斜圈。

2)坐锅烧热，下河虾小火煸至变红色即可盛出备用。

3)坐锅热油，放虾炒香，跟着下红椒和韭菜翻炒均匀，调盐味淋少许生抽。

2、韭菜炒香干食材：100g香干、500克韭菜、适量油、适量盐、少许洋葱、5颗花椒、适量生抽、适量胡椒粉、少许鸡精、适量香油。

做法：1)韭菜切寸段，香干切细条，洋葱切粒圈各半。

2)油锅内放入花椒，洋葱粒爆香。

3)放入香干翻炒，添加适量清开水、适量生抽、放少许鸡精、少许胡椒粉，放入韭菜翻炒均匀。

4)淋上少许香油提味即可3、韭菜盒子食材：韭菜、鸡蛋、盐、面粉。

做法：1)韭菜洗净，控干水分。

2)锅内热油，磕入鸡蛋，然后不停地不同方向的快速搅碎，鸡蛋一凝固就马上关火，如果鸡蛋块大，就用铲勺弄碎。

3)和软面，然后醒15分钟，揪成小剂子，馅里加盐，搅匀。

4)剂子擀平，包馅，对折，封边。

5)小火，煎锅下少量油，把韭菜盒子煎得两面呈金黄色就可以了。