连锁企业门店开发与设计.ppt

连锁门店开发与设计报告目录一、逗你玩开发策略及经营定位 (4)(一)店铺背景介绍 (4)（二）标志及开发组织结构 (4)（三）店铺选址 (4)（四）开发策略选择 (5)（五）经营定位 (5)二、逗你玩商圈调查报告 (5)（一）调查目的 (5)（二）确定商圈范围 (6)1．主要商圈 (6)2．次要商圈 (6)3．边缘商圈 (6)（三）商圈人流量 (6)（四）商圈分析的内容与步骤 (6)1．人口规模及特征 (6)2.经济情况 (6)3.商店区位的可获得性 (7)4.竞争情况 (7)（五）调查报告结果 (7)三、店铺选址报告 (9)（一）店铺选址具体位置及周围地理位置表达 (9)（二）店铺开业后预计能辐射的商圈范围 (9)1．主要商圈 (9)2．次要商圈 (10)3．边缘商圈 (10)（三）店铺店址特征 (10)（四）店铺商圈内商业环境评估和竞争店分析 (10)（五）店铺商圈居民及流动人口特征、收入和消费结构分析 (10)（六）未来前景分析 (11)四、逗你玩店铺投资评估报告 (13)（一）总体概况 (13)（二）市场环境分析 (13)（三）区域竞争状况分析 (14)（四）店铺投资分析 (15)（五）总结 (16)五、逗你玩店店面设计报告 (16)（一）店名设计 (16)（二）招牌设计 (16)（三）门面设计 (17)（四）总体外观 (17)（五）总结 (18)六、逗你玩店标、招牌、橱窗设计 (18)（一）店标设计 (18)（二）招牌设计 (19)（三）橱窗设计 (19)（四）卖场布局 (20)（五）总结 (22)七、逗你玩玩具店通道与氛围设计 (22)（一）通道设计 (22)（二）服务设计 (24)（三）卖场氛围设计 (24)（四）总结 (25)八、逗你玩POP设计及商品陈列方案 (25)（一）POP设计方案 (25)（二）商品陈列方案 (28)（三）总结 (30)九、逗你玩商品组合设计方案 (30)（一）商品结构及类型 (30)（二）商品货源组织设计 (31)（三）商品价格设计 (31)（四）总结 (33)十、逗你玩开业策划 (33)（一）开店手续办理 (33)（二）员工招聘与培训 (33)（三）逗你玩开业典礼策划方案 (35)（四）总结 (37)一、逗你玩开发策略及经营定位(一)店铺背景介绍“逗你玩”公仔店，来源于一群受过高等教育未来的“白骨精”（白领、骨干、精英）。

连锁门店卖场内部设计
其次，连锁门店卖场内部设计应该体现品牌形象。

连锁门店的内部设
计应该与品牌的历史、文化和主题相符合。

例如，苹果公司的连锁门店设
计简约、现代，与品牌形象完美契合。

门店中的装饰和配色都应以品牌色
为基调，能让顾客一进门就能感受到品牌的风格和价值观。

再次，连锁门店卖场内部设计需要注重细节。

细节能够体现门店的品
质和专业度。

例如，门店的照明设计应该充分考虑到不同区域的照明需求，如商品展示区域需要明亮的灯光以吸引顾客注意，而休息区域需要柔和的
灯光以营造放松舒适的氛围。

此外，门店的音乐和氛围也应该与品牌形象
相匹配，为顾客提供愉悦的购物体验。

总而言之，连锁门店卖场内部设计对于品牌的形象和顾客的购物体验
至关重要。

设计应以顾客为中心，体现品牌形象，注重细节，与时俱进。

只有如此，才能吸引更多的顾客，提升品牌价值。

《连锁门店开发与设计》课程实习报告一、商品简介1、品牌：麦当劳商标：2、企业经营理念：麦当劳的黄金准则是“顾客至上，顾客永远第一”。

提供服务的最高标准是质量（Quality）、服务（Service）、清洁（Cleanliness）和价值（Value），即QSC&V原则。

这是最能体现麦当劳特色的重要原则。

Quality是指麦当劳为保障食品品质制定了极其严格的标准。

例如，牛肉食品要经过40多项品质检查；食品制作后超过一定期限（汉堡包的时限是20-30分钟、炸薯条是7分钟），即丢弃不卖；规定肉饼必须由83%的肩肉与17%的上选五花肉混制等等。

严格的标准使顾客在任何时间、任何地点所品尝的麦当劳食品都是同一品质的。

Service是指按照细心、关心和爱心的原则，提供热情、周到、快捷的服务。

Cleanliness是指麦当劳制定了必须严格遵守的清洁工作标准。

Value代表价值，是后来添加上的准则（原来只有Q、S、C），加上V是为了进一步传达麦当劳的“向顾客提供更有价值的高品质”的理念。

也可以说，QSC&V原则不仅体现了麦当劳的经营理念，而且因为这些原则有详细严格的量化标准，使其成为所有麦当劳餐厅从业人员的行为规范。

这是麦当劳规范化管理的重要内容。

二、店铺开发管理1、加盟条件：麦当劳规定了比较严格的加盟条件：加盟申请人投入的不少于200万元资金指的是现金或存款，不包括房屋等固定资产；申请人必须自己个人拥有足够的财力，而不允许合伙投资；在申请获准后，被特许人必须参加为期9-10个月的全面培训。

2、店铺选址与商圈：（1）、针对目标消费群麦当劳的目标消费群是年轻人、儿童和家庭成员。

所以在布点上，一是选择人潮涌动的地方，如在和平路、南京路、天津站等交通集散点周边设点；二是在年轻人和儿童经常光顾的地方布点，比如在天津乐园附近设点，方便儿童就餐；在新安广场开设店中店，吸引逛商场的年轻人就餐。

（2）、着眼于今天和明天麦当劳布点的一大原则，是一定二十年不变。

第一章测试1.店铺投资开发可行性研究包括哪些内容？（）A:宏观投资环境分析B:地区主要店铺的竞争状况调查分析C:地区行业概况分析D:投资估算和筹资方案分析答案:ABCD2.店铺开发包括哪些投资？（）A:流动资产投资B:无形资产投资C:递延资产投资D:固定资产投资答案:ABCD3.如何进行店铺销售额的预测？（）A:类比分析法B:根据商业引力模式来做销售预测C:调查分析D:多元回归分析法答案:ABD4.店铺开发财务盈利能力分析哪些财务指标？（）A:资本金利润率B:销售利润率C:投资回收期D:投资利润率答案:ABCD5.店铺开发财务清偿能力包括哪些财务指标？（）A:流动比率B:速动比率C:投资利润率D:资产负债率答案:ABD第二章测试1.影响商圈大小的因素有哪些？（）A:经营商品的种类B:竞争对手的位置C:店铺开设形态D:店铺规模答案:ABCD2.商圈分析有何实际意义？（）A:商圈分析有助于制定竞争策略B:商圈分析是新开店铺选址的前提C:商圈分析是店铺取胜的关键D:商圈分析有助于制定发展策略答案:ABCD3.商圈分析的重点是什么? （）A:商业环境B:购买欲望C:购买力D:人口统计特征答案:ABCD4.商业环境评价主要分析哪些因素？（）A:欲设店铺所属行业的发展状况B:其他支持店铺运营的条件C:政府政策及相关利益团体的影响D:市场经济发展的整体走势答案:ABCD5.下面哪些是商圈划分的方法？（）A:商圈划分方法–哈夫法则B:商圈划分-均衡点法则C:商圈划分方法–零售引力法则D:商圈划分方法-经验法答案:ABCD第三章测试1.店铺选址遵循的原则有哪些？（）A:有利于竞争B:有利于网点扩充C:方便货品运送D:方便顾客购买答案:ABCD2.影响店铺选址的具体因素有哪些？（）A:顾客购买能力分析B:客流规律分析C:竞争对手分析D:顾客消费习惯分析答案:ABCD3.以下哪方面原因是顾客选址原因（）A:很多顾客购物时希望品种丰富，这类店铺很难满足B:难以招徕新顾客C:许多人不会去跑很远道路去一家店铺购物D:许多顾客喜欢进出两三个店进行比较挑选，而不愿光顾这家店答案:ACD4.立地点主要是针对所要开店的建筑物内外结构及法律问题的分析评估，有哪些？（）A:完整性所有权明确B:房产的时间性与清白性C:积率与使用面积D:天气影响答案:ABCD5.经验设定法选址主要是根据哪些？（）A:根据零售店市场规模设定范围B:根据顾客购买出行方式设定范围C:根据门店所处位置设定范围D:根据顾客购物频率设定门店范围答案:ABCD第四章测试1.店铺外立面设计的原则有哪些？（）A:与周围环境要协调。

连锁门店开发与设计（试题库一）答案一、单项选择题（本大题共10小题，每小题1分，共10分）1.C 2．A 3.C 4.C 5.A6.C7.D8.A9.A 10.D二、多项选择题（本大题共5小题，每小题2分，共10分）11．ABD 12.ABCDE 13.CDE 14.ABCDE 15.ABDE三、填空题（本大题共7小题，每空1分，共14分）16.商圈人口调查商圈内竞争店调查17.丰富有说明18.广告宣传策划试营业策划19.发展潜力服务成本20.选购品特殊品21.营业收入销售成本22.经常以长远的眼光来判断资料以事实来判断四、名词解释（本大题共5小题，每小题5分，共25分）23．损益平衡点：损益平衡点是店铺收益、支出相等时的营业额。

损益平衡点的计算方法：损益平衡点销售额=固定费用/（毛利率-变动费用率）24．自由流动式布局：自由流动式布局是以方便顾客为着眼点而进行设计的，也是能把商品最大限度地展示在顾客面前的布局方式。

它给顾客以宽松的气氛，顾客能自由来往，但从空间利用效果来看，它比其它的布局方式要差。

25．非规划商业区：非规划商业区即商业街，是在一定地区里集中许多商店而自然形成的商业地区。

商业街最大的好处是不同种类或相同种类的许多零售店不仅能独立自由地相互协调，还能通过广告改善经营方法，增进相互间的各种利益。

26．超市商品定位：超市确定了自己的目标顾客后，就要考虑用什么商品满足他们的需求，这种设定商品经营结构的过程叫做商品定位。

它也是通过商品来设计企业在消费者心目中的形象的过程。

27．AEI（广告效果指数）：在评估广告实施情况时，一般要用到AEI，收集广告促销对象在接受广告宣传后的情况以后，可通过计算AEI来反映广告促销效果。

AEI的变化范围是0~1，值越大说明广告效果越好。

五、计算题（（本大题共1小题，每小题8分，共8分）28．答：超市的销售额为：第一商圈：100万元×30%=30万元（1分）第二商圈：200万元×10%=20万元（1分）第三商圈：300万元×5%=15万元（1分）企事业单位：180万元×10%=18万元（1分）流动顾客群：120万元×10%=12万元（1分）总销售额：30万元+20万元+15万元+18万元+12万元=95万元（3分）六、简答题（本大题共3小题，每小题6分，共18分）29．请例举出立地调查的六个要点？答：（1）店址调查；（2）环境；（3）人口数和户数；（4）交通流量；（5）住户情报（6）竞争店；（7）都市功能；（8）其它可选的店址；（9）年营业额预测；（10）损益平衡点设定。

连锁门店开发与设计（试题库一）第一部分选择题(共25分)一、单项选择题（本大题共10小题，每小题1分，共10分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。

错选、多选或未选均无分。

1.超市开店计划的第一步是【】。

A.制定基本计划阶段B.制定具体计划阶段C.基础调查阶段D.计划实施阶段2．次要商圈包含顾客总数的【】，这是位于主要区域外围的商圈，顾客较分散。

A. 15%~25%B. 25%~35%C.55%~75%D.75%~95%3．指大都市内或附近配合住宅需要而开发的大型社区，商业功能较封闭，下班后人流量较大的商圈是属于【】A.都市型B.郊区型C.社区型D.转运站型4．当了解到某些经营绩效良好的竞争店是采用租约门面的方式经营时，便在合约到期前1~2年与出租方先洽谈转租，这属于开店方式中的【】A.找店B.挖店C.抢店D.以上都不对5．经营安全率在30%以上为【】A.优秀店B.优良店C.一般店D.不良店6．在开店组织的工作职责中，POS的连线作业属于【】。

A.开发课B. 企划课C.会计课D.总务7．在此光线照射下，商品的轮廓很鲜明，需要强调商品外型时，在橱窗较远的地方也应采用此种光源，即【】。

A.从斜上方照射的光B.从正上方照射的光C.从正前方照射的光D.从正后方照射的光8．【】位于主通道的两则，是消费者的必经之地，也是商品销售最主要的地方。

×××××××××试卷第×页（共×页）A.第一磁石B.第二磁石C.第三磁石D.第四磁石9．零售商业集中、交易频繁的地区是【】A.商业区B.办公区C.住宅区D.以上都不对10．将在家庭生活中的、在使用上有关联性的商品进行组合，是指【】A.按消费季节组合B.按节庆日组合C.按消费的便利性组合D.按商品用途组合二、多项选择题(本大题共5小题，每小题2分，共10分)在每小题列出的五个备选项中有二个至五个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。

连锁门店开发与设计（试题库五）一、单选题（每题2分，共10分）1、第一家百货商店产生于（）A、美国B、法国C、英国D、德国E、日本2、杭州的麦德龙以下哪种业态（）？A、大型综合超市B、标准食品超市C、便利店D、仓储式商场3、有关超市的试营业，下列说法不正确的是（）A、试营业期间，可让顾客自由进入商店选购。

B、试营业期间，可以邀请部分嘉宾光顾，凭请柬入场。

C、试营业不是真正的营业，是模拟营业。

D、试营业一般是在超市开业之前。

4、开业促销所选择的商品是以（）为主要促销对象的。

A、有较高知名度的商品B、消费者日常关心的商品C、适于进行促销的商品D、价格适中的商品5、a城镇人口160000人，b城镇人口10000人，a城镇和b城镇之间20公里，那么根据雷利法则计算出的b城镇的商圈范围应为（）；A、20公里B、15公里C、16公里D、5公里E、4公里二、名词解释（每题5分，共20分）1、恩格尔系数2、客流店3、同业聚集4、客流的流动聚集三、简答题（每题5分，共25分）1、标准食品超市的选址策略是什么？2、请例举出超级市场五种主要业态的商圈范围。

3、什么是商业圈？它包含哪三个层次？请将商圈按功能进行分类。

4、店铺选址的原则是什么？5、影响商圈范围的因素有哪些？四、计算题（每题6分，共18分）1、（1）某超市月平均营业额1500万元，销货成本1230万元，请计算其毛利率。

（2）某小型超市经营的毛利率为20%，每月的固定费用平均是200万元，变动费用率为3.5%,实际营业额为1800万元,请计算损益平衡点时的营业额和经营安全率，并判断其经营安全情况。

（1）请分别计算三个区的零售饱和指数IRS A、IRS B、IRS C。

（2）若考虑到近期开业的经营同类商品的商店面积，请分别计算其零售饱和指数IRS’A、IRS’B、IRS’C并说明应选择哪个区开店？3、某新开超级市场的商圈有三个层次，第一层次核心商圈内的居民户数为2000户，第二层次即次级商圈内的居民户数为4000户，第三层次边缘商圈内的居民户数为6000户。