2020白酒加工小作坊整治工作方案

白酒专项整治实施方案为加强对白酒市场的监管，规范白酒生产和销售秩序，保障消费者权益，特制定本白酒专项整治实施方案。

一、整治目标。

本次白酒专项整治的目标是建立健全的白酒市场秩序，净化市场环境，维护白酒行业的良好形象。

重点打击假冒伪劣白酒产品，整治虚假宣传和欺诈行为，严厉打击非法添加、掺假掺杂等违法行为，确保白酒产品质量安全。

二、整治重点。

1. 打击假冒伪劣白酒产品，加强对白酒生产企业和销售渠道的监管，严厉打击非法生产、销售假冒伪劣白酒产品的行为。

2. 加强对白酒产品质量的监督检查，严格把关白酒生产过程中的原材料选用、生产工艺、质量控制等环节，杜绝非法添加、掺假掺杂等行为。

3. 规范白酒市场秩序，加强对白酒广告宣传的监管，严禁虚假宣传和欺诈行为，保障消费者知情权和选择权。

4. 加强对白酒销售渠道的监管，规范白酒销售行为，杜绝销售假冒伪劣白酒产品的行为，保障消费者合法权益。

三、整治措施。

1. 加大对白酒生产企业的监督检查力度，建立健全的生产记录和质量追溯制度，加强对原材料、生产工艺、产品质量等方面的监管。

2. 加强对白酒销售渠道的监管，建立健全的销售台账和进销存记录，加强对白酒销售行为的监督检查，严厉打击销售假冒伪劣白酒产品的行为。

3. 加强对白酒广告宣传的监管，建立健全的广告审核制度，严禁虚假宣传和欺诈行为，保障消费者的知情权和选择权。

4. 加强对白酒市场的监测和预警，及时发现和处理白酒市场上的违法违规行为，保障消费者的合法权益。

四、整治效果评估。

将建立健全的整治效果评估机制，对整治工作的成效进行定期评估，及时总结经验，不断完善整治工作措施，确保整治工作取得实质性成效。

五、整治工作要求。

全面落实白酒专项整治工作责任，加强协调配合，形成合力，确保整治工作取得实际成效。

同时，要加强宣传教育，提高社会公众对白酒专项整治工作的认识和支持，形成良好的社会氛围，共同维护白酒市场秩序。

六、总结。

白酒专项整治工作是一项长期的、系统性的工作，需要各方共同努力，才能取得实际成效。

开展白酒制造企业安全隐患专项整治工作方案一、背景分析近年来，白酒制造企业在我国经济发展中起到了积极的推动作用，但与此同时也存在一些隐患问题。

白酒制造企业生产过程中的安全问题，一旦出现事故，将严重威胁人民群众的生命财产安全，严重影响经济和社会的稳定。

为了有效地预防背酒制造企业的安全隐患，制定本方案。

二、目标任务1.深入排查和整治白酒制造企业的安全隐患，减少事故发生的可能性。

2.提升白酒制造企业的安全管理水平，建立健全安全生产责任体系。

3.加强安全生产的宣传教育和培训，提高员工的安全生产意识和技能水平。

三、工作内容1.制定专项整治计划，明确工作目标、任务和时间节点。

2.加强企业安全生产管理，建立完善安全生产责任体系，明确各级安全管理人员的职责和权利。

3.强化安全隐患排查和整改工作。

通过组织专家进行安全检查和隐患排查，对存在的安全隐患进行分类整理，并制定详细的整改方案。

4.加强安全设施建设和维护。

对安全设施的配备和使用情况进行检查，对已损坏或失效的设施及时进行修复或更换。

5.加强安全生产宣传教育。

通过组织安全知识培训、安全演练和应急演练等方式，提高员工的安全生产意识和技能水平。

6.建立安全生产信息管理系统。

将相关信息进行录入和存储，实时掌握各个生产环节的安全状况，并及时发布安全预警信息。

四、工作措施1.加大政策支持力度，通过减税或补贴等政策，鼓励企业加强安全设施建设和技术改造。

2.建立健全安全隐患排查和整改长效机制，制定整改方案，并推动企业按时完成整改工作。

3.加强与相关部门的协作，建立联防联控机制，共同提高白酒制造企业的安全管理水平。

4.加大执法力度，对违法违规行为进行严厉的处罚，形成震慑。

五、组织保障1.成立专项整治工作领导小组，负责统筹协调、督导检查、推动工作落实。

2.加强专家库的建设，确保专家的数量和质量，提供技术支持。

3.加强宣传力度，利用媒体和网络多渠道宣传白酒制造企业的安全隐患整治工作，提高社会各界的关注度和支持度。

一、背景随着我国经济的快速发展，小作坊作为食品生产的重要形式，在满足市场需求、促进就业等方面发挥了积极作用。

然而，由于监管力度不足、管理不规范等原因，部分小作坊存在食品安全隐患，给消费者健康带来潜在威胁。

为加强小作坊监管，提升食品安全水平，保障人民群众“舌尖上的安全”，我单位特制定本专项整治方案。

二、工作目标1. 提高小作坊食品安全意识，强化食品安全主体责任。

2. 规范小作坊生产经营行为，消除食品安全隐患。

3. 严厉打击违法违规行为，确保食品安全。

4. 提升小作坊管理水平，推动小作坊转型升级。

三、整治范围1. 食品生产小作坊：包括食品加工、食品添加剂生产、食品包装材料生产等。

2. 食品流通小作坊：包括食品批发、食品零售、食品配送等。

四、整治措施1. 宣传教育（1）开展食品安全知识培训，提高小作坊负责人及从业人员的食品安全意识。

（2）加大宣传力度，通过多种渠道普及食品安全知识，引导消费者理性消费。

2. 监督检查（1）对辖区内小作坊进行全面排查，摸清底数，建立台账。

（2）重点检查小作坊证照是否齐全、从业人员健康证是否有效、生产环境是否卫生、生产设备是否符合要求、原辅材料采购渠道是否正规、产品标签标识是否规范等。

（3）对检查中发现的问题，要求小作坊限期整改，对整改不到位的，依法予以查处。

3. 食品抽检（1）定期对小作坊生产的产品进行抽检，确保产品质量安全。

（2）对抽检不合格的产品，依法予以查处，并追溯原辅材料来源。

4. 专项整治行动（1）针对重点区域、重点品种、重点环节，开展专项整治行动。

（2）严厉打击使用非食品原料生产加工食品、超范围使用食品添加剂等违法违规行为。

5. 转型升级（1）引导小作坊加大技术改造投入，提高生产设备水平。

（2）鼓励小作坊开展质量管理体系认证，提升管理水平。

五、工作要求1. 加强组织领导，明确责任分工，确保专项整治工作落到实处。

2. 强化部门协作，形成监管合力，共同推进专项整治工作。

2024年白酒加工小作坊整治工作方案____年白酒加工小作坊整治工作方案一、背景介绍白酒加工小作坊是指规模相对较小、设备简单、生产工艺粗放、管理松散的白酒生产企业。

由于其生产条件和技术设备水平有限，通常存在着产品质量参差不齐、环境污染问题等，对于白酒行业的整体形象和品牌价值造成了一定的影响。

为了提升白酒产业的整体水平，保障消费者的健康权益，____年起，制定白酒加工小作坊整治工作方案，加强对白酒加工小作坊的规范管理。

二、目标与任务1. 目标：通过整治工作，提升白酒加工小作坊的生产工艺和管理水平，确保产品质量、保护环境、维护消费者的健康权益，推动白酒产业向高质量、可持续发展的方向迈进。

2. 任务：a. 加强对白酒加工小作坊的监管力度，建立健全管理制度。

b. 提升白酒加工小作坊的生产工艺和技术装备水平。

c. 强化对产品质量的监测和检测，确保白酒的安全与健康。

d. 减少环境污染，推动白酒生产企业的绿色转型。

e. 加强宣传教育，提高消费者对白酒加工小作坊整治工作的认知和支持。

三、具体措施1. 建立健全管理制度a. 制定相关管理办法和规范，明确白酒加工小作坊的生产要求和工艺流程。

b. 完善生产许可证的申请和审批程序，发挥审批过程中的监管作用。

c. 加强对白酒加工小作坊的日常巡查和抽检，将巡查结果纳入信用评价体系。

2. 提升生产工艺和技术装备水平a. 开展培训和技术指导，提高白酒加工小作坊从业人员的技术水平和安全意识。

b. 支持白酒加工小作坊引进先进设备和技术，提升生产工艺的稳定性和可控性。

c. 鼓励白酒加工小作坊通过与大型酒企合作，共享技术和资源，提升整体产业链的竞争力。

3. 加强产品质量监测和检测a. 建立白酒加工小作坊的产品质量抽检制度，对产品的质量、安全性进行监测和检测。

b. 对不合格产品进行处理，追究相关责任人的法律责任。

c. 加大对重点监测指标，如甲醇含量、硫酸盐含量的监测力度，确保白酒加工小作坊生产的白酒符合质量标准。

白酒加工小作坊整治工作方案
白酒加工小作坊是一个重要的领域，需要加强监管和整治工作。

在当前的形势下，我们必须加大力度，采取有效措施，彻底解决这一问题。

所以，以下是关于白酒加工小作坊整治工作的方案：白酒加工小作坊整治方案：
1.加强监管力度。

加强对白酒加工小作坊的日常监督，及时发现问题，及时处理。

建立健全监管机制，确保监管到位。

2.强化执法力度。

对于违法违规的白酒加工小作坊，坚决予以严惩，绝不姑息。

建立严密的执法体系，加强执法力度，确保执法严明。

3.加强宣传教育。

通过各种渠道，加强对白酒加工小作坊整治工作的宣传，引导广大市民积极支持相关工作。

增强社会共识，形成合力。

4.加大投入力度。

加强对白酒加工小作坊整治工作的资金投入，以保障相关工作的顺利开展。

确保资源充分到位，让整治工作落到实处。

5.加强配套措施。

建立完善的政策法规体系，为整治工作提供有力支持。

加强协同配合，形成合力，确保整治工作的顺利推进。

综上所述，白酒加工小作坊整治工作是一项重要的工作，我们必须采取有效措施，全面加强监管和整治力度，共同保障食品安全，维护人民群众的切身利益。

希望相关部门能够认真贯彻执行以上方案，切实做好白酒加工小作坊整治工作，为人民群众的身体健康和生命安全保驾护航。

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白酒质量安全整治方案3篇白酒质量安全整治方案第1篇为进一步加强我县生产加工环节食品质量安全，加大对白酒生产加工环节的整治力度，严厉打击无证生产、滥用食品添加剂、制售假劣酒类产品等违法行为，按照《食品药品监管总局关于进一步加强白酒质量安全监督管理工作的通知》、《省食品药品监管局关于印发20xx年白酒中小生产企业专项整治方案的通知》和《市食品药品监督管理局关于印发20xx年市白酒生产企业专项整治方案的通知》的要求，结合我县实际，特制定本方案。

一、指导思想以切实保障广大消费者身体健康和生命安全为宗旨，紧紧围绕食品药品监管总局关于进一步加强白酒质量安全监督管理工作的总体部署，坚持规范与整治相结合，帮扶与打击相结合的工作方针，深入开展生产加工环节白酒质量安全专项整治工作，确保全县白酒产品的质量安全。

二、工作目标通过开展质量安全专项整治工作，不断提升全县白酒生产企业责任意识和法律意识，进一步加大监督检查力度，严厉打击并有效遏制制售假冒伪劣、非法勾兑、滥用食品添加剂、虚假标识等违法行为，全面规范我县白酒生产秩序，深入推进企业质量安全主体责任的落实，全面提高产品质量，切实保障全县消费者的合法权益和生命健康不受侵害。

三、整治范围辖区内取得生产许可证的白酒生产企业以及白酒生产加工小作坊。

四、整治内容和工作措施（一）全面排查摸底对全县所有白酒生产企业及小作坊进行排查，彻底摸清辖区内所有白酒生产企业和小作坊的数量、产值、产量及瓶装酒生产情况等信息，按附件1填写《县白酒生产企业基本情况统计表》，附件2填写《县白酒生产小作坊基本情况统计表》，并根据排查掌握的情况，建立完善管理档案。

（二）严格监督检查1、严厉打击以配制酒冒充酿造酒的违法行为，对企业生产白酒所使用的原辅材料进行检查，无进货记录或购进原料数量与成品实际所需原料数量明显不符的企业，一律严肃追查。

2、严把白酒出厂检验关。

白酒生产获证企业严格开展出厂检验并如实记录，确保不合格白酒不得出厂销售。

国家市场监督管理总局关于加强食品生产加工小作坊监管工作的指导意见文章属性•【制定机关】国家市场监督管理总局•【公布日期】2020.02.06•【文号】国市监食生〔2020〕25号•【施行日期】2020.02.06•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文市场监管总局关于加强食品生产加工小作坊监管工作的指导意见国市监食生〔2020〕25号各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团市场监管局（厅、委）：食品生产加工小作坊（以下简称小作坊）是指具有固定生产场所、从业人员较少、生产规模较小，主要从事传统食品、地方特色食品等生产加工活动，满足当地群众食品消费需求的市场主体。

近年来，各地通过地方立法，完善管理制度，推动小作坊食品生产经营活动逐步规范和提升，探索了有益经验，取得了积极成效。

为进一步规范小作坊生产经营行为，落实地方属地管理责任，有效防控小作坊食品安全风险，切实维护食品安全，促进乡村振兴和全面建成小康社会，现就加强小作坊监管工作提出以下指导意见。

一、开展小作坊摸底建档工作。

省级市场监管部门负责制定小作坊摸底建档办法，建立本行政区域小作坊名录库，定期汇总小作坊总体情况。

县级市场监管部门及其派出机构具体负责小作坊摸底建档和动态管理，小作坊建档率要达到100%。

小作坊建档应重点记录以下内容：小作坊名称、开办者姓名及身份证号码、生产加工场所地址、食品类别及品种明细、主要原辅材料（含食品添加剂）及采购渠道、食品销售区域等。

二、实行小作坊食品“负面清单”管理。

省级市场监管部门要依据食品安全法、食品小作坊地方法规和相关制度规定，结合地方传统食品特色、消费习惯和食品安全状况，统一制定小作坊食品目录管理制度，建立禁止小作坊生产加工食品的“负面清单”。

对小作坊生产白酒的，一律采用固态法白酒生产工艺，并严格产品销售监管，按照规定的范围销售。

三、落实食品安全主体责任。

小作坊开办者要加强食品原料和辅料的采购、贮存和投料管理，对生产加工、产品包装、贮存销售等关键环节进行风险控制。

白酒专项整治整改方案背景近年来，白酒产业迅速发展，但也暴露出一些问题，如假冒伪劣产品、不合格产品质量等。

为了保障消费者的权益，加强白酒市场监管，提升行业形象，决定启动白酒专项整治整改工作。

目的本方案的目的是通过加强监管力度，整顿市场秩序，提高白酒产品质量和安全水平，维护行业的良好形象，增强消费者信心。

目标1.深入调查白酒市场问题，摸清底数。

2.加强市场监管，打击假冒伪劣白酒。

3.加强品质管理，提高白酒产品质量，确保合格率达到90%以上。

4.提高企业内部质量管理水平，加强自律。

实施方案1. 梳理问题成立专项整治工作组，组织调查研究，摸清白酒市场的问题底数，形成工作调查报告，作为整治工作的依据。

2. 市场监管加大对白酒市场的监管力度，采取以下措施： - 建立健全市场监管体系，加强协同合作，形成合力。

- 加大执法力度，加强对假冒伪劣白酒的打击力度，依法查处违法行为。

- 完善建设监管信息平台，加大数据分析运用，提高监管效能。

- 加强对知识产权保护的力度，维护正常竞争秩序。

3. 品质管理制定并推进白酒品质管理体系建设，提高产品质量，包括以下方面： - 加强原料采购管理，建立规范的原料进货渠道和质量评估体系。

- 完善生产工艺，加强工艺控制，确保产品质量的稳定性。

- 建立完善质量检验体系，加强对产品质量的监控和抽检。

- 推动企业间的经验共享，加强行业间的合作与交流。

4. 内部质量管理鼓励白酒企业加强自律，提高内部质量管理水平，包括以下措施： - 建立并完善企业内部质量管理体系，确保产品质量符合标准要求。

- 增加质量投入，加大对质量管理人员的培训和培养。

- 制定和执行严格的质量控制标准，建立质量保证体系。

- 加强对员工的教育和培训，提高其质量意识和责任感。

5. 宣传和培训加强宣传，提高消费者对白酒整治整改工作的认知度和支持度；开展培训，提高监管人员的业务水平和素质。

实施进度和效果评估按照以下进度安排实施，并根据实际情况进行效果评估： - 第一阶段：调查梳理问题，形成调查报告。

2023年白酒加工小作坊整治工作方案一、背景介绍白酒作为中国传统的烈酒，一直以来被广大民众所喜爱和消费。

然而，近年来，一些小作坊私自经营白酒加工，存在一系列问题，如环境污染、卫生不达标、产品质量难以保证等。

为了维护社会公共利益和保障消费者权益，我们制定了2023年白酒加工小作坊整治工作方案。

二、目标和任务1. 目标：通过整治工作，彻底消除小作坊非法经营白酒的现象，确保白酒加工行业的合法有序发展。

2. 任务：a. 全面排查：对全国范围内的白酒加工小作坊进行全面排查，建立完善的台账；b. 关停取缔：依法关停取缔存在严重违法违规问题的小作坊；c. 规范提升：对符合规定的白酒加工小作坊进行规范指导和技术提升，提高产品质量和卫生标准。

三、工作内容1. 全面排查a. 制定排查方案：组织专业人员制定具体的排查方案，明确排查的范围、内容和时间节点；b. 开展排查工作：在各地区组织相关部门和专业人员，对白酒加工小作坊进行逐一排查，建立详细的信息台账；c. 归集分析数据：及时将排查获得的信息数据进行归集和分析，为后续工作提供依据。

2. 关停取缔a. 制定处置方案：根据排查结果，对存在严重违法违规问题的小作坊制定相应的处置方案；b. 依法关停：依据相关法律法规，采取行政执法手段对违法违规的小作坊进行关停取缔；c. 启动法律程序：对拒不整改或者犯罪行为严重的小作坊，启动法律程序追究其法律责任。

3. 规范提升a. 加强培训指导：组织专业人员对符合规定的小作坊经营者进行培训，提高其对白酒加工行业的认识和技术水平；b. 提升设备标准：引导和协助小作坊进行设备升级和改造，提高生产工艺的科学性和安全性；c. 强化监督检查：加大对小作坊的监督检查力度，确保规范操作和卫生标准的达标；d. 完善监管机制：加强与卫生、质检等相关部门的沟通与协作，形成联防联控的监管机制。

四、工作措施1. 宣传引导：通过媒体宣传和社区讲座等形式，向公众普及白酒加工小作坊整治的意义和目的，倡导合法生产和消费；2. 完善法律法规：根据整治实践和问题反馈，及时修订完善相关法律法规，提高违法违规成本；3. 加大执法力度：加强执法队伍建设，提高执法水平和效率，加大对小作坊的检查力度；4. 建立监测系统：利用信息技术手段，建立白酒加工小作坊的监测系统，实时掌握各地的经营情况和问题；5. 加强合作联动：加强与食品安全、质量监督、工商等相关部门的合作联动，形成合力，打击违法行为；6. 提供政策支持：对规范经营的小作坊提供政策支持，如贷款优惠、技术指导等，鼓励其合法经营。

2023食品小作坊环境卫生专项整治工作方案2023食品小作坊环境卫生专项整治工作方案1为切实加强我县食品生产加工小作坊（以下简称食品小作坊）的监管，进一步规范其生产经营行为，保障人民群众身体健康和生命安全，经局党组研究决定，在全县范围内开展食品小作坊专项整治行动，特制定本方案：一、指导思想认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》等法律法规的规定，实施食品小作坊整治行动，通过集中整治与制度建设、严格执法与科学管理、打假治劣与扶优扶强、失信惩戒与正面引导相结合的工作原则，全面整顿和规范食品生产、加工和经营活动，努力提高我县食品质量安全水平。

二、工作目标坚持“全面覆盖、分类处置、堵疏结合、标本兼治”的原则，全面摸清我县食品小作坊底数，规范食品小作坊生产行为，防范质量风险，突出解决小作坊“脏、乱、差”和无证生产经营等问题，做到监管覆盖率100%。

三、组织领导成立沅陵县市场监督管理局食品生产加工小作坊专项整治组长：__副组长：__成员：各所所长、局直属机构和机关各相关股室负责人办公室设局评审中心，由张春跃同志兼任办公室主任。

四、整治内容根据《怀化市食品生产加工小作坊禁止生产加工的食品品种目录（版）》（以下简称目录）的要求：1、对生产加工目录中禁止生产加工食品的食品小作坊，要坚决予以取缔，对有意向或有意向进行合并申请SC证的食品小作坊要对其进行协调和帮扶，促使整合提高，达到申请SC证的条件。

2、对生产加工目录中允许生产加工食品的食品小作坊，一是持有有效证件的，检查是否亮证经营，是否存在超出许可范围，是否建立原料、销售台账，索证索票是否齐全，从业人员是否具有健康证明，是否存在非法添加、使用过期、回收食品原料、回收食品、霉烂变质及其它不符合要求的原料辅料生产加工食品和滥用食品添加剂等违法行为，杜绝制假售假行为；二是无证的食品小作坊，通过有效帮扶，引导小作坊提升改善生产条件。