夏季家庭靓汤谱

夏季多吃这六道家常汤去避暑防秋燥一家人吃得更健康1.山药老鸭汤准备材料：山药一根、老鸭半只、红枣、枸杞、姜片、麦冬、盐。

练习步骤：1、山药去皮，洗净切块，放入清水中，防止氧化变黑。

红枣、枸杞、姜片洗净备用。

2、老鸭洗净切块，入锅用冷水焯一下，撇去浮渣，捞起鸭肉控干水分备用。

3.将鸭肉、红枣、麦冬、姜片放入砂锅，加适量水大火煮沸，转中火煮40分钟。

然后加入山药继续炖20分钟。

4.最后撒上枸杞子和适量盐调味，搅拌均匀即可食用。

2.苹果无花果瘦肉汤准备材料：苹果1个、无花果6个、瘦肉300克、盐。

练习步骤：1、瘦肉洗净切块，入锅冷水中焯一下，撇去浮渣，捞起瘦肉洗净。

2.苹果用盐擦干净表面，一定要洗干净，去核切块。

清洗无花果。

3.将瘦肉、苹果和无花果放入锅中，加适量水，盖上锅盖炖40分钟。

4.最后加入盐调味，拌匀。

你也可以不加盐，享受苹果和无花果的甜味。

3.香菇莲子炖鸡汤准备材料：干香菇、莲子、百合、半只老母鸡、红枣、姜、葱、盐。

练习步骤：1、干香菇提前泡好，洗净挤干。

将莲子和百合洗净，浸泡十五分钟。

2、老母鸡清洗干净后，剁成块，入锅冷水焯一下，加入姜片、葱段和料酒去腥味，水开后撇去浮沫，鸡捞出来控制水分。

3.将老母鸡、莲子、百合、红枣和姜片放入汤锅中，加适量水，盖上锅盖炖1小时。

加入蘑菇，煮半小时。

4.最后加盐调味，撒上葱花即可食用。

4.番茄排骨玉米汤准备食材：排骨、玉米、西红柿、土豆、小葱、姜、盐。

练习步骤：1.排骨洗净，冷水焯一下，加入姜葱料酒去腥味，焯水后排骨捞出，洗净控水。

玉米洗净切块，西红柿去皮切块，土豆去皮切块。

2.平底锅烧热油，加入姜片和大葱翻炒出香味后倒入排骨翻炒几下，再加入番茄翻炒出汁。

加入足够的水覆盖并煮沸。

3.水烧开后，加入土豆和玉米，盖上锅盖煮1小时。

最后加入盐和葱花调味，搅拌均匀即可食用。

5.五花肉莲子汤准备材料：五花肉、莲子、姜片、小葱、料酒、盐。

练习步骤：1、五花肉洗干净后，用冷水在锅里焯一下水，加入葱姜料酒去腥味，待水烧开后将五花肉捞起，切成合适大小的条状。

夏季煲汤养生食谱大全1. 三鲜玉米汤材料：玉米、鲜虾、鲜蘑菇、鲜豌豆、鸡汤、盐、胡椒粉、葱花做法：将玉米切段，鲜虾去壳备用。

将鲜蘑菇切片。

取一锅烧热，倒入鸡汤，加入玉米、鲜虾、鲜蘑菇和豌豆，煮沸后转小火煲煮30分钟。

调入适量盐和胡椒粉，撒上葱花即可享用。

2. 青豆猪蹄汤材料：猪蹄、青豆、莲藕、黄耳、盐、生姜做法：将猪蹄洗净切块，焯水后捞出备用。

取一锅烧热，加入足够的清水，倒入猪蹄、青豆、莲藕和黄耳，文火慢炖2小时。

最后加入盐和切片的生姜，继续炖煮15分钟即可。

3. 西红柿鸡蛋汤材料：西红柿、鸡蛋、鸡汤、盐、胡椒粉、细葱做法：将西红柿切小块备用。

取一锅烧热，倒入鸡汤，加入西红柿块，煮沸后转小火煲煮20分钟。

将鸡蛋打散倒入锅中，搅拌均匀。

调入适量盐和胡椒粉，撒上细葱即可。

4. 雪梨银耳糖水材料：银耳、雪梨、冰糖、红枣做法：将银耳泡软，撕成小块备用。

雪梨去皮去核切块。

将足够的水倒入锅中，加入银耳、雪梨、冰糖和红枣，用中小火煮沸后转小火煲煮1小时。

可以根据个人口味添加适量的冰糖。

5. 冰糖雪耳汤材料：白木耳、红枣、桂圆、冰糖做法：将白木耳泡发至软烂，撕成小块备用。

取一锅烧热，加入足够的水，倒入白木耳、红枣和桂圆，用中小火炖煮1小时。

最后加入适量冰糖，煮至冰糖完全融化即可。

6. 紫薯红豆汤材料：紫薯、红豆、冰糖做法：将红豆洗净，泡水1小时。

紫薯去皮切块备用。

将泡好的红豆和紫薯倒入锅中，加入足够的水，用小火煮沸后转中火煲煮1小时。

最后加入冰糖煮至融化，稍微搅拌均匀即可。

7. 枸杞银耳羹材料：银耳、枸杞、冰糖做法：将银耳泡发至软烂，撕成小块备用。

取一锅烧热，加入足够的清水，倒入银耳和枸杞，用中小火炖煮1小时。

最后加入冰糖煮至融化，稍微搅拌均匀即可。

8. 黄豆猪骨汤材料：黄豆、猪骨、盐、生姜、料酒做法：将黄豆洗净，泡水4小时。

猪骨焯水去血水备用。

将足够的清水倒入锅中，加入黄豆和猪骨，加入生姜和料酒，用小火炖煮3小时。

夏天家常汤的100种做法夏天，炎热的气息弥漫在空气中，令人感到身体疲惫无力。

这时候，一碗清爽的家常汤可以令人舒爽宜人，今天就为大家介绍100种夏天家常汤的做法。

1. 西红柿鸡胸肉汤：鸡胸肉切块，西红柿切片，加入适量清水，煮至鸡肉熟烂，调味即可。

2. 粉丝蘑菇汤：先将干粉丝泡软备用，蘑菇切片备用，将清水煮沸后加入蘑菇和粉丝，煮至粉丝熟烂，调味即可。

3. 芸豆排骨汤：芸豆切段，排骨斩成小块，加水煮沸后加入芸豆和排骨，煮至排骨熟烂，调味即可。

4. 青菜西葫芦汤：西葫芦切片备用，青菜洗净备用，将清水煮沸后加入西葫芦和青菜，煮至蔬菜熟烂，调味即可。

5. 南瓜豆腐汤：南瓜去皮切块，豆腐切小块，将清水煮沸后加入南瓜和豆腐，煮至南瓜和豆腐烂熟，调味即可。

6. 番茄肉丸汤：将牛肉糜搅匀后做成小肉丸备用，西红柿切丁备用，将清水煮沸后加入肉丸和西红柿，煮至肉丸熟透，调味即可。

7. 紫菜豆腐汤：豆腐切块，紫菜泡软后切碎，将清水煮沸后加入豆腐和紫菜，煮至豆腐熟透，调味即可。

8. 冬瓜雪菜汤：冬瓜去皮切块，雪菜切碎备用，将清水煮沸后加入冬瓜和雪菜，煮至冬瓜熟透，调味即可。

9. 香菇青菜汤：香菇切片备用，青菜洗净备用，将清水煮沸后加入香菇和青菜，煮至蔬菜熟透，调味即可。

10. 土豆胡萝卜鸡肉汤：土豆和胡萝卜切块备用，鸡肉切丁备用，将清水煮沸后加入土豆、胡萝卜和鸡肉，煮至蔬菜和鸡肉熟透，调味即可。

11. 酸辣土豆丝汤：土豆切丝，将清水煮沸后加入土豆丝，等汤变浓稠时加入醋、辣椒、酱油等调料，最后加入少量淀粉勾芡。

12. 拌面汤：将面条煮熟备用，加入适量清水后加入鸡蛋、酱油、油等调料拌匀，倒入碗中，放入已备好的面条，再加入葱花、香菜等调料即可。

13. 粉丝蛋花汤：将干粉丝泡软备用，鸡蛋打散备用，将清水煮沸后加入粉丝和鸡蛋，最后加入熟菜油，调味即可。

14. 红枣银耳汤：将银耳泡软备用，红枣去核备用，将清水煮沸后加入银耳和红枣，加入适量冰糖调味即可。

夏天煲什么汤最好夏天天气炎热，在饮食调节上要注意清淡，夏季人体容易流失大量水分，食欲不振，喝点清淡的汤水，有助于开胃，还能起到消暑祛湿的作用，那么夏天煲什么汤好呢?一、无花果炖瘦肉汤材料:猪瘦肉150克，无花果50克。

生姜，食盐，色拉油适量。

做法：将猪瘦肉洗净，切成片，无花果用水浸泡，姜切成片，所有食材一起放入锅中，加适量凉开水，炖3个小时，加适量食盐，色拉油调味即可。

功效：无花果炖瘦肉甘美清润，有健胃理肠，益气养血的功效，能辅助治疗痔疮，慢性肠炎等疾病。

二、丝瓜滚肉片汤材料：丝瓜200克，猪瘦肉250克，黑木耳50克，生姜，食盐，水淀粉，酱油，色拉油适量。

做法：猪瘦肉洗净后切成薄片，用水淀粉，酱油，色拉油拌腌十分钟，黑木耳洗净后切成小朵，用水浸泡片刻;丝瓜削去皮，洗净后切片，在锅里放油烧热，爆香切好的姜片，加适量清水和黑木耳，开大火煮沸，放入丝瓜片和猪瘦肉片，煮滚至熟，加食盐和色拉油调味即可。

功效：此汤有清热利肠，解暑除烦的功效，对于初期内痔便血等症有良好的辅助治疗作用。

三、冬瓜薏米排骨汤材料：猪排骨100克，冬瓜200克，鲜荷叶，薏米，生姜，食盐，酱油，色拉油适量。

做法：将猪排骨洗净，切成小块;冬瓜连皮洗净切块，将薏米和荷叶洗净后用水稍浸泡，然后和冬瓜，排骨一起放入瓦煲中，加适量清水开大火煮沸，转至小火煲3小时，加入适量食盐，色拉油调味即可。

功效：冬瓜有消暑湿，养胃，行水消肿的功效，荷叶也有清暑利湿的作用。

夏天天气炎热，饮用此汤可以清暑热，祛暑湿的功效。

四、消暑蔬菜汤材料：圆白菜200克，甘薯1个，番茄1个，西芹，洋葱，胡萝卜，生姜，食盐，香油适量。

做法：番茄用热水烫后去皮，切成大块;甘薯去皮洗净，切成块;圆白菜，胡萝卜，洋葱，分别洗净切块，西芹洗净切成段，将甘薯和胡萝卜放入锅中，加水用小火煮40分钟，再放入圆白菜，番茄块，洋葱，姜，西芹煮5分钟，最后加食盐和香油调味即可。

功效：白菜能通便排毒，利尿止咳，增强人体免疫力，甘薯亦有通便排毒的效果，番茄可以健胃消食，降脂降压，养颜美容;西芹利尿消肿，镇静安神，平安降压，将所有蔬菜煮成汤，不仅能祛暑止渴，还有很好的食疗效果。

夏天炖汤食谱大全养生食谱
1. 青菜豆腐汤
材料：豆腐、青菜、葱姜、盐、鸡精、清水
做法：
1. 将豆腐切成小块，青菜洗净切段。

2. 热锅加入适量清水，放入豆腐、青菜、葱姜，煮沸后撇去浮沫。

3. 继续煮10分钟，加盐和鸡精调味即可。

2. 冬瓜排骨汤
材料：冬瓜、排骨、枸杞、盐、姜片、清水
做法：
1. 将冬瓜去皮，切块备用。

2. 排骨焯水去腥。

3. 在热锅中放入清水和姜片，加入焯水后的排骨，煮沸后撇去浮沫。

4. 煮沸后加入冬瓜块和枸杞，继续煮10分钟，最后加盐调味即可。

3. 番茄鸡翅汤
材料：鸡翅、番茄、洋葱、胡萝卜、葱姜、盐、清水
做法：
1. 将鸡翅剁成小块，番茄、洋葱、胡萝卜切块备用。

2. 热锅中放入清水和葱姜，加入鸡翅煮沸后撇去浮沫。

3. 加入番茄、洋葱、胡萝卜，继续煮20分钟，最后加盐调味
即可。

4. 黄豆猪骨汤
材料：黄豆、猪骨、姜片、盐、清水
做法：
1. 将黄豆浸泡一晚，猪骨焯水去腥。

2. 热锅中放入清水和姜片，加入焯水后的猪骨和浸泡后的黄豆，煮沸后撇去浮沫。

3. 继续煮2小时左右，最后加入盐调味即可。

5. 蘑菇玉米汤
材料：蘑菇、玉米、鸡蛋、盐、清水
做法：
1. 蘑菇和玉米切块备用。

2. 热锅中放入适量清水，加入蘑菇和玉米，煮沸。

3. 打入鸡蛋，搅拌均匀，继续煮5分钟。

4. 最后加入盐调味即可享用。

这些汤食谱都是夏季养生的好选择，不仅清爽可口，还富含营养，适合大家食用。

夏季养生汤煲汤食谱最好喝的做法推荐夏季养生汤煲汤食谱最好喝的做法1.苦瓜排骨汤材料：苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。

做法：将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块;排骨洗净切小块。

锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。

锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。

功效：苦瓜有清热解毒，明目，补气益精，止渴消暑的功效。

苦瓜排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是夏季清热降火佳品。

2.苦瓜青滚咸蛋汤材料：咸鸭蛋2个、苦瓜600克、生姜4片切丝状。

做法：咸鸭蛋去壳留蛋液，取蛋黄切碎;苦瓜洗净，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，并成条丝形状。

在镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜丝，武火滚沸后，下咸蛋黄碎、瓜青至刚熟，下盐、油，再徐徐推入蛋液至均匀便可。

功效：苦瓜味苦，有清心开胃的效果。

咸鸭蛋能清肺火、降阴火。

合而为汤，甘香清润可口，有清热下火、养阴生津的功效。

3.柴鱼节瓜瘦肉汤材料：柴鱼(干货店有售)100克、节瓜500克、猪瘦肉150克、生姜3片。

做法：柴鱼浸泡40分钟以上，洗净;节瓜刮去茸毛和皮，洗净，切片;猪瘦肉洗净，切薄片，用少许生粉、生抽、生油拌腌片刻。

柴鱼、姜置镬中并加入清水1500毫升(约6碗量)武火滚沸10分钟，加入节瓜再滚10分钟，加入瘦肉滚熟，调入适量食盐和生油便可。

功效：柴鱼有健脾胃、益阴血之功。

而节瓜则是有名的消暑热之瓜蔬。

4.槐花白茅根煲鲫鱼材料：槐花15~20克、鲜白茅根50~100克、鲫鱼1条、瘦肉50克、生姜3片。

做法：槐花稍浸泡;白茅根洗净;鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许热水。

一起与瘦肉、生姜下瓦煲，加入清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲约1小时，下盐便可。

为3~4人量。

功效：槐花有凉血止血、清肝泻火的功效。

以它配上清热泻火的白茅根煲鲫鱼，有清热凉血、泻火解毒的作用，尤为适用于时下痔疮易发炎的辅助治疗，亦可谓夏日时清热下火的家庭汤饮。

夏季养生食谱汤水配方窍门一、清热解暑汤水配方1.绿豆薏米汤水食材：绿豆30克，薏米30克，冰糖适量。

做法：将绿豆和薏米用清水洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后改小火煮15分钟，最后加入冰糖调味即可。

2.藕片苡仁汤水食材：藕250克，苡仁50克，冰糖适量。

做法：将藕洗净削皮，切成薄片备用。

苡仁用清水浸泡30分钟后，将藕片和苡仁放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后改小火煮30分钟，最后加入冰糖调味即可。

二、滋阴养颜汤水配方1.银耳莲子汤水食材：银耳15克，莲子30克，枸杞适量，冰糖适量。

做法：将银耳和莲子用清水泡软备用。

将泡软后的银耳和莲子放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后改小火煮30分钟，最后加入枸杞和冰糖调味即可。

2.冰糖雪梨汤水食材：雪梨1个，冰糖适量。

做法：将雪梨洗净去皮，切成小块备用。

将雪梨放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后改小火煮20分钟，最后加入冰糖调味即可。

三、清热解毒汤水配方1.黄瓜丝豆腐汤水食材：黄瓜1根，豆腐适量，盐适量，白胡椒粉适量。

做法：将黄瓜洗净切成细丝备用。

将豆腐切成小块备用。

将黄瓜丝和豆腐放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后改小火煮10分钟，最后加入盐和白胡椒粉调味即可。

2.苦瓜薏米汤水食材：苦瓜1根，薏米30克，盐适量，白胡椒粉适量。

做法：将苦瓜切成薄片备用。

将薏米用清水洗净备用。

将苦瓜片和薏米放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后改小火煮20分钟，最后加入盐和白胡椒粉调味即可。

这些养生汤水配方在夏季可以起到清热解暑、滋阴养颜、清热解毒的作用，适量的食用可以帮助保持身体健康。

夏季电炖锅养生食谱做法以下是夏季电炖锅养生食谱的做法，文中没有重复的标题文字：1. 清炖老母鸡材料：老母鸡、山药、枸杞、红枣、姜片、料酒、盐、清水。

做法：将老母鸡洗净切块，山药切段。

电炖锅加入适量清水煮沸后，放入老母鸡块、山药、枸杞、红枣、姜片和少许料酒。

盖上电炖锅盖，设置高温炖煮2小时，加盐调味即可。

2. 双耳莲子瘦肉汤材料：瘦肉、银耳、黑木耳、莲子、红枣、枸杞、生姜、盐、清水。

做法：瘦肉切小块，银耳和黑木耳泡软后撕成小朵。

电炖锅加入清水煮沸后，放入瘦肉、银耳、黑木耳、莲子、红枣、枸杞和生姜。

将电炖锅调至高温炖煮2小时，加盐调味即可。

3. 枸杞红豆桂圆粥材料：红豆、桂圆肉、枸杞、糯米、冰糖、清水。

做法：红豆和桂圆肉洗净，糯米淘洗干净。

电炖锅加入清水煮沸后，放入红豆、桂圆肉、枸杞和糯米。

盖上电炖锅盖，设置中温炖煮3小时，加入冰糖搅拌至完全融化即可享用。

4. 润肺梨膏糖水材料：雪梨、银耳、红枣、党参、百合、蜜枣、冰糖、清水。

做法：雪梨去皮、去核后切片，银耳泡软撕成小朵。

电炖锅加入清水煮沸后，放入雪梨、银耳、红枣、党参、百合、蜜枣和冰糖。

将电炖锅设置为中温炖煮2小时，即可享用具有润肺功效的梨膏糖水。

5. 爽口凉拌苦瓜材料：苦瓜、蒜末、生姜丝、生抽、白醋、香油、糖、盐。

做法：苦瓜去籽后切成薄片，放入盐水中浸泡片刻，然后沥干水分。

将苦瓜片加入碗中，加入蒜末、生姜丝、生抽、白醋、香油、糖和盐进行调味，拌匀即可食用清爽可口的凉拌苦瓜。

希望以上养生食谱的做法能对您有所帮助！。

夏天炖盅汤养生食谱
夏天是炎热的季节，在这个季节里，我们需要通过饮食来降温和保持身体的健康。

炖盅汤是一道养生又清爽的食谱选择，下面给大家分享几款夏天炖盅汤的养生食谱。

1. 清炖凉瓜猪骨汤
材料：凉瓜、猪骨、姜片、枸杞、盐、清水。

做法：将猪骨用开水焯烫一下后洗净，凉瓜去皮去籽切块备用。

在锅中加入清水，放入猪骨和姜片，用大火煮沸后撇去浮沫，改小火炖煮1小时。

然后加入凉瓜和枸杞，继续炖煮30分钟。

最后加入适量盐调味即可。

2. 冬瓜炖鲜虾汤
材料：鲜虾、冬瓜、葱姜蒜、盐、清水。

做法：将鲜虾剥壳，冬瓜去皮去籽切块备用。

将葱姜蒜切末。

在锅中加入清水，放入葱姜蒜和鲜虾，用大火煮沸后撇去浮沫，改小火炖煮30分钟。

然后加入冬瓜块，继续炖煮20分钟。

最后加入适量盐调味即可。

3. 西红柿豆腐炖蛋汤
材料：西红柿、豆腐、鸡蛋、葱姜蒜、盐、清水。

做法：将西红柿切小块，豆腐切块，鸡蛋打散备用。

将葱姜蒜切末。

在锅中加入清水，放入葱姜蒜和西红柿，用大火煮沸后撇去浮沫，改小火炖煮15分钟。

然后加入豆腐块和鸡蛋液，
继续炖煮10分钟。

最后加入适量盐调味即可。

以上就是几款夏天炖盅汤的养生食谱，可以根据个人口味适量
调整调料。

在炎热的夏天，适当摄入这些清爽养生的汤品，不仅能够降温，还能够滋养身体。

不过，食用时注意避免食材过多或过油，以免对消化系统造成负担。

6个夏季养生汤方（已整理）
高考
1.天麻鱼头汤：健脑益智，为高考加分
鲢鱼头1个，天麻15克。

香菇、虾仁、鸡丁适量。

将鲢鱼先用油煎烧，加入香菇、虾仁、鸡丁略煎，加入天麻片和清水及调料，中火煮开约20分钟即成。

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2.安神补脑汤：补脑安神，调和气血
黄精30克，玉竹30克，决明子9克，川芎3克，猪排骨500克，猪瘦肉100克。

生姜、蒜末、料酒各适量。

将中药煎汤去渣，取汁备用；将猪排骨、猪肉、生姜、蒜末煮沸，再加备好的药汁，用小火煨炖30分钟调味即成。

养生茶
1.金银甘草茶 :清热解毒,止渴生冿
金银花、金石斛各10 g，甘草6 g。

原料洗净备用。

超声营养提取壶中倒入600 ml水，放入所有原料以提取10分钟，待味道渗出，滤除残渣即可饮用。

2.养生茶名称：洋参茶：醒脑提神，提高免疫力
西洋参8到15 片、几叶碧螺春一起放到茶具中，用80℃左右的纯净开水冲泡5分钟后即可开盖享受。

二者相加，碧螺春芬芳气味有助于西洋参补气作用快速发挥，还可以预防上火。

养生食疗
1、薏米小豆粥：健脾渗湿、清热消暑
薏米20克，赤小豆30克，大米100克，水适量。

将薏米、赤小豆用冷水浸泡2小时，大米洗净，加入适量水，同煮成粥，
2、五指毛桃根煲猪脚:化湿气，舒筋骨，健脾胃
用清水把五指毛桃根洗净，并浸泡片刻；猪脚去甲，并斩为块状。

与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升(约10碗)，先用武火煲沸后，改为文火煲约2小时，适量的食盐便可。

可供2～3人用。

猪脚还可捞起拌入酱油佐餐用。