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肯德基是哪个国家的_肯德基的发展历程肯德基简称KFC，是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业。
吃了那么久的肯德基，你可了解过肯德基来自于哪个国家?下面小编带大家了解下肯德基的创始人机器发展历程。
肯德基是哪个国家的？美国肯德基(KentuckyFried Chicken，肯塔基州炸鸡)，简称KFC，是跨国连锁餐厅之一，也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业，由哈兰·山德士于1930年在肯塔基州路易斯维尔创建，主要出售炸鸡、汉堡、薯条、蛋挞、汽水等高热量快餐食品。
肯德基隶属于百胜餐饮集团，并与百事可乐结成了战略联盟，固定销售百事公司提供的碳酸饮料。
肯德基的创始人：哈兰·山德士在世界的各个角落，在中国的每个城市，我们常常看到一个老人的笑脸，花白的胡须，且永远都是这个打扮，就是这个笑容，恐怕是世界上最著名、最昂贵的笑容了，因为这个和蔼可亲的老人就是著名快餐连锁店“肯德基”的招牌和标志——哈兰·山德士，当然也是这个著名品牌的创造者，今天我们在肯德基吃的炸鸡，就是山德士发明的。
从最初的街边小店，到今天的食品帝国，山德士走过的是一条崎岖不平的创业之路。
1890年9月9日，哈兰·山德士出生于美国印地安那州亨利维尔附近的一个农庄。
家境不是很富裕，但也还过得去。
然而就在他6岁那年，父亲去世了，留下母亲和3个孩子艰难度日。
为了生活，母亲不得不在外面接很多个活计来做，白天得去食品厂削土豆，晚上继续给人家缝衣服，自然就没功夫照料幼小的孩子，山德士是老大，他肩挑起了照顾弟妹、为母亲分忧的重任。
白天母亲不在家，小山德士只好自己做饭，一年过去了，他竟然学会做20个菜，成了远近闻名的烹饪能手。
12岁那年，母亲再嫁，山德士和继父的关系却不是很好，才念到6年级，他就再也不想读书了，家里的氛围憋闷无比，山德士决定去工作，重新换个环境。
他来到格林伍德的一家农场去做工，虽然辛苦，但也能维持个人温饱。
此后他换过无数种工作，可以说什么活儿都尝试过，做过粉刷工、消防员，卖过保险，还当过一阵子兵，后来他还得过一个函授法学学位，使他能在堪萨斯州小石城当上一段时间治安官。
中图分类号：f270 文献标识：a 文章编号：1009-4202（2011）02-176-01 摘要在探讨跨国企业营运模式的过程中，肯德基作为成功走出国门的餐饮业典型的代表，本文着重阐述肯德基发展的各阶段历程，以及对中国经济的影响，从而探讨跨国企业在现阶段的发展方式。
关键词肯德基跨国企业跨文化管理本土化人间万象，饮食男女，作为速食产品的代言人，肯德基这一品牌在全球可谓众人皆知，当大家乐此不疲地在kfc排队等候时，当大家对松脆多汁的炸鸡赞不绝口时，我想肯德基已经把“有了肯德基，生活好滋味”这一理念发扬光大了吧！那么，下文探讨一下这个跨国餐饮成功企业是如何做大做强的。
一、肯德基的创立肯德基源于美国，创建于1952年，其创始人便是招贴画上慈眉善目的sanders上校。
这段创业故事拥有着美国的式成功传奇特点。
sanders年轻时做过各行各业的工作，包括铁路消防员、养路工、保险商、轮胎销售及加油站主等等，最后在餐饮业上找到了事业的归宿。
当他在肯德基州经营加油站时，为了增加收入，他自己制作各种小吃，提供过路游客，生意由此缓慢而稳步的发展，而他烹饪美餐的名声也吸引了过往的游客，上校最著名的拿手好菜就是他精心研制出的炸鸡。
这个一直受人欢迎的产品，是上校经历了十年的调配，才得到了令人吮指回味的口感。
当上校66岁之际，开着他的那1946年的福特老车，载着他的十一种独特的配料和他的得力助手--压力锅，开始将炸鸡的配方及方法卖给有兴趣的餐厅。
令人惊讶的是，在短短五年内，上校在美国及加拿大巳有400家的连锁店。
同时，上校也受到电视台的关注，由于整日忙于料理，他只有找出唯一一套清洁的、白色的棕榈装，这一打扮自此成为他独一无二的注册商标。
自此，肯德基便正迈出了成功的第一步。
二、肯德基的发展之路上校在晚年时将肯德基的商标出售，自此，肯德基几经转手，在若干家大的餐饮公司的联合支持下，发展出了一套符合现代式快餐要求的经营管理体系，进而跨出国门，在世界各国落地开花。
肯德基在中国假如要列举广受中国人欢迎的快餐品牌，肯德基必定位列其中。
改革开放后，中国开始吸纳来自国外企业的投资进驻，肯德基作为西方快餐业的代表，1987年在北京天安门广场附近开设了其首家中国分店。
在之后20年中，肯德基连锁店如雨后春笋般开遍神州大地，目前共计2500多家。
肯德基在中国。
我们小组主要围绕“肯德基在中国的发展”，“肯德基在中国的成功秘诀”，“肯德基在中国的影响”这三方面来阐述“肯德基在中国”。
一．肯德基在中国的发展在1987年，肯德基作为“资本主义生活方式”的代表来中国的时候，肯德基餐厅却被赋予了更多的意义。
位于北京前门的第一家肯德基餐厅开业不久后，那里就成为北京旅游的一大景点。
很多来到北京旅游的人，必定要去肯德基吃上一次，然后与门口的肯德基上校留影纪念，并让这种全新的经历成为回到家乡之后的谈资。
而很多当地的年轻人，会选择在肯德基举行婚礼，因为在那时，在肯德基举行婚礼还是一件比较有面子的事。
而肯德基在上海的第一家餐厅相比北京的，则受了不少“冷遇”。
肯德基在上海的第一家餐厅位于外滩，由于当时的外滩并不是一个人头攒动的商业区，因此，顾客较少，仅有少量的外国顾客会在其中用餐。
但无论如何，肯德基的进入向世界发出了一个信号，改革开放背景下的中国成为世界商业巨头竞争和发展的舞台。
1990年10月8日，中国第一家麦当劳餐厅在深圳开业。
1992年4月在北京的王府井开设了当时世界上面积最大的麦当劳餐厅。
由此，拉开了肯德基与麦当劳在中国大陆的激烈竞争的序幕。
我们在上海的闹市区经常能看到，肯德基的对面就有一家麦当劳，竞争的激烈程度可见一斑。
根据网络资料，在2004年底，麦当劳在中国共有600多家餐厅，而肯德基则有1200多家。
肯德基在中国的发展明显优于麦当劳，并且，其开店速度也令人叹为观止。
除了麦当劳这一主要竞争对手外，近20年来，打出各种旗号和洋快餐“叫板”的中式快餐不在少数，如曾经“红高粱”，“荣华鸡”，现在的“真功夫”，“东方既白”。
肯德基在中国的发展历史肯德基于1987年进入具有悠久饮食文化的古都北京，从而开始了她在这个拥有世界最多人口的国家的发展史。
1987年11月12日肯德基在中国的第一家餐厅在北京前门繁华地带正式开业。
以此为起点，肯德基开始摸索，学习中国社会和市场，逐步打造具有中国特色的管理模式。
1992年全国餐厅总数为10家；到1995年，发展到71家。
1996年6月25日，肯德基中国第100家店在北京成立。
这是一个里程碑，标志着肯德基在中国进入了一个更加稳步发展的阶段。
与此同时成长的是肯德基在中国广大消费者心目中的形象。
1999年根据全球著名的AC尼尔森调研公司在中国30个城市16,677份问卷调查显示，最早进入中国市场的西式快餐--肯德基，因其独有的美食和品质，被中国消费者公认为“顾客最常惠顾的”品牌，并在中国名列前十个国际著名品牌的榜首。
随着公司管理经验的逐渐丰富，员工队伍的不断壮大和经营体系的日趋完善，肯德基在进入21世纪后大大加快了成长速度。
2000年11月肯德基在中国连锁餐饮企业中第一个突破400家餐厅规模。
2001年10月发展到500家，2002年2月达到600家，11个月以后的总数是800家。
至今肯德基已在全中国200多个城市开设了1000多家餐厅，在中国餐饮业遥遥领先。
不仅如此，中国肯德基还一直保持着良好的经济业绩。
肯德基的中国总部中国百胜餐饮集团连续三年居全中国餐饮百强之首，2002年的营业额达到71亿元。
其中绝大部分来自肯德基。
16年来，肯德基已经深深植根于中国，形成了一个高素质的团队和完整的管理体系。
同时，中国肯德基也成长为中国餐饮业规模最大，收益最好的第一品牌，为推动整个产业的发展发挥着重要的作用。
肯德基不仅为全国提供了60000多个就业机会，而且是一所培养餐饮管理人才的大学。
每一年我们都投入大量资金和人力对员工进行多方面、各层次的严格科学培训，使许多有志青年成为餐饮企业出色的管理人才。
肯德基的发展还带动了几百家国内原料供应商的发展。
肯德基的发展历程肯德基（Kentucky Fried Chicken）是全球著名的快餐连锁餐厅之一，以其独特的炸鸡菜品闻名。
以下是肯德基的发展历程。
肯德基的故事始于1930年代，创始人是哈兰·山德斯（Harland Sanders）。
当时，他在肯塔基州的一个加油站里开了一家小餐厅，提供自家独特的炸鸡菜品，这就是肯德基炸鸡的前身。
由于炸鸡极受欢迎，山德斯的小餐厅逐渐发展壮大，吸引了越来越多的食客。
1952年，肯德基的发展迎来了一个重要的节点，那就是山德斯开设了第一家连锁店。
他将自己独特的炸鸡食谱提供给其他餐厅，以加盟的方式扩大品牌影响力。
此举为肯德基的发展奠定了基础。
到了1960年代，肯德基的连锁店数量快速增加。
1964年，该品牌在美国境内的连锁店开设了一千家，成为全国最大的餐厅企业之一。
随着连锁店数量的增加，肯德基的经营模式也更加规范化和标准化，确保了菜品的口味和质量一致，这也为品牌的成功打下了基础。
在1980年代，肯德基的发展跨越国界，进军国际市场。
第一家海外连锁店于1987年在加拿大开设。
此后，肯德基相继进入了亚洲、欧洲和拉丁美洲等地区，取得了长足的发展。
如今，肯德基已经成为全球最大的连锁餐厅之一，在超过100个国家拥有数千家连锁店。
为了适应市场需求，肯德基在发展过程中不断创新和调整菜单。
除了传统的炸鸡产品，肯德基还推出了汉堡、沙拉、鸡肉卷等多种选择。
品牌还引入了早餐菜单，并逐渐增加了健康食品的选择，以迎合现代人对食品质量和健康意识的追求。
此外，肯德基也注重社会责任，积极参与公益事业。
品牌于1997年创立了肯德基儿童慈善基金会，为儿童教育和健康发展提供资助。
肯德基还进行环保倡议，努力减少包装废弃物的使用，并推出了可持续发展的行动计划。
肯德基的发展历程令人瞩目。
通过创新、标准化和全球化的战略，肯德基成为了全球最受欢迎的快餐品牌之一。
随着时代的变化，肯德基将继续适应市场需求，引领行业发展。
肯德基在中国的发展历史肯德基于1987年进入具有悠久饮食文化的古都北京，从而开始了她在这个拥有世界最多人口的国家的发展史。
1987年11月12日肯德基在中国的第一家餐厅在北京前门繁华地带正式开业。
以此为起点，肯德基开始摸索，学习中国社会和市场，逐步打造具有中国特色的管理模式。
1992年全国餐厅总数为10家；到1995年，发展到71家。
1996年6月25日，肯德基中国第100家店在北京成立。
这是一个里程碑，标志着肯德基在中国进入了一个更加稳步发展的阶段。
与此同时成长的是肯德基在中国广大消费者心目中的形象。
1999年根据全球著名的AC尼尔森调研公司在中国30个城市16,677份问卷调查显示，最早进入中国市场的西式快餐--肯德基，因其独有的美食和品质，被中国消费者公认为“顾客最常惠顾的”品牌，并在中国名列前十个国际著名品牌的榜首。
随着公司管理经验的逐渐丰富，员工队伍的不断壮大和经营体系的日趋完善，肯德基在进入21世纪后大大加快了成长速度。
2000年11月肯德基在中国连锁餐饮企业中第一个突破400家餐厅规模。
2001年10月发展到500家，2002年2月达到600家，11个月以后的总数是800家。
至今肯德基已在全中国200多个城市开设了1000多家餐厅，在中国餐饮业遥遥领先。
不仅如此，中国肯德基还一直保持着良好的经济业绩。
肯德基的中国总部中国百胜餐饮集团连续三年居全中国餐饮百强之首，2002年的营业额达到71亿元。
其中绝大部分来自肯德基。
16年来，肯德基已经深深植根于中国，形成了一个高素质的团队和完整的管理体系。
同时，中国肯德基也成长为中国餐饮业规模最大，收益最好的第一品牌，为推动整个产业的发展发挥着重要的作用。
肯德基不仅为全国提供了60000多个就业机会，而且是一所培养餐饮管理人才的大学。
每一年我们都投入大量资金和人力对员工进行多方面、各层次的严格科学培训，使许多有志青年成为餐饮企业出色的管理人才。
肯德基的发展还带动了几百家国内原料供应商的发展。
肯德基的发展史20世纪30年代，生于美国印第安纳州的哈兰德·森德斯发明了一个烹饪鸡肉的秘方：在鸡肉上涂一层含有11种药草和香料的混合物，然后高压煎炸。
森德斯还给这种深受大家喜爱的“南方炸鸡”取名为肯德基炸鸡。
由于修建高速公路，森德斯炸鸡店原经营店铺的位置被关闭。
1950年，森德斯决定通过特许他人使用这种新奇秘方来赢利。
到1963年为止，他已经售出了700个特许权。
这就是世界上餐饮加盟特许经营的开始。
1964年，74岁的哈兰德·森德斯最终同意以200万美元附带一项终身薪金的价格出售自己的企业。
买主是肯塔基州的律师约翰·布朗，以及他的资金支持者杰克·马歇尔。
他们保证，在新的合资企业中，森德斯能够在产品销售及质量方面发挥积极的作用。
在美国快餐业迅速发展的大环境下，伴随着富于进取的新经营管理人员的加盟，肯德基炸鸡以惊人的速度发展起来。
到1976年达到2亿美元，同年又新开了近1000分店，其中绝大多数是特许经营。
作为70年代美国文化输出的一部分，肯德基公司于1970年在日本的大阪设立了第一家分店。
到1973年为止，肯德基公司在日本共建立了64家分店，主要集中在东京地区。
同时，迅速进军香港，到1973年已在香港开设了15家分店。
1971年，布朗和马歇尔以2.75亿美元的价格把肯德基公司转售给了休伯莱恩（Heublein）公司。
休伯莱恩公司的总部设在大康涅狄格州的法明顿，经营各种包装食品，主要销售“斯密莫夫”牌伏特加、加拿大黑天鹅绒威士忌酒、灰色宠蓬芥末和“埃尔”牛排酱。
国内外的挑战在收购肯德基公司后不久，休伯莱恩公司就把肯德基公司的国际部人员合并到自己在大康涅州的庞大国际集团中。
尽管休伯莱恩公司努力实施严格的运作控制肯德基，但是，对于将美国式的店铺设计、菜单和销售方式运用到文化差异极大的其他国家的做法，各国经理人员都深为困惑。
对公司控制的抵制情绪潜增暗长，许多海外分店铺开始设计自己的菜单，譬如日本的炸鱼和熏鸡、南非的汉堡包和澳大利亚的烤鸡。
客户关系管理报告——肯德基的客户关系管理目录一、企业背景 (1)1.1肯德基发展史1.2肯德基客户关系管理现存问题二、企业进行客户关系管理的必要性 (2)三、企业CRM系统架构 (3)四、企业CRM系统分析 (7)五、总结 (11)六、参考文献 (12)一、企业背景1.1肯德基发展史肯德基，通常简称为KFC，是来自美国的著名连锁快餐厅，由哈兰·山德士上校于1952年创建。
主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。
2011年7月，肯德基用豆浆粉冲调豆浆一事引发众多网友不满；8月份，肯德基对此事发出一封致歉信。
2011年9月，肯德基称成本上涨再提价；10月，肯德基在全国范围内的餐厅实施第二轮涨价，各餐厅价格可能不同。
肯德基是美国跨国连锁餐厅，同时也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业，由哈兰·山德士上校于1939年在肯塔基州路易斯维尔创建。
其主要出售炸鸡等快餐食品，经营理念是不断推出新的产品，或将以往销售产品重新包装，针对人们尝鲜的心态，从而获得利润。
肯德基现隶属于百胜餐饮集团，并与百事可乐结成了战略联盟，固定销售百事公司提供的碳酸饮料（部分国家例外，如韩国、日本销售可口可乐）。
截至2012年底共有约17,000家门店。
肯德基于1987年进入我国以来，肯德基在中国的发展实现了三级跳：自1987～1996年的头9年以年均11家的速度发展了100家连锁直营店；在1996～2000年的4年间年均发展75家；2001年以来，以年均150家的发展速度加快了在中国的扩张，同时在部分中小城市开展了特许加盟业务。
截止到2004年6月连锁店总数发展到1100家，其中上海、北京两市已分别达到100家规模。
2003年中国肯德基实现营业额84亿元。
连续多年以餐厅数量最多、营业额最高而居中国餐饮业百强之首。
1.2肯德基客户关系管理现存问题1.2.1.不能正确处理、协调与消费者之间的关系从根本上讲，肯德基与消费者的利益是一致的：肯德基提供服务，消费者享受服务，肯德基投资并享受产出，消费者消费并享受服务。
肯德基企业基本介绍-回复肯德基（Kentucky Fried Chicken），简称KFC，是一家全球领先的跨国连锁快餐企业。
肯德基以其独特的炸鸡风味和全球化的市场策略而闻名。
在世界范围内，KFC在快餐行业中具有非常强大的品牌影响力和知名度。
本文将一步一步介绍肯德基的企业基本情况，包括其历史背景、发展历程、市场策略和全球化经营战略等。
一、历史背景肯德基创始人是哈兰德·桑德斯（Harland Sanders），1929年，他在肯塔基州路易斯维尔附近的一个加油站开设了一个小餐馆。
哈兰德·桑德斯凭借他独特的炸鸡秘方，在当地赢得了很高的声誉。
后来，他正式注册了“肯德基”商标，这也标志着创立了肯德基品牌。
二、发展历程肯德基的发展进程可以分为两个重要阶段。
第一阶段，是桑德斯自己经营个人餐馆，秉持着独特的炸鸡配方，并积极开展加盟经营。
随着时间推移，越来越多的人对肯德基的美食迷恋，加盟店不断增加。
第二阶段，是1964年肯德基正式上市。
上市后，公司开始寻求全球发展，并采取了更加激进的扩张策略。
三、市场策略肯德基的市场策略主要包括产品创新、定价策略、餐厅布局和营销推广。
肯德基经常推出新产品和特别促销活动，以保持品牌的新鲜感和吸引力。
定价策略方面，肯德基在全球范围内根据当地市场的消费水平和竞争情况来制定价格。
在餐厅布局方面，肯德基餐厅通常位于繁忙的商业区、购物中心和交通枢纽附近，以方便消费者的就餐。
在营销推广方面，肯德基通过电视、电台、报纸、互联网和社交媒体等多种媒体进行广告宣传。
四、全球化经营战略肯德基的全球化经营战略是其成功的一个重要因素。
肯德基在全球范围内选择适应当地市场的经营模式，与当地合作伙伴共同经营。
在不同国家，肯德基会根据当地消费者的偏好和饮食习惯调整菜单，以满足不同口味需求。
此外，肯德基还会加入当地特色餐品，以增加当地消费者对其品牌的认同感。
五、品牌形象和社会责任肯德基以其标志性的红色、白色和金色品牌颜色而闻名，并拥有代表性的“肯德基老爷爷”形象。
肯德基企业基本介绍-回复肯德基（Kentucky Fried Chicken）是全球最大的速食连锁餐厅之一，其口号“我们还在为更好的味道努力着”深入人心。
肯德基的成功离不开其多年来对美食的追求和品牌的建设。
在这篇文章中，我们将从肯德基企业的发展历程、经营模式、产品创新、品牌建设以及未来发展等方面逐步展开介绍，带你了解这个家喻户晓的速食连锁巨头。
第一部分：发展历程肯德基(KFC)的发展史始于1930年代初，创始人哈兰·沃德·桑德斯在美国肯塔基州路易斯维尔开设了一家小店，提供他拿手的炸鸡，吸引了许多食客。
随着生意的蓬勃发展，桑德斯逐渐建立了自己的炸鸡配方，并开始寻求经销商拓展市场。
在1952年，他签署了第一份经销协议，开办连锁店并给他的餐厅取名为“肯德基炸鸡”。
第二部分：经营模式肯德基独特的经营模式是公司成功的关键之一。
为了确保产品的品质和风味一致，肯德基采用了自己的食材供应链和独有的炸鸡制作工艺。
同时，为了拓宽销售渠道，肯德基将自己的店面分为两类，即零售店和连锁店。
零售店主要位于城市的商业区，提供堂食和外卖服务，而连锁店则分布在各个商场和交通要道，主要提供外卖服务。
这种分层经营的战略使肯德基能够更好地满足不同地区和人群的需求。
第三部分：产品创新在产品方面，肯德基不断创新以满足消费者的需求。
除了经典的炸鸡外，肯德基还推出了各种特色产品，如汉堡、薯条、鸡肉卷等。
此外，为了适应市场的不断变化，肯德基还推出了健康餐、肯德基全家桶等产品系列，以满足不同人群的需求。
这样的产品创新加深了消费者对肯德基品牌的认知和忠诚度。
第四部分：品牌建设肯德基作为一个国际品牌，注重品牌建设是其成功的重要因素之一。
肯德基不仅通过大规模广告宣传和促销活动来提高品牌知名度，还与体育赛事、慈善机构等展开合作。
此外，肯德基的员工培训也是其品牌建设的重要组成部分，公司通过培训和启发员工，帮助他们保持对品牌的认同和忠诚度。
肯德基配餐知识速记一、肯德基的发展历程肯德基（Kentucky Fried Chicken）是全球著名的快餐连锁公司，创始人为哈兰·山德斯。
肯德基的独特配方和独特的炸鸡口味使其在全球范围内广受欢迎。
肯德基的发展历程可以追溯到1930年代，当时哈兰·山德斯在肯塔基州的路边小店开始销售自己独特的炸鸡。
二、肯德基的主要产品1. 炸鸡：肯德基的招牌产品是炸鸡，其独特的配方和炸鸡皮酥脆的口感深受消费者喜爱。
炸鸡有原味、香辣、孜然等多种口味选择。
2. 汉堡：肯德基除了炸鸡之外，还有多种汉堡可供选择，如经典汉堡、芝士汉堡、鸡肉汉堡等。
每种汉堡都有特定的配料和口味，满足不同消费者的需求。
3. 薯条：薯条是肯德基的经典配餐之一，酥脆的外皮和柔软的内心成为了许多人的最爱。
薯条可以搭配各种酱料，增加口味的多样性。
4. 饮料：肯德基提供多种饮料选择，如汽水、果汁、咖啡等。
消费者可以根据个人口味选择合适的饮料。
5. 小食和甜点：除了主食之外，肯德基还有一些小食和甜点可供选择，如鸡块、烤翅、派、冰淇淋等。
这些小食和甜点可以作为餐后的甜点或零食。
三、肯德基的服务方式1. 门店堂食：消费者可以选择在肯德基门店内就餐，享受舒适的用餐环境和专业的服务。
肯德基门店通常提供自助取餐和服务员上菜的服务。
2. 外卖服务：肯德基提供外卖服务，消费者可以通过电话、网络平台或肯德基官方APP下单，将食物送到指定地点。
3. 自助取餐：肯德基门店内通常设有自助取餐台，消费者可以通过自助点餐机选择菜品，并取餐享用。
四、肯德基的优惠活动肯德基经常推出各种优惠活动，吸引消费者前来购买。
例如，肯德基会定期推出套餐优惠、满减活动、折扣券等。
消费者可以通过关注肯德基官方网站、社交媒体或下载肯德基APP了解最新的优惠信息。
五、肯德基的营养价值肯德基虽然是快餐品牌，但其产品也注重营养平衡。
肯德基的炸鸡产品中含有丰富的蛋白质和脂肪，提供能量和饱腹感。
肯德基发展历程_肯德基发展史
20 世纪30 年代，生于美国印第安纳州的哈兰德·森德斯发明了一个烹饪鸡肉的秘方：在鸡肉上涂一层含有11 种药草和香料的混合物，然后高压煎炸。
森德斯还给这种深受大家喜爱的“南方炸鸡”
取名为肯德基炸鸡。
由于修建高速公路，森德斯炸鸡店原经营店铺
的位置被关闭。
1950 年，森德斯决定通过特许他人使用这种新奇秘方来赢利。
到1963 年为止，他已经售出了700 个特许权。
这就是世界上餐饮加盟特许经营的开始。
1964 年，74 岁的哈兰德·森德斯最终同意以200 万美元附带一
项终身薪金的价格出售自己的企业。
买主是肯塔基州的律师约翰·布朗，以及他的资金支持者杰克·马歇尔。
他们保证，在新的合资企业中，森德斯能够在产品销售及质量方面发挥积极的作用。
在美国快餐业迅速发展的大环境下，伴随着富于进取的新经营
管理人员的加盟，肯德基炸鸡以惊人的速度发展起来。
到1976 年达到2 亿美元，同年又新开了近1000 分店，其中绝大多数是特许经营。
作为70 年代美国文化输出的一部分，肯德基公司于1970 年在日本
的大阪设立了第一家分店。
到1973 年为止，肯德基公司在日本共建立了64 家分店，主要集中在东京地区。
同时，迅速进军香港，到
1973 年已在香港开设了15 家分店。
1971 年，布朗和马歇尔以2.75 亿美元的价格把肯德基公司转售给了休伯莱恩（Heublein）公司。
休伯莱恩公司的总部设在大康涅狄格州的法明顿，经营各种包装食品，主要销售“斯密莫夫”牌伏特加、加拿大黑天鹅绒威士忌酒、灰色宠蓬芥末和“埃尔”牛排酱。
国内外的挑战
在收购肯德基公司后不久，休伯莱恩公司就把肯德基公司的国际部人员合并到自己在大康涅州的庞大国际集团中。
尽管休伯莱恩公司努力实施严格的运作控制肯德基，但是，对于将美国式的店铺设计、菜单和销售方式运用到文化差异极大的其他国家的做法，各国经理人员都深为困惑。
对公司控制的抵制情绪潜增暗长，许多海外分店铺开始设计自己的菜单，譬如日本的炸鱼和熏鸡、南非的汉堡包和澳大利亚的烤鸡。
在承受了巨大的利润损失后，1975 年肯德基公司从香港市场全面撤退，其在日本的分支机构在70 年代的大部分时间里也处于亏损状态。
各国经理人员和公司管理者关系紧张。
70 年代，肯德基公司在美国也面临着更为严峻的市场环境。
随着乔奇炸鸡特许连锁店在全国范围内的出现，以及其他几个强有力的地方竞争者的加入，快餐
业的竞争越来越激烈。
麦当劳汉堡包日渐增多的市场份额，也冲击着肯德基。
从70 年代初到1976 年，肯德基销售额每年减少8%，利润每年减少26%。
更糟的是，快速的膨胀式发展带来的是：质量不稳定、卫生条件差，并迅速产生了一大批令人厌恶的被特许人，而这些人名下的销售额占肯德基销售总额的80%。
经营转轨
随着国内外经营的迅速恶化，休伯莱恩公司于1975 年秋任命迈克尔·麦尔斯来拯救这个连锁企业。
虽然他几乎没有国际经营经验，但他在战略计划方面声名卓著。
他在1975 年末的主要任务，是通过提高公司的支持率和加强控制来提高国际经营的稳定性。
他最初所作的决策之一是将肯德基国际部迁回路易斯维尔，以拥有一定的自主权。
麦尔斯被要求在18 个月内完成全球范围的经营管理转轨，包括美国本土在内。
麦尔斯战略的基本要点是在菜单选择和质量、服务及清洁卫生的承诺上回到以前的基本立场，以保持公司初期的良好声望。
这个回归战略预拟对一系列新员工进行训练，对公司所有店铺和特许分店进行随机检查，并做一个“我们的鸡块棒极了”的新广告。
这一战略的目的是让消费者注意到一个营养更丰富、更以顾客为中心的肯德基公司，它所经营的产品—鸡块的品质是任何竞争者都不能比拟
的。
转轨战略的结果是发生了戏剧性的变化。
到1982 年，肯德基公司已成为休伯莱恩公司发展最快的部门，实际增长率为2.3%，从1978 年到1982 年，公司自营店的销售额平均增加了73%。
特许分
店的销售额几乎平均增长了45%。
增长主要来自于肯德基的国际经营，公司海外分店的数量甚至超过了麦当劳公司的海外分店数。
到1982 年，肯德基在日本有近400 家分店，在新加坡有23 家特许分店。
国际扩张
尽管肯德基有了惊人的发展，但其进一步扩张却因休伯莱恩公司严格的资金扩张而受阻。
肯德基获得的大部分利润被用来恢复休伯莱恩公司的烈性酒生产上。
那是他们自己的产品，而且正面临着销售不畅和竞争加剧的威胁。
1982 年，肯德基每年只有5000 万美元的扩张资金，而麦当劳公司每年却投入4 亿美元用于扩大再生产。
肯德基公司自己所有的分店与其特许分店的比率，在这一行业中也是最低的。
许多特许分店在设备更新方面动作缓慢，而且投资的主要部分得用来保证整个肯德基网络的完整性。
在1982 年夏末，温斯顿·斯尔姆公司的雷罗斯公司以14 亿美元收购了休伯莱恩公司。
