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2023年奶香馒头的做法方法一材料鲜酵母，面粉，橄榄油，牛奶。
做法1.鲜酵母1块，常温下放置一会儿。
2.用温开水把酵母溶解开。
3.面粉600克备用。
4.往面粉中加入15克的白糖。
5.加入10克的橄榄油。
6.把溶解好的'酵母水加入到面粉中。
7.300毫升的牛奶放到微波炉里加热至温暖即可。
8.把牛奶倒进面粉中。
9.把干面粉拌匀，呈棉絮状。
10.把面揉成光滑的面团。
11.在面盆上盖上保鲜膜。
12.面盆放到烤箱中，发酵档：250℃、80分钟进行发酵。
13.发酵好的面团。
14.发酵好的面团揉匀、揉光滑。
15.把面团平均分成10份。
16.取一份揉光滑。
17.揉光滑的面团滚成圆球形状，做成馒头胚。
18.所有的面剂子都做成馒头生胚。
19.做的馒头生胚放到烤盘中，放到烤箱中进行二次发酵。
20.发酵好的馒头生胚。
21.蒸制馒头：冷水入锅，水开后改小火蒸制15到20分钟即可，关火5分钟后，再打开锅盖。
方法二材料面粉600克、牛奶300毫升、酵母1块、白糖15克、橄榄油。
做法1、鲜酵母1块，常温下放置一会儿。
2、用温开水把酵母溶解开。
3、面粉600克备用。
4、往面粉中加入15克的白糖。
5、加入10克的橄榄油。
6、把溶解好的酵母水加入到面粉中。
7、300毫升的牛奶放到微波炉里加热至温暖即可。
8、把牛奶倒进面粉中。
9、把干面粉拌匀，呈棉絮状。
10、把面揉成光滑的面团。
11、在面盆上盖上保鲜膜。
12、面盆放到烤箱中，发酵档：250℃、80分钟进行发酵。
13、发酵好的面团。
14、发酵好的面团揉匀、揉光滑。
15、把面团平均分成10份。
16、取一份揉光滑。
17、揉光滑的面团滚成圆球形状，做成馒头胚。
18、所有的面剂子都做成馒头生胚。
19 做的馒头生胚放到烤盘中，放到烤箱中进行二次发酵。
20、发酵好的馒头生胚。
21、蒸制馒头：冷水入锅，水开后改小火蒸制15到20分钟即可，关火5分钟。
方法三原料面粉500克、250克(左右)牛奶、5克白糖、2克盐、8克酵母、2克苏打、5克色拉油。
厨房美食菜谱：奶香小馒头的做法
孩子就爱吃小馒头沾炼乳。
总是买着吃，贵不说，还有防腐剂什幺的添加剂。
自己动手做，孩子爱吃，家长放心。
食材
主料：
面粉
牛奶
白糖适量
发酵粉适量
泡打粉适量
步骤
1.面粉中放入泡打粉和糖，牛奶中放入发酵粉，搅拌至发酵粉融化。
2.用牛奶和面，揉至表面光滑。
醒发5分钟。
3.把醒好的面搓成细条，切成一个个的小剂子。
4.切好的小馒头码放在蒸屉上。
5.码放整齐，中间预留空隙。
继续醒发30分钟，直到每个馒头发到原来的两倍大为止。
6.蒸锅加水烧开，水开后，上屉蒸20分钟。
蒸好的小馒头，孩子觉得蘸上炼乳好吃，我却偏爱酱豆腐，哈哈。
小贴士：这个办法是和电视上学的，从和面到蒸熟有一个小时就够了。
不用发面发几个小时。
而且馒头又大又软，还不会塌下去。
厨房美食菜谱：奶香杂粮馒头的做法
夏天就一直没做过面食了,太热了,揉面揉的像水捞了一样,天冷了,又有做面食的兴趣了,我喜欢揉面的感觉,边揉面边想心事,边想心事边看面团变的白白的滑滑的,呵呵,我这爱好特别吧
食材
主料：
小麦面粉
牛奶
白糖10g
酵母3g
黄豆面50g
玉米面50g
步骤
1.所有面粉称好
2.拌匀后放入白糖和酵母
3.倒入牛奶搅成絮状
4.揉面光滑的面团,放到温暖处发酵至两倍大
5.发好的面团
6.给面团排气,充分揉,馒头越揉越好吃
7.搓成长条
8.分成八个剂子
9.取一个剂子反复揉,成馒头坯子
10.放到蒸锅里二发
11.发大约四十分左右,冷水上锅,中火蒸,上汽后15分,关火焖三分
12.起锅喽
13.香香的馒头
小贴士：冷水上锅。
上海奶香馒头奶香馒头的做法步骤第1步.奶香馒头的做法步骤第1步1、把面粉过筛、倒入搅拌盘里2、依次放入泡打粉（单独放）、盐、白糖、椰蓉，用蛋抽搅拌均匀3、放入猪油和练奶第2步.4、用一个碗倒入牛奶、适量白糖（大概10g左右），5、放微波炉加热大概50秒左右，加热至不烫手指就行，然后搅拌均匀至里面的糖融化，6、把酵母均匀撒在温热的牛奶里，轻轻搅拌一下，然后连勺子一下放入温暖的锅里静止10分钟左右（夏天直接放锅里再盖上盖子闷着，冬天需要提前把锅烧热几秒之后再放入盖上）7、然后直到看到牛奶和酵母的混合液体表面形成起浓密的泡泡，注意⚠️必须看到起了浓密的泡泡出来才有效第3步.8、把活化好的酵母牛奶液体倒入面粉盘里混合9、揉面，把面揉成光滑面团就行，注意⚠️！揉面的过程中，注意面团的湿度，然后看面团状况加减面粉或者牛奶调整。
10、我的面团偏软，我觉得软一点好揉好整形，一定不能干了，否则面团会很硬，一揉就裂开！我试过好多次失败的！另外我用厨师机1、2档揉，然后再手工揉几下。
没有厨师机的朋友就手工揉，多揉几下。
第4步.11、揉好的面团用大碗装好放入提前烧热几秒的空锅中，盖上湿布，然后再盖上锅盖，然后等待发酵………时间大概1小时以上12、查看面团发酵状况是否发好，可以用手沾点面粉，先戳一下面团表面，如果有反弹，就ok 13、然后在面团中心戳到底，面团不回弹就OK了，14、用手扒开旁边看看有没有蜂窝状，有一点点就可以了15、注意⚠️千万不能发过早或者过头，过早的面团戳下去立刻回弹收口，过头的面团戳下去面团会整个塌陷第5步.16、把发酵好的面团放入厨师机排气整形，（此时的面团应该是没有酸味，很柔软，温热的）17、然后加入20g面粉揉均匀18、再手工多揉几下，直到揉到用刀切开面团，没有明显大洞洞，有几个小的不妨碍事，就可以整形了第6步.奶香馒头的做法步骤第6步19、把排好气的面团整成自己喜欢的形状就行20、提前把蒸锅放入水烧开，把整好形状的面团一个个隔好位子放入，空隙要大点，否则出来的馒头都粘一起了，21、然后盖上锅盖第二次发酵，大概1小时（面团发到两倍大才行）22、注意⚠️锅的温度、发酵时间第7步.奶香馒头的做法步骤第7步23、发酵到两倍大后，开中大火蒸大约15分钟（水烧开后转中火）24、蒸好后要5分钟后再开盖，然后立刻取出馒头（否则馒头底部会湿糊的）第8步.奶香馒头的做法步骤第8步撕开里面松软组织绵密，我觉得比外面卖的好吃多了！。
厨房美食菜谱：奶香小馒头的做法
我家孩子在家不好好喝牛奶，也好长时间没有做牛奶馒头了，放到面粉里面好吃，而且也特别的有营养，早上给我家宝宝当早餐吃，我做的不多，又给弟媳送了几个，婆婆说弟媳坐月子也可以吃的，我放的糖不是太多，坐月子不能吃太甜的，要不以后瘦不下去了。
做奶香小馒头口感特别的有嚼劲，奶香味也浓郁，自己做的好吃，食材丰富，外面很少有这种卖的，大型超市应该有，不过添加剂很多了，还是自己做的放心。
食材
主料：
面粉
牛奶
白糖
小苏打
盐
油
酵母3克
步骤
1.准备食材:面粉250克，牛奶140克，白糖40克，小苏打1克，盐1克，油3克，酵母3克。
2.把牛奶，盐，油，小苏打放面包机底部，中间放面粉，上面挖个坑放酵母。
3.放面包机里，按发面面团程序。
4.发酵两倍大取出来，撒点面粉排气，用擀面杖擀成长方形。
5.从上往下卷起来，再用手把圆柱体揉均匀一点。
6.用刀切成宽度差不多的剂子。
7.用手把两头整一下型，这样蒸出来会好看一点。
8.放蒸笼里醒十五到二十分钟。
开水上锅蒸十五分钟。
焖一两分钟开盖出锅。
小贴士：1，放了牛奶吃起来比较有嚼劲，没有牛奶可
以放一些奶粉放点水。
2，放140克牛奶面团有点硬，可以适当的多放十克的牛奶，面粉吸水性不同，可以边放边看。
3，不喜欢甜的可以不用放白糖了。
4，也可以中间卷的时候上面抹点豆沙馅。
厨房美食菜谱：甜馒头的做法
夏天到了，宝宝只能赶早晒太阳，前一天晚上做好了馒头，早上就能让宝宝自己拿着啃，这样下来阳光与早餐一个都不落下，麻麻早上也不用赶得蓬头垢面了
食材
主料：
小麦面粉200g
糖50g
纯牛奶100g
酵母1.5g
食用碱粉适量
步骤
1.准备好酵母粉
2.准备好白糖
3.纯牛奶隔水稍热一下，有助酵母发酵
4.将糖和酵母粉加入牛奶当中，搅拌均匀至完全融化，
5.将混合好的牛奶液加入到小麦面粉中（可选低筋面粉），开动打蛋器和面功能
6.将面粉搅拌均匀成不沾手不沾盆的面团即可
7.盖上一层保鲜膜（或湿布），放至阴凉的地方发酵至
两倍大（一小时左右）
8.一次发酵后将面团内空气挤压排出，同时碱粉参点点水和进面团里（起到中和酸性的作用），静置15分钟后整成圆条形
9.切成一个个小馒头形状
10.蒸锅里摸点油防止沾底，锅内烧好热水后停火，再把整好形的馒头入蒸格放置热水锅上加盖进行二次发酵，因有水蒸气的作用，二次发酵只需20分钟左右
11.二次发酵后，把整个蒸笼放置火上中火加热，蒸上20分钟左右便可，蒸好后不要急着开盖，不然馒头会塌皮，应静置5分钟后再开盖
小贴士：1.如果时间不允许，发酵一次后也可以直接蒸，但口感没有二次发酵的要好
2.蒸好后不要急着开盖，不然馒头会塌皮，应静置5分钟后再开盖。
厨房美食菜谱：奶香馒头的做法
馒头是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。
发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。
酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。
发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。
食材
主料：
小麦面粉
牛奶
白糖
酵母3g
步骤
1.面粉过筛加入白糖.酵母.
2.牛奶倒入面粉中.边倒边用筷子搅拌成絮状
3.和面到光滑的面团
4.放温暖处发酵至2倍大
5.取出排气后再和面20分钟
6.分成等份搓圆
7.放蒸锅里二次发酵至2倍大左右
8.盖锅盖大火烧开水后转中大火蒸20分钟
9.趁热取出装盘
小贴士：采用二次和面和二次发酵.
蒸好后不要马上打开锅盖.等5分钟左右再打开.以免表面出现不平。
奶香甜馒头的做法是什么关于《奶香甜馒头的做法是什么》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
很多人都感觉醒面是一件难以的事，实际上你学会了就可以作出多变的醒面食品，例如小笼包，饼这类的。
在北方地区吃馒头是很普遍的事儿，奶甘甜馍馍是一种很好吃的食物。
我们要想在家里蒸馒头得话，我们最先要了解一下这类食材的作法。
那麼究竟奶甘甜馒头的做法是啥?下边我们就讨论一下阅历丰富的网编是如何解释这一问题的吧。
发醇的食品对人体還是极有好处的，科技人员经对发醇食品长期性科学研究及实验孰知，其具备防病、有很大的与药物匹敌造成药理学治疗法的独特作用。
故日本国的健康保健医生们建议：当代人应当提示自身每日摄入一味发醇食品，那样能够保持身心健康、推动长命及给身体产生魅力。
食物菜谱发热量：1476.75(卡路里)一、原材料：主要材料中筋粉400克二、方式/流程1、小麦面粉中添加40克白砂糖。
2、添加4克酵母菌。
3、然后添加25克婴儿奶粉。
4、用温开水合成湿区适度的面糊盖上湿抹布放溫暖处发醇。
5、当面糊发至2至2.5倍大，打开面糊组织呈细腻蜂巢状就可以。
6、把面糊反复揉一会儿排气管，搓发展条。
7、再用刀割开。
8、两层炒锅里放上温开水，把馍馍胚稍整形美容放到刷了油的蒸屉上，盖上外盖饧发20分钟，随后大火烧开，转低火蒸15分鐘就可以。
常见问题1、发好的面团要排净气体，整形美容后要再度饧发，那样作出的馍馍才绵软爽口。
2、馍馍蒸熟后不必急切打开表盖，要焖2至3分鐘，以防馍馍受冷出現收缩状况。
奶甘甜馒头的做法是啥?根据以上的这种內容，坚信大伙儿早已针对这一问题拥有一个全方位的了解了。
我们除开要掌握这些方面的专业知识外，还能够学着做一些别的色香味俱全的菜式，能让我们的饭桌越来越更为丰富多彩!在了解了这一內容之后，我们也要自身亲自实践活动一下这类面点该怎么做，那样我们才可以确保我们的确是学得了专业知识。
厨房美食菜谱：奶香小馒头的做法
外面买来的小馒头有各种添加剂，不太健康。
这个小馒头也是可以自己做的，做起来也不复杂，除了搓球那一步比较麻烦外，因为都是一小个一小个的，量比较多，花费时间较长，其它的步骤都相对容易。
”
食材
主料：
马铃薯淀粉
低粉
糖粉25g
油25g
鸡蛋1个
无铝泡打粉2g
蜂蜜15g
步骤
1.称量所有粉类并混合
2.鸡蛋打散，加入糖粉、植物油，搅拌均匀
3.将混合好的面粉过筛到打好的液蛋的盆里，用手把面粉揉搓均匀。
开始时候可能会觉得面团比较干揉不到一
起，慢慢揉两三分钟面团就会滋润了
4.揉好的面团放在一旁盖上保鲜膜醒15分钟
5.切成细条，分割成小块。
然后逐一用掌心搓成小圆球，费事又耗时的小球球啊！
6.烤盘铺上油纸，球球之间摆放要有一定间隙，因为小馒头会长胖不然就沾一起了。
同时烤箱预热
7.放入预热好的烤箱，170度，上下火，中层，15分钟
8.出炉，酥酥脆脆，味道很好
小贴士：1：我做的比较大，大概5克左右，宝宝小的，可以做成2、3克的。
2：小小的、酥酥的，咬一口，入口即化，香浓的牛奶和蜂蜜味道。
3：也可以把泡打粉减少到1克，泡打粉一定要买无铝的
4：温度根据自家烤箱脾气适当调整。
厨房美食菜谱：奶香馒头的做法
馒头是家家户户都喜欢是的食物，可以做主食也可以作为甜点吃，馒头主要成分是面粉，但是面粉对我人体来说是不怎幺好吸收的，但是经发酵制成馒头更容易消化吸收了。
夏天不想吃米饭了，来一点小吃再配上馒头也是一个不错的选择哦。
食材
主料：
面粉100g
糖适量
奶粉适量
干酵母适量
步骤
1.在面粉里面放酵母。
2.放奶粉，这样子馒头有奶香，酵母有了一定的营养也好发酵快一点。
3.加适量的糖。
4.充分搅拌均匀。
5.加适当水搅拌。
6.揉均匀，发酵。
7.用食品袋包好，这样子发酵快一点。
8.发酵好了。
9.揉成形。
10.等开水开了在上过蒸，20分钟左右这样子就可以了。
小贴士：酵母最好是按比例放。
