连锁门店开发与设计

连锁门店开发与设计报告目录一、逗你玩开发策略及经营定位 (4)(一)店铺背景介绍 (4)（二）标志及开发组织结构 (4)（三）店铺选址 (4)（四）开发策略选择 (5)（五）经营定位 (5)二、逗你玩商圈调查报告 (5)（一）调查目的 (5)（二）确定商圈范围 (6)1．主要商圈 (6)2．次要商圈 (6)3．边缘商圈 (6)（三）商圈人流量 (6)（四）商圈分析的内容与步骤 (6)1．人口规模及特征 (6)2.经济情况 (6)3.商店区位的可获得性 (7)4.竞争情况 (7)（五）调查报告结果 (7)三、店铺选址报告 (9)（一）店铺选址具体位置及周围地理位置表达 (9)（二）店铺开业后预计能辐射的商圈范围 (9)1．主要商圈 (9)2．次要商圈 (10)3．边缘商圈 (10)（三）店铺店址特征 (10)（四）店铺商圈内商业环境评估和竞争店分析 (10)（五）店铺商圈居民及流动人口特征、收入和消费结构分析 (10)（六）未来前景分析 (11)四、逗你玩店铺投资评估报告 (13)（一）总体概况 (13)（二）市场环境分析 (13)（三）区域竞争状况分析 (14)（四）店铺投资分析 (15)（五）总结 (16)五、逗你玩店店面设计报告 (16)（一）店名设计 (16)（二）招牌设计 (16)（三）门面设计 (17)（四）总体外观 (17)（五）总结 (18)六、逗你玩店标、招牌、橱窗设计 (18)（一）店标设计 (18)（二）招牌设计 (19)（三）橱窗设计 (19)（四）卖场布局 (20)（五）总结 (22)七、逗你玩玩具店通道与氛围设计 (22)（一）通道设计 (22)（二）服务设计 (24)（三）卖场氛围设计 (24)（四）总结 (25)八、逗你玩POP设计及商品陈列方案 (25)（一）POP设计方案 (25)（二）商品陈列方案 (28)（三）总结 (30)九、逗你玩商品组合设计方案 (30)（一）商品结构及类型 (30)（二）商品货源组织设计 (31)（三）商品价格设计 (31)（四）总结 (33)十、逗你玩开业策划 (33)（一）开店手续办理 (33)（二）员工招聘与培训 (33)（三）逗你玩开业典礼策划方案 (35)（四）总结 (37)一、逗你玩开发策略及经营定位(一)店铺背景介绍“逗你玩”公仔店，来源于一群受过高等教育未来的“白骨精”（白领、骨干、精英）。

一
实训项 目３ 实训 项 目４
实践选门店的选址策略 设计 店标及招牌
卖场 内部布局调研 设计所选门店的 Ｃ Ｉ Ｓ
实训 项 目５ 比较沃尔玛与家乐福 卖场设计不 同 实训 项 目６ 设计 门店的 Ｃ Ｉ Ｓ
、
（ 一 ） 项 目任 务 分 配
（ 三 ） 项 目计 划 落 实 教学过程 中的一个重点是 项 目计划 的落实 。在此 阶段 中 ，学生在拟 定好计划之后 ，老师需要充 分调动起 学生 的兴 趣让学 生积极参 与进去 ， 以确保计划顺利落实。在课 堂知识 的教学 中，老师仅仅是 引导者 ，老师 通过讲授 、情景模拟、让学生分小组讨论 、实地调研等多种形 式让学生 充分参与其中 ，并引发和鼓励学生进行创新和独立性思考 ，以便更好 的 促进项 目任务的完成。 （ 四 ） 项 目成 果展 示 以Ｐ ｆ ， ｒ 的方式向全班介绍项 目的完成情况 。通过展示 ，提高学生参 与项 目化教学的积极 性 ，培养竞争意识 。展示后要求小组 回答 其他小组 的提问 ，其他小组根据其讲解 和答辩情况进行评价考核 。之后是 教师点 评。教师在点评 中指 出问题所在及解决方法 ，比较各组的优劣。 四 、《 连锁 门店 开发与设计》 项 目教学的考核 根据项 目特点 ，建立 “ 演、练 、考 、评”结合的考核模式，共三方面。 是过程考核分 。约占 ２ ０ ％ 。主要是考察 学生 日常课堂表现 情况 ， 建立考核评价指标 ，注重团队分工协作 ，强化学生参与 的积极 性 、主动 性 、创 新 性 。 二是项 目成果分。约占 ３ ０ ％ 。主要是根据各小组 的 Ｐ Ｐ Ｔ成果展示 ， 采取小组互评 、教师点评、群体评议等方式对各小组的项 目 完 成情况进 行评价。 同时组长还要对成员 的项 目 任务工作贡献情况评分。 三是期末 卷面分 。占总成 绩 ５ ０ ％ ，从而发挥 考试 的导向和检验 作 用 ，实现学生理论与实践学 习的衔接 。 项 目实训 教学充分锻炼学生 的写作 、表达 、计算机应用 能力 ，提升 了学生应用专业 理论 知识 的能力 ，解决问题 、与人沟通 的综合 能力 ，而 且便于教师在项 目进行 中发现 的问题 ，分析 和汇总教学 中存在 的问题 ， 从而指导课堂的理论性教学 。（ 作者单位 ｔ青岛酒店管理职业技术学院） 课题编号：２ ０１ ２ ｚ ｅ ｊ ０ ５ ０高职连锁经营管理专业课程群开发的实践与研究 参考文献 ［ １ ］ 兰丽娟．高职院校连锁 门 店 运营管理课程 以 “ 任务为导向” 实践 教 学研 究 ［ Ｊ ］ ， 科教 纵横 ２ ０ １ ２ ，（ ４ ） ： ２ ８ ６ — ２ ８ ７ ［ ２ ］ 刘轶宏 。 阎惠全， 王晓娟． 高职连锁经营管理专业 “ Ｑ Ｓ Ｑ ”三位一体 课程体 系的构建与实 施 ［ Ｊ ］ ，中国成人教育 ２ ０ １ １ ： １ ２ ７— １ ２ ８ ［ ３ ］ 翟雄翔． 浅析实施项 目 教 学的瓶颈 ［ Ｊ ］ ，科教论丛 ２ ０ １ １ ： ２ ６ ４ — ２ ６ ［ ４ ］ 黄海 霞， 李红云． 连锁经 营管理专业 实践教 学模 式探 究 ［ Ｊ ］ ，科

连锁企业的核心竞争

连锁企业迅猛发展，就在于它赋予了 企业一种完全不同于传统单店经营的 组织机制，使得企业的人、才、物、 信息等各种资源能够得到有效组合并 充分发挥作用。
连锁企业的组织框架




基本框架：总部与门店 连锁总店是连锁企业的最高层组织，是连锁经 营的指挥领导层，经营决策层和后勤服务层； 门店是连锁经营的基础，承担着具体实施的执 行功能。 配送中心是连锁企业的物流机构，是连锁经营 成功的保证 通过总部的标准化、专业化、集中化管理门店 的作业单纯化、高效化。
4）物流部的职责



商品采购制度的制定域执行。 制定全公司分品种商品销售计划并制定和执行相应商品采 购计划。 制定商品开发政策，开发新产品，调整经营商品结构。 定价策略的制定和各种商品价格的制定和执行情况监督。 公司统一促销策略的制定，统一促销活动的策划。执行、 推动及效果评价。 商品配送制度、仓储管理制度的制定与执行。 物流活动的开展与管理，包括到货商品的验收、保管与维 护，适当的流通加工（如分装、分等、配组），库存控制， 对各分店的商品配送服务等。
本章内容


一、连锁经营组织结构设计的程序
二、连锁总部的组织结构设计


三、连锁门店的组织结构设计
四、连锁配送中心的组织结构设计
一、连锁经营组织结构设计的程序
连锁经营组织系统的确立是 连锁企业发展的重要环节，良好 的组织结构是连锁经营企业获得 市场成功的必备条件之一。
1、连锁组织设计内容


组织结构是指一个组织内各构成要素以及它们 之间的相互关系，主要涉及企业部门构成、基 本的岗位设置、权责关系，业务流程、管理流 程及企业内部协调与控制机制等。 其目的是帮助企业围绕其核心业务建立起强有 力的组织管理体系。

南京艺术学院成人教育学院学士学位论文论文题目:浅谈海澜之家专卖店空间设计系(部)名称:专业: 学号: 学生姓名: 指导教师姓名: 论文提交时间: 论文答辩时间: 学位授予时间:浅谈海澜之家专卖店空间设计【内容提要】本文通过对海澜之家品牌的含义及结构特点进行分析，在研究消费者购物心理的基础上，分析了海澜之家专卖店的空间认知属性，强调服装专卖店空间认知感的设计手法，并从色彩的界定、空间的功能分区、灯光和灯具的选择、商品陈列及橱窗设计手法等细部处理方面进行了探讨。

【关键词】海澜之家空间设计细部处理室内家具随着社会经济的不断发展，服饰销售这一行业已越来越多的占领市场，而与其带来的店面设计也由当初的功能为主的设计理念，逐渐演变为创意先行的展示空间。

我们可以看到，一些曾经的衣厨鞋柜早淡出了人们的视线，而取而代之的是能符合服饰特点、企业文化的服饰展示设计。

服装专卖店是服饰营销渠道的重要组成部分，是目前服装零售中比较有效的一种方式，它是将服饰商品传递给最终消费者的最直接场所，也是生产者快速获取市场真实信息的重要渠道。

作为商业模式的服装专卖店，在国内市场上出现已经有近二十年的时间，服装企业通过服装专卖的经营模式将企业服饰设计理念有效地传达给消费者，专卖店成为服饰营销的重要促销卖点。

经营者通过与产品文化内涵相呼应的专卖店设计和经营理念，获得稳定的收入和利润，并且通过专卖店的整体形象设计为生产者创造、培养主力及潜在的消费群体。

专卖店已成为企业品牌发展的堡垒、信息交互的窗口和价值提升的平台。

因此，海澜之家专卖店铺空间设计更具意义！一、海澜之家专卖店的品牌含义和结构特点海澜之家在一般人眼里只是一个服装品牌，但实际上，从它诞生之日起就已经超越了传统服装品牌的内涵，它还是一个营销品牌、一个服务品牌、一个连锁零售品牌。

具体来说就是：(一)超大型男装卖场在海澜之家200—1000多平方米的卖场内，陈列了成年男性从上到下、从内到外、从正装到休闲，从春夏到秋冬一年四季所有的服装服饰产品，共有17大系列，5000多个品种，消费者年龄涵盖18岁以上直至100岁。

例：日本7－11便利店开店模式 沃尔玛开店模式
日本7-11便利店开店模式
日本7-11便利店通过特许经营方式拓展分店，其中 一个重要策略是集中开店。当它在一个地区取得市场支 配地位之后，在进入下一个地区，而不是追求全面开花， 从而能降低经营成本，迅速实现盈利。与日本同行业比 较，在销售额、毛利率、总资本周转率、单位面积销售 额、人均销售额等诸多经营指标中，7-11都居于日本便 利店之首，而销售管理费用、设备费用率、库存、工资 占费用比率等指标却低于同行业平均水平，这使得7-11 便利店有更多的优势参与同行业竞争，并从中脱颖而出。
经验法
指根据以往经验来设定商圈，包括以往经营过程中获 得的各种经验、数据、体会等，作为商圈划分的基本范 围，同时综合考虑地区性、社会性、自然条件等环境因 素的影响。
如：业态 位置 规模 顾客出行方式 顾客购物频率
案例学习：家乐福的商圈调查
家乐福的商圈调查
家乐福自己的一份资料显示，有60%的顾客在34岁以下，70%是 女性，28%的人走路，45%通过公共汽车而来。所以很明显，家乐 福可以依据这些目标顾客的信息来微调自己的商品线。能体现家乐 福用心的是，家乐福在上海的每家分店都有小小的不同。在虹桥门 店，因为周围的高收入群体和外国侨民比较多，其中外国侨民占到 了家乐福消费群体的40%，所以虹桥店里的外国商品特别多，如各 类葡萄酒，各类香肠、奶酪和橄榄油等，而这都是家乐福为了这些 特殊的消费群体特意从国外进口的。南方商场的家乐福因为周围的 居住小区比较分散，干脆开了一个迷你shopping mall，在商场里开 了一家电影院和麦当劳，增加自己吸引较远处人群的力度。青岛的 家乐福做得更到位，因为有15%的顾客是韩国人，干脆就制作了许 多韩文招牌。
问题：沃尔玛初创时采取了那些区域扩张战略？

第一章测试1.店铺投资开发可行性研究包括哪些内容？（）A:宏观投资环境分析B:地区主要店铺的竞争状况调查分析C:地区行业概况分析D:投资估算和筹资方案分析答案:ABCD2.店铺开发包括哪些投资？（）A:流动资产投资B:无形资产投资C:递延资产投资D:固定资产投资答案:ABCD3.如何进行店铺销售额的预测？（）A:类比分析法B:根据商业引力模式来做销售预测C:调查分析D:多元回归分析法答案:ABD4.店铺开发财务盈利能力分析哪些财务指标？（）A:资本金利润率B:销售利润率C:投资回收期D:投资利润率答案:ABCD5.店铺开发财务清偿能力包括哪些财务指标？（）A:流动比率B:速动比率C:投资利润率D:资产负债率答案:ABD第二章测试1.影响商圈大小的因素有哪些？（）A:经营商品的种类B:竞争对手的位置C:店铺开设形态D:店铺规模答案:ABCD2.商圈分析有何实际意义？（）A:商圈分析有助于制定竞争策略B:商圈分析是新开店铺选址的前提C:商圈分析是店铺取胜的关键D:商圈分析有助于制定发展策略答案:ABCD3.商圈分析的重点是什么? （）A:商业环境B:购买欲望C:购买力D:人口统计特征答案:ABCD4.商业环境评价主要分析哪些因素？（）A:欲设店铺所属行业的发展状况B:其他支持店铺运营的条件C:政府政策及相关利益团体的影响D:市场经济发展的整体走势答案:ABCD5.下面哪些是商圈划分的方法？（）A:商圈划分方法–哈夫法则B:商圈划分-均衡点法则C:商圈划分方法–零售引力法则D:商圈划分方法-经验法答案:ABCD第三章测试1.店铺选址遵循的原则有哪些？（）A:有利于竞争B:有利于网点扩充C:方便货品运送D:方便顾客购买答案:ABCD2.影响店铺选址的具体因素有哪些？（）A:顾客购买能力分析B:客流规律分析C:竞争对手分析D:顾客消费习惯分析答案:ABCD3.以下哪方面原因是顾客选址原因（）A:很多顾客购物时希望品种丰富，这类店铺很难满足B:难以招徕新顾客C:许多人不会去跑很远道路去一家店铺购物D:许多顾客喜欢进出两三个店进行比较挑选，而不愿光顾这家店答案:ACD4.立地点主要是针对所要开店的建筑物内外结构及法律问题的分析评估，有哪些？（）A:完整性所有权明确B:房产的时间性与清白性C:积率与使用面积D:天气影响答案:ABCD5.经验设定法选址主要是根据哪些？（）A:根据零售店市场规模设定范围B:根据顾客购买出行方式设定范围C:根据门店所处位置设定范围D:根据顾客购物频率设定门店范围答案:ABCD第四章测试1.店铺外立面设计的原则有哪些？（）A:与周围环境要协调。

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任务一连锁门店企业形象
• ③ 公众对企业形象的认知是整体的、综合的，而不是局部的、个别 的，它是经过理性选择和思考的最终印象。
• ④ 公众对企业形象的认知要从印象上升为信念并据此作出判断、评 价。
• （二）企业形象的分类 • 企业形象的分类方法很多。根据不同的分类标准，企业形象可以划分
为以下几类。 • １.企业内在形象和外在形象 • 这是根据企业的内外表现来划分的。内在形象主要是指企业目标、企
业哲学、企业精神、企业风气等看不见、摸不着的部分，是企业形象 的核心部分。
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任务一连锁门店企业形象
• 外在形象则是指企业的名称、商标、广告、店铺、店歌、产品的外观 和包装、典礼仪式、公开活动等看得见、听得到的部分，是内在形象 的外在表现。
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任务一连锁门店企业形象
• （四）企业形象的子系统 • 企业形象的组成可以归纳为三个层次，即理念形象、行为形象和视觉
形象。 • １.企业理念形象 • 企业理念形象是由企业宗旨、精神、发展目标、经营战略、道德、风
为由于形象具有缓和功能，连锁企业稍有疏漏，一般不会危及企业形 象。但当较大的失误持续地发生时，公众就会改变对企业的评价，形 象的主客观性趋于统一。连锁企业的形象并非永远不变，恰恰相反， 现代企业时刻在公众舆论的监督之下，影响甚至足以毁灭企业形象的 危机事件时刻都有可能发生。 • ４.传播性 • 企业经营等各项活动具有广泛的社会影响。
• （１）综合因素 • 包括企业历史、知名度、经济效益、社会贡献等；它能从总体上体现
连锁企业在社会上的地位和在市场上的实力。 • （２）人员素质 • 包括人力资本构成、服务方式、服务态度等；它能从人力资源的质量

门店开发方案简介近年来，随着消费者对特色、个性化商品的需求上升，门店开发方案也越来越受到零售企业的关注。

门店开发是指针对特定经营需求，为门店提供全方面的规划、设计、实施和管理等服务的专项工作。

在门店开发中，按照店铺布局位置和商品种类来进行科学规划是至关重要的。

本文将从门店开发的概念、需求以及方案的实施等方面进行简要介绍。

1. 门店开发的概念门店开发是指针对不同类型门店的经营需求，通过规划、设计、装修等手段对门店进行整体规划和定位的一项服务。

门店开发主要包含门店选址、门店品牌策划、门店视觉设计、门店工程施工等。

门店开发依靠专业的团队，为企业提供全方位的服务和支持，从而满足消费者对商业空间的需求。

2. 门店开发的需求门店开发主要是为了满足消费者的需求，包括视觉感受和触觉感受。

门店开发方案需要优化消费者的购物环境，从而增加消费者的购物体验和购物欲望。

同时，为了提高门店的销售额和品牌知名度，门店开发还需要考虑以下几个方面的需求：2.1 提高门店的品牌价值门店开发方案需要提高门店的品牌价值，从而吸引更多的消费者选择购买。

门店开发通过视觉效果和空间布局设计，增加门店的吸引力和感染力，使消费者感受到门店的品牌文化和品牌特色。

2.2 提高门店的销售额门店开发方案需要提高门店的销售额，从而增加门店的收益和利润。

门店开发应该在视觉效果、空间布局、商品搭配等方面，进行科学规划和设计，以达到增加消费者购买决策和购买欲望的效果。

2.3 完善门店的服务体系门店开发方案需要提高门店的服务质量和服务体系建设，从而提高门店的声誉和知名度。

门店开发应该加强与消费者互动和交流，了解消费者的需求和反馈，及时改善门店的服务和商品质量。

3. 门店开发方案的实施门店开发方案包含三个环节：门店规划设计、门店施工实施和门店管理服务。

门店开发方案的实施需要按照以下的流程进行：3.1 门店规划设计环节门店规划设计环节主要包括选址、分析客群、制定门店设计理念、绘制专业的建筑设计方案等。

应收及预付账款 存货
应收款、应收票据、预付款、待摊费用、 其他应收款
原料、燃料、物料、低值易耗品、商品
无形 资产 投资
递延 资产 投资
专利权、商标权 著作权、非专利技术 土地使用权、商誉 开办费 以经营租赁方式租入的固定资产改良支出
固定资产的装修、装璜净支出
三、门店投资规模估算61
门店投资规模的估算依据，就是上述门店投资的各项资产内 容。因此首先应准确地确定门店所需各项资产的种类和数量 ，然后以此计算所需资金量。进行门店投资规模估算可采用 不同的方法，但最常用的是分项详细估算法，即先分别计算 拟建门店各项资产所需投资额，然后进行加总。
固定 资产
流动 资产
2、固定资产投资构成57
工程费用 工程建设其他费用 预备费用
建筑工程费用、设备购置费用、安装工 程费用
可行性研究费、征地费、勘察设计费、 建设期间投资借贷利息费
基本预备费、涨价预备费
固定资产投资方向调节税 为了贯彻国家政策，控制投资规模
现金
现钞与银行存款
门店短期投资
债券、股票、混合型证券
连锁企业门店开发与设计
一、门店开发投资的构成
门店投资项目的总投资是指拟建项目全部建成、投入 营运所需的费用总和。
在项目的可行性研究和经济评价中，对投资项目总投 资的估算，主要是对项目所需的固定资产投资、流动 资产投资、无形资产投资和递延资产投资的估算。项 目总投资的构成见图3-1。
项目总投资
连锁企业门店开发与设计
建设投资 建设期利息 流动资金
固定资产投资80% 固定资产投资方向调节税投资 无形资产投资 递延资产
图2-1门店投资项目总投资构成
二、门店所需各类资产及其投资构成

超市门店开发与设计策划方案一、市场调研与分析1.1确定目标市场我们要明确超市门店的目标市场。

这个市场可以是城市中的某个区域，也可以是针对某个消费群体。

我们要了解这个市场的消费需求、消费习惯、消费能力等，为后续的门店开发与设计提供依据。

1.2竞争对手分析了解竞争对手的情况是必不可少的。

我们要分析竞争对手的门店数量、分布、经营状况、优势与劣势等，以便在竞争中找到自己的定位。

1.3消费者需求分析消费者需求是超市门店生存的根本。

我们要了解消费者对商品种类、价格、服务、购物体验等方面的需求，为门店开发与设计提供方向。

二、门店开发策略2.1门店选址交通便利，便于消费者到达商圈成熟，有一定的消费群体竞争对手较少，有利于市场份额的拓展2.2门店规模小型超市：面积在100-300平方米，适合社区、学校周边等区域中型超市：面积在300-1000平方米，适合城市繁华地段2.3商品结构生活必需品：占比50%左右，包括食品、日用品等时令商品：占比20%左右，包括水果、蔬菜、海鲜等促销商品：占比10%左右，用于吸引消费者特色商品：占比10%左右，展示超市特色三、门店设计策划3.1外立面设计颜色搭配：以绿色、蓝色等自然色调为主，体现环保理念标志性：门口要有醒目的招牌，便于消费者识别环境融合：与周边建筑风格相协调，融入环境3.2内部布局进门区域：设置收银台、服务台，方便消费者咨询、结账商品陈列：按照商品类别、用途进行分区，便于消费者挑选购物动线：设计流畅的购物动线，避免拥堵休息区：设置休息区，提供座椅、饮水等设施，提高购物体验3.3装修风格色调：以白色、灰色等淡色调为主，营造舒适氛围灯光：采用柔和的灯光，突出商品特点装饰：点缀一些绿植、装饰画等，提升空间美感四、运营管理4.1人员配置收银员：负责收银、验钞等工作服务员：负责商品陈列、清洁卫生等工作管理人员：负责门店运营、人员管理等工作4.2营销策略促销活动：定期举办促销活动，吸引消费者会员制度：设立会员制度，提高消费者忠诚度网络推广：利用社交媒体、线上平台等渠道，扩大宣传4.3服务质量员工培训：定期对员工进行培训，提高服务意识投诉处理：设立投诉渠道，及时处理消费者反馈购物体验：关注消费者购物体验，不断优化服务超市门店开发与设计策划方案是一个系统性的工程，涉及市场调研、门店开发、设计策划、运营管理等多个方面。

门店开发方案简介背景介绍门店开发是指将一处空间转变为可以用于经营的门店，并且在该门店内进行相关品牌的形象宣传、产品销售等经营活动的过程。

在零售、餐饮、娱乐等行业，门店开发是非常重要的一环。

正确的门店开发方案可以让品牌形象更加鲜明、具有竞争力，提升市场占有率，满足消费者需求。

门店开发流程门店开发流程一般分为规划、设计、施工和验收等四个环节。

规划规划是门店开发的第一步，它决定了门店的整体策划和目标。

在规划环节中，需要进行市场调查、分析人流、评估自身实力和竞争对手情况等工作，以制定出适合自身情况的门店策略。

设计门店的设计是门店开发中非常重要的一个环节。

在设计阶段，需要考虑门店的整体风格、陈列布局、灯光及标识等元素的设计，力求达到营造出一个有吸引力、醒目和舒适的环境，提升品牌的形象及店面的整体品质。

施工施工环节属于门店开发中不可忽视的环节，它与门店的建筑、装修、电气等相关工程有很大关系。

在施工之前，需要进行合理的规划和安排，并严格按照施工方案进行，以确保门店的质量和施工进度。

验收验收环节是门店开发的最后一步，在这个环节需要对门店开发进行细致的检查与审核，在确认门店合格后即可进入正式运营。

门店开发方案的几个要素门店开发方案的几个要素包括：风格门店开发的首要考虑要素之一就是风格选择。

不同的门店风格决定了门店的整体氛围、品牌形象以及顾客群的特点等。

空间设计和营业面积直接相关的是门店的空间设计，这个很影响顾客在其中停留的感受以及顾客的流量控制。

色彩搭配色彩看似小东西，实则潜力巨大，良好的搭配可以营造出令顾客视觉上愉悦的空间氛围，甚至能够吸引流量品牌形象门店的品牌形象也是门店开发的一个重要环节。

不同的门店品牌形象建立在不同的市场需求上，门店开发方案需要结合市场现状，选择合适的品牌形象，提高营销效果。

总结门店的开发方案关系到品牌的形象和市场占有率，因此，制定一个合理有效的门店开发方案非常关键。

在制定计划之前需要进行市场调研和分析，避免盲目性。

2014-12-29
2、位于商店街的店铺。 由于该地区的顾客来自不同地方，且这些人的目的 性很强，就是为了购物，所购买的多是挑选性较 强的商品，故这个区域适合于经营一些较为高档 的商品，如服装、电器、钟表及餐厅等。
2014-12-29
3、位于繁华商业中心的店铺。 由于这些地区租金极贵，故绝对不适宜经营小本生 意，而适宜经营一些价格较高，顾客需要考虑再 三才决定购买的高档消费品，如珠宝首饰、钢琴 及高级家具等。
2014-12-29
任务三 连锁加盟开发
1
连锁加盟流程
2
签订连锁加盟合同
2014-12-29
一、特许经营推广招募的具体程序 从推广招募信息发布到新的加盟店开业，一般需经 过几个具体阶段： 1、招募信息发布及咨询 通过媒体、互联网、店面等方式发布招募信息，为 有意向的投资者提供咨询。
2014-12-29
商业区
居住区
文教区
办公区
企业区
混合区
2014-12-29
1、商业区 商业集中的地区。其特色为商圈大、流动人口多、 各种商店林立、繁华热闹。其消费习性具有快速、 流行、娱乐、冲动购买及消费金额比较高等特色。 2、住宅区 住宅区住户数量至少1000户以上。其消费习性为 消费群稳定，讲究便利性、亲切感，家庭用品购 买率高。 3、文教区 其附近有一所或以上的学校，其中以私立和补习 班集中区较为理想。该区消费群以学生居多，消 费金额普遍不高，但果汁类饮品购买率高。
自建
加盟
并购
合作
2014-12-29
网点扩张途径
自建
优点 •有利于统一经营 •有利于树立良好形象 •有利于一体化管理
风险 •前期需大量资金 •对内部资源应用要 求高 •发展相对缓慢

制定开店布点规划。 ? 6、做好财务规划。这里面要充分考虑佣金、押金、租金、订金、
赔偿金(合称 五金) 等问题。
? 7、科学地签订房产使用权等多类合同。前面 五金 的问题在合 同中要充分讨论。
? 8、认真研究当地人民的人均收入水平与开店密度的关系。 ? 9、认真研究当地人民的民俗文化与开店业务的关系。 ? 10、充分考虑物流配送的问题，包括交通、第三方物流、原料
? 二、餐厅需要具备的基本备件 ? 1、使用面积。在200-800平方米之间，框架结构。 ? 2、水的条件。具备上水(有用水指标300～500吨)、下水(符合当地环境保护
部门排放标准或能够提供市政部门同意的排污管道接口 )。 ? 3、具备照明电(有用电指标10千瓦)，具备动力电(有用电指标20～40千瓦)。 ? 4、为避免扰民，楼上不能是居民房屋，但可以是办公或商业用房。 ? 5、为避免扰民，周围离居民楼有一定的距离。有适当的排烟位置。 ? 6、停车场。门前有一定的场地停车更好。 ? 7、规避风险。为规避投资风险，没有房屋产权证、临建房屋、在拆迁范围之
? (2)经验法。经验法是根据以往经验来设定商圈，这种经验 包括以往经营过程中获得的各种经验、经历等。例如，便利 品(购买频度较高的商品)的商圈一般为步行10分钟左右的距 离，而购买频度较低的商品为 30分钟左有，这是通常的基本 范围。又如，便利店的商圈半径大约是 500米。这些都是根 据人们长期的经验所得出的结论。在使用这种方法来决定商 圈时，还应综合考虑地区性、社会性、自然条件等环境因素 的影响。
一商圈分析商店5570的顾客核心商圈次级商圈边缘商圈1525的顾客510余下来的顾客商圈的测定量的方面人口数人口密度家庭数流动人口数客流规律零售业销售额营业面积大型店状况交通装备及交通量质的方面年龄职业家庭人口构成收入水平消费水平就业状况产业结构城市规划城市间关系竞争店互补店的地区分布市政设施商业街的规模主体方面店铺规模业态商品配置楼层构成及配置吸引顾客的设施状况如停车场销售促进营销及其他组织活动状况附加因素

连锁企业门店开发设计试题及答案一、单项选择题(本大题共20小题，每小题1分，共20分)在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。

错选、多选或未选均无分。

1.下列哪一个原则不属于连锁企业规范化管理的“三化原则”？（ B ）A.简单化B.规模化C.专业化D.标准化2．传统食品超市的经营面积一般在( A )A.300~500平方米B.1000平方米左右C.2500~5000平方米D.2000平方米左右2.实行储销一体，低价销售，提供有限服务并采取自我服务销售方式，以杂货店等为主要目标顾客的超级市场业态是( B )A.传统食品超市B.仓储式商场C.标准食品超市D.大型综合超市4．GMS是指( C)A.传统食品超市B.标准食品超市C.大型综合超市D.仓储式商场5.商圈是指商店吸引消费者的( A )A.空间范围B.程度C.能力D.时间范围6.CIS的灵魂与核心是（ A ）A、MIB、VIC、BID、OI7.CIS的英文词组翻译是下列哪一个（ B ）A、Corporation Identity SystemB、Corporate Identity SystemC、Corporate Idea SystemD、Corporation Idea System8.在企业整体形象设计中影响力最广、宣传效果最直接的系统是（ B ）A、理念识别系统B、视觉识别系统C、行为识别系统D、文化识别系统9.主要商圈包含了顾客总数的（ C ），是最靠近超市的区域，顾客在总人口中所占的比例最高，每个顾客的平均购货额也最高，并且很少与其他商圈产生重叠。

A.0B.15%—25%C.55%—75%D.75%—100%10.在商品结构中约占20％－30％的比率，但创造整个卖场80％左右业绩的商品群是( A )A.主力商品群B.辅助性商品群C.附属性商品群D.单品商品群11.在放置超市招牌时，一般认为，当眼睛与地面的垂直距离为1.5米左右时，则以该视点为中心，上下_________的范围为视觉最佳区域。

全聚德连锁经营模式设计方案全聚德是中国最著名的烤鸭连锁餐饮企业，具有悠久的历史和丰富的文化底蕴。

为了进一步扩大市场份额并提升竞争力，设计以下全聚德连锁经营模式方案。

1.精选食材供应链合作为了确保烤鸭的品质和口感，与供应商建立长期稳定的合作关系，通过统一的采购平台，精选优质、新鲜的食材。

建立一套严格的质量控制标准，确保食材符合国家食品安全标准。

2.统一的制作标准和工艺流程制定一套统一的制作标准和工艺流程，保证在全国各连锁店制作的烤鸭都具有一致的口味和质量。

为了确保标准的执行，设立专门的质量检测团队，定期进行店内巡查和抽检，并提供培训和指导。

3.发展加盟模式为了快速扩张，并吸引更多的创业者加入全聚德的连锁体系，推出加盟模式。

根据不同城市的市场情况和潜力，制定不同的加盟政策和费用标准。

提供全面的培训和指导，包括技术、管理、市场推广等方面，确保加盟商能够顺利经营。

4.多元化的产品线除了传统的烤鸭，全聚德可以逐步扩大产品线，推出更多具有吸引力的菜品。

通过市场调研和消费者反馈，了解消费者需求和喜好，开发不同口味和风格的菜品，提供更多选择，增加顾客的满意度和忠诚度。

5.拓展跨界合作与其他知名品牌或企业进行跨界合作，开展联合营销活动。

例如，与高端酒店合作推出烤鸭套餐，与旅游景点合作推广，与知名食品品牌合作推出烤鸭相关产品等。

通过跨界合作，扩大品牌知名度和影响力，吸引更多顾客。

6.引入现代科技手段在连锁门店中引入现代科技手段，例如智能点餐系统、在线支付、外卖平台等。

提升服务效率和便捷性，提供更好的消费体验。

同时，利用大数据分析顾客消费行为和喜好，精准营销和推广。

7.加强品牌形象管理和推广全聚德作为中国传统名牌，通过加强品牌形象管理和推广，进一步提升品牌价值和认知度。

通过形象大使、广告宣传、社交媒体推广等方式，展示全聚德的传统文化底蕴和优质服务，增加品牌的吸引力和竞争力。

总之，全聚德连锁经营模式设计方案应注重食材供应链合作、统一的制作标准和流程、加盟模式、多元化的产品线、跨界合作、现代科技手段、品牌形象管理和推广等方面的优化和创新。

连锁门店开发与设计（试题库五）一、单选题（每题2分，共10分）1、第一家百货商店产生于（）A、美国B、法国C、英国D、德国E、日本2、杭州的麦德龙以下哪种业态（）？A、大型综合超市B、标准食品超市C、便利店D、仓储式商场3、有关超市的试营业，下列说法不正确的是（）A、试营业期间，可让顾客自由进入商店选购。

B、试营业期间，可以邀请部分嘉宾光顾，凭请柬入场。

C、试营业不是真正的营业，是模拟营业。

D、试营业一般是在超市开业之前。

4、开业促销所选择的商品是以（）为主要促销对象的。

A、有较高知名度的商品B、消费者日常关心的商品C、适于进行促销的商品D、价格适中的商品5、a城镇人口160000人，b城镇人口10000人，a城镇和b城镇之间20公里，那么根据雷利法则计算出的b城镇的商圈范围应为（）；A、20公里B、15公里C、16公里D、5公里E、4公里二、名词解释（每题5分，共20分）1、恩格尔系数2、客流店3、同业聚集4、客流的流动聚集三、简答题（每题5分，共25分）1、标准食品超市的选址策略是什么？2、请例举出超级市场五种主要业态的商圈范围。

3、什么是商业圈？它包含哪三个层次？请将商圈按功能进行分类。

4、店铺选址的原则是什么？5、影响商圈范围的因素有哪些？四、计算题（每题6分，共18分）1、（1）某超市月平均营业额1500万元，销货成本1230万元，请计算其毛利率。

（2）某小型超市经营的毛利率为20%，每月的固定费用平均是200万元，变动费用率为3.5%,实际营业额为1800万元,请计算损益平衡点时的营业额和经营安全率，并判断其经营安全情况。

（1）请分别计算三个区的零售饱和指数IRS A、IRS B、IRS C。

（2）若考虑到近期开业的经营同类商品的商店面积，请分别计算其零售饱和指数IRS’A、IRS’B、IRS’C并说明应选择哪个区开店？3、某新开超级市场的商圈有三个层次，第一层次核心商圈内的居民户数为2000户，第二层次即次级商圈内的居民户数为4000户，第三层次边缘商圈内的居民户数为6000户。

内蒙古电子信息职业技术学院期末考试连锁企业门店开发与设计试卷班级姓名学号成绩一、单项选择题：本大题共20小题，每小题1分，共20分。

在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。

错选、多选或未选均无分。

1．下列哪一个原则不属于连锁企业规范化管理的“三化原则”？（）A．简单化B．规模化C．专业化D．标准化2．传统食品超市的经营面积一般在( )A．300~500平方米B．1000平方米左右C．2500~5000平方米D．2000平方米左右3．实行储销一体，低价销售，提供有限服务并采取自我服务销售方式，以杂货店等为主要目标顾客的超级市场业态是( )A．传统食品超市B．仓储式商场C．标准食品超市D．大型综合超市4．GMS是指( )A．传统食品超市B．标准食品超市C．大型综合超市D．仓储式商场5．商圈是指商店吸引消费者的( )A．空间范围B．程度C．能力D．时间范围6．CIS的灵魂与核心是（）A．MI B．VI C．BI D．OI7．______位于通道末端，通常是在超市最里面。

( )A．第一磁石B．第二磁石C．第三磁石D．第四磁石8．在企业整体形象设计中影响力最广、宣传效果最直接的系统是（）A．理念识别系统B．视觉识别系统C．行为识别系统D．文化识别系统9．主要商圈包含了顾客总数的（），是最靠近超市的区域，顾客在总人口中所占的比例最高，每个顾客的平均购货额也最高，并且很少与其他商圈产生重叠。

A．0 B．15%—25% C．55%—75% D．75%—100%10．在商品结构中约占20％－30％的比率，但创造整个卖场80％左右业绩的商品群是( )A．主力商品群B．辅助性商品群C．附属性商品群D．单品商品群11．在放置超市招牌时，一般认为，当眼睛与地面的垂直距离为1.5米左右时，则以该视点为中心，上下_________的范围为视觉最佳区域。

（）A．30°~40°B．25°~30°C．45°~50°D．35°~40°12．不能进一步细分的、完整独立的商品品项是( )。