酿酒葡萄品种大全

酿酒葡萄分级七分原料三分工艺，好葡萄酒是种出来的。

葡萄品种特质在很大一定程度上决定了葡萄酒的风味、香气、典型性酒。

葡萄品种分为鲜食葡萄品种和酿酒葡萄品种，我们通常见到的葡萄均为鲜食葡萄。

全世界有超过8000种可以酿酒的葡萄品种，但可以酿制上好葡萄酒的品种只有50种左右，大约可以分为白葡萄和红葡萄两种。

白葡萄，颜色有青绿色、黄色等，主要用来酿制白葡萄酒及气泡酒。

红葡萄，颜色有黑、蓝、紫红、深红色，有果肉是深色的,也有果肉和白葡萄一样是无色的，所以白肉的红葡萄去皮榨汁之后可酿造白葡萄酒。

(一)葡萄的构造及其成分1.葡萄构造一穗葡萄包括果梗和果粒两个部分,其中果梗占4%~6%,果粒占94%~ 96%。

果梗富含木质素、单宁、苦味树脂及鞣酸等物质,常使酒产生过重的涩味,一般在葡萄破碎时除去 葡萄果粒包括果皮、果核、果肉及浆液,其中果皮占6%~12% ,果核占2%~5% ,果肉和浆液占83%~ 92%。

2.葡萄成分(1)果皮中的单宁、色素和芳香物①果皮中含有单宁、色素及芳香物质,对酿制葡萄有一定影响。

葡萄单宁是一种复杂的有机化合物,能溶于水和乙醇,味苦而涩,与铁盐作用时生成蓝色反应,能和动物胶或其他蛋白质溶液生成不溶性的复合沉淀 葡萄单宁与醛类化合物生成不溶性的缩合产物,随着葡萄酒的老熟而被氧化。

②绝大多数的葡萄色素只存在于果皮中,化学成分非常复杂,往往因品种而不同.白葡萄有白、青、黄、白黄、金黄、淡黄等颜色 红葡萄有淡红、鲜红、深红、红黄、褐色、浓褐、赤褐等颜色 黑葡萄有淡紫、紫、紫红、紫黑、黑等色泽。

③果皮的芳香成分能赋予葡萄酒特有的果实香味。

不同的品种,香味不一样。

粒小的品种酿制的葡萄酒香气较好果核中含有损害葡萄酒风味的物质,如脂肪、树脂、挥发酸等,这些成分如在发酵时带入醪液,会严重影响成品酒质量,所以葡萄破碎时,应尽量避免将核压破。

(2)果肉和果汁的主要成分果肉和果汁为葡萄果粒的主要部分。

酿酒用葡萄,希望柔软多汁,且种核外不包肉质,以使葡萄出汁率高。

用于酿酒的葡萄品种一、引言葡萄是酿酒的主要原料之一，不同品种的葡萄会带来不同的风味和特点。

在选择用于酿造葡萄酒的品种时，需要考虑多个方面，如果实大小、甜度、酸度和单宁含量等因素。

本文将介绍常见用于酿酒的葡萄品种。

二、白葡萄品种1. 霞多丽（Chardonnay）霞多丽是全球最受欢迎的白葡萄品种之一，其果实大小适中，皮薄肉厚，甜度低，酸度高。

其口感清爽干净，呈现出柠檬、青苹果和烤面包等香气。

霞多丽适合用于制作干型白葡萄酒和起泡酒。

2. 佳美（Gewürztraminer）佳美是一种来自德国和法国阿尔萨斯地区的白葡萄品种。

其果实较小，皮厚肉质紧密，甜度高而酸度低。

佳美散发出花香和水果香气，并带有一定的辛辣味道。

佳美适合用于制作甜型白葡萄酒和起泡酒。

3. 长相思（Sauvignon Blanc）长相思是一种来自法国波尔多地区的白葡萄品种，其果实大小适中，皮薄肉厚，酸度高而甜度低。

长相思带有青草、柠檬和青椒等香气，并带有一定的矿物质味道。

长相思适合用于制作干型白葡萄酒和起泡酒。

三、红葡萄品种1. 黑皮诺（Pinot Noir）黑皮诺是全球最受欢迎的红葡萄品种之一，其果实较小，皮厚肉质细嫩，甜度低而酸度高。

黑皮诺带有草莓、覆盆子和樱桃等香气，并带有一定的土壤味道。

黑皮诺适合用于制作轻盈柔顺的红葡萄酒。

2. 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）赤霞珠是世界上最受欢迎的红葡萄品种之一，其果实较大，皮厚肉质紧密，甜度低而酸度高。

赤霞珠带有黑加仑、黑莓和烟草等香气，并带有一定的单宁味道。

赤霞珠适合用于制作浓郁、复杂的红葡萄酒。

3. 梅洛（Merlot）梅洛是一种来自法国波尔多地区的红葡萄品种，其果实大小适中，皮薄肉厚，甜度低而酸度高。

梅洛带有黑樱桃、覆盆子和巧克力等香气，并带有一定的单宁味道。

梅洛适合用于制作柔顺、丰满的红葡萄酒。

四、其他品种1. 琼瑶浆（Muscat Blanc）琼瑶浆是一种甜型白葡萄品种，其果实较大，皮厚肉质紧密，甜度非常高而酸度较低。

世界主要典型葡萄品种红葡萄品种赤霞珠（Cabernet Sauvignon）美乐（Merlot）黑比诺（Pinot Noir）佳美（Gamay）希哈/希拉（Syrah/Shiraz）1.赤霞珠（Cabernet Sauvignon）赤霞珠可能是目前世界上最有名、评价最高的葡萄品种，其原产地为法国波尔多地区的玻雅克（Pauillac），因其对各种天气和土壤都能良好适应，故各产区都普遍种植和酿造赤霞珠葡萄酒（英、德、葡萄牙、卢森堡例外），其中法国波尔多的赤霞珠葡萄酒更是各地酒厂争相模仿的对象。

赤霞珠最理想的生长条件为排水良好的土壤（以碎石土层最佳），温度适中，海洋的影响也很重要，凉爽的夜晚和充足的阳光让葡萄均衡生长和完全成熟，赤霞珠的葡萄果粒小而皮厚，故酿造出的来的酒，颜色深紫和单宁含量特高（口感粗糙）而需要较长时间的陈年期让单宁柔和，而赤霞珠本身就具备丰富多变的特质，透过橡木桶的孕育，更能增加其深度和内涵。

大部分的赤霞珠酒都是以赤霞珠葡萄品种为主体，再混加其他品种如品丽珠（Cabemet Franc）和美乐（Merlot）增加其芳香和柔顺感。

不同的比例会造成不同的风格和口味；赤霞珠以其初期的黑加仑子果香最为明显，而随后因酿造方法及陈年时间不同而逐渐演变，黑加仑子的果香也慢慢消失而形成更多的香与味，如莓、咖啡、香草等不同的芳香，其发展出来的多层次的口感，是其他品种所不能比拟的，赤霞珠虽味道强劲，但答题上来说并不是酒精感很高的酒，至少波尔多区的赤霞珠是这样。

赤霞珠的魅力来自时间的培养，选自上号产区和年份的赤霞珠，最佳饮用期为产后十年左右，故应在年轻时选购，小心储藏，以待其增值及台哦选何时时机享用。

2.美乐（Merlot）美乐以往一直生活在赤霞珠的阴影下，其主要功能用作调配赤霞珠，以柔和赤霞珠的高单宁，其酒劲也增强赤霞珠之整体结构美，也是法国波尔多种植最多的葡萄品种。

美乐的口感教柔顺，果酸偏低，香味中大多带着红李或者樱桃甚至草莓味。

世界9大酿酒红葡萄品种：1、赤霞珠（Cabernet Sauvignon)原产于法国波尔多，是最高贵的酿酒红葡萄之王，是目前世界上最著名的红葡萄品种，因为枝蔓健壮，容易生长，只要是温带气候，又够温暖，都能适应，所以分布特别广。

特点是皮厚，果实小。

名字的由来：赤霞珠的法文名字是（Cabernet Sauvignon)赤霞珠是品丽珠（Cabernet Franc）和长相思（Sauvignon Blanc）的杂交种。

由此可见，赤霞珠是从父母中各取一字而成。

风格：赤霞珠酿成的葡萄酒风格强烈，十分容易辨别，酚类物质含量高，颜色呈深紫色，单宁涩味较重，酒体强劲浓厚，但同时又细腻高雅，是相当优秀的品种。

酒香在酒龄短时以黑色水果，如黑醋栗、李子等香气为主，略带一点如青草、青辣椒和薄荷的植物性以及甘草的气味。

酿出的酒极具成年能力，所以经常放入橡木桶中培养，特别适合新的橡木桶，可以发展出雪松和烟草、咖啡和烟熏等烘焙香气以及更复杂的口感，酿出的酒更具陈年能力。

用上好年份特优产区的赤霞珠酿出的酒可以存放数十年。

以赤霞珠主要材料的波尔多一级酒庄：拉图堡（Chateau Latour）拉菲堡（Chateau Lafite）木桶堡（Chateau moton-Rothschild）玛歌堡（Chateau Margaux）产地：赤霞珠是法国波尔多左岸的明星品种，种植相当普遍，以梅多克产区的排水性良好的砾石地为最著名的精华产区，由于这产区是该极品的种植区，口感较涩，通常混合梅洛（Merlot）等品种以求葡萄酒的和谐及丰富。

再跟温暖气候区赤霞珠（Cabernet Sauvignon）则表现出较浓厚可口的风味，例如黑樱桃、黑莓的果香，口感更柔和圆润世界主要产区：加利福利亚洲纳帕谷（Napa Valley）澳大利亚库纳瓦普（Kunar wapusk）阿根廷门多萨地区 Uco Valley智利迈波山谷（Maipo Valley）搭配食物：肉类，尤其是厚的烤肉类羔羊肉、牛肉、猪肉、鹅肝等厚重感的肉类搭配调味料：百里香、芥末或者是黄油2、黑皮诺(Pinot Noir)黑皮诺是名贵红酒葡萄的皇后，风格特别优雅的黑皮诺原产自法国勃艮第，适合较为寒冷的气候，特别喜欢石灰粘质土中。

1、名字：霞多丽原产地：法国勃艮第酿酒特点：霞多丽葡萄酒通常具有苹果、柠檬、甜瓜、菠萝和其他热带水果的味道，尤其是产自温暖新世界产区的霞多丽葡萄酒。

霞多丽葡萄酒的其他特点还包括湿羊毛(尤其是勃艮第产区的霞多丽葡萄酒)、矿物质和打火石(尤其是夏布利产区的霞多丽葡萄酒)。

此外，橡木陈年还常为霞多丽葡萄酒赋予黄油、香草、香料和烤面包的风味。

Name: ChardonnayOrigin: Burgundy, FranceIts Wine Characteristics: Chardonnay wine usually has flavours of apple, lemon, melon, pineapple and other tropical fruits, particularly from warm, New World climes. Other characteristics include wet wool (especially Burgundy) as well as minerals and flint (especially Chablis). What is more, oak ageing often provides the wine with flavours of butter, vanilla, spice and toast.2、名字：雷司令原产地：德国酿酒特点：雷司令葡萄酒通常带有非常精细、强劲的香气，这些香气包括花香、苹果香、酸橙等其他柑橘类水果香、热带水果香(尤其是新世界产区的雷司令葡萄酒)。

此外，雷司令葡萄酒还常具有板岩、矿物质和汽油味(尤其是德国出产的雷司令葡萄酒)。

Name: RieslingOrigin: GermanyIts Wine Characteristics: Riesling wine often gives out very fine and strong aromas, which include flower, apple, citrus fruits(lime)and tropical fruits (especially New World). What is more, flavours of slate, minerals and petrol(especially Germany)can usually be found in Riesling wine.3、名字：赛美蓉原产地：法国波尔多酿酒特点：赛美蓉葡萄酒既可酿制成干白也用作甜白的酿酒原料(尤其是苏玳产区)。

【梅洛—Merlot】梅洛也是最受欢迎的红葡萄品种。

梅洛之所以受欢迎是因为它早熟、鲜嫩且多产，可以用来大量酿制美味而柔滑的葡萄酒。

也可以广泛用作与其它葡萄品种混合成成熟平衡的红酒。

梅洛在较凉的地方长势良好。

【西拉子-Shiraz（Syrah）】西拉子是古典红酒用葡萄中的王子。

属中浓度酒体,在赤霞珠与黑比诺之间，具藏酿价值.完全成熟时，如上等黑比诺一样质地柔滑而浓郁。

西拉子是一种晚熟品种,色泽较深，在温暖的土质如花岗岩土壤中生长最佳。

但如种植过密，它所特有的桑椹果香和黑胡椒味就会变淡.【赤霞珠—Cabernet Sauvignon】赤霞珠是高贵的红酒葡萄品种之王,在全世界广为种植。

其颗粒小、皮厚、晚熟,酿成的酒色泽深浓.葡萄酒浅嫩时单宁酸味激烈，有藏酿之质。

其特点是最能表现黑加仑子味，蜜瓜味、甘草味，酒体结构丰厚结实，酒力强劲。

【雷司令-Riesling】著名的白葡萄品种,因为耐寒抗冻,是德国寒冷地区和法国阿尔萨斯地区的主要酿酒品种.所酿的酒种类多、变化大,从干型到甜型均有，也是酿制冰酒的主要品种。

经陈年的优质雷司令在花的芳香中有着蜂蜜、坚果和烘焙香，并因为常常散发轻微的煤油气味而凸现其品种的特色.【仙粉黛-Zinfandel】仙粉黛于19世纪从意大利传入加州，目前为当地种植面积最大的品种，主要用来生产一般餐酒和半甜型白酒甚至气泡酒。

但若种植于较凉爽的砾石坡地,小产量及较长的泡皮过程也能生产高品质耐久存的红酒。

具有丰富的花果香，陈年后常有各类的香料味。

【天帕尼洛-Tempranillo】天帕尼洛原产于西班牙北部，字源学上意指“早熟”之意.贫瘠坡地的石灰黏土是其最佳的种植条件，适合较凉爽温和的气候。

天帕尼洛是西班牙里奥哈最重要的品种,在北部也普遍种植。

天帕尼洛的品质不差，酸度不足是其常有的缺点，酿酒有时与其它葡萄品种相混合.【佳美—Gamay】佳美原产自法国勃艮第，现在主要产于薄若来村.所产葡萄酒颜色呈淡紫红色，单宁含量非常低,口感清淡，富含新鲜果香。

酿酒的葡萄品种酿酒的葡萄品种，和我们平常食用的葡萄，有一定的区别：食用葡萄：粒大、皮薄、肉多、汁少；酿酒葡萄：粒小、皮厚、肉少、汁多，一般不适于食用。

葡萄酒用的葡萄都是酸度比较高的，主要是有利于脱糖。

但是咱们平时很少能见到专用的酿酒葡萄。

平时吃的巨峰一类的，也可以做葡萄酒。

可以缩短发酵的过程。

法国的葡萄酒常用葡萄为蛇龙珠蛇龙珠是卡本内(Cabernet)家族中的一员，它与赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)是姊妹品种。

该品种呈紫黑色，皮厚且表面有较厚的果粉，味甜多汁。

蛇龙珠酿制出的葡萄酒，酒液呈深宝石红色，澄清度高，散发着浓郁的酒香、和谐的醇香与橡木香，口感醇厚，酒体丰满。

龙眼葡萄龙眼曾经是中国独有的葡萄品种，为我国古老而著名的晚熟酿酒葡萄，既可用来食用，也可用来酿造葡萄酒。

龙眼葡萄果粒呈紫红色或深玫瑰红色，皮薄而且透明，外观美丽，果汁糖粉高，浓度大，风格颇似琼瑶浆(Gewurztraminer)。

龙蛇葡萄酒颜色微黄带绿，并具有新鲜悦怡的果香，口感醇和柔顺，酒体丰满，酸味怡人贵人香贵人香的另一个常见译名是威尔士雷司令或意大利雷司令(Riesling Italico)，属于欧亚种，原产意大利，于1982年引入中国。

用贵人香酿制的白葡萄酒呈禾秆黄色，澄清发亮，散发着怡人的果香和酒香，柔和爽口，丰满完整，酸涩恰当，回味深长。

贵人香是酿制优质白葡萄酒的良种，也是酿制起泡葡萄酒、白兰地的重要葡萄品种。

山葡萄山葡萄原产于中国东北地区，主要分布在东北三省及内蒙古东北部地区，用作食用葡萄，它含有丰富的维生素，酸甜可口；用来做酿酒葡萄，它在降酸工艺处理后，可以成为非常适合中国人口味的甜型山葡萄酒。

许多用山葡萄酿制的葡萄酒都呈艳丽的红色，风味品质甚佳，单宁、多酚类物质含量也很高。

世界主要代表品种——红色品种Cabernet Franc（品丽珠）特色 : 它特有的个性是浓烈青草味，混合可口的黑加仑子和桑椹的果味，因酒体较轻淡，在当地它的主要功能是调和苏维翁和梅洛，不过世界知名的Ch. Cheval Blanc （白马酒庄）却以它为主要成份。

常用最全葡萄酒葡萄品种中英文对照表list主要酿酒葡萄品种名称中英文对照（一）2011-03-13 15:59:50| 分类：葡萄酒| 标签：葡萄酒品种名称对照|字号大中小订阅红葡萄Cabernet sauvignon 赤霞珠Cabernet franc 品丽珠Cabernet gernischt 蛇龙珠Carbernet 解百纳（以上三个品种的统称）Merlot 梅乐（又称梅鹿辄）Gamay 佳美Grenache 歌海娜Syrah 西拉Pinot noir 黑比诺Nebbiolo 内比奥罗Petit verdot 小维尔多Sangiovese 桑乔维亚Zinfandel 金粉黛（又称增芳德）Carigna 佳丽酿Tempranillo 丹魄Malbec 马尔贝克Carmenere 卡曼纳Touriga nacional 国家杜丽佳Corvian veronese 维罗纳的科维纳Corvinone 考维诺内Croatina 科罗帝纳Molinara 莫琳娜Rondinella 罗蒂内拉Refosco 莱富斯科主要酿酒葡萄品种名称中英文对照（二）2011-03-13 16:09:23| 分类：葡萄酒| 标签：葡萄酒品种名称对照|字号大中小订阅白葡萄Chardonnay 霞多丽（又称莎当妮）Riesling 雷司令Italian riesling 贵人香Sauvignon Blanc 长相思Semillon 赛美容Muller - Thurgau 米勒Traminer （Gewu Rztraminer）琼瑶浆Chenin blanc 百试南Muscat 玫瑰香Pinot blanc 白比诺Silvaner 西万尼Ugni blanc 白玉霓Pinot grigio （Pinot gris）灰比诺garganega 噶嘎尼克Prosecco 帕乐瑟考葡萄分类及部分品种葡萄分类Vitaceae：葡萄科Vine：葡萄树American Vine：美洲种葡萄Franco-american：欧美杂交种Hybrid：杂交品种Wild Grape（Vine）：野生葡萄Cultivar：栽培品种Wine Grape：酿酒葡萄Table Grape：鲜食葡萄Seedless Grape：无核（籽）葡萄Grape(Vine) Variety：葡萄品种红葡萄品种：Cabernet Sauvignon(France)：赤霞珠Cabernet Franc(France)：品丽珠Cabernet Gernischt(France) ：蛇龙珠Carignan：佳利酿Sinsaut(France) ：神索Gamay(France) ：佳美Grenache(Spain) ：歌海娜Merlot(France) ：梅鹿辄Petit Verdot (France) ：味尔多Pinot Noir(France) ：黑比诺Ruby Cabernet(America) ：宝石解百纳Sangiovese(Italy) ：桑娇维塞Syrah(France) ：西拉Zinfandel(America) ：增芳德Muscat Hamburg：玫瑰香Saperavi（Former Soviet Union）：晚红蜜三、白葡萄品种：Aligote(France) ：阿里高特Chardonney(France) ：霞多丽Chenin Blanc(France) ：白诗南Traminer(Germany) ：琼瑶浆Italian Riesling：贵人香Grey Risling：灰雷司令White Riesling(Germany) ：白雷司令Muller-Thurgau(germany) ：米勒Muscat Blanc：白麝香Pinot Blanc(France：)白品乐Sauvignon Blanc(France) ：长相思Selillon(France) ：赛美蓉Silvaner(Germany) ：西万尼Ugni Blanc(France) ：白玉霓Folle Blanche(France) ：白福尔Colombard(France) ：鸽笼白Long Yan（China,Changcheng）：龙眼Rkatsiteli （Former Soviet Union）：白羽四、染色品种：Alicante Bouschet(France) ：紫北塞Yan 73(China,Changyu) ：烟73Yan 74(China,Changyu) ：烟74。

世界9大酿酒红葡萄品种：1.赤霞珠（Cabernet Sauvignon）赤霞珠（Cabernet Sauvignon|）原产于法国波尔多，是最高贵的酿酒红葡萄之王，是目前世界最著名的红葡萄品种，虽然不是特别早熟，但是因为枝蔓健壮，容易生长，只要是温带气候又够温暖，都能适应，所以产区分布非常广。

其特点是果实小、皮厚。

名字的由来：赤霞珠的法文名字是Cabernet Sauvignon。

赤霞珠是品丽珠(Cabernet Franc)和长相思(Sauvignon Blanc)的杂交种。

由此可见，赤霞珠是从父母中各取一字而成。

风格:用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）酿成的葡萄酒风格强烈，十分容易辨别，酚类物质含量高，颜色呈深紫，单宁涩味重，酒体强劲浓厚，但同时又细腻高雅，是相当优秀的品种。

酒香在酒龄短时以黑色水果，如黑醋栗、李子等香气为主，略带一点如青草、青辣椒和薄荷的植物性香气以及甘草的气味。

酒香在酒龄短时以黑色水果，如黑醋栗、李子等香香气主，略带一点如青草、青辣椒和薄荷的植物性香气以及甘草的气味。

酿出的酒极具陈年能力，所以经常放入橡木桶中培养，而且特别适合新橡木桶，可以发展出雪松和烟草、咖啡和烟熏等焙烤香气以及更复杂的口感。

酿出的酒更具陈年能力，所以经常放入橡木桶中培养，而且特别适合新橡木桶，可以发展出雪松和烟草、咖啡和烟熏等焙烤香气以及更复杂的口感。

用产自上好年份的特优产区的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）酿成的酒可以存放数十年。

用产自上好年份的特别产区的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）酿成的酒可以存放数十年。

以赤霞珠为主要材料的波尔多一级列级酒庄:拉图堡(Chateau Latour)拉斐堡(Chateau Lafite-Rothschild)木桐堡(Chateau Moton-Rothschild)玛歌堡(Chateau Margaux)产地:赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是法国波尔多左岸的明星品种，种植相当普遍，以梅多克产区内排水性良好的砾石地为最著名的精华产区，由于这产区是该品级北种植区，口感较紧涩，通常混合梅洛（Merlot）等品种以求葡萄酒的和谐及丰富。

主要酿酒葡萄品种汇总酿酒葡萄是一种具有良好品质和适合酿酒的特性的葡萄品种。

不同的酿酒葡萄品种具有不同的风味特点和酒体特质，因此在葡萄酒行业中，了解酿酒葡萄的各种品种以及其特点和适应环境是非常重要的。

以下是一些主要的酿酒葡萄品种的简介。

1. 黑比诺（Pinot Noir）：黑比诺是世界上最古老、最崇高、最难栽培的红葡萄品种之一、它产自法国勃艮第地区，具有丰富的果味和芳香，常被用于制作高级红葡萄酒。

2. 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）：赤霞珠是世界上最有名的红葡萄品种之一，产自法国波尔多地区。

它具有浓郁的黑色水果风味和坚果香气，产出的葡萄酒通常富含单宁和酸度，适合长时间储存。

3. 霞多丽（Chardonnay）：霞多丽是世界上最流行的白葡萄品种之一，产自法国勃艮第地区。

它具有丰富的果味和浓郁的奶油口感，通常被用于制作橡木桶发酵的白葡萄酒。

4. 长相思（Sauvignon Blanc）：长相思是一种白葡萄品种，产自法国波尔多和卢瓦尔河地区。

它具有浓郁的青草、柑橘和石榴的香气，产出的葡萄酒通常具有鲜明的酸度和清爽的口感。

5. 黑皮诺（Syrah/Shiraz）：黑皮诺是一种红葡萄品种，产自法国罗纳河谷和澳大利亚。

它具有浓厚的黑莓和黑胡椒的香气，产出的葡萄酒通常富含单宁和深厚的口感。

6. 灰皮诺（Pinot Gris/Grigio）：灰皮诺是一种白葡萄品种，产自法国和意大利。

它具有浓郁的水果、花香和杏仁的香气，产出的葡萄酒通常具有较高的酸度和果味。

7. 歌海娜（Gewürztraminer）：歌海娜是一种白葡萄品种，产自法国阿尔萨斯地区。

它具有花香和熟水果的香气，产出的葡萄酒通常具有较高的甜度和芳香。

8. 黑品尼（Merlot）：黑品尼是一种红葡萄品种，产自法国波尔多地区。

它具有浓郁的红果香气和柔和的单宁，产出的葡萄酒通常具有丰富的果味和柔顺的口感。

9. 品丽珠（Malbec）：品丽珠是一种红葡萄品种，产自法国和阿根廷。