酒店存货管理规定文件排版存档编号：[UYTR-OUPT28-KBNTL98-UYNN208]
酒店物资管理制度
一、物资入库
１、库管员必须根据经审批核准的“请购单”或“订货合同”等验收依据及供货应开出的“发票”或“销货清单”（赊购一定要有“销货清
单”），办理入库手续。
２、库管员对进库物料必须对照“订货合同”或“请购单”等验收依据验查物料的品名、规格、单价、质量和数量。对厨房用菜、调味品、食用油、米、柴油、液化气的验收，需会同厨师长或指定人员对质量把关，并监督物料的数量，发现不合使用部门的要求时应拒绝入库,并立即向经
理、采购人员报告进行处理。
３、对厨房用菜应填写“用菜采购报表”(一式四联：采购报销联、财务备查挂账联、库管联、厨房备查联)，财务备查挂账联应当日送交财务，
以便及时核算餐饮成本。
４、经验收合格的物料必须填写“入库单”,“入库单”一式四联经库管员、采购员、供货商、会计人员签字确认后方可办理入库，“入库单”一份送交采购部门或供货商，凭以办理付款手续，一份当日送交材料会计以便及时记录存货明细账和应付账款，一份库管员登记库存台账，一份留底存根(不能撕下)。
５、经验收合格并办理入库后，所发生的一切物料短缺、变质、破损等问题，均由库管员承担相应责任。
二、物资出库
1、各部门领用营业或办公用物料时，必须先填写“出库单”(“出库单一式
四联：库管联、财务联、领料部门联、存根联)，经使用部门经理、会计人员签字批准后，再到仓库领用。
2、为提高部门领料工作的计划及库存物资管理，定于每天上午办理一次性
领事宜，如遇休息日、盘点日，一律提前一日办理领用手续，各使用部门应提前领料备用。
3、物料出库必须办理出库手续，对任何部门均应严格按办理出库手续后发
货的程序，严禁白条发货。
4、鲜货、蔬果等厨房用菜直接入厨房视同出库。
5库管人员应对各项物料建立“库存明细账”领用物资后应立即作出正确记载，以及时反映物资的增减变化情况，作到账实相符。
三、物资盘点
１、仓库物资盘点，库管员每旬自盘，并编制存货盘点表送交会计。对自盘中发现的每月末呆滞、陈旧、过时不适用、临近保质期的存货，应及时向经理报告处置。月末由财务牵头进行总盘点，发现溢余或损缺应立即查明原因，并填写物资盘盈、盘亏报告表，经总经理批准后据此进行账务处理，“盘点表”库管、会计、经理各一份。
２、为加强对账外物资的保管，对各使用部门退回、再次领用的旧物品，也应填写“旧物品入库单、出库单”，并据此登记旧物品收发库存台账。
３、库外物资盘点，对客房部、餐饮部、厨房部、布草间、办公室等部门保管使用的各自固定资产、低值易耗品，由各部门负责人编制资产清
册并对照自查后送交会计1份，每月会同会计对库外物资进行盘点，发现溢余或损缺应立即查明原因、并填写盘盈、盘亏报表调整资产清册。
４、低值易耗品领用采用以旧换新制度，易碎品须凭会计编制的破损汇总表作为领用依据，其他低值易耗品领用先查明原因(正常磨损、人为
损坏等)并办理旧物退库手续后方可。
四、入、出库单控制
1.“入库、出库单”由财务统一登记保管，领用、缴回须办理领、销登
记手续。领、销登记簿填写内容包括：本号、起止编号、份数、用
途、部门、领销人及日期、备注。
2.“入库、出库单”应分类连本连号顺序使用，划分为：
调味品、食用油、米、柴油、液化气、酒水；
厨房用具(用具：可重复使用)、厨房用品(用品：一次性消耗)
餐饮用具、餐饮用品；
客房用具、客房用品；
工作服；
保洁用品；
纸制品、办公用具、办公用品；
3、“出、入库单”的填写要内容真实、完整，书写规范，字迹清楚，计
算正确，手续齐全；不得涂改、挖补，超栏填写，空格栏应划线注
销，填错应作废重填1份；品名、规格、计量单位、单价以实物对
照“请购单”或“订货合同”一致后为准，数量以实际验收数为
准，计量单位、数量应转换成最小领用量(例如：购50元1件餐巾纸、1件17包；填单时：计量单位栏填“包”、数量栏填“17”、单价栏填“元”、金额栏填“元”、下一行金额栏填“尾差元”。
4、存货的领用采用先进先出法，对有管理要求、单价差别大的品种采用
个别认定法，库存台账“收、发、存”的数量、单价、金额栏应填写齐全，每月应结出“数量余额、金额余额”以便与财务登记的存货明细账相核对。
事业单位存货管理制度 存货管理制度第一章总则第一条为了加强对公司存货的管理和控制，保证存货的安全完整，提高存货运营效率，保证合理确认存货价值，防止并及时发现和纠正存货业务中的各种差错和舞弊，根据国家有关法律法规和《企业内部控制基本规范》，制定本制度。 第二条本制度所称存货，是指公司在日常活动中持有以备出售的产成品或商品、处在生产过程中的在产品、在生产过程或提供劳务过程中耗用的材料和物料，主要包括各类原材料、在产品、半成品、产成品、商品、周转材料、五金配件等。 公司代销、代管存货，委托加工、代修存货也适用于本制度。 第三条库存物资内部控制中的不相容职务应当分离，其中包括： （一）物资入库和出库经办者与审批者应分离； （二）实物的验收保管与采购应分离； （三）审批发料的计划员与存货保管员相分离； （四）存货盘点应由保管、记账及独立于这些职务的其他
人员共同进行； （五）若某职位空缺或相关人员临时外出，应指定替代人员或临时人员负责，避免暂时的职务重叠。 第二章岗位分工与授权第四条职责分工： （一）仓储处负责办理物资的验收入库、存储保管和物资出库业务，审核相关表单并及时录入系统，妥善保管所有存货收发凭证并装订成册，定期盘点库存物资，保证库存物资达到帐证相符、帐实相符、帐帐相符； （二）财务管理部负责存货核算业务及对相关存货管理的监督； （三）客服处负责成品发货、销售退换货业务指令的下达、起始表单的填制； （四）采购部负责外购品入库业务指令的下达、起始表单的填制和报账、付款事宜； （五）质量控制处负责相关物资出入库的质量检测事宜。第五条公司对存货业务建立严格的授权审批制度，明确审批人对存货业务的授权批准方式、权限、程序、责任和相关
酒店业存货管理制度 第一条为了加强集团酒店业的存货管理，规范存货的购进、领用、耗用、节余库存保管及存货各环节核算的操作流程和管理行为，现根据酒店管理公司经营管理的需要，制定本规定。 第二条本规定中的存货是指集团酒店业在日常经营过程中行将消耗的原物料、燃料及经营性辅助设备。 具体包括： 1、原材料：餐饮业各种制作的基础性原材料，如鱼、肉、蔬菜等，以及干货调料等; 2、库存商品：存放于仓库及水吧的香烟、酒水、纸巾等出售商品; 3、物料用品：一次性餐具、客用拖鞋等一次性耗材和经营性辅助设备； 4、燃料：指酒店各设备正常运营维护所需的各种燃料等。 第三条存货的购进管理 一、存货的购进采取“采购计划审批制”： 1、单价在500元及以上的各种经营性辅助设备的购进审批办法，参照集团的相关规定执行；单价在500元以下的各种经营性辅助设备、日常经营所需的原物料及燃料的购进审批办法，按照本规定中的相关条款执行。 2、对不同存货，采取不同时期申报计划： 日计划：指需购进的各种基础性原材料食品，由厨部、餐饮部于头一天预测第二天的需要量，据此拟定需求，填制《厨房订货申请表》，报使用部门负责人审核签字后，交采购部办理正式采购业务。申报计划时间为每天4:00-8:30。
周计划：指需购进的冻品、烟等，填制《天怡酒店管理公司申购单》，由部门或仓库 申报，交采购部办理采购业务。申报计划时间为每周六。 半月计划：指需购进的干货调料，由仓库报计划，填制《天怡酒店管理公司申购单》，仓库领班签字后，送交采购部办理正式采购业务。申报计划时间为每月1-5号和15-20号. 月计划：指需购进的客房用品、印刷用品等，由仓库以及各部预测该月需要量，并据 此拟定需求，填制《天怡酒店管理公司申购单》，送交采购部，并办理正式采购业务。申报计划时间为每月25-30号。 3、上述第、项填制《天怡酒店管理公司申购单》，经使用部门负责人签字后需交仓库核签：仓库主要核查需购进的物料在计划申报时仓库中实有的各物料库存数量，并将相应的数量据实填入对应栏次，并提出计划意见。 4、对需特别制作的各种经营性材料及物品，原则上应采取招标的方式选择相对固定的制作供应商，签订定期的供货合同及价格协议；每月末，各物料使用部门根据酒店预计需要量拟定需求计划，填制《天怡酒店管理公司申请单》，报部门负责人审核签字。 二、购进存货的验收管理： 1、采购部收到批准的申购单后，应及时与供应商联系，确定具体的供货时间和每批次的供货量，并在申购单对应栏次予以注明；注明后的申购单一联由采购部留存，督促货物按时到位；一联送交请购部门，以便及时了解进货的时间，安排相应的工作；一联送交仓库，以便核对验收，安排仓位；一联交财务部，以便准备资金付款。 2、到货时的具体验收规定： 购进的各种食品鲜货部分，直接由厨部、餐饮部实物管理责任人专人验收，仓库保管 监收；其他贵重食品部分，由各对应仓库库管进行，由财务部稽核人员监收。 ①厨部、餐饮部所需货品的验收，原则上应指定相对固定的货品验收区域，配备专门 的实物数量验收工具、必要的质量检验测试装置和特殊货物的贮藏工具及场地； ②货品验收人和监收人必须对照申购单上所列品名、单价、数量和质量办理货品验收 和监收工作；
酒店存货管理制度 为了加强存货管理，减少浪费，规范存货的采购、耗用、销售，特制定本规定： 一、存货的范围 凡在盘点及所有权归属企业的存货，不论其存放地点如何均应做为企业存货，商家代销或铺底销售产品也应作为存货单独管理。 二、存货分类 企业存货分为：原材料（酒水、饮料、鲜活食品、佐料、回收菜、成品菜、干杂等），低值易耗品（办公用具、用品、一次性餐具、厨房用生产工具等），凡不属于公司财产目录的其他物品。 三、存货采购 1、存货的采购必须以审核有效的申购单购货。（严格按照申购单的质量，等级、数量、品名购买） 2、存货采购必须按有关部门制定的质量标准采购。购买量不得超过最高储备量。 3、（原材料）原则上实行滚动结算采购方式。 4、供应商应趋于集中化、固定化、长期化、合同化。 5、定期谈判制度。 四、存货入库 1、存货验收人员以质检人员、库管人员、加工车间负责人（或实物负责人）。 2、验收时应注意验收货物的名称、型号、规格、数量、质量标准、金额。 3、验收时还应注意申购程序是否合法和齐备。 4、以上2、3条中应同时齐备，库管应严格把关，对不符合规定的拒绝入库，如遇争议，应汇报基地负责人或上级分管领导。 5、酒水、饮料、部分鲜活食品在店面验收，干杂、佐料在库房验收，大部分鲜活食品在基地加工车间验收，低值易耗品在使用部门（或库房）验收。 6、成品菜、回收菜、按菜品质量等级分别计价回收，成品菜原则上不回收，如须二次加工的按出厂价回收。并办理相关入库手续。回油按油的成品率计算入库数量。 7、数量、质量等有不符，应按实物入库，并填写货物溢余（短缺）单。 8、以实物数量、质量登记相关明细账。 9、月终所有入库单（连同申购单存根联）存根归类建档，装订成册，以便查阅。 10、入库名称应公司统一标准称谓为准，有俗称的备注俗称。 11、存货的损耗及报损处置 ①鲜活食品入库时合理损耗按相关部门制定的采购标准执行，同时计入采购成本；入库数量以实物为准。价格重新计算。金额以实付为准。 ②所有存货经营过程中的报损应有实物报告书（说明原因、数量等），报损报告书由实物负责人书写，部门负责人签署报损性质和初步处理意见，执总复核，最后呈总经理签署处理意见后，库管和财务才能作为账务处理依据。 ③存货废品能统一回收处理（例如：酒类包装物、生产用工具废品需经库管统一回收处理。无处理价值的直接报损，废品销售应由店长和基地负责人同意后方可处理，处理明细单由库管填写，经部门负责人签字执总复核，出纳开具收据，事后呈总裁复核。会计上将此项目纳入部门成本核算范围。
酒店员工培训制度文件管理序列号：[K8UY-K9IO69-O6M243-OL889-F88688]
企业员工培训制度 第一章总则 第1条目的 为了对员工进行有组织、有计划的培训，以达到公司与员工共同发展的目的，根据公司人力资源管理基本政策，特制定本制度。 第2条原则和政策 1、公司培训按照“经济、实用、高效”的原则，采取人员分层化、方法多样化、内容丰富化的培训政策。 2、员工的专业化培训和脱产外出培训坚持“机会均等、公平竞争”的原则，员工通过突出的业绩和工作表现获得激励性培训和发展机会。 第3条适用范围 本制度适用于公司所有正式员工。 第二章培训内容和形式 第4条培训内容 培训内容包括知识培训、技能培训。 1、知识培训 不断实施员工本专业和相关专业新知识的培训，使员工具备完成本职工作所必须的基本知识和迎接挑战所需的新知识。 让员工了解公司经营管理的情况，如公司的规章制度、发展战略、企业文化、基本政策等，是员工掌握企业的共同语言和行为规范。 2、技能培训 不断实施在岗员工岗位职责、操作规程和专业技能培训，使其在充分掌握理论的基础上，能自由的应用、发挥、提高。 第5条培训形式 培训形式分为员工自我培训、员工内部培训、员工外派培训。 1、员工的自我培训。
员工的自我培训是最基本的培训方式。公司鼓励员工根据自身的愿望和条件，利用业余时间通过自学积极提高自身素质和业务能力。 原则上对员工自我培训发生的费用，公司不予报销。 2、员工内部培训 员工的内部培训是最直接的方式，主要包括： (1)新员工培训。 (2)岗位技能培训。 (3)转岗培训。根据工作需要，公司员工调换工作岗位时，按新岗位要求对其实施岗位技能培训。 (4)部门内部培训。部门内部培训由各部门根据实际工作需要，对员工进行小规模、灵活实用的培训，由各部门组织，定期向人事部汇报培训情况。 3、员工外派培训。 员工外派培训是公司具有投资性的培训方式。公司针对员工工作需要，会安排员工暂时离开工作岗位，在公司以外进行培训。由人事部审查，总经理批准后方可报名。外派培训人员的工资待遇、费用报销由人事部决定。 4、员工视频交流培训。 公司根据培训需求与先之网培训，领班级以上人员使用自己的账号为自己设定培训计划，自行进入学习。公司将根据需要将课程设置后划分至各部门，部门根据要求组织督促部门及员工及时学习。 第三章被培训者的权利和义务 第6条被培训者的权利 1、在不影响本职工作的情况下，员工有权利要求参加公司内部举办的各类培训。 2、经过批准进行培训的员工有权利享受公司为受训员工提供的各项待遇。 第7条被培训者的义务
存货管理制度流程1 存货管理制度 一、总则 第一条：存货是集团公司的重要物资，在生产、经营过程中处于不断流动的过程中。为了减少存货成本，提高存货质量，规范存货管理，特制定本办法。 1. 作为实际成本。 2.商品流通性质的下属公司购入的商品，按照进价和按规定应计入商品成本的税金，作为实际成本。采购过程中发生的运输费，装卸费、保险费、包装费、仓储费等费用、运输途中的合理损耗、入库前的挑选整理费用等，直接计入当期损益。 3.自制的存货，按制造过程中的各项实际支出，作为实际成本。 4.委托外单位加工完成的存货，以实际耗用的原材料或者半成品以及加工费、运输 费、装卸费和保险费等费用以及按规定应计入成本的税金，作为实际成本。 5.商品流通性质的下属公司加工的商品，以商品的进货原价、加工费用和按规定应计入成本的税金，作为实际成本。
6.投资者投入的存货，按照投资各方确认的价值，作为实际成本。 7.接受捐赠的存货，按以下规定确定其实际成本： 8. （ （ 9. 额后的差额，加上应支付的相关税费，作为实际成本。涉及补价的，按以下规定确定换入存货的实际成本： （１）收到补价的，按换出资产的账面价值减去可抵扣的增值税进项税额后的差额，加上应确认的收益和应支付的相关税费，减去补价后的余额，作为实际成本； （２）支付补价的，按换出资产的账面价值减去可抵扣的增值税进项税额后的差额，加上应支付的相关税费和补价，作为实际成本。 10.盘盈的存货，按照同类或类似存货的市场价格，作为实际成本。 三、存货发出的入账方法 第六条：石蜡产业相关的下属公司存货发出成本以移动加权平均法计价，计算公式如下：
酒店基本财务管理制度1 酒店财务管理制度 1、为了规范“XXX”酒楼的财务行为，加强财务管理，特制定本制度。 2、本制度适用于“XXX”餐饮连锁有限公司。 3、酒楼的财务行为，应遵守国家的法律法规和本制度，并接受董事会的检查和监视。 4、酒楼应当建立健全财务核算体系，完善内部经济责任制，进步经济效益，做好财务管理基 础工作。 5、酒楼财务部分应当履行财务管理的职责，做好财务计划、控制、监视、预算、分析和考 核工作。 财务会计岗位职责 1.、财务会计行政上回属酒楼总经理领导。 2、严格按《财务管理制度》和《会计制度》要求组织和实施平常会计核算和财务管理，积极 参与酒楼经营管理工作。 3、依照国家税法规定定期报税，诚信纳税，调和好企税关
系。 4、加强酒楼财物管理，定期和不定期组织对本店的实物及货币资金进行盘点清查，保证账实 符合。 5、坚持原则，严格按规定开支酒楼用度，认真审核原始单据，把好用度报销关，有权对不真实、分歧法的票据不予报销；对员工辞职或调动，须见员工离职表中库管员的签字。 6、加强本钱管理，严格控制采购本钱和生产加工本钱，有权对高于定价或不符合规定的物质 拒付货款。 7、按规定认真编制和及时向股东各方报送会计报表，并进行财务分析，做到数据真实、计算 正确、内容完全、账表符合、说明清楚、分析得当、口径一致。 8、按规定整理、装订、妥善保管会计资料，负责对财会资料和文件进行回档管理，不得外借 和泄漏公司贸易秘密. 9、有权对酒楼所有职员违反财经制度的行为进行制止；有权对给酒楼造成损失职员应承当的 经济责任提出处理意见。
10、每个月最少协助总经理召开一次经营状态分析会，有义务向总经理提供相干资料和数据，但财务资料不能提出财务室。 11、妥善保管和按规定使用酒楼财务专用章。 12、接受股东及总经理的业务质询、调查、审计、考评等。 出纳员岗位职责 1、严格遵守《财务管理制度》，按规定办理现金收付和保管库存现金。 （1）按时到吧台收取营业款，第二天上午足额存进开户银行，不得坐支现金。 （2）不得私自挪用***，不得用白条抵库，做到日清月结，账实符合。若发现现金长余或短缺，应立即查找缘由，及时告财务会计进行处理，不得擅自用盘点的长款抵补之前的短款。（3）负责催促本店职员的用度报销和借款回还，以完结财务还款手续。 （4）负责对吧台备用金进行盘点检查。 （5）接受财务会计定期及不定期现金盘点检查，并填制现金盘点表。 （6）编制现金及银行存款日报表，于第二天上午12时 前上报财务会计审核确认。 2、按规定正确、及时地办理银行结算业务。
某大酒店培训管理制度 1、目的 为了提升人力绩效，提升员工素质，增强员工对本职工作的能力与对企业文化的了解，并有计划地充实其知识技能，发挥其潜在能力，建立良好的人际关系，特制定《培训管理制度》(以下简称本制度)，作为各级人员培训实施与管理的依据。 2、适用范围 凡本公司所有员工各项培训计划、实施、督导、考评以及改善建议等，均依本制度办理。 3、权责划分 3.1、人事部门权责 (1)制定、修改全公司培训制度; (2)拟定、呈报全公司年度、季度培训计划; (3)收集整理各种培训信息并及时发布; (4)联系、组织或协助完成全公司各项培训课程的实施; (5)检查、评估培训的实施情况; (6)管理、控制培训费用; (7)负责对各项培训进行记录和相关资料存档; (8)追踪考查培训效果; 3.2、各部门权责 (1)呈报部门培训计划; (2)制定部门专业课程的培训大纲; (3)收集并提供相关专业培训信息; (4)配合部门培训的实施和效果反馈、交流的工作; (5)确定部门内部讲师人选，并配合、支持内部培训工作; 4、培训管理 4.1总论 (1)凡本酒店员工，均有接受相关培训的权利与义务; (2)根据员工岗位职责，并结合个人兴趣，把握自觉自愿、合理公平的原则。
(3)全酒店培训规划、制度的订立与修改，所有培训费用的预算、审查与汇总呈报，以及培训记录的登记与资料存档等相关培训事宜，以人事部门为主要权责单位，各相关部门负有提出改善意见和配合执行的权利与义务。 (4)全公司的培训实施、效果反馈及评价考核等工作以人事部门为主要权责单位，并对全公司的培训执行情况负督导呈报的责任。各部门应给予必要的协助。 4.2 培训体系 培训体系包含三个模块。 4.2.1 新员工入职培训 (1)培训对象：所有新进人员。 (2)培训目的：协助新进人员尽快适应新的工作环境，顺利进入工作状况。 (3)培训形式：以周期性的内部授课方式进行。 (5)培训内容：分常规类和专业技术类两项科目，两项科目的具体内容可根据任职岗位的不同进行选择。 n 常规类科目： 公司简介(包括公司发展史及企业文化，企业愿景，公司架构及职能等) 公司制度(主要是人事管理制度，部门绩效考核制度) 行业介绍与市场分析 n 专业技术类科目： 岗位设计与工作流程 服务标准与操作技巧 管理流程与强化训练 其他 4.2.2 内部培训 (1)培训对象：全员。 (2)培训目的：依靠公司内部讲师力量，最大效度的利用公司内部资源，加强内部的沟通与交流，在公司内形成互帮互助的学习氛围，并丰富员工的业余学习生活。 (3)培训形式：在公司内部以讲座或研讨会、交流会的形式进行。 (4)培训内容：涉及酒店服务、管理、营销等多个方面，及员工感兴趣的业余知识、信息等。 4.2.3 外部培训
存货管理制度 第一章总则 第一条为规范存货的计划、采购、仓储、出入库等内部管理流程，降低存货的持有成本和经营风险，保证存货的安全、完整，提高存货使用效率，促进公司经营管理水平和经济效益的提高，特制定本制度。 第二条本制度所称存货，是指企业在日常生产经营过程中持有以备出售的产成品或商品、处在生产过程中的在产品、在生产过程或提供劳务过程中耗用的材料和物料等，包括各类原材料、在产品、半成品、产成品、商品以及包装物、低值易耗品等。
第二章管理职责划分 第三条财务部负责存货管理制度和总体预算控制目标的制定，组织存货核算、内部结算价格制定，组织开展存货盘点和库存分析。 第五条计划部负责定期编制生产计划、存货采购计划，负责在制品定额管理，组织投入产出和在制品管理的日常检查、分析，负责存货数量的控制、分析，制定积压存货的消化、退回、处置等意见。 第六条成本科负责采购价格的谈判、合同拟定、体系优化、采购比例的制定与检查。 第七条仓库负责到货物资的入库验收、信息录入、出入库单据填制与收集、物料卡登记、现场管理等，依据生产计划配送物料，按盘点制度要求对所管物资实施定期盘点。 第八条销售部产成品及服务配件的入库接收、信息录入、出入库单据填制与收集、台帐登记、现场管理等，依据销售计划组织销售发运，按盘点制度要求对所管存货实施定期盘点。 第九条其他部门负责本部门所管理存货（辅料、低值易耗品等）的实物保管、出入库单据填制与收集、台帐登记等，按盘点制度要求对存货实施
定期盘点。 第三章存货的计量 第十条存货应当按照成本进行初始计量，包括采购成本、加工成本和其他成本。存货的采购成本包括购买价款、相关税费、运输费、装卸费、保险费以及其他可归属于存货采购成本的费用（相关费用主要指到货前发生的根据合同需公司承担的费用，如进口关税、运费等）；存货的加工成本，包括直接人工以及按照计划定额（如工时等）分配的制造费用。 第十一条发出存货的计价方法：原材料、在产品按实际成本核算，按月加权平均核算发出材料成本；产成品、库存商品按实际成本加权平均值核算。 第十二条低值易耗品和周转使用的包装物、周转材料等应在领用时摊销。摊销方法采用一次摊销。 第十三条存货的期末计价。财务部门应采用存货成本与可变现净值孰低法，定期（季末或年末）确认存货是否存在减值，对可变现净值低于存货成本的差额，按照单个存货项目计提存货跌价准备。如果以前减记存货价值的影响因素已经消失，则以原计提的存货跌价准备金额为限予以转回，计入当
7天连锁酒店 库存管理制度 一、仓库库存管理 所有布草间、仓库的物品必须建立《出入库记录卡》，指定专门的人员管理，物品每次进出库必须严格记录。 二、报废 所有需要盘点的物品报废都必须填写《报废单》并每周提交给财务。所有报废单必须经过店长的签批。 坚持先报损后报销的原则，即先填报物品报废单获批后，才批准新件报销，报销单后附报损单复印件。 三、调拨 1、正常物资调拨：指可正常使用的物资。分店之间的物品交换要填写《调拨单》调出分店凭《调拨单》作物资减少，调入分店凭〈〈调拨单〉〉作物资增加，在将来返还时，双方作上述相反操作入账，并在备注写明从哪家分店调拨。 2、非正常物资调拨：指已报废的不可正常使用的物资。对该类物资的调拨，调出分店只需在备用登记本上记录确认就可，无需在每月的盘点损耗表中反映。 四、盘点
盘点是一项十分严肃的工作，所有参与人员态度必须认真负责，所有的结果也必须百分之百准确，如发现因弄虚作假或敷衍了事而造成盘点结果不准确，将严厉追究最后确认者和盘点者的责任。 1、流程图 打印空白盘点表 安排人员进行初 计算本月结余，得出本期损 复盘或经理抽盘 最后确认盘点数，制作损耗 2、流程描述 盘点前酒店经理先安排好盘点人员，说明盘点流程、分工及要求。 采用盲盘的方式，先打印空白盘点表，由员工盘点，再计算出当期 的损耗数。 可以使用交叉盘点的方式：即将盘点人员分为两组，打印两套盘点 表，分别盘点，对两组人员的盘店数进行对比与复核，最后确定盘 点数。 也可以使用复盘的方式：即初盘后计算损耗表，针对较大差异的物
品进行复盘。 3、盘点内容与盘点频率 4、损耗表计算公式 本期帐面结余 = 上期结存 + 本期进货—本期报废 + 本期调拨（如果调出填负数，如果是调入请填正数）
酒店业存货管理制度1第2页 （1）严格控制菜品出品率，确保投料准确，厨房要有专人负责，投料后的边脚废料并验明斤两后，投到员工餐，以改善员工伙食。 （2）采购员采购的直拨到厨房的菜品要由厨师长、保管员验明斤两签字后方可办理入库，入库的菜品厨房要有专人负责管理，并且要对菜品进行分级管理，对价值高、保存期限要求严格的物品要单独保管。（3）对厨房的水、电、燃油的使用要本着节约光荣、浪费可耻的原则。 （4）对调料的使用也要严格按着投料标准，在确保菜品风味的同时，节约一分就为酒店多创造一分效益。（5）对厨房月末盘点时要做到斤两准确、价格合理，以确保本期营业成本的准确。 （6）厨师长要对厨房每日剩余的菜品做到心中有数，又要确保营业需要，又要使厨房库存成本压缩到最低限度，减少流动资金占有量，达到降低本酒店经营总成本的目的。 （7）财务人员每天要对厨房出品率进行抽查，以监督厨师长的各项工作。 （8）每个营业期终了，要对菜品收入和菜品成本的比率与同行业的利率水平进行比较分析，找出差距和不足，以便进一步提高酒店自身的利率水平。 （9）梅园商务酒店的菜品成本和菜品收入的比率为35%（水+电+燃油+购入菜品成本+调料成本=菜品成本；其中水电、燃油
占成本的12%，购入菜品成本占80%，调料占8%）。 *通过数字化供应链体系实施，酒店要最终实现“四化”目标，即：一、标准化。1、原材料品质标准化：制定各种原材料标准，采价、进货时均以标准为原则，减少无效劳动，降低原料使用浪费。2、加工使用标准化：制定出成率、标准食谱卡等指标，加工时严格执行。3、流程标准化：制定严格的工作流程，明确各岗位个人职责，明晰责、权、利关系。二、时效化。1、预测与计划的制定和修改响应速度快，降低不必要浪费。2、供应商的送货相应时间快，为酒店最终实现零库存创造条件。3、原材料加工时间快，提高顾客的客户满意度。三、分工化。1、各个部门明确各自职责，最大限度完成自己的工作，降低由于职责不明、分工不清而带来的无效劳动。2、各部门、各岗位各人独立考核，利于对整个供应链的管理和监控。3、减少了审批环节，进一步明确职责，促进了各部门提高工作质量和工作效率。 四、合作化。1、供应链各个环节是个整体，要求各个部门、各个岗位之间相互合作，保证各种信息顺畅快速的流通，保证各种物资的顺畅流通，提高整个供应链的工作效率。2、各部门相互监督相互促进，保证了运转顺畅
存货管理规定Last revision on 21 December 2020
XXXX公司 存货管理办法 第一章总则 第一条为加强XXX公司（以下简称“公司”）的存货管理，保证正常生产经营需要，提高存货使用效率，规范管理流程，特制定本制度。 第二条本制度所称存货，主要是指企业在生产经营过程中为销售或者耗用而储备的物资，包括原材料、元器件、零部件、包装物、低值易耗品、半成品、产成品、发出商品等。 第三条存货管理应实行岗位分离原则： 1、采购人员与复核、审批人员的岗位分离； 2、采购人员与验收、存货保管人员岗位分离； 3、存货保管人员、会计记账人员岗位分离； 4、存货的盘点应由存货保管人员、会计记账人员及独立于这些岗位之外的人员共同进行。 第四条本制度适用于本公司及全资、控股子公司的存货管理。 第二章存货管理职责分工 第五条生保部负责生产经营所需原材料、元器件、零部件、包装物、低值易耗品（办公用品除外）的采购、入库以及不合格的退货。 第六条生产部负责生产经营所需外协、外包零部件的委托加工、入库以及不合格的退货；负责存货的库房管理、商品发货和运输管理，是存货的归口管理部门。 第七条质保部负责存货的入库检验。 第八条财务部负责存货的会计记账、成本核算、盘点；负责发出商品的财务稽核。 第九条各分厂和职能部门是存货的领出和使用部门。 第三章存货管理内容 第十条存货的验收、入库管理 （一）外购物资验收、入库
1、采购员按《采购作业计划》将外购物资采购回厂应将物资放置在“待检区”，在一个工作日内填写《外购器材进厂报检单》向质保部报检，报检合格后办理入库手续，未报检或者检验不合格仓库保管员不得办理入库手续。采购员应对验收后不符合要求的货物负责，如确系产品质量原因且系非人为失误所致，应及时与发货厂家确认退货事宜。所有进入仓库的外购物资必须按采购部门提供的清单核实如下项目：工程编号、项目名称、物资名称、供货单位、型号规格、数量、价格和包装。 2、外购物资办理入库手续时，不论发票是否到厂采购员必须及时填写《物资交接清单》和《入库单》，《物资交接清单》交采购计划员以核销计划，《入库单》交仓库保管员办理入库手续。不得以《物资交接清单》替代《入库单》；《入库单》应准确填写物资采购价格，并经采购计划员签字审核后方可办理入库手续。未按程序办理入库手续或《入库单》填写不符合要求，仓库保管员不得办理签字入库。 3、采购物资回厂直接送至使用单位的物资，由采购员负责同时办理好《入库单》和《出库单》，缺少其中任一种单据仓库保管员均不得收取，确保帐面的平衡。 4、采购物资入库时，仓库保管员应认真按照《入库单》数量予以核实、清点。对核点清楚、检验合格的物资应及时将物资摆放到位、建帐立卡，并按照质量体系相关程序文件的要求，做好保管、存放、标识、隔离等工作，做到摆放整齐、标识清楚、帐物卡相符。 5、仓库在办理物料入库时应本着时间最短、手续齐全、上架标识及时的原则进行入库操作。 6、仓库保管员应及时将《入库单》（财务联）上账，做到日清月结，因人为原因在存货入库后一个月内，公司财务部没有收到《入库单》（财务联），财务部对此事项将不予认可并拒绝付款，所造成的损失由经手人全权负责。 （二）外协（外包）件验收、入库 1、外协员按《外协作业计划》将外协（外包）件委托加工回厂后，均应将物资放置“待检区”，在一个工作日内填写《外协件进厂报检单》向质保部报检，报检合格后办理入库手续，未报检或者检验不合格仓库保管员不得办理入库手续。外协员应对验收后不符合要求的货物负责，如确系产品质量原因且系非人为失误所致，应及时与外协厂家
库房管理制度 1．库房采取专人负责,库管根据本餐厅的营业状况计算标准库存量,保证对所有库存类别的安全用量及备份量,严禁大量积压库存及因长期积存造成的或本占用及浪费现象的发生; 2．所有的库存物品必须建立健全严格的各类台帐并且定期对期末各类帐目的盘点数量登记入册,作为每期费用及成本核算的主要数据,以备经理随时核查; 3．库管人员应对帐目(库房内库存)负全责,要保证并达到每项来去帐目相符无短无缺,对出入库物品等要作到入库上帐及时出库见单发货登记并让签领人详细登记入册; 4．库管应对所有库存定期码货作到整洁及有序保证做到“先入先出”的原则严禁因疏于管理造成的积压及浪费保持良好通风,谨防虫蛀,鼠咬等现象; 5．库管人员应对所有存货及调料等用品的保质期限进行排查,保证存货品质临超出保质期限一月内及时上报经理或厨房长以便及时换货或采取其她措施; 6．精于管理易腐易潮及调料食品等,存货上架,常用品放在就近位置易于拿取,每项类别都用口区纸标明,作到一目了然,井然有序; 7．严格控制易耗物品的使用管理,协助经理作好各易耗品的成本控制工作并根据每日标准易耗限量对每日易耗取用与清耗的数量进行细心的排查,如有超出以及严重现象浪费应及时上报经理并探讨易耗品的相关成本控制措施,保证恪尽职守为本公司节省每一笔费用; 8. 库房内除正常领取物品及库物品以外严禁任何工作人员工作时间在库房内长时间逗留,库房禁烟,库房管理人员应随时提高警惕并掌握熟练的消防
技能与消防知识。 注意事项: 1. 库内禁止有“四害”,以免有一些物品腐烂变质、库管要负全责; 2. 物品出入库,必须有出入库单,经库管员签字后方可生效; 3. 入库时,库管员所开的入库单须与实际库存量相符,不得虚开; 5、库内应注意防火安全,禁止吸烟; 6、库管员应认真检查采购员所购买的物品,核对无误后,方可签字入库,不得有半点虚假; 7、库管员在工作时间,不得擅自离岗; 8、库管员每天应认真、详细填写库存日报表。 一、验收的物品入库 1.凡经验收后的物资,除直拨的外,一律要进仓保管; 2.进仓后的物资,必须填制“入库单”,一式三份,其中的一份留仓库记帐, 一份交成本会计,另一份交结帐会计。同时将送货单交采购部; 3.物资经验收合格,办理进仓手续后,所发生的一切物资短缺、变质、变 形、霉烂等问题,均由仓库负责上报,经批准后按照相应程序处理。 二、保管与抽查 1.凡进仓的物品一律按物品的名称、型号、品种、规格等集中按固定的 位置码放。码放要有条理,注意整齐美观。不能挤压的物品要用层架平放; 2.对库存物资要认真瞧管、勤于检查、防鼠咬、防霉烂变质,将物资的损 耗率降到最低限度; 3.仓库保管员本身要经常对自己所管各类物资进行抽查、检查实物与卡 片或记帐就是否相符,若不符者要及时查找原因解决; 4.仓库保管员要经常检查库存物资的保持期限,将快到期物资提前1个月 汇报财务与采购部; 5.成本会计以及相关管理人员也要经常对仓库物资进行抽查、检查就是 否帐物相符,帐卡相符,帐帐相符与就是否有过期物资。 三、物资的发放 1.领用部门领物品时,必须填制领用单,经部门经理签字后方能领料; (领 料单一式三份,领料部门自留一份,库房管理员一份,凭单记帐,成本会计
酒店管理--存货管理制度 第一条为了加强团体酒店业（包括餐饮、客房和休闲文娱三大部份）的存货管理，规范存货的购进、领用、耗用、节余库存保管及存货各环节核算的操纵流程和管理行为，现根据酒店管理公司经营管理的需要，制定本规定。 第二条本规定中的存货是指团体酒店业在平常经营进程中即将消耗的原物料、燃料及经营性辅助装备（不包括固定资产部份）。 具体包括： 1、原材料：餐饮业各种制作的基础性原材料，如鱼、肉、蔬菜等，和干货调料等; 2、库存商品：寄存于仓库及水吧的香烟、酒水、纸巾等出售商品; 3、物料用品：一次性餐具、客用拖鞋等一次性耗材和经营性辅助装备（不包括固定资产部份）； 4、燃料：指酒店各装备正常运营维护所需的各种燃料等。 ? ? 第三条存货的购进管理 ? ?一、存货的购进采取“采购计划审批制”： 1、单价在500元及以上的各种经营性辅助装备（指低值易耗品部份）的购进审批办法，参照团体的相干规定执行；单价在500元以下的各种经营性辅助装备、平常经营所需的原物料及燃料的购进审批办法，依照本规定中的相干条款执行。 2、对不同存货，采取不同时期申报计划： （1）日计划：指需购进的各种基础性原材料食品，由厨部、餐饮部于头一天猜测第二天的需要量，据此拟定需求，填制《厨房定货申请表》，报使用部分负责人审核签字后，交采购部办理正式采购业务。申报计划时间为天天下午4:00-8:30。 （2）周计划：指需购进的冻品、烟等，填制《XXX酒店申购单》由部分或仓库申报，交采购部办理采购业务。申报计划时间为每周六下午。 （3）半月计划：指需购进的干货调料，由仓库报计划，填制《XXX酒店申购单》，仓库领班签字后，送交采购部办理正式采购业务。申报计划时间为每个月1-5号和15-20号. （4）月计划：指需购进的客房用品、印刷用品等，由仓库和各部猜测该月需要量，并据此拟定需求，填制《XXX酒店申购单》，送交采购部，并办理正式采购业务。申报计划时间为每个月25-30号。 3、上述第（3）、（4）项填制《XXX酒店申购单》，经使用部分负责人签字后需交仓库核签：仓库主要核对需购进的物料在计划申报时仓库中实有的各物料（包括可代用品）库存数目，并将相应的数目据实填进对应栏次，并提出计划意见。 4、对需特别制作（指经营物品上需加注酒店管理公司或酒店的标识）的各种经营性材料及物品（如一次性餐具、纸巾、客房洗具、拖鞋、茶具等），原则上应采取招标的方式选择相对固定的制作供给商，签订定期的供货合同（除非因产品质量、结算价格及其他合作方面的缘由需更换）及价格协议（按时间段）；每个月末，各物料使用部分（指客房部、餐饮部和休闲文娱部）根据酒店预计需要量拟定需求计划，填制《XXX酒店申请单》（一式四联，申购部分保存一联，其他三联经审批后一联交采购部、一联交仓库、一联交财务部），报部分负责人审核签字。 二、购进存货的验收管理： 1、采购部收到批准的申购单后，应及时与供给商联系，确定具体的供货时间和每批次的供货量，并在申购单对应栏次予以注明；注明后的申购单一联由采购部保存，催促货物按时到位；一联送交请购部分，以便及时了解进货的时间，安排相应的工作；一联送交仓库，以便核对验收，安排仓位；一联交财务部，以便预备资金付款。
一．总则 1. 本制度是酒店培训部部分最高的纲领性文件，为酒店的培训工作提供全 面的准则和重要的依据，酒店所有与培训相关的制度、活动和行为都必须遵照并服从于本管理制度。 2. 本制度适用于酒店全体员工。 二. 培训的目标与战略 1.培训的目标是通过培训不断提高员工的知识水平、工作能力和职业素养， 把因员工知识、能力不足和态度不积极而产生的人力成本的浪费控制在最小限度，使员工达到自我实现的目标，为酒店提供优秀的管理人员、技术人员、业务人员和作业人员。 2.酒店的培训战略是全员参与，终生培训。 3.酒店的培训方针是自我培训与课堂培训相结合，岗位培训与专业培训相 结合。 三. 培训的原则 酒店对员工的培训遵循系统性原则、主动性原则、三个面向原则和多样性原则。 1.系统性原则：员工培训是一个全员性的、全方位的、贯穿员工职业生涯 始终的系统性工程。 2.主动性原则：强调员工参与和互动，发挥员工的主动性。 3.三个面向原则：员工培训要基于酒店经营战略的基础，面向酒店、面向 市场和面向时代。 4.多样性原则：员工培训要充分考虑受训对象的层次、类型，考虑培训内 容和形式的多样性。 四. 培训的内容 酒店对员工的培训主要包括知识培训、技能培训和职业素养培训。 1.知识培训。员工知识培训包括本专业和相关专业新知识的培训，通过培 训使员工具备完成本职工作所必需的基本知识和迎接挑战所需的新知识。 2.技能培训。员工技能培训包括岗位职责、操作规程的培训，通过培训使 员工掌握完成本职工作所必备的技能。
3.职业素养培训。员工的职业素养培训包括心理学、人际关系学、社会学、 价值观的培训，通过培训建立酒店与员工之间的相互信任，使员工具有自我实现的需求。 五. 培训的组织规划 1.人事部是培训的责任部门，人事部经理全面负责酒店所有一级培训活动 的统筹和规划。 2.酒店其他各部门经理人员负责协调人事部进行培训的实施，同时在酒店 整体培训计划下组织好本部门的二级培训。 3.在新员工入职后，酒店老员工和直接上司要在工作中传、帮、带，言传 身教，使之掌握好日常的规范和工作技能，经常组织学习，为之进行三级培训。 六. 员工的权利与义务 1.员工在不影响本职工作的前提下，有权利要求参加与本岗位相关的培训 活动。 2.员工参加各种培训活动时，有权利享受酒店为受训员工提供的各项待遇。 3.员工有义务参加酒店安排的各种培训活动，并达到培训要求的效果。 4.培训活动结束后，员工有义务把所学知识和技能运用到日常工作中。 5.员工自我培训一般只能利用业余时间，如确需占用工作时间参加培训的， 须凭培训部门的有效证明，经所在部门、人事部和总经理批准后，方可做有薪假期处理。 6.员工参加时间在半年以上或培训费用在2000元以上的各类培训活动时， 须与酒店签订培训协议。在培训协议中将约定员工继续在酒店至少服务的规定年限，以及员工如要提早离职时须向酒店支付的赔偿金额。 七. 培训方式 酒店的培训方式可以分为：入职培训、岗位技能培训、员工职业素养培训、员工晋升培训、换岗培训、部门内部培训、外派培训。 1.入职培训：凡新入员工均应参加入职培训。该培训使新入员工了解酒店 的企业文化、经营理念、产品概要、管理规范等方面的内容，入职培训由人事部负责组织开展。 2.岗位技能培训：根据酒店的发展规划及各部门工作的需求，按专业分工
存货管理制度 1.总则 1.1 为加强对公司生产型库存物资内部控制，保证库存物资验收进库、存储保管及领料出库业务 规范有序，特制定本制度。 2.物料入库管理 2.1 物料入库指根据《生产作业流程》规定，完成物料接货、验收和办理入库手续等业务活动全 过程。入库须具有厂商正式开出送货单、采购订单并经品保检验合格后方可入库。作业流程参考《仓库收发料管理作业办法》。 2.2 仓库人员在ERP系统中录入的《入库单》《出库单》需详细反映仓库物料准确情况。仓库人 员录入或消除《入库单》《出库单》须以正式的收发凭证为依据。 ERP系统账目不得任意改动，必要修改时应由相应主管同意确认。 *ERP必要修改的可能情况：（1）存货盘点：盘盈或盘亏（仓库负责）；（2）不良品（以红冲方式解决，无需修改）；（3）图纸明细改变（生产计划部负责） 3.物料存货管理 3.1 采用物料先进先出管理方式，可防止物料由于长时间堆积而发生变质。 3.2 对仓库内场地进行有效、合理库位划分及管理。仓管员应熟识库位的运用及规则。 3.3 库存物资摆放高度应符合要求。 3.4 库存原料须标识清晰，按种类、批次存放，以防混批。 3.5 库存物料须按类别、分库、分类、编号定位、摆放整齐。贵重物品要有专柜加锁保管，剧毒 品、易燃品、危险化学品要隔离保管。 3.6 仓库保管员更换时，双方对更换时库存物资进行盘点，并在盘点表上签字确认后，办理交接 手续。 4.物料出库管理 4.1物料出库是指根据《生产作业流程》规定，完成物料领用、发放和办理出库手续等业务活动 全过程。 4.2常用低值易耗库存物料（非项目使用），需由使用部门主管及仓库主管在《出库单》上签字 审核同意后，仓库管理员方可发料。 4.3项目使用物料，仓管员须根据生产计划部提供发放指令《生产领料单》进行核对，并由使用 部门主管及仓库主管在《出库单》上签字审核后方可发料。 4.4物料出库流程仓管员依《仓库收发料管理作业办法》进行。 4.5原材料存货水平应足以满足我们的生产需求,这样不会造成生产中断，发料时如果出现异常， 仓管员应立即汇报仓库主管，以便及时处理异常避免影响生产。
鲜屋连锁酒店培训管理制度 第一章培训目的 第一条为满足公司发展和员工职业生涯需求，创建优秀员工队伍，特制定本 培训制度 第二条本规定适用于公司全体员工。 第二章培训目标 第三条经过有计划和系统的培训后，员工对本职位的专业知识、工作技能、行 为态度有明显提高，能符合岗位的要求。 第四条培训制度与员工的职业生涯设计相结合，促进公司与个人的共同发展。第五条培 训方针是自我学习与传授培训相结合；在岗培训与脱产培训相结合； 分职能培训与员工需求相结合。 第三章培训原则与内容 第六条遵循系统性原则、主动性原则'多样性原则。培训是全员性的'全方位的、贯穿员工在岗始终。强调员工必须主动参与。同时充分考虑受训对象的层次、学历、类型，培训内容、形式的多样性。培训是人、财、物投入的过程，是价值增值的过程，培训应助于提升公司的整体绩效。 第七条培训的内容。 1、新员工入职培训（职前教育）?以公司经营战略发展目标、公司文化为依据，对新 员工进行公司简介、战略前景、企业文化、《员工手册》、规章制度、工作标准、服务规范、劳动纪律、安全生产、管理机制、工作礼仪等方面的培训。 2、岗位技能培训o以公司运营大纲为主要依据，具体以各岗位工作标准、岗位服务标 准、岗位质量标准为依据实施知识、技能等应知应会的培训
3、行为态度培训。主要是专业形像、礼貌礼仪、文明用语、微笑服务、 品质道德等方面的培训。 4、相矢内容培训。如人际尖系、沟通技巧、销售技能、团队精神、财务管理、 管理知识、绩效管理、化妆技巧等。上述4项均为脱产培训。 5、在岗培训o由各店、各职能部门组织实施，根据实际需要，对员工进行小规模的、 灵活实用的培训，定期向人力资源部汇总培训情况。 6其它方面的培训。公司根据工作业务需要安排的其它方面的学习o 第四章培训的组织策划 第八条公司人力资源部负责培训活动的统筹、规划、实施和控制。 第九条各部门各分店负责协助人力资源部进行培训工作的开展与落实，同时在公司整体培训计划下组织好本部门内部的在岗培训。 第五章受训者的权利与义务 第十条在不影响本职工作的前提下，员工有权利要求参加公司内部举办的各类培训。 第十一条员工有权利享受公司为受训员工提供的各项待遇。 第十二条员工有义务参加和接受公司安排的培训，并坚持到结束，达到培训要求的效果。 第十三条培训结束后，员工有义务把所学知识和技能运用到日常业务中。 第十四条员工自我培训一般只能利用业余时间，如确需占用工作时间参加培训 的，须凭培训部门的有效证明或文件通知，经所在部门和人力资源部及分管领导批 准后，可做公假处理。 第六章外派培训管理 第十五条外派培训：培训地点在公司以外，包括国内外短期培训，海外考察， MBA各种学历培训等。
四川xxxxxxxx股份有限公司 存货管理制度（试行） 第一章总则 第一条为了加强四川xxxxxxxx股份有限公司（以下简称公司）的存货管理，规范存货处置操作程序，提高存货管理水平，加速流动资产周转，特制订本制度。 第二条存货是指企业在日常活动中持有以备出售的商品（产成品），处在生产过程中的在产品，在生产过程或提供劳务过程中耗用的材料和物料等。包括各种原材料（电子料、结构件、电源、螺丝线材、包装物等）、低值易耗品、委托加工物资、在产品、半成品、产成品、委托代销物资、研发物资等。 第三条本办法中各单位是指公司所属各全资和控股子公司，以及有存货占用的部门、车间。 第四条财务中心负责全公司存货财务管理制度的制定和业务指导、协调等工作；负责定期或不定期汇总生成公司存货占用相关信息，并按规定提供给相关领导和相关部门；参与公司存货报废鉴定小组的实物鉴定工作；负责配合中介机构开展存货财务决算审计或其他项目评估（审计）工作，对各单位年度财务决算存货的盘点、报表的编制等进行指导、监督和考核；负责审核各单位存货减值准备计提及核
销；负责指导、监督各单位的存货管理业务，并按规定对违规操作进行考核。 第五条公司仓储管理部负责建立、完善公司物资管理制度；各专业物资主管部门负责组织、协调公司存货报废鉴定小组的实物鉴定工作，并出具实物技术鉴定意见；负责配合中介机构开展存货决算审计或其他项目评估（审计）工作，对各单位存货的盘点等进行指导、监督和考核。 第六条各单位根据公司存货管理办法，结合本单位实际情况，负责制订、完善本单位的存货管理细则，并严格执行；负责定期或不定期编制存货报表及分析材料，并按时报送公司相关管理部门；负责本单位存货实物流和价值流的管理并确保一致；负责定期或不定期对存货进行实物盘点，确保账实相符。 第二章存货的确认与分类 第七条各单位存货确认须同时满足下列条件： （一）与该存货有关的经济利益很可能流入企业； （二）该存货的成本能够可靠地计量。 即凡所有权已属于公司，或者能可靠判断该存货包含的经济利益能流入公司且成本能够可靠计量,不论公司是否已收到或持有，均应作为本公司存货；反之，不能作为公司存货。对于约定未来购入的商品，不作为公司的存货。 第八条公司存货财务核算主要分为：原材料、低值易