盐敏感性老年高血压患者低盐饮食认知调查及健康教育

低盐膳食与高血压健康教育知识
低盐低脂饮食护理健康教育包括合理搭配饮食、少量多餐、营养均衡、戒烟戒酒等，饮食对于高血压、冠心病等疾病的防治有一定帮助，建议在医生指导下进行。

1、合理搭配饮食：钠盐可升高血压，所以要减少钠盐的摄入，低盐低脂饮食，即每日食盐摄入量<3g，少吃腌制品，忌食咸菜、酱油、烧烤、肥肉、动物内脏等。

可多吃富含钾的食物，如新鲜蔬菜、水果、豆类、瘦肉等。

同时少吃油腻食物，包括肥肉、奶油等，以免加重高血压症状；
2、少量多餐：进食过多会导致营养过剩，增加高血压、心血管疾病的发病风险。

建议少量多餐，避免暴饮暴食，有利于营养物质吸收，对于身体健康有益；
3、营养均衡：日常应多吃新鲜蔬菜、水果，如火龙果、橙子、苹果、香蕉、菠菜、油菜等，补充维生素及膳食纤维等。

避免吃单一食物，如米饭、面条等，以免导致营养不良。

还应多吃优质蛋白类食物，如鱼肉、牛奶等，补充蛋白质；
4、戒烟戒酒：烟草中含有大量尼古丁及其他有害物质，可损伤血管内皮功能，促进动脉粥样硬化形成。

酒精可促进血管收缩，易诱发心脑血管疾病。

长期饮酒可导致机体免疫功能下降，不利于疾病恢复。

日常生活中，还应注意规律作息，不要熬夜，保持心情舒畅，避免过于劳累或压力过大。

还可进行适当运动锻炼，如慢跑、打羽毛球等，可增强体质。

低盐膳食与高血压防治什么是低盐饮食低盐饮食指每日可用食盐不超过2克(约一牙膏盖，含钠0.8克)，但不包括食物内自然存在的氯化钠。

主要适用于心脏病、肾脏病(急性、慢性肾炎)、肝硬化合并有腹水、重度高血压及水肿病员。

低盐饮食的功效科学研究已经证实，人体对流感的易感性与食盐摄入量有关。

高浓度钠盐具有强烈的渗透作用，这种渗透作用不仅能杀死细菌或抑制细菌的生长繁殖，同样也可影响人体细胞的防御功能。

摄入食盐过多，一方面可使唾液分泌减少、口腔内存在的溶菌酶也相应减少，以致病毒在上呼吸道黏膜“落脚”更安全了；另一方面因为钠盐的渗透、上皮细胞被抑制、大大减弱或丧失了包括分泌干扰素在内的抗病能力，流感病毒的神经氨酸酶对细胞表面黏液多糖类发生作用而侵入细胞内，使咽喉黏膜失去屏障作用，其他病毒、细菌亦会“趁虚而入”，所以往往可同时并发咽喉炎、扁桃体炎等上呼吸道炎症。

专家认为，“受寒”并不是引起流感流行的根本原因，个体的抵抗力对于是否感染流感有着决定性的作用。

高盐饮食严重降低人体细胞的防御功能，从而抗御流感的能力也会随之减弱，所以，专家建议，为了减少感染流感的几率，要大力提倡低盐饮食，以增强人体自身对流感的抵抗能力。

低盐饮食做到这些人的口味是可以逐步减淡的，一旦养成清淡口味，喜欢吃原味的食物，再吃咸的东西反倒会不习惯。

儿童从小习惯清淡口味，将使其终身受益。

特别强调的是，不要用成人的口味为孩子调味，婴幼儿食品不应使用味精、酱油等，这样可使孩子从小习惯低盐饮食。

利用蔬菜本身的自然风味：例如，利用青椒、番茄、洋葱等和味道清淡的食物一起烹煮。

利用油香味：葱、姜、蒜等经食用油爆香后所产生的油香味，可以增加食物的可口性，可烹制葱油鸡类菜肴。

利用酸味减少盐用量：在烹调时，使用白醋、柠檬、苹果、柚子、橘子、番茄等各种酸味食物增加菜肴的味道，如在煎烤食物上加点柠檬汁。

醋可减低对盐的需要，如在吃水饺时，只蘸醋而不加酱油，同样美味。

多吃新鲜蔬果补钾：钾有利尿作用，能够帮助钠排泄，维持钠和钾的平衡。

50％的高血压患者存在“盐敏感”不知你是否留意过这样一个现象：有一部分人天生会对盐存有一种特别的敏感性。

每当摄入盐后，就会延迟对盐的排出，使体内的钠盐成分增加。

此时血管内的容量随之增多，血管壁受到的压力即会增强，最终导致血压的升高。

通常，在高血压的人群中大约有50%的人存在这种盐敏感，而血压正常的人中也有约25%的人有盐敏感。

如何“中和”盐敏感所带来的患病风险？这就需要人们从日常饮食入手，降低盐的摄入量。

保持食量与动量两平衡食量的控制和体力的锻炼是防治肥胖的主要手段。

随着体重增加，出现高血压的趋势也增加，尤其是20-40岁开始增加体重者危险性最大。

超重使发生高血压的危险性增加2～6倍。

尤其是当体重指数上升后，高血压、高脂血症、2型糖尿病、冠心病和脑卒中疾病的危险性有显著的增加。

一旦患高血压患者体重下降后，其血压也会随之下降。

举个简单的例子，当高血压者体重降低9.2千克时，其收缩压便可下降6毫米汞柱，舒张压能降低3毫米汞柱。

运动减重的关键是要循序渐进，长期坚持。

不要用果汁替代水果多吃含钾、钙丰富的食物对降低血压大有好处。

尤其是多吃绿色蔬菜和新鲜水果，能为人体提供更多、更好的营养。

一般来说，蔬菜和水果含钾量非常丰富，每100克蔬菜中含200-500毫克。

每天需要进食多少蔬菜才能在营养上达标呢？这个总量大概在400-500克新鲜蔬菜(其中叶菜要占三分之一以上)才算达标。

此外，每天必须进食100克水果且不要用果汁代替。

另外，还要常吃奶类、豆类或其制品。

奶中钙、钾、镁三种元素对降低血压和预防脑卒中有好处。

蛋白质也是人体合成肌肉和细胞不可缺少的营养成分。

如果蛋白质摄入不足的话，血管的弹性就会减退，脆性增加，容易引起脑卒中。

由于鱼肉所含的脂肪酸为不饱和脂肪酸，可以增加有利的高密度脂蛋白，所以多食鱼肉更有益于健康。

能保持每天肉类50-100克，鱼虾类50克，每周蛋类3-5个，对补充优质蛋白质是必需的。

危险诱因须一戒再戒健康的血压离不开健康的膳食。

世界最新医学信息文摘 2016年第16卷第105期197·调查分析·高血压患者低盐饮食认知行为调查及影响因素张建强1，蒋春海2（1.内蒙古巴彦淖尔市磴口县补隆淖卫生院内科，内蒙古 巴彦淖尔；2.内蒙古巴彦淖尔市磴口县人民医院内科，内蒙古 巴彦淖尔）摘要：目的探析高血压患者对保持低盐饮食习惯的认知、行为了解程度以及相关影响因素。

方法分析资料来自本院2014-2016年期间收治确诊的高血压患者相关临床资料，从中随机抽取200例并通过自制调查问卷以了解其低盐饮食认知、行为状况，对其临床资料以回顾性方式分析并归纳导致其认知行为状况的影响因素。

结果经调查后可知患者低盐饮食认知、行为部分得分分别为（4.4±3.0）分、（5.8±2.6）分，其得分率分别为44.5%、58.0%；患者认知部分所得分数最低部分为钠盐生理作用、每天能够摄入食盐量量化，其得分率分别为27.5%、37.5%。

对患者资料运用多元线性回顾方式分析，可知对患者低盐饮食认知和行为影响最主要的因素为文化程度、自身职业（P<0.05）。

结论部分高血压患者对于低盐饮食控制病情的重要性还没有深入的认知或者认知水平较低，对高血压患者群体应该重视健康教育的深度以及广度，全面提升患者的认知水平，避免日常生活可能出现的高危因素，控制血压指标以及相关并发症。

关键词：高血压；低盐饮食；认知和行为；影响因素中图分类号：R544.1 文献标识码：B DOI:10.3969/j.issn.1671-3141.2016.105.1570　引言高血压患者群体对于盐量摄入认知以及行为是否达到相关标准，对于该群体病情控制和生活质量有着直接联系。

为深入了解高血压患者对保持低盐饮食习惯的认知、行为了解程度以及相关影响因素以便为此类疾病群体提供更好的干预方案，现做如下研究：1　资料与方法1.1　一般资料来自本院2014年-2016年期间收治确诊高血压患者相关临床资料并从中随机抽取200例。

高血压患者低盐饮食认知行为调查及影响因素分析费红;汝惠萍;朱翠清;吴引娟【期刊名称】《护理学报》【年(卷),期】2012(019)005【摘要】目的了解高血压患者低盐饮食的认知及行为状况,探讨其影响因素,为临床护士实施健康教育提供依据.方法采用自行设计的调查问卷,对133例高血压患者低盐饮食认知及行为状况进行调查.结果患者低盐饮食认知部分(4.39±3.03)分,得分率43.91%,行为部分(5.78±2.59)分,得分率57.82%;其中对钠盐生理作用的认知及每日食盐摄入量用固定器具量化的行为得分率最低,分别为27.82%、37.59%.多元线性回归分析结果显示:患者文化程度和职业是影响其低盐饮食认知及行为的主要因素(P<0.01 或P<0.05).结论高血压患者对低盐饮食的认知水平偏低,行为处于中等水平.应加大健康教育深度和广度,提升患者的认知水平及行为能力,并根据患者的文化程度、职业状况,实施相应的健康教育方式.【总页数】3页(P32-34)【作者】费红;汝惠萍;朱翠清;吴引娟【作者单位】上海市奉贤区中心医院心内科,上海,201400;上海市奉贤区中心医院护理部,上海,201400;上海市奉贤区中心医院心内科,上海,201400;上海市奉贤区中心医院神经内科,上海,201400【正文语种】中文【中图分类】R544.1;R473.54【相关文献】1.原发性高血压患者健康行为调查及其影响因素分析 [J], 赵洁;张小培;肖珊;张懿;徐桂红;高玲玲;万丽红2.高血压患者低盐饮食认知行为调查及影响因素探讨 [J], 和秀娟3.军队中青年高血压患者知识认知调查及血压影响因素分析 [J], 宫钦季;袁伟4.盐敏感性老年高血压患者低盐饮食认知调查及健康教育 [J], 李桂珍5.郾城区530例农村地区老年高血压患者低盐饮食相关KAP现况调查及影响因素分析 [J], 花云;李世杰因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

关于低盐膳食与高血压病防治知识讲座(精选范文4篇)学问是符合文明方向的，人类对物质世界以及精神世界探究的结果总和。

学问，至今也没有一个统一而明确的界定。

但学问的价值判定标准在于管用性，以能否让人类缔造新物质，得到力气和权力等等为考量。

学问的概念是哲学相识论领域最为重要的一个概念, 有一个经典，以下是为大家整理的关于低盐膳食与高血压病防治学问讲座4篇, 供大家参考选择。

低盐膳食与高血压病防治学问讲座4篇【篇一】低盐膳食与高血压病防治学问讲座高血压防治学问讲座一、什么是高血压高血压分为原发性高血压和继发性高血压两种。

1、原发性高血压就是高血压病，是一种以血压提升为主要临床表现但病因不明确的独立性疾病，占总共高血压的90%，由于动脉血管硬化，血管调整中枢异样所造成的动脉压持续提升。

2、继发性高血压，这类疾病病因明确，高血压只是这种疾病的一种表现，血压可短暂提升或者持续提升。

如肾病引起的肾性高血压。

3、高血压的诊断标准，即什么样的血压才为高血压？依据20xx年修订版的《中国高血压防治指南》化分以下几级：正常血压：收缩压〔高压〕小于120mmhg,舒张压〔低压〕小于80mmhg,。

正常高值：收缩压在120-139，舒张压80-89高血压：收缩压大于等于140，舒张压大于等于90轻度：收缩压140-159，舒张压90-101中度：收缩压160-179，舒张压101-109重度；收缩压大于等于180，舒张压大于等于110。

二、高血压的临床表现高血压表现多样化，有的毫无病症，甚至有的人一生都无病症，有的表现头晕头痛烦燥等。

早期：病人有头晕头痛，口渴、乏力、心悸、心慌。

渐渐开展有的病人有视力障碍、眼底充血，恶心、呕吐、多尿、夜尿、甚至血尿，蛋白尿，未经治疗后期可开展为心衰、肾衰、急性心肌梗死，动脉血栓形成等。

三、高血压的预防及治疗一般地说，高血压的治疗应包括药物和非药物两种。

非药物治疗有：一般治疗〔合理休息、适当冷静〕、饮食治疗、运动等。

盐敏感性高血压-健康饮食的坚持一、引言高血压是一种常见的慢性疾病，严重威胁着人类的健康。

据世界卫生组织报告，全球约有10亿人患有高血压，而我国高血压患者人数已超过2亿。

高血压可导致心脏病、脑卒中等严重并发症，给患者和家庭带来巨大的负担。

在高血压患者中，有一部分人对盐的摄入较为敏感，这就是所谓的盐敏感性高血压。

为了更好地控制血压，减轻病情，患者需要在日常生活中坚持健康饮食。

二、盐敏感性高血压的成因及危害1. 成因盐敏感性高血压的成因尚不完全清楚，但研究表明，遗传、年龄、肥胖、生活习惯等因素都与盐敏感性高血压的发生密切相关。

其中，食盐摄入过多是导致盐敏感性高血压的主要原因。

过多的盐摄入会导致体内钠离子浓度升高，引起水钠潴留，增加血容量，从而使血压升高。

2. 危害盐敏感性高血压患者容易出现血压波动，使心血管系统长期处于高压状态，导致心脏、大脑、肾脏等靶器官受损。

长期高血压可引发心脏病、脑卒中、肾脏病等严重并发症，甚至危及生命。

三、健康饮食对盐敏感性高血压的影响1. 限制盐摄入限制盐摄入是治疗盐敏感性高血压的基础。

世界卫生组织建议，成年人每天的盐摄入量应控制在5克以下。

为了达到这个目标，患者应减少食用咸味食品，如腌制品、方便面、薯片等，同时减少烹饪用盐。

此外，还要注意隐性盐的摄入，如酱油、味精等调味品。

2. 增加钾摄入钾是一种对抗钠的矿物质，可以帮助排出体内多余的钠，降低血压。

富含钾的食物有香蕉、土豆、菠菜、西红柿等。

患者应保证每天摄入足够的钾，以维持钠钾平衡。

3. 均衡饮食盐敏感性高血压患者应保证饮食均衡，摄入充足的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等营养素。

同时，要控制总热量的摄入，避免肥胖。

4. 适量饮酒适量饮酒有助于降低血压。

研究表明，每天饮用不超过30克酒精的葡萄酒或啤酒，可以使血压降低4-8毫米汞柱。

然而，过量饮酒会导致血压升高，加重病情。

因此，患者应适量饮酒，切勿过量。

5. 戒烟吸烟会损伤血管内皮细胞，导致血压升高。

广西农村社区老年高血压病人低盐饮食知信行的调查分析及干预对策廖珺;莫新少;韩佳夏【摘要】[目的]了解广西环江毛南族自治县少数民族农村社区老年高血压病人低盐饮食知识、态度、行为现况,分析影响因素并提出干预对策。

[方法]采用多阶段整群随机抽样方法,抽取广西环江县3个乡11个村的60岁以上高血压病人354名作为研究对象。

采用自行设计问卷,调查低盐饮食知识、态度、行为现况。

[结果]接受过低盐饮食健康教育的比例为53.1%。

低盐饮食知识知晓率较低,4个知识条目知晓率分别为14.4%、3.1%、50.8%、50.8%；低盐饮食4个态度条目赞成率分别为54.8%、55.1%、56.5%、58.5%,持赞成态度者绝大多数接受过低盐饮食教育；低盐饮食行为不理想,4个行为条目执行率分别为58.8%、5.4%、9.3%、14.1%。

多因素分析结果显示,低盐教育、知识获取途径、民族、酱料碟食用频率是低盐饮食知信行的影响因素(均 P <0.05)。

[结论]广西环江县农村社区老年高血压病人低盐饮食知信行总体水平不理想,需采取适合农村老年高血压病人的健康教育方法,进行低盐饮食知信行干预。

%Objective:To investigate the status quo of knowledge,attitude and behavior (KAB)of low sodium di-et among elderly hypertensive patients in rural community in Huanjiang county in Guangxi,analyze the influen-cing factors and put forward the countermeasures.Methods:Multi stage cluster random sampling method was used.A total of 354 hypertension patients over the age of 60 from 3 towns 1 1 villages in Huanjiang county in Guangxi were selected as the research objects.A self designed questionnaire survey was used to investigate the status quo of knowledge,attitude and behavior of lowsodium diet.Results:The proportion who accepted low so-dium diet education was 53.1%.The knowing rate of low sodium diet knowledge was low.The proportion of knowing on 4 knowledge items was 14.4%,3.1%,50.8% and 50.8% respectively.The proportion of favor on 4 attitude items was 54.8%,55.1%,56.5% and 58.5%.Low sodium diet behavior was not ideal.The proportion of practice on 4 attitude items was 58.8%,5.4%,9.3% and58.8%.Multivariate analysis indicated that low so-dium dieteducation,ethnic,knowledge acquirement,frequency of sauce dish consumption were the influence fac-tors of low sodium diet KAB(both P<0.05).Conclusion:The low sodium diet KAB level was not ideal.It nee-dedto take suitable health education methods for the rural elderly hypertension patients and to take low salt diet KAB intervention.【期刊名称】《全科护理》【年(卷),期】2016(000)006【总页数】4页(P541-544)【关键词】高血压;低盐饮食;知信行【作者】廖珺;莫新少;韩佳夏【作者单位】530021，广西医科大学护理学院;530021，广西医科大学护理学院;530021，广西医科大学护理学院【正文语种】中文【中图分类】R473.5·论著·Abstract Objective：To investigate the status quo of knowledge,attitude and behavior (KAB) of low sodium diet among elderly hypertensive patients in rural community in Huanjiang county in Guangxi，analyze the influencing factors and put forward the countermeasures.Meth ods：Multi stage cluster random sampling method was used.A total of 354 hype rtension patients over the age of 60 from 3 towns 11 villages in Huanjiang county in Guangxi were selected as the research objects.A self-designed questionnaire survey was used to investigate the status quo of k nowledge,attitude and behavior of low sodium diet.Results：The proportion who accepted low sodium diet education was 53.1%.The k nowing rate of low sodium diet knowledge was low.The proportion of kno wing on 4 knowledge items was 14.4%,3.1%,50.8% and 50.8% respectively. The proportion of favor on 4 attitude items was 54.8%，55.1%，56.5% and 58.5%.Low sodium diet behavior was not ideal.The proportion of practice on 4 attitude items was 58.8%,5.4%,9.3% and 58.8%.Multivariate analysis indicated that low sodium diet education，ethnic，knowledge acquirement，frequency of sauce dish consumption were the influence factors of low sod ium diet KAB(both P<0.05).Conclusion：The low sodium diet KAB level was not ideal.It needed to take suitable heal th education methods for the rural elderly hypertension patients and to take low salt diet KAB intervention.Key words hypertension；low-sodium diet；knowledge- attitude-behavior国内外大量流行病学研究表明，低盐饮食(<6g)能降低血压，且减少心血管事件发生[1-2]，对高血压病人而言是一种低成本高效益的非药物降压方式[3]。

减盐防控高血压教案第一篇：减盐防控高血压教案“减盐防控高血压”健康课教案教学目标：1．通过教学使学生了解食盐，了解食盐过量对身体的危害。

2．了解食用盐的知识。

3．远离高血压，从限盐开始。

4.保证健康每一天。

教学重点：全面了解食用盐。

教学过程：一、激发兴趣，导入新课老师拿一袋食用盐，学生猜、尝导入。

二、全面了解食盐（一）食用盐种类 1．低钠盐：1）盐中的钠是身体必须的元素，但是过多的钠会升高血压。

一些研究显示高盐饮食与某些癌症的发生也有一定关系。

权威机构推荐每天的钠摄入量低于2.3克，这个量大致相当于6克食盐。

而且，这个2.3克其实还应该包括饮食中其它来源的钠，比如酱油、味精、咸菜等。

中国人每天食用的食盐达到10克左右。

因此，降低食盐摄入量是中国社会“健康用盐”的当务之急。

2）低钠盐的出现号称能够解决这个问题。

目前生产的低钠盐中含有25%的氯化钾10%的硫酸镁，从而把氯化钠的含量降到了65%。

如果用低钠盐来代替同样重量的普通盐，那么降低钠摄入量的作用就会是明显的。

3）不过，我们所需要的“咸味”是要由钠来产生的，所以同样重量的低钠盐产生的咸度将会不如普通盐。

如果通过加大低钠盐的用量来获得同样的“咸味”，那么“低钠”的效果就会打折扣。

好在，钾和钠的化学性质有一定的相似性，所以氯化钾也能产生一定的咸味。

总的来说，在实现相同咸度的前提下，低钠盐可能会对降低钠的摄入有一定帮助。

2．加硒食盐：1）硒是硒蛋白的组成元素，能保护细胞免受自由基的攻击，对心脏健康和免疫力增加有重要意义。

除此以外，一些研究还发现补充硒能够降低某些癌症的发生风险，不过也有一些研究结果表明没有效果。

2）食物中的硒主要跟土壤和水源有关，因此，补充硒可以降低克山病的发生率。

许多食物中天然含有硒，非“低硒地区”的人能够从正常饮食中获得足够的量。

硒过量会导致“硒中毒”。

3）每克加硒盐中含有15微克亚硒酸钠，相当于6.8微克硒，按照中国人每天吃盐6～10克计算，加硒盐可以提供40～70微克的硒。

《盐敏感性高血压患者中医证候分布特征及相关因素分析》篇一一、引言随着现代生活节奏的加快和饮食结构的改变，盐敏感性高血压的发病率逐年上升，成为危害人类健康的重要疾病之一。

中医理论认为，高血压的发生与脏腑功能失调、气血失衡密切相关。

本文旨在探讨盐敏感性高血压患者的中医证候分布特征及相关因素，以期为临床治疗提供参考依据。

二、研究方法本研究采用回顾性分析方法，收集盐敏感性高血压患者的中医证候资料，结合相关文献资料进行综合分析。

通过统计分析方法，对证候分布及相关因素进行探究。

三、盐敏感性高血压患者中医证候分布特征根据收集的数据，盐敏感性高血压患者的中医证候主要包括肝阳上亢、痰湿内蕴、气血两虚等。

其中，肝阳上亢证候最为常见，主要表现为头晕目眩、烦躁易怒、失眠多梦等症状。

痰湿内蕴证候则以肥胖、乏力、胸闷等为主要表现。

气血两虚证候则以心悸、气短、神疲乏力等为主要症状。

四、相关因素分析1. 年龄与性别：研究发现在盐敏感性高血压患者中，年龄大于50岁的患者中医证候表现更为明显，男性患者以肝阳上亢为主，而女性患者则更容易出现痰湿内蕴的证候表现。

2. 饮食习惯：高盐饮食是导致盐敏感性高血压的主要因素之一。

患者的饮食习惯与其证候表现密切相关，高盐饮食容易使患者表现为肝阳上亢或痰湿内蕴的证候。

3. 生活方式：不健康的生活方式如缺乏运动、吸烟等也是导致盐敏感性高血压的危险因素。

这些不良习惯不仅会影响患者的身体健康，还会导致其证候表现的加重。

4. 遗传因素：研究还发现，盐敏感性高血压的发病与遗传因素有关，部分患者具有家族史，其证候表现也具有一定的遗传倾向。

五、结论通过对盐敏感性高血压患者的中医证候分布特征及相关因素的分析，我们可以得出以下结论：1. 盐敏感性高血压患者的中医证候以肝阳上亢、痰湿内蕴和气血两虚为主，其中肝阳上亢最为常见。

2. 年龄、性别、饮食习惯、生活方式和遗传因素等是影响盐敏感性高血压患者中医证候分布的重要因素。

老年高血压患者低盐饮食认知情况调查及影响因素分析摘要】目的：调查老年高血压患者日常食盐控制情况，了解影响居民限盐行为的因素。

方法：采用便利抽样的方法，对上海市的60岁以上高血压患者发放调查问卷123份，回收有效问卷118份，调查内容，包括一般资料、身体活动、吸烟和戒烟行为、饮食情况、早期发现以及自我保健。

结果：患者低盐饮食认知部分（4.39±3.03）分，得分率43.91%，行为部分（5.78±2.59）分，得分率57.82%；其中对钠盐生理作用的认知及每日食盐摄入量用固定器具量化的行为得分率最低，分别为27.82%、37.59%。

多元线性回归分析结果显示：患者文化程度和职业是影响其低盐饮食认知及行为的主要因素（P<0.01或P<0.05）。

结论：不同文化程度对于自身高血压危险因素防控能力不同，文化程度越高，对于低盐饮食行为的认知情况越好，通过社区护理提高老年高血压患者对于低盐饮食的认知情况，制订促进限盐行为的方法，提高其依从性，有利于对高血压的防控。

【关键词】高血压；低盐饮食；社区人群。

【中图分类号】R473.2 【文献标识码】A 【文章编号】2095-1752（2018）20-0359-02近年来，随人口老龄化加重，我国慢性疾病的发生率不断提高，其中老年原发性高血压患病率上升趋势十分显著，由高血压引起的并发症死亡率也逐年增多，对于慢性疾病危险因素的防控成为全球热切关注的重大健康问题[1]。

王姣锋等[2]调查发现中老年患高血压占慢性病的39.03%。

据2015年调查报告中国有2.7亿高血压患者[3]。

盐作为常见并且重要的环境因子其与高血压的发生、发展息息相关，全球慢性病患者中每年约有165万人因盐量摄入过多而死亡。

He等研究发现钠盐可显著升高血压，可能加20%的心血管发病率，每位高血压患者钠盐摄入量每日应少于6g。

为了解老年高血压患者对高血压患者低盐饮食的认知情况，并分析相关因素，针对60岁以上老年高血压患者发放调查问卷，回收有效问卷118份，进行统计分析，现将结果报道如下。

低盐膳食与高血压病防治知识讲座高血压〔hypertension〕是指以体循环动脉血压〔收缩压和/或舒张压〕增高为主要特征〔收缩压140毫米汞柱，舒张压90毫米汞柱〕，可伴有心、脑、肾等器官的功能或器质性损害的临床综合征。

以下是本站分享的低盐膳食与高血压病防治知识讲座，希望能帮助到大家!低盐膳食与高血压病防治知识讲座目的：通过活动的开展使辖区居民了解低盐膳食的成效意义，以及高血压疾病的防治知识，为居民提供科学营养膳食指导宣讲材料：低盐膳食与高血压防治什么是低盐饮食低盐饮食指每日可用食盐不超过2克醋可减低对盐的需要，如在吃水饺时，只蘸醋而不加酱油，同样美味。

利用糖醋调味：使用糖醋调味，可增添食物甜酸的风味，相对减少对咸味的需求。

采用保持食物原味的烹调方法：如蒸、炖等烹调方法，有助于保持食物的原味。

改变用盐习惯：将盐末直接撒在菜肴外表，有助于刺激舌头上的味蕾，唤起食欲。

可用中药材与辛香料调味：使用当归、枸杞、川芎、红枣、黑枣、肉桂、五香、八角、花椒等辛香料，添加风味，减少用盐量。

防止盐渍小吃：如椒盐花生米、咸鱼等含盐量高，尽可能不吃或少吃。

其他应该限制摄入的食品包括火腿、香肠、牛肉干、猪肉干、肉松、鱼松、鱼干、咸蛋、茶叶蛋、肉酱、各种鱼罐头、速食面、豆腐乳、豆豉、豆瓣酱、味精、鸡精等。

多吃新鲜蔬果补钾：钾有利尿作用，能够帮助钠排泄，维持钠和钾的平衡。

含钾多的食物包括海带、紫菜、木耳、山药、香蕉、马铃薯、鱼类、西红柿、蘑菇干等。

美国研究人员最近在一份报告中提出，摄入较少的盐不仅能降低血压，可能还有助于全面缩减心脏病风险。

他们发现那些处于高血压临界线上的人，如果饮食中钠的摄入量降低25％－35％，心血管疾病的风险将降低25％，而且这种低风险可持续10－15年。

我国的流行病学调查也说明，膳食中每日食盐在10克以上者高血压患病率高，这可能是我国北方人群比南方人群中高血压病发病率高的原因之一。

每日限盐3-5克，并适当增加钾盐的摄人，可使多数人血压降低。

分析老年高血压患者低盐饮食认知情况调查及影响因素【摘要】目的：探究老年高血压患者的低盐饮食认知水平与影响因素。

方法：选取2020年7月到2023年7月门诊老年高血压患者80名，采用自制问卷，对患者的低盐饮食认知水平、执行情况进行调查，并用Logistic回归法分析影响因素。

结果：患者的认知得分为（4.63±3.21）分，行为得分为（5.75±2.34）分，二者得分率分别为43.52%和57.82%。

Logistic回归分析表明，患者低盐饮食认知受文化程度、职业影响较大。

结论：对于老年高血压患者来说，普遍对低盐饮食认知较低，行为处于中等水平，应根据病人的文化程度、职业情况，采取相应的宣传教育方式，使患者科学饮食，加快康复速度。

【关键词】低盐饮食；高血压；认知水平；影响因素引言：当前国内人口老龄化现象加剧，慢性病的发病率逐年提升，高血压作为老年群体的常见病，并发症死亡率不断增加，受到国内外的高度重视。

花云[1]研究表明，钠盐可使血压明显提升，长期大量食用钠盐的人群，心血管发病率与正常人相比高20%左右，每位高血压患者每日钠盐摄入量应控制在6g以内。

现阶段，全球每年有160左右慢性病患者因过量食用钠盐而丧失生命，但仍有大量老年患者对此认知缺失，对高血压危险因素防控能力不足，导致病情加重。

为调查老年高血压患者对钠盐摄入的认知程度，本研究发放调查问卷，并分析相关影响因素，具体如下。

1资料与方法1.1一般资料选取2020年7月到2023年7月门诊老年高血压患者80名，男性48名，女性32名，年龄在60—85岁之间，通过院内自制的问卷，调查对低盐饮食的认知水平与执行情况。

纳入标准：（1）临床确诊为高血压；（2）年龄超过60岁；（3）自愿签订知情同意书；排除标准：（1）存在认知障碍；（2）意识不清，难以准确回答问题；（3）病史不足半年。

全体调查对象的一般资料无显著差异，P＞0.05，本研究在批准下开展。

XX卫生服务中心高血压患者低盐膳食健康指导干预措施经调查发现社区居民缺乏高血压病医学知识，生活习惯欠科学，针对于此做出以下干预措施：1、加强居民健康教育，通过慢病规范管理患者随访进行针对相关慢病知识健康教育，每月1次健康讲座，通知辖区居民前来参加，以增强居民健康知识知晓率，促进健康行为形成。

2、居民健康档案登记后，针对档案所示信息，制定10种针对性健康教育处方对居民健康问题进行宣传，多种形式发放各种慢病健康教育处方。

3、中心大厅屏幕音像播放医学常识及科普知识，正确的锻炼方法，如太极拳、保健操等。

4、在中心和各卫生室设置健康知识宣传栏，宣传健康科普知识，定期根据季节多发病等更换内容。

5、对社区内多发的慢性病高血压、制定更具体的卫生干预措施：高血压：据调查，吸烟、饮酒、基础血压偏高、高血脂胆固醇血症、过度肥胖、高热量膳食、过度摄入动物脂肪、体力活动不足以及年龄或家族遗传是社区居民高血压多发的主要因素，针对其中除年龄及遗传外的可干预因素，我中心对辖区发病或将发病的高危人群有计划有组织的进行体检及血压测量，建立健康档案，发放高血压预防保健资料。

指导高血压患者：（1）、注意劳逸结合，保证充足的睡眠。

避免过度的脑力和体力负荷，消除紧张情绪，可适当使用少量安定剂。

（2）、适当的有规律的体育锻炼，有助于高血压恢复正常，但对中、重度高血压患者应避免活动量较大的体育活动。

（3）、不吸烟，饮食宜清淡，进食低盐、低脂肪、低胆固醇的食品，每日摄入5g食盐，限制饮酒，改善饮食结构。

（4）、控制体重，肥胖的轻度高血压患者通过减轻体重往往可使血压恢复正常。

（5）、对有高血压家族史，而本人血压曾有过增高者，医生的定期随访观察有利于早期发现和早期治疗。

（6）、按医嘱服用降压药，从小剂量开始，24小时平稳血压，联合用药，避免频繁换药，个体治疗。

Xx服务中心2023年1月5日。

住院高血压患者对盐敏感性及健康教育需求的调查
张韶红
【期刊名称】《护士进修杂志》
【年(卷),期】2011(026)019
【摘要】目的了解住院高血压患者对盐敏感性的认知程度及健康教育需求.方法采用自行设计的问卷对90例住院高血压患者进行调查,并根据调查结果进行分析.结果住院高血压患者普遍缺乏盐敏感性知识,93.33％的患者不知道盐敏感性高血压；96.67％的患者不知道盐敏感性高血压的预防方法；35.56％的患者愿意接受限制高盐饮食；超过50％的患者希望得到各种形式的健康教育;71.11％的患者选择了护士作为施教者.结论医务人员宜实施多种形式的健康教育,采取以护士为主医生选择性参与的健康教育模式.
【总页数】2页(P1799-1800)
【作者】张韶红
【作者单位】上海交通大学医学院附属仁济医院,上海200127
【正文语种】中文
【中图分类】R473.5
【相关文献】
1.首次住院乳腺癌患者不同住院阶段健康教育需求调查分析 [J], 曾纪莲;岑俏丹;许惠明;许春婵
2.老年高血压患者盐敏感性认知的调查 [J], 勇琴歌;于建辉;杜彩霞
3.调节血糖代谢对盐敏感性高血压患者盐敏感性的影响 [J], 高峰;周静;万招飞;刘哲;高智耀;白怀生;刘兆英
4.盐敏感性老年高血压患者低盐饮食认知调查及健康教育 [J], 李桂珍
5.盐敏感性与非盐敏感性高血压患者临床特征以及联合用药的对比研究 [J], 孙萍;付宁红;刘红
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高血压患者低盐饮食建议高血压是一种常见的慢性代谢性疾病，长期高血压不仅会对心脑血管系统造成损害，还会增加其他疾病的风险。

一种控制高血压的方法是通过饮食进行调节，其中低盐饮食是非常重要的一部分。

高血压患者由于身体对钠的敏感性增强，摄入过多的盐会导致血压升高。

因此，控制盐的摄入量是调节高血压的关键。

这并不意味着完全不摄入盐，而是要合理摄入适量的盐，每日不超过6克。

下面给高血压患者一些建议，帮助他们实施低盐饮食。

首先，高血压患者应该注意饮食的选择。

高盐食品包括咸菜、咸肉、腌制食品、方便面、咸鸭蛋等，这些食物都应该尽量避免食用。

相反，可以多吃新鲜的水果和蔬菜，如苹果、香蕉、西红柿、黄瓜等，因为水果和蔬菜中含有丰富的维生素和矿物质，对降低血压有帮助。

此外，高血压患者还可以选择粗粮、豆类和瘦肉作为主食，合理摄入蛋白质和纤维素。

其次，在烹饪过程中，可以采用一些低盐调料来调味。

例如，可以使用酱油、豆瓣酱或者醋代替盐来增加食物的口感。

此外，还可以加入一些香草和香料来提升食物的味道，如大蒜、姜、辣椒等。

这些调料都可以代替盐的作用，减少盐的摄入量。

另外，高血压患者还应该养成良好的饮食习惯。

一方面，要保持饭量适中，尽量不要暴饮暴食。

另一方面，要少吃零食和油炸食品。

这些食物通常含有较高的盐分和脂肪，对高血压患者的健康不利。

此外，还要注意饮食的规律性，每日定时定量地进食，避免饥一顿饱一顿的现象。

最后，高血压患者还可以通过饮食记录来控制盐的摄入量。

每天记录所吃的食物和调料的数量，计算盐的摄入量。

通过对饮食记录的分析，可以了解自己的饮食情况，有针对性地进行调整。

总之，对于高血压患者来说，低盐饮食是非常重要的。

通过合理的饮食选择、调味和饮食习惯，可以减少盐的摄入量，降低血压。

除了饮食控制，高血压患者还应该合理运动、保持心理健康，全面管理自己的健康。

希望高血压患者能够重视饮食调节，改善生活方式，保持身体健康。

老年高血压患者院外低盐饮食的调查及循证延伸干预效果岑梅; 金铭; 杨丽芳; 何燕; 罗梅艳【期刊名称】《《昆明医科大学学报》》【年(卷),期】2017(038)009【摘要】目的观察循证护理模式下的低盐饮食干预对老年高血压患者院外低盐饮食依从性的影响.方法选取昆明医科大学附属延安医院老病科,2014年3月至2017年1月收治的640例老年高血压患者,采取随机数字表法分为对照组(320例)与观察组(320例).对照组采取传统低盐饮食宣教方法,观察组采取循证护理模式下的低盐饮食宣教方法,对2组患者分7个时点(出院当日、出院后2周、出院后1月、出院后3月、出院后6月、出院后9月、出院后12月)进行低盐饮食认知行为评分及每日盐摄入量的对比分析.结果观察组与对照组的低盐饮食认知评分对比,除出院后2周,其余6个时点的比较差异均有统计学意义(P<0.01);观察组与对照组的低盐饮食行为评分对比,7个时点的比较差异均有统计学意义(P<0.01);观察组与对照组的每日盐摄入量的对比,7个时点的比较差异均有统计学意义(P<0.01).结论通过循证护理模式下的低盐饮食干预,可以提高院外老年高血压患者的低盐饮食认知行为评分,降低每日盐摄入量.故循证延伸干预对提升院外老年高血压患者低盐饮食依从性效果显著.【总页数】5页(P144-148)【作者】岑梅; 金铭; 杨丽芳; 何燕; 罗梅艳【作者单位】昆明医科大学附属延安医院老年病科云南昆明 650051【正文语种】中文【中图分类】R544.1【相关文献】1.老年高血压患者院外低盐饮食的调查及循证延伸干预效果 [J], 岑梅;金铭;杨丽芳;何燕;罗梅艳;2.老年高血压患者低盐饮食的综合性干预效果评价 [J], 金铭;岑梅;何燕;3.老年高血压患者低盐饮食的综合性干预效果评价 [J], 金铭;岑梅;何燕;4.老年高血压患者低盐饮食的综合性干预效果评价 [J], 金铭;岑梅;何燕5.郾城区530例农村地区老年高血压患者低盐饮食相关KAP现况调查及影响因素分析 [J], 花云;李世杰因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。