食品生产加工企业落实质量安全主体责任情况自查表.

食品安全主体责任落实情况一、食品安全监管体系建设为保障食品安全，我国不断完善食品安全监管体系，构建全面、多元、立体的监管网络。

政府部门作为食品安全监管的主体，加强立法、政策制定和执法，强化监督管理，加大监管力度，提高食品安全监管水平。

同时，建立健全了食品安全风险评估、监测预警、标准制定等体系，全面提升食品安全监管效能。

二、企业食品安全主体责任落实情况企业是食品安全责任落实的重要主体，应当切实履行企业主体责任，加强食品生产、加工、销售全过程管理，保障食品质量安全。

企业要加强内部管理，建立健全质量安全管理体系，推行全员参与、全过程管理，强化食品安全风险管控，确保产品合规合格。

三、消费者食品安全维权情况消费者是食品安全的最终受益者，也是最直接的食品安全参与者。

消费者应当提高食品安全意识，合理选择食品，保护自己的合法权益。

同时，消费者应当主动监督食品安全，积极参与投诉举报，发挥监督作用，促进食品安全问题的解决。

四、农产品环保农药残留问题农产品是食品生产的重要来源，但农药残留问题一直是食品安全的隐患。

为了解决农产品农药残留问题，政府应当加强对农药的注册管理、生产、销售和使用的监督，提高违法成本，打击非法销售、使用行为。

同时，加强对农产品的抽检、检测工作，确保农产品安全合格。

五、食品安全责任落实的挑战与展望在食品安全责任落实的过程中，仍然存在一些挑战和困难。

主要表现为食品安全监管体系尚不完善、企业主体责任意识薄弱、消费者安全意识不足等问题。

未来，需要进一步加强食品安全监管力度，提高企业食品安全主体责任意识，引导消费者更加注重食品安全，共同建设食品安全责任落实的长效机制。

结语食品安全是关乎人民群众身体健康和生命安全的重要问题，食品安全主体责任落实是保障食品安全的关键环节。

希望政府、企业、消费者等各方共同努力，积极促进食品安全责任落实，为人民提供更加安全、放心的食品。

落实主体责任自查本文是小编为大家整理的落实主体责任自查报告，仅供参考借鉴，希望可以帮助到大家。

落实主体责任自查报告(一)为了落实企业责任主体责任要求，提高质量安全意识，青岛开开加食品有限公司依据《中华人民共和国行政许可法》，《中华人民共和国食品安全法及实施条例》等法律法规的规定，严格按照《乳制品生产加工企业落实质量安全主体责任情况自查表》对公司质量安全主体责任落实情况起行了一次全面的自查。

把好进货验收关、生产控制关、出厂检验关，将落实企业主体责任做到实处，确保乳制品质量安全。

现结合我厂实际运作情况，谈一下我公司对落实企业主体责任的一些认识，以供探讨、交流。

一、建立健全企业管理制度我公司成立伊始，即按照现代企业制度要求，规范公司法人治理机制，紧紧围绕"产品安全第一，产品质量第一，企业信誉第一"的原则，建立健全企业管理制度，制定了进货查验和记录制度、食品添加剂管理和使用制度、食品安全管理制度、关键过程控制制度、产品出厂检验和记录制度、食品安全事故应急处置制度等企业管理制度，确保产品从采购、生产、包装、贮存到配送等各个环节实行严格质量管理，按照《食品安全法》等规范生产，合法经营。

二、把好原辅料进厂检验关建立原辅材料进货台账，要求工厂的奶源供方提供收购许可证，每车奶随车携带生鲜乳交接单，对原料奶按照生奶验收标准进行批批检验，不合格原料奶坚决拒收。

工厂每年组织人员对奶源供方现场评审，评审不合格的奶源供方，限期进行整改，进行复审，复审不合格的供应商与其解除供奶合同;其他原辅料在总部提供的合格供应商中采购，要求供应商提供三证，每批原辅料都必须配备检验合格报告及第三方检验报告，化验室检验合格后，方可接收;三、把好产品生产、检验出厂关工厂对食品添加剂进行备案，建立食品添加剂台账，记录食品添加剂的使用情况，严格按照《食品添加剂使用卫生标准》使用。

品控部定期对车间的空气清洁卫生状况及设备的清洁卫生状况进行检查，并进行空降、涂抹试验，记录不合格项，并对不合格情况进行分析，采取纠偏措施，由生产部进行整改;设备部定期对设备进行维护保养，并对设备状况每天巡检，保证设备设施的正常运转，每季度对设备维护故障情况进行统计分析，对易损坏部件加大维护频次。

食品加工安全生产自查报告自查目的本报告旨在对我公司的食品加工生产环境和相关流程进行自查，发现潜在的食品安全风险点，并及时采取措施进行改进和纠正。

自查范围本次自查涵盖我公司的食品加工车间、设备、员工操作、卫生控制以及供应商管理等方面。

自查内容1. 食品加工车间- 检查车间的整洁程度，是否有杂物、垃圾堆积等现象；- 检查车间内空气流通情况，是否存在异味或异物污染风险；- 检查车间的温湿度是否符合食品加工要求；- 检查车间的照明和通风设施是否正常运行。

2. 食品加工设备- 检查设备的清洁状况，是否有残留物、油污等；- 检查设备的运行状态，是否存在异常声音或振动；- 检查设备的维护记录，是否定期进行保养和维修。

3. 员工操作- 检查员工是否按照标准操作规程进行操作；- 检查员工是否佩戴卫生防护用品，如手套、口罩等；- 检查员工是否对食品加工过程中的卫生要求有清晰的理解。

4. 卫生控制- 检查卫生区域的清洁情况，如洗手间、更衣室等；- 检查卫生区域的消毒措施是否有效；- 检查厨房、储藏区的卫生管理措施是否得当。

5. 供应商管理- 检查供应商的食品合格证明和生产许可证；- 检查供应商的质量控制体系，如追溯体系、原材料检测等；- 检查供应商的交货记录和产品质量反馈情况。

自查结果和改进措施根据自查情况，我们发现以下问题和风险点：1. 食品加工车间存在杂物堆积的情况，需要加强清洁管理；2. 部分设备的清洁状况不理想，需要加强维护保养；3. 员工在操作过程中不严格按照标准操作规程执行；4. 卫生区域的消毒措施有待改进；5. 部分供应商的质量控制存在一定问题。

为了改进和纠正上述问题，我们将采取以下措施：1. 加强车间的日常清洁管理，定期清理杂物和垃圾；2. 加强设备的维护保养，定期进行清洁和检修；3. 加强员工培训，确保严格按照标准操作规程执行；4. 定期检查卫生区域的消毒效果，并进行改进；5. 完善供应商管理体系，加强对质量控制的监督和检查。

食品安全自查表格模板食品安全是关乎人民生命健康的大事，也是一个国家的经济社会发展的重要基础。

食品安全问题关系到每一个人的切身利益，因此食品安全工作必须高度重视，严格把关。

为了帮助食品生产经营者对自身的食品安全管理工作进行全面自查，特制作了食品安全自查表格模板，希望能够对大家的食品生产经营工作起到一定的指导作用。

一、基本信息。

1. 企业名称：2. 负责人姓名：3. 联系电话：4. 经营地址：5. 食品经营许可证号：二、食品原料采购。

1. 是否从正规渠道购买食品原料？2. 是否对进货的食品原料进行验收并建立档案？3. 是否保留了食品原料的购货发票和相关证明文件？4. 是否建立了食品原料的追溯体系？三、食品生产加工。

1. 是否建立了食品生产加工的标准操作程序（SOP）？2. 是否对生产加工过程中的关键环节进行监控？3. 是否定期对生产设备进行维护保养并建立了相应的记录？4. 是否对生产加工场所进行定期清洁消毒并建立了相应的记录？四、食品储存运输。

1. 是否建立了食品储存运输的温度控制制度？2. 是否对储存运输过程中的食品进行定期检查？3. 是否建立了食品召回制度和应急预案？4. 是否对食品储存运输过程中的温度、湿度等环境因素进行监测并建立了相应的记录？五、食品销售。

1. 是否建立了食品销售的追溯体系？2. 是否对销售的食品进行定期检查并建立了相应的记录？3. 是否对食品销售人员进行食品安全知识培训？4. 是否建立了消费者投诉处理制度？六、食品安全管理。

1. 是否建立了食品安全管理的责任制度和工作制度？2. 是否定期进行食品安全管理的内部审核？3. 是否建立了食品安全管理的档案和记录？4. 是否对食品安全管理工作进行定期评估和改进？七、其他。

1. 是否存在其他可能影响食品安全的问题？2. 是否存在食品安全管理的薄弱环节？3. 是否存在食品安全管理的隐患和风险？4. 是否存在食品安全相关的法律法规和标准的变化？以上是食品安全自查表格模板的内容，希望各位食品生产经营者能够认真填写并进行自查，及时整改存在的问题，确保生产经营的食品安全，为人民群众提供放心、安全的食品。

落实主体责任自查落实主体责任自查报告(一)为了落实企业责任主体责任要求，提高质量安全意识，青岛开开加食品有限公司依据《中华人民共和国行政许可法》，《中华人民共和国食品安全法及实施条例》等法律法规的规定，严格按照《乳制品生产加工企业落实质量安全主体责任情况自查表》对公司质量安全主体责任落实情况起行了一次全面的自查。

把好进货验收关、生产控制关、出厂检验关，将落实企业主体责任做到实处，确保乳制品质量安全。

现结合我厂实际运作情况，谈一下我公司对落实企业主体责任的一些认识，以供探讨、交流。

一、建立健全企业管理制度我公司成立伊始，即按照现代企业制度要求，规范公司法人治理机制，紧紧围绕"产品安全第一，产品质量第一，企业信誉第一"的原则，建立健全企业管理制度，制定了进货查验和记录制度、食品添加剂管理和使用制度、食品安全管理制度、关键过程控制制度、产品出厂检验和记录制度、食品安全事故应急处置制度等企业管理制度，确保产品从采购、生产、包装、贮存到配送等各个环节实行严格质量管理，按照《食品安全法》等规范生产，合法经营。

二、把好原辅料进厂检验关建立原辅材料进货台账，要求工厂的奶源供方提供收购许可证，每车奶随车携带生鲜乳交接单，对原料奶按照生奶验收标准进行批批检验，不合格原料奶坚决拒收。

工厂每年组织人员对奶源供方现场评审，评审不合格的奶源供方，限期进行整改，进行复审，复审不合格的供应商与其解除供奶合同;其他原辅料在总部提供的合格供应商中采购，要求供应商提供三证，每批原辅料都必须配备检验合格报告及第三方检验报告，化验室检验合格后，方可接收;三、把好产品生产、检验出厂关工厂对食品添加剂进行备案，建立食品添加剂台账，记录食品添加剂的使用情况，严格按照《食品添加剂使用卫生标准》使用。

品控部定期对车间的空气清洁卫生状况及设备的清洁卫生状况进行检查，并进行空降、涂抹试验，记录不合格项，并对不合格情况进行分析，采取纠偏措施，由生产部进行整改;设备部定期对设备进行维护保养，并对设备状况每天巡检，保证设备设施的正常运转，每季度对设备维护故障情况进行统计分析，对易损坏部件加大维护频次。

食品生产企业自查报告一、概述食品安全是人民群众生命安全和身体健康的重要保障，也是食品生产企业的首要责任。

本报告旨在总结分析我公司食品生产过程中的自查情况，进一步加强自查工作，提升食品安全管理水平，确保产品质量和消费者的安全。

二、自查内容1. 生产设备检查自查期间，我们对食品生产所涉及的各类设备进行全面检查，保证设备正常运行，杜绝因设备故障导致的生产问题。

同时，检查了设备的清洁状况，确保没有任何污染物残留。

2. 原料采购审核在自查期间，我们对原料供应商进行了全面的审核。

审核内容包括供应商的资质认证、质量控制体系、检测报告等方面。

对于未提供相关证明材料或不符合要求的供应商，我们立即中止合作，以确保原料的安全和质量。

3. 生产记录检查我们对生产记录进行了仔细的检查，并核对了各项生产指标的准确性。

确保原料使用、生产工艺、操作流程等各个环节符合相关标准和规定。

同时，也对记录的保存情况进行了检查，确保每一批次产品的生产过程可追溯。

4. 工作人员培训我们注重员工食品安全意识的培养和提升。

在自查期间，我们开展了多场培训，培训内容包括食品安全法规、操作规程、卫生安全知识等方面。

通过培训，提高了员工对食品安全的认识和责任意识，以保证生产过程的规范和安全。

5. 清洁和消毒措施在自查期间，我们加大了对生产场地和设备的清洁和消毒力度。

经过全面清洁和消毒后，进行了抽样检测，确保清洁和消毒措施的有效性，并进行记录保存。

同时，我们加强了员工培训，提高了员工清洁和消毒意识。

三、自查结果在此次自查中，我们发现了一些问题并及时进行了整改：1. 部分设备存在正常磨损，已经进行了维修或更换，确保设备的正常运行。

2. 部分供应商未能提供完整的质量认证资料，我们已经中止了与这些供应商的合作，并重新寻找合格的供应商。

3. 部分记录保存不完整，我们已经加强了对记录的管理和保存，并进行了培训，提高员工对记录的重视程度。

4. 部分员工对食品安全意识有所欠缺，我们加强了员工培训，并制定了相关制度和规定，确保员工遵守食品安全规范。