鲜食酿酒葡萄品种多图PPT
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(一)酿酒为主1、爱丽可Ailike别名:阿力阿基克、托斯卡纳玫瑰。
欧亚种,意大利广泛栽培。
果穗圆锥形,带副穗和歧肩,中等大,平均穗重258克,最大穗重453克,果粒着生紧密。
果粒近圆形,红紫色或黑紫色,中等大,平均粒重3.3克,果粉和果皮中等厚。
果肉软而味甜,有浓玫瑰香味。
每果含种子2-3粒,可固19.2%,可滴定酸0.4%,鲜食品质中上。
植株生长势中等,产量高,在石家庄8月20日成熟,不耐干旱和瘠薄,不抗白腐病和炭疽病,抗毛毡病和霜霉病能力强。
2、公酿二号Gongliang 2 hao欧山杂种,吉林省农科院选育,亲本为玫瑰香*山葡萄。
果穗圆锥形,带副穗和歧肩,中等大,平均穗重154克,果粒着生疏松。
果粒近圆形,蓝黑色,小,平均粒重1.9克。
果肉软、汁较多、味甜酸。
每果含种子3粒,可固21.3%,可滴定酸1.00%。
用其酿制的红葡萄酒,淡宝石红色,酸度适当,较爽口,回味良好。
植株生长势强,产量高,在郑州8月25日成熟,抗寒性强,适合吉林以北栽培。
3、红玫瑰Hongmeigui别名:契尔文玫瑰。
欧亚种,意大利。
果穗圆锥形,带副穗,中等大,平均穗重320克,最大穗重500克,果粒着生紧密,大小整齐。
果粒近圆形,红褐色,中等大,平均粒重2.3克,果粉中等厚。
果肉软,汁中等多,味甜,有玫瑰香味。
每果含种子1-3粒,可固14-20%,可滴定酸0.61-1.00%,鲜食品质中等。
酿制的干白或甜白葡萄酒,浅黄色,果香浓郁,酒体丰满,酒质较好。
植株生长势强,早果性强,在兴城9月27日成熟,抗寒力和抗风力强,抗根癌病、白粉病、白腐病、霜霉病能力强。
4、季米亚特Jimiyate别名:奇美亚特、吉美亚。
欧亚种,保加利亚。
果穗圆锥形,带副穗和歧肩,中等大,平均穗重544克,最大穗重680克,果粒着生紧密,大小整齐。
果粒椭圆形,黄绿色,中等大,平均粒重4.9克,果粉薄、果皮中等厚。
果肉软,汁多,味酸甜、偏淡。
每果含种子2粒,可固14.8-16.5%,可滴定酸0.41-0.69%,鲜食品质中等。