梅花味精的营销之道

红梅营养盐市场推⼴⽅案前⾔随着⼈们⽣活⽔平的提⾼，⼈们越来越重视⾝体的健康，尤其对⾻质的保健益加重视。

⼈们已经不满⾜于市场上的⼝服液、营养⽚等。

针对消费者这⼀⼼理，为了让消费者了解红梅营养盐，利⽤红梅企业知名度，对营销环境、⽬标市场、营销策略分析础上，研究企业营销活动的成功与不⾜之处，制定符合市场需求、竞争需要的推⼴⽅案。

本⼈利⽤所学的营销理论，帮助企业制定推⼴⽅案，以此巩固所学的营销理论知识，给⾃⼰锻炼的机会。

1 背景分析通过对⾏业的了解，在分析企业以前的经营环境基础上，对本⾏业现⾏的法律法规及发展状况从宏观上进⾏补充分析。

另外，微观上对消费者竞争情况的分析，较以往也有了改进。

1.1企业简介红梅企业集团成⽴于1998年10⽉，⽬前集团下属九家⼦公司：沈阳红梅味精股份有限公司，沈阳红梅调味品有限公司，沈阳红梅盛京酒业公司，沈阳红梅集团鑫源有限责任公司，沈阳红梅技术中⼼，沈阳红梅商贸公司，沈阳红梅科技有限公司，沈阳天蔚来饲料有限公司，沈阳红梅佳昌彩⾊印刷品股份有限公司等。

资产总值5亿元，固定资产 3.5亿，现为国家⼤型⼀类企业，中国发酵协会味精分会理事长单位，员⼯⼈数2600⼈，其中科研⼈员占总⼈数的21%。

其中，沈阳红梅味精股份有限公司成⽴于1998年11⽉9⽇，是中国味精⾏业的⼤型⾻⼲企业。

沈阳天蔚来饲料有限公司创建于1998年，业务范围包括饲料制造、饲料原料贸易、⽣物产品技术开发。

沈阳红梅调味品有限公司采⽤科学配⽅积极开发研制新产品，现在已经建⽴了以酱油、⾷醋为主导，以酱菜、红⽅、青⽅各式调味料等⼆⼗多个品种的产品体系。

沈阳红梅佳昌彩⾊印刷品股份有限公司是沈阳红梅集团与辽宁佳昌企业集团利⽤优势互补合资合作组建的公司，占地⾯积11600平⽅⽶，建筑⾯积8000平⽅⽶，年⽣产能⼒4500吨。

沈阳红梅商贸公司成⽴于2001年8⽉，公司始终致⼒于终端销售⽹络建设，有专业的营销队伍，先进的电算化核算体系。

事件营销案例：梅花味精的“新农村运动”营销理论中的一个经典，4P发展出很多的版本5P、NP，虽然大家共识的，笔者认为有1P加入非常必要，那就是政治因素。

如今流行的事件营销其实很多都与政治因素有非常大的联系，如何把握好政治因素，利用好政策的力量是事件营销成败的关键……2006年两会期间，《政府工作报告》和国务院提出的《十一五规划纲要》再次将建设社会主义新农村作为首要重点提出。

建设社会主义新农村，将成为未来国民经济和社会发展的重点内容。

从营销角度来看，这对很多商家来说，无疑是一件好事。

农村是一块大市场，中国13亿人口，有9亿农民。

政府的政策导向，无疑是给我们一个很好的暗示。

殊不知，早在90年代，宝洁就采取了包围农村的做法，袋装洗发水的新用法帮助拓展了农村市场，再后来的舒蕾，娃哈哈的非常可乐之所以能和百事可乐、可口可乐同踞可乐市场，实际上也有赖于其对农村市场渠道的强势占有。

如今，国家有意将农村建设作为政府工作的重点，这对所有商家来说，确实是一件好事。

跟着政策走，随时发现政府在建设社会主义新农村所采取的行动进行嫁接；或者创造与政策相符合的活动，以获得政府部门的参与和支持，同样可以起到事半功倍的效果。

紧紧围绕“新农村运动”的政策路线，以事件营销手段进行品牌传播，也就构成了向农村市场进攻的原则。

河北梅花味精是中国最大的味精生产企业，集团创办于1994年，经过十几年的发展，梅花集团现拥有资产30亿元。

由廊坊绿农生化工程有限公司、霸州市华泰林业有限公司、通辽梅花生物科技有限公司、通辽建龙制酸有限公司等八家企业构成。

公司现有年加工玉米60万吨、生产淀粉40万吨、味精20万吨、饲料酵母15万吨、鸡精1.5万吨、有机肥20万吨和其它10余种副产品20万吨的生产能力。

味精的生产规模居于全国同行业之首。

04年以来，梅花企业由OEM代工生产开始转向以梅花品牌对零售市场的关注，短短两年时间，梅花味精品牌已经迅速覆盖了中国北方的大部分城市，包括河北、山东、辽宁、山西、内蒙古、河南、吉林、黑龙江、陕西、北京等九省一市。

梅花味精从整体上来看，一个民营企业能发展到今天，确实有它的过人之处，确实是董事长的远见、能力和魄力的结果，就这一点个人认为实属不易，确实值得其它企业借鉴学习。

一个企业想从小做大，做大之后要做强，做强以后还需要巩固，这就不容易了，俗话说江山易打不易守。

真要想改变梅花现在瓶颈的现状那就需要从以下几个方面下手：1、称呼：家族企业的家族式管理并不是阻碍企业发展的唯一原因，但是企业想要规范，想要立足世界，想更多吸引职业经理人，那么它的规范就显得尤为重要。

我个人认为企业是工作的地方不是家庭，是一个社会团体对社会负有一定得责任，如果企业里高管的称呼都为“大姐、二姐、三姐、老舅”之类的话，对企业本身的影响就会带来负面的东西，如果这种情况长久存在，我看也不用搞企业文化了，其实这些就是企业的文化，就是在工作中潜移默化的影响员工的文化。

但是这些文化带给企业的是正面还是负面的影响那只有仁者见仁，智者见智了。

2、人才的引进：不是外来的和尚都好，其实企业内部就有很多优秀的人才可以利用，也有很多有头脑有思想的员工，如果可以充分利用他们既可以激励员工，又可以节省成本。

引进的人才就要放手让他们去干，给足可以接受范围内的权限，充分吸收这些来自优秀企业人才带来的理念和工作方式。

否则时间一长，这些外来的和尚都被潜移默化的“称呼”影响而变的更平庸，更不敢说出自己的想法。

3、无规矩不成方圆：依稀记得一篇文章《浅谈民营企业的管理规范》中说道，我国的民营企业为什么会发展到瓶颈后就很难在发展，其中最重要的就是规范。

民营企业不想国有企业和外资有相互制约和垂直管理的关系，民营企业的管理人员既可以依附在组织架构下也可以直接找企业的最高领导去汇报和请示，这本身就不符合现代化企业发展的规律，企业的制度不是做给上交所和体系评估机构看的，也不是做给员工看的，是要切实落在实处，切实的能够执行的。

很多好看的制度并不实用，当然这也要看企业管理人员是如何构思和撰写这些规范的制定原则了。

梅花味精集团营销策略研究1 绪论1.1 研究背景1866年德国人里德豪森(H·Ritthasen)博士从面筋中分离到氨基酸，他们称谷氨酸，根据原料定名为麸酸或谷氨酸。

1908年日本东京大学池田菊苗试验，从海带中分离到L—谷氨酸结晶体。

1909年，日本味之素公司成立，致力于味精的生产与产品在日本市场的销售。

1921年，我国的吴蕴初发现了味精的生产方法，并于1923年8月成立天厨味精公司，向市场推出了中国的“味之素”——“佛手牌”味精。

1926～1927年吴蕴初将“佛手牌”味精的配方、生产技术等，向英、美、法等发达国家申请专利，并获批准。

中国的化学产品第一次在国外申请并获得专利。

1926年，吴蕴初宣布，放弃味精的国内的专利，希望全国各地大量仿造生产。

此后，国内各地先后出现了十几个味精品牌，国货味精市场极大繁荣，揭开了我国味精产业蓬勃发展的序幕。

我国味精业已有80多年的发展历史，改革开放30多年来，味精工业取得了令人瞩目的成绩。

目前，味精业已经是我国发酵工业中最大的产业，在食品和生物技术领域中占有重要地位。

2002年我国味精产量已突破100万吨，总产量跃居世界首位，是1992年34万吨产量的近三倍，比1980年的3.07万吨增加33倍。

味精行业的产值也从1992年的50亿元增加到2002年的135亿元，平均年增长11.96%。

在我国，味精厂都采用以粮食为原料（玉米淀粉、大米、小麦淀粉、甘薯淀粉）通过微生物发酵、提取、精制而得到符合国家标准的谷氨酸钠，但是这种方法资源消耗高、浪费大、环境污染严重。

随着经济的快速增长和人口的不断增加，淡水、土地、能源、矿产等资源不足的矛盾更加突出，环保压力日益显著。

随着环保压力凸现，大力发展循环经济将成为国内味精行业未来发展的主要途径。

那些率先大力发展环保产业和循环经济的调味品生产企业将会脱颖而出，成为国内调味品行业新的领航者。

因此，在国内调味品行业面临严峻的环保压力考验之下，作为具有明显的规模和技术优势龙头企业——梅花味精将迎来新一轮发展机遇。

2023年味精食品行业市场营销策略味精食品行业是食品行业中的一个重要细分领域，市场竞争激烈。

为了在激烈的市场竞争中脱颖而出，制定科学合理的市场营销策略是十分关键的。

本文将从产品定位、目标市场选择、市场营销渠道、促销活动和客户关系管理等方面，探讨味精食品行业的市场营销策略。

一、产品定位产品定位是市场营销的关键步骤之一。

味精是一种常见的调味品，有很高的市场需求。

为了吸引更多的消费者，企业应该将产品定位在高品质、健康、安全、绿色环保等方面，提供给消费者健康美味的味精产品。

二、目标市场选择目标市场是企业市场营销的核心，也是决定企业成功与否的重要因素。

在味精食品市场中，目标市场可以从不同角度选择。

一方面，可以根据年龄层次来选择市场，如儿童、青年人、老年人等。

另一方面，可以根据地域选择市场，如一二线城市、农村地区等。

在选择目标市场时，企业要综合考虑消费者的需求、市场容量、竞争程度等因素，确保目标市场的可行性。

三、市场营销渠道市场营销渠道是产品销售的重要途径。

对于味精食品行业来说，传统的销售渠道包括超市、便利店、零售连锁店等。

随着互联网的发展，电子商务也成为了重要的销售渠道。

企业可以通过建立自己的官方网店、在各大电商平台上销售产品，拓展销售渠道，提高产品的曝光率，吸引更多的消费者购买。

四、促销活动促销活动是吸引消费者、提高销售量的重要手段。

味精食品行业可以通过举办促销活动如打折、赠品、团购等，吸引消费者购买产品。

同时，可以结合特殊节日或者健康宣传日等，开展相关促销活动，提高产品的知名度和美誉度。

五、客户关系管理客户关系管理是企业与消费者之间建立互信、保持良好关系的重要手段。

企业可以通过建立会员制度、提供售后服务、定期开展调研活动等方式，加强与消费者的互动，建立稳固的客户关系。

同时，可以通过社交媒体等新媒体渠道，与消费者进行线上互动，了解消费者的需求和意见，及时做出调整和改进。

总之，味精食品行业的市场营销策略应该立足于产品定位、目标市场选择、市场营销渠道、促销活动和客户关系管理等方面，全面提升产品的竞争力和市场占有率。

梅花味精上市奇正操作全案在创造出了12年净资产增长110倍的奇迹后，一直偏安一隅的梅花味精开始高调起来，探讨从工业品营销走向大众消费品营销的全盘策略，梅花味精一步步进入大众的视野……销售好味精的标准梅花味精集团，一家即便是味精行业的人也不甚了解的神秘企业，偏安于河北一隅，但其却是中国味精行业的巨无霸。

在中国味精行业110万吨总产量中，梅花味精集团以75万吨产能位居行业第一。

其产能直逼世界最大的味精生产企业——日本的味之素，实际销量已经站上世界之巅，是名副其实的隐形冠军。

2008年，公司重磅推出99梅花好味精，以公关策略为主导的新品迅速推向市场，左右味精市场的发展大局，引起了行业的普遍关注。

使命：新品背后的行业责任众所周知，味精就是谷氨酸钠，自上个世纪初在日本被发现之后，就风靡全世界。

不论中餐、西餐，不论包子还是汉堡，似乎都已经离不开这个最初被称之为“鲜味”的物质。

为提升梅花味精的品牌形象就必须具备产品形象，而高端形象产品的研发策略则是支撑整个品牌战略实施的关键。

但作为最普通的味精，高端的研发方向在哪里？消费者能买单吗？市场上，各种综合调味品的创新曾出不穷，在大众消费市场上，鸡精有一统天下的气势，而味精则成为备受攻击的对象。

由于市场上存在大量的70味精，其本身问题层出不穷。

(味精行业标准分为国标，部标，企标。

国标是不低于99%的谷氨酸钠含量，部标不低于80%的谷氨酸钠含量，其余为盐、糖等添加剂。

部分企业自己制定70%的谷氨酸钠标准，严格意义上，此类产品都不能称之为味精，此处70味精指不规范的竞争产品)，这些产品的存在导致消费者对味精抱有偏见，甚至置疑味精的健康度。

作为一个产业领军品牌，梅花要承担起改变消费认知，创新行业形象的职责。

因此，接下来的新品研发工作，也必将担负起一定的行业责任。

抉择：就以99标准为卖点2007年年底国家对味精的国标作出修正，根据谷氨酸钠含量分99%纯度的味精、80%以上的加盐味精和增鲜味精三个细分标准。

产业丨味精行业进入寡头竞争时代，价格上涨助力梅花生物营收净利大幅增长今日（3月1日）盘后，梅花生物科技集团股份有限公司（下称“梅花生物”）发布2021年度业绩快报，营业收入约228.37亿元，同比增加33.94%；归属于上市公司股东的净利润盈利约23.51亿元，同比增加139.4%；基本每股收益盈利0.76元，同比增加137.5%。

对于业绩变动，梅花生物在公告中指出，驱动公司收入增长的主要原是因为公司子公司吉林梅花二期味精产能释放，味精销量增长；苏氨酸量价齐增，赖氨酸、黄原胶以及其他饲料产品价格上涨，主营业务收入增加。

而对于公司利润增长的主要原因，梅花生物表示主要系报告期内，公司原材料价格较上年同期上涨，尽管主要原材料价格呈现不同程度上涨，但公司不断提升经营管理水平、科学决策，抓住市场有利时机，主要产品味精、苏氨酸、赖氨酸、黄原胶以及其他饲料氨基酸产品的售价上涨幅度大于原材料价格增长幅度，从而营业成本增幅小于营业收入的增幅，毛利及毛利率均较上年同期有所增加，毛利增加带动利润增长。

实然，在梅花生物业绩快报未公布之前，根据公司发布的业绩预告显示，预计2021年实现净利润23.00亿元~24.00亿元，净利润同比增长134.00%-144.00%。

彼时，华西证券就发布研报给予梅花生物买入评级。

评级理由主要包括：需求逐步回暖，支撑公司业绩高增；量价齐增，食品味觉性状优化产品表现亮眼；氨基酸价格上涨动力强，产能扩张增厚公司利润。

和大多数调味品消费渠道一样，味精仍然以工业食品加工、家庭消费和餐饮为主要消费渠道，但不同的是，味精在食品加工领域的消费量占味精总消费量的70%。

因此，虽然从家庭消费端来说，味精的增长态势并不明显，但从整个市场规模看，味精消费依旧活跃。

行业数据显示，近年来我国味精产量已经基本稳定在200万吨左右，而家庭包装用量持续减少，食品加工用量总体增加是味精行业发展的大趋势。

聚焦市场层面，近两年以来，味精价格飙升已经成为影响整个食品加工业的大事了。

案例分析河北霸州千亩农田遭污染村民多年不敢喝地下水11.梅花味精污染难题久拖未决一封来自河北省霸州市的群众举报信称：在位于霸州市的河北梅花味精生产基地(下称梅花味精)周边，烟尘污染严重，十余个村庄的居民饮用水不同程度受到污染。

“我们不敢喝地下水已经很多年了。

”《经济参考报》记者近日到该地采访发现，这里在去年还发生梅花味精污染千亩农田事件，村民多次找到政府和梅花味精交涉，至今无果。

梅花集团年产味精达50万吨，是全球最大的味精制造企业之一。

目前，上市公司五洲明珠与梅花集团的重组计划已获得证监会有条件通过。

有分析师认为，要成功重组，梅花集团先要过环保关。

2.名为植树实为排污，千亩农田至今荒废多年以来，污染一直是梅花味精亟待解决的难题。

发生在2009年5月的污染事件，至今令周边居民千亩农田荒芜。

当地农民多次找到企业和政府讨说法无果。

霸州市堂二里镇多位村民告诉《经济参考报》记者，九街、十街、十一街3个村人均耕地面积只有2亩左右，几年前被村委会征用，转租给梅花味精植树造林，现在已经没有地可种。

许多当地村民接受采访时称，“梅花味精征用土地后，根本没有按合同约定植树造林，而是用来排放污水，不仅近千亩土地白白荒废，而且周边土地也遭到不同程度污染。

”据当地居民不完全统计，被梅花味精排污污染的土地至少上千亩。

“以前排污走地上，排污管直径有近1米。

”《经济参考报》记者在现场看到，大片的污水坑、污水沟散乱分布于堂二里镇与东段乡所辖的土地，当年排放污水的水池已经干涸，水池周边的土地大部分没有种植庄稼，土地被撂荒至今。

“种了庄稼也不长，往年对此还给赔偿一亩地600元，赔偿了有四五年，今年去味精厂找负责排污的王姓工作人员时，对方称没排污水就不赔了。

”东段乡郭姓村民无奈地对记者称，他的耕地挨着污水池，他种了四回，庄稼都没收；庄稼不长又种的树，现在发现树几乎全部没有成活。

当地村民称，每亩地年均收益至少在千元以上。

据此估算，上千亩地被荒废，每年的经济损失在百万元以上。

2020{营销策略}梅花生物科技集团品牌营销策略研究梅花生物科技集团品牌营销策略研究1 绪论1 .1 选题背景近两年中国宏观经济的变革致使中国企业面对非常严峻形势的挑战。

202 0年，中国全年居民消费价格指数（CPI）上涨了4.8％，08年前几个月的CPI 指数平均上涨超过7％。

面对通涨的压力，企业的各项资源要素价格上涨，助推物价的飙升，从而带来中国消费价格的持续上涨，高成本时代不期而至。

宏观经济的通胀形势加速了现在高成本营销时代的来临，面对高成本营销的压力，必然导致诸多快速消费品领域产业的整合，从而引起了众多行业隐形冠军的战略转型。

在全面通涨经济的大背景下，调味品行业开始逐步调价。

当今餐饮业的快速发展、新型K/A渠道的崛起带动了调味品市场扩张，市场大幅度增长。

随着行业标准的不断完善，产业并购重组以及产品结构的不断升级，调味品行业正进入一个大转变和大调整时期。

调味品产业变革改变着行业内原有落后的机制和观念，导入全新的以市场为导向的企业机制和营销观念是调味品企业迎接行业“大洗牌”时代到来的必然选择。

新形势下味精行业的健康发展呼唤着产业的整合升级，以及行业格局与市场秩序的重新梳理与构建。

2020年以来，梅花味精通过发挥规模优势和产业链优势对味精市场进行了重度清理，极大推动了行业格局和市场秩序的变革，促动了行业大变革、大整合阶段的到来。

味精市场必将开展一场轰轰烈烈的洗牌运动。

全国味精需求量呈逐年上升趋势，其中07年比06年上升幅度最大，增长率高达2％，2020年全国对味精的需求量达到了150万吨。

如下图：图1-1 国内市场味精需求增长趋势1.2 研究的目的和意义在中国入世以来，大量的国外企业开始步入中国市场。

在中国企业品牌竞争力远远落后于国外企业的情况下，我们面临巨大的挑战，同样前所未有的机遇也随之而来。

梅花味精想要在这场品牌战争中脱颖而出，对品牌营销策略的深入探讨、分析我认为是必不可少的。

梅花于2020年开始了漫长的战略转型，开展一系列的品牌建设运作。