8．3 大气压与人类生活一、情景引入地球周围包围着厚厚的大气，它也像液体一样受到重力的作用，而且能够流动。
已经学过液体内部各个方向都有压强，那么大气内部会不会也有压强呢？下面我们来做个简单的小实验：给空矿泉水瓶加点热开水晃动，再倒掉重新拧紧瓶盖，结果发现瓶凹陷进去，观察矿泉水瓶的变化。
想知道这是为什么吗？我们一起来学习吧。
二、教材研究问题1——大气存在压强吗？（1）完成活动1中A实验，发现纸片掉下来，处于静止状态。
由力的平衡知识知道，纸片受到力，分析知纸片受到水给它的向下的，那么纸片受到的向上的力的施力物体是什么呢？原来大气和其他物质一样，具有，也受到地球的引力，并和液体一样也有流动性，因此大气也会对浸入其中的物体产生，叫做，简称。
（2）有条件找个小塑料吸盘完成活动1中B实验。
吸盘之所以不会掉下来，是因为的作用，使吸盘压在墙壁上，墙壁对吸盘产生了，因此不会掉下来。
（3）除了刚才的“纸片托水”、“吸盘挂物”及历史上的“马德堡半球实验”能够说明大气压的存在之外，你还能举出哪些例了说明大气压的存在？如：；问题2——怎样测量大气压？（1）估测大气压阅读课文P76页活动2内容，用注射器完成其活动内容后思考下列问题：○1为什么先把注射器活塞推至顶端？答：；○2为什么用橡皮帽堵住针头处小孔？答：；○3当活塞拉动时，说明：钩码的拉力与相等。
○4观察注射器外壁上的刻度，可以找到注射器的容积为V毫升，用刻度尺测出注射器上有刻度部分的长度L，就可以算出注射器活塞的面积S=。
○5由压强公式可以算出大气压P=。
（2）托里拆利实验阅读课文后填空。
意大利物理学家托里拆利的实验的做法是：选一根长约的玻璃试管，在里面灌满，用手指堵住管口，再将管口向下插入汞液槽中，将手指移开，会看到管内随之下降。
当降到一定高度时就不再下降了，保持静止。
分析：当汞液不再下降时，说明汞柱受到一对力。
也即是如果在汞柱与汞液槽液面处选一个玻璃片时，在这个玻璃片上受到的向下的汞液的压强与向上的相等，只要我们算出汞液柱的压强就知道了大气压强的大小。
已知托里拆利实验中，管内外汞液面的高度差是760mm，从密度表中可查出汞的密度是ρ=。
所以代入液体压强公式P=可算出大气强是Pa。
人们通常把高为760mm汞柱产生的压强作为一个标准大气压，符号为。
也即是1atm=Pa，相当于cm 汞柱产生的压强。
思考：○1当汞柱下降后，汞柱上方是什么？答：。
○2当玻璃试管倾斜时，管内汞柱的长度将会，但汞柱的高度是。
（填变化情况）○3当把玻璃管换成弯曲的，或把试管的粗细更换后，汞柱的高度是否会发生变化？。
○4托里拆利实验能否用其他液体代替汞做这个实验？如果用水来代替，又该选用多长的玻璃试管？请计算后说明。
问题3——大气压与人类生活有什么关系？（1）大气压与高度的关系阅读课文结合下面的插图1回答问题图1○1从该图中你发现了大气压强与海拔高度之间有哪些规律？。
○2越往高处，大气压强为什么会减小？。
（2）沸点与气压的关系寻找条件观察或完成课本插图8—34实验。
根据实验可以得到沸点与气压的关系是：沸点随着液体上方气压的升高而，随着液体上方气压的降低而。
根据这一规律，在高山上，用普通锅是不能煮熟食物的，因此采用高压锅提高锅内的，提高水的，从而加快煮熟食物，又能节约燃料。
（3）大气压的应用在生活或生产当中，很多现象都与大气压有关，你能举出一些例子吗？。
三、典例分析【例1】高压锅煮牛肉时，牛肉很容易烂，其原因是（）A．高压锅内压力较大，牛肉被压烂．B．高压锅内水温较高，牛肉在高温下易煮烂．C．高压锅内压强较大，牛肉易膨胀变烂．D．以上说法都是错误的．【解析】高压锅的锅盖密闭，锅内气压增大，液体沸点随气压的升高而升高，锅内水的沸点将高于100℃，因而水温高于通常烧煮时的温度，牛肉的分解煮烂的程度直接与温度高低有关，温度越高，越容易烂。
【答案】B。
【例2】将烧杯内水烧至沸腾后，用塞子塞紧后倒置，再用一条冷毛巾覆盖在烧杯底上，你会看到什么？因为什么？【解析】本题考查的是液体沸点与液面压强的关系，我们知道液体沸点随液面压强增大而升高，减小而降低；当沸腾停火后，水不再沸腾，但覆盖冷毛巾后使杯内温度下降，气压降低沸点也降低，因此水又能沸腾起来。
【答案】会看到，烧杯内的水再次沸腾起来。
因为将冷毛巾覆盖在烧杯上，使得烧杯内的空气温度降低而收缩，使烧杯内的气压降低，从而使水的沸点降低，所以水又会沸腾起来。
四、达标训练知识点1——大气压强的存在1、如图2是课本上的演示实验或插图，请你根据要求填空：图中纸片不会掉下是由于的作用。
2、下面选项中，不可以直接说明大气压存在的是 （ ）A 、带挂钩的塑料吸盘能吸附在光滑的玻璃上；B 、钢笔从墨水瓶中吸取墨水；C 、用塑料管吸取饮料瓶中的饮料；D 、河堤的下段比上段要造得宽；知识点2——测量大气压3、用水银气压计测量大气压时，如果气压计中的水银柱不竖直，测量值比实际值（ ）A 、偏大；B 、偏小；C 、一样大；D 、不能确定；4、有甲、乙、丙三个同学在同一房间用托里拆利的方法测量大气压，实验记录结果依次是75.2cm ，75.6cm ，76.0cm 。
已知一个同学做实验时，管内混入了空气，另一个同学则没有将管子竖直放置，如果只有一个同学的方法是正确的．它是 （ ）A 、甲B 、乙C 、丙D 、无法确定知识点3——大气压与人类生活5、下列生活现象中,不属于直接利用大气压的是 （ ）A ．人能自由的呼吸B ．用注射针筒抽取药液C ．贴在墙上的吸盘式挂衣钩D ．用高压锅煮饭6、如图3所示，用塑料管可以把瓶子中的水吸到嘴里，这是由于 （ ）A ．人对水产生吸引力的作用B ．吸管本身有吸水的作用C ．大气压作用在水面上的结果D ．水压的作用五、中考试题1、 小明用如图4所示的装置做观察水的沸腾实验，水沸腾时，温度计的示数如图所示，此时水的沸点是℃，这表明当时的大气压强要比1标准大气压强；本实验中，要缩短加热时间使水尽快沸腾。
请写出两种可行的办法：①；②。
【解答】：由温度计能观察到沸点是98℃，从液体沸点随气压升高而增大可知，当时大气压并没有达到1个标准大气压；要缩短加热时间的办法很多，只要能达到目的即可，如减小水的质量、提高水的初温、加大火力、减小热散失使烧杯图2图3 图4底受热均匀等。
2、日常生活中，人们的许多活动、做法都跟我们学过的物理知识有关，下列对涉及压强的事例论述不正确的是A．用吸管能把饮料吸入嘴里，其实是大气压强的作用B．菜刀钝了在磨石上磨一磨，是为了减小压强C．用高压锅煮食物熟得快是因为锅内气压加大使液体的沸点升高D．拦河坝坝堤筑成上窄下宽是因为液体的压强随深度增大而增大【解析】：A人吸食饮料是在大气压的作用下进行的；C是因为锅内气压增大提高沸点的原因；D液体内部压强与深度有关，压强越大压力也越大；而B压强大小与受力面积有关系是：当压力不变时，受力面积越小压强越大。
【答案】：B。
六、课堂测评1、据某报报道：在汶川大地震后的第七天，为采访抗震救灾第一线的感人事迹，记者随空军战士乘坐装着空投物资的军用运输机冲向蓝天，五分钟后，飞机上升到3200米的高空．由于气压急剧变化，记者用来做采访记录的签字笔的笔尖在不断地滴出墨水．……报道中“签字笔的笔尖在不断地滴出墨水”的原因是由于大气压随高度的增大而(选填“增大”或“减小”)，笔管内的气压(选填“大于”或“小于”)笔管外的气压．2、“奥运火炬登珠峰”开创了奥运火炬传递的历史先河。
火炬进发珠峰，“高原反应”是队员们必须面对的诸多困难之一，“高原反应”与气压有关，高度越高，气压__________（选填“越大”或“越小”）；高原上用普通锅煮不熟饭，是因为用普通锅烧煮时，水的沸点_______100℃.3、小张为研究“吸管中的饮料是被吸上来的？还是被压上来的？”这一问题时，设计了右图5所示的实验。
当用力推注射器活塞时，广口瓶内的气压将_______（选填“大于”、“小于”或“等于”）直玻璃管内的气压，能观察到的现象是。
此实验_______（选填“能”或“不能”）验证“饮料是被气压压上来的”这一结论。
4、有下列应用或实验现象：①在玻璃生产车间里，利用有真空吸盘的吊车吊运平板玻璃图5②将两个表面光滑的铅块相互压紧后，能悬挂若干个钩码而不分开③节日里放飞的氢气球，升到高空时会破裂④在高山上需要使用高压锅才能将食物煮熟以上四例中利用大气压工作的有；能说明大气压随高度的升高而减小的有。
5、下列现象中，能说明存在大气压强的是（）A、潜水员潜入水下越深，所受水的压强越大B、盖在杯口的纸片能托住倒过来的一满杯水而不洒出C、水从高处流下，形成瀑布D、在三峡大坝旁修建船闸6、青藏铁路建成后，乘高原列车去西藏旅游的人越来越多，与普通列车相比，高原列车内还配有供氧系统和医疗应急系统，这样做是因为高原上（）A．大气压强小，空气中含氧量小 B．大气压强大，空气中含氧量大C．大气压强小，空气中含氧量大 D．大气压强大，空气中含氧量小7、在做托里拆利实验时，若玻璃管中留有少量残余空气，则（）A、大气压的测量值与真实值相同；B、大气压的测量值大于真实值；C、大气压的测量值小于真实值；D、条件不足，无法判断；8、在做托里拆利实验时，当玻璃管内的水银柱稳定后，在管顶穿一个小孔，那么管内水银将（）A、往上喷出B、稍微下降C、保持原来的高度不变D、降到与管外水银面相平9、我们生活的空间存在着大气压，只是我们平时没有在意它的存在．现提供下列器材：A．塑料吸盘两个 B．玻璃片一块 C．玻璃杯一个 D．带吸管的纸盒饮料一盒E．水．请你选择所需器材，设计一个小实验来证明大气压的存在。
(1)写出你所选用的器材，并简述你的实验方法及观察到的现象。
(2)请举出一个在生活中应用大气压的例子：。
