甘油——动物能量饲料原料中的新秀

单月桂酸甘油酯在肉鸡和蛋鸡饲粮中的应用研究一、研究背景随着全球人口的不断增长和生活水平的提高，对肉类和蛋类的需求也在不断扩大。

为了满足这一需求，畜牧业得到了快速发展。

然而随之而来的问题是饲料资源的紧缺和环境污染的加剧，因此寻找一种能够替代传统饲料成分，同时又能保证肉鸡和蛋鸡生长性能和产品质量的新型饲料添加剂显得尤为重要。

单月桂酸甘油酯作为一种具有广泛应用前景的饲料添加剂，近年来在国内外的研究中取得了显著的成果。

本研究旨在探讨单月桂酸甘油酯在肉鸡和蛋鸡饲粮中的应用效果，为进一步推广其在畜牧业中的应用提供科学依据。

1. 单月桂酸甘油酯的来源及性质单月桂酸甘油酯(Monolauric acid glycerides)是一种脂肪酸酯，主要来源于植物油、动物脂肪和乳制品等。

由于其具有较高的生物活性和营养价值，近年来在肉鸡和蛋鸡饲粮中的应用研究日益受到关注。

单月桂酸甘油酯在自然界中广泛存在，如橄榄油、花生油、棕榈油等植物油中都含有一定量的单月桂酸甘油酯。

此外动物脂肪如猪油、牛油、羊油等也含有丰富的单月桂酸甘油酯。

乳制品中的单月桂酸甘油酯主要来自乳脂肪，如牛奶、奶酪等。

因此通过合理选择和搭配不同的原料，可以为肉鸡和蛋鸡提供丰富的单月桂酸甘油酯。

抗氧化性：单月桂酸甘油酯具有较强的抗氧化性能，可以清除自由基，保护细胞膜结构，降低氧化应激对动物健康的不利影响。

抗菌性：单月桂酸甘油酯可以抑制多种细菌和真菌的生长，降低饲料中微生物的数量，减少疾病的发生。

促进消化：单月桂酸甘油酯可以刺激消化道酶的活性，促进饲料中营养成分的消化吸收，提高肉鸡和蛋鸡的生产性能。

改善肉质：单月桂酸甘油酯可以使肉鸡和蛋鸡的肌肉组织更加柔软，提高肉质的鲜嫩度和风味。

单月桂酸甘油酯作为一种重要的营养添加剂，具有广泛的应用前景。

在肉鸡和蛋鸡饲粮中添加适量的单月桂酸甘油酯，不仅可以提高饲料的营养价值，还可以改善肉鸡和蛋鸡的生长性能和肉质品质。

2. 肉鸡和蛋鸡饲粮中存在的问题随着我国畜牧业的快速发展，肉鸡和蛋鸡的养殖规模不断扩大，对饲料的需求也日益增加。

植物油副产物-甘油对山羊生产性能和胴体特性的影响魏佩玲; 高维明; 柴婷; 罗晓晖; 宫平【期刊名称】《《中国饲料》》【年(卷),期】2019(000)020【总页数】5页(P37-41)【关键词】植物油副产物; 甘油; 山羊; 生产性能; 胴体特征【作者】魏佩玲; 高维明; 柴婷; 罗晓晖; 宫平【作者单位】新疆畜牧科学院畜牧业质量标准研究所新疆乌鲁木齐 830026【正文语种】中文【中图分类】S827生物燃料生产的快速增长导致包括玉米在内的几种农产品价格上涨，其高昂的市场价格正促使畜禽生产寻找替代饲料来源。

粗甘油是将植物油、动物脂肪和废油脂转化为生物柴油的主要副产品，大约10%的生物柴油产量变成了粗甘油（Thompson和He，2006）。

随着我国生物燃料生产的快速增长，粗甘油副产物产量增加，导致其价格下降，使甘油成为反刍动物潜在的高能量饲料原料来源。

粗甘油作为动物饲料中高能量谷物的替代品，在猪、家禽、肉牛、奶牛、山羊和绵羊等物种中显示出良好的效果。

在反刍动物日粮中添加甘油可改变瘤胃发酵过程，如乙酸与丙酸盐的比例，因为甘油在瘤胃中优先转化为丙酸盐，直接被瘤胃上皮吸收或直接进入小肠，然后在肝脏中转化为葡萄糖（Remond等，1993）。

同样，AbuGhazaleh等（2011）报道称，甘油是饲料中一个很有吸引力的副产品，因为主要在瘤胃转化为丙酸，并作为葡萄糖合成的前体。

目前大部分甘油的生产来自蓖麻籽、大豆、棉籽油、向日葵、油菜籽、菜籽油和棕榈油，关于来自废弃植物油的甘油对山羊生产性能影响的研究数据有限。

Thompson和He（2006）首次分析油样中甘油的营养发现，它主要是碳水化合物，可以合理地与高蛋白粉混合用作饲料添加剂，他们还发现废弃植物油副产物较高的脂肪含量可以作为饲料的能量或脂肪来源，特别是山羊饲料。

作者假设甘油含量为47.78%、粗脂肪含量为63.42%的植物油副产物，可以作为山羊日粮的能量饲料原料来源。

甘油饲料应用
甘油，作为一种常见的化学物质，具有广泛的应用领域。

在饲料行业中，甘油也发挥着重要的作用。

甘油是一种无色无味的液体，具有良好的溶解性和稳定性。

在饲料配方中，甘油可以作为一种添加剂来增加饲料的可口性和营养价值。

甘油可以改善饲料的口感，使动物更愿意食用，从而提高饲料的利用率。

此外，甘油还可以提供额外的能量和营养，促进动物的生长和发育。

甘油还可以用作饲料的防腐剂。

由于其具有良好的抗菌性能，甘油可以有效地抑制饲料中细菌和霉菌的生长，延长饲料的保质期。

这对于保证饲料的质量和安全性非常重要，可以有效地预防动物因食用变质饲料而引发的疾病。

甘油还可以用于改善饲料的水分含量。

在饲料加工过程中，甘油可以作为一种湿润剂，使饲料颗粒之间的摩擦减小，降低加工的能耗，提高饲料的质量。

同时，甘油还可以增加饲料的柔软性和可塑性，使饲料更容易被动物咀嚼和吞咽。

除了上述应用外，甘油还可以用于饲料的调味和颜色改善。

通过添加适量的甘油，可以使饲料的味道更加香甜，增加动物对饲料的喜爱度。

同时，甘油还可以改变饲料的颜色，使饲料更加鲜艳，吸引动物的注意力。

总的来说，甘油在饲料中的应用非常广泛。

作为一种多功能的添加剂，甘油可以改善饲料的口感、营养价值和保存性能，提高饲料的质量和安全性。

通过合理使用甘油，可以为动物提供更好的饲料，促进其生长和发育，提高养殖业的效益。

DOI：10.15906/11-2975/s.20200213动 物 营 养甘油是生物柴油生产过程中碱催化油酯交换生成甲基和乙基脂肪酸酯的副产物，每生产10 L 生物柴油大约生产0.92 kg 粗甘油。

甘油在家畜饲料，特别是反刍动物中的使用并不新鲜，因为甘油可以通过肝脏和肾脏转化为葡萄糖，并为细胞代谢提供能量。

早期已经对甘油喂养用于预防或治疗产后酮症进行了研究（DeFrain 等，2004）。

甘油已经被重新提出，因为其可用性增加，价格下降，使其适合作为动物饲料来源。

Donkin 等（2009）报告指出，甘油可替代日粮中的玉米谷物，使泌乳奶牛日粮添加水平至少可达到15%，而不会对牛奶产量或牛奶成分产生不利影响。

Ariko 等（2015）也发现，随着日粮中甘油比例的增加，奶脂肪中游离脂肪酸的比例也随之增加。

关于日粮添加甘油对产奶量、牛奶成分和感官质量影响的研究数据有限，但其非常重要，因为在奶牛日粮中添加副产品牛奶会产生异味（Kidmose 等，2009）。

本研究旨在研究在奶牛泌乳中后期日粮中用不同水平的甘油替代大麦对牛奶产量、牛奶成分、牛奶脂肪酸组成和感官质量的影响。

1　材料与方法1.1　试验设计　试验选择40头荷斯坦奶牛，采用4×4拉丁方试验设计。

在部分混合日粮中，粗甘油替代大麦的含量分别为日粮干物质的0、6%、12%和18%，不同日粮配方组成及营养水平见表1。

基金项目：河北省二期现代农业产业技术体系创新团队建设项目（HBCT2018120207）*通信作者甘油代替大麦对泌乳中后期奶牛采食量、产奶量和乳质量的影响张　鑫1，2，3，郑百芹1，2，3*，张鹤鹏1，2，3，康俊杰1，2，3，周　鑫1，2，3，肖　琎1，2，3（1.唐山市食品药品综合检验检测中心，河北唐山 063000；2.河北省院士工作站，河北唐山 063000；3.河北省农产品质量安全检测技术创新中心，河北唐山 063000）[摘要]文章旨在确定在不影响牛奶产量、牛奶成分、乳脂肪酸组成和牛奶感官质量的情况下，用不同水平甘油代替大麦对泌乳中后期奶牛的影响。

甘油是乙醇工业的副产品，是一种可以替代家禽饲料中部分谷物的潜在能量原料，有助于降低饲料成本。

甘油是甘油醛3～磷酸的前体，是脂肪生成和糖异生途径的中间体，其通过糖酵解和三羧酸途径产生能量（刘水平等，2017）。

甘油含有不同数量的水和灰分，其营养价值主要取决于甘油含量，Nemeth等（2013）认为日粮添加50～100 g/kg可以使蛋鸡获得最佳的产蛋率。

此外，肉鸡日粮中添加甘油增加了干物质和总能沉积率。

尽管在生产上可以用甘油作为饲料能量原料，但关于甘油对蛋鸡饲料营养物质的表观沉积率和蛋品质的影响数据很少。

大豆是市场上最大的卵磷脂原料来源，大豆卵磷脂是极性脂类（主要是磷脂和糖脂）与油脂的混合物，比例约为60∶40，富含不饱和脂肪酸（张兴等，2012）。

此外，大豆卵磷脂富含磷脂，是油脂的一部分，具有重要的乳化和抗氧化功能。

在饲料中添加卵磷脂可以提高脂质消化率和肝功能，同时不饱和脂肪酸和磷脂在胶束形成中起关键作用（石燕等，2018）。

我们日粮添加适宜水平的甘油和卵磷脂不会对蛋鸡生产性能造成负面影响，同时可以改善蛋鸡对营养物质的消化和蛋品质，因此本研究以23～51周龄蛋鸡为研究对象，研究饲料中添加甘油和卵磷脂及其相互作用对蛋鸡生产性能和养分沉积的影响。

1　材料与方法1.1　试验日粮和设计　试验选择480只23周龄的罗曼褐壳蛋鸡，称重后按照平均体重分为6组，每组8个重复，每个重复10只鸡。

试验期间舍内温度控制在（26±2）℃，每天光照16 h。

对照组饲喂基础日粮，处理组分别在基础日粮中添加20 g/kg卵磷脂、40 g/kg卵磷脂、50 g/kg甘油、50 g/ kg甘油+20 g/kg卵磷脂、50 g/kg甘油+40 g/kg 卵磷脂。

试验从23周开展至51周，试验用的3种油脂营养成分见表1，日粮成分组成及化学分析结果分别见表2、表3。

1.2　蛋鸡生产性能和蛋品质　在整个试验过程中（23～51周龄）每天收集鸡蛋数量，称重。

葡萄糖和甘油为底物生产
葡萄糖和甘油是两种常见的底物，它们在生产过程中有着不同
的用途和作用。

首先，让我们来看一下葡萄糖。

葡萄糖是一种重要的碳水化合物，它是许多生物体的主要能量来源。

在工业生产中，葡萄糖通常
被用作发酵过程中的碳源，用于生产酒精、酸奶、醋、乳酸等产品。

此外，葡萄糖也被用于生产生物柴油和生物塑料等生物基产品，因
为它可以通过生物转化和化学反应得到各种有机化合物。

接下来是甘油。

甘油是一种无色、无味、粘稠的液体，它在生
产中有着广泛的用途。

甘油可以用作食品工业中的甜味剂、防腐剂
和润滑剂，也可以用于制药工业中的制剂、保湿剂和溶剂。

此外，
甘油还可以用于化妆品、皮革、纺织品和塑料制品等行业。

在生物
燃料领域，甘油也被用作生物柴油的原料之一。

因此，葡萄糖和甘油作为底物在生产中有着广泛的用途，它们
可以通过生物转化、发酵、化学反应等方式，被转化为各种有机化
合物，为人类生活和工业生产提供了重要的支持。

甘油将成为一种新型的饲料能量原料
林丽珊
【期刊名称】《饲料广角》
【年(卷),期】2007(000)007
【摘要】有3种对禽畜具有饲养价值的原料是采用现代技术、从谷物产品转化为所谓的“生物燃料”时得来的。

到目前，第1种是大家熟悉的谷物蒸馏原料——DDGS．在美国是从玉米中提取酒精后所得到的副产品。

而在欧洲主要是提取小麦和大麦时获得同样的副产品；第2种，是欧洲使用生物内燃机产生的副产品——菜籽粕和菜籽饼；第3种．也是使用生物内燃机产生的副产品——甘油。

甘油是植物油由生物燃料工厂加工后得到的产品。

【总页数】2页(P30-31)
【作者】林丽珊
【作者单位】广东英维饲料有限公司
【正文语种】中文
【中图分类】S8
【相关文献】
1.甘油——动物能量饲料原料中的新秀 [J], 邱富娜;刘金娥;刘宏伟;巩丹;赵海燕;马俊;高延玲
2.甘油——动物能量饲料原料中的新秀 [J], 邱富娜;刘金娥;刘宏伟;巩丹;赵海燕;马俊;高延玲
3.两型饲料的能量和新型蛋白质替代原料 [J], 徐运杰;季丰泉;刘以林;苏双良;陈学
华
4.复合酶对新型饲料原料DDGS粗蛋白、能量和干物质利用率的影响 [J], 鲍淑青;王敏;史宝军
5.加强饲料及原料安全保障促进行业交流饲料中霉菌毒素与能量原料之探讨会[J],
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用甘油作为家禽能量饲料的前景时间：2014年1月16日作者：王某信息来源于饲料英才网近几年来，粮食价格的上涨和供应的紧张对家禽业的发展造成了严重的威胁。

造成这种状况的原因是复杂的，也是多方面的。

家禽业必须适应这一新的形势，并且要找到创新的方法来解决这个问题。

目前，玉米似乎是对全世界家禽业发展影响最大的关键因素。

最近，在第九届南部巴西家禽养殖研讨会上，巴西南大河联邦大学的 Antonio Mario Penz Junior博士提出了一篇文章，探索了可能解决这个问题的一些方法，特别讨论了用生物柴油生产的副产物甘油作为家禽能量饲料的可能和前景。

目前，这个问题已经受到全世界的关注。

1、巴西家禽业的发展与出路巴西自然资源丰沛质优，畜牧业比较发达，特别是肉鸡业发展迅速。

从80年代开始，巴西的肉鸡生产快速增长，在全球肉鸡行业中已经上升到第三位。

2007年，巴西鸡肉产量达到1020万t，仅次于美国(1607.6万t)和中国(1085万t)。

在火鸡生产领域同样排名全球第三，年产火鸡肉32万t。

在禽肉出口方面，巴西的业绩也十分骄人，早在2004年巴西禽肉出口量就超过了美国，在火鸡肉出口方面位居全球第二。

如今，巴西已经成为全球最大的禽肉出口国。

巴西的家禽业的饲料消费在整个饲料消费中占比重最大。

2007年，家禽饲料消费占55%。

从供给的实际情况看，与其他大多数国家相比，大量的可耕地资源和适宜的气候条件，巴西不仅是玉米和大豆的净出口国，而且巴西还可以利用甘蔗副产物替代玉米作为生产再生能源的原料，使巴西的家禽业发展很少受到饲料价格上涨的冲击。

此外，预测表明，在未来的数年中，将会继续保持这种趋势。

尽管如此，随着玉米价格的上涨和出口的增加，也可能影响巴西家禽业的发展。

Penz博士说：“我认为，粮食价格将稳定在较高的水平，但鸡肉的价格将保持稳定和相对较低的水平。

”Penz博士认为，包括巴西的生产者、研究人员和家禽企业在内，都需要寻找其他出路，研究和使用替代产品，以降低饲养成本，提高经济效益。

甘油营养成分全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：甘油，又称甘油三酯，是一种具有重要营养成分和多种用途的有机化合物。

它是一种无色、无味、且粘稠度较高的液体，可溶于水和大部分有机溶剂。

甘油是一种天然存在于动植物体内的三元醇，通常以三酯的形式存在于植物油、动物脂肪和人体内。

除了作为能量来源外，甘油还具有多种营养和保健功能。

甘油对皮肤具有良好的保湿作用，可滋润肌肤、防止皮肤干裂和水分流失，尤其适用于干燥和敏感肌肤。

甘油还能促进胃肠蠕动，有助于消化吸收食物中的营养成分，改善胃肠功能。

甘油还具有温润肺燥、清热润咽、润肠通便等功效，常被用于治疗干咳、便秘等疾病。

甘油的应用不仅局限于食品和保健品领域，它还具有多种工业和医药用途。

在工业生产中，甘油常被用作溶剂、润滑剂、防冻剂、吸湿剂等原料，被广泛应用于化工、医药、造纸、印染等行业。

在医药领域，甘油还常被用于制备口服药、外用药、体外诊断试剂等产品，具有促进药物吸收、提高药物稳定性和改善药物口感等作用。

第二篇示例：甘油，又称丙三醇，是一种无色、无味、无臭的甘甜液体，常用于食品、药品、化妆品等工业生产中。

它是一种重要的有机化合物，也是人体内重要的营养成分之一。

甘油在世界各地被广泛应用，具有多种重要的功能和作用。

一、甘油的化学性质甘油的化学名为丙三醇，化学式为C3H8O3。

它是一种醇类化合物，具有三个羟基基团，因此属于三元醇。

甘油是一种具有亲水性的分子，很容易与水混合，可以被人体充分吸收利用。

甘油在常温下是液体状，熔点为17.8℃，沸点为290℃，密度为1.261g/cm³。

二、甘油在食品中的应用甘油是食品行业中常用的食品添加剂，具有多种功能。

甘油是一种天然的甜味剂，具有轻微的甜味，可以用来增加食品的甜度。

甘油具有保湿性，可以提升食品的口感，使食品更加滑润。

甘油还可以作为防腐剂使用，延长食品的保存期限。

在烘焙食品、糖果、饮料、调味品等食品加工生产中，甘油被广泛应用。