菌糠的利用

使用菌糠饲料的方法及注意事项有哪些？菌糠饲料目前主要有以下三种使用形式：（1）鲜饲。

可按一定比例直接配入饲料中饲喂动物。

这种使用方式要注意一定使用新鲜菌糠，并保证菌糠中不含土粒、杂菌，污染部分要去除。

（2）复合干饲料。

将采收3～4茬不同菌类的菌糠进行挑选，取菌丝洁白、料块结实、无霉变和腐烂部分，晒干或烘干后粉碎，存放于阴凉干燥处。

使用时再按一定比例添加到畜禽的饲料中去。

（3）发酵饲料。

这是菌糠饲料的最好形式。

菌糠发酵后，经微生物的转化，其营养价值会进一步发生改变，速溶养分会更丰富，气味更芳香，适口性更好，是优质绿色饲料。

发酵方法；选地势高燥处挖宽50～60厘米、深50厘米、长度不限的十坑，内铺塑料薄膜。

放入10厘米厚新鲜无污染的菌糖，粗面撒一层盐，盐上再放菌糠，如此直到凸出地面5～10厘米为止。

盐的用量为鲜菌糠的0.5%，层层压实，上盖塑料薄膜，发酵5～50天后随用随取。

但实际生活中，老百姓经常用缸（桶、塑料袋）来进行发酵，原理是一样的。

取菌糠 50%～70%，加米糠30%～50%，加水拌匀，以手握时指缝中有水滴而不滴水为宜，然后装入缸内，稍加压实，经1～2天发酵至有酒香味即可饲喂。

（4）使用菌糠饲料的注意事项。

菌糠使用量的多少，要根据其营养价值来决定。

并且，要在保证饲粮中的粗纤维含量不超过国标时尽可能替代日粮中的部分糠麸类饲料。

一般地，按风干重量计，菌糠可占配合饲粮的比例是；仔猪 5%～10%，小猪10%～20%，中猪 25%～30%，大猪 30%～40%，成年母猪 40%～50%；鸡5%～10%，鸭、鹅10%～20%；牛、羊 30%～60%；兔 10%～25%；鱼 5%～10%或将新鲜菌块投入池塘任其采食。

利用菌糠搞养殖菌糠养殖,食用菌栽培料发酵助剂
利用菌糠搞养殖
栽培食用菌后剩下的废料称为菌糠。

食用菌在生产过程中，因菌丝的分解，使得培养料粗纤维和木质素的含量大大降低，而粗蛋白和粗脂肪的含量却大大提高。

所以，栽培食用菌后的菌糠含有较为丰富的营养成分，如果经过发酵处理，即可成为好的鱼饲料。

菌糠发酵处理的过程是：选择无霉、无虫、洁白的菌糠打碎，拌入适量的食盐、过磷酸钙、尿素和水，并加入适量金宝贝食用菌栽培料发酵助剂，充分拌匀，其含水量应控制在60%左右。

其上覆盖塑料薄膜，密封发酵。

如果在菌糠上浇施稀薄的人畜粪便，效果更佳。

一般发酵4天至1周(气温高时发酵天数少些，气温低时发酵天数多些)，便可用来喂鱼。

根据一些养鱼户的经验，利用经过发酵处理后的菌糠喂鱼，鱼爱吃，而且吃了以后，生长迅速，发病少，降低了养鱼成本，提高了经济效益。

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菌糠适当处理再利用肥料,实用技术
栽培食用菌后的废料也称菌糠，含有丰富的蛋白质、多糖及矿物质。

菌糠经过适当处理，可提高使用价值，产生可观的经济效益。

其利用途径有：
作草菇培养料
将废料捣碎，充分暴晒，按干料重量添加20%发酵好的鸡粪或猪牛粪，用0.2%多菌灵、3.5%石灰水溶液拌料。

经堆积发酵处理后，采用阳畦田字形栽培方式，四周填充含有10%石灰水的肥土，再点播草菇菌种，4-5天后再用点播的方式播种一次。

作饲料源代替部分粮食
将食用菌的废料晒干后，经粉碎，可用于畜、禽、鱼等动物饲养的饲料。

菌糠有棉籽壳菌糠、锯木屑菌糠、稻草菌糠、玉米芯菌糠、***糟菌糠、醋糟菌糠等。

据试验：在育肥猪前期日粮中配入12%的稻草菌糠或木屑菌糠，结果两试验组前期增重及饲料报酬与对照组相近。

后期配入量增至18%，增重及饲料报酬仅略低于对照组。

全期两试验组与对照组日增重相当，饲料报酬比对照组分别提高3.42%和4.4%，经济效益******。

由于菌糠中粗纤维含量会限制猪对饲料营养物质的利用，故猪饲料中添加菌糠的比例不宜超过20%。

用25%-35%棉籽壳菌糠代替部分麦麸和玉米面作兔饲料，在整个饲喂过程中，家兔各方面表现正常，试验组兔的生长速度与对照组基本一致，日增重和料肉比差异不大。

在罗非鱼饲料中添加30%的菌糠，与对照组的增重率、成活率等基本相同。

在北京鸭日粮中添加10%-15%的菌糠、蛋鸡饲料中添加10%-15%的菌糠、肉鸡饲料中添加10%的菌糠，均有利于其生长发育，可获得较好的饲养效果。

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金针菇菌糠在动物生产中的应用金针菇菌糠是一种优质的饲料原料，具有丰富的营养成分和生物活性物质。

在动物生产中，金针菇菌糠可以作为饲料添加剂、替代部分精饲料或草料等多种形式应用。

以下是金针菇菌糠在不同动物生产领域中的应用：1. 畜禽养殖（1）家禽：将适量的金针菇菌糠加入日粮中，能够提高肉鸡、蛋鸡和肉鹅的体重增长率和毛羽品质，并降低死亡率；同时还能改善蛋白质利用率和经济效益。

（2）畜牧：将适量的金针菇菌糠与玉米、豆粕等混合后喂给奶牛、肉牛等畜类，可提高其采食量和消化吸收能力，促进体重增长及乳制品产量。

2. 水产养殖将适量的金针菇菌糠加入水产品日常配合饲料中，在保证营养平衡基础上，可促进水产品健康快速成长，并提高其抗压力及抗氧化能力。

此外，在虾苗孵化过程中添加少许金针菇细胞壁可有效预防虾苗霉变现象发生。

3. 家畜环境卫生由于含有丰富纤维素及其他微量元素成分, 使得它具备了良好吸附功能, 可以有效地减轻家畜排泄物对环境造成污染。

因此,将一定比例(5%~10%) 的金针菇渣掺杂到家畜垫铺材料里面使用, 不仅可以起到清洁卫生作用, 还可以节约垫铺费用.4. 其他方面除了以上主要应用外，还有一些辅助性应用：（1）医学领域：通过提取其中所含β-葡聚糖等活性成分进行药理实验表明具有调节人体内环境平衡、增强机体免疫力等功效。

（2）工业领域：由于其纤维素含量较高并且易于发霉堆积而导致自然发火点低，在工业上被广泛运用于木屑板制造过程当中来达到减少甚至避免火灾事故发生之目标.总结起来说: 从以上介绍我们不难看出 , 无论是在农业 , 医学 , 工业这三个大领域都存在着巨大潜力 . 因此 , 我们相信未来会更多地涵盖这个范围 .。

菌糠饲料的营养和应用菌糠是指栽培各种菌类以后剩下的废料。

实践表明：每100kg培养料，收获100kg鲜菇后，还可以得到60kg废料。

这些废料均含有大量菌丝体、蛋白质及其他营养物质，被称为“菌糠蛋白”。

经适当加工处理，可以作为饲料或添加剂，完全可以替代一部分饲料用粮及其他营养元素。

下面是几种菌糠的具体应用情况。

1 平菇、凤尾菇菌糠饲料1.1 研究表明，利用棉籽壳栽培凤尾菇，菌糠中的粗蛋白从种菇前的5.65%增加到7.9%，粗纤维从种菇前的51.45%减少到9.32%；脂肪略有增加；还原糠从2.1%增加到3.9%，总糠从19.8%增加到25.2%。

以棉籽壳栽培平菇后，菌糠中粗蛋白比纯棉籽壳增加9.30%、无氮浸出物增加9.74%、钙增加159.26%，粗纤维含量则降低17.37%。

以稻草栽培凤尾菇，每百千克干物质中，17.56%-26%转化为子实体，18.91%-42.27%变为热能消耗，则还有40.17%-55.08%约近一半左右留在料中。

分析平菇、凤尾菇菌糠中的营养状况，为综合利用这些资源提供了理论依据。

1.2 据有关报道，在每千克含消化能2.762KJ，粗蛋白14.78%，可消化粗蛋白113 g 的生长肉猪配合饲料中，以45%的平菇菌糠代替等量麸皮，进行比较饲养，菌糠组平均增60.4g，日增重504g，分别比麸皮组提高13.96%和14.03%。

1.3 用菌糠养猪，每增重1kg，养猪成本下降35%；菌糠饲料喂猪，平均每头猪可节约粮食75kg左右，节约成本50元。

凡投料2000kg 的食用菌专业户，可得菌糠约650kg，可供养3头肥猪，仅此一项可增产值1200多元。

2 金针菇菌糠饲料用棉籽壳栽培金针菇后，其菌糠能满足生猪生长发育需要，很适合饲养瘦肉型生猪，使生猪增重率达30%-70%，且肉质好。

3 香菇菌糠饲料香菇菌糠含粗蛋白8.76%、粗脂肪0.62%、粗纤维30.0%、灰分7.93%。

每千克菌糠中含钙0.86g、磷3.6g、钾4.04g、钠8.7g、铜0.0049g、镁1.58g、铁0.69g、锌0.06g、锰0.0774 g。

食用菌废料的综合利用随着食用菌栽培规模的迅速扩大，其生产过程中产生大量废料，如不及时处理，不仅造成资源浪费，还会滋生霉菌和虫害，污染环境，制约食用菌产业及其它产业的发展。

食用菌废料又称菌糠、菌渣、下脚料等，是栽培食用菌后的培养料。

有效利用这些废料，可产生较好的经济效益。

1、废料的重复利用食用菌废料重复利用就是用食用菌废料重新栽培食用菌。

若菌丝生长较好，培养料未被杂菌污染，便可将其晒干粉碎后按一定比例添加到新原料中。

一般用于制作菌种和做栽培料。

(1)制作菌种：利用晒干、无霉变废料代替部分新料，可占总料的30％一40％，制出的菌种与用全部新料制的菌种无明显差异。

研究表明，菌糠是代替一部分麦粒制作双孢菇菌种的好原料，其不仅可提高菌种质量，延长菌种保质期，而且可大幅度降低生产成本。

(2)做栽培料：将栽培过草菇、平菇、香菇、金针菇等品种的废料，晒干粉碎后添加到新原料中栽培鸡腿菇；栽培过金福菇、杏鲍菇的废料可栽培姬松茸、天麻等；还可以利用废料栽培双孢菇，以提高产值，变废为宝，提高经济效益。

2、加工成饲料食用菌废料虽然经过食用菌菌丝分化，但仍存在大量的菌丝，其含有的丰富的菌丝蛋白和多种氨基酸未被充分利用，且有机质和碳氮含量也较高。

把食用菌废料晒干粉碎，直接喂牛羊等或掺入其他饲料、添加剂中喂牛、羊、猪、兔、鱼等，可达到育肥畜禽、扩大饲料来源、降低成本的目的。

食用菌废料还可以作为低等动物的饵料，培养低等动物，然后再用低等动物饲喂畜禽。

3、用作肥料食用菌原料经过严格的消毒灭菌，去除了植物病虫源，栽培过程中菌丝体的全面生长又再次占据了植物病虫源的入侵空间，使食用菌菌渣成为一种无病虫害的有机质源，为栽培园艺植物提供了一种良好的腐殖质，对改良土壤、提高土壤肥力具有重要意义。

在果园内结合深翻改土，深施掩埋食用菌废料，可改善土壤理化性质，提高水果品质，起到增产增收的效果；在蔬菜种植中，将食用菌栽培废料按比例配入栽培基质，可使作物出苗整齐、叶色浓绿、叶片厚而挺拔、植株生长矮壮、病株率下降及成苗率提高；在花卉种植中，把种菇后废料与肥土混合后堆积自然发酵，用作花卉、苗圃的基肥，可改善土壤结构、增加开花量、延长花期，使花色艳丽。

食用菌菌糠指什么食用菌菌糠再利用技术简介我国是食用菌生产大国，而食用菌采收后剩下大量菌糠，如不合理利用会造成资源浪费及环境污染。

今天我们就来谈谈食用菌具体菌糠指什么，并简单介绍一下食用菌菌糠再利用技术。

一、食用菌菌糠指什么食用菌菌糠就是食用菌完全采收后的培养基，它是食用菌菌丝残体及经食用菌酶解，结构发生质变的粗纤维等成分的复合物。

目前，我国每年生产菌糠总量约900万吨，其主要基质是锯木屑、稻草、玉米芯、甘蔗渣、棉籽壳等多种农业秸秆及酒糟、醋糟等。

这些基质经过多种微生物的发酵作用，纤维素、半纤维素和木质等均已被不同程度的降解，粗蛋白、粗脂肪均比不经过发酵前显著提高，并且含有较丰富氨基酸、菌类多糖及Fe、Ca 、Zn、Mg等微量元素。

二、食用菌菌糠再利用技术食用菌菌糠的利用是多方面的，我们这里只是介绍几种简单易用的，算是抛砖引玉吧！1、用食用菌菌糠喂鱼喂鱼的菌糠饲料首先要进行发酵，方法是：选择无霉、无虫、洁白的菌糠废料打碎，拌入0.5%食盐、1%过磷酸钙、0.5%尿素和水，充分进行搅拌，其加水量以用手抓菌糠，指缝间有水渗出而不下滴为宜；然后盖上塑料薄膜，密封后发酵；一般发酵20天至1个月，气温高时发酵天数少些，气温低时发酵天数多些，便可用来喂鱼。

2、做燃料和沼气池投入料将出菇后的废料晒干，可做生产菌种和熟料栽培时的灭菌燃料，或者作为生活用燃料，这样既节约了能源，又节省了生产投资，同时也解决了废料造成的环境污染问题。

目前，作为燃料的使用方式，一是直接燃烧；二是加工成机制木炭；三是作为锅炉燃料；四是作为气化炉填料；五是作为沼气池投入料。

将食用菌废料投入沼气池发酵，在严格的厌氧条件下，经微生物作用分解有机质，产生大量沼气，成为清洁能源，用做煮饭、烧水和照明等日常生活能源。

3、利用食用菌菌糠养殖蚯蚓取平菇和风尾菇等菌糠，打碎，浇水浸湿，堆积发酵，使在种菇过程中加入的农药、肥料得到充分分解，一般发酵5-7天翻一次堆，直到充分发酵。

116 I FOOD INDUSTRY I食用菌菌糠的综合再利用探究概述文 王萍宜春职业技术学院得知第一组的转化成功数据为100%，能够增加经济效益，此方式可以被用来推广。

有部分报道也阐述了将草菇菌糠作为主要养料的方式，该方式的转化成功率也是极高的，这表明此方式也可以被用来推广。

在开展培育平菇工作时，培育人员可以用白灵菇菌糠来代替其他原料，培育环节中可以采用40%到50%的配比方式。

此方式的生物学效率要明显高于棉籽皮法。

1.4栽培鸡腿菇使用菌糠来栽培鸡腿菇是一种常见的方法，它可以有效地利用农业废弃物，同时具有经济和环保效益。

培育人员使用菌糠来栽培鸡腿菇，可以使其吸收到菌糠中所含有的丰富营养元素，提高鸡腿菇的品质和营养价值。

同时，这种栽培方式具有经济和环保效益。

菌糠可以有效地利用农业废弃物资源，降低生产成本，提高经济效益。

同时，使用菌糠来栽培食用菌可以减少农业废弃物的污染，保护生态环境。

在栽培过程中，培育人员需要控制好菌糠的水分含量。

一般来说，菌糠的含水率应在60%左右。

同时，培育人员需要选择适合的鸡腿菇菌种进行接种，并控制好其接种量和接种时间。

在温度和湿度方面，适宜的温度为20-25℃，适宜的相对湿度为80%-90%。

通风条件也非常重要，培育人员可以通过开窗或者利用通风设备来保持空气流通。

此外，培育人员还需要注意防止病虫害的发生和传播，以保证鸡腿菇的健康生长。

1.5栽培其他蘑菇有部分报道阐述了其他菇类被食随着人们对环保和可持续发展的重视，农业废弃物的再利用已成为一个研究热点。

食用菌菌糠是一种常见的农业废弃物。

如何将其综合再利用对农业的可持续发展具有积极意义。

基于此，本文介绍了食用菌菌糠的综合再利用探究，分别从制作菌种和栽培各类蘑菇、做菌糠饲料、做栽培基质、作为燃料和沼气投入料等方面进行了论述。

随着人们对环保和可持续发展的重视，农业废弃物的再利用已成为一个研究热点。

传统的农业生产方式对土地、水资源等环境带来了很大的压力，同时会产生大量的农业废弃物，如秸秆、麦芽渣、菜籽饼等。

菌糠是好饲料菌糠饲料的利用技术
菌糠是用棉籽壳，稻草、玉米秸（芯）栽培平菇，风尾菇后的下脚料，是上好的畜禽饲料。

苗糠与培养料相比，纤维素明显降低，蛋白质、无氮浸出物却有增加，对家畜家禽需要的钙、钠，镁、铁，钻、锰等矿物元素有了改善，而且没有发现黄曲霉素等霉菌毒素。

不仅如此，栽培食用菌后的菌糠，改变了角质层及纤维素态体结构的致密性，机械强度锐减，气味芳香，适口性提高。

菌糠品质的好坏直接影响到利用价值的高低。

凡是菌丝生长旺盛，串结良好，没有杂菌污染，子实体分化良好，分布均匀，产量较高的．都是好的菌糠，可作饲料使用。

凡是菌丝稀少，杂菌污染严重，出现酸、臭等异味，子实体难于分化或产量很低的，都是不好的菌糠，不宜作饲料使用。

栽培食用菌后，菌糠要抓紧收集起来晒干或风干，注意不要掺入土和其他杂质。

粉碎后与其他饲料拌匀，菌糠占饲料总量的比例是；40斤左右的仔猪10-20%；60斤左右的仔猪25-35%；成年母猪25-40%，牛30-50%;鸡5-10%.。

菌糠再利用菌糠又叫菌渣、下脚料、废菌筒，是栽培食用菌后的培养料，这些废料均含有大量菌丝体、蛋白质及其它营养物质，被称为“菌糠蛋白”。

我国菌糠总量约80～100万吨，其主要基质棉籽壳、锯木屑、稻草、玉米芯、甘蔗渣及多种农业秸秆。

这些基质，经过多种微生物的发酵作用，纤维素、半纤维素和木质等均已被不同程度的降解，粗蛋白、粗脂肪均比不经过发酵的基质提高一倍以上，粗纤维素降低50%，木质素降低30%。

菌糠中所含氨基酸、菌类多糠及铁、钙、锌、锰等微量元素都较丰富。

经过适当处理，可以做成饲料、饵料或其添加剂，用于猪、牛、羊、鸡、鸭、兔、松鼠、北方鹿及鱼类等动物的饲养，替代部分粮食，降低生产成本。

菌糠的营养价值比较丰富，下面使一些食用菌栽培前后的营养对比：①平菇、凤尾菇菌糠的粗蛋白从种菇前的5.65%增加到7.9%，粗纤维从种菇前的51.45%减少到9.32%；脂肪略有增加；还原糠从2.1%增加到3.9%，总糠从19.8%增加到25.2%。

以棉籽壳栽培平菇后，菌糠中粗蛋白比纯棉籽壳增加9.30%、无氮浸出物9.74%、钙增加159.26%，粗纤维含量则降低17.37%。

②香菇菌糠含粗蛋白8.76%、粗脂肪0.62%、粗纤维30.0%、灰分7.93%。

每公斤菌糠中含钙10.86克、磷3.6克、钾4.04克、钠8.7克、铜0.0049克、镁1.58克、铁0.69克、锌0.06克、锰0.0774克。

③蘑菇菌糠含粗蛋白10.92%，精蛋白9.93%，粗脂肪14%、精纤维3.25%，其余各种营养成分均超过谷物统糠。

菌糠制作饲料工艺流程为：菌糠的选取成品。

将采收地3、4 茬菌类的原料认真进行挑选，取菌丝洁白，料块结实，切除霉变和腐烂部分，加2‰的金宝贝2型饲料发酵剂（5倍以上米糠稀释利于混匀），也可适量添加玉米粉、豆粕、麦麸等。

密封发酵2-3天即可。

用菌糠养猪，每增重1公斤，养猪成本下降35%；菌糠饲料哺猪，平均每头猪可节约粮食75公斤左右，节约成本50元。

食用菌菌糠的营养成分、用途与再利用前景分析合理开发利用食用菌菌糠资源，不仅可以变废为宝，更重要的是能降低成本，提高栽培效益。

但具体如何利用这些菌糠呢？本文谈谈食用菌菌糠的营养成分、用途与再利用前景，供参考。

一、食用菌菌糠的营养成分据试验，食用菌菌糠粗蛋白质含量占菌糠总重量的10. 92%，粗脂肪占1.40%。

粗蛋白质和粗脂肪的含量较不栽培食用菌的粗料提高一倍以上，粗料中的粗纤维降低50%左右，木质素降低30%左右。

更为重要的是，农作物的糠壳和秸秆等栽培食用菌后形成的菌糠，其角质层被破坏，呈疏松的多孔状，易碎成粉，有香味，饲喂畜禽适口性好。

二、食用菌菌糠的用途菌糠做饲料是食用菌下脚料利用的一个新途径，应广泛总结经验，逐步推广。

用菌糠喂猪，用占日粮20%的菌糠与基础饲料（饼、麦麸、酒糟、青料等）混合，饲喂123天育肥出售，成本降低50%左右。

用菌糠喂牛，菌糠日用量为日粮的1/3左右，与青草配合饲喂，牛表现食欲好、增重快。

用菌糠喂鸡、鸭、鱼效果也很好。

三、食用菌菌糠的再利用前景与方向1、做菌糠肥料食用菌菌糠含有大量的有机质及氮、磷、钾等营养物质，是一种无病虫害的有机物质，可为作物提供良好的腐殖质，对改良土壤、提高土壤肥力具有重要意义。

例如在花卉种植中，把废菌糠与肥土混合后堆积自然发酵，用作花卉、苗圃的基肥，可改善土壤结构、增加开花量、延长花期，使花色艳丽。

2、再次作为食用菌的培养料例如香菇废料可代替牛粪栽培双孢菇，金福菇废料可栽培金针菇和鸡腿菇。

金针菇栽培料中加入适量（30%～45%）的香菇菌糠，对金针菇生长发育有促进作用，能增产30%。

实践证明，一般木腐菌菌糠都可以用来栽培草腐菌，木腐菌菌糠也可适量再利用栽培木腐菌，既节约生产成本，又减少了原材料的消耗。

3、做燃料和沼气池投入料食用菌材料中成分最多的是玉米芯、木屑、棉籽壳等，这些都是很好的燃料。

将出菇后的废料晒干，可做生产菌种和熟料栽培时的灭菌燃料，或者作为生活用燃料，这样既节约了能源，又节省了生产投资，同时也解决了废料造成的环境污染问题。

菇农朋友们看过来：6大方法巧妙利用食用菌废料食用菌废料包括菌糠、菌渣、废菌筒，是栽培食用菌后的培养料，含有丰富的蛋白质及其他营养成分，在农业生产上具有较高的利用价值。

对这些食用菌废料，不少菇农朋友不能做到科学的处理利用，随意丢弃或堆放，不仅浪费资源，还造成霉菌和害虫滋生，污染环境，下面给大家介绍几种食用菌废料再次利用的方法：1. 再次种菇食用菌废料可以重新栽培食用菌。

栽培过草菇、平菇、香菇、木耳等品种的废料，只要菌丝生长较好，培养料未被杂菌污染，则可将其晒干整碎后添加30%到新原料中栽培鸡腿菇，其效益相当可观。

此法既可降低生产成本，又可进一步提高原料的利用率。

2. 菌糠用于制种菌糠用于双孢菇菌种的生产，可提高菌种质量，节约成本。

研究表明：菌糠是代替一部分麦粒制作双孢菇菌种的好原料。

3. 用作家畜家禽饲料种过平菇、香菇等木腐类真菌的废料中含有较丰富的氨基酸，并且铁、钙、锌、镁等微量元素含量也很丰富，加之菌渣特有的蘑菇香味，使之具有较好的适口性，是不错的家畜家禽饲料。

4. 用作肥料对发霉的菌渣，不宜作二次栽培料和动物饲料，多用作农家肥料。

食用菌废料中富含有机物和多种矿质元素，氮磷钾养分含量高于稻草和鲜粪。

土壤中施用食用菌废料后，可形成具有良好通气蓄水能力的腐殖质，对改良土壤，提高土壤肥力作用明显。

此外，食用菌菌丝体在生长过程中，分泌出某种激素物质和特殊的酶，而这些酶可使复杂的有机物分解成易被植物吸收的营养物质。

食用菌废料深施在果园里，可改良土壤，提高水果品质和产量。

食用菌废料施在蔬菜上，可使蔬菜的抗旱力明显增强，植株生长旺盛，外观品质好。

在花卉种植中，把种菇后的废料与肥土混和后堆积自然发酵，用作花卉苗圃、花盆的养花基肥，可改善土壤结构，提高通气性及持水保水能力，使长出的花草枝繁叶茂，花量大，花色艳丽，并且成本低。

5. 用作燃料由于香菇栽培大多用木屑作培养料，因此食用菌废料做燃料以晒干的香菇菌筒的效果最好。

金针菇菌糠在动物生产中的应用
金针菇菌糠是一种非常有用的生物质资源，可以在动物生产中发挥重要作用。

金针菇是一种蘑菇，含有多种营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等。

而金针菇菌糠是指在金针菇生产过程中产生的废弃物，含有丰富的纤维素和蛋白质，是一种优良的饲料原料。

金针菇菌糠在动物生产中的应用主要有以下几个方面：
一、金针菇菌糠可以作为家禽、家畜的饲料原料。

金针菇菌糠中含有的蛋白质、纤维素等营养成分对于家禽、家畜的生长和健康非常有益。

同时，金针菇菌糠的价格相对较低，可以降低饲料成本，提高养殖效益。

二、金针菇菌糠可以作为生产酵素的原料。

金针菇菌糠中含有多种酶，如纤维素酶、木聚糖酶等，可以被用来生产酵素。

这些酵素可以用于动物饲料添加剂、食品添加剂等方面，具有非常广泛的应用前景。

三、金针菇菌糠可以用来生产有机肥料。

金针菇菌糠中含有的营养成分可以被微生物分解，生成有机肥料。

这种肥料可以替代化学肥料，减少化学肥料的使用量，同时还可以提高土壤质量，改善土壤生态环境。

总之，金针菇菌糠是一种非常有用的生物质资源，可以在动物生产中发挥多种作用。

通过合理利用金针菇菌糠，可以提高养殖效益、减少污染物排放、保护环境等。